Yangi retseptlar

CBS Sportscaster Kaliforniya sharobidan ball oladi

CBS Sportscaster Kaliforniya sharobidan ball oladi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sportchi Jim Nantz va vinochi Piter Deutsch chardonnay va kabernet sauvignonga jiddiy qarashadi.

Jim Nantz va Piter Deutschning yangi vinolari - "Qo'ng'iroqlar shishalari".

Sharob olami taniqli sportchilar va aktyorlarning ismlarini o'z ichiga oladigan behuda brendlar bilan to'lib toshgan, ularning aksariyati taniqli shaxsning yorliqdagi ishtiroki yo'q. Embi g'olibi sportchi Jim Nantz, u NFL futbolidan tortib CBS uchun Masters golfiga qadar hamma narsani chaqiradi (yo'l davomida uchta Qishki Olimpiada o'tkaziladi), bu obro'li obro'sini xohlamadi, shuning uchun u o'n yildan ko'proq vaqt davomida sharobning barcha jihatlarini shaxsan o'rganib chiqdi. biznes, uni qanday qilib sotish kerak. U taklif qilingan vino ishlab chiqaruvchi korxonada sherik qidirayotgan edi, bir kuni kechqurun Konnektikut chekkasidagi kutilmagan (va chaqirilmagan) mehmon dasturxon yoniga tushdi. Nantzning kechki ovqatini to'xtatgan odam, amerikaliklarga sariq quyruqni sevishni o'rgatgan, sharob importchisi W.J. Deutsch & Sonsning taniqli Piter Deutsch edi.

Jim Nantz sharob slayd -shousi uchun shu erni bosing

Men Nantz va Deutschni o'tgan hafta Foxboroughda (Massachusets shtati) Patriotlar-Bronkos o'yini oldidan Jim Piter bilan qanday uchrashgani va ularning yangi qo'ng'iroq vino korxonasi-"Qo'ng'iroq" qanday rivojlanayotgani haqida bilib oldim.


Sharob mamlakat stoli

Sharobli mamlakat jadvali: Kaliforniyaning barqaror hosilini nishonlaydigan retseptlar bilan O'quvchilarni Kaliforniyaning boy vino va oziq -ovqat merosi, oshxona xilma -xilligi va barqarorligi, 23 vino zavodi va fermer xo'jaliklarining profillari bilan sayohatga olib chiqadi.

Vino institutining yangi kitobida mukofotga sazovor bo'lgan muallif Janet Fletcher yozgan, 50 ta ajoyib retseptlar mavjud bo'lib, ular Oltin shtatda qishloq xo'jaligi ne'matlari va mavsumiy ruhni namoyish etadi, bu Kaliforniya sharobidagi mamlakat taomlarining mohiyatini aniqlashda davom etadi. sharobni ulash bo'yicha takliflar!


Qizil sharob sariyog 'boy shokoladli sirga gulli, berry xushbo'y boyligini qo'shadi, bu qora shokoladli kekning chetidan tushadi.

1995 yildan beri Epicurious uy oshpazining eng yaxshi oziq -ovqat manbai bo'lib, kundalik oshxona maslahatlari, kulgili pishirish videolari va ha, 33000 dan ortiq retseptlar bilan ta'minlangan.

© 2021 Konde Nast. Barcha huquqlar himoyalangan. Ushbu saytdan foydalanish bizning Foydalanuvchi shartnomasi va Maxfiylik siyosati, Cookie bayonoti va Kaliforniya maxfiylik huquqlarining qabul qilinishini bildiradi. Epikur chakana sotuvchilar bilan hamkorlik sherikligimiz doirasida bizning saytimiz orqali sotib olingan mahsulotlardan sotishning bir qismini topishi mumkin. Bu saytdagi materiallarni qayta yozish, tarqatish, uzatish, keshlash yoki boshqa usulda ishlatish mumkin emas, faqat Condé Nastning yozma ruxsatisiz. Reklama tanlovlari


"Oltin globus" mukofotlari menyusidan 2016 yilgi retseptlar

Quyida bu yilgi "Oltin globus" ning barcha rasmiy retseptlari keltirilgan.

Kaliforniya bozor salatasi

(retsept 2 ta xizmat qiladi)
Tarkibi:
– 1 dona chaqaloq bok choyi, oqartirilgan, yarmiga bo'lingan
– 1 dona daikon turp, tozalangan va 1 dyuym qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi
– 1 dona suvli qovun turp, tozalangan va 1 dyuym qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi
– 4 tilim lotus ildizi kunjut yog'iga ozgina qovurilgan
– 6 dona voris gilos pomidorlari ikkiga bo'lingan
– 1 butun baqlajon qovurilgan va tozalangan, yarmiga bo'lingan
– 2 oz zanjabil kiyimi (retseptga qarang)
– 4 stakan sabzavotli bulon
– 2 oz zaytun moyi EVOO
– 2 oz qizil mizuna (xantal)
– Ta'mga ko'ra tuz va amp qalampir

Jarayon:
Baqlajonni olib, olovga qo'ying va pishguncha kuydiring, qobig'ini muz hammomiga qo'ying va yarmini kesib oling. Turp va bulonni alohida oling, yoping va 350 daraja haroratda to'rt soat yoki yumshoq bo'lguncha pishiring. Plastinaga joylashtiring, EVOO bilan tarang, xantalni EVOO bilan to'kib tashlang, plitalarga 1oz zanjabil sousini qo'shing.
Zanjabil kiyinish
– 3 butun pomidor
– 2,5 butun limon
– 2 selderey sopi
– 1 katta tozalangan sabzi
– 1lb yangi zanjabil
– 3 chinnigullar sarimsoq
– 2,5 stakan soya
– 2,5 stakan oq sirka
– 4 oz shakar

Jarayon:
Hammasini yaxshilab kesib oling va 24 soatga qoldiring. Robot kupe yaxshi.

