Yangi retseptlar

Kremsi Brie kartoshka pyuresi


Agar biz o'zimizni toraytirsak, bu juda boy kartoshkaning bir piyola ichiga kirib, uxlab qolsak, biz ishonamiz. Kim bilardi, kartoshka shunday hashamatli bo'lishi mumkin? KO'PROQ+KAMROQ-

9

o'rta yukon oltin kartoshkasi (3 lb), tozalangan va 1 dyuymli kubiklarga bo'linadi

8

oz Brie pishloq, qobig'i chiqariladi va 1/2 dyuymli kubiklarga bo'linadi

Rasmlarni yashirish

  • 1

    3 litrli yirtqichlardan kartoshka va kartoshkani qoplash uchun etarli miqdorda sho'r suv qo'ying. Issiqlik qaynab ketguncha; issiqlikni o'rta-pastgacha kamaytiring. Qopqoq bilan yoping va 20-30 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha pishiring; drenajlash.

  • 2

    Panga qaytish. Kartoshkani quritish uchun panani sekin olovda sekin silkiting.

  • 3

    Ayni paytda, 1 litrli yirtqichlardan, sut, sariyog ', tuz, qalampir va sarimsoqni 10-15 daqiqa davomida past olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sarimsoq yumshoq bo'lguncha qizdiring. Sut aralashmasini kartoshka ustiga to'kib tashlang. Pishloqning yarmini qo'shing; yumshoq bo'lguncha kartoshka maydalagich bilan maydalang.

  • 4

    Qolgan pishloqni kartoshka pyuresiga aylantiring, ularni kiritish uchun etarli. Hali ham pishloqning ko'rinadigan cho'ntaklari bo'lishi kerak. Issiq xizmat qiling.

Ekspert maslahatlari

  • Vegetarian va glutensiz pishirish? Ishonch hosil qilish uchun har doim yorliqlarni o'qing har biri Retseptning tarkibi vegetarian va glutensizdir. Mahsulotlar va ingredientlarning manbalari o'zgarishi mumkin.
  • Yukon oltin kartoshkasi o'rta kraxmalli kartoshka hisoblanadi. Bu shuni anglatadiki, ular quruq, yumshoq pushti kartoshka va qizil kartoshka kabi nam, mumsimon navlar o'rtasida yaxshi kelishuvdir. Yukonlar-bu juda kremsi, sarimsoq pyureli kartoshka uchun eng zo'r tanlov.
  • Bu kartoshka pyuresida pishloqli, cho'ntakli Brie pishloqli cho'ntaklar bor. Va biz pishloqni yaxshi ko'rsak -da, biz kartoshkani to'liq bosib olmaslik uchun yumshoq Brie tanladik.
  • Kartoshkani suvda pishganidan keyin skovorodkada quritib yuborish, ularga ko'proq bo'shashmasdan ko'proq sut va eritilgan sariyog'ni singdirish imkonini beradi.

Oziqlanish faktlari

Xizmat ko'rsatish hajmi: Taxminan 3/4 chashka
Kaloriyalar
330
Yog'dan olingan kaloriyalar
150
% Kunlik qiymat
Umumiy yog 'miqdori
17g
26%
To'yingan yog '
10g
52%
Trans yog'lar
1/2 g
Xolesterin
50 mg
17%
Natriy
480 mg
20%
Kaliy
670 mg
19%
Umumiy uglevodlar
34g
11%
Diyet tolasi
2g
9%
Shakar
4g
Protein
10g
A vitamini
10%
10%
S vitamini
15%
15%
Kaltsiy
10%
10%
Temir
4%
4%
Birjalar:

1/2 kraxmal; 0 meva; 1 1/2 Boshqa uglevodlar; 0 yog'siz sut; 0 kam yog'li sut; 0 sut; 1 sabzavot; 0 juda yog'siz go'sht; 0 yog'siz go'sht; 0 yuqori yog'li go'sht; 2 1/2 yog ';

*Kundalik qiymatlarning foizi 2000 kaloriya dietaga asoslangan.


