Yangi retseptlar

Paella dengiz mahsulotlari va go'sht bilan


Paella uchun, iloji bo'lsa, "Paellera" deb nomlangan maxsus panadan foydalaning. Bu juda tekis va katta diametrli pan.

Qisqichbaqani ozgina yog'li issiq idishga soling, qovuring, lekin ko'p emas, aks holda ular qotib qoladi.

Tayyor bo'lgach, ularni olib, chetga surib qo'ying. Qisqichbaqalar qoldirgan sharbat bilan bir xil idishda, ko'proq yog 'qo'shing va hamma go'shtni va mayda tug'ralgan kolbasani qo'ying va qizdiring va qizdiring. kichkina va qaynatishga ruxsat bering.

Qattiqlashgandan so'ng, qirg'ichdan olingan pomidorni qo'shing yoki iloji boricha kichkina qilib kesib oling va 5 daqiqaga qoldiring, shunda ular pastga yopishmaydi.

Go'shtni o'tkazib yuborish uchun suv qo'shing va qaynatib oling, deyarli pishganida safron va sovuq suvda eritilgan sariq-to'q sariq rangdagi bo'yoq qo'shing (bu bo'yoq ta'mga emas, balki rang uchun va yoqimli ko'rinishga ega bo'ladi) guruch.

Qaynatgandan keyin guruch qo'shing (agar kerak bo'lsa, taxminan 2 stakan suv qo'shing) va no'xat qo'shing.Taxminan 20 daqiqa past olovda qaynatib oling (suv tushishi kerak) va guruch hali ham biroz qattiq bo'lganda olovni o'chiring. Yong'in o'chirilgandan so'ng, uni qopqog'ida qoldiring, shunda guruch shishib ketadi va "al dente" ga aylanadi. Qaynatilgan tuxum (har bir kishiga yarim tuxum), butun zaytun va qovurilgan qisqichbaqalar (qancha yoki bir kishiga qisqichbaqa). katta)


Video: Arablar Qisqich baqa shirim 8 ayoq baliqlarni dengiz taomlarini judaxam yaxshi korishadi (Oktyabr 2021).