Yangi retseptlar

Pishgan cho'chqa go'shti mushaklari

Pishgan cho'chqa go'shti mushaklari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aytish kerakki, men bir kilogramm cho'chqa go'shti mushagini oldim va yarmini kesib, joyiga kesib tashladim, shunda men sarimsoqning ingichka bo'laklarini qo'yishim mumkin edi. Men tovoqlar orqali sarimsoq bo'laklarining bir qismini yoyib, bir qismi bilan go'shtni yoyib yubordim.

Keyin men cho'chqa go'shti go'shtini tuz, marjoram va qalampir bilan to'kib tashladim va go'sht bo'laklarini ozgina moy yog'i bilan surtgan patnisga joylashtirdim. Yuqorida aytib o'tganimdek, menga wok yog'i juda yoqadi, chunki u juda xushbo'y va men bu taomga juda mos keladi deb o'ylagandim. Men juda ko'p yog 'qo'ymadim, chunki go'sht baribir yog'ini qoldiradi, men taglikning tagini va devorlarini moylash uchun etarlicha qo'ydim.

Keyin men yaxshi pishgan pomidorlarni oldim va bo'laklarga kesib oldim, ularni tepsiga ham, ikki bo'lak go'shtga ham qo'ydim. Men yarim stakan suv quyib, tovoqni past olovda o'choqqa qo'ydim.

Bir soatdan keyin menda bor edi, shu vaqt ichida go'sht bug'lanib ketadigan etarlicha sharbat qoldirdi - bu go'shtni hajmini kamaytirdi - men tovoqni o'choqdan oldim. Pomidor o'z vazifasini bajardi, chunki shunday yaxshi sous chiqdi, biz barmoqlarimizni yaladik.

Go'sht juda yumshoq va jigarrang bo'lib chiqdi va ta'mi, men aytganimdek, hamma narsani bir taomda yeb qo'yganimni hisobga olsak, uni pishirib ta'mga o'zingizni ishontirasiz. Bizga juda yoqdi, men tez orada yana mazali taom tayyorlamoqchiman :)


Qovurilgan cho'chqa go'shti

Biz cho'chqa go'shtini tuz, qalampir va dudlangan qalampir bilan ziravorlashdan boshlaymiz. Icircl qopqog'ini yangi plyonka bilan yoping va muz bilan 40-50 daqiqa dam oling. Bu vaqtdan keyin yog'lang yopishqoq bo'lmagan pan Regis Stone Diamond ozgina moy surtib, olovga qo'ying.

Mushaklar va panning bo'laklarini qo'shing va ularni har tomondan qizdiring. Ularga 6-8 daqiqa dam berilsin, yopiq holda, shu vaqt ichida sarimsoqni tozalaymiz.

Sarimsoq chinnigullarini ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz cho'chqa go'shti mushaklarining bo'laklarini joyidan kesib, sarimsoq bo'laklarini chuqurchaga solamiz.

Go'sht ustiga bir oz ko'proq kekik va reyhan kukunini sepib, skovorodkani va dudlangan jambonning ikki bo'lagini joylashtiring. Go'shtni ozgina yog 'bilan seping, panani yoping, pishirish qog'ozi bilan yoping, so'ng alyumin folga bilan yoping va 175 daraja pechga 45-50 daqiqaga qo'ying.

Bu vaqtdan so'ng, ozgina ketchupni ozgina suv bilan suyultiring va sirlang, shuningdek cho'chqa go'shti va jambon bo'laklarini. Biftekni 6-8 daqiqa davomida yopiq holda o'choqda qoldiring, shunda u yaxshi karamelga aylanadi.

Biz biftekdan xizmat qilamiz qovurilgan cho'chqa go'shti sevimli garnitur bilan yoki oddiygina salat bilan. Bu mazali, juda xushbo'y va juda nozik!


IMPANATLANGAN cho'chqa mushagi

Non pishirilgan cho'chqa go'shti uchun retsept & # 8211 tender va suvli biftek, tayyorlash juda oson. Mol go'shti - eng yaxshi cho'chqa go'shti, bu yog 'miqdori past bo'lgan yog'siz go'sht. Chop bilan adashmaslik kerak!

