Yangi retseptlar

Dondurucuda reyd bahorgi risotto


Dondurucuda reyd bahorgi risotto

Qaymoqli va mazali

Qaymoqli va mazali

6 xizmat qiladi

45 daqiqa ichida pishiradi

Qiyinchilik Juda ham qiyin emas

Bir taom uchun ovqatlanish
  • 334 kaloriya 17%

  • Yog '11,8g 17%

  • 5.9g 30% bilan to'yingan

  • Shakarlar 3.1g 3%

  • Tuz 0,6g 10%

  • Oqsil 9,7 g 19%

  • Uglevodlar 46,3 g 18%

  • 2.4g tolasi -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 1 litr sabzavot zaxirasi, (bir kub kub yaxshi)
  • 1 piyoz
  • 1 tayoq selderey
  • zaytun yog'i
  • 2 ta tuzsiz sariyog '
  • 300 g risotto guruch
  • 125 ml oq sharob, ixtiyoriy
  • Ismaloq, yashil loviya va no'xat kabi 300 g aralashtirilgan muzlatilgan yashil sabzavot
  • 60 g yangi maydalangan Parmesan pishloqi, shuningdek sepish uchun qo'shimcha
  • qo'shimcha bokira zaytun moyi
  • 1 limon, ixtiyoriy

retsepti moslashtirilgan

Jeymi qiladimi ...

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Tovoqni past haroratda qaynatib oling. Piyozni tozalang, seldereyni qirqing, so'ngra ularni mayda maydalang yoki qo'pol maydalang.
  2. 1 osh qoshiq zaytun moyi, 1 dona sariyog ', shuningdek piyoz va seldereyni past haroratda ko'p qirrali idishga soling. Dengiz tuzi va qora qalampir bilan engil ta'mga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavot yumshoq, ammo rangsiz bo'lguncha pishiring.
  3. Issiqlikni o'rta holatga o'tkazing, guruch qo'shing va 2 daqiqa davomida aralashtiring, shunda u barcha yoqimli lazzatlarni yutadi. Agar ishlatilsa, sharobni quying va so'rilmaguncha aralashtiring.
  4. Bir stakan issiq zaxirani qo'shing, aralashtiring va ko'proq qo'shishdan oldin uning to'liq so'rilishini kuting. Guruch al-dente bo'lguncha har daqiqada ko'proq stok qo'shib va ​​muntazam ravishda aralashtirib, 16 dan 18 minutgacha pishiring. Bu shuni anglatadiki, u yumshoq va ovqatlanishdan zavqlantiradi, lekin baribir o'z shaklini ushlab turadi.
  5. Guruchingiz tayyor bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa oldin, pishirish uchun muzlatilgan sabzavotni aralashtiring.
  6. Endi sizning risottoingiz siz xohlaganingizdan biroz yumshoqroq bo'lishi kerak, chunki u o'tirganda qalinlashadi, shuning uchun qo'shimcha paqir stok qo'shing. Yong'inni o'chiring, qolgan sariyog 'va Parmesanni aralashtiring yoki aralashtiring, so'ngra mukammallikka keltiring.
  7. Xizmat qilishdan oldin qopqog'ini oching va 2 daqiqa davomida kuting. Eng muhimi shundaki, risotto doimo og'izda bo'ladi.
  8. Qo'shimcha bokira zaytun moyi, qo'shimcha panjara pishloq va agar bo'lsa, unga bir bo'lak limon sharbati qo'shing.

Maslahatlar

Oson dasturlar:
- Agar kerak bo'lsa, piyozni piyozga almashtirishingiz va seldereyni tark etishingiz mumkin.
- Agar siz risotto guruchini ololmasangiz, paella yoki puding guruchini, hatto marvarid arpasini sinab ko'ring. Paket yo'riqnomasini tekshirib ko'ring va shunga ko'ra pishirish vaqtini sozlang.
- Agar sizda Parmesan bo'lmasa, siz Cheddar-dan mutlaqo foydalanishingiz mumkin. Bu har qanday usul bilan klassik emas, ammo u baribir aql bovar qilmaydi.

KO'PROQ lazzatlanish uchun kompozitsiyalar:
- Yangi yoki konservalangan pomidor, sarimsoq, yangi reyhan va Parmesan.
- qovoq, kolbasa va adaçayı (quritilgan qiladi).



Videoni tomosha qiling: White Risotto - recipe by Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 200 (Sentyabr 2021).