POMACE


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siz buvisingiz yoki onangiz pechkada pishirganidek, issiq, shishgan, yumaloq, ajoyib pirojnalarning hidini sog'indingizmi? Siz yana butun uyni hidlamoqchimisiz? Oshxonaga kirib, xafa bo'lishingiz kifoya! Agar sizda jasorat bo'lmasa ... lekin siz hali ham o'z xohishingizni qondirishni xohlasangiz ... bu erda siz buvisini yoki onangizni ziyorat qilishdan zavqlanish uchun juda yaxshi sabab bor. Bir kun dam oling va uni bolalik hidi bilan o'tkazing, yaqinlaringiz bilan xotiralarni tuzating. Bundan ham zavqliroq nima bo'lishi mumkin? Siz nima deysiz? Men sizga ovqat pishirishni yoki tashrif buyurishni xohladimmi? :)


Karabuğday un keklari

Men ham retseptni sinab ko'rdim. Bu ish bermadi, men kompozitsiyani muzlatgichda uzoqroq saqladim, ehtimol qalinroq bo'ladi deb o'ylardim. Men hech narsa qila olmadim, hatto to'plar ham qila olmasdim, kompozitsiya barmoqlar orasidan oqardi. Men ham versiyani krep bilan sinab ko'rdim, lekin u yonib ketdi, o'rtada ular umuman tayyorlanmagan.

Men bu retseptni sinab ko'rdim, lekin natijasi bo'lmadi. 2 soatdan keyin menda tashvishlanadigan hech narsa yo'q edi. nima pirojnoe qilish kerak, chunki menda ham yupqa pasta bor edi (grechka unining shishib ketishini kutgandim va men to'plar hosil qila olardim). Men qandaydir krep tayyorlamoqchi bo'ldim, lekin xamir skovorodda yoyildi (hatto 1 ta banan qo'shganimdan keyin ham), u yonib ketdi (skovorodkada qolib ketdi) va agar men mo''jiza bilan "krep" ni aylantirsam men boshqa tomondan yonib ketaman (chunki men uni iloji boricha qoldirdim), xom muhit tuyulardi (Yoki qaynatilgan unmi? - Yaxshiyamki, tortlarim chiqmadi) :( Qayerga bordim noto'g'ri? Men chindan ham kelishni xohlayman, chunki men kleykovina bo'lmagan dietani saqlashga harakat qilyapman va grechka unining ta'mi AXSHATLI!


Kek - retseptlar

"Slab" pirogi yoki dehqon keklari siz o'ylagandan osonroq. Tuzli pishloq va o'tlar yoki qo'ziqorin bilan to'ldirilgan oddiy, ular hatto eng talabchan gurmni ham qondiradi.

Bu erda eng yaxshi cheesecake qanday tayyorlanadi. Siz ularning hammasini yengasiz.

Xamir ingredientlari

  • 200 ml suv
  • 25 g yangi xamirturush
  • ½ choy qoshiq shakar
  • bir chimdik tuz
  • 50 ml yog '
  • 400 g un

To'ldirish uchun ingredientlar:

To'ldirish uchun siz xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin: qo'ziqorin, pishloq, midiya.

Xamirturushni shakar bilan aralashtiring, iliq suv, tuz, yog 'va un qo'shing. Xamirni qo'llaringizga yopishib qolmaguncha yaxshilab yoğurun. 15-20 daqiqaga ko'tarilishga ruxsat bering. Keyin dumaloq, ingichka va taxminan teng varaqlarni yoyib chiqing. Har bir varaqqa bir qoshiq to'ldirishni joylashtiring va pishirish paytida parchalanib ketmasligi uchun yaxshilab bosib, xamirning chetlarini o'rtasiga to'plang.

Keklarni issiq idishda pishiring. Ularni issiq yog'da ham qovurish mumkin. Issiq yoki sovuq holda, tepasida krem ​​bilan xizmat qiling.


