Yangi retseptlar

Buddy's Bolognese


Buddy's Bolognese

Ajoyib oilaviy sevimli

Ajoyib oilaviy sevimli

6 kattalarga xizmat qiladi

Oshpazlar 3 soat 30 daqiqa

Qiyinchilik Juda ham qiyin emas

Bir taom uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 497 25%

  • Yog '11,4 g 16%

  • 3.6g 18% to'yingan

  • Shakarlar 14,6 g 16%

  • Tuz 0,8g 13%

  • Protein 32,3g 65%

  • Uglevodlar 70,6g 27%

  • 5.3g tolasi -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 2 bepul cho'chqa go'shti kolbasa
  • zaytun yog'i
  • 500 g semiz mol go'shti qiymasi
  • 2 piyoz
  • 2 tish sarimsoq
  • 1 ta katta savzi
  • 1 tayoq selderey
  • 1 ta qovoq
  • 2 osh qoshiq qalin balzam sirkasi
  • Olxo'ri pomidorining 2 x 400 g qalay
  • 1 ta yig'ilgan choy qoshiq pomidor pyuresi
  • 450 g quritilgan spagetti
  • Parmesan pishloqi, xizmat qilish uchun

Dan retsept

Foodtube

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. O'rtacha yuqori haroratda katta sayoz kostryulkalar qo'ying. Teridan kolbasa go'shtini siqib chiqaring.
  2. 1 osh qoshiq zaytun moyini maydalagich va kolbasa go'shti bilan panga soling, hammasini yog'och qoshiq bilan sindirib tashlang. Sabzavotlarni tayyorlash paytida muntazam ravishda aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring.
  3. Piyoz va sarimsoqni tozalang, sabzi, selderey va qovoqni kesing. Barcha sabzavotlarni qutichani qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoqni maydalang va barchasini idishga aralashtiring.
  4. Olovni o'rtacha darajaga tushiring va 10-15 daqiqa davomida pishiring yoki sabzavotlar yumshoq va shirin bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
  5. Balzamik sirka va konservalangan pomidor qo'shing. Yarim har bir qalayni suv bilan to'ldiring, atrofni aylantirib, pomidorning so'nggi bitlarini yig'ib oling va idishga quying.
  6. Pomidor pyureini va bir chimdik qora qalampirni aralashtiring. Qoshig'ingiz bilan hamma narsani maydalang, eng past darajaga tushiring va 2 dan 3 soatgacha pishiring yoki qalin, porloq va kamayguncha qoldiring.
  7. Xizmat qilishga tayyorligingizdan taxminan 15 daqiqa oldin, makaronni katta miqdordagi qaynoq sho'r suvga qadoqlash bo'yicha paket ko'rsatmalariga binoan pishiring, so'ngra bir kraxmalli pishirish suvini saqlang.
  8. Makaronni sousga solib, zahiralangan makaron suvidan bir oz aralashtiring, sous yopishishiga yordam bering va olov ustiga yaxshilab aralashtiring.
  9. Idishlaringizni ajratish uchun qisqichlardan foydalaning, so'ngra Parmesan pishloqining yaxshi panjara bilan xizmat qiling.

Maslahatlar

Jeymi chin dildan ishonadiki, bu erda ovqat tayyorlash siz bolaga o'rgatishingiz mumkin bo'lgan eng qimmatli ko'nikmalardan biri hisoblanadi. Bolalarni oziq-ovqat, uning qayerdan kelib chiqishi va uni qanday tayyorlash haqida hayajonga solish, ularga uzoq vaqt davomida sog'lom va baxtli bo'lish imkoniyatini beradi. Bolalar bilan ovqat pishirganda, ularning yoshi va mahorat darajasiga qarab, sizga qanday ishlarda yordam berishlarini aniqlash uchun aqlingizdan foydalaning. Aralashtirish va o'lchash, keyin retsept elementlariga o'tish, so'ngra vaqt o'tishi bilan biroz hiyla-nayrang texnikasiga o'tish kabi ishlarni bajarish bilan har doim kichkinagina boshlash yaxshidir. Ular qancha ko'p pishirsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Pichoq va sandiq qirg'ichlari kabi issiq yoki o'tkir idishlardan foydalanishda ularni nazorat qilganingizga ishonch hosil qiling va ularga qo'llarini yuvishdan oldin, shuningdek, go'sht va baliq bilan ishlov berishdan oldin yuvishning ahamiyati hamda boshqa asosiy gigiena qoidalari to'g'risida o'rgating. Eng muhimi, u bilan zavqlaning va ularni narsalarni berishga undang.



Videoni tomosha qiling: How to make Bolognese. Gennaro Contaldo. Italian Special (Sentyabr 2021).