Yangi retseptlar

Qulupnay yurak keki

Qulupnay yurak keki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pandispanga tayyorgarlik bu juda oddiy: tuxum oqini ko'pik bo'lguncha 100 gr shakar va ozgina tuz bilan yaxshilab urib oling. Sarig'ini shakar kukuni bilan ishqalang va keyin asta -sekin yog'ni qo'shing, mayonez kabi, u qaymoqqa aylanadi. Limon qobig'ini, vanilni qo'shing va tuxum oqini yaxshilab pastdan yuqoriga qarab aylantiring. Keyin biz elak orqali berilgan un va kraxmal va pishirish kukunini qo'shamiz, limonchello. Tarkibi yog 'va un bilan qoplangan shaklga to'kib tashlang, 35 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Ha tayyorlayapmiz limonchello ko'rfazi ingredientlarni, shakar suvini va limoncheloni idishga aralashtiring.

Biz pishiriq kremini tayyorlaymiz: sarig'ini shakar bilan yaxshilab ko'pirtirguncha uring, maydalangan limon po'stini, vanil pulpasini yoki mohiyatini va elakdan olingan kraxmalni qo'shing, yaxshilab aralashguncha aralashtiring. Biz olovga sut qobig'i va qolgan po'choq bilan qo'yamiz, agar xohlasak 2 osh qoshiq limonchello va yaxshilab qizdiramiz, keyin tuxum tarkibiga lak bilan qo'shamiz va bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz. . Bir oz sabr -toqat kerak, lekin u chiqadi. Qovurilgan sut chayqalib ketgach, butun tarkibni yana idishga quying va olovga qo'ying, yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra salqinlash uchun idishga quying va shaffof folga bilan yoping. Agar biz xohlasak, biz tezroq sovib ketishi uchun aralashtira olamiz, u soviganida biz mikserni bir daqiqaga qo'yamiz, keyin kremni uyg'otamiz, keyin ozgina shakar bilan urgan qaymoqni qo'shamiz va qaymoq bo'lguncha sekin aralashtiramiz. birlashtirilgan. Agar biz kuchliroq aromani xohlasak, oxirida 2-3 osh qoshiq limonchello qo'shamiz. Kek yig'ilguncha dam olaylik.

O'rnatish:bir tilim ho'l pandispan limonelloli hammom, pirojnoe, dilimlangan qulupnay, ho'l pandispan va qaymoqli bo'lak, so'ng qulupnay ikkiga bo'linib, oxirida jelatin qo'yiladi, shunda qulupnay oksidlanmaydi va uzoq davom etadi. iloji boricha. Ammo muammo shundaki, u uzoq davom etmaydi, tez silkinadi, bu normal holat!

Shunday qilib ... Ajoyib ishtaha!


Ishlatardim uy qurilishi qulupnay siropi Men o'tgan yildan beri & # 8211 retseptini bu erda ko'ring. Bundan tashqari, siz tijorat siropidan foydalanishingiz mumkin. Men shunchaki ko'proq suv qo'shdim. Bu erda taxminan 1250 ml suyuqlik kerak bo'ladi. 2 sm jele va 28 shaklini hisobga olgan holda bezatish uchun ham taxminan 150 ml saqlaymiz. Siz 1250 ml suyuqlik olish uchun siropingizni tatib ko'rishingiz va suyultirishingiz kerak bo'ladi.

Oanaigretiu

Savori Urban shahridagi Foodblogger. #savoriurban

Suyultirilgan siropni idishga soling. Jelatinli choyshablarni alohida sovuq suvda (10 daqiqa) namlang. Keyin siropga namlangan sirop qo'shing va jelatin to'liq eriguncha past olovda qizdiring. Qaynatmaydi! 60 darajadan oshmang! Endi sizda 2 ta imkoniyat bor: yoki jelatinni shaklga to'kib, jelatin soling, yoki siz jele to'g'ridan -to'g'ri koagulyatsiyalangan qaymoq qatlamiga to'kasiz.