Kek - retseptlar

"Slab" pirogi yoki dehqon keklari siz o'ylagandan osonroq. Tuzli pishloq va o'tlar yoki qo'ziqorin bilan to'ldirilgan oddiy, ular hatto eng talabchan gurmni ham qondiradi.

Bu erda eng yaxshi cheesecake qanday tayyorlanadi. Siz ularning hammasini yengasiz.

Xamir ingredientlari

  • 200 ml suv
  • 25 g yangi xamirturush
  • ½ choy qoshiq shakar
  • bir chimdik tuz
  • 50 ml yog '
  • 400 g un

To'ldirish uchun ingredientlar:

To'ldirish uchun siz xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin: qo'ziqorin, pishloq, midiya.

Xamirturushni shakar bilan aralashtiring, iliq suv, tuz, yog 'va un qo'shing. Xamirni qo'llaringizga yopishib qolmaguncha yaxshilab yoğurun. 15-20 daqiqaga ko'tarilishga ruxsat bering. Keyin dumaloq, ingichka va taxminan teng varaqlarni yoyib chiqing. Har bir varaqqa bir qoshiq to'ldirishni joylashtiring va pishirish paytida parchalanib ketmasligi uchun yaxshilab bosib, xamirning chetlarini o'rtasiga to'plang.

Keklarni issiq idishda pishiring. Ularni issiq yog'da ham qovurish mumkin. Issiq yoki sovuq holda, tepasida krem ​​bilan xizmat qiling.


Zaytun va zatar keklari

Arab oshxonasi o'z taomlarida ishlatiladigan ziravorlar va o'tlarning boy kombinatsiyasi bilan mashhur. Va idishlar nihoyatda xushbo'y va mazali.

Zatar - bu kekikning arabcha nomi, bu aralashmaning asosiy ziravorlari. Kekikdan tashqari, tarkibida kunjut, sumak, kekik, kimyon va tuz ham bor.

Zatar yoki zaytun va zatar bilan oddiy keklarni (men ikkala variantni ham tayyorlaganman) tayyorlash juda oson, ular deyarli nonning tezroq versiyasidir. Ular pechda ham, panada ham tayyorlanishi mumkin va ularni har qanday narsa bilan eyish mumkin.

Tarkibi:

  • 350 g un
  • 190 ml suv
  • zaytun yog'i
  • 100 g zaytun
  • 4 g xamirturush
  • 10 g + axloqsizlik

Tayyorgarlik usuli:

1. Xamirni xuddi non kabi tayyorlang: unni xamirturush bilan aralashtiring va iliq (issiq emas) suvdan quyishni boshlang. Biz qo'l bilan aralashtira boshlaymiz, tuz va yog 'qo'shamiz. Men yog'ni kaftimga surtaman, shu tariqa uni xamirga surtaman va bu menga yoğurishga yordam beradi. Men kaftimga ikki barobar ko'proq moy surtdim. Biz tug'ralgan zaytunni qo'shamiz va chetlarini ichkariga keltiradigan xamirni yoğuramiz va oxirida uni idishga bir necha marta tashlaymiz. Bu juda mo'rt va yumshoq xamirga olib keladi. Qopqoq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.

2. Xamirni unli tepaga o'tkazing va yana 1-2 daqiqa yoğurun. Uni 5 ta bo'lakka bo'ling, har bir bo'lakni navbat bilan oling va qo'llaringiz bilan bosib dastgohga yoying. Agar xohlasangiz, prokladkadan foydalanishingiz mumkin, lekin xamir shunchalik yumshoqki, u sizning qo'llaringizdan osongina cho'zilib ketadi. Biz har bir tortni ozgina zaytun moyi bilan yog'laymiz va ko'p miqdorda zatar qo'yamiz.

