Yangi retseptlar

Makaron konfetlari


The qandolat konfetlari ular yangi makaronlarning bir turi bo'lib, ular ovqatlanishga mazali va chindan ham yoqimli va mazali ko'rinadi. Shunday qilib, agar siz uy qurilishi makaronini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lekin klassik raviolidan ko'ra originalroq shaklga ega bo'lishni istasangiz, mana sizga retsept! Bu holda men haddan oshib ketishni xohlardim va men 4 ta pishloqli plomba ishlatardim, lekin siz klassik rikota va ismaloq bilan borishingiz yoki har safar boshqa variantni sinab ko'rishingiz mumkin: qisqichbaqalar va bechamel, nok va gorgonzola, rikotta va limon. .. kiyinish haqida nima deyish mumkin: bu holda men sariyog 'va parmesan asosidagi engil kiyinishni tanladim, lekin pishloqni to'ldirishimga mos, lekin siz uni to'ldirishga yoki didingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin;)

Usul

Qandolat shirinliklarini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, yangi tuxum makaronini tayyorlang: unlarni idishga soling, o'rtasiga tuxum qo'ying, yog'ini qo'shing va yoğurishni boshlang.
Keyin ozgina unli pishiriq taxtasiga o'ting va bir hil xamir olinmaguncha yoğurun.
Qopqoq bilan yoping va xona haroratida kamida 30 daqiqa tursin.

Bu orada to'ldirishni tayyorlang: idishga yaxshilab quritilgan rikotta, ozgina siqilgan mozzarella, maydalangan Parmesan pishloqi, stracchino, tuxum sarig'i, o'tlar va bir chimdik tuz va murch soling.
Har bir narsani blender bilan aralashtiring (aks holda hamma narsani mikserga solib, aralashtiring).
Agar aralash juda yumshoq bo'lib tuyulsa, yana bir oz pramigiano qo'shing, lekin o'ylab ko'ring, tuxum tufayli pishirish paytida u biroz qattiqlashadi.

Bu vaqtda, xamirni asta -sekin yupqalash uchun biroz kattaroq qalinligidan boshlab, birma -bir bo'lak bilan o'rashni boshlang.

Choyshablar olinganidan so'ng, qandolatchilik bilan bir nechta disk tayyorlang (men taxminan 8 sm dan birini ishlatganman, lekin bu siz olmoqchi bo'lgan yakuniy o'lchamga bog'liq) va har bir diskning o'rtasiga ozgina to'ldiring.

Keyin konfet hosil qiling, avval yarim oyli diskni buklang (qirralarini yaxshilab yopishtiring, bir-biriga qo'yishdan oldin bir tomchi suv bilan namlang) va keyin xuddi konfet o'rayotgandek ikki uchini burang.
Qachonki ular shirin bo'lsa, shakarlamalaringizni bir -biridan unchalik uzoq bo'lmagan, unli maydalangan taxtaga joylashtiring.

Oxir-oqibat, ularni ko'p miqdorda tuzlangan suvda 3-4 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ularni qoshiq bilan ko'tarib, sariyog 'eritilgan idishga soling.

Makaron konfetlari tayyor, ozgina parmesan va maydanoz (yoki siz tanlagan boshqa o'tlar) qo'shib xizmat qiling.


Fillo xamir bilan to'ldirilgan shakarlamalar

The xamir bilan to'ldirilgan shakarlamalar ular, albatta, sizning mehmonlaringizni hayratga soladigan nozik tuyadi.

Men uchun mutlaqo yangilik tasodifan bu ekranlarda va aynan doim taklif qilinadigan blogda topilgan Jovanni, tomoqning gunohi. Men qidirayotgan edim Pasxa tushligiga tayyorgarlik ko'rish uchun yangi va o'ziga xos narsa, retsept bu mening xohishimni qondira olganini va ayni paytda mening talabchan mehmonlarimga (onam va qaynonalarim) mos kelishini his qilish..

Phyllo pirojnoe konfetlari meni zudlik bilan yutib yubordi va shuning uchun men ishlatilmagan "8220old" makaron mashinasini changdan tozaladim va hamma narsa muammosiz o'tdi va hatto o'g'limga konfetlarni yopishga va cho'tkalashga yordam berishga muvaffaq bo'ldim. Afsuski, biz yog 'va sut o'rtasidagi farqni tushunmadik, biz har bir turini tayyorlab qo'ydik, shuning uchun bizga tez orada enkor kerak!