Marinara qobig'i va sekin qovurilgan qora sarimsoq po'lat boshli baliq go'shti filetosi

Spagetti qovoq, qovurilgan qandillar, shirin kartoshka
(retsept 1 ta xizmat qiladi)
Tarkibi:
– 4 oz po'lat boshli alabalık
– 4 oz mol go'shti qovurilgan qovurilgan
– 1 pishirilgan shirin kartoshka halqaga kesilgan
– 2 oz spagetti qovoq, asal va o'tlar bilan tuzlangan
– 6 voris gilos pomidorlari ikkiga bo'lingan
– 1 oz do'stim asirlari
– 1lb qora sarimsoq (retseptga qarang)
– 2 oz qizil sharob sosu
– 2 oz marinara qobig'i (retseptga qarang)
– 2 oz frantsuz yashil loviya
– Ta'mga ko'ra tuz va amp qalampir
– 2 oz EVOO
– 3 oz sariyog '
– 2 oz oq sharob

Jarayon:
Sigir filetosini issiq idishda 1 oz EVOO dan tayyorlang va kerakli haroratgacha sariyog 'bilan qovuring. Qisqichbaqasimon bo'lsin, qobig'ini panga soling, sariyog 'va oq sharob bilan surtilgan laganga po'lat boshli alabalık qo'ying. Plastmassa bilan yoping va 25 daqiqa davomida 250 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor qovoqni qizdiring, mavsumda gilos pomidor va zaytun moyi bilan salat tayyorlang. Shirin kartoshka halqasini sariyog 'bilan qizdiring. Qovurilgan qovurish uchun mol go'shtini broyler ostiga qo'ying, yashil loviya suv, qoshiq sariyog 'va tuz va qalampir bilan pishiring. Baliq alabalıkdan yaltiroq bo'lguncha kamaytiring va qora sarimsoq pyuresi bilan surting. Ustiga ozgina qizil sharob sosini soling va qovurilgan asirlar bilan bezang
Qora sarimsoq
– 5lb tozalangan Kaliforniya sarimsoq
– 1 stakan suv

Jarayon:
Tozalangan sarimsoqni havo o'tkazmaydigan idishga soling va 185 daraja issiqroq/o'choqqa 25 kun davomida qorayguncha joylashtiring. Sarimsoqning bir oz sharbati bilan pyuresi silliq bo'lguncha.
Marinara Qobiq
– 1 stakan nozik panko
– makaron uchun 1 stakan marinara sousi
– 1/2 lb tuzsiz sariyog '
– Tuz va amp qalampir ta'mga
– 1 oz reyhan
– 4 ta tuxum sarig'i

Jarayon:
Sariyog'ni yumshoq bo'lguncha qamchilang, marinara qo'shing, so'ngra panko, so'ngra reyhan, so'ngra tuxum sarig'i va tuz va qalampir qo'shing. Qoshiq va mol go'shti ustiga qobig'ini tekislang.

Vegetarian varianti: Tuzli pishirilgan "Heirloom" shirin kartoshkasi, jo'xori jo'xori sirlangan, qishki sabzavotlar.
(retsept 1 ta xizmat qiladi)
Tarkibi:
– 1 kichik Okinava shirin kartoshkasi
– 1 kichik kartoshka
– 1 stakan qaymoqli makkajo'xori kompoti (pastdagi retseptga qarang)
– 4 stakan kosher tuzi
– 1 stakan qishki sabzavotli frisasse (pastdagi retseptga qarang)

Jarayon:
Shirin kartoshkani kosher tuzi bilan yoping va 400 daraja yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Issiq kompot bilan kesib oling va jigarrang bo'lguncha qovuring. Qishki sabzavotlar fricassee bilan plastinkada xizmat qiling.
Misr kompoti
Tarkibi:
– 2 boshli oq makkajo'xori, boshini kesib tashladi, taxminan 2 stakan
– ½ chashka og'ir smetana
– 1 butun piyoz tug'ralgan
– Ta'mga ko'ra tuz va amp qalampir
– 1,5 oz uzum yadrosi yog'i

Jarayon:
Kastryulchada makkajo'xori, yog 'va mayizni past olovda, hech qanday rangsiz qovuring (jigarrang qilmang). Misr yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Misrning 1/4 qismini blenderda aralashtiring va qaymoq qo'shing. Uni qolgan yadro aralashmasiga qo'shing va ta'mga tuz va murch qo'shing.
Fricassee qishki sabzavot
Tarkibi:
– 1 dyuymli bo'laklarga kesilgan 1 ta kichik sabzi
– 1 kichik brokkolini kichkina kesilgan
– 1 kichik binafsha rangli gulkaram, mayda bo'laklarga bo'linadi
– 1 oz fava loviya va no'xat
– 1 oz piyoz tug'ralgan
– 1 oz zaytun moyi
– ½ butun limon
– Ta'mga ko'ra tuz va amp qalampir

Jarayon:
Issiq skovorodkada zaytun moyi va piyozni birlashtiring, qattiq qovuring. Boshqa sabzavotlarni qo'shing va ikki yoki uch daqiqa davomida pishiring. Limonni tepaga siqib, ta'mga qarab tuz va murch seping.

Unsiz Grand Marnier Carmella

Limonli musselin krokatin
Kaliforniya bodom keki
Qulupnay, Blueberry, Kivi va Mango Kulis
Carmella to'ldirish
Tarkibi:
– 1,5 oz akatsiya asali (yoki har qanday sifatli asal)
– 2 oz nozik granüllangan shakar
– 0,5 oz sariyog '(xona harorati)
– 2,5 oz og'ir krem
Jarayon:
– Asal va shakarni mayda kostryulkalarga soling va kichkina olov bilan pechka ustiga qo'ying.
– Sariyog'ini torting va chetga surib qo'ying
– Og'ir qaymoqni mayda kostryulkalarga soling va kichkina olov bilan pechka ustiga qo'ying.
– Asal/shakar aralashmasi qaynay boshlagach, tagligi yonmasligiga ishonch hosil qilish uchun yog'och spatula bilan aralashtiring. Oltin karamel rangida pishirishda davom eting.
– Endi sariyog'ni issiq suyuq shakar/karamelga qo'shing. Aralash ko'tarila boshlaydi, ehtiyot bo'ling, chunki sariyog 'to'liq eriguncha aralashmani aralashtirishda davom etasiz.
– Krem tiklana boshlagach, olovdan olib tashlang va asta -sekin yog'och spatula bilan aralashtirib, issiq asal aralashmasiga quying. Yana issiq asal aralashmasi ko'tariladi. Qolgan kremni to'liq qo'shilmaguncha bosqichma -bosqich qo'shing.
– Silliq bo'lguncha aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Sovutish uchun xona haroratiga qo'ying.
– Sovuq bo'lganda, uni plastmassa bilan yoping va ishlatishga tayyor bo'lguncha bir chetga qo'ying.