3. Bizda 2 ta variant bor, biz tandirda yoki skovorodkada zatar bilan pirojnoe tayyorlashimiz mumkin. Ularni qizarib ketguncha pechda 10 daqiqa davomida 200 g da qoldiring. Va skovorodkada biz ularni yog'siz tayyorlaymiz, biz shunchaki pirojnoe qo'yamiz, panani qopqoq bilan yopamiz, bir necha daqiqaga qoldirib, boshqa tomonga buramiz.

Zaytun va zatar keklari gumus va yangi sabzavotlarga juda mos keladi, lekin biz non o'rniga ularni xohlagan narsamiz bilan eyishimiz mumkin.


Kek - retseptlar

"Slab" pirogi yoki dehqon keklari siz o'ylagandan osonroq. Tuzli pishloq va o'tlar yoki qo'ziqorin bilan to'ldirilgan oddiy, ular hatto eng talabchan gurmni ham qondiradi.

Bu erda eng yaxshi cheesecake qanday tayyorlanadi. Siz ularning hammasini yengasiz.

Xamir ingredientlari

  • 200 ml suv
  • 25 g yangi xamirturush
  • ½ choy qoshiq shakar
  • bir chimdik tuz
  • 50 ml yog '
  • 400 g un

To'ldirish uchun ingredientlar:

To'ldirish uchun siz xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin: qo'ziqorin, pishloq, midiya.

Xamirturushni shakar bilan aralashtiring, iliq suv, tuz, yog 'va un qo'shing. Xamirni qo'llaringizga yopishib qolmaguncha yaxshilab yoğurun. 15-20 daqiqaga ko'tarilishga ruxsat bering. Keyin dumaloq, ingichka va taxminan teng varaqlarni yoyib chiqing. Har bir varaqqa bir qoshiq to'ldirishni joylashtiring va pishirish paytida parchalanib ketmasligi uchun yaxshilab bosib, xamirning chetlarini o'rtasiga to'plang.

Keklarni issiq idishda pishiring. Ularni issiq yog'da ham qovurish mumkin. Issiq yoki sovuq holda, tepasida krem ​​bilan xizmat qiling.


Oshpaz Sorin Bontea va boshqa ota -onalarning kichkintoylari uchun sog'lom retseptlar, Internetda ochilgan oshxona kitobida

Nestlé Nestlé sog'lom bolalar tashabbusi doirasida dunyo bo'ylab odamlarning hayot sifatini yaxshilash va sog'lom kelajak uchun o'z hissasini qo'shish majburiyatini yana bir bor tasdiqlaydi.

Bir nechta ota -onalar va oshpazlar ishtirokida yozilgan "Sog'lom bolalar uchun retseptlar kitobi" bizni bolalarimiz bilan oziq -ovqat bilan muvozanatli taomlarni tayyorlash jarayonini, shu jumladan ingredientlarni sotib olishdan tortib, kechki ovqatdan keyin idishlarni yuvishgacha osonlikcha tayyorlashimiz mumkinligini ko'rsatishga qaratilgan. . Nestlé sog'lom bolalar uchun retseptlar kitobida oshpazlar va bloggerlar oshpaz Sorin Bontea, oshpaz Stefan Popesku, Greta Apostol va Larisa Sferlning retseptlari, ular o'z ota -onalari retseptlari, shuningdek, jamoaning 56 ta retseptlari mavjud. milliy harakatning ota -onalari va men sog'lom yashayman! - SETS ”dasturi Nestlé sog'lom bolalar tashabbusi bilan birlashtirilgan.

Har bir retsepti yaxshi tuzilgan va hatto oshxonada tajribasi kam, ozuqaviy qadriyatlari va tavsiyalariga ega bo'lganlar ham kuzatishi oson. Kitobdagi barcha retseptlar juda qimmatlidir, chunki ular oddiy, an'anaviy va mahalliy ingredientlar bilan pishirilishi oson, barcha toifadagi ozuqa moddalarini (uglevodlar, yog'lar, oqsillar) hisobga olgan holda muvozanatli va ruminiyalik ota -onalar tomonidan Ruminiya ta'mi uchun tayyorlangan.

