Yangi retseptlar

Pishgan kotlet


Men ziravorlarni 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan aralashtirdim. Cho'tkasi yordamida ziravorlar aralashmasini go'sht bo'lagiga teng taqsimladim. Men 250 daraja Selsiyda 10 daqiqa pishirdim. 10 daqiqadan so'ng men sharob qo'shdim, tepsini qopqoq bilan yopdim va pishirish haroratini 220 darajaga tushirdim.

Garnitür sifatida: ozgina sariyog 'va arpabodiyon va pishgan gilos pomidorli no'xat.



Pishgan mol go'shti

Luizaghica bizning tanlovimizga ajoyib retsept yubordi: pishirilgan mol go'shti kotleti. Yaqinlaringizga tayyorlagan ajoyib retseptlaringiz bilan bahorni o'zingiz bilan olib keling, shunda siz qo'shimcha shisha qopqog'i bo'lgan 10 litrli DeKassa pishirgichini, qopqog'i bor va keramik intererli Bergner (Vioflam seriyali) yoki ikkita Peterhofli bug 'qozonini yutib olishingiz mumkin. saytlar (pastki qismi 3 qatlamda joylashgan), Megaplus.ro tomonidan taklif qilingan.

ingredientlar

3-4 qizil piyoz (afsuski menda qizil piyoz yo'q edi va men oq qo'ydim)

5-6 dona koriander urug'i (agar bo'lsa)

yarim quruq qizil sharob (sharob, yaxshi bo'l, ovqatga hech qanday posirka qo'ymang)

Tayyorlash usuli

Go'shtni qalampir, kekikni ta'mga soling, tuz qo'shmang, tuz go'shtni mustahkamlaydi. Yuqori haroratga chidamli skovorodkaga (yena, loy, sopol idishlar va boshqalar) joylashtiring, so'ng piyozni halqalarga kesib oling, sarimsoqni bosing va barchasini panga, dafna yaprog'i, korinader loviya bilan birga qo'ying (agar sizda bo'lsa). ). Go'sht yopilgunga qadar sharobni to'kib tashlang, yuqori haroratga chidamli qopqoqni qo'ying (yoki ustiga folga qo'yishingiz mumkin) va o'choqqa 1 soat 30 soat, 200 daraja haroratda qo'ying. Oxiriga tuz qo'shing. taxminan 1 soat pishirish. Siz xohlagan garnitur bilan xizmat qiling, men brokkoli qaynatilgan sabzi bilan bezatdim.


Biz kotlet retsepti, pishirilgan cho'chqa toji uchun qanday ingredientlardan foydalanamiz?

  • suyak bilan cho'chqa go'shti bo'lagi
  • tuz
  • bibariya
  • kekik
  • Qalapmir
  • saxiy sarimsoq boshi
  • 100 ml quruq sharob

Tandirda kotlet, cho'chqa toji uchun retseptni qanday tayyorlaymiz?

Siz yozma retseptni quyida o'qishingiz yoki to'g'ridan -to'g'ri video retseptiga o'tishingiz mumkin. Quyidagi rasmni bosing:

Yangi boshlanuvchilar uchun, agar kerak bo'lsa, go'shtni yog'dan tozalaymiz.

Biz suyaklarning yuqori qismini osongina echib tashlaymiz, qovurg'alararo go'shtni olib tashlaymiz, so'ngra qovurg'a bo'laklarini yaxshilab tozalaymiz.

Biz ham umurtqa pog'onasida qolgan suyaklarni tozalaymiz, faqat katta qovurg'alar qoladi.

Ziravorlar tayyorlang: 3 choy qoshiq maydalangan tuz (1 kilogramm go'sht uchun 1 choy qoshiq tuz), 1 choy qoshiq yangi maydalangan murch, 1 choy qoshiq quritilgan bibariya va 2 choy qoshiq quritilgan kekik qo'shing.

Quruq ziravorlarni maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring, so'ngra 100 ml quruq sharob (atirgul yoki oq) qo'shing. Biz hamma narsani bir hil holga keltirguncha yaxshilab aralashtiramiz.

Biz cho'chqa go'shti bo'lagini pechga qo'yadigan idishga joylashtiramiz va ziravorlar aralashmasidan foydalanib, go'sht bo'lagini ikki tomondan yog'laymiz.

