Yangi retseptlar

Kartoshkada pishirilgan tuxum


Biz kartoshkani yuvamiz va quritamiz.

Biz kartoshkani vilkaga kirguncha (taxminan 1 soat) issiq pechga 200 darajaga qo'yamiz.

Qachonki ular pishirilsa va biz yonmay qo'limizga tegsa, biz kartoshkaning ustiga qopqog'ini kesib, o'rtasini qazamiz, shunda tuxum kartoshkaning o'rtasiga to'g'ri keladi (u kartoshka devoridan 1 sm masofada qoladi) ).

Kartoshkani tuz va murch seping, ozgina sariyog ', pishloq va bir necha bo'lak yashil piyoz qo'shing.

Tuxumni kartoshkaning o'rtasida sindirib, bir necha bo'lak kolbasa qo'ying va tuxum pishguncha pishiring (8-10 daqiqa).

Qolgan yashil piyozni tepaga sepib xizmat qiling.

Bu kartoshka bilan bir qatorda, kartoshka yadrosini qaymoq yoki pishloq bilan surtishingiz mumkin, agar uni boshqa narsaga ishlatib bo'lmaydi.


Kartoshkani oxirida taxminan 10 daqiqa davomida pishiring

Qoshiq yordamida kartoshkaning yadrosi kartoshka devorining bir dyuymigacha qolguncha olib tashlanadi. Kartoshka yadrosini maydalangan pishloq yoki parmesan bilan aralashtiring, so'ngra tuz va murch seping. Keyin pishloqli bu yangi aralashmani bo'sh kartoshkaga soling, o'rtada tuxum uchun joy qoldiring. Kartoshkani yana pechga qo'ying, har bir kartoshkaga tug'ralgan qopqoqni qo'shing.

Tuxumli kartoshkani taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng laganda olib tashlanishi mumkin. Kartoshkani boshqa sabzavotlar, ko'katlar yoki oddiygina qaymoq bilan iste'mol qilish mumkin. Bu retsepti qirolicha ona Elena tez -tez bolalarga kuylash uchun ishlatilgan. Aytish mumkinki, bu Ruminiya qiroli Mixay I o'sgan retseptlardan biri.


Kartoshkada pishirilgan tuxum

Men malika Margaretning "Qirollik oshxona kitobi" kitobini sotib olganimda, onam biroz shubha bilan qaradi. U: "Ha, lekin sizningcha, bizda qirol saroyidagi kabi pishiradigan yangi ingredientlar bor deb o'ylaysizmi?" U buni ko'rganida va qancha turadi - taxminan 40 lei & # 8211 unga endi kerak emas edi. Oxir -oqibat, u uni aylanib o'tishga ko'ndirdi va menga ishoning, bu dehqonning oilasi bilan podshohni umuman sevmagan qizi uchun katta kelishuv. Onaning "sharhi" dan kartoshkaga bir necha qaynatilgan tuxum keldi. Malika bolaligini eslatuvchi retsept.

Dushmanlik kartoshkaning pishib etishidan boshlanadi. Eng katta to'rtta bo'lakni tanlang, shunda sizda qazish va to'ldirish kerak. Ularni pechdan chiqargandan so'ng, sovushini kutib turing, aks holda ularni qayta ishlashingiz mumkin emas.

Kartoshkaning uzoq yotishi bilan boshini uchdan bir qismiga kesib oling. Bu xuddi qopqoqni kesib tashlashga o'xshaydi. Keyin devorlari qalinligi yarim dyuym bo'lmaguncha choy qoshig'i bilan olib tashlang. Ularni iloji boricha qazib olish, to'ldirish uchun joy ajratish, balki keyingi manevralar uchun devorlaringizni etarlicha mustahkam ushlab turish ham muhim.

