Yangi retseptlar

Qo'ziqorinli smetana bilan bezatilgan ko'k shnur


Kordon: ko'kragini yuving, uning 6 qismini kesib oling va bo'laklarga o'xshab uring, lekin sindirish uchun unchalik qiyin emas, ozgina qalampir va tuz seping.

Har bir bo'lakka bir bo'lak pishloq, jambon, donut qo'ying (tilimlarni kesib oling va ingichka barmoq kabi) va rulonga soling yoki paket qilib 2 ga qo'ying. Ularni unga, ko'pirtirilgan tuxumga, so'ngra non bo'laklariga soling va qovuring, lekin skovorodkada ko'proq yog 'bo'lsin.

Garnitur: kichikroq idishga ozgina yog 'va 2 osh qoshiq un soling va un qo'shilmaguncha aralashtiring, so'ngra smetana va qo'ziqorin qo'shing va qaynatib oling. Vegeta ham qo'shiladi. Agar sous juda qalin chiqsa, uni ozgina suv yoki oq sharob bilan suyultiring. Xizmat qilayotganda ko'katlarni tepaga seping.


Tayyorlash usuli:

Go'shtni yog'laydigan ziravorlar, tuz, limon sharbati va zaytun moyidan tuzlamoq tayyorlang, yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichda kamida bir soat turing.

Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va to'kib tashlang, so'ngra ularni zaytun moyida qotib qolish uchun chuqurroq idishga (wok turiga) soling. Suyuqlik paydo bo'lgach, tuz qo'shing va chili bo'laklarini qo'shing. Olovni o'chiring va saqlang. issiq

Sarimsoq sousi: sarimsoqni tozalang va tuz bilan maydalang, so'ngra mayonez, qatiq qo'shing va aralashtiring.

Pirogni har tomondan 3-4 daqiqa davomida issiq panjara ustiga qovuring.Qo'ziqorin, sarimsoq sousi bilan xizmat qiling va maydanozni maydalang.

Agar siz o'zingizni ushbu blogdagi retseptlarning ta'mini his qilsangiz, men sizni har kuni kutaman facebook sahifasi. Siz u erda ko'plab retseptlar, yangi g'oyalar va qiziquvchilar bilan munozaralarni topasiz.

* Siz ham ro'yxatdan o'tishingiz mumkin Barcha turdagi retseptlar guruhi. U erda siz ushbu blogdagi sinovdan o'tgan idishlar bilan rasmlaringizni yuklashingiz mumkin bo'ladi. Biz menyular, taom ta'riflari va boshqalarni muhokama qila olamiz. Shunga qaramay, sizni guruh qoidalariga amal qilishga chaqiraman!

Siz ham bizni Instagram va Pinterest -da kuzatib borishingiz mumkin, xuddi shu nom bilan "Har xil retseptlar".


Kordon Bleu

Kecha men Cordon Bleu pishirdim. Bu jambon va pishloqli shnitselning bir turi, uni tayyorlash oson va qo'ziqorinli sos bilan xizmat qiladi. Uni tovuq ko'kragidan, balki cho'chqa go'shtidan ham tayyorlash mumkin.

1 dona bizga kerak:
100 gr cho'chqa go'shti (snitel uchun)
1 tilim jambon
1 dona pishloq
Keyin tuz, paprika, qalampir, tuxum, un, non bo'lagi, qovurish uchun yog '

Go'shtni yaxshilab uring, mavsum qiling, bir bo'lak jambon, keyin pishloq qo'ying, katlayın va tish pichoq bilan ushlang. Rolls ham tayyorlanishi mumkin.

Un, kaltaklangan tuxum, non bo'lagi sepib, yog'li hammomda qovuring.

Garnitür bilan xizmat qiling.

Kundalik retsept bo'yicha tavsiyalar uchun meni Facebook sahifasida, Youtube, Pinterest va Instagramda topishingiz mumkin. Sizni yoqtirishni, obuna bo'lishni va kuzatishni taklif qilaman. Shuningdek, Amaliya bilan pishiraylik guruhi sizni oshxonada retseptlar va tajriba almashishni kutmoqda.


Yangi kartoshka bezakli ko'k kordon

Yangi kartoshka bezakli ko'k kordon dan: tovuq ko'kragi, eritilgan pishloq, jambon, tuxum, non bo'lagi, kartoshka, tuz, murch, yashil sarimsoq, yog ', sariyog'.