Grand Marnier Mous shokolad

– 0.10 oz jelatin barglari (2 -chi kun)
– 1 oz Grand Marnier
– 1,5 oz yangi apelsin sharbati
– Zest ishlatilgan apelsinlardan
– 2 oz makkajo'xori siropi
– 9 oz quyuq achchiq shokolad
– 1 pint yumshoq qamchi
Jarayon:
– Muzli suvda jelatinni gullash.
– Shokoladni mayda to'g'rab, bir chetga qo'ying.
– Apelsin sharbati va makkajo'xori siropini kichkina sosli idishga soling va qaynatib oling.
– Jelatinni (suvsiz) va Grand Marnierni sim o'tkazgich bilan aralashtiring va issiq apelsin sharbati aralashmasiga qo'shing. To'liq eriguncha aralashtirishda davom eting.
– Yaxshi shokolad qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtirishda davom eting. Agar kerak bo'lsa, issiqqa qayting va sim chig'anog'i bilan doimo aralashtiring.
– Kremni juda yumshoq cho'qqiga torting.
– Shokolad aralashmasini yumshoq krem ​​ustiga to'kib tashlang va spatula bilan yaxshilab aralashtiring. Haddan tashqari aralashtirmang.
– Plyonka bilan o'rab oling va ishlatishga tayyor bo'lguncha sovutgichga qo'ying.

Yig'ish uchun:
– Carmella plomba oling va tayyorlangan shokoladli muss ustiga qo'ying.
– Marmar effekt berish uchun ehtiyotkorlik bilan qo'l spatula bilan aralashtiriladi. To'liq aralashtirmang.
– Yuqoridan plastmassa o'ralgan varaqli laganda tayyorlang.
– O'rta kattalikdagi stol qoshig'ini qaynoq suvga soling va muss ishlatilguncha kanel tayyorlashni davom ettiring.
– Bu kanellarni plastik o'ramga joylashtiring va to'liq quriguncha muzlatib qo'ying.
– Tayyor bo'lgach, kanellarni kakao moyi bilan suyultirilgan eritilgan quyuq shokolad bilan seping.
– Tovoqqa tayyor bo'lguncha sovutgichga qo'ying.

Kaliforniya bodom keki

Tarkibi:
– 16 oz Moviy olmosli bodom pastasi
– 8 oz yumshoq sariyog '
– 12 oz shakar
– 3,5 oz Triple Sec
– 6 oz yangi tuxum
– 4 oz Barcha maqsadli un
– 1 osh qoshiq pishirish kukuni
Jarayon:
– Krem bilan bodom pastasi, yumshoq sariyog 'va shakar, belkurak qo'shimchasi yordamida.
– Sekin -asta Triple Sec va tuxum qo'shing. Haddan tashqari aralashmang!
– Un va pishirish kukunini birga elakdan o'tkazing. Yuqoriga qo'shing va faqat bir hil bo'lguncha aralashtiring.
– Saxiylik bilan yumshoq sariyog'ni 9 – dyuymli diametrli kek qolipiga sepib, un bilan seping.
– 350 gradusda 50-60 daqiqa davomida pishiring.
– Sovushiga va chiqishiga ruxsat bering.
– Foydalanishga tayyor bo'lgunga qadar sovutgichda saqlang.
– Xizmat qilishdan oldin shakar kukuni bilan 12 - 16 tilim va changni kesib oling.

Limonli musselin

Krokatin:
Tarkibi:
– 1,75 oz kakao moyi
– 1,75 oz oq shokolad
– 1,75 oz qora shokolad
– 12 oz bodom yoki findiq pralin pastasi
– 6 oz ezilgan gofretli kukilar

Jarayon:
– Mog'or yoki kostryulkalar tayyorlang, taxminan 12'X8 'va qolipning pastki qismiga mumli qog'oz yoki pergament qog'ozini qo'ying.
– Kakao moyini kichkina sosli idishga joylashtiring va kichik olovda eriy boshlaydi. Pishirishni issiq bo'lguncha davom eting, lekin qaynab ketmaydi.
– Oq shokolad va qora shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling va uni issiq kakao moyiga qo'shing. To'liq erigan va silliq bo'lguncha aralashtiring.
– Pralin pastasi va gofretli kukilarni aralashtiruvchi idishga aylantiring va belkurak qo'shimchasi yordamida mikseringizga qo'shila boshlang.
– Issiq shokolad aralashmasini qo'shing va to'liq aralashguncha sekin tezlikda aralashtirishni davom ettiring.
– Tayyorlangan qolipga aralashmani to'kib tashlang va qo'l bilan ushlab turilgan ofset spatula bilan teng ravishda tarqating.
– Tayyor bo'lguncha sovutgichga qo'ying.
– Qachon o'rnatilsa, 2 dyuymli yumaloq disklarni kesib oling va yig'ilishga tayyor bo'lguncha chetga qo'ying.
– (Eslatma: hurdalarni qayta eritish va yana ishlatish mumkin. Yoki maydalang va sevimli muzqaymoq ustiga seping. Pralin pastasini yaxshi er yong'oq yog'i bilan almashtirish mumkin. Pechene gofretini guruch bo'lagi yoki shunga o'xshash bilan almashtirish mumkin, Shuni yodda tutingki, bu lazzat profilini o'zgartiradi!)

Angliya krem

Tarkibi:
– 10 oz sut
– 10 oz og'ir krem
– 2 oz granüllangan shakar
– 4 oz tuxum sarig'i

Jarayon:
– Sut va og'ir qaymoqni qaynatib oling
– Issiq sut/qaymoq aralashmasiga qo'shishdan oldin donador shakar va tuxum sarig'ini aralashtiring
– 85 daraja/185 daraja F darajasida pishiring va qo'l blender bilan bir hil holga keltiring

Pista qo'shish

Tarkibi:
– 7 oz krem
– 2 oz pista pastasi
– .10 oz jelatin barglari (har biri 2 tadan)
– 7 oz og'ir krem ​​35%, yumshoq ko'pirtirilgan

Jarayon:
– Bloom 2 jelatin barglari muzli suvda
– Krem anglaizasini pista pastasiga sekin qo'shing
– Yaxshilab aralashtiring va yumshoq jelatin barglarini qo'shing (suvsiz). Jelatin to'liq erib ketishiga ishonch hosil qilish uchun qo'lni chayqash bilan aralashtiring.
– Oxir -oqibat, yumshoq ko'pirtirish kremini qo'shing va birga katlayın.
– Kremni xaltachaga soling va shirinlikni yig'ishga tayyor bo'lguncha bir chetga qo'ying.