Men ikkalasini ham qildim. Jel qo'shimchasi bilan shakllantirib, 1 soat yoki tayyor bo'lguncha salqinlash uchun qoldiring. Men oziq -ovqat folga, laganda va bezak uchun jele qoldirdim, uni pichoqdan kesib tashlayman.

Jelly kekini qanday tayyorlash mumkin?

Men tortni to'g'ridan -to'g'ri plastinkaga o'rnatdim. Bunday katta va mo'rt tortni ko'chirish qiyin. Men halqani 28 sm ga moslashtirdim va dastgohni o'rtasiga qo'ydim (dastgoh 28 sm dan kichikroq, chunki men uning chetini kesib tashladim). Bundan tashqari, biz plastinka ustiga tort qutisini qo'yishimiz mumkin.

Peshtaxta ustidan qatiq bilan mascarpone kremining yarmini quydim.

Keyin men uni yaxshilab tekisladim va sovuq tortni to'r bo'lguncha qo'ydim.

Jel bilan variant to'g'ridan -to'g'ri qolipga quyiladi

Kremning birinchi qatlami qo'yilgandan so'ng, jele ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va bu to'plamga qo'yilgan emas, balki idishdan jele. Men katta qoshiq yoki jilo bilan jele qo'shaman. Qalinlashguncha muzlatgichga qo'ying. Kuzatuv: agar jele skovorodkada koagulyatsiya qilingan bo'lsa, uni yana suyultirilguncha olovda osongina qizdirish mumkin (qizdirmang!)

Nihoyat, kremning qolgan qismini ham yaxshilab qo'shing. Agar u shu vaqt ichida pıhtılaşmış bo'lsa, qozonni bug 'ustiga qo'ying va doimo aralashtirib, yana qizdirmasdan, ozgina eritib yuboring. Kek yana sovishi uchun qoldiriladi, yaxshisi keyingi kungacha.

Jel qo'shimchali variant alohida koagulyatsiyalangan

Agar siz qo'shish versiyasini xohlasangiz, siz koagulyatsiyalangan jele formasidan va oziq -ovqat plyonkasidan olib tashlaysiz (uni buzmaslik uchun juda ehtiyot bo'ling) va uni tort o'rtasiga joylashtiring. Keyin kremning qolgan qismini to'kib tashlashingiz mumkin.

Yuqorida aytib o'tganimdek yumshoq va salqin.

Dekoratsiya Qulupnay jeli yoki malina bilan tort va mascarpone bilan qatiq kremi

Soch quritgich (sochlarini fen bilan) yordamida halqadan tortdan osonlikcha chiqariladi. Metall halqani 5-6 soniya davomida qizdiring. Keyin men uni osongina oldim. Bo'yalgan qirralarni toza peçete yoki spatula bilan tezda o'chirish mumkin. Mening tortim mukammal chiqdi! Bu quyilgan jele bilan katta tort (tashqaridan ko'rinadi).

Agar qirralarning silliq chiqmasa, ularni hindiston yong'og'i bilan maydalashingiz mumkin. Men kichkina pirojnani shunday bezadim (qo'shimchali). Bezatish uchun men qulupnay, shokolad bo'laklari va yalpiz barglaridan foydalanardim.

Katta tort uchun men shokoladni bug'da eritib, sumkaga solib qo'ydim. Men tort kabi katta yurak yasadim. Qolgan jele bilan (laganda ichiga alohida quyiladi) mayda tug'ralgan holda, men qalbni to'ldirdim. U yoqimli ko'rinadi. Agar siz tug'ralgan jele bilan o'zingizni murakkablashtirmoqchi bo'lmasangiz, siz yurak konturini malina yoki qulupnay bo'laklari bilan to'ldirishingiz mumkin.