Tarkibi:

  • 4 bo'lak tovuq ko'kragi
  • 4 bo'lak eritilgan pishloq
  • 4 tilim siqilgan jambon
  • 1 yoki
  • 4-5 osh qoshiq non bo'lagi
  • 1 kg kichik kartoshka
  • tuz
  • Qalapmir
  • yashil sarimsoq yoki bibariya
  • Qovurish uchun 150 ml yog '
  • 50 g sariyog '

Tayyorlash usuli:

Siz tovuq bo'laklarini yarmigacha qalinlashtirasiz, har biridan siz ochadigan hamyonni, tuzni, mavsumni olasiz va bir tomoniga jambon bo'lagini, ikkinchisiga eritilgan pishloqni qo'yasiz. Siz "hamyonni" yopasiz va uni tish pichoqlar bilan mahkamlaysiz. Keyin tovuq ko'kragining boshqa bo'laklari bilan ham xuddi shunday qiling.

Chuqur plastinkada tuxumni qalampir va tuz bilan urib, hamyonni tuxumdan, so'ngra non bo'laklaridan o'tkazing va muzlatgichda 30 daqiqa ushlab turing. Yog'ni qizdiring va bo'laklarni o'rta olovda qovuring.

Yosh kartoshkada etuklarga qaraganda kraxmal kamroq bo'ladi. Siz ularni kamroq moy bilan, yopishqoq bo'lmagan idishda, tercihen keramika bilan qoplangan holda tayyorlashingiz mumkin. Agar ular katta bo'lsa, ularni sim shimgich bilan tozalang va choraklarga bo'ling.

Agar sizda kichik kartoshka bo'lsa, uni kesishingiz shart emas. Yashil sarimsoq, qalampir yoki bibariya bo'laklarini tatib ko'ring va 2 osh qoshiq moy seping. Ularni eritilgan sariyog 'solingan idishga soling va past olovda taxminan 20 daqiqa pishiring.


Qo'ziqorinli smetana bilan bezatilgan ko'k kordon - Retseptlar

  • 2 bo'lak losos (juda kichik), 500 g qo'ziqorin, 200 g smetana, oregano, reyhan, limon, zaytun moyi, ozgina sariyog ', tuz, murch, maydalangan zanjabil, 1 tish sarimsoq.

18 "Qo'ziqorin sosli va qaymoqli losos" ga javob

Meni stolda qabul qilasizmi?! :) Ajoyib ko'rinish !!
Ko'p o'pish

Albatta, azizim! Men sizni kutyapman!
Ko'p o'pish!

Men lososni yaxshi ko'raman, qo'ziqorinni yaxshi ko'raman Ajoyib taom.

Qizil ikra - mening sevimli, ayniqsa qo'ziqorin yonida!

Haplea, rahmat! Va men ularni yaxshi ko'raman :)

Teo, bu juda yaxshi kombinatsiya) Pup!

Mening ruhim uchun retsept: X. Ko'p o'pish

Sizga yoqqanidan juda xursandman! Ko'p o'pish!

Ramona, katta rahmat! Qizil ikra haqiqatan ham zavqlantiradi :)

Men bu retseptni sinab ko'rdim. Bu juda mazali!

Rahmat! Sizga yoqqanidan xursandman :)

Fikr qoldiring

Fikrlar uchun rahmat! Bu blogda anonim va madaniyatsizlarga ruxsat yo'q!


Qo'ziqorinli sosli skovorodkada mol go'shti biftekini qanday tayyorlash mumkin & # 8211 Steak Diane

Muhim qadam-go'shtni pishirishdan kamida 1-2 soat oldin muzlatgichdan chiqarib olish (uning hajmiga qarab). Issiq panga tegmasdan oldin go'shtni pishirish kerak. Mana mening o'rik bo'laklari va qalinligi taxminan # 8211. 3 sm. Faqat bittasi Dianaga aylandi, ikkinchisini men vakuumli sumkaga tashladim va boshqa vaqt qotib qoldim. Har bir bo'lak taxminan edi. 450 g Mening mol go'shtim pishmagan.

