Yangi retseptlar

Mol go'shti yuqori qismida qovurilgan


Qovurilgan mol go'shti

Boy qizil sharob sosu bilan

Qizil sharobga boy

12 xizmat qiladi

2 soat ichida pishiradi

Qiyinchilik Juda ham qiyin emas

Bir taom uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 375 19%

  • Yog '9,8 g 14%

  • 3.2g 16% to'yingan

  • Shakarlar 5g 6%

  • Tuz 0,93g 16%

  • Protein 62.1g 124%

  • Uglevodlar 8,2 g 3%

  • Tolasi 1.6g -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 3 kg mol go'shti
  • zaytun yog'i
  • ½ selderey boshi
  • 2 sabzi
  • 1 piyoz
  • 1 lampochka sarimsoq
  • 3 yangi dafna yaprog'i
  • 3 ta yangi bibariya novdasi
  • GRAVY
  • 1 osh qoshiq osh qoshiq oddiy un
  • 1 dona osh qoshiq karapuz yoki smorodina murabbo
  • 125 ml qizil sharob
  • 1 litr organik mol go'shti zaxirasi

Usul

  1. Sigirni xona haroratiga yetishi uchun uni pishirishdan 1 soat oldin muzlatgichdan oling. Pechni 180ºC / 350ºF / gazgacha qizdiring 4.
  2. Mol go'shtini 1 osh qoshiq moy bilan to'kib tashlang, bir chimdik dengiz tuzi va yaxshi chimdik qora qalampir qo'shing, so'ngra go'shtni silang.
  3. 25 santimetr x 35 sm hajmdagi qovurilgan tovoqni pechka ustiga katta olov ustiga qo'ying, 1 osh qoshiq moy seping, so'ngra mol go'shti bir necha daqiqa qizarib pishguncha pishiring.
  4. Trivet uchun taxminan seldereyni va sabzi katta bo'laklarga maydalang, piyozni po'stlog'idan tozalang va chinnigullar bilan kesib oling va sarimsoq lampochkasini chinnigullarga bo'ling.
  5. Tayyorlangan sabzavotlarning uch qismini dafna va bibariya bilan patnisga soling, patnisni har qanday sharbatlarga solib qo'ying, so'ngra 1 soat 15 daqiqa qovurib, o'rta va qizarib pishiring yoki o'zingiz xohlagancha pishiring. Mol go'shti o'rtasidan tushiring va agar go'sht quruq bo'lsa, patnis yonib ketmasligi uchun patnisga suv seping.
  6. Mol go'shtini laganga olib tashlang, ustiga folga soling va sosni tayyorlash paytida dam oling.
  7. Og'irligi uchun patnisni o'rta olov ustiga qo'ying. Unga seping, so'ngra hamma yaxshiliklarni patnis tagidan qirqib oling.
  8. Murabbo bilan aralashtiring, keyin sharobni quying va stakanga quyishdan oldin uni bir yoki ikki daqiqaga puflang. Qaynatib oling, so'ngra olovni past darajaga tushiring va taxminan 30 daqiqa davomida qaynatib oling yoki qalinlashguncha kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
  9. Og'irligi sizning xohishingizga muvofiq keladigan bo'lsa, uni elakdan panga quying va barcha yaxshiliklarni qoshiq bilan orqangizdan o'tkazing. Xizmat qilishga tayyor bo'lgunga qadar past olovda iliqroq turing, yuzaga kelgan ortiqcha yog'larni olib tashlang, so'ngra og'ir qayiqqa quying.
  10. Yoqimli ingichka bo'laklarga mol go'shti o'ymakorligi va odatdagi hamma bezaklari bilan xizmat qilish - Yorkshir pudinglari, kartoshka qovurilgan kartoshka, suv terisi va horseradish qo'g'irchog'i bilan mazali taomlar.

Maslahatlar

Sut qayig'ini yoki xizmat idishida qaynoq suv bilan to'ldiring, sousni quyishdan oldin suvni to'kib tashlang - bu sovuqni olib tashlaydi va sizning suvingizni stolda chiroyli va issiq saqlashga yordam beradi.



Videoni tomosha qiling: МОЛ ГУШТИ НАРХИ. MOL GOSHTI NARXI 2018 (Oktyabr 2021).