Yangi retseptlar

Brokkoli va anchovy orecchiette


Brokkoli va anchovy orecchiette

Sarimsoq, quritilgan chilli va Parmesan pishloqi

Sarimsoq, quritilgan chilli va Parmesan pishloqi

6 ga xizmat qiladi

20 daqiqa ichida pishiradi

Murakkablik darajasi juda qiyin

Har bir xizmat uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 367 18%

  • Yog '9,5g 14%

  • 5.1g 26% to'yingan

  • Shakar 3,0g 3%

  • Tuz 1,3g 22%

  • Oqsil 14,8g 30%

  • Uglevodlar 59,4 g 23%

  • 2.4g tolasi -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 2 ta katta brokkoli boshi
  • 2 katta chinnigullar sarimsoq
  • 8 hamsi filetosi, yog'da, barqaror manbalardan
  • 4 ta sariyog 'yaxshi tugunlari
  • Ta'mga ko'ra 2-4 mayda quritilgan qizil chillies
  • 450 g quritilgan orecchiette
  • Parmesan pishloq

moslashtirilgan retsepti

Pingvinning yilligi nashri: Yalang'och oshpaz bilan baxtli kunlar

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Kichkina pichoqni ishlatib, brokkolini aylana bo'ylab qirmizi gullarni asosiy novdalaridan olib tashlang va ularni bir tomonga qo'ying. Poxolni tozalang, quruq uchini kesib oling va uni tashlang. Sarimsoqni tozalang va choping.
  2. Brokkoli sopini mayda to'g'rab oling va sarimsoq, ankraj va sariyog'ining yarmi bilan katta panga soling. Chili ichida maydalaning, qopqog'ini yoping va 8-10 daqiqa davomida sekin-asta pishiring, paketli ko'rsatmalarga muvofiq qaynatilgan tuzlangan suvda qaynatib oling.
  3. Men bir oz farq qiladigan narsani qilishni yaxshi ko'raman (lekin yaxshisi, men o'ylayman), oxirgi 4 daqiqa davomida brokkoli gullarini makaron bilan pishirish - bu ularni etarlicha yumshoq qiladi, lekin ularni ajoyib rang va tuzilishga ega qiladi. .
  4. Makaron va brokkolini to'kib tashlang, ozgina pishadigan suvni tejang, so'ngra boshqa panaga tashlang. Panani issiqdan olib tashlang.
  5. Dengiz tuzi, qora murch, qolgan yog'ni tatib ko'ring va ko'p hovuch Parmesanda maydalang. Agar kerak bo'lsa gev┼četmek va porlashi uchun ozgina pishirish suvini qo'shib yaxshilab aralashtiring.
  6. Zudlik bilan yana bir hovuch mayda maydalangan Parmesan seping.


Videoni tomosha qiling: How to Cook Orecchiette Pasta with Jamie Oliver (Oktyabr 2021).