Mazali, qaymoqli kartoshka pyuresi

Mmmm & hellipcreamy, bug'li, xushbo'y, mazali kartoshka pyuresi. Ular Shukrona kuni kechki ovqatining bir qismini triptofan va viski kabi berishadi.

russet yoki Yukon Gold kartoshkasi

paket (8 oz.) qaymoqli pishloq, yumshatilgan

(1 choy qoshiqda) Lawry's Tajribali Tuz

(1 choy qoshiqda) qora murch

  1. Kartoshkani tozalang va bir xil bo'laklarga bo'ling. Katta idishga suv quying va kartoshkani qo'shing. Qaynatishga keltiring va 30-35 daqiqa davomida pishiring. Pishirganda, vilkalar osonlikcha qarshiliksiz kartoshka ichiga tushishi kerak, va kartoshka deyarli, lekin butunlay parchalanib ketishi kerak.
  2. Kartoshkani katta filtrda to'kib tashlang. Kartoshkani to'kib bo'lgach, yana quruq idishga soling va idishni pechka ustiga qo'ying. Boshqa ingredientlarni qo'shmasdan oldin, kartoshkani past olovda maydalang, bug'ning chiqib ketishiga imkon bering.
  3. Pechkani o'chiring va 1 va frac12 tayoqcha sariyog ', 8 gramlik qaymoqli pishloq va taxminan 12 stakan yarim yarim qo'shing. Mash, mash, mash! Keyin, taxminan & frac12 choy qoshiq Lawry & rsquos ziravorlar tuzi va & frac12 choy qoshiq qora murch qo'shing.
  4. Yaxshilab aralashtiring va o'rta kattalikdagi pishiriladigan idishga soling. Kartoshkaning ustiga bir necha patt sariyog 'soling va ularni 350 daraja o'choqqa qo'ying va sariyog' eriguncha va kartoshka isinmaguncha qizdiring.

Bu taomni bir -ikki kun oldin tayyorlaganingizda, xizmat qilish vaqtidan 2-3 soat oldin muzlatgichdan chiqarib oling. 350 daraja pechda taxminan 20-30 daqiqa yoki qizib ketguncha pishiring.

Xo'rsin. Kartoshka pyuresi. Ular Shukrona kuni kechki ovqatining bir qismini pecan pirogi va "Festus amaki" singari berishadi.

Ammo kartoshka pyuresi ko'p mehnat talab qiladi va Shukrona kunida bu hech qanday foyda keltirmaydi. Ajoyib narsa haqida bular kartoshka pyuresi, ularni muddatidan oldin qilish mumkin, va siz tayyor bo'lganda pechda isitiladi. Bu mening Shukronalik kunimdagi aql -idrok, tinchlik, qon bosimi ko'rsatkichlari va gormonlar darajasida dunyoni o'zgartirdi. Ularning ajoyib ta'mga ega bo'lishi - bu shunchaki pirojnoe. Shunday qilib, & rsquo qilaylik & rsquoem!

Sabzavotlarni tozalash vositasi bilan (ya'ni, sabzi tozalagich), qobig'ini tozalang 5 kilogramm oddiy Russet yoki Yukon Gold kartoshkasi. Peelingdan keyin sovuq suv ostida yuvib tashlang.

Men har doim kartoshkani qozonga tashlashdan oldin yarmini yoki to'rtdan bir qismini maydalashni yaxshi ko'raman. Ular shu tarzda tezroq va bir xilda pishiradilar.

Bu erda g'azablanish va parik qilishning hojati yo'q va ularni kesish kerak, shuning uchun ular odatda bir xil o'lchamda.

Endi, bir piyola suvni sog'lom qaynatishga keltiring

Va davom eting va kiriting.

Endi qaynatib oling va o'ttiz daqiqa yaxshi pishiring va ehtimol ko'proq.

Bu o'zingizga chiroyli kerosin manikyurini berish uchun etarli vaqt yoki menimcha, axlatni axlatxonaga olib ketish.

Men nima dedim? Oh, qishloq hayoti. Bu juda chiroyli va bema'ni.

