So'nggi retseptlar

Epik qo'zichoq kaboblari


Epik qo'zichoq kaboblari

Chips, yassi non va quyoshli salat

Chips, non va quyosh nurlari salatasi

8 xizmat qiladi

1 soat 30 minutda pishiradi

QiyinchilikShow off

Bir taom uchun ovqatlanish
  • Kaloriya 877 44%

  • Yog '44,7g 64%

  • To'yinganligi 19.3g 97%

  • Shakarlar 11,2 g 12%

  • Tuz 1.9g 32%

  • Oqsil 45,4g 91%

  • Uglevodlar 78,0 g 30%

  • 6.7g tolasi -

Voyaga etganlarning ma'lumotlarini qabul qilish to'g'risida

Tarkibi

  • 1,4 kg qo'zichoq elkasi, suyagi tashqariga
  • 2 chinnigullar sarimsoq
  • 3 limon
  • 1 osh qoshiq quritilgan oregano, ideal darajada gullaydigan
  • 100 g feta pishloq
  • 150 g tabiiy yogurt
  • ½ choy qoshig'i dudlangan qalampir
  • CHIPLAR
  • 1,6 kg Maris Piper kartoshkasi
  • 1 choy qoshiq quritilgan oregano, ideal gullash turi
  • zaytun yog'i
  • FLATBREADS (8 ta)
  • 350 g o'z-o'zini o'stiradigan un, shuningdek changni tozalash uchun qo'shimcha
  • 350 g tabiiy yogurt
  • SUNSHINE SALAD
  • 1 qizil piyoz
  • 1 ta katta pishgan pomidor
  • 1 bodring
  • Cabbage oq karam, (400 gr)
  • 1 osh qoshiq oq sharob sirka
  • qo'shimcha bokira zaytun moyi

retsepti moslashtirilgan

Jeymining juma oqshomidagi bayram oshpazlari

Jeymi Oliver tomonidan

Usul

  1. Pechni 200ºC / 400ºF / gaz 6 ga qadar qizdiring.
  2. Qo'yning yog'idagi har qanday yog'ga krest-xoch naqshini qo'shing, so'ngra 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
  3. Sarimsoqni to'kib tashlang va qo'zichoq ustiga 1 limon qo'shing, so'ngra uning sharbatini siqib oling. Oregano va mavsumga katta chimdik dengiz tuzi va qora qalampir seping. Hamma go'shtni arting, so'ngra muzlatgichda 30 daqiqa davomida yoping va marinadlang.
  4. Chips uchun kartoshkani qirib tashlang va qalinligi 1,5 sm bo'lgan talaşlarga soling, so'ngra 6-8 daqiqa davomida qaynab turgan tuzlangan suvda skovorodkada pishiring. Süzgeci to'kib tashlang, bug 'bilan 2 daqiqa quritib turing, so'ngra chip qirralarini siljitish uchun süzgeci ozgina silkit.
  5. Ikkala pishiriladigan idishga, so'ngra tuz, qalampir va quritilgan oregano qo'shing. Har bir patnisga 2 osh qoshiq zaytun moyi soling va qoplamaga tashlang. Bir qatlamda 35 dan 40 minutgacha qovurib oling yoki yarmi aylanib, oltin va pishiq bo'lguncha.
  6. Yassi nonlarni tayyorlash uchun un, qatiq va bir chimdim tuzni xamirga aralashtiring. Barchasini birlashtirish uchun toza un bilan tozalangan yuzaga 1 daqiqa yoğurun, so'ngra 8 ta to'pga o'ting. Nam mato bilan yoping.
  7. Bitta epik kabob tayyorlash uchun qo'zichoqni uzun va mustahkam metall shishga tiqing (yoki xohlasangiz ikkiga bo'ling).
  8. Katta maydalagichni yoki barbekyuni yuqori darajaga oldindan qizdiring, so'ngra qo'zichoqni 15 daqiqa davomida pishiring yoki qorong'i va qorong'i bo'lguncha, doimo aylaning. Katta pishirish tepsiga o'tkazing va pechda 5 daqiqa davomida qovuring, yoki pishganicha, lekin biroz qizarib pishganicha.
  9. Salat, qobig'i va piyozini pomidor, bodring va karam bilan maydalang. Sirka va 2 osh qoshiq bokira zaytun moyi ustiga seping, yaxshilab mavsumga qo'shing, so'ngra birga silkiting.
  10. Yassi nonlarni toza un bilan changlangan yuzaga ½ sm qalinlikdagi dumaloqlarga aylantiring. Grid ostidagi olovni o'rta holatga keltiring va ko'pikli bo'laklarga - har bo'lakda 1 daqiqa yoki olovga qadar 1 daqiqa pishiring.
  11. Xizmat qilish uchun go'shtni kabobdan uzib, qolgan sharbatlar ustiga to'kib tashlang (quyida ko'rsatmani ko'ring). Plastinada, ozroq zaytun moyi bilan xomilani sug'orib oling. Yogurtni idishga soling va romashka ustiga seping. Qolgan limonlarni xanjarlarga kesib oling.
  12. Barchasini stol o'rtasida xizmat qiling va mehmonlaringiz tiqilib qolsin!

Maslahatlar

Agar siz qo'zichoqni qizarib pishganini afzal ko'rsangiz, uni bir marta soqol oling va o'choqda quruq olovda qizdiring.



Videoni tomosha qiling: MARGILON QUMTEPA CHORVA BOZORI QOY QOZICHOQ NARXLARI (Dekabr 2021).