Eng so'nggi retseptlar

Pancetta, adaçayı va bibariya bilan qo'zichoqning qovurilgan oyog'i

Pancetta, adaçayı va bibariya bilan qo'zichoqning qovurilgan oyog'i


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pancetta, adaçayı va bibariya bilan qo'zichoqning qovurilgan oyog'i

8 xizmat qiladi

2 soat 5 daqiqa oshpazlar va dam olish

Qiyinchilik Juda ham qiyin emas

Bir taom uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 250 13%

  • Yog '17,6g 25%

  • 6,2 g 31% to'ydiradi

  • Shakarlar 0,1 g 0%

  • Tuz 1,0g 17%

  • Oqsil 22,4g 45%

  • Uglevodlar 0,5 g 0%

  • Fiber 0.2g -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • Qo'zichoqning 1 oyog'i, (taxminan 2kg)
  • 1 hovuch yangi adaçayı
  • 1 dona sarimsoq
  • 1 hovuch yangi bibariya
  • 1 limon
  • zaytun yog'i
  • 85 g yuqori farovonlik bilan chekilgan pancetta

retsepti moslashtirilgan

Penguen yubiley nashri: Yalang'och oshpaz

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Pechni 220ºC / 425ºF / gazgacha qizdiring 7.
  2. Pichoq bilan qo'zichoq suyagini taxminan 10-12 sm gacha kuzatib boring (siz shunchaki go'shtni suyakdan kesib tashlaydigan "tunnel" qilyapsiz). Buni yuqori va pastki uchidan bajaring. Oyoq atrofida tasodifiy ravishda o'tkir uchli pichoq bilan 6 yoki 8 marta terini burang, so'ngra bo'shliq hosil qilish uchun barmoqlaringizni tekkizib oching.
  3. Adaçayı barglarini tanlang va sarimsoqni tozalang va maydalang. Bibariya barglarini tanlang va taxminan chop eting.
  4. Pestle va ohak yordamida yarim dona adaçayı sarimsoq va 1 choy qoshiq dengiz tuzi bilan maydalang. Naychalanganida limon sharbatini siqib oling, 2 osh qoshiq moy qo'shing, adaçayı va bibariya yarmi.
  5. O'simliklar aralashmasini pichoq bilan hosil qilgan barcha kesmalar va bo'shliqlarga to'ldiring.
  6. Panketta tilimini oling, so'ngra suyak va kesmalar bo'ylab bo'shliqlarni to'ldiring. Bu go'shtga yoqimli xushbo'y lazzat beradi.
  7. Issiq qovurilgan idishga ozgina yog 'soling (yaxshisi chiroyli qalinroq), qo'zichoq qo'shing va qovurib oling, har 30 daqiqada pishguncha aylaning.
  8. Pishirish vaqti
    Pushti - har 450 g uchun 10 daqiqa va ortiqcha 20 daqiqa
    O'rtacha - har 450 g uchun 13 daqiqa va ortiqcha 20 daqiqa
    Yaxshi bajarilgan - har 450 gramm uchun 20 daqiqa va 20 daqiqa
    O'yishdan oldin har doim go'shtni kamida 10 daqiqa davomida dam oling.


Videoni tomosha qiling: Pancetta - Making Pancetta at Home with UMAi Charcuterie (Dekabr 2022).