Mushak kichik, vazni 500-700 g pishirilgan cho'chqa go'shti Biftek bilan birga keladigan garnituraga qarab 3-4 kishini to'ydirish mumkin.

Nonli cho'chqa go'shti bu oddiy biftek. U faqat sarimsoq va dudlangan pastırma bilan pishiriladi. Biz uyda erimning qarindoshlari dudlangan cho'chqa go'shtidan foydalanamiz, lekin u har qanday supermarketda topiladi.

Hamma tayyorgarlik pishgan mushak 5 daqiqadan oshmaydi. Shuning uchun men bu biftekni yaxshi ko'raman. Faqat mazali bo'lgani uchun emas, balki tayyorlash juda oson bo'lgani uchun ham. Bu erda siz boshqa mazali va tayyor biftek retseptlarini topishingiz mumkin: pomidor va sarimsoq sosli cho'chqa biftek, pechda cho'chqa go'shti bo'yni, pivoda cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti qizil sharob sosida, cho'chqa go'shti pishloq, olma va o'rik bilan pishirilgan, frantsuz xantal sosli kotlet. Blogda & # 8220porc & # 8221 so'zini qidiring va siz ko'plab mazali retseptlarni topasiz. Agar sizga Rojdestvo retseptlari uchun ilhom kerak bo'lsa, men sizni bu erda ko'plab an'anaviy cho'chqa go'shti taomlari, biftek va sho'rvalarni kashf etishga taklif qilaman.

Cho'chqa go'shtini pishirish juda oddiy: pichoq bilan ingichka pichoq bilan yaxshilab kesilgan, go'sht bo'lagida mayda chuqmalar hosil qiling. Ular sarimsoq va cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan, sarimsoq yonib ketmasligi uchun achchiq bo'lib ketishi uchun joylashtirilgan. Ortiqcha pishirmang! Sizga quritilgan go'sht bo'lagi kerak emas. Ammo uni mol go'shti kabi qonda qoldirmang!

Endi men sizga cho'chqa go'shtidan pishirilgan nonni qanday tayyorlashni va sizga qanday ingredientlar kerakligini ko'rishga ruxsat beraman:

Tarkibi:

1 kg cho'chqa go'shti
100 g dudlangan cho'chqa pastırması
100 g pastırma / pastırma
5-6 chinnigullar sarimsoq
100 ml oq sharob
100 ml yog '
Quritilgan kekik uchi bilan 1 choy qoshiq
tuz
Qalapmir

Men cho'chqa go'shtini yumshoq pichoq bilan, bir joydan boshqasiga kesib tashladim. Men chuqurchalarni sarimsoq va bekon bo'laklari bilan to'ldirdim.

Men mushakni issiqlikka bardoshli idishga solaman. Men uni tuz, yangi maydalangan qalampir va quritilgan kekik bilan sepdim. Men piyola ichiga sharob va moy quydim, qolgan sarimsoqni, cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shtini mushak yoniga qo'ydim, uni folga bilan yopdim va oldindan qizdirilgan pechda 200 ° C da 30 daqiqa pishirdim. .

Bu vaqtdan keyin men folga olib tashladim va ikki tomondan qizarib ketishiga ruxsat berdim.

Men uni o'choqdan oldim, kartoshka va mushakni plastinkaga joylashtirdim va keyin katta ishtaha bilan ovqatlandim.


Qovurilgan cho'chqa go'shti mushaklarini qanday tayyorlash mumkin

Cho'chqa mushagi (agar mavjud bo'lsa, o'sha yog 'qatlami bilan qoldirilishi mumkin) kesiladi 3-4 dona, aralashmasi bilan ziravorlangan: quritilgan kekik, tuz, murchva pichoqning uchi bilan unga joylashtiriladigan joy tayyorlanadi dudlangan pastırma bo'laklari va ingichka sarimsoq bo'laklari.