Biz go'sht bo'lagini tashqi tomondan suyaklari bilan bog'laymiz, tojni chiroyli qilib, oziq -ovqat ipidan foydalanib, tashqi tomondan suyaklari bilan bog'laymiz. Biz tojni iloji boricha mahkam ushlab turishi uchun bir nechta nuqtalarni bog'laymiz.

Tovoqni yana pechga qo'ying, xuddi shu haroratda, kartoshka yumshaguncha va go'sht yaxshi kirib ketguncha. Taxminan 30 daqiqa davom etadi.

Chop, cho'chqa toji toji, pishirilgan, mayin va xushbo'y

Hammasi shu, bu ko'rinadigan darajada murakkab emas.

Tojni tepsidan chiqarib oling va uni dumaloq plastinka ustiga qo'ying va qistirmani atrofga va o'rtasiga qo'ying. & # 128578 dan oldin nayzalarni olib tashlashni unutmang

Ovqatni stolga olib boring, oilaning yoki mehmonlarning qarsaklaridan oshxonadan keladigan xushbo'y hid.

FB uchun 20 ta rasm olishni unutmang, shunda siz ularga ovqat eyishga ruxsat berishingiz mumkin & # 128578

Gina Bradea bilan retseptlar & raquo Retseptlar & raquo kotlet, pishirilgan cho'chqa go'shti toji, yumshoq va xushbo'y


Pishgan cho'chqa go'shti

Pishgan cho'chqa go'shti - hafta davomida kechki ovqat uchun ajoyib retsept! Pishgan cho'chqa go'shti - butun oila sevadigan biftek! U juda tez tayyor, siz uni oldindan tayyorlab, uyga kelganingizda o'choqqa qo'yishingiz mumkin! Bundan tashqari, u ertasi kuni ofis idishi uchun juda mos keladi!

Pishgan cho'chqa go'shti - retsept haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa

  • Bu tez biftek uchun siz cho'chqa go'shti, tovuq ko'kragi, kurka ko'krak filesi, suyaksiz tovuq oyoqlaridan foydalanishingiz mumkin. Bu juda ko'p qirrali biftek bo'lib, uni muzlatgichda / muzlatgichda bo'lgan go'sht turiga osongina moslash mumkin.
  • Pesto alla Genovese yoki reyhanli pesto - bu ziravor, agar siz uni oshxonada bilmagan bo'lsangiz yoki ishlatmagan bo'lsangiz ... nimani yo'qotganingizni bilmay qolasiz! Bu yangi reyhan, yangi maydalangan Parmesan, zaytun moyi, qarag'ay yong'og'i va sarimsoq aralashmasidir. U o'ziga xos xushbo'y hidga ega va makaron bilan, har qanday pishloq bilan, biftek uchun ziravor sifatida, pizza uchun sous sifatida yoki brusket yoki krostini (tost) uchun mos keladi. Ichida LIDL do'konlariBaresa pestosini toping, xushbo'y hidi va har doim muzlatgichda bo'lishi ideal. Faqat sevimli makaroningizni qaynatib oling, uni pesto bilan aralashtiring va taom tayyor! Shuningdek, LIDL dan Baresa pesto diapazonida siz quritilgan pomidor bilan tayyorlangan qizil pesto variantini topishingiz mumkin. Bu baxt!

  • Siz cho'chqa go'shti biftekini kechki tandirda tayyorlashingiz mumkin, uni oziq -ovqat plyonkasi bilan qoplangan laganda, muzlatgichda qoldirishingiz mumkin. Shunday qilib, siz uyga kelganingizda, kechki ovqat 40 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyor bo'ladi!
  • Cho'chqa go'shtini pishirish haqida gap ketganda, imkoniyatlar cheksiz! Siz quinoani qaynatishingiz mumkin (sizda BU YERGA quinoa qaynatish uchun barcha kerakli ko'rsatkichlar), guruch, shirin kartoshka yoki tabiiy oq kartoshka, pishirilgan yoki qovurilgan, oddiy sabzavotli salat.
  • Agar siz reyhanli pestoni yoqtirmasangiz, uni qizil baliq yoki tomat pastasi bilan almashtirishingiz mumkin.

4 ta porsiya uchun pishirilgan cho'chqa go'shti uchun ingredientlar

  • 4 bo'lak cho'chqa go'shti
  • bir osh qoshiq Primadonna zaytun moyi
  • qal'a bo'ladi
  • Kanya qalampiri
  • 200 g Goldessa tabiiy pishloqli qaymoq
  • 3 osh qoshiq Baresa pesto
  • 150 g maydalangan mozzarella Lovilio

LIDL do'konlarida cho'chqa go'shtidan tayyorlangan pirog retseptini tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlar sizni kutmoqda.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Idishga ozgina zaytun moyi soling. Cho'chqa go'shtini tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Go'sht bo'laklarini idishga joylashtiring.