Siz kartoshka pyuresidan qazib olgan va 50 gramm sariyog 'va 50 gramm pishloq bilan aralashtirgan narsangiz. Kitobda Emmental pishloq yoki maydalangan Parmesan pishlog'i yozilgan, lekin biz bunday qilmaganmiz, shuning uchun pishloqni maydalab qo'yganmiz. Tarkibi ta'mga qarab tuzlangan va qalampirlangan. Retsept to'rtta kartoshka uchun mo'ljallangan. Biz faqat uchtasini qildik, onam ishonchsizligidan yaxshi narsa chiqadi deb

Keyin siz kartoshkani bu kompozitsiyaga to'ldirishni boshlaysiz, lekin o'rtada xom tuxumni sindirish uchun teshik qoldirishga e'tibor bering.

Tuxumni, tuzni va qalampirni yana sindirib, va, deydi malika, siz ham ustiga bir choy qoshiq qaymoq qo'yishingiz mumkin. Biz uni kiymadik. Tandirni yog 'bilan yog'lang va kartoshkani panga qo'ying, qovoqlarni tepaga qo'ying. Kitobda pechda 8-10 daqiqa bo'lishi kerakligi aytilgan.

Biz ularni taxminan 30 daqiqaga qoldirdik, chunki 10 daqiqadan so'ng tuxum oqini qaytarishda davom etdi va sarig'i yo'q edi. Shunday qilib, oxirgi o'n daqiqada onam tuxumlarini tezroq qilish uchun qovoqlarini echdi. Ular nihoyat tayyor bo'lishdi.

U kartoshka, sariyog 'va pishloq aralashtirilgan yopishqoq tuxumning birinchi qoshig'ini olganida, onam xitob qildi: “mmm, qanday yaxshi! Bilingki, men hali ham shunday qilaman. Bu shohlar ahmoq emas! ”


Kartoshkada pishirilgan tuxum - Retseptlar

Yon tomondan keladigan juda qiziqarli atıştırmalık tapasIspan tili, men ular haqida qisqacha ayta olaman qattiq qaynatilgan tuxum, Lekin va baharatlı. Ular juda sodda va men sizning mehmonlaringiz ularni qanday yaratganingizni sezmaydilar, ta'mi juda murakkab ekanligiga ishonaman. Ulardan foydalanishga kelsak, albatta, ularning hayotdagi asosiy maqsadi - sharobga yaxshiroq yordam berish (oq!) Tomoqdan pastga siljish, lekin, albatta, ularni mo'l -ko'l taomning ishtahasi orasiga qo'yib yuborish mumkin. Yakuniy tanlov faqat sizga bog'liq.

2 tish sarimsoq, maydalash,
2 choy qoshiq yangi zanjabil, tozalangan va mayda qirg'ichga soling,
1 piyoz, mayda tug'ralgan,
1 choy qoshiq kimyon, pisat,
1 choy qoshiq koriander urug'i, maydalagichlar,
1 choy qoshiq zerdeçal, chang,
1 osh qoshiq qizil achchiq qalampir, urug'lar va toklardan tozalangan, mayda tug'ralgan,
400 ml kokos suti (1 dona),
2 osh qoshiq zaytun moyi,
8 ta qattiq qaynatilgan tuxum, tozalangan,
barglari maydanoz yoki koriander, bezatish uchun.

Yog'ni, o'rtacha olovda, katta qavrilgan idishda qizdiring, avval sarimsoq, zanjabil va piyozni qovuring (ikkinchisi shaffof bo'lgunga qadar). Qolgan ziravorlarni qo'shing, yana ikki daqiqa qovuring, doimo aralashtiring, olovni o'chiring va kompozitsiyani sovushini kuting.

Uni hindiston yong'og'i suti bilan birga robotning idishiga soling va hamma yaxshi aralashguncha aralashtiring. Olingan sousni yana idishga soling, qaynatib oling, tuxum qo'shing, olovni kamaytiring va past olovda taxminan yarim soat davomida pishiring.

Tuxumni sovushiga ruxsat bering (agar siz ularni issiq yoqtirmasangiz), ikkiga bo'ling va maydanoz bilan bezatilgan holda xizmat qiling va Sauvignon Blankiga o'xshash spetsifikatsiyaga ko'ra, xohlagan oq sharobni quying. Bu qattiq achchiq tuxumlarga yaxshiroq mos keladi.


