G'ayrioddiy retseptlar

To'g'ri tovuq pirogi

To'g'ri tovuq pirogi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

To'g'ri tovuq pirogi

Pancetta, pırasa va qo'ziqorin bilan

Pancetta, pırasa va qo'ziqorin bilan

12 xizmat qiladi

2 soat ichida pishiradi

Qiyinchilik Juda ham qiyin emas

Bir taom uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 529 26%

  • Yog '29g 41%

  • 14,6g to'ydiradi 73%

  • Shakarlar 7.6g 8%

  • Tuz 1,3g 22%

  • Protein 25.1g 50%

  • Uglevodlar 43g 17%

  • 5.9g tolasi -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 1,5 kg bepul tovuq
  • zaytun yog'i
  • 150 grammdan yuqori darajadagi dudlangan panketta
  • ½ yangi kekik, (15g)
  • 1 pırasa
  • 1 selderey yurak
  • 1 piyoz
  • 1 sabzi
  • 2 osh qoshiq osh qoshiq oddiy un
  • 250 ml quruq sidr
  • 1 to'plangan choy qoshiq ingliz xantal
  • 1 litr organik tovuq zaxirasi
  • 500 g tugmachali qo'ziqorin
  • 2 osh qoshiq krema fraîche
  • 1 ta katta erkin tuxum
  • PASTRY
  • 500 g oddiy un
  • 250 g sovuq sariyog '
  • KARAM
  • 2 hepi yoki sevgilim karam
  • 1 to'plangan choy qoshiq ingliz xantal
  • oq qalampir

Dan retsepti

Jeymi va Jimmining juma kechasi bayrami

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Tovuqning orqa suyagini ehtiyotkorlik bilan kesib, yarmini kesib tashlash uchun katta o'tkir pichoqni ishlating. Dengiz tuzi va qora murch bilan mavsum.
  2. Katta oshxonada 1 osh qoshiq moyni yopishqoq bo'lmagan qavrilgan idishga soling. Tovuqni teridan pastga qarab qo'shing va 10 daqiqa davomida yoki oltinga qadar pishiring. Hammayoqni panani zahiraga oling.
  3. Ayni paytda panketkani 1 santimetr bo'laklarga maydalab, kekik barglarini tanlab oling va 1 choy qoshiq moy bilan katta sayoz kostryulkalar soling. Yog 'chiqib ketishi uchun uni o'rta olovga qo'ying, siz piyozning oq qismini yuvasiz va qirqasiz (sho'rva tayyorlash uchun yashilni saqlang) va seldereyni. Piyoz va sabzi qobig'ini tozalang, so'ngra deyarli barcha sabzavotlarni 1,5 sm bo'laklarga bo'ling va panga qo'shing. 10 daqiqa davomida yoki yumshoq bo'lguncha pishiring.
  4. Yig'ilgan 2 osh qoshiq unni aralashtiring, 2 daqiqa davomida pishiring, so'ngra sidrni quying. Uni pufakchani 2 daqiqaga yoki deyarli bug'langunga qadar qoldiring, so'ngra xantalni aralashtiring va to'ldiring. Tovuqning ko'kragini pastga qarab qo'shib, sekin qaynatib oling, so'ngra qopqog'ini yoping va sekin olovda 1 soat davomida yoki tovuq pishganicha pishguncha pishiring.
  5. Ayni paytda, pirojnoe uchun unni bir chimdik tuz bilan idishga soling. Sovuq yog'da maydalang, so'ngra barmoqlaringiz bilan non qobig'iga o'xshab silang. 100 ml sovuq suvni to'kib tashlang, vilkalar bilan aralashtiring, so'ngra xamir hosil bo'lguncha qo'llaringiz bilan birlashtiring, agar kerak bo'lsa, qo'shimcha suv seping. 2 qismga bo'ling - sizga qopqoq uchun need va taglik uchun need kerak bo'ladi - qo'llaringiz bilan tekislang va kerak bo'lgunga qadar soviting.
  6. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga ajratib qo'ying.
  7. Tovuqni tovoqqa o'tkazing va go'shtni maydalang (tana go'shtini tashlang).
  8. Qo'ziqorinlarni skovorodkada aralashtiring, so'ngra maydalangan tovuq va qaymoq kremi qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ta'mga qarab mavsumga qo'shing.
  9. Suyuqlikni ushlab turish uchun tovuq aralashmasini elakdan o'tkazib, toza idish ustiga suring, so'ngra unga yordam berish uchun sekin bosib, o'zingizning sosli suvingiz uchun saqlang. Salqinlash uchun qoldiring.
  10. Pechni 190 ° C / 375 ° F / gaz 5 ga oldindan qizdiring.
  11. 30 sm pirog idishini moy bilan ozgina yog'lang. Kattaroq pirojniyni bir necha millimetr qalinlikdagi 2 ta yog'li qog'oz o'rtasida yoyib chiqing va uni idishga solib qo'ying - haddan tashqari ko'tarilishga imkon bering. Idishning chetlariga va yonlariga mahkam bosing.
  12. Sovutilgan tovuq aralashmasi bilan to'ldiring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan yoyib, qolgan xamir bo'lagi bilan to'ldiring. Tuxumni urib, qopqoqning chetiga bir oz cho'tka soling, so'ngra to'r ustiga buklang va muhrlash uchun sekin pastga bosing. Tuxum pirogni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra bug'ning chiqib ketishi va pechning pastki qismida 1 soat pishirilishi yoki pirojnoe oltin rangga ega bo'lguncha va pirog isib ketguncha o'rtada kichik kesma qiling.
  13. Hammayoqning tashqi barglarini yoping va tashlang, so'ngra ikkiga bo'ling. Yadroni yarmiga bo'ling, so'ngra ingichka qilib oling. Qolganlarini taxminan katta bo'laklarga aylantiring. Tovuq pishirig'ini kuchli olovga qo'ying, karam sopi qo'shing va 2 daqiqa qovuring, so'ngra barglari va suv sepilishi bilan kirib 5 daqiqa ko'proq pishiring yoki yumshatilguncha va ozgina charchaguncha pishiring. Xantalni aralashtiring, so'ngra bir chimdik tuz va oq murch qo'shing va bir necha marta chayqab, 1 daqiqa qaynatib oling.
  14. Sosni qayta qizdiring va pirog va karam bilan zavqlaning. Kremli mash bilan mazali taom.

Maslahatlar

Oltin pirog qobig'i uchun yana tuxumni ikkinchi marta yuving va pirogni aylantiring.



Videoni tomosha qiling: Koreyski shorva #sabimuslimka #koreyskiyshorva (Dekabr 2022).