Bir piyola ichida qaymoqli pishloq va pestoni aralashtiring. Aralashmani go'sht bo'laklari bo'ylab tekis qatlamda tarqating. Biz saxiy mozzarella qatlamini yotqizdik. Hammasini pechga 30-40 daqiqaga yoki go'sht tayyor bo'lgunga qadar va yaxshi qovurilgan qobiq bo'lgunga qadar qo'ying.


Biz kotlet retsepti, pishirilgan cho'chqa toji uchun qanday ingredientlardan foydalanamiz?

  • suyak bilan cho'chqa go'shti bo'lagi
  • tuz
  • bibariya
  • kekik
  • Qalapmir
  • saxiy sarimsoq boshi
  • 100 ml quruq sharob

Tandirda kotlet, cho'chqa toji uchun retseptni qanday tayyorlaymiz?

Siz yozma retseptni quyida o'qishingiz yoki to'g'ridan -to'g'ri video retseptiga o'tishingiz mumkin. Quyidagi rasmni bosing:

Yangi boshlanuvchilar uchun, agar kerak bo'lsa, go'shtni yog'dan tozalaymiz.

Biz suyaklarning yuqori qismini osongina echib tashlaymiz, qovurg'alararo go'shtni olib tashlaymiz, so'ngra qovurg'a bo'laklarini yaxshilab tozalaymiz.

Biz ham umurtqa pog'onasida qolgan suyaklarni tozalaymiz, faqat katta qovurg'alar qoladi.

Ziravorlar tayyorlang: 3 choy qoshiq maydalangan tuz (1 kilogramm go'sht uchun 1 choy qoshiq tuz), 1 choy qoshiq yangi maydalangan murch, 1 choy qoshiq quritilgan bibariya va 2 choy qoshiq quritilgan kekik qo'shing.

Quruq ziravorlarni maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring, so'ngra 100 ml quruq sharob (atirgul yoki oq) qo'shing. Biz hamma narsani bir hil holga keltirguncha yaxshilab aralashtiramiz.

Biz cho'chqa go'shti bo'lagini pechga qo'yadigan idishga joylashtiramiz va ziravorlar aralashmasidan foydalanib, go'sht bo'lagini ikki tomondan yog'laymiz.

Biz go'sht bo'lagini tashqi tomondan suyaklari bilan bog'lab, tojni chiroyli qilib, oziq -ovqat ipidan foydalanib, tashqi suyaklari bilan bog'laymiz. Biz bir nechta nuqtalarni bog'laymiz, toj iloji boricha qattiqroq bo'ladi.

Tovoqlar kartoshka yumshaguncha va go'sht yaxshi kirib ketguncha bir xil haroratda o'choqqa qaytariladi. Taxminan 30 daqiqa davom etadi.

Chop, cho'chqa toji toji, pishirilgan, mayin va xushbo'y

Hammasi shu, bu ko'rinadigan darajada murakkab emas.

Tojni tepsidan chiqarib oling va uni dumaloq plastinka ustiga qo'ying va qistirmani atrofga va o'rtasiga qo'ying. & # 128578 dan oldin naychalarni olib tashlashni unutmang

Ovqatni stolga olib boring, oilaning yoki mehmonlarning qarsaklaridan oshxonadan keladigan mazali hid.

FB uchun 20 ta rasm olishni unutmang, shunda siz ularga ovqat eyishga ruxsat berishingiz mumkin & # 128578

Gina Bradea bilan retseptlar & raquo Retseptlar & raquo kotlet, pishirilgan cho'chqa go'shti toji, yumshoq va xushbo'y


Pishgan cho'chqa go'shti!

Tashqarida shish uchun vaqt va imkoniyat yo'qmi? Mana yechim - tandirda shishning ta'mi bilan tayyorlangan cho'chqa go'shti!

Tarkibi:

-5 bo'lak cho'chqa go'shti (har biri 300 gr, qalinligi 2 sm)

-1 choy qoshiq qora qalampir

-1/2 choy qoshiq garam masala ziravorlari (qora murch, muskat yong'og'i, arpabodiyon, kardamom, chinnigullar aralashmasi)

-1 osh qoshiq ziravor va # 8220 tovuqli masala yoki # 8221 yoki paprika yoki tovuq ziravorlari

Marinadlangan piyoz uchun:

-5 osh qoshiq qaynatilgan va sovuq suv.