Endi. Kartoshkaning tayyor va rsquo bajarilganligiga ishonch hosil qilish uchun ularga vilka chekini berish kerak. Qachonki ular pishirilsa, vilkalar osonlikcha qarshiliksiz kartoshka ichiga tushishi kerak, va kartoshka deyarli & mdashbut emas, balki bir -biridan ajralib ketishi kerak. Esda tutingki, agar vilkalar har qanday qarshilikka duch kelsa, demak, oxirgi mahsulotda kartoshkaning qattiq bo'laklari bo'ladi. Tarjima: LUMPS!

Kartoshkani katta süzgecle to'kib tashlang va uni yaxshilab yuvib tashlang.

Kartoshkani to'kib bo'lgach, yana quruq idishga soling va idishni pechka ustiga qo'ying.

Brülörü past darajaga qo'ying. Biz nima qilmoqchi bo'lsak, kartoshkani past olovda maydalaymiz, qolgan barcha ingredientlarni qo'shmasdan oldin bug'ning chiqib ketishiga yo'l qo'yamiz. Shunday qilib, kartoshka suvli yoki u003e & rdquo bo'ladi

Sizda kartoshka maydalagich bormi? Sizga bitta kerak! Ular arzon pichoqli va o'tkir pichoqlari kartoshkadagi kraxmalni parchalab, yakuniy mahsulotni gumusga aylantirishi mumkin bo'lgan elektr mikserga qaraganda ancha yaxshi. Qolaversa, biz sizga qovurilgan pyure va gunohkor shirin kartoshka tayyorlaganimizda, sizga maydalagich kerak bo'ladi.

Bug'ning ko'p qismi chiqmaguncha va kartoshka bo'laklarining ko'p qismi yaxshilab eziladi, taxminan uch daqiqa.

Siz jiddiy bo'lishga tayyormisiz? Yaxshi. Ni toping sariyog ' siz & rsquove yumshatilgan & hellip

Va faqat issiq kartoshka ichiga kesib oling. Besh kilogramm kartoshka uchun men 1 1/2 tayoqdan foydalanaman.

Yoki, agar men & rsquove ayniqsa stressli hafta o'tkazgan bo'lsam, men uni 2 ta tayoqqa uraman. Yog ', siz bilmasligingiz mumkin, bu samarali psixologik vosita.

Endi. Siz jiddiy bo'lishga tayyormisiz? OK, men bunga amin bo'ldim. Bu, mening do'stlarim va guruhdoshlarim, mazali, mazali, qaymoqli, mukammal kartoshka pyuresining maxfiy tarkibiy qismi. Qo'rqmang. Qichqirmang va yugurmang. Siz kashshof ayolga ishonishingiz kerak. Men nima gapirayotganimni bilaman.

Besh kilogramm kartoshkaga men qo'shaman 8 oz kremli pishloqli paket. Agar u yumshatilsa, bu eng yaxshi.

Aytishim kerakki, Marlboro odam hech qachon va o'n metrli qutbli mdashtouch krem ​​pishloqini hech qachon ishlatmaydi. Hech qachon. U pishloqli kek yeyishdan yoki krakerga qaymoqli pishloq surtishdan ko'ra, tish go'shtini qirib tashlaydi. Lekin u mening kartoshka pyuresini yaxshi ko'radi. Va u ularni yashirin ingredientni shamollab olishidan oldin ko'p yillar davomida yedi. U qaymoqli pishloq iste'mol qilganini bilib, bir necha kun yig'lab yubordi, lekin hozir u hatto ko'zini ham urmaydi.

Oshpazlik repertuari nuqtai nazaridan, bu kovboylar bilan bolalar qadamlari haqida.

Endi, to'qimalarni to'g'ri qilish uchun, biz ozgina Yarim va Yarim qo'shishimiz kerak.

Hey, men og'ir krem ​​ishlatgan bo'lardim. Lekin bu kam yog'li taom, odamlar. Men sog'lom tanlov qilishim kerak.

1/2 chashka bilan boshlang. Siz har doim keyinroq boshqa chayqalishni qo'shishingiz mumkin.

