So'nggi retseptlar

Mening ikkala burgerim


Mening ikkala burgerim

Tanang makkajo'xori va ananas salsa bilan

Tanang makkajo'xori va ananas salsa bilan

10 ga xizmat qiladi

1 soat ichida 10 daqiqa pishirib, sovutish

Murakkablik darajasi juda qiyin

Har bir xizmat uchun ovqatlanish
  • 338 kaloriya 17%

  • Yog '16,8g 24%

  • 5.7g 29% bilan to'yingan

  • Shakar 5,6g 6%

  • Tuz 1,1g 18%

  • Oqsil 28,6g 57%

  • Uglevodlar 18,4g 7%

  • 2.5g tolasi -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 2 pirasa
  • zaytun yog'i
  • 1 sabzi
  • 1 kg qiyma mol go'shti
  • 100 g yangi yoki eskirgan non bo'lagi
  • 1 x 250 g paket pishirilgan yasmiq
  • 2 choy qoshiq Dijon yoki kepakli xantal
  • 1 osh qoshiq chaqaloq gerkings
  • Fresh maydanoz, yalpiz kabi yangi o'tlardan (15 gr)
  • 100 g Cheddar pishloq
  • Salsa
  • Boshoqlarga 2 makkajo'xori
  • 3 osh qoshiq qo'shimcha bokira zaytun moyi
  • 1 osh qoshiq oq sharob sirka
  • 1 ohak
  • Par maydanoz, yalpiz, piyoz, reyhan kabi yangi yumshoq o'tlardan (15 gr)
  • 1 yangi chilli
  • 1-2 aralash rangli qalampir
  • Pishgan ananasning ¼ qismi
  • Uzum uzumida 200 g guruch pomidor
  • 30 g feta pishloq

Dan retsepti

Jeymi: Ovqat pishirishda davom eting

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Qovurilmagan idishni o'rta olovga qo'ying.
  2. Burgerlar uchun pirasa qirqing, ikkiga bo'ling, yuving va mayda maydalang, so'ngra 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan qavrilgan idishga joylashtiring. Peel va mayda tug'ralgan yoki sabzi maydalang va panga qo'shing. Doimiy aralashtirib, 10 daqiqa davomida yoki yumshoq, ammo rangsiz bo'lgunga qadar pishiring. Tovoq ustiga yoting va uni tez sovishini ta'minlash uchun uni yoyib chiqing.
  3. Kesilgan mol go'shti, non bo'lagi, yasmiq (agar ishlatilsa, pastdagi almashtirishlarni ko'ring) va xantalni katta patnisga yoki idishga soling. Nozik choping va grechka va o't barglarini qo'shing.
  4. To'liq sovib bo'lgach, patnisga qo'shing va toza qo'llarni aralashtiring va yaxshilab silang.
  5. Endi ho'l qo'llaringiz bilan 10 ga bo'linib, koptoklarga bo'ling, ularni yaxshilab silang, lekin ularni mahkam o'rab qo'ymang - zich to'plardan yomonroq narsa yo'q. Borganingizda ularni moylangan qovurilgan idishga joylashtiring.
  6. Tovoqni muzlatgichga 1 soat yoki pishirishga tayyor bo'lguncha joylashtiring.
  7. Pechni 180CºC / 350ºF / gazgacha qizdiring. Burgerlarni 40 daqiqa davomida qovuring, so'ng patnisni chiqarib oling va pishloq ustiga maydalang. Pechga oxirgi 10 daqiqa davomida yoki oltin va puflanmaguncha qayting.
  8. Shu bilan birga, salsa uchun, yadrolarni olib tashlash uchun makkajo'xori boshoqlarining uchidan o'tkir pichoq bilan ishlating. Ularni quruq olovda qovurilgan idishga soling va o'rtacha olovda bir necha daqiqa ushlab turing.
  9. Yog 'va sirka katta idishga soling, ohak sharbatiga siqib oling va bir chimdik dengiz tuzi va qora qalampir qo'shing. Nozik choping va o't barglari va chilli qo'shing, ta'mingizga.
  10. Qalampirni maydalang, ananasning qobig'ini tozalang va maydalang, so'ngra pomidor bilan mayda to'g'ralib, ularni kiyinishga qo'shing.
  11. Issiq, maydalangan makkajo'xori to'g'ridan-to'g'ri salsa aralashmasiga qo'shing va yaxshilab tashlang. Xomilada qulab tushing, so'ngra ziravorni tatib ko'ring va tekshiring, kerak bo'lsa, ko'proq sirka qo'shing - siz o'ylaganingizdan ozroq kislotali bo'lishini xohlaysiz.
  12. Pishgan ikkala pishloqli burger va tanangli salatlarga sodali yashil salat va bir nechta yaxshi spudlar, xoh ko'ylagi, qanotli yoki qovurilgan yangi kartoshka bo'lsin, hammasi yaxshi.

Maslahatlar

Oson dasturlar
- Men bu erda qiyma mol go'shti ishlatganman, lekin cho'chqa go'shti ikkalasining aralashmasi kabi mazali bo'ladi.
- Xotinim piyozni yoqtirmaydi, shuning uchun men bu erda pirasa ishlatardim, lekin har doim ham oq yoki qizil piyoz, hatto piyoz yoki bahor piyozidan ham foydalanaman.
- Yasmiqchalar ixtiyoriy, ammo ular sizning sabzavotlar sonini ko'paytirish uchun juda yaxshi. Buning o'rniga quritilgan konservalangan fasolni almashtirishdan o'zingizni tiying - ularni biroz buzish uchun avval toza qo'llar bilan tarash kifoya.
- Burgerlaringiz uchun o'tlar haqida gap ketganda, har qanday yumshoqlar mazali bo'ladi; maydanoz, yalpiz, marjoram, chervil, shuvoq, yoki siz bibariya yoki kekikdan ham foydalanishingiz mumkin.
- Salsa uchun konservalangan yoki muzlatilgan shirdonni ishlatish yaxshi, va agar sizda yangi bo'lmasa, maydalangan qalampir bilan almashtirish mumkin. Sabzi yoki bodring yoqimli siqilishni qo'shadi va ananasni konservalash mumkin, yoki shaftoli, olma yoki nok bo'lishi mumkin.
- Salsa uchun kislota kerak, shuning uchun sirka, limon yoki ohak sharbati yaxshi yoki aralashmani qo'llang.

MASLAHATLAR
- Agar sizda pishirish uchun pishirilgan cho'chqa go'shti bo'lsa, mayda to'g'ralgan maydalagichga surting va qo'shilgan lazzat uchun piyoz va sabzi bilan qovuring.
- Pattilaringizni shakllantirganingizdan so'ng, yana bir kun muzlatgichga o'ralib, bir oz yoping.
- Burger aralashmasining bir qismini köfte tayyorlashda, pomidor sousi va spagetti bilan xizmat qilishda yoki hatto qovurishga tayyor bo'lakda ishlatishingiz mumkin.



Videoni tomosha qiling: Were Open: BURGERIM in Portland (Oktyabr 2021).