Pesto Genovese pizza

Fesleğen, yangi kartoshka, mozzarella

2 qiladi

45 daqiqa ichida pishiradi

Murakkablik darajasi juda qiyin

Har bir xizmat uchun ovqatlanish

Kaloriya 568 28%
Yog '26,8g 38%
7.6g 38% bilan to'yingan
Shakar 3,7g 4%
Tuz g 0%
Oqsil 17,3g 35%
Uglevodlar 68,7g 26%

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

1 kg yangi kartoshka
1/2 sarimsoq chinnigullar
50 g faslag'an, barglari terilgan va maydalangan, garnitür uchun qo'shimcha
25 g qarag'ay yong'oqlari
25 g Parmesan, maydalangan
zaytun yog'i
Pizza xamirining 1/2 qismi
irmik un, chang uchun
250 g mozzarella
Bir hovuch no'xat kurtaklar nish
60 g yangi no'xat, blankalar va yangilangan
1/2 limon

Dan retsepti

Jeymi jurnali

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

Pechni 220C / gaz 7 ga oldindan qizdiring va isinish uchun ikkita katta pishirish tepsisi yoki pizza toshini joylashtiring.
Katta olov ustiga sho'r suv soling va qaynab ketgandan so'ng, yangi kartoshkani 15-20 daqiqa davomida pishiring. Drenajlang va quruq holda bug 'uchun qoldiring, keyin idishga o'tkazing va ularni vilkalar bilan yengil torting.
Ayni paytda, pestoingizni qiling. Pestle va ohak yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, sarimsoqni saxiy chimdim tuz bilan maydalang, so'ng reyhan barglarini qo'shing va xamirga maydalang. Buni bir necha bosqichda qilish kerak bo'lishi mumkin, chunki barchasi bir martaga to'g'ri kelmaydi.
Qarag'ay yong'oqlari va boshlarini yaxshilab qo'shing, keyin gevşetmek uchun parmezan va 6 osh qoshiq zaytun moyini aralashtiring. Yaxshi chimdik qalampirini aralashtiring va bir tomonga qoldiring.
Xamirni yarmiga bo'ling va unli yuzaga surtib, har ikkala bo'lakni qalinligi 5 mm va diametri 30 sm qilib tarqating. Issiq patnisni yoki pizza toshini irmik bilan tozalang, so'ngra tagliklarni patnisga o'tkazing.
Pestoni poydevorlar orasiga ajrating va paltoga tarqating. Qolgan zaytun moyi bilan kartoshkani maydalang, so'ngra ularni pitsza ustiga seping. Mozzarellani yirtib tashlang va kartoshka orasiga qo'ying, so'ngra bir necha reyhan barglariga tashlang.
Pishiriqlarni pechda 15-18 daqiqa davomida yoki shunchaki oltin va puflanmaguncha pishiring. No'xat kurtaklari va no'xatlarini limon sharbati bilan siqib oling, ularni pishirilgan pizza ustiga seping va xizmat qiling.