An'anaviy retseptlar

Kapitan Tom Murning tug'ilgan kuni uchun kofe va yong'oq pishirig'i

Kapitan Tom Murning tug'ilgan kuni uchun kofe va yong'oq pishirig'i


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kapitan Tom Murning tug'ilgan kuni uchun kofe va yong'oq pishirig'i

kofe yog 'kremi va yong'oq pralin bilan

kofe yog 'kremi va yong'oq pralin bilan

30 plyus xizmat qiladi

Oshpazlar In2 soat va ortiqcha sovutish vaqti

Qiyinchilik Ko'rgazma

Bir taom uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 369 18%

  • Yog '21,8 g 31%

  • 11.3g to'ydiradi 57%

  • Shakarlar 31,7 g 35%

  • Tuz 0,2g 3%

  • Oqsil 4g 8%

  • Uglevodlar 42g 16%

  • Elyaf 0,5 g -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • Shimgich uchun
  • 400 g tuzsiz sariyog ', yumshatilgan va qo'shimcha ravishda surtish uchun qo'shimcha
  • 400 g o'z-o'zini ko'taradigan un, shuningdek, chang uchun ozgina qo'shimcha
  • 400 g oltin shakar
  • 8 ta bepul tuxum
  • 2 osh qoshiq kakao
  • 2 choy qoshiq pishirish kukuni
  • 150 g yong'oq
  • 60 ml juda kuchli sovuq espresso kofe yoki 6 osh qoshiq kofe mohiyati
  • Yong'oq pralin uchun (ixtiyoriy)
  • 150 g oltin shakar shakar
  • 50 g yong'oq
  • Yog 'kremi uchun
  • 200 g tuzsiz sariyog ', xona haroratida
  • 500 g shakar shakar
  • 30 ml juda kuchli sovuq espresso yoki 6 osh qoshiq kofe mohiyati
  • Bezatish uchun (ixtiyoriy)
  • qo'shimcha yog 'kremi
  • yong'oq
  • qora shokolad
  • kofe donalari
  • kakao

Usul

  1. Pechni 180ºC / 350ºF / gazgacha qizdiring. 4. 20 santimetrli ikkita sendvich keksini moylang va tagliklarini moyli qog'oz bilan tekislang. Yonlarini un bilan changdan tozalang, so'ngra qoldiqni silkitib tashlash uchun kalayga teging.
  2. Sariyog'ni kublar bilan kesib oling, so'ngra tik turgan stendli mikserning katta aralashtirgich kosasiga shakar bilan aralashtiring va yuqori tezlikda 5 daqiqaga yoki juda rangsiz va qaymoqqa qadar urib oling. (Qo'lda yoki elektr kaltak bilan buni qilishdan qo'rqmang.)
  3. Tuxumni birma-bir urting, ikkinchisini qo'shmasdan oldin yaxshilab aralashtiring (agar aralash bu bosqichda bo'lingan ko'rinadigan bo'lsa, tashvishlanmang). Un, kakao va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va muloyimlik bilan katlayın.
  4. Yong'oqni mayda maydalab, so'ngra xamirdan o'tkazing va qahvani aralashtiring. Aralashmaning yarmini tayyorlangan tunukalar orasiga teng taqsimlang va 25 daqiqa davomida pishiring, yoki ko'tarilguncha va tilla bo'lguncha, solib qo'yilgan shish toza bo'lib chiqadi. Qoplarda 10 daqiqa davomida sovib turing, so'ngra tortlarni to'liq sovitish uchun uni tokchaga o'tkazing. Qolgan pirojnoe aralashmasi bilan takrorlang.
  5. Ayni paytda, agar siz pralinni tayyorlayotgan bo'lsangiz, shakarni o'rtacha olovda o'rtacha yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idishning tagiga teng ravishda seping. Shakar eriy boshlagach, vaqti-vaqti bilan panani muloyimlik bilan aylantirib, hammasini qo'shib qo'ying, ammo shakar deyarli erimaguncha aralashtirmang. (Siz chuqur oltin rangdagi karamel rangini qidiryapsiz.) Shakar butunlay eriganidan so'ng, silliq karamelga ega bo'lguncha aralashtiring. Yong'oqni qo'pol ravishda kesib oling va karamelni yaxshilab qoplangunga qadar aralashtiring. Yog'li qog'ozga juda ehtiyotkorlik bilan quying, so'ngra tezda yong'oqni yoyib, to'liq sovushini qoldiring.
  6. Yog 'kremini tayyorlash uchun sariyog'ni kublar bilan kesib oling, tik turgan mikserning idishiga soling va 2 daqiqa davomida yoki qaymoqli bo'lguncha ko'pirtiring. (Shu bilan bir qatorda, siz uni qo'l bilan yoki elektr kaltak bilan urishingiz mumkin). Shakarlangan shakarni idishga soling, so'ngra uni asta-sekin mikserga qo'shing, bir necha qoshiq. Barcha shakar qo'shilgandan so'ng, kofe qo'shing va yana 4-5 daqiqa davomida ko'pirtiring yoki juda xira va yumshoq bo'lguncha - bu qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak. (Agar kofe mohiyatidan foydalansangiz, yog 'kremi bir oz quyuqroq bo'lishi mumkin, shuning uchun ozgina suv seping va gevşetin va so'nggi daqiqada ko'pirtiring.)
  7. Kekni yig'ish uchun gubkalarning yuqori qismlarini kesib oling, shunda ular chiroyli va bir xil bo'ladi. Xizmat plitasiga yoki taxtaga ozgina miqdorda sariyog 'surtib qo'ying, so'ngra gubkalardan birini ustiga qo'ying. Shimgichni yuqori qismini yog 'kremi bilan, spatuladan foydalanib, teng ravishda yoping. Ikkinchi shimgichli pirojniyni ustiga qo'ying, ustiga yana bir saryog 'surtib qo'ying va uchinchi shimgich bilan takrorlang. To'rtinchi shimgichni ustiga qo'ying va muzlatgichda pirojniyni qoldiring, yoki biron bir joyda salqinlash uchun 30 daqiqaga qo'ying.
  8. Tortning yuqori va yon tomonlarini ingichka qilib muzlatish uchun qolgan yog 'kremidan foydalaning. (Menga shimgichli pirojniyning ozgina qismi yorilib kirishi yoqadi, lekin agar xohlasangiz, uni to'liq yopishingiz mumkin yoki shunchaki tepasini muzlatib qo'yishingiz mumkin.)
  9. Endi siz pirojniyni o'zingiz xohlagancha bezashingiz mumkin - siz muzli burmalar va nuqta bilan butun yong'oqni burishingiz mumkin; pralinning bir qismini maydalang, shunda u chiroyli va chiroyli bo'lib, qirralarning atrofiga seping; bir oz quyuq shokolad eritib, yog'li qog'ozga bir tekis taqsimlang, quritilgan qahva donalarini seping, muzlatgichga qo'yguncha qo'ying va keyin parchalanib, bir oz pralin va tepada poke qiling; yoki shokolad bilan qoplangan kofe loviyalarini, ehtimol qo'shimcha kakao kukuni yoki qora shokoladning ba'zi talaşlarini qo'shing.


Videoni tomosha qiling: Siz soragan retsept. Ozbekistondagi osha mashhur tvorogli pecheni. Мягкое печенье с творогом. (Dekabr 2022).