Limonli musselin

Tarkibi:
– 14 oz krem
– 6,5 oz oq shokoladli couverture
– .20 oz jelatin barglari (har biri 3 tadan)
– 3,5 oz limon sharbati
– 10.50 oz og'ir krem ​​35%, yumshoq ko'pirtirilgan

Jarayon:
– Muzli suvda jelatinni gullash.
– Qo'l ushlagichi bilan aralashtirganda, krem ​​anglaizasini isitib oling.
– Jelatin va oq shokoladli kuverture qo'shing (mayda bo'laklarga bo'linadi) va eriguncha silliq bo'lguncha aralashtiring.
– Issiqlikdan olib tashlang va limon sharbati qo'shing.
– Yumshoq ko'pirtirish kremini katlayın.

Yig'ish uchun:
– Limon mussini mayda sharcha qolipiga to'kib tashlang va to'ldiring.
– Ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan pista kremini o'rtasiga qo'ying va mog'or to'la bo'lguncha davom ettiring.
– To'liq mustahkam bo'lguncha muzlatgichga qo'ying.
– Dumaloq to'p hosil qilish uchun 2 ta sharni bir joyga qo'ying.
– Malinali murabbo tayyor kruvatinli disklarga surtib, oq shokolad seping (kakao moyi bilan suyultiriladi). Püskürtmeden oldin, sharlar juda sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki bu oq shokoladga yaxshi to'qimalarni beradi.

Qulupnay, Blueberry, Kivi va Mango Kulis

E'tibor bering: uchta kulolning retsepti bir xil bo'ladi. Retseptni ikkiga bo'lish mumkin, lekin siz pishirish vaqtiga ehtiyot bo'lishingiz kerak, shunda u qozonning pastki qismini tez yondirmaydi.
Tarkibi:
– 8 oz meva pyuresi
– 3 oz shakar
– 2 oz suv

Jarayon:
Sosli idishda barcha ingredientlarni qaynatib oling va olovni minimal darajaga tushiring. Sos qalinlashguncha taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring. Idishga yoki idishga quying va darhol sovutib oling. Plyonka bilan o'rab oling va ishlatishga tayyor bo'lguncha muzlatgichda saqlang.
Siz qo'shimcha ta'mga qo'shishingiz mumkin:
– Qulupnay: limon qobig'i va bir chimdik qora qalampir
– Mango: ohak lazzati
– Blueberry: apelsin qobig'i

Retseptdagi suvni meva sharbati yoki alkogol bilan almashtirish mumkin, masalan, Grand Marnier, rom, Kirsch va boshqalar.

Oltin globusning rasmiy kokteyli

Moet & amp Chandon "Oltin globus" da 25 yil tostlar

Moen Ruby Red, Karen Grill
3/4 oz limon sharbati
3/4oz tarragon, malina, sitrusli buta
1oz aroq
2.5oz Moët & amp Chandon Imperial
Oq sharob stakanidagi muz ustida buta, limon sharbati va aroqni to'kib tashlang. Ustiga shampan qo'yib, yangi tarragon va limon bilan bezang.
Butani yasash uchun:
2 stakan malina pyuresi
2 stakan olma sirkasi
4 stakan qamish shakar
1 limon qobig'i
4 ta tarjima daraxti
Tayyorlangan ingredientlarni pechka ustiga qo'ying, so'ng issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.
Grilning frantsuz 75 kokteylini zamonaviy tarzda qabul qilishi - bu kinoning eng eskirgan qismlaridan biri bo'lgan "Oz sehrgariga" bo'lgan shaxsiy hurmat. Teatr asari Gollivudning g'ayrioddiy ijodini aks ettirdi va kino ijodining injiqligini qamrab oldi. Shampan va aroqqa asoslangan malina, sitrus va tarragonli buta ham tortli, ham yoqut qizil rang beradi-bu mashhur yaqut terliklariga ishora. Zumrad shahri rangi va Sariq g'isht yo'li uchun uzun limon burmasi uchun tarragon bilan bezatilgan bu kokteyl "Oltin globus" qizil gilamchasida yuradigan yulduzlar kabi hashamatli va yorqin.
Grill hozirda bir qancha yangi innovatsion mexnat dasturlari ustida ish olib bormoqda va Los -Anjeles bo'ylab asosiy mulklar bo'yicha maslahatlar bermoqda.


Aperitivlar Super Bowl partiyalarida albatta gol urishadi

Nyu -York - Katta o'yinga atigi olti kun qoldi - shuning uchun ziyofat menyusini rejalashtirishni boshlash vaqti keldi. Va yakshanba kuni Super Bowl-da nima yeyish oson? Lekin bu chip yoki cho'milish, yoki adyolda cho'chqalar bo'lishi shart emas.

Dushanba kuni "Erta shou" da taniqli oshpaz Guy Fieri, Ritz krakerlarining pullik vakili, har xil o'lchamdagi idishlar uchun ajoyib ajoyib atirlar retseptlari bilan bo'lishdi. Biz "Big Island cho'chqa chaqishi" va "Bekon bilan o'ralgan karides" va boshqalar haqida gapiramiz!

Ritz pishloqli biftek slayderlari

Tayyorlash vaqti: 25 min. umumiy vaqt: 1 soat 5 min. Tayyorlanishi: 48 ta porsiya

Tarkibi:
1 1/2 chashka balsamik sirka
1 kilogramm ingichka kesilgan suyaksiz mol go'shti qovurg'ali biftek
1/2 choy qoshiq har bir donador sarimsoq, chili kukuni va quruq xantal
1/2 choy qoshiq har bir quritilgan kekik, reyhan, kosher tuzi va yangi maydalangan qora murch
1/4 choy qoshiq har bir oq qalampir va qayin
4 osh qoshiq zaytun moyi, bo'lingan
1 stakan shirin piyoz, to'rtburchaklar va ingichka bo'laklarga bo'ling
1 chashka qizil bolgar qalampir, 1 dyuym uzunlikdagi julien chiziqlar bilan kesilgan
1/2 chashka har bir sariq bolgar qalampiri va Anaxaym chili, 1 dyuym uzunlikdagi julien chiziqlar bilan kesilgan
1 osh qoshiq sarimsoq, maydalangan
1 1/2 osh qoshiq balzam sirkasi
2 choy qoshiq Worcestershire sousi
1 paket (8 oz.) Kraft Deli Leluxe
Jalape va ntildeo Amerika pishloq bo'laklarini qayta ishlash
Ritz krakerlari

