Kedgeri

Füme piyoz, qishki ko'katlar, xushbo'y guruch, engil ziravorlar va tuxumlar

Füme piyoz, qishki ko'katlar, xushbo'y guruch, engil ziravorlar va tuxumlar

6 ga xizmat qiladi

45 daqiqada pishiradi

Murakkablik darajasi juda qiyin

Har bir xizmat uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 421 21%

  • Yog '13,3g 19%

  • 4.4g 22% bilan to'yingan

  • Shakar 7,1g 8%

  • Tuz 1,6g 27%

  • Oqsil 30,1g 60%

  • Uglevodlar 48,6g 19%

  • 5.4g tolasi -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 300 g jigarrang guruch
  • Barqaror manbalardan 450 g dudlanmagan dudlangan piyoz go'shti
  • 2 qizil piyoz
  • 1 ta yangi qizil chili
  • Fresh Bir guruh yangi koriander, (15g)
  • 2 chinnigullar sarimsoq
  • 5 sm zanjabil bo'lagi
  • zaytun yog'i
  • 25 g tuzsiz sariyog '
  • 1 choy qoshiq arpabodiyon urug'i
  • 1 choy qoshiq kori kukuni
  • Bryusselning nihollari, Bryusselning tepalari, qal'a, karam, brokkoli kabi 200 g pishgan ko'katlardan qolgan qoldiqlar
  • 200 g muzlatilgan no'xat
  • 1 limon
  • 6 ta yirik erkin tuxum

Dan retsepti

Jeymi Oliverning Rojdestvoga oid kitobi

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Guruchni paketli ko'rsatmalarga muvofiq qaynab turgan sho'r suvda yirtqichlardan pishiring, so'ng quritib oling va sovuq suvda to'kib tashlang, uni kolbaga soling.
  2. Shu bilan birga, baliqni sho'r suv bilan pishirilgan katta panada 10 daqiqa davomida brakonerlik qiling, so'ng ehtiyotkorlik bilan ushlangan qoshiq bilan olib tashlang. Brakonerlik suvi ostidagi issiqlikni qizdiring va yaxshi pishiring.
  3. Shu bilan birga, piyozni to'kib tashlang va qizil chilli (agar xohlasangiz, oling) va koriander somonidan mayda to'g'raling. Peel va sarimsoq va zanjabilni maydalang. Bularni barchasini katta olovda, 1 osh qoshiq yog 'va sariyog' bilan olovda joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring yoki yumshoq, ammo rangsiz bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
  4. Arpabodiyon urug'ini zararkunanda va ohak bilan maydalang va kori kukuni bilan panga aralashtiring.
  5. Muzlatilgan no'xat bilan birga qolgan ko'katlarni bo'laklang va qo'shing, so'ngra guruchni ikki qoshiq bilan muloyimlik bilan katlang, shunda u chiroyli va ravon bo'lib qoladi.
  6. Brakonerlangan baliq ichida parcha soling, muloyimlik bilan yana katlayın, dengiz tuzi, murch va limon sharbati bilan yaxshilang, so'ngra 3-4 daqiqa davomida past olovda turing, qaynatilgan suvda tuxumni o'zingizga yoqing.
  7. Tuxumlarni kedgerining tepasiga joylashtiring, koriander barglari ustiga seping va ozgina qo'shimcha chilli, agar xohlasangiz, bog'lab qo'ying. Mango chutney yoki mazali limonli yogurtli dollops bilan xizmat qiling.

Maslahatlar

Brakonerlik suviga qo'shimcha lazzat berish uchun limon sharbati va bir hovuch koriander qo'shing - mazali!



Videoni tomosha qiling: Pork Vindaloo RecipeAnglo-Indian RecipeChristmas Special (Oktyabr 2021).