"Oziqlanish bolalik davrida o'sishi va rivojlanishi uchun ham, katta yoshdagi kasalliklarning oldini olish uchun ham juda muhimdir. Oziqlanish bizning farovonligimizga ta'sir qiladi, ham jismoniy, ham hissiy. Ruminiyada raqamlar shuni ko'rsatadiki, har to'rtinchi boladan biri ortiqcha vazn yoki semirib ketgan, atigi 26,9% har kuni sabzavot iste'mol qiladi va 42% dan ko'prog'i har kuni yangi meva iste'mol qiladi1. Ko'pincha, nomutanosiblik oilada sodir bo'ladi, kichkintoy oiladan tashqari muhit ta'siriga duchor bo'lishidan oldin. Bola oilada ko'rilgan misollardan o'rganadi. Nestléda biz sog'lom ovqatlanish odatlari hayotning dastlabki yillaridan shakllanadi, deb hisoblaymiz va ota -onalar o'z farzandlariga to'g'ri ovqatlanish ta'limini berishlari muhim. Shuning uchun biz ota-onalarga yordam beradigan bir nechta vositalarni yaratdik, masalan, NutriPortsia va hozirda kichkintoylar bilan sog'lom va pishirish oson retseptlar kitobi. Biz bu kitob Ruminiyadagi ota -onalar uchun qo'llanma bo'lishini va bolalari uchun sog'lom tanlov qilishlariga yordam berishini istaymiz ", - deydi Nestlé Ruminiyaning Oziqlanish salomatligi va sog'lomlashtirish bo'yicha menejeri Nikoleta Tupitsa.

Nestlé sog'lom bolalar uchun retseptlar kitobini bu erda yuklab olish mumkin.

Har qanday yoshdagi muvozanatli ovqatlanish 3 ta asosiy element bilan belgilanadi: xilma -xillik, etarli kaloriya iste'moli va kundalik menyuda makroelementlarning to'g'ri taqsimlanishi. 1 yoshga to'lgandan so'ng, bolalar oilaviy ovqatlanishda ishtirok etishlari mumkin, ular ota -onalari bilan bir taomda ovqatlanishlari mumkin. Shunday qilib, bolalar ovqat bilan sog'lom munosabatda bo'lishadi va ota -onalar ularga namuna bo'lishlari kerak.

Bolalarning ovqatlanish ehtiyojlari ularning yoshi va rivojlanish bosqichiga bog'liq. Hayotning birinchi yillarida bolalarning tez o'sishi kaloriya va to'yimli ovqatlanish bilan ta'minlanishi kerak. Bolalarning ehtiyojlari ular bilan birga rivojlanib borishini hisobga olib, bir necha oddiy qadamlarni bajarib, yoshga mos ovqatlanish rejasini tuzish mumkin: ovqatlanish holatini baholash, yoshga qarab kaloriyali ehtiyojni aniqlash, ovqatlanishning xilma-xilligini ta'minlash va qismlarni belgilash.

2,3,4 -tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ovqatlanish boshlanishida miyaning rivojlanishida, balki kognitiv funktsiyalarni ham hisobga olgan holda, ovqatlanish va maktab ko'rsatkichlari o'rtasida bog'liqlik bor. Shunday qilib, ozuqaviy nuqsonlar bolalarning diqqatini jamlash va eslab qolish qobiliyatiga ta'sir qilishi mumkin. Temir, B1, B2, B3, B6, B8, B12 vitaminlari, foliy kislotasi, mis, yod, magniy, kaliy, S vitamini, omega 3 yog 'kislotalari asab tizimining ishlashida ishtirok etadigan ozuqa moddalari5. Ota -onalar bu ozuqa moddalarining har kuni bolalar ratsionida mavjudligiga ishonch hosil qilishlari kerak. Bu ozuqa moddalarining ko'pchiligi maktabda diqqatni jamlash uchun energiyaga muhtoj bolalarning energiya ehtiyojlariga mos keladigan turli xil ovqatlanish bilan ta'minlanadi.