Buni qanday qilish kerak:
Kichkina sosli idishda 1 1/2 chashka balzam sirkasini qaynatib oling, so'ngra past olovda 40 daqiqa 1/3 chashka bo'lguncha sekin qaynatib oling.
Go'shtni 1/4 dyuymli qalin bo'laklarga, so'ngra Julienni 1 dyuym uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling. Katta idishda quruq ziravorlarni aralashtiring. Bir tekis qoplash uchun biftek bo'laklarini qo'shing. Bir chetga surib qo'ying.
Tayyor bo'lmagan katta skovorodkada 2 osh qoshiq zaytun moyini o'rta olovda qizdiring. Piyoz qo'shing, qo'ng'iroq qiling
qalampir va Anaxaym chili va qovuriladi va 4-5 daqiqa pishiriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Sarimsoq qo'shing va 1-2 pishiring
daqiqa Plitaga olib tashlang. Qolgan yog'ni xuddi shu skovorodkada qizdiring. Biftek qo'shing va 2 daqiqa pishguncha pishiring
tez -tez aralashtirib turiladi. 1 1/2 osh qoshiq balsamik sirka va Worcestershire sosini qo'shing, aralashtiring
aralashtirmoq. Sabzavotlarni qo'shing va qizib ketguncha pishiring. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. Har bir pishloqni 6 bo'lakka kesib oling. 48 ta krakerning har biriga 1 dona qo'ying,
keyin taxminan 1 osh qoshiq biftek aralashmasi bilan to'ldiring. Folga solingan pishirish varag'iga joylashtiring. Buning uchun pishiring
5 daqiqa, yoki pishloq eriguncha. Xizmat ko'rsatish joyiga qo'ying va balzamik eritma bilan sug'orib oling. Har birini ikkinchi kraker bilan to'ldiring.

Har bir xizmat uchun ovqatlanish ma'lumoti: 90 kaloriya, 5 g umumiy yog ', 2 g to'yingan yog', 160 mg natriy, 6 g uglevod, 3 g oqsil.

Chipotle barbekyu sosli karamushli Bekon

Tarkibi:
12 untsiya pastırma
20 ta har bir o'rta katta qisqichbaqalar, (21-25 dona), 11/15 qobiqli, tomirsiz, taxminan 1 funt
1/2 chashka barbekyu sousi
1/4 chashka kanola yog'i
3 osh qoshiq yangi limon sharbati
1 choy qoshiq Dijon xantal
3 osh qoshiq chipotle en adobo
1/2 choy qoshiq qizil chili parchalari
1/4 choy qoshiq qayin qalampiri
1/4 choy qoshiq yangi qora qalampir
5 dan 8 gacha bambukdan yasalgan shish, 20 daqiqa davomida iliq suvda namlanadi

Usul:
1. Bekonni skovorodkada yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Drenajlang va qog'oz sochiq bilan sovutib oling. Har bir qisqichbaqaga bir bo'lak cho'chqa go'shti o'rab oling va ochilmasligi uchun cho'chqa go'shti uchlari uchrashadigan joydan bambuk bilan o'rang. Bambuk uchun 3-5 ta qisqichbaqalar.

2. Blenderda qolgan ingredientlarni pyure qiling. Sosning yarmini cho'milish uchun chetga surib qo'ying.

3. Gril, panjara yoki broylerni oldindan qizdiring. Qisqichbaqalarni o'rta olovda pishiring. 5 daqiqa pishiring. Qisqichbaqalar pushti rangga aylana boshlaganda, chipotli sous bilan pishirishni boshlang. Yana aylantiring va yana pishiring, taxminan 4 daqiqa. Daldırma uchun qo'shimcha sous bilan xizmat qiling.

Taom: 4 ta porsiya
Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa
Faol bo'lmagan vaqt: 20 daqiqa
Pishirish vaqti: 9-11 daqiqa
Tayyorlanish qulayligi: oson

Big Island cho'chqa go'shti

Tayyorlash vaqti: 20 min. umumiy vaqt: 40 min. Tayyorlanishi: 36 ta porsiya

Sizga nima kerak:
6 osh qoshiq kanola yog'i, bo'lingan
3/4 chashka piyoz, mayda kubiklar
1/3 chashka qizil bolgar qalampir, mayda zarlar
2 osh qoshiq sarimsoq, maydalangan
1 osh qoshiq zanjabil ildizi, maydalangan
1/4 choy qoshiq qizil chili parchalari
1/4 chashka yashil piyoz, maydalangan
1 funt cho'chqa go'shti
1 1/2 osh qoshiq. har bir istiridye sousi va qovurilgan sos
2 choy qoshiq soya sousi
1 1/2 choy qoshiq sambal sarimsoq (chili-sarimsoq sousi)
1 tuxum
36 ta Ritz krakerlari

Buni qanday qilish kerak:
Katta bo'lmagan katta skovorodkada o'rta olovda 3 osh qoshiq yog'ni qizdiring. Piyoz va qizil qalampir qo'shing. 5-6 daqiqa davomida qovuring va tez-tez aralashtiring. Sarimsoq, zanjabil va qizil qalampir bo'laklarini qo'shing va doimo aralashtirib 1 daqiqa pishiring. Plitaga olib tashlang. 10 daqiqa turing, yashil piyozni aralashtiring. Suyuqlikni to'kib tashlang.
Katta idishda maydalangan cho'chqa go'shti, istiridye sousi, xuzin, soya, sarimsoq sambal va tuxumni birlashtiring. Sabzavot aralashmasini qo'shing va kraker bo'laklarini aralashtiring. (Aralash yaxshi birlashtirilgan va yopishqoq bo'lmasligi kerak.)
Taxminan 1/2 "qalinligi va diametri 1 3/4" bo'lgan 36 ta pirogga shakl. (Ritz krakerining o'lchamini o'ylab ko'ring.) Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Sovutgichda, yopiq holda, tayyor bo'lgunga qadar.
Xuddi shu skovorodkada qolgan yog'ni o'rta olovda qizdiring. Keklarni bo'laklarga qo'shing. 3 daqiqa pishiring. Pastki qismida oltin bo'lganda, aylantiring va tayyor bo'lguncha past olovda pishiring. Shu bilan bir qatorda, qizarib pishganidan keyin 250 daraja qizdirilgan pechda 5 daqiqa davomida yoki tayyor bo'lguncha tokchali plastinkada pishiring.
Har bir krakerda 1/2 choy qoshiq zanjabil Aioli joylashtiring, tepasida bir piyola, so'ngra taxminan 1 choy qoshiq. ananas Savoy Slaw va kunjutning engil sepilishi.
SUBSTITUTE: 1 funt maydalangan kurka ko'krak yordamida tayyorlang.