Endi yana mash tortish vaqti keldi! Agar sizning sariyog 'va qaymoqli pishloqingiz boshidanoq yumshatilgan bo'lsa, unda hamma narsa mukammal birlashishi kerak.

Oh mening. Kimdir & ldquocreamy dedi? & Rdquo Oh. O'ylaymanki, bu men edim.

Xop. Bu kartoshka pyuresining asosiy retsepti. Bu erdan siz yubkangizni ko'taradigan har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin: piyoz kukuni, tuz, yangi maydalangan qalampir, sarimsoq tuzi va qovurilgan sarimsoq chinnigullari pyuresi (mening shaxsiy yoqtirganim).

Shukrona kuni uchun, garchi kartoshka pyuresi sosli va boshqa narsalar bilan ta'minlansa, men uni juda sodda tutishni yaxshi ko'raman. Va Lawry & rsquos, menimcha, to'g'ri. Bu tuz tarkibini beradi, shuningdek, a ishora boshqa ba'zi lazzatlar.

Kartoshkani ortiqcha tuzlamaslik muhim, shuning uchun kichikdan boshlang va siz yuqoriga ko'tarilishingiz mumkin. Men odatda boshlash uchun taxminan 1/2 choy qoshiq qo'shaman, keyin yana 1/2 choy qoshiq qo'shaman.

Mukammal dunyoda, men endi qo'llarimga etib, yog'och qalampir maydalagichimni ushlardim. Ammo mening dunyomda qalampir maydalagichim tashqarida, shag'al bilan to'ldirilgan. & So'ramang.

Davom eting, xohlaganingizcha qalampir qo'shing. Shunga qaramay, men taxminan 1/2 choy qoshiqdan boshlayman, keyinroq yana qo'shaman.

Endi hamma narsani aralashtiring yoki maydalang.

Keyin kartoshkani TADBIR qiling va ziravorlarni to'g'rilang. Ziravorlarni tayyorlash jarayoni biroz vaqt olishi kerak, chunki uni to'g'ri tayyorlash juda muhim. Kartoshkani tuzlamaslikka harakat qiling. Ularga ziravor kerak.

Endi, o'rta kattalikdagi pishiriladigan idishni sariyog '.

Va kartoshka pyuresini aylantiring.

Men ochman. Kartoshka pyuresi uchun.

Endi reeeeeal puuuuurrrrty ko'rinishi uchun kartoshka yuzasini pichoq bilan tekislang.

Ha! Siz bu kam yog'li taom deb o'yladingiz, shunday emasmi? Sizni yana aldaydilar.

Va ularni tepaga joylashtiring. Bu shunchaki isyonni chaqiradi, shunday emasmi? Hey, qara. Bu & rsquos Shukrona kuni. Va men shunchaki sariyog 'uchun minnatdor bo'laman.

Endi, bu erda ajoyib narsa shundaki, siz uni folga bilan yopib, Shukrona kunidan oldin bir yoki ikki kun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin! Keyin tayyor bo'lgach, uni o'choqqa qo'ying. Shukrona kunida bu qancha muammolardan qutulib qolishi ajablanarli. Bu peeling, qaynatish, drenajlash va maydalash sizning bayram quvonchingizga to'sqinlik qilishi mumkin.

Tayyor bo'lgach, uni muzlatgichdan pishirishdan kamida bir soat oldin olib tashlang (ovqatdan bir necha soat oldin), shunda markaz juda sovuq bo'ladi. 350 daraja o'choqda, yopiq holda, 20-30 daqiqa yoki qizib ketguncha pishiring.

Mana & rsquos meniki. Men o'zimni folga bilan yopishni unutgan edim, chunki o'g'illarim itni eng yaxshi ko'rgan jinsimni kiydirishdi va men aralashishga majbur bo'ldim. Ammo ular aniq bo'ldiki, tepada mayda qobig'i bor edi, bu meni bezovta qilmadi.


