An'anaviy retseptlar

Louisning qirollik rubari va muhallabi keki


Louisning qirollik rubari va muhallabi keki

Viktoriya shimgichi, mevali murabbo va ipak kabi yog 'kremi

Viktoriya shimgichi, mevali murabbo va ipak kabi yog 'kremi

18 xizmat qiladi

Oshpazlar In2 soat va sovutish

Qiyinchilik Juda ham qiyin emas

Bir taom uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 509 25%

  • Yog '27,8 g 40%

  • 16,7 g 84% to'ydiradi

  • Shakar 46.3g 51%

  • Tuz 0,4 g 7%

  • Protein 5.3g 11%

  • Uglevodlar 63,5 g 24%

  • 1g tolasi -

Voyaga etgan odamning ma'lumotnomasi

Tarkibi

  • 350 g tuzsiz sariyog ', (xona haroratida) va ortiqcha surtish uchun qo'shimcha
  • 350 g o'z-o'zini o'stiradigan un, shuningdek changni tozalash uchun qo'shimcha
  • 250 g oltin shakar shakar
  • 1 choy qoshiq vanil loviya pastasi
  • 6 ta bepul tuxum
  • 1 ta yig'ilgan choy qoshiq pishirish kukuni
  • JAM
  • 500 g rovon
  • 100 g oltin shakar shakar
  • XAVFSIZ
  • 3 osh qoshiq sifatli krema kukuni
  • 2 osh qoshiq shakar shakar
  • 400 ml yarim sutsiz sut
  • BUTTERCREAM ICING
  • 200 g tuzsiz sariyog ', (xona haroratida)
  • 400 g shakar shakar, shuningdek, changni tozalash uchun qo'shimcha

Usul

  1. Tandirni 180ºC / 350ºF / gazgacha qizdiring 4. 20 sm hajmdagi ikkita tort plyonkasini moylang va poydevorlarini moyli qog'oz bilan tekislang, so'ngra yon tomonlarini un bilan tozalang.
  2. Sariyog'ni kubiklarga maydalab, so'ngra shakar va vanil bilan juda rangsiz va qaymoqli bo'lguncha urting.
  3. Tuxumni birma-bir urting, so'ng uni elakdan o'tkazing va un va pishirish kukuni orqali katlayın.
  4. Xamirni tayyorlangan tunukalar orasida taqsimlang va bir tekis qilib yoying. 25 dan 30 minutgacha pishiring yoki oltinga va shish solib chiqquncha. Qoplarda 10 daqiqa davomida sovib turing, so'ngra to'liq sovutish uchun simli shkafga o'tkazing.
  5. Shu bilan birga, murabbo tayyorlash uchun, rububni qirqib oling, 3 sm bo'laklarga bo'linib, katta idishga shakar va 2 osh qoshiq suv soling. Yaxshilab aralashtiramiz.
  6. Idishni qopqog'ini ochgan holda o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatib oling, so'ngra olovni past darajaga tushiring va 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
  7. Qopqoqni echib oling va yana 10 daqiqa qaynatib oling, yoki rovon parchalanmaguncha va qalin va tiqilib qolguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Sovuguncha qoldiring.
  8. Krema tayyorlash uchun krema kukuni, shakarli shakar va 1 chashka sutni bir-biriga solingan idishda aralashtiring. Silliq pasta bilan aralashtiring, so'ngra qolgan sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtirilguncha yana ko'pirtiring.
  9. Kichkina olov ustiga qo'ying va 10 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring yoki qalin va ipakdek silliq bo'lguncha pishiring.
  10. Ovqat pishirish idishini issiqdan oling va PVX bo'lmagan plyonka qatlami bilan yoping, uning krem ​​bilan aloqada bo'lishiga ishonch hosil qiling - bu yuzada terining paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.
  11. Yog 'kremini tayyorlash uchun sariyog'ni kublar shaklida maydalab, stend mikserining idishiga soling va 2 daqiqa davomida yoki qaymoqqa qadar (yoki qo'l bilan urib oling) ko'pirtiring.
  12. Shakarlangan shakarni idishga soling, so'ngra uni asta-sekin mikserga qo'shing, bir necha qoshiq. Barcha shakar qo'shilganda, yana 4-5 daqiqa davomida ko'pirtiramiz yoki juda xira va paxmoq bo'lguncha - qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak.
  13. Yog 'kremiga 1 ta kichik suv sepib qo'shing va agar kerak bo'lsa, ozgina gevşetin. Yog 'kremini 1,5 sm oddiy dumaloq nozul bilan trubka sumkasiga soling yoki katta sendvich sumkadan foydalaning (keyin burchakdan kesib oling).
  14. Gevşetmek uchun sovutilgan kremni silkitib oling, so'ngra 1,5 santimetrli oddiy dumaloq nozul bilan boshqa trubka sumkasini qirib tashlang yoki sendvich sumkadan foydalaning.
  15. Tishli pichoqni ishlatib, sovitilgan pirojniylarni gorizontal ravishda yarmiga bo'ling va eng chiroyli pirojniyning yarmini tepaga saqlang.
  16. Bir pirojniyni yarmini yuqoriga qo'ying va murabbo uchdan biriga yoying. Kekning tashqi tomoniga o'zgaruvchan smetana va yog 'kremi trubkasi. Kekning barchasi yopilguncha takrorlang. Keyingi ikkita kek qatlami bilan ham xuddi shunday qiling.
  17. Oxirgi pirojniyni yarmini ustiga qo'ying va tugatish uchun ozgina shakar shakar bilan changlang. Ba'zi bir qutulish mumkin bo'lgan gullar, bannerlar yoki pirojnoe bilan bezang - xohlagan narsangiz!


Videoni tomosha qiling: அரபக ஸவட Dessert. Muhallebi Milk Pudding Muhalabia (Oktyabr 2021).