Sizga nima kerak
3/4 chashka savoy karam, juda nozik kesilgan
1/4 chashka qizil bolgar qalampir, mayda kublar
1/4 chashka quritilgan ananas (taxminan 8 untsiya idishning 1/2 qismi), 1 choy qoshiq sharbati zaxiralangan
1 osh qoshiq qizil piyoz, mayda kubiklar
1 osh qoshiq har bir mirin va guruch sharob sirkasi
1 choy qoshiq yangi jalapa va ntildeos, maydalangan

QILING
Metall bo'lmagan idishda barcha ingredientlarni birlashtiring.
Qalampirni bosing, yoping va muzlatgichga qo'ying,

30 daqiqa, 15 daqiqadan so'ng aralashtiring.

QILING
Kichkina idishda 1/2 chashka Kraft Real Mayo mayonezini va har biri 1 osh qoshiq zanjabil ildizi, yashil piyoz va guruch sharob sirkasini birlashtiring.

Sovutgichga 15 daqiqa qo'ying.

Ritz Osiyo qisqichbaqalar toppers

Tayyorlash vaqti: 20 min. umumiy vaqt: 20 min. Tayyorlanishi: 18 ta porsiya

Sizga nima kerak:
2 choy qoshiq kanola yog'i
1/2 chashka har bir yashil piyoz va qizil bolgar qalampir, mayda kublar
1 choy qoshiq serrano qalampir, urug'lar olib tashlanadi, maydalangan
Har bir sarimsoq va zanjabil ildizi 1 osh qoshiq, maydalangan
8 untsiya tozalangan, maydalangan qisqichbaqalar, mayda zar
3 osh qoshiq shilantro, maydalangan
2 choy qoshiq ohak sharbati
1/4 chashka Filadelfiya qaymoqli pishloq, xona harorati
1/4 chashka Kraft Real Mayo mayonez
1 3/4 choy qoshiq Sriracha sousi
18 ta Ritz krakerlari

Qanday tayyorlanadi:
O'rta bo'lmaydigan skovorodkada yog'ni o'rta olovda qizdiring. Yashil piyoz, qizil qalampir va serrano qalampir qo'shing, 3-4 daqiqa davomida qovuring va eacut qiling. Sarimsoq va zanjabil qo'shing, doimo aralashtirib aralashtiring. Qisqichbaqa qo'shing va 4-5 daqiqa yoki qisqichbaqalar tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Birlashtirish uchun silantro va ohak sharbatini qo'shing. Sovutish uchun chetga surib qo'ying.
O'rta piyola ichida qaymoqli pishloq, mayonez va Sriracha yaxshilab aralashguncha mikser bilan uriladi.
Har bir kraker tepasiga 1 choy qoshiq qaymoqli pishloq aralashmasini yoying, taxminan 1 choy qoshiq. qisqichbaqalar aralashmasidan.

Har bir xizmat uchun ovqatlanish ma'lumoti: 60 kaloriya, jami 4,5 g yog ', 1 g to'yingan yog', 90 mg natriy, 3 g uglevod, 3 g oqsil.

Italiya to'ldirilgan Jalapenos

Tarkibi:
15 Jalapenos, yaxshisi qizil, yarmida kesilgan, urug 'va mayda
1 funt italyan kurka kolbasasi, yumshoq
12 untsiya engil qaymoqli pishloq, yumshatilgan
1/4 chashka Reggiano parmesan pishloq, maydalangan
1/2 chashka Mozzarella pishloq, maydalangan
3 osh qoshiq sarimsoq, maydalangan
1/4 chashka qizil piyoz, maydalangan
1/4 chashka qizil qalampir, maydalangan
1/3 chashka Panko non bo'laklari

Usul:
Pechni 300 darajaga oldindan qizdiring va jalapenosni plastinka ustiga qo'ying va 5 daqiqa davomida qovuring, so'ng olib tashlang va sovushini kutib turing.

O'rtacha yuqori olovda qovurilgan qovurilgan idishga yog 'qo'shing va issiq bo'lganda piyoz va qalampir qo'shing va piyoz shaffof bo'lgunga qadar qovuring va eakut qiling, taxminan 3-4 daqiqa. Sarimsoq qo'shing, yana bir daqiqa pishiring. Sabzavotlarni idishga olib tashlang va kolbasani skovorodkaga qo'shing, 6-8 daqiqa yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring, bo'laklarni bo'laklarga bo'ling. Kastryuldan yog'ni to'kib tashlang va kolbasani sabzavotli idishga soling.

Barcha issiq ingredientlarni xona haroratiga qadar sovutib turing, qaymoqli pishloq va parmesanga soling, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Taxminan 1 osh qoshiq aralashmani jalapenoning yarmiga joylashtiring va ustiga 1/2 choy qoshiq mozzarella pishloq va 1/2 choy qoshiq panko non bo'laklarini soling.

Tayyorlangan qalampirni tandirga qo'ying va 300 ° C da 5-8 daqiqa davomida yoki mozzarella pishlog'i erib, panko bo'lagiga qadar och oltin ranggacha pishiring.


Qizil lavlagi tuzlangan karahindiba salatasi

Tarkibi

Yog'ochdan yasalgan poyasidan tozalangan va 6 guldastaga bo'lingan 4 ta karahindiba
18 ta sarimsoq
2C panko non bo'laklari
& frac14# tuzsiz sariyog '
6 ta qattiq pishirilgan tuxum, tozalangan
3C tuzlangan lavlagi sharbati
6 bo'lak pastırma
2 ta butun piyoz
1 tish sarimsoq
3T Dijon xantal
1/2 C qora jigarrang shakar
2C tovuq go'shti
1C balzam sirkasi
1/2 C apelsin sharbati
6 ta kekik novdasi
8 ta qalampir no'xati
1 chimdik ksantan saqichi
Har xil gullar va o'tlar (arpabodiyon, pansies, qizil tomir otquloq)
Tuz va qalampir

Yo'nalishlar

& Buqa momaqaymoq uchun: Har bir karahindiba guldastasini oling va tagliklarini uch bo'lak chivin bilan o'rang. Qoplama uchun zaxira
& buqa Sariyog 'bo'lagi uchun: O'rtacha sosli idishda sariyog'ini eritib, panko qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha pankoni sariyog'da qizdiring. Tuz va murch seping.
& Buqa Issiq pastırma vinaigrette uchun: O'rtacha sosli panga cho'chqa go'shti qo'shing va asta -sekin yog'ni aylantiring. Yog 'tayyor bo'lganda, sarimsoq, sarimsoq, kekik, xantal, tovuq go'shti, jigarrang shakar, balsamik sirka, qalampir daraxti va apelsin sharbati qo'shing. Qaynatishga keltiring va 30 daqiqa qaynatib oling. Sovutishga ruxsat bering, keyin blenderga o'tkazing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Silliq bo'lgandan so'ng, ksantan saqichini qo'shing va yana 2 daqiqa yoki qalinlashguncha ishlang. Issiq xizmat qiling.
& buqa tuzlangan qizil lavlagi tuxumi uchun: tuxumni tuzlangan qizil lavlagi sirkasiga qo'shing va zaxiralang. Tuxumlarning to'g'ri ranglanishi uchun kamida 8 soat vaqt bering.