Filo xamiri uchun ingredientlar:

To'ldirish uchun ingredientlar:

  • 2-3 bo'lak pishirilgan jambon,
  • 10 ta pishloq, ta'mga ko'ra,
  • cho'tka uchun yog 'yoki sut.

Tayyorgarlik: fbuloqni un bilan arting, tuz, yog 'va suv qo'shing va xamir ixcham va silliq bo'lguncha aralashtiring. Fillo xamirini ikkita issiq idish orasiga qo'ying va kamida yarim soatga qoldiring.
Keyin xamirni maxsus mashina bilan aylantiring, har safar chiziqlarni unlang.


Etarli katta shakarlamalar bo'lishi uchun taxminan 12 sm kvadratchalarni kesib oling va o'rtasiga ta'mga ko'ra jambon va pishloq qo'ying.

Shakarlarni o'rab oling va xamirni yon tomonlariga chimchilab, burang, oxirida yog 'yoki sut bilan tarang. Taxminan 10 daqiqa davomida pechda 170 ° da pishiring.


Chef testining retseptlari va har doim peshin

Piyozni zaytun moyi bilan qovuring, tug'ralgan xom jambon qo'shing, qizil sharob seping.

Bug'langandan so'ng, mayda tug'ralgan radikkoni qo'shing va taxminan 5 & # 8217 da yuqori olovda quriting. Idishga joylashtiring va kvartirololni hali ham issiq aralashmaga qo'shing. Qalampir va mavsum parmesan bilan.

Unni tuxum bilan aralashtiring, yupqa varaqni o'rang va taxminan 10 sm x 7 sm to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

To'ldirishni o'rtasiga qo'ying va xamirni kichik tsilindrlarga aylantiring. Shakar shaklini olish uchun mo'l -ko'l sho'r suvda pishiring.

Bu orada kiyinishni tayyorlang: bulonni yirtqichlardan ko'p miqdorda adaçayı bilan qizdiring, qaynab ketganda bulonni adaçayı barglaridan filtrlang, yana olovga keltiring va ko'pirtirish yordamida non bo'lagi bilan qalinlashtiring.

Issiqlikni o'chiring va parmesan bilan mavsumni o'tkazing. Shakarlarni to'kib tashlang, ularni pishiriladigan idishga soling va adaçayı kremini qo'shing.


Parmesan va Bekon konfetlari

Bugun men sizga aperitif yoki aperitif uchun mos keladigan tez va mazali retseptni taqdim etaman.
Menda muzlatgichda bir necha kundan beri ishlatilishini kutayotgan to'rtburchaklar shakldagi pishiriq va dudlangan cho'chqa go'shti bor edi, shuning uchun men shirinliklar shaklidagi atir-upalarni tayyorlab, qoniqarli natijaga erishdim.

Tarkibi x 8 konfet:

  • rulo to'rtburchaklar puff pastry
  • 8 bo'lak dudlangan pastırma
  • 50 g. maydalangan Parmesan pishloq
  • 1 tuxum
  • 1 osh qoshiq sut
  • oshxona iplari

Har bir xizmatga bir bo'lak dudlangan pastırma qo'ying.

Butun uzunlik bo'ylab birma -bir siljishni boshlang, so'ngra chetidan bir santimetr engil bosib, konfet hosil qiling.

Oshxona iplari bilan, pishirish paytida shaklini yo'qotmasligini ta'minlash uchun, konfetlarni yoping, lekin juda qattiq tortmang.

Sirtni kaltaklangan tuxum bilan artib oling.

Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring va pishiring, ular yaxshi ranglanmaguncha (vaqt pechdan pechgacha bir oz farq qilishi mumkin), ipni qaychi bilan yaxshilab kesib oling va xizmat qiling.


Makaron konfetlari

Ehtiyotkorlik bilan miyani tozalang, uni sovuq suv ostida oqayotgan suv ostida, shaffof bo'lguncha, uni to'kib tashlang, quriting va kub shaklida kesib oling.

Shirin nonlarni xuddi shu tarzda kesib oling, teridan va dana pulpasidan parchalaning.

Sekin -asta hamma narsani skovorodkada sariyog 'bilan qovuring, tuz va murch seping, marsarsala seping va ikkinchisiga singib ketgach, bir necha osh qoshiq issiq bulon qo'shing.

Pishgan dana etarlicha yumshoq bo'lguncha va sous yaxshilab kamayguncha pishirishni davom ettiring: keyin hamma narsani go'sht maydalagichdan ikki marta pishirilgan jambon bilan o'tkazing, so'ng aralashmani piyozda elakdan o'tkazilgan rikota bilan yaxshilab aralashtiring, tuxum sarig'i va ozgina maydalangan muskat yong'og'i va maydalangan Parmesan.

