Yangi retseptlar

Josh Xartnetning cho'chqa go'shti


Josh Xartnettning cho'chqa go'shti

Tovuq bulyoni va soya bilan qovurilgan cho'chqa go'shti

Tovuq bulyoni va soya bilan qovurilgan cho'chqa qorin

6 xizmat qiladi

Oshpazlar 4 soat 30 daqiqa va marinadlangan

Qiyinchilik Juda ham qiyin emas

Bir taom uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 349 17%

  • Yog '15,9g 23%

  • 4.8g 24% bilan to'yingan

  • Shakarlar 13g 14%

  • Tuz 3.5g 58%

  • Protein 32,1 g 64%

  • Uglevodlar 19,7 g 8%

  • 1g tolasi -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 1 x marinadlangan tuxum
  • 1 x Ramen makaron yoki 450 gramm quritilgan ramen makaron
  • ISH BELLY CHASHU
  • 750 g yuqori farovonlik cho'chqa go'shti, terisi yopiq
  • 10 g qo'pol tuz tuzi
  • 20 g yumshoq och jigarrang shakar
  • 30 ml past tuzli soya sousi
  • APPLE SOFFRITTO
  • 1 piyoz
  • 4 chinnigullar sarimsoq
  • 3 sm zanjabil bo'lagi
  • 1 tort yashil olma
  • 1 osh qoshiq kolza, yoki kolza yog'i
  • SHOYU TARE
  • 75 ml uchun
  • 75 ml mirin
  • 100 ml past tuzli soya sousi
  • BROTH
  • 1 litr sifatli organik tovuq go'shti
  • 1 litr dashi
  • GARNISHLAR
  • 3 bahor piyoz
  • 1 ta yangi qizil chili

retsepti moslashtirilgan

Jeymining juma oqshomidagi bayram oshpazlari

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Ovqat pishirishdan bir kun oldin, Marinadlangan tuxumni tayyorlang va cho'chqa go'shtini tayyorlang. Cho'chqa go'shtini laganda ichiga o'tirib, kosher tuzi va shakar bilan seping, soya ustiga seping, so'ngra hamma joyni arting. Bir kecha davomida muzlatgichda yoping va marinatlang.
  2. Ertasi kuni pechni 160ºC / 325ºF / gaz 3 ga qadar qizdiring.
  3. Cho'chqa go'shtini tuzlamoqdan olib tashlang, ortiqcha tuz va shakarni tozalang. Qovurilgan idishga soling, folga bilan yoping va 4 soat davomida qovurayapsiz yoki juda yumshoq bo'lguncha, idishdagi yog'ni ajratib oling.
  4. Ayni paytda, Ramen nonini tayyorlang.
  5. Olma sofritoni uchun piyoz, sarimsoq, zanjabil va olma (yadrodan voz kechish) uchun mayda to'g'ralgan. Yog 'solingan idishga soling va sekin olov ustiga qo'ying va 45 daqiqa davomida yumshoq qilib qovuring, yoki yumshatilguncha, lekin rangsiz bo'lguncha, muntazam ravishda aralashtiring, so'ngra olovdan oling.
  6. Shoyu tarasi uchun sakey va mirinni idishga solib, kuchli olovda qaynatib oling. 4 daqiqa davomida pufakchada qoldiring, so'ng olovni kamaytiring, soya va olma soffrittosini qo'shing, qo'shimcha 5 daqiqa pishirib, keyin olovdan oling.
  7. Xizmat qilishga tayyorlanayotganda, sho'rvangizni tayyorlang: stakan va dashni katta idishda qaynatib oling, so'ngra 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatib oling. Noodle uchun qaynatish uchun bir piyola suv soling, keyin cho'chqa go'shtini ingichka qilib kesing.
  8. O'zingizga oltita issiq piyola oling. Shoyu tarasi va zahiralangan cho'chqa yog'i har biriga 1 osh qoshiqdan qoshiq soling, idishlarga soling, so'ngra bulonga bo'ling. 45 soniya davomida (yoki paket ko'rsatmalariga muvofiq) qaynoq suv solingan idishda pishiriqni pishiring, so'ngra ortiqcha suvni silkitib oling.
  9. Agar kerak bo'lsa, ajratish uchun chopstiklardan foydalanib, kosalar o'rtasida bo'ling. Har bir piyola ustiga cho'chqa go'shti va yarmi marinadlangan tuxum soling. Bahor piyozi va chilli qirqib oling va mayda to'g'rab oling (agar xohlasangiz, iching), tugatish uchun tepaga tarqating.


Videoni tomosha qiling: Chochqa Goshtiчочка гошти (Oktyabr 2021).