Tovoqni oq sharob bilan to'kib tashlang va sosni sehrli tarzda birlashishini ko'ring.

Siz tayyorlamoqchi bo'lgan retseptlar. Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar ishlaydi. Siz ishonadigan restoran tavsiyalari.

© 2021 Konde Nast. Barcha huquqlar himoyalangan. Ushbu saytdan foydalanish bizning Foydalanuvchi shartnomasi va Maxfiylik siyosati, Cookie bayonoti va Kaliforniya maxfiylik huquqlarining qabul qilinishini bildiradi. Yoqimli ishtaha chakana sotuvchilar bilan hamkorlik sherikligimiz doirasida bizning saytimiz orqali sotib olingan mahsulotlardan sotishning bir qismini topishi mumkin. Bu saytdagi materiallarni qayta yozish, tarqatish, uzatish, keshlash yoki boshqa usulda ishlatish mumkin emas, faqat Condé Nastning yozma ruxsatisiz. Reklama tanlovlari


Bob Pompeani

SEVGILARI
Musiqa: Bir nechta qiziqishlar ... Sevgi top 40 (Bruno Mars mening sevimli), Country, R & ampB … va u davom etadi
Film: “The Shawshank Redemption ” Matrix effektlari kerak emas, ajoyib hikoya
Teleshou: Kunduzi “MASH. ” Bugun men bir vaqtning o'zida sportga katta e'tibor qarataman.
Kitob: Ko'pincha sport kitoblari.
Xobbi: Golf, raqs va karaoke
Sport jamoasi: Pittsburgning barcha jamoalari, Oltin shtat NBAda
Ovqat: Teng imkoniyat yeyuvchi, LOL
Mahalliy restoran: Kapital Gril, Xayd -Park, Rut Kris, Morton va Eddi Merlot (menga biftek va dengiz mahsulotlari yoqadi), LEKIN PITTSBURG atrofidagi ko'plab taomlarni yaxshi ko'raman. Juda ko'p etnik joylar.
Yashirin PA marvaridi: Nemacolin Woodlands Resort va SPA. Jahon darajasidagi qulayliklar bizning hovlimizda.
Sport/mashq: Xotinim Liza va golf bilan yurish
Iqtibos: “Muhim bo'lish yaxshi, lekin chiroyli bo'lish muhimroq. ”
Dam olish joyi: Gavayi, Kankun, Parij
Aybdorlik hissi: Shokolad

BU YOKI
Facebook yoki Twitter? Twitter
Mushuklar yoki itlar? Itlar ham, mushuklar ham
Beatles yoki Rolling Stones? Rolling Stones
Komediya yoki Tearjerker? Komediya
Telefon qo'ng'irog'i yoki matnli xabarmi? Telefon qo'ng'irog'i
Mac yoki kompyuter? Kompyuter
Qahva yoki choy? Qahva
Qog'oz yoki plastmassa? Plastik
Ertalabki odammi yoki tungi odammi? Kecha
Sharqiy qirg'oqmi yoki G'arbiy sohilmi? Sharqiy qirg'oq

Sport an'analari chuqur bo'lgan hududda o'sgan Bob, maktab tarixidagi eng katta raqobatni, shuningdek, sport tarixiga kirgan futbolchilar va murabbiylarni uchratgan.

Bob o'quv yilini yengil atletika, akademiklar va jamoat ishlarida ustun bo'lgan mahalliy talabalarga KDKA-TV “Extra Effort ” mukofotini taqdim etish bilan o'tkazadi. 33 -yilida Bob 1200 dan ortiq mahalliy maktablarga tashrif buyurdi va har bir a'lochi o'quvchi haqida hikoyalar tayyorladi.

2015 yilda Bob Pensilvaniya shon -sharaf sport zaliga qabul qilindi.

1997 yilda "Pittsburg Post Post Gazette" o'quvchilarining so'rovida Bob Pittsburgning sevimli sport ustasi deb tan olindi. 1998 yilda Bob PBA mukofotini topshirgan yigirma yil mobaynida Pittsburg Go'zallik Akademiyasi va#8212 professional tasvir mukofotini olgan birinchi odam bo'ldi.

Bob, shuningdek, 2000 yildagi Tri-State PGA Golf shon-sharaf zaliga qo'shilish uchun mahalliy golfga qo'shgan ulkan hissasi uchun Amerikaning Tri-shtat PGA mukofoti sohibi bo'lgan.

Bob 2007 yil aprel oyida mahalliy sportga qo'shgan hissasi uchun Beaver County sport shon -sharaf zaliga qabul qilingan.

Bob olti marotaba "Oltin kviling" mukofotiga sazovor bo'lgan: birinchi bo'lib 1987 yilda "Hisobotlarini yutish" va#8221 xokkey haqida hikoya, 1988 yilda "Loyiha pley -off" va#8221 uchun ikkinchi o'rinni egallagan va 2013 yilda Pitsburg Stiler uchun. eksklyuzivlar.

Bob uchta "O'rta Atlantika Emmi" mukofotini va "Stiler" ning mavsum oldidan o'yinlarini o'ynashi va "#8220#1 Cochran Sports Showdown" dasturining boshlovchisi sifatida sakkizta AP mukofotini qo'lga kiritdi. ”

2011 yilda Bob "Milliy otalar kuni" Kengashi tomonidan "Yil otasi" deb nomlangan va 2012 yilda "Pittsburg mashhurlari bilan raqs" nominatsiyasida "Xalq tanlovi" mukofotiga sazovor bo'lgan. ”

2015 yilda Bob, shuningdek, Pitsburgdagi Suriya Shriners mukofoti bilan taqdirlandi.