Men katta tortni kesmadim (yurak bilan), bu sovg'a edi. Lekin biz tortimizni kichkina qilib kesib tashladik va u shov -shuvli ko'rinadi! Barcha qatlamlar chiroyli tarzda ajralib turadi.

Agar biz uzun va ingichka pichoqli issiq suvdan o'tkazilgan pichoqdan foydalansak va har bir kesilganidan keyin (qatlamlarni bulg'amaslik uchun) artib olsak, pirojnoe osonlikcha kesiladi.

Qulupnay yoki malina jeli bo'lgan bu pirojnoe juda yaxshi chiqdi !! Jelly qanday rang: yorqin qizil, butunlay tabiiy. Krem va jele yaxshi joylashtirilgan, lekin kauchuklanmagan.

Kichkina qiz bu tortdan juda xursand bo'ldi! Uning mehmonlari ham shunday. Mevsimlik mevalardan tayyorlangan tetiklantiruvchi yozgi jele keki.

Bir urinishga arziydi Qulupnay yoki malina jeli va mascarpone bilan qatiq kremi bilan pirojnoe retsepti!


Qulupnay va oq shokoladli qaymoqli pirojnoe uchun ingredientlar

Bunday pirojnoe uchun ingredientlar ro'yxati oddiy, shuning uchun sizda sinab ko'rishga hech qanday sabab yo'q va men retsept qilaman. Ko'pincha ingredientlar keklarda ishlatiladi: shokolad, qulupnay, qaymoq va boshqalar.

Pechene tepasi va 28 sm uzunlikdagi sirkn uchun:

Krem uchun:

  • 600 gr oq shokolad
  • Krem uchun 250 gr sm & acircnt va acircnă
  • 2 ta yashil limon
  • 50 gr sariyog '
  • 1 chimdik tuz

& Icircn plus:


Meva, qaymoq va shokoladli yurak keki

Ajoyib shirinlik uchun barcha kerakli ingredientlarni o'z ichiga olgan shirin yurak: xushbo'y mevalar, qaymoq va shokolad. Hech kim bundan ham ko'proq narsani xohlaydimi? Men qilmayman :)).
Va agar biz hali ham muhabbatga bag'ishlangan haftada bo'lsak, unda bu yurakni sevganingizga yoki yaqinlaringizga bo'lgan muhabbat bilan qilish mumkin :).
Bizga kerak:
Bug'doy:
& # 8211 3 ta tuxum
& # 8211 6 osh qoshiq shakar
& # 8211 8 osh qoshiq un
& # 8211 2 osh qoshiq kakao
& # 8211 1 choy qoshiq pishirish kukuni
& # 8211 tuz pichog'i uchi
& # 8211 10 osh qoshiq yog '
& # 8211 4 osh qoshiq iliq sut
& # 8211 6 osh qoshiq issiq qahva
Meva jeli
& # 8211 250 gr qizil mevalar: malina, qulupnay va gilos (men muzlatilgan holda ishlatardim)
& # 8211 2 osh qoshiq shakar
& # 8211 2 choy qoshiq kraxmal
Krem: 125 gr shirin krem
Sir: 75 gr qora shokolad + 2 osh qoshiq qaymoq
Bug'doy: tuxum oqini bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Shakar qo'shing, yana 1-2 daqiqa aralashtiring. Keyin asta -sekin qo'shing, har biridan keyin aralashtiring: sarig'i, yog'i va sut. Pishirish kukuni va kakao bilan aralashtirilgan unni 6 osh qoshiq issiq qahva bilan almashtiring. Silliq bo'lguncha spatula bilan aralashtiring.
Aralashmani pishirish qog'ozi bilan qoplangan yurak shakliga (22 sm) quying va oldindan qizdirilgan pechga 175 daraja 30 daqiqaga qo'ying.
Tandirdan chiqarib oling, sal sovushini kutib turing, keyin panadan chiqarib oling va to'liq sovutish uchun panjara qo'ying. Sovutgandan so'ng, yuqori qismini yarmiga bo'ling.