Tayyorgarlik usuli:

1. Piyozni ingichka bo'laklarga bo'ling va 5 ta teng qismga bo'ling.

2. Barcha ziravorlarni birlashtiring va aralashmani taxminan 5 ta teng qismga bo'ling.

3. Har bir go'sht bo'lagini ziravorlar aralashmasi bilan tayyorlang va yaxshilab silang, shunda ular har tomondan yopiladi.

4. Piyozning bir qismini oling, go'sht bo'laklari ustidan sharbatini yaxshilab siqib oling va ustiga piyoz soling.

5. Har bir go'sht bo'lagini ikki tomondan yog 'bilan yog'lang.

6. Idishni polietilen bilan o'rab oling va go'shtni 3-4 soat davomida marinadlang.

7. Pech tepsisini oling, 500 ml suv quying, panjara ustiga, go'sht bo'laklari esa panjara ustiga qo'ying. Ehtiyot chorasi sifatida pichoqni oling va piyozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, shunda u yonmaydi.

8. Har bir go'sht bo'lagini ½ choy qoshiq yog 'bilan yog'lang. Shunday qilib, yuqori qatlam tezda qovuriladi.

9. Chopni oldindan qizdirilgan pechda 240 ° S da 30 daqiqa davomida pishiring. Go'sht panjarasini tepaga va suv tepsisini bir qadam pastga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng, panjara aylantiring, shunda pechning orqasida turgan go'sht bo'laklari old tomonda. Va yana 10 daqiqada go'shtni boshqa tomonga burang.

10.Piyozni marinadlang. Suvni sirka bilan aralashtiring, so'ngra to'g'ralgan piyozni yoki bo'laklarning yarmini, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

11. Keyin tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, yana aralashtiring va piyozni 15 daqiqa davomida marinadlang.

12. Go'shtni plastinadan olib tashlang, piyoz bilan yoping va tuzlamoq seping.

Shishlarning ta'miga o'xshash ta'mi sizni hayratda qoldiradi!


Tandirda cho'chqa go'shti pirogini qanday tayyorlash mumkin

Avval tuz, shakar, qalampir, dafna yaprog'i va sovuq suvni idishga solib, tuz va shakar eriguncha yaxshilab aralashtiring.

Brinni qopqoqli plastik qutiga solib, go'shtni botirib oling.Go'sht bo'lagi sho'r suv bilan qoplangan bo'lishi muhim.

Idishni yoping va muzlatgichga 24 soat qo'ying.

24 soatdan keyin go'shtni chiqarib oling va uni changni yutuvchi qog'oz peçete bilan surting. Qutini yuving va tuzlamoq tayyorlang, yuqorida aytilgan barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, go'shtni qo'ying va uni tuzlangan tuzlamoq bilan yaxshilab yopib qo'yishga harakat qiling.

Biz muzlatgichda yana 24 soat qoldiramiz.

Keyin biz uni oshxona iplari bilan bog'lab, tovoqqa qo'yamiz, qolgan tuzlamoq bilan yopamiz, tepsiga bir stakan suv qo'shamiz va 180 ° C da o'choqqa bir yarim soat, ikki qo'yamiz. , kesish bo'lagining qanchalik qalinligiga bog'liq.Tovondagi suyuqlik tushsa, yana bir chashka issiq suv qo'shing.

Tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun biz go'sht bo'lagining o'rtasiga tish pichoqni yopishtiramiz va agar suyuqlik chiqmasa, u tayyor bo'ladi. Shundan so'ng uni sovitib qo'yishadi, ipni olib tashlashadi va uni eyish mumkin. !

Agar siz o'zingizni ushbu blogdagi retseptlarning ta'mini his qilsangiz, men sizni har kuni kutaman facebook sahifasi. Siz u erda ko'plab retseptlar, yangi g'oyalar va qiziquvchilar bilan munozaralarni topasiz.

* Siz ham ro'yxatdan o'tishingiz mumkin Barcha turdagi retseptlar guruhi. U erda siz ushbu blogdagi sinovdan o'tgan idishlar bilan rasmlaringizni yuklashingiz mumkin bo'ladi. Biz menyular, taom ta'riflari va boshqalarni muhokama qila olamiz. Shunga qaramay, sizni guruh qoidalariga amal qilishga chaqiraman!

