Yangi retseptlar

Qovurilgan sabzavotli kori


Qovurilgan sabzavotli kori

Ismaloq bilan to'ldirilgan nan

Ismaloq bilan to'ldirilgan nan

8 xizmat qiladi

1 soat 10 minut davomida pishiradi

Murakkablik darajasi juda qiyin

Har bir xizmat uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 345 17%

  • Yog '13,6g 19%

  • 6g 30% to'yingan

  • Shakar 12,6g 14%

  • Tuz 1,6g 27%

  • Protein 10,7g 21%

  • Uglevodlar 47,8g 18%

  • 6.6g tolasi -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 1 choy qoshiq Madras kori pastasi
  • zaytun yog'i
  • qizil sharob sirka
  • 1 parsnip
  • 2 sabzi
  • Tern piyozli qovoq, (600 g)
  • 1 dovur
  • 200 g muzlatilgan karam
  • 4 sm zanjabil bo'lagi
  • 2 chinnigullar sarimsoq
  • 2 osh qoshiq yaxshi mango chutney
  • 1 x 400 g qalay sifatli olxo'ri pomidor
  • 1 x 400 g qalay yong'og'i suti
  • 100 g muzlatilgan no'xat
  • NAAN KUZATILDI
  • 1 ta tuzsiz sariyog '
  • 6 chinnigullar
  • ½ doljin tayog'i
  • 1 mayda pirasa
  • 300 g muzlatilgan ismaloq
  • 2 kupa (600 gr) o'z-o'zidan o'sadigan un va chang uchun qo'shimcha
  • 100 g feta pishloq

Dan retsepti

Jeymi: Ovqat pishirishda davom eting

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Pechni 200ºC / 400ºF / gaz 6 ga qadar qizdiring.
  2. Katta qovurilgan idishda, kori pastasini bir chimdik dengiz tuzi, 2 osh qoshiq moy va 1 osh qoshiq sirka bilan aralashtiring.
  3. Petrushka, sabzi va piyoz qovoqlarini yuving (biz terisini tashlaymiz). Parsnip uzunliklari bo'ylab to'rtdan bir qismini olib tashlang, to'lqinli yadroni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling (taxminan 2 sm) va patnisga qo'shing.
  4. Pirog bilan takrorlang, so'ngra sabzi maydalang. Qovoqni maydalang va shunga o'xshash darajada maydalang. Hammasini patnisga karam bilan oling va yaxshilab qoplanguncha aralashtiring.
  5. Bug'doyni 40-50 minutgacha qovurib oling yoki oltin bo'lguncha pishirib pishiring.
  6. Shu bilan birga, sous uchun, o'rta olovda katta sayoz güveç panini qo'ying. Zanjabilni va sarimsoqni tozalang va mayda maydalang va muntazam ravishda aralashtirib, 1 osh qoshiq moy bilan panga joylashtiring.
  7. Ranglana boshlagach, mango chinnigulini aralashtiring. Uni bir daqiqaga siqib qo'ying, so'ngra pomidorga quying, ularni qoshiq bilan aralashtiring. Ular puflay boshlashlari bilan, hindiston yong'og'i sutini qo'shing. Uni qaynatishga keltiring, keyin issiqni o'chiring.
  8. Nanani tayyorlash uchun, yog'ni o'rta olovda katta yopishqoq bo'lmagan pechda isitiladigan panada eritib oling, so'ng chinnigullar va doljin tayog'ini qo'shing.
  9. Piyoz va chorak uzunliklarini kesib oling, yuving, mayda qilib oling va panga qo'shing, so'ngra ismaloq qo'shiladi. Qorong'i, quruq va qizg'in bo'lgunga qadar muntazam ravishda aralashtiring, so'ng olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
  10. Unni katta piyola ichiga bir chimdik tuz bilan to'kib tashlang, o'rtada quduq hosil qiling va 1 stakan (300ml) suv qo'shing (siz unni o'lchash uchun ishlatgan krujkadan foydalanib, oddiy stakan yaxshi) va 1 osh qoshiq yog '. Unni suyuqlikka asta-sekin aralashtirish uchun vilka bilan ishlating, aralashtirish juda qiyin bo'lguncha.
  11. Shu paytda, toza tozalangan qo'llaringizni ishlatib, xamirni unsiz chang yuzasiga bir necha daqiqa yoğurun va agar kerak bo'lsa, ozgina qo'shimcha un qo'shing. Siz uni elastik bo'lishini xohlaysiz, shuning uchun juda ko'p un qo'shmang, lekin u ish yuzangizga yopishmasligi kerak.
  12. Endi sirtingizni yog'lang, so'ngra cho'zilgan va 30 sm doira ichiga xamirni surting. Sovuq ismaloq aralashmasi ustiga xomilani maydalang va bir-biriga aralashtiring, so'ngra chetidan 5 sm masofani qoldirib, xamirning o'rtasiga qo'ying.
  13. Xamirni plomba ustiga o'rab, uni ketma-ket silkitib, ichidagi plomba bilan muhrlang, so'ngra 25 sm ostiga tashlang. Qovurilgan panangizni artib oling, so'ng ohakni ohista ko'taring.
  14. Nanani pechning pastki qismida 20-25 daqiqa davomida pishiring, yoki tashqi tomondan oltin va xiralashgan bo'lguncha, o'rtada ravon.
  15. Xizmat qilishga tayyor bo'lishingizdan bir necha daqiqa oldin, sousni yana qaynatib oling, so'ngra barcha qovurilgan sabzavotlarni va muzlatilgan no'xotni qo'shing va no'xat pishirilguncha qaynatiladi va sous yaxshi mustahkamlik hosil qiladi.
  16. Niyangizni tiling va stolda sizning kori bilan xizmat qiling. Agar xohlasangiz, qo'g'irchoq bilan qatiq va har qanday qovoq yoki tuzlangan go'sht bilan yaxshi.

Maslahatlar

Yoqimli tetiklantiruvchi zanjabil choyi qilish uchun zanjabil peelinglarini saqlang.

Oson dasturlar:
- Qo'lingizga tushadigan har qanday kori pastasini ishlating yoki hattoki kori kukuni ham ishlatishingiz mumkin.
- Sabzavot old tomonida bor narsangizni ishlating, kartoshka, karam, shirin kartoshka, baqlajon, hatto qo'ziqorin qo'ziqorinlari ham ishlaydi.
- Agar sizda mango choynagi yo'q bo'lsa, do'kon shkafidagi o'rik murabbo va ba'zi ziravorlarni sinab ko'ring, masalan, zira yoki koriander.
- Sosda konservalangan pomidor o'rniga passatadan foydalaning, aks holda siz maydalangan yangi pomidorlarni qo'shishingiz mumkin. Agar sizda hindiston yong'og'i suti bo'lmasa, uning o'rniga odatdagi sutdan foydalanishga harakat qiling.
- Nanaga xohlagan ziravorlardan foydalaning, bu bir chimdik zira yoki fenugreek urug'i, kori kukuniga sepish yoki undan ham ko'proq kori pastasi bo'lishi mumkin. Yoki, uni juda oddiy tuting va shunchaki sarimsoqdan foydalaning.



Videoni tomosha qiling: Баликни бу усулда пишириб куринг супер натижага эришинг (Sentyabr 2021).