An'anaviy retseptlar

Uyda tayyorlanadigan non


Uyda tayyorlanadigan non

Bundan tashqari, pesto, zaytun va pishloq burama

Bundan tashqari, pesto, zaytun va pishloq burama

2 ta katta non tayyorlaydi

45 daqiqada oshpazlar va ortiqcha vaqt

Qiyinchilik Juda ham qiyin emas

Bir taom uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 147 7%

  • Yog '0,6g 1%

  • 0,1g 1% to'yingan

  • Shakarlar 0,6 g 1%

  • Tuz 1,3g 22%

  • Protein 5g 10%

  • Uglevodlar 32,4g 12%

  • Elyaf 0,2g -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 1 x 7 g quritilgan xamirturush
  • 1 kg kuchli non uni, shuningdek changni tozalash uchun qo'shimcha

retsepti moslashtirilgan

Penguen yubiley nashri: Yalang'och oshpaz bilan baxtli kunlar

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Katta idishga 650ml salqin suv quying. Xamirturush qo'shing va vilkalar bilan bir necha daqiqa aralashtiring.
  2. Unning ko'p qismini va yarim choy qoshiq dengiz tuzini to'kib tashlang, keyin uni boshqa joyga qo'yolmaguningizcha aralashtiring.
  3. Endi u erga toza qo'llaringizni kiriting va xamir to'pi sifatida birlashtiring, yana qo'llaringizni va xamirning yopishishini to'xtatish uchun ko'proq un qo'shing.
  4. Xamirni un changlangan joyga o'tkazing va uni 5 daqiqa davomida yoki ipak va elastik xamirga ega bo'lguncha harakatlaning, yoğurun, itaring va cho'zing.
  5. Xamirni qo'pol to'pga aylantirish uchun unli qo'llaringizni ishlating, uni idishga soling, ustki qismini unlang va toza choy sochiq bilan yoping. Taxminan bir soat yoki bir soatu 30 daqiqa davomida yoki ikki baravar ko'payguncha isbotlashga ruxsat bering - ideal holda iliq va qorovul joyda.
  6. Xamir ikki marta kattalashganidan so'ng, havoni musht bilan urib urib tashlang, so'ngra 30 soniya yoğurun.
  7. Endi siz uni shaklga keltirishingiz yoki lazzatlanishini talab qilishingiz mumkin - buklangan, to'ldirilgan, patnisda va hokazo - va uni ikkinchi marta isbotlash uchun qoldiring, 30 daqiqadan bir soatgacha yoki hajmi yana bir marta kattalashguncha.
  8. Pechni 180ºC / 350ºF / gazgacha qizdiring 4.
  9. Ehtiyotkorlik bilan non xamirini pechga o'tkazing va eshikni muloyimlik bilan yoping. Taxminan 35 daqiqa yoki oltinga qadar pishiring. Siz uning pastki qismiga tegib pishirilganligini bilishingiz mumkin - agar u ichi bo'sh bo'lsa; agar yo'q bo'lsa, uni yana bir oz orqaga qaytaring.
  10. Tayyor bo'lgandan keyin, noningizni sovutish panasiga qo'ying va sovishini kuting.

Maslahatlar

PESTO, OLIVE va CHEDDAR TWISTER NONI UCHUN:
1. 6-qadamdan keyin xamiringizni un bilan qoplangan yuzaga surtib, xamirning yarmini kichik choy sochiqning o'lchamiga qadar yoyish uchun prokladka pinidan foydalaning.
2. Bir oz pestoni - nima bo'lsang - butun yuzasiga tarqating.
3. Endi qovoq, yo'q qiling va bir nechta zaytun go'shtini yirtib tashlang.
4. Pishloqni maydalang yoki maydalang (almashtirish uchun pastga qarang).
5. Xamirni shveytsariyalik rulonga o'xshatib o'rab, ichiga solingan plombalarning hammasini o'rang, so'ngra sakkiz bo'lakka kesilgan o'tkir pichoq bilan. Parchalarni bir-biriga yaqinlashtiring, yuqoriga qarab, pechka o'tkazmaydigan idishga yoki moylangan pishirish tepsiga qo'ying va yuqoridagi 7-qadamga binoan yana bir bor isbotlash uchun qoldiring, so'ngra qolgan bosqichlarni bajaring.

YANGI SWAPS:
- Odatda mozzarellani bunday non uchun ishlatardim, lekin haqiqatan ham uni boshqa pishloqlar bilan sinab ko'rishga arziydi. Olingan narsadan foydalaning va qayerda tugaganingizni ko'ring.
- Turli xil chuqurchalar bilan tajriba o'tkazishda o'zingizni erkin his eting. Dudlangan jambon, maydalangan pishloq va ozgina pomidor haqida nima deyish mumkin? Ismaloq, feta va qarag'ay yong'oqlari? Yoki sarimsoq va yong'oq bilan xamirga qo'shilgan jarli qalampirmi?
- Siz osonlikcha shirin non pishirishingiz mumkin. Murabbo yoki asal va mayiz, shokolad yoyib, banan pyuresini o'ylab ko'ring. Siz nima qilasiz?



Videoni tomosha qiling: Домашние Узбекские Лепёшки Узбечка готовит уй нони тайерланишиеглик патир (Oktyabr 2021).