So'nggi retseptlar

Aqlli suvda baliq


Bahor piyozi va arpabodiyonni kesib oling (har qanday bargli ustki qismlarga ajratib oling), sabzini tozalang, so'ngra ularning hammasini qalinligi bo'yicha qalinlang. Pomidorni ikkiga bo'ling. Peel va sarimsoq va chilli maydalang. Zaytunni qovuring va yo'q qiling. Katta qavrilgan idishga 1 osh qoshiq zaytun moyi soling. Piyoz, arpabodiyon va sabzi aralashtiring, 4 daqiqadan so'ng pomidor, sarimsoq, chilli va zaytun qo'shing. Baliqni ikkala tomonga ozgina urganingizda, muntazam ravishda 2 daqiqa davomida silkitib oling (bu pishganida lazzat va issiqlik kirib ketishiga yordam beradi).

Baliqni sabzavot ustiga qo'ying, o'tlarning yarmini bo'shliqlarga soling, so'ng sharob ustiga quying va uni ikki baravar kamaytiring. Taxminan 300 sm suv qo'shing, panning yon tomoniga 1 sm ko'taring. Qopqoqni yoping va 8 daqiqa davomida yuqori olovda momaqaldiroqqa qoldiring (ostiga qaynatish, tepada bug'lash xushbo'y sabzavotlarni anglatadi). Qolgan o't barglarini oling, ustiga limon sharbatini mayda maydalang, so'ng maydalang va aralashtiring.

Baliqni oching va sharbatlari bilan 1 daqiqa davomida pishiring. Baliq qaynatilganini tekshirish uchun boshning eng qalin qismiga o'ting - agar go'sht suyakdan osongina chiqib ketsa, bu amalga oshiriladi. Tovoqqa olib tashlang, sabzavot va sharbatlar ustiga qoshiq qo'shing, qo'shimcha bokira zaytun moyi bilan seping, limon o'tlari ustiga seping, keyin limon sharbati ustiga siqib oling. Nozik bo'lmagan sousni maydalash uchun non bilan yoki yangi kartoshka, kuskus yoki guruch bilan yaxshi xizmat qiladi.


Videoni tomosha qiling: SANCHQIDA BALIQ (Dekabr 2021).