Xopewell o'rta maktabini tugatgandan so'ng, Bob Point Park Universitetini "Radioeshittirish" jurnalistikasi bo'yicha bakalavr va siyosiy fanlar bo'yicha bakalavr diplomini tamomlagan.

Ish va oilaviy vaqt oralig'ida Bob jamoatchilik bilan yaqindan ishlaydi va Amerika yurak assotsiatsiyasi, kistik fibroz fondi va sifat bo'yicha sheriklar va bolalarga dunyo bering jamg'armasi direktorlar kengashida. Bob, shuningdek, 1995 yildan beri Mario Lemieux jamg'armasi Ijroiya qo'mitasida ishlagan va oxirgi 18 yil mobaynida "Sizning xizmatingizdagi pingvinlar" va#8221 yillik "qora galstukli kechki ovqat" marosimlari ustasi sifatida xizmat qilgan.


Kaliforniya avokado mavsumiga tayyorlaning va#8217t tostlar yoki tushirishlar bilan ta'riflangan avakado retseptlari bilan.

Meva? Veggie? Ular shunchalik mazali bo'lganda, kim qiziqadi. Bu erda sizga kerak bo'lgan barcha avakado retseptlari.

Kaliforniya avokado mavsumi - yilning o'ziga xos vaqti, biz G'arbiy Sohil bo'ylab mukammal pishgan va tekis avokadoni topa boshlaymiz. Kaliforniya avokadosining eng yuqori mavsumi aprel -avgust oylari oralig'ida bo'lganida, Kaliforniya avokado komissiyasi qirg'oq bo'ylab 292 funtga kerakli mevalarni etkazib berishni bashorat qilmoqda. Bu siz bahor va yozda avakado bilan to'lganingizni anglatadi.

Hass avakado, bilmaydiganlar uchun, aslida Kaliforniya fuqarosi. Avakado daraxtlari birinchi marta AQShga 1871 yilda Meksikadan olib kelingan va 1950 yilga kelib Oltin shtatdan 25 dan ortiq navlari qadoqlangan va ishlab chiqarilgan. Bir necha yillar davomida Fuerte avokadosi Kaliforniyadan chiqqan avokadolarning uchdan ikki qismidan ko'prog'ini tashkil qilgan, keyin 1920 -yillarning oxirida Hass avokadosi Rudolf Xass tomonidan La Habra Heights, Kaliforniya shtatining hovlisida topilgan. 1935 yilda u navni patentladi va 1970 -yillarning oxiriga kelib Xass avokadosi etakchi nav sifatida Fuerte o'rnini egalladi.

Umid qilamanki, bu etarli tarix! Agar yo'q bo'lsa, bu erda Kaliforniya avokadolari haqida ko'plab dalillarni topishingiz mumkin. Yashil globuslar sizning xayolingizda bo'lgani uchun, biz kelayotgan mavsumni nishonlash uchun tost yoki dips bo'lmagan sevimli retseptlarimizni yig'dik. Don’t get me wrong, I am not an avocado toast or guacamole hater we actually have those recipe roundups also there are just so many other ways to enjoy the versatility of avocados: fried, for example, or blended and baked into a chocolate tart. Find the full list below, as well as tips, and a few tools that any die-hard avocado-eater should have in their kitchen drawers.


4 homemade wine cooler recipes

The wine cooler has a bit of an identity problem. Is it a wine spritzer? A wine cocktail? Sangria? And what about that wild child moment in the '80s when it was the hottest thing on the party scene?

Luckily, this cocktail conundrum is easily solved. As Gertrude Stein might put it, wine cooler is wine spritzer is wine cocktail is sangria. And the versions being whipped up today have nothing in common with the cheap, mass-produced products of 30 years ago (which thankfully went the way of shoulder pads).

"Mixology has been raised to this new chef-like heights and wine, in a way, is the bartender's hottest ingredient right now," says Mike Dawson, senior editor at Wine Enthusiast. "Cutting-edge bartenders are taking these wine-based drinks to new heights, and creating these New Age coolers, along with countless variations of the sangria and classic wine cocktails like the New York Sour."

Summer is the perfect time for wine coolers, since it's the one time of year even the most dedicated vinophile toys with dropping a fistful of ice in a glass.

Switching to a cooler makes wine "a little bit easier to drink," says Chad Furuta of Del Frisco's Grille in New York. At the Grille, bartenders are making spritzers with a house white wine, mixed with ginger ale or a lemon-lime soda and served with a lemon twist or wedge. "Whether you want to call it wine cooler or spritzer, it really is a great summer drink," he says.

Things To Do app: Get the best in events, dining and travel right on your device

What should you use when making your own wine coolers? Well, don't reach for the bottom shelf wine that just doesn't taste good, advises Cappy Sorentino, bar director of Spoonbar restaurant at the h2hotel in the wine country town of Healdsburg, Calif. On the other hand, don't go crazy and uncork an expensive bottle of wine, either.

"It doesn't have to be the best stuff because you're basically using it as a base," he says.

Look for a wine that has a fair amount of acidity to it, i.e. "yes" to sauvignon blanc or pinot grigio, "no" to chardonnay that's spent a lot of time in oak barrels. For red wines, Spanish wines are, not surprisingly, a good choice since sangria is a Spanish invention. Tempranillo makes a good choice.

He has an interesting take on sangria, which is usually wine fortified with something a little stronger and augmented with sugar and spices. At Spoonbar, he's using a rose wine with pisco (Peruvian brandy), plus a little sugar, some water, fresh pineapple juice, cinnamon and a touch of clove. It's "really refreshing," which is good for Healdsburg, where temperatures can get toasty.

Joe Campanale, beverage director of four New York City neighborhood restaurants, encourages cocktail enthusiasts to get creative by mixing up their favorite single-serving cocktail in a pitcher for a group dinner or celebration. Keep the ingredients light, he advises, as in his Blame it on the Aperol cocktail served at the dell'anima restaurant which combines Aperol, Blue Coat gin, lemon juice in a pitcher with plenty of ice. Give it a stir, pour into flute glasses and top off with sparkling wine for a bright effervescence.

Here are a few more suggestions on ways to make your wine cooler-spritzer-sangria-cocktail pitcher perfect.

In this image taken on June 3, 2013, from left, a watermelon Bellini, white chiller, dark island cooler, rose tinted glasses wine coolers with a watermelon Bellini behind them are shown in Concord, N.H. (AP Photo/Matthew Mead) (Photo: Matthew Mead/Associated Press)


Videoni tomosha qiling: WBBM Channel 2 - The Sunday News Part 3, 1971 (Dekabr 2022).