Eng yaxshi retseptlar

Rogan josh skotch tuxumlari


Qaynayotgan sho'r suv solingan idishda 4 ta tuxumni o'rtacha 5 daqiqa davomida to'liq qaynatib oling, so'ng quritib oling, sovuq suv ostida sovutib oling va tozalang. Kori pastasi bilan donni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessoriga kiriting, yalpiz barglarini tanlang, so'ngra juda nozik va yopishqoq bo'lguncha vizillang, agar kerak bo'lsa, suv seping. 4 ta to'pga bo'ling. Birma-bir, qalinligi 1 santimetrdan pastroq bo'lgan, 15 santimetrli moyli qog'ozga surting. Qog'ozni qo'lingizga tekis qilib qo'ying, o'rtasiga tozalangan tuxum qo'ying va aralashmani tuxumning ichiga mahkamlash uchun uni yuqoriga va atrofiga shakllang, bu sizga yordam berish uchun qog'ozdan foydalaning. To'pga birlashganda, uni qog'ozdan olib tashlang va mukammal qoplamani yaratish uchun qo'llaringizga muloyimlik bilan bosing - borganingizda teshiklarni tuzating. Unni bir idishga joylashtiring, qolgan tuxumni boshqasiga urib oling, so'ngra naanni mayda maydalagichga torting va uchinchi idishga soling. Qoplangan tuxumlarni un bilan yoping, kaltaklangan tuxumga soling va yaxshilab yopilguncha maydalang, so'ngra sovutib oling.

Pishirishga tayyor bo'lgach, katta miqdordagi mustahkam idishni yarimiga yog 'bilan to'ldiring - yog' 8 sm chuqurlikda bo'lishi kerak, lekin hech qachon idishingizni yarmidan ko'pini to'ldirmang - va o'rtacha olovga qo'ying. Qachon tayyorligini (170 ° C) aytib berish uchun termometrdan foydalaning yoki kartoshkaning bir qismini qo'shib, oltin rangga kelguncha kuting - bu uning tayyorligiga ishora. Skotch tuxumlarini yirtqichlardan ehtiyotkorlik bilan panga tushiring va 8 daqiqa davomida yoki oltinga qadar pishiring. Ovqatlang va oshxona qog'oziga tushiring. Yarim qismini kesib oling va dengiz tuzi bilan mango chutni bilan ozgina tajribali xizmat qiling.

Kechki ovqat uchun salat bilan hayoliy, yoki yarmini boshlang'ich yoki engilroq luqma sifatida xizmat qiling.


Videoni tomosha qiling: Lamb Rogan Josh - Indian Food Made Easy with Anjum Anand - BBC Food (Oktyabr 2021).