tayyor meva jeli: erigan mevalar (agar ular to'liq erimagan bo'lsa, hammom yo'q), biz ularni 2 osh qoshiq shakar bilan birga olovga qo'yilgan idishga solamiz. Aralashtiring va 3-4 daqiqa davomida pishiring. 2 osh qoshiq kraxmal qo'shing va qalinlashguncha aralashtiring.
Issiqlikdan olib tashlang, uni issiq bo'lmaguncha bir necha daqiqaga qoldiring, so'ngra birinchi varaqni barcha jele bilan yog'lang va ko'pirtirilgan smetana aralashguncha sovushini kutib turing.
Ko'pirtirilgan qaymoqni mikser bilan avval past bosqichda, so'ngra eng yuqori bosqichda, kerakli mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.
Agar bu vaqt ichida jele sovigan bo'lsa, jele ustiga qaymoq surting, tekislang va ikkinchi varaqni peshtaxta ustiga qo'ying.
(agar xohlasangiz, ikkinchi stol usti meva sharbati bilan sirop qilishingiz mumkin, men siropsiz afzal ko'rardim, chunki stol juda nam)

Shokolad va suyuq kremni idishga soling va bug 'hammomida eritib oling. Shokolad eriguncha aralashtiring.
Keyin kremni kremga to'kib tashlang va tekislang, shunda u qirralarga oqadi.
Yuqorida muzlatilgan mevalar bilan bezang.
Xizmat qilishdan oldin muzlatgichga kamida bir soat qo'ying.


250 g qulupnay,
70 g shakar,
5 g jelatin kukuni,
1-2 osh qoshiq suv,
1 osh qoshiq limon sharbati,
200 ml issiq suv,

Qulupnay kattaligiga qarab tozalanadi va 2 yoki 4 bo'laklarga bo'linadi.

Bir piyola ichida qulupnay va shakarni aralashtiring va birga bir muddat qoldiring.

Jelatinni bir osh qoshiq suv bilan eritib oling.

Qulupnay sharbatini tashlay boshlagach, limon sharbati qo'shing va olovga qo'ying, issiq suv qo'shing.

Jelatin mikroto'lqinli pechda 20 soniya ushlab turiladi va aralashmani qaynay boshlagach qulupnay idishiga solinadi.

Issiqlikdan olib tashlang va salqin (sovuq suv bilan boshqa idishga soling). Sovutgandan so'ng, uni qoliplarga soling va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Yoki uni bankalarga soling va uzoq vaqt saqlanishi uchun sterilizatsiya qiling.

Video
Qulupnay jeli yordamida pishirishsiz pishiriqsiz pishiriq tayyorlashingiz mumkin. Va bu ajoyib bo'ladi.


Kek retseptlari

Ruminiyadagi eng yirik oshpazlik guruhlaridan biriga qo'shiling: Yaxshi ishtaha, Gina Bradea bilan retseptlar, rasmiy guruh.

Bosqichma -bosqich tushuntirilgan Ruminiya va xalqaro oshxona retseptlari. Biz ro'za tutish retseptlari, konservalar, kek va kek, oddiy va tez tayyorlanadigan taomlarni tayyorladik. Oziq -ovqat sohasida 30 yillik tajribam bor va Ruminiya gastronomik an'analariga katta ishtiyoqim bor.

Ro'za tutish retseptlari

Men "50 ta ro'za retsepti" kitobini chiqardim. Endi vegetarianlar uchun va ro'za tutmoqchi bo'lganlar uchun ideal retseptlar kitobiga buyurtma bering.