Nonushta kunning birinchi taomidir va tarkibida don, meva, sut oqsillari yoki tuxum va yong'oq, baliq yoki zaytun yog'idan sog'lom yog'lar bo'lishi kerak. Tushlik va kechki ovqat teng darajada muvozanatli bo'lishi kerak. Bolalar tarelkasining yarmini sabzavot, chorak qismini oqsilli ovqatlar (go'sht, baliq, tuxum, sut yoki dukkakli) va chorak qismini uglevodli ovqatlar (don, non, makaron, guruch, kartoshka) bilan to'ldirish kerak.

2020 yilda Ruminiyada "Sog'lom bolalar uchun Nestlé" tashabbuslari muvozanatli ovqatlanish va sog'lom turmush tarzini targ'ib qiluvchi ta'lim dasturlari orqali, shuningdek Nestlé mahsulotlarini yangilash va qayta ishlashga urinish orqali 80 000 dan ortiq bolalarga va 2 milliondan ortiq ota -onalarga, o'qituvchilarga va keng jamoatchilikka etib keldi. qo'shilgan shakar, tuz va to'yingan yog'lar miqdorini kamaytirish maqsadida. "NutriPorţia" va "Xalqaro oshpazlar kuni" loyihalari bo'yicha o'tkazilgan muloqot kampaniyalari doirasida Nestle 2 milliondan ziyod odamga, asosan ota -onalarga ta'limiy xabarlar yubordi.

Dunyo miqyosida Nestle o'tgan yili 1210 ta ko'proq to'yimli mahsulotni ishlab chiqarishni boshladi, 2017 yildan hozirgi kunga qadar 60 000 tonna shakar va 10 000 tonna tuzni kamaytirdi va to'yingan yog'larning 10 foizini yo'q qildi, 2014 yilda o'z majburiyatini bajardi. uning mahsulotlari uchun urug'lar, va butun donalar bolalar va o'smirlar uchun nonushta donining birinchi tarkibiy qismidir.

Rumin oilalari o'rtasida sog'lom ovqatlanishni qo'llab-quvvatlash uchun Nestle yaqinda xom shakar va tabiiy ingredientlar, Maggi Bio kubiklari, Maggi suyuq oziq-ovqat asoslari, Cheerios Bio nonushta donlari, Nesquik Organik va kleykovina bo'lmagan makkajo'xori donli Nesquik All Natural kakaosini ishga tushirdi. U, shuningdek, Maggi Ideea Zilei retseptlarini yangiladi, ular hozirda oshxonamizda topiladigan oddiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Ruminiya bozorida makkajo'xori po'stlog'idan tashqari nonushta uchun mo'ljallangan barcha donlar asosiy tarkibiy qism sifatida donli donlarga ega.


Kek - retseptlar

"Slab" pirogi yoki dehqon keklari siz o'ylagandan osonroq. Tuzli pishloq va o'tlar yoki qo'ziqorin bilan to'ldirilgan oddiy, ular hatto eng talabchan gurmni ham qondiradi.

Bu erda eng yaxshi cheesecake qanday tayyorlanadi. Siz ularning hammasini yengasiz.

Xamir ingredientlari

  • 200 ml suv
  • 25 g yangi xamirturush
  • ½ choy qoshiq shakar
  • bir chimdik tuz
  • 50 ml yog '
  • 400 g un

To'ldirish uchun ingredientlar:

To'ldirish uchun siz xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin: qo'ziqorin, pishloq, midiya.

Xamirturushni shakar bilan aralashtiring, iliq suv, tuz, yog 'va un qo'shing. Xamirni qo'llaringizga yopishib qolmaguncha yaxshilab yoğurun. 15-20 daqiqaga ko'tarilishga ruxsat bering. Keyin dumaloq, ingichka va taxminan teng varaqlarni yoyib chiqing. Har bir varaqqa bir qoshiq to'ldirishni joylashtiring va pishirish paytida parchalanib ketmasligi uchun yaxshilab bosib, xamirning chetlarini o'rtasiga to'plang.