Usta kartoshka pyuresi uchun uy qurilishi retsepti

Hammaga salom, kartoshka pyuresi uchun eng zo'r retseptni qidiryapsizmi, bizning retseptlar sahifamizga xush kelibsiz? boshqa qaramang! Biz sizga bu erda faqat kartoshka pyuresining eng zo'r retseptini taqdim etamiz. Bizda sinab ko'rish uchun juda ko'p retseptlar mavjud.

Kartoshka pyuresi ustasi retseptiga o'tishdan oldin, siz bu haqida qiziqarli, sog'lom maslahatlarni o'qishni xohlashingiz mumkin Oziq -ovqatlarni to'g'ri tanlash sog'lom bo'lishga yordam beradi.

Sizlardan ba'zilari tan olishlari mumkin bo'lgan narsa shundaki, to'g'ri ovqatni iste'mol qilish sog'lig'ingizga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ovqatlanishdan saqlanish kerak bo'lgan ovqatlardan biri bu tez tayyorlanadigan har qanday ovqatlar. Siz tez tayyorlanadigan joylardan oladigan ovqatlar odatda juda nochor, yog'li va ozgina oziqlanadigan ovqatlardir. Ushbu maqolada biz sog'lom bo'lishingizga yordam beradigan ovqatlarni ko'rib chiqamiz.

Har bir inson ovqatdan so'ng shirinlik iste'mol qilishni yaxshi ko'radi va agar siz ulardan biri bo'lsangiz, siz sitrus mevalaridan bahramand bo'lishingiz mumkin. Sitrus mevalaridagi barcha oziq -ovqatlar, shu jumladan S vitamini, sog'ligingizni saqlash uchun zarurdir. Bundan tashqari, apelsin bo'laklari, maydalangan hindiston yong'og'i, bir choy qoshiq asal bilan aralashtirilgan bir nechta narsalarni birlashtirishni xohlashingiz mumkin.

Agar siz umumiy sog'ligingiz siz uchun muhimligini aniqlasangiz, ushbu tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Agar siz baribir yemasligingiz kerak bo'lgan tozalangan ovqatni kesib tashlasangiz, siz uzoq umr ko'rishingiz mumkin.

Umid qilamizki, siz uni o'qish orqali tushuncha oldingiz, endi kartoshka pyuresi retseptini o'rganishga qaytaylik. Siz kartoshka pyuresini usta yordamida tayyorlashingiz mumkin 7 ingredientlar va 6 qadamlar. Mana buni qanday pishirasiz.

Master kartoshka pyuresini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  1. 2,5 lbs kartoshkadan foydalaning va#8211 russet yoki Yukon oltin eng yaxshisidir.
  2. 1 (14,5 oz) bug'langan sutni oling.
  3. 6 osh qoshiq tuzsiz sariyog 'va#8211 kub.
  4. 1/2-1 osh qoshiq tuzni oling.
  5. 1/4 choy qoshiq qora qalampir oling.
  6. Kartoshkani qoplash uchun etarli miqdorda suv ishlatish.
  7. 2 osh qoshiq yoki 2 kubik tovuq bulonini bering (ixtiyoriy).

Master kartoshka pyuresini tayyorlash bosqichlari:

  1. Kartoshkani yuving, tozalang va 2 dyuymli bo'laklarga bo'ling. Tandirga soling va ortiqcha kraxmalni yuvish uchun sovuq suv ostida yuving. Bu ularning bekamu ko'st bo'lishiga yordam beradi. Vada ber ..
  2. O'rta/katta qozonga o'tkazing. Kartoshkani taxminan 1/2 dyuymga yopish uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Agar xohlasangiz, tovuq bulonini qo'shing (ta'mga chuqurlik qo'shadi).
  3. O'rtacha yuqori olovda qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va kartoshka yumshoq bo'lguncha sekin qaynatib oling. Taxminan 12-15 daqiqa.
  4. Kartoshkani mayda to'kib tashlang. Kartoshkani past olovda qozonga qaytaring. Sariyog ', yarim banka bug'langan sut, 1/2 choy qoshiq tuz va murch qo'shing.
  5. Kartoshkani qo'lda maydalagichdan yoki qo'lda ishlaydigan elektr mikseridan foydalanib, kerakli mustahkamlikka keltiring. Zarur bo'lganda qo'shimcha bug'langan sut qo'shing. Menga odatda idishning 3/4 qismi kerak. Taste qiling va kerak bo'lganda ko'proq tuz qo'shing.
  6. E'tibor bering: elektr mikserdan foydalanish juda yumshoq va qaymoqli kartoshka pyuresi bilan ta'minlashga yordam beradi, lekin aralashmaslikka ehtiyot bo'ling, chunki bu ularni qaymoqli va bekamu -ko'st qilib yopishtiruvchi qilib qo'yishi mumkin.