Siz ham bizni Instagram va Pinterest -da kuzatib borishingiz mumkin, xuddi shu nom bilan "Har xil retseptlar".


Pishgan qo'zichoq

1. Go'shtni sovuq suv bilan yuving, terisini tozalang va panjara ustiga to'kib tashlang. Keyin tuz va qalampir sepib, qizil sharob seping. Idishga soling, birlashtirilgan ko'katlarni seping va qalampir no'xatini qo'shing. Qopqoq bilan yoping va salqinlash uchun qoldiring, bir soat davomida marinat qiling. Yarim soatdan keyin u boshqa tomonga qaytadi.

2. Pechni qizdiring. Chiroyli, yumaloq shaklga ega bo'lish uchun bo'lakni ip bilan bog'lang va ta'mi uchun 2-3 ta rozmarin ipini ushlang. Idishga soling va yog 'bilan yog'lang. Keyin barcha marinadlangan sousni to'kib tashlang va taxminan bir soat davomida issiq pechda kerakli haroratda pishiring. Agar u qizarib ketgan bo'lsa va yaxshi kirmagan bo'lsa, uni idishdan sous bilan seping, so'ngra alyumin folga bilan yoping va past olovda yana 20-30 daqiqa pishiring.

3. Darhol tuz, limon sharbati yoki olma sirkasi, zaytun moyi, yashil sarimsoq va arpabodiyon bilan bodringli salat bilan xizmat qiling.


Tandirda cho'chqa go'shti chop etish muxlislari & # 8211 sehrli sumka retsepti

Pechdagi cho'chqa go'shti muxlislari va sehrli sumka uchun # 8211 retsepti. Cho'chqa go'shti biftek jambon bilan to'ldirilgan, marinadlangan va sehrli sumkada pishirilgan. Tandirda yumshoq va suvli qovurilgan cho'chqa go'shti. Cho'chqa go'shti uchun retseptlar. Pishirilgan biftek retseptlari.

Men & # 821770 yildan buyon sehrli sumkada ovqat pishirishni yaxshi ko'rganimni tan olaman. Aradda bu sumkalar Vengriya yoki Yugoslaviyadan olib kelingan va men ularni tez -tez ishlatardim. Maxsus sumkada pishirilgan go'sht har doim suvli va mayin bo'lib qoladi, ta'mi go'sht va ziravorlar qoldirgan o'z sharbatida to'planadi va natijasi har doim ajoyib bo'ladi. Bu fan chopish bilan ham shunday.

Chunki bu usul yordamida go'sht o'zining xushbo'yligini va o'ziga xos sharbatini saqlaydi, men bu taomni - fanat kotletini ham shu usul orqali pishirishga qaror qildim. Xom go'shtni kesib, men o'zimning barcha sharbatlarim go'shtdan chiqib, o'choqda bug'lanib ketish xavfini tug'dirdim, lekin sehrli sumka tufayli ular yaxshi saqlanishdi. Go'shtning ko'rinishi va tuzilishi hatto qaynatilgan go'shtga ega emas edi (men umuman suv qo'shmaganman), lekin unli va jigarrang biftek.

Bu cho'chqa go'shti fanatini tayyorlashda muhim qadam go'shtni marinadlash. 24 soat davomida sovuq marinat qilish orqali go'sht yumshoqroq va sharbatliroq bo'ladi va unga tegishli lazzatlar bilan chuqur singdiriladi. Biz go'shtni marinadlashning foydalari haqida uzoq gaplashdik Bu yerga.

Men yaqinda sumkada qovurilgan kurka ko'kragini qildim va bu juda yaxshi chiqdi! Retsept bu erda.

Bu sumkalar 220 C gacha yaxshi bardosh beradi, shuning uchun ular bilan pechda hech qanday muammo yo'q. Ular bunday narsalar uchun maxsus mo'ljallangan. Bu erda siz Fino va AluFix biftek sumkalarining ba'zi modellari va o'lchamlarini ko'rishingiz mumkin (kattaroqlari yaxshi). Oldindan kesilgan va hisoblagichli sumkalar bor, rulonli.

Bu miqdorlardan siz tanlagan garnitür va salat yoki mazali sousga qo'shimcha ravishda taxminan 4 ta porsiyon fanat chopasiz. Men pishirilgan va qovurilgan kartoshkani tayyorladim, uni sehrli sumkada qolgan sos bilan mo'l -ko'l sepdim.


Video: Нима овкат килишни билмаяпсизми? Тез ва осон (Oktyabr 2021).