Keklarni issiq idishda pishiring. Ularni issiq yog'da ham qovurish mumkin. Issiq yoki sovuq holda, tepasida krem ​​bilan xizmat qiling.


Kek - retseptlar

"Slab" pirogi yoki dehqon keklari siz o'ylagandan osonroq. Tuzli pishloq va o'tlar yoki qo'ziqorin bilan to'ldirilgan oddiy, ular hatto eng talabchan gurmni ham qondiradi.

Bu erda eng yaxshi cheesecake qanday tayyorlanadi. Siz ularning hammasini yengasiz.

Xamir ingredientlari

  • 200 ml suv
  • 25 g yangi xamirturush
  • ½ choy qoshiq shakar
  • bir chimdik tuz
  • 50 ml yog '
  • 400 g un

To'ldirish uchun ingredientlar:

To'ldirish uchun siz xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin: qo'ziqorin, pishloq, midiya.

Xamirturushni shakar bilan aralashtiring, iliq suv, tuz, yog 'va un qo'shing. Xamirni qo'llaringizga yopishib qolmaguncha yaxshilab yoğurun. 15-20 daqiqaga ko'tarilishga ruxsat bering. Keyin dumaloq, ingichka va taxminan teng varaqlarni yoyib chiqing. Har bir varaqqa bir qoshiq to'ldirishni joylashtiring va pishirish paytida parchalanib ketmasligi uchun yaxshilab bosib, xamirning chetlarini o'rtasiga to'plang.

Keklarni issiq idishda pishiring. Ularni issiq yog'da ham qovurish mumkin. Issiq yoki sovuq holda, tepasida krem ​​bilan xizmat qiling.


Ko'rsatmalar

Ushbu retsept uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

Xamirturushni iliq sut, shakar va tuz bilan aralashtiring. Tuxum qo'shing va aralashmaning ustiga un va guar saqichini elang. Tarkibi bir hil holga kelguncha yoğriladi. Yog 'bilan yog'langan boshqa idishga o'tkazing va iliq joyda 1 soat turib oling.

25 g makkajo'xori kraxmalini ish yuzasiga tashlangan 25 g un bilan aralashtiring. Xamirni rulonli pin bilan 1,5 sm qalinlikda yoyib chiqing. Keklarni tayyorlash uchun har qanday yumaloq shaklni (metall yoki chashka / shisha) ishlating. Ular tagida jo'xori uni aralashmasi bo'lgan laganga o'tkaziladi.

Keklarni past olovda skovorodkaga soling va har tomondan 4-5 daqiqa qovuring.


1. Shaftoli va kekik bilan muzli choy

4 stakan uchun ingredientlar

Shaftoli siropi

  • 6 pishgan shaftoli, tug'ralgan
  • 5-6 dona yangi kekik
  • 250 ml suv
  • 80 gr jigarrang shakar
  • 2-3 muz kub / stakan
  • bir tilim limon va bir bo'lak shaftoli
  • 1 dona yangi kekik

Choyni choy paketlaridan va issiq suvdan alohida tayyorlang. Sovutish uchun qoldiring.

Kastryulchaga shaftoli, kekik novdalari va shakar soling. 20 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Shaftoli yumshatilgandan va pyuresi mustahkamligiga ega bo'lgandan so'ng, tarkibini mayda elakdan o'tkazing. Sovutish uchun qoldiring.

Yig'ish: muz kublarini ko'zoynaklarga bo'ling, so'ngra har 1 chorak sirop va choy miqdorining 1 choragiga quying. Shaftoli va limon va yangi kekik novdalari bilan bezang.


Video: Olive pomace test with Olivia analyser improves yield (Sentyabr 2022).