Agar siz ushbu kartoshka pyuresining Master retseptini foydali deb bilsangiz, uni yaqin do'stlaringizga yoki oilangizga ulashing, rahmat va omad tilaymiz.


Qizil kartoshka. Yuqorida aytib o'tganimizdek, men kartoshka pyuresi eng yaxshi bo'lishiga erishish uchun pushti kartoshkadan foydalanishni afzal ko'raman. Sizga taxminan uch funt qizil kartoshka kerak bo'ladi.

Sariyog '. Siz sariyog'siz qaymoqli kartoshka pyuresining eng yaxshi retseptini tayyorlay olmaysizmi? Bu ziqna vaqt emas, sariyog 'kartoshka pyuresidagi do'stingiz.

Sarimsoq. Men Shukrona kuni kartoshkasini haddan tashqari sarimsoq bo'lishini yoqtirmayman, shuning uchun biz sarimsoq bilan sariyog 'quyamiz.

Og'ir krem. Yana bir muhim tarkibiy qism. Og'ir krem ​​bu qaymoqli kartoshkani yanada hashamatli qiladi va ularga sut bilan erishib bo'lmaydigan eng yaxshi hisni beradi.

Qatiq. Bir oz teginish va qo'shimcha ta'm uchun.

Tuz. Kartoshkada tuz yo'q, shuning uchun ularga ozgina yordam berish kerak!


Qaymoqli kartoshka pyuresi #Chobani bilan bayram

Men irland oilasidanman, shuning uchun kartoshka pyuresi har bir katta oilaviy taomning muhim qismidir. Agar bu ijtimoiy maqbul bo'lsa, men bayram taomlarida plastinkamni kartoshka pyuresi va sos bilan to'ldiraman.

Kartoshka pyuresi mening hayotimning asosiy qismi, shuning uchun men o'zimni kartoshka pyuresini yaxshi biladigan odamman. Menga qaymoq juda yoqadi, lekin bu qaymoqqa erishish uchun ularga sariyog 'yuklanishini xohlamang.

Men shaxsan Chobani® yog'siz oddiy yunon qatiqini qo'shishni yaxshi ko'raman. Bu nafaqat men qidirayotgan qaymoqni beradi, balki u tarkibida oqsil miqdori yuqori (kundalik qiymatining 44% aniq) va yog'i past. Yogurt tarkibida sun'iy tatlar va tatlandırıcılar yo'q va faqat genetik modifikatsiyalanmagan tabiiy ingredientlardan tayyorlangan.

Chobani® yog'siz oddiy yunon qatig'i-qaymoq, mayonez yoki yog'ni ishlatadigan har qanday retseptlar uchun oddiy va mazali o'rnini bosuvchi vosita bo'lib, uni juda ko'p qirrali mahsulotga aylantiradi. Sovutgichimda smetana, pishiriq va qaymoqli kiyinish uchun deyarli har doim kvart bor.

Bu retsept, albatta, men uchun eng sevimli. U minimal ingredientlardan foydalanadi va uni tayyorlash juda oson! Siz uni xohlaganingizcha bezatib qo'yishingiz mumkin! Men Walmart -dagi barcha ingredientlarni yig'ib oldim, siz Chobanini sut mahsulotlari bo'limida boshqa yogurtlar bilan topishingiz mumkin.

4 ta porsiya hosil qiladi. kerak bo'lganda ko'paytiring.