Go'sht yuvilmaydi. Iloji boricha quruq bo'lishi uchun uni qog'oz sochiq bilan artdim. Pishirishdan taxminan 20 daqiqa oldin, men go'shtni tuz va yangi qalampir bilan ziravorladim. Jasorat !! Ko'p miqdorda tuz va qalampir qo'shing! Boshqa ziravorlar kerak emas, chunki biz mol go'shtining ta'mi va xushbo'yligini yo'qotishni xohlamaymiz. Qovurilgan go'shtga xushbo'y va xushbo'y hid beradigan qovurg'ali qovurg'alar.

Amalga oshirish

Go'sht pishmaguncha, men boshqa ingredientlarni tayyorlashga ulgurdim. Bu joy juda muhim, chunki hamma narsa pishirish boshlangan paytdan boshlab juda tez sur'atda sodir bo'ladi. Men qo'ziqorinlarni kesib tashladim, piyozni ingichka bo'laklarga kesib tashladim, sarimsoqni tozaladim. Menda ham Worcester sousi va xantal bor edi. Sariyog 'bo'lagi va stakan konyak ham shunday.


Kordon Bleu

Men Ruminiyada oshpazlik diplomiga ega bo'lmagunimcha, Le Cordon Bleu haqida orzu qilayapman, uning darvozasida mashhur oshpazlar bor edi. Yoki hech bo'lmaganda Gastronomiya fanlari universitetida tush ko'rsam bo'lsin, u erda eng arzon usta taxminan 15000 evro. Y

Yoki o'rnimdan turib, sizga Cordon Bleu versiyasini ko'rsatsam yaxshi bo'ladi. Tayyorgarlik, albatta.

Aniqroq shnitsel, kordon bleu frantsuz taomlari hisoblanadi, garchi uning kelib chiqishi aniq emas. Bir narsa aniq: kordon blyu (ko'k tasma) - bu har qanday sohada mukammallikning ramzi, bu asrlar mobaynida yo'q bo'lib ketgan ritsar tartibmi yoki zamonaviy oshpazlar bo'ladimi.

Qoida tariqasida, kordon uchun uchta asosiy ingredient kerak (har xil): go'sht (mol go'shti, cho'chqa go'shti, dana, tovuq, kurka), jambon (jambon), pishloq (Emmentaler, Gruyere, Cheddar yoki hatto pishloq).

Men cho'chqa go'shti, jambon va keddardan foydalandim (men Raclettani sinab ko'rmoqchiman, garchi bu pishloq biroz yumshoqroq bo'lsa ham). Kaltaklangan go'sht (yaxshilab cho'zilgan, u yupqa bo'lishi kerak, shunda u xom yoki qonda qolmaydi, qovurilgan bo'lsa) tuz va murch sepiladi va uning ustiga jambon va kedr bo'laklari bo'lagi qo'yiladi. Roll, un, tuxum va non bo'laklarini qo'shing (men undan voz kechdim) va issiq yog'da past olovda qovuring - oltin jigarrang bo'lguncha. Bu unchalik ko'p harakat emasdek tuyuladi, shundaymi? Y

Va men kordon -bleni klassik garnituradan (pyuresi, tabiiy kartoshka yoki dehqon kartoshkasi) ko'ra "nafisroq" narsa bilan bog'lamoqchi bo'lganim uchun, men qaymoq sousida qo'ziqorinni arpabodiyon bilan tayyorladim.

Men sariyog 'bilan qovurdim, juda past olovda, mayda tug'ralgan salat va bir necha bo'lak champignon qo'ziqorini. Ular qizarib pishganidan keyin (taxminan 15 daqiqada), ta'mning oxirgi yo'tali uchun men 3-4 osh qoshiq fermentlangan qaymoq, tuz, oq murch va tug'ralgan arpabodiyon qo'ydim. Sosni past olovda yana 2-4 daqiqaga qoldiring va sizda ajoyib bezak bo'ladi (u baliq, panjara qilingan tovuq yoki mol go'shti bilan ham ketadi).

Sizga maslahat beramanki, ko'k simni sovishiga yo'l qo'ymang va uni issiqda kesib yeying, o'rtadagi pishloq esa zavq bilan cho'ziladi. Siz kabi, siz stoldan turgandan keyin :).


Video: Qoziqorinli salat (Oktyabr 2021).