Muzlatgichda yarim soatga dam olish uchun qoldiring.

Bu orada, xamirni ikki dozaga bo'linib, bittasiga alohida, bir hovuch pishirilgan ismaloq qo'shib, juda yaxshi siqilgan va mayda tug'ralgan holda tayyorlang.

Keyin ikkita ingichka choyshabni (biri sariq, ikkinchisi yashil) yoyib, o'tkir pichoq bilan ikkalasini bir xil kichik to'rtburchaklar shaklida kesib oling (uzunligi 10 sm va kengligi 8 sm) va ularning har biriga ozgina tayyorlangan plomba bilan to'ldiring.

Har bir kichik to'rtburchakni konfet shaklida berkitib qo'ying va barcha ingredientlar tugaguncha shu tarzda davom eting.

To'ldirilgan makaron "konfetlarini", yaxshisi go'shtli bulonda qaynatib oling, ularni to'kib tashlang, to'g'ri pishirilganda pishiring.

Qolaversa, bu vaqt ichida, past olovda bir yirtqichlardan sariyog'ini eritib, yangi adaçayı barglarini qo'shing va nihoyat, "julienne" bo'lib kesilgan mayda pishirilgan jambonni va qo'pol tug'ralgan yong'oq yadrolarini qo'shing.

Bir necha lahzaga tez aralashtiring, so'ngra adaçayı barglarini olib tashlang va asta -sekin qaynatilgan "konfetlarni" katta xizmat kosasida bir necha osh qoshiq tayyor kiyinish bilan aralashtirib, saxiy maydalangan Parmesan bilan almashtiring.

Makaron ustki qismini pishirilgan jambon va yong'oq yadrolarining kichik bo'laklari bilan bezang va darhol stolga qo'ying.


Taqdimot

Xamirdan tayyorlangan shirinliklar barmoqli taomlar juda oddiy va tez tayyorlanadi. Men ularni jambon va pishloq bilan to'ldirdim, lekin siz muzlatgichda mavjud bo'lgan ingredientlar bilan zavqlanishingiz mumkin. To'ldirishdan qat'i nazar, natija juda mazali bo'ladi. Siz faqat ikkita ehtiyot chorasini ko'rishingiz kerak:

  • to'ldirishni haddan oshirmang, aks holda siz konfetni yig'a olmaysiz
  • xamirning oshxona iplari bilan o'ralgan joyini yopishni unutmang. Aks holda, pishiriq shishib ketadi va konfet shaklini yo'qotadi.
  • Agar sizga bu retsept yoqqan bo'lsa, uni izohlarda menga yozing!
  • Siz nima deb o'ylaysiz meni Instagramda kuzatib boring? Siz darhol yangi taomlar nashr etilganini ko'rasiz va siz blogning ko'p ma'lumotlarini bilib olasiz.
  • Agar siz gazakli xamir ovqatlar qidirayotgan bo'lsangiz, bularni ko'rib chiqingqovurilgan qovoqli puff pastry rulonlari, ular juda mazali

Makaron konfetlari

Qiyinchilik: oson

Narxi: past / o'rta

Ob -havo: taxminan 1 yarim soat
Retseptlar guruhi: Birinchi

4/5 kishiga mo'ljallangan ingredientlar:

makaron uchun:

to'ldirish uchun:

  • 500 gr rikota
  • 2 tuxum
  • 250 gr allaqachon qaynatilgan ismaloq
  • 40 gr Parmesan pishloq
  • Ta'mga ko'ra tuz

Tayyorlanishi:

  1. Xamirni stolga qo'ying va o'rtada teshik qiling.
  2. Tuxumlarni o'rtada sindirib, vilkalar yoki qo'llaringiz bilan ishlang.
  3. Tuxum chiqib ketmasligiga harakat qilib, un markazga tushsin.
  4. Yumshoq to'p hosil bo'lguncha ishlang va uni 30 daqiqaga qoldiring.
  5. Bir piyola ichida rikotta, ismaloq mikserdan o'tkaziladi yoki qo'lda mayda kesiladi, tuxum, tuz va parmesan.
  6. Spatula yordamida yaxshilab aralashtiring.
  7. Xamirni tishli g'ildirak bilan kesilgan to'rtburchaklar shaklida aylantiring.
  8. O'rta qismga ozgina to'ldiring.
  9. Shirinlik kabi yoping, avval kanelloni kabi o'z -o'zidan o'ralib yopiladi, so'ngra qirralarini shakar kabi gavdalanadi.
  10. Tuzli suvda pishiring.
  11. Siz ularni tatib ko'rganingizda, biroz ko'proq vaqt ketishi mumkin, chunki makaron o'ralgan.
  12. Oddiy sous bilan yoki go'shtli sous bilan yoki hatto sariyog 'va adaçayı bilan xizmat qiling.