  • 2 funt kartoshka
  • 3 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
  • 3 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • 1 stakan Chobani® yog'siz oddiy yunon qatig'i
  • 1/3 chashka sut (men 1%ishlatganman)
  • Tuz va qalampir, ta'mga
  • Horseradish cheddar pishloq, bezak uchun
  • Garnitür uchun 1/4 chashka maydanoz, mayda tug'ralgan

Kartoshkani tozalang va teng bo'laklarga bo'ling (taxminan 1 dyuym).

Katta idishga qo'shing va suv bilan to'ldiring, kartoshkani 1-2 dyuym bilan yopib qo'ying. Qaynatishga keltiring, yoping va olovni kamaytiring.

Taxminan 20 daqiqa pishiring, yoki kartoshka bo'laklari vilkalar bilan oson teshilguncha.

Kartoshkani pishirishni kutayotganda, yog'ni kichik olovli idishga o'rta olovda qo'shing. Sariyog 'eriganida, sarimsoq qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Bir chetga surib qo'ying.

Kichkina idishda, Chobani® qatig'i va sutni ko'pirtiring. Bir chetga surib qo'ying.

Pishirishni tugatgandan so'ng, kartoshkani to'kib tashlang va katta idishga qo'shing.

Kartoshkani maydalagich yoki katta vilkalar bilan maydalang (o'ta yumshoq kartoshka uchun men boyitgichdan foydalanishni taklif qilaman).

Kartoshka pyuresiga qatiq sut aralashmasi va sarimsoq aralashmasini qo'shing.

Tuz va qalampir seping va aralashtirish uchun aralashtiring.

Menga kartoshka pyuresi ozgina xushbo'ylik yoqadi, shuning uchun men maydalangan horseradish cheddar pishloqini tepamga qo'ydim, lekin siz ularni avvalgidek yeyishingiz mumkin, yoki o'tkir chehedar pishloq qo'shishingiz mumkin. Rang uchun sarimsoq bilan tepada.

Bu sizning bayram taomingizga ajoyib qo'shimcha bo'larmidi?

Bu kartoshka pyuresi juda yumshoq va qaymoqli! Chobani® qatig'i shunchaki kartoshkada eriydi va men xohlagan qaymoqni qo'shadi. Men kartoshka pyuresidagi sarimsoqning nozik ta'mini ham yaxshi ko'raman!

Men ularni tepada otli kedr bilan sinab ko'rishni qat'iy tavsiya qilaman. Pishloqda ozgina issiqlik bor, u kartoshkaning qaymoqligi bilan juda yaxshi ishlaydi!

Chobani® yog'siz oddiy yunon yogurtini retseptlaringizga qo'shishning boshqa usullarini qidiryapsizmi? Bu erda bir nechtasini ko'ring!


Kartoshkani tanlash – Russet Kartoshka

Biz uchun biz nam bozorda supermarketga qaraganda tez -tez xarid qilamiz, chunki narx ancha arzon. Biroq, biz supermarketni afzal ko'rgan paytlarimiz bor, ayniqsa, tanlangan ingredientlarni sotib olayotganda. Biz ko'pincha sariq kartoshka va Russet kartoshkasini ho'l bozorda paydo bo'lishi bilan adashtiramiz, shuning uchun yorliqsiz farqlash qiyin. Ular o'xshash bo'lishi mumkin, lekin biri mumsimon, ikkinchisi engil va qaymoqli. Shuning uchun kartoshka pyuresiga kelganda, biz ikkinchisini afzal ko'rdik.

Kartoshka pyuresi uchun, odatda, biz Russets bilan boramiz, chunki ular unli kartoshka bo'lib, u yumshoq va yumshoq tuzilishga ega. Pishirganda teri chaynaladi. Ular odatda pishirilgan, pyure va qovurilgan kartoshka uchun ishlatiladi.