Mening sevimli tarmoqlarim

Yana nima o'qiyman

Mualliflik huquqi va nusxasi 2021 Jina Bradea bilan yaxshi ishtaha. Barcha maqolalar, filmlar va tasvirlar mualliflarga tegishli. Yaxshi ishtaha Gina Bradea bilan. Mualliflarning yozma roziligisiz ularni to'liq yoki qisman chop etish taqiqlanadi va 1996 yil 8/1 - mualliflik huquqi va turdosh huquqlarga muvofiq jazolanadi. Barcha huquqlar himoyalangan. Bu sayt cookie fayllaridan foydalanadi. Ko'rishni davom ettirish orqali siz ulardan foydalanishga rozilik bildirasiz. The Medical tomonidan dizayn

Bu sayt cookie -fayllardan foydalanadi, ko'rib chiqishni davom ettirish orqali siz ulardan foydalanishga roziligingizni bildirasiz.


Tayyorlash usuli

Pandispan: Men tuxum oqini sarig'idan ajratdim, tuxum oqini bir chimdik tuz, shakar ko'pik bo'lguncha urdim, sarig'ini qolgan shakar va kungaboqar yog'i bilan surtdim, pastdan yuqoriga aralashtirdim, qo'shdim. vanilya, limon qobig'i, un va kraxmal, pishirish kukuni va limonchello. Men uni oldindan qizdirilgan pechga 180 daraja 40 minutga qo'ydim. Panna kremi: Men mango kublarini kesib tashladim, suyuq krem, shakar va limon sharbati qo'shdim va uni sharbat chiqargichga qo'ydim. Men jelatinli choyshabni sovuq suvda namladim va kompozitsiyani biroz qizdirdim (qaynatmadim), namlangan jelatinli choyshablarni qo'shdim va uni bir hil holga keltirdim, u iliq sosga o'xshab ketdi. Men muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ydim, uni yig'ib olgunimcha. Men pandispan varag'ini kesib, uni pirojnoe shakliga qo'ydim, uni sirop bilan sug'ordim, qulupnayni yon tomonga qo'ydim, panani tuzladim va muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ydim. U qattiqlashdi va men pandispanning boshqa bo'lagini siropga joylashtirdim, meva qo'ydim va qulupnay sharbati bilan tayyorlangan jelatinni to'kib tashladim. Men atirgullar va xushbo'y zefir barglarini ham tayyorladim. Men karamellarni bug 'hammomida likyor bilan eritdim, so'ngra 200 gr shakar kukuni qo'shdim. Qolgan shakar kukuni bilan ishladim, u qo'llarimga yopishib qolguncha va tunda shaffof plyonkada yotdi, keyin yog'och bilan yoyilgan va gul barglari kabi aylanadigan to'plar qildim. Men ularni cho'tka bilan ozgina Alchermes likyor bilan yog'ladim va pirojnoe ustiga qo'ydim. Men ham xuddi shunday barglarni qildim, faqat men yalpiz siropidan foydalandim.


Shokoladni sariyog 'bilan mikroto'lqinli pechda eritib bo'lguncha eritib oling. Tuxum, shakar, vanil shakar va tuzni bir joyga to'plang, yuqori tezlikda, mikser bilan 5 daqiqadan ko'proq urib oling. Aralash qalinlashgan va oqartirilganidan keyin eritilgan shokolad, un va ness qo'shing. Kompozitsiyani tortga o'xshaguncha aralashtiring, bu yanada oqilona fikr.

Formalarni sariyog 'bilan surting va oxir -oqibat pishirish qog'ozini pastki qismiga qo'ying, pastki qismi pirojniyning eng himoyasiz qismidir. Keyin uni 200 daraja oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. To'liq 10 daqiqa, hatto bir daqiqa ham pishiring (agar pech juda qizib ketsa, 8 daqiqa etarli) vaqt o'tganida shunday ko'rinadi. Uni 2 daqiqaga qoldiring va engil pichoq bilan torting.

Shokoladli yurakni ehtiyotkorlik bilan ag'daring va kakao bilan arting. Niko-vya tomonidan tavsiya etilgan shokoladli yurak retsepti.


Video: Murod Manzur - Musofir yurtda yigladim ona Musofir 2. Мурод Манзур - Мусофир юртда йигладим она (Sentyabr 2022).