Agar siz yashil variantni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 250 gramm un bilan faqat bitta tuxum, 30 gramm ismaloq pyuresi va ishlov berish uchun zarur bo'lgan un etarli. O'rtacha o'rtacha tuxumning og'irligi 36 grammni tashkil qiladi, lekin ismaloq ko'p suv to'plaganligi uchun 30 gramm etarli.

Agar siz ikki rangli tayyorlasangiz, makaronni ikki xil qozonda pishirishni unutmang. Garchi men odatda uch rangli makaronni hammasini birga pishiraman va rangini o'zgartirmaydi, ayniqsa yaxshi yoğrilgan bo'lsa.

Oxirgi retseptlarni ko'rish uchun uyga qayting.

Mening yangilanishlarimni FACEBOOKdan kuzatishni xohlaysizmi? Yaxshi ko'rish. Bosing BU YERGA fan sahifasi uchun

Men ham sizni facebook guruhida kutaman. Oshxonada Eva & amp; do'stlari foodblogger bu erda siz boshqa foodblogger do'stlaridan ko'plab retseptlarni topasiz.

Sizni boshqa ijtimoiy tarmoqlarda kutaman: ** TWITTER ** GOOGLE ** YOUTUBE ** PINTEREST ** INSTAGRAM **

Boshqa qiziqarli retseptlar yoki maxsus ingredientlar bilan topmoqchimisiz? Ochiladigan menyuga o'ting va sizni qiziqtirgan narsani qidiring yoki kattalashtiruvchi oynadan qidiring. Siz ishtahadan tortib shirinlikka qadar, laktoza va kleykovina intoleransi uchun ko'plab retseptlar va ko'plab foydali maslahatlarni topasiz! Siz nima kutyapsiz? Retseptingizni qidiring. Va agar siz mening retseptlarimdan birini sinab ko'rsangiz, menga yuboring, men o'z fan sahifamdagi fan retseptlari orasiga qo'yaman!


Tarkibi, bosqichma-bosqich tayyorlash va maslahat

Retsept ushbu to'plamlarga kiritilgan:

400 g qisqa pishiriq.
To'ldirish uchun:
4 bo'lakda 150 g jambon, 150 g talegjo pishloq, 150 g ricotta, 2 osh qoshiq maydalangan parmesan, 1 tuxum, tuz va murch.
Tozalash uchun:
1 tuxum.

Uyda makaron kelinini sotib oling yoki tayyorlang.
Uni aylantiring va kerakli o'lchamdagi kvadratlarga bo'ling.
Bir piyola ichida elakdan o'tkazilgan rikota, tuxum, parmesan, talegjo pishloq va tug'ralgan jambonni aralashtiring.
Har bir kvadratning o'rtasiga bir osh qoshiq aralashmani joylashtiring va uchlarini konfet shaklida aylantiring.
Ni qo'ying shakarlamalar Tegishli qog'oz bilan qoplangan o'choq tepsida, kaltaklangan tuxum bilan surting va 180 ° C da pishiring. shakarlamalar u yaxshi oltin rangga ega bo'ladi (taxminan 20 daqiqa).


Rikotta va ismaloq, sariyog 'va adaçayı bilan manti

Rikota va ismaloqli shakarlamalar tayyorlash uchun tuxum makaronidan boshlang. Bir piyola ichiga unni to'kib tashlang, kerak bo'lganda 50 g ga yaqinroq qo'shing, keyin tuxumni qo'shing 2 va hamma narsani bir xil idishning ichiga soling 3. Tuxum so'rilganida, siz ish yuzasida davom etishingiz va xamirni silliq va elastik bo'lguncha ushlab turishingiz mumkin.

Tayyor bo'lgach, unga sferik shaklni bering 4, plastik o'ralgan holda o'rab oling va salqin joyda yorug'lik bilan 30 daqiqaga qoldiring. To'ldirishni tayyorlashga o'zingizni bag'ishlang: ismaloqni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling 5 yoki bug'lang yoki yopishqoq bo'lmagan idishda sekin olovda qovuring. Keyin siqib oling va mayda maydalang 6. Pishgan va yaxshilab siqilganidan so'ng, ismaloqning vazni taxminan 100 gr bo'ladi.