  • 2 ta katta rus kartoshkasi
  • 2 osh qoshiq sariyog ', xona haroratida
  • taxminan 1 choy qoshiq tuz
  • ¼ choy qoshiq qora qalampir
  • 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 1/3 chashka, ortiqcha ikki osh qoshiq, tug'ralgan Brie
  • 1/2 - ¾ chashka engil smetana
  • 2 osh qoshiq Parmesan

Pechni 375 darajaga qizdiring. Kartoshkani yuving va quriting. 1 osh qoshiq sariyog 'oling va uni ikki kartoshka orasiga bo'ling va hamma joyiga surting. Saxiylik bilan kartoshka ustiga tuz seping.

Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va bir soat davomida qovuring.

Bir soatdan keyin kartoshkani pechdan chiqarib oling. Ular ichki tomondan yumshoq bo'lishi kerak - agar bo'lmasa, siz ularni biroz ko'proq pishirishga ruxsat bera olasiz. Kartoshkani yarmiga bo'ling va ichki qismining 2/3 qismini oling. Teri ustida kartoshka qatlami qolishini xohlaysiz.

Qovurilgan kartoshka, 1 osh qoshiq sariyog ', smetana, 1/3 chashka brie, parmesan, frak 12 choy qoshiq tuz va qora murchni bir piyola ichiga qo'shing. Birlashtirish uchun mash. Sinab ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.

Kartoshka pyuresini yana kartoshka po'stlog'iga torting. Qolgan brie bilan tepaga.


Yo'nalishlar

Katta yirtqichlardan yoki Gollandiyalik pechda kartoshkani joylashtiring, sho'r suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.

Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va kartoshka pichoq yoki vilka bilan teshilganda yumshoq bo'lguncha 20-30 daqiqa qaynatib oling.

Pechni 350 ℉ (180 ℃) ga oldindan qizdiring.

Yarim stakan sutni saqlang va chetga surib qo'ying.

Kartoshkani maydalagich yordamida sariyog ', pishloq, tuz, murch va yangi o'tlar bilan maydalang.

Qo'shimcha qaymoqli kartoshka uchun stendli mikserda aralashtiring.

Qovurilgan idishning ichki qismini sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshkani qozonga soling.

Qolgan sutni qozon ustiga to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Qopqoqsiz 40-45 daqiqa yoki kartoshka qizib, tepasi qizarguncha pishiring.


2 kilogramm sariq kartoshkadan boshlang.

(AKA sariyog 'kartoshkasi AKA yukon oltin kartoshkasi).

Kartoshkani tortish uchun oshxona tarozidan foydalanishni tavsiya etamiz. Siz har doim 2 kilo kartoshka olmaysiz va bu juda yaxshi! Iloji boricha yaqinlashing.

Agar sizda kartoshkani tortayotganda ozgina engil yoki og'irroq bo'lish imkoniyati bo'lsa, har doim ozgina og'irlik qiling. Agar siz kartoshkangizni qirib tashlasangiz yoki ozgina ozsangiz, ozgina ozib ketasiz, shuning uchun agar siz biroz orqada qolsangiz, xavotir olmang (pastdagi rasmga qarang!)


BOShQA RESEPTLAR BIZ SIZGA YAQSHI BO'LADI.

  • Zo'r pishirilgan kartoshkani olishning ba'zi fokuslari borligini bilarmidingiz? Eng yaxshi pishirilgan kartoshka retsepti har safar engil va yumshoq pishirilgan kartoshkani olishning ishonchli usuli bilan bo'lishadi! Qanday qilib to'g'ri yuklash haqida hech qanday fokuslar yo'q. 🙂
  • Seshanba kuni Taco -ni unuting, Flank Steak Fajitas uchun ushbu retsept haftaning o'ziga xos kunini talab qiladi! Chipotle bilan ziravorlangan va qovurilgan sabzavotlar bilan issiq tortillada pishirilgan yumshoq va suvli biftek = PERFECTION. bu siz sevadigan klassikaga aylantirish! Bir oz tishlagancha bekamu ko'st, bu taom har qanday biftekli kechki ovqatga ozgina issiqlik qo'shishning ajoyib usuli.


Videoni tomosha qiling: КАРТОШКА ПОД СЕНОМСУПЕР УРОЖАЙ!!!! (Oktyabr 2021).