A da yaxshi isitiladigan hovli panjara / panjara kvartira qo'yiladi cho'chqa go'shti mushaklari bo'laklari oldindan tayyorlab, ularni tez -tez har tomondan burib (ozgina suv sepib) yaxshi kirib ketguncha.

Ehtiyot: panjara qilingan cho'chqa go'shti mushtlari mehmonlarning taomlari paytida panjara qilinadi, biz esa mezbon sifatida barbekyu bilan shug'ullanamiz, bir stakan sharobdan bahramand bo'lamiz va ajoyib qish ta'tillari haqida yoqimli suhbatlar o'tkazamiz.

Qachon, cho'chqa go'shti mushaklari tayyor, darhol xizmat qilinadi pishirilgan sabzavotlar / kartoshka va qistirma bilan siz tanlagan salatlar.


• 500 g cho'chqa go'shti mushaklari
• 6 tish sarimsoq
• 250 ml vino
• 150 g tug'ralgan kaizer
• bir osh qoshiq kekik
• bir osh qoshiq shirin qalampir
• tuz, qalampir va yog '

Cho'chqa go'shtining chetini yuving va sarimsoqni pichoq bilan tozalang, cho'chqa mushagini joydan -joyga suring va hosil bo'lgan teshiklarga sarimsoq chinnigullari va kaizer bo'laklarini, so'ngra cho'chqa mushagini har tomondan ta'mga soling.
Cho'chqa go'shti mushaklari qalampir bilan qoplangan, shundan so'ng biz boshqa ziravorlarni yaxshiroq ushlab turish uchun muskullarni va ozgina yog'ni to'kib tashlashimiz mumkin. Cho'chqa mushagini tekis kekik qatlami bilan yoping va tajribali mushakni muzlatgichga qo'ying, biz uni kamida bir necha soatga qoldiramiz.
Ziravorlar cho'chqa mushagida o'z ta'mini qoldirgandan so'ng, biz uni muzlatgichdan chiqarib, pechga qo'yadigan yena idishga solamiz.
Biz cho'chqa go'shti mushaklari ustiga bir stakan sharob quyamiz va uni o'choqqa qo'yamiz. Vaqti -vaqti bilan pishirish paytida biz pechning eshigini ochamiz va mushakni hosil bo'lgan sous bilan sepamiz.
Taxminan 45 daqiqa o'rtacha olovda pishiring (ya'ni 175 daraja), lekin pishirish vaqti pech turiga qarab farq qilishi mumkin.

Ushbu video retseptini ham sinab ko'ring


Nondan tayyorlangan cho'chqa go'shti

ingredientlar
1 dona cho'chqa go'shti go'shti, 1 ta pomidor, bir necha bo'lak kaizer, bir necha bo'lak pishloq (men echki pishloqidan foydalanardim, shuning uchun menda uyda bo'lgan), 2-3 osh qoshiq qatiq, 2-3 tish sarimsoq, quritilgan arpabodiyon, quritilgan bibariya., tuz, murch

Qiyinchilik: O'rtacha | Vaqt: 2 soat


Tayyorlash usuli

Turkiya ko'krak biftek

Bosimli pishirgichda zaytun moyi va ziravorlarni qizdiring. Qalin qalampir qo'shing

Sabzavotli garniturali dana filetosi.

Go'shtni kekik, tuz, murch va 3 dona mayda tug'ralgan sarimsoq bilan to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.


Shunga o'xshash retseptlar:

Sabzi bilan pishirilgan bucovina midiya, sla.

Sabzi, cho'chqa go'shti va tuxum bilan pishirilgan sigir terisi sharob va suyak sharbati bilan o'ralgan, kekik novdasi bilan ishlangan.

Cho'chqa mushaklari bilan tochitura

Qo'y go'shti va ziravorlar qo'shilgan cho'chqa go'shti.

Bra kabi vermutli cho'chqa go'shti.

Tuxum, pishloq va ko'katlardan tayyorlangan kepak kabi vermutli cho'chqa go'shti retsepti


Video: ЧЎЧҚА ФАБРИКАСИ CHOʻCHQA FABRIKASI (Noyabr 2022).