Tug'ralgan ismaloqni idishga joylashtiring, unga ricotta va maydalangan Grana Padano PDO 7, muskat yong'og'i, tuz va murch 8 qo'shiladi. Yumshoq, ammo ixcham aralashma bo'lmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring 9.

Tuxumli makaronni juda yupqa varaqqa aylantiring, siz uni 10x8 sm 10 o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida kesib tashlaysiz. Har bir to'rtburchak xamirning o'rtasiga kichik choy qoshig'ini to'ldiring 11 va xamirni eng uzun tomondan 12 o'rab oling.

Endi shakarlamalaringizni shakllantiring: o'ng qopqog'ini soat yo'nalishi bo'yicha 13 va chapga soat sohasi farqli o'girib, xuddi qandil qog'ozini yopayotgandek 14. Ikkala qanotning tashqi qirralarini tishli g'ildirak 15 bilan kesib oling.

Barcha konfetlarni shakllantirgandan so'ng, ularni unli pirojnoe taxtasiga joylashtiring va taxminan 16 soat quriting. Makaronni kamida 5 daqiqa qaynatilgan tuzli suvda pishiring 17, shu bilan birga skovorodkada eritilgan sariyog 'ichida adaçayı barglarini qovuring 18. Pishirgandan so'ng, shakarlamalarni to'kib tashlang va ta'mga qarab sariyog 'va adaçayı va maydalangan Parmesan bilan to'kib tashlang. Sizning ricotta va ismaloq konfetlaringiz xizmatga tayyor!


Fillo xamiridagi baliq konfetlari

  • Oshxona: italyan
  • Qiyinchilik darajasi: o'rtacha
  • Sevimlilarga qo'shing

  • Porsiyalar: 4
  • Tayyorgarlik vaqti: 10 m
  • Pishirish vaqti: 20 m
  • Tayyor: 30 m
Oshpaz
A'zolarning o'rtacha reytingi

1 odamlar bu retseptni baholadilar

Tegishli retseptlar:

Qisqichbaqalar, gilos pomidorlari va maydanoz bilan spagetti

Pivo bilan skampi shishlari

Sabzavotli baliq shishlari

Monkfish va jambon shishlari

Fillo xamiridagi baliq konfetlari estetik va juda mazali taom sifatida taqdim etiladi: ularga ishtaha sifatida xizmat qilish mumkin, yoki & # 8211? & # 8211 asosiy taom sifatida (moddiy taom bilan birga).

Ingrediants

  • tayyor fillo xamirining bir varag'i
  • 200 gramm losos biftek
  • bir choy qoshiq maydanoz
  • uch osh qoshiq zaytun moyi
  • bir chimdik chili kukuni (ixtiyoriy)

Usul

1 -qadam

Amal qilish tartibi, aslida, juda oddiy. Tandirda yog'ni qizartiring: issiq bo'lganda, ustiga ikra soling. Baliqni to'liq pishirish shart emas: har tomondan olovda bir daqiqa yaxshi. Qovurilgan idishni olib tashlaganingizdan so'ng, lososni mayda to'g'rab, mayda bo'laklarga kesib, bir osh qoshiq moy, maydanoz (ilgari yuvilgan, quritilgan va maydalangan) va agar xohlasangiz, chilli bilan aralashtirish kerak.

2 -qadam

Shundan so'ng siz konfetlarni to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Qo'rqmang: fillo xamirini yoying (ehtimol yopishmasligi uchun bir chimdik un yordamida) va bir -biridan o'n santimetr masofada baliqning kichik bo'laklarini yarating. Qizil ikra atrofida biz har tomondan o'n santimetr kvadratchalarni kesib tashladik va bir tomonini o'zi katlayotib konfet yaratamiz.

3 -qadam

Barcha konfetlar tayyor bo'lgach, ustiga bir tomchi yog'ni to'kib tashlang va yigirma daqiqa davomida pishiring: birinchi o'nlik - sakson daraja, oxirgi o'n - ikki yuz daraja. Tandirdan chiqarilgandan so'ng, baliq konfetlarini ham issiq, ham iliq holda iste'mol qilish mumkin, to'liq xizmat qilish yoki yarmiga bo'lish.


Video: Makaron w białym sosie. #Oddaszfartucha (Oktyabr 2021).