Kartoshkada pishirilgan tuxum

* Kartoshka tozalanadi, yuviladi va keyin changni yutuvchi qog'ozli oshxona sochiq bilan quritiladi. Kartoshkani ozgina sariyog 'yoki moy bilan quriting (xohlaganingizcha) va tayyor laganga soling. Kartoshkani pechda o'rtacha olovda 60 dan 75 minutgacha pishiring. Bu vaqtdan so'ng, kartoshka juda chiroyli oltin jigarrang rangga ega bo'ladi. Kartoshkani (agar ular pishirilgan bo'lsa) Smile vilkasi bilan tekshiring. Pishgan kartoshka salqinlash uchun qoldiriladi.

* Har bir kartoshkaning yuqori uchdan bir qismini alohida (gorizontal) kesib oling. Olingan "qopqoq" saqlanadi.

* Kartoshka yadrosini ehtiyotkorlik bilan bir choy qoshiq bilan olib tashlang, shunda u chetiga 1 sm dan kam qoladi (kartoshkaning devori buzilmasdan qolishi kerak). Kartoshka yadrosini idishga soling (keyinchalik to'ldirish uchun ishlatiladi). bu kompozitsiyaning bir qismi ishlatilmay qoladi, lekin siz uni shunday xizmat qilishingiz mumkin yoki uni boshqa taom uchun ishlatishingiz mumkin.

* Kartoshka yadrosini qolgan sariyog 'va maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Olingan aralash kartoshkaga kiritiladi (qirralarda), o'rtada etarlicha katta bo'shliqni saqlashga harakat qilib, keyinchalik tuxum qo'yilishi mumkin.

* Har bir kartoshkaning o'rtasida bitta tuxumni sindirib tashlang. Kartoshkani xohlaganingizcha tuzlang (men tug'ralgan arpabodiyon qo'shdim).

* Shunday qilib tayyorlangan kartoshka laganda ichiga solinadi va pechda pishiriladi (8-10 daqiqa davomida yana tabassum qiling (tuxum pishguncha, lekin yumshoq bo'lguncha).

* Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan piyoz seping. Majburiy emas, siz avvalgi ish vaqtida olingan kartoshkaning "qopqog'ini" qo'shishingiz mumkin.

Sizga yaqinlaringiz bilan go'zal kunlar tilayman!
Bu retsept Ruminiya malikasi Margaretga tegishli va uning oshxona kitobida chop etilgan.


Kartoshkada pishirilgan tuxum - birinchi qirollik retsepti

"Qirollik taomnomasi" dagi birinchi retsept bolalarga qaratilgan va malika Margaretning otasi buvisi Amamadan keladi. Darhaqiqat, malika Margaret Florensiyada Amama bilan o'tkazgan bolalik ta'tillarini takrorlaydi va o'sha paytda uni ta'riflagan ikkita retseptni qayta tiklaydi. U bizni qirollik dunyosi bilan qanday tanishtiradi, balki Amama, Sparta villasining xarakteri, uning barcha odatlari bilan tasvirlangani meni Sella Sergining yozganlari haqida o'ylashga majbur qiladi.

Ammo oshxonaga o'tamiz. Retsept oddiy, men ingredientlarni sotib olishda yoki uni amalda qo'llashda qiyinchiliklarga duch kelmadim.

Tarkibi:

& # 8211 Pishirish uchun 4 ta katta kartoshka

& # 8211 50g Emmental pishloq yoki maydalangan Parmesan pishloq

& # 8211 2 choy qoshiq mayda tug'ralgan piyoz

Tayyorlash usuli:

Pech 200 darajaga qadar isitiladi. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va arting. Ular ozgina sariyog 'yoki moy bilan surtiladi va pishirish tepsiga solinadi. (Men tepsini alyumin folga bilan yopdim). Taxminan 60 daqiqa davomida pishiring.

Ular pishirilganda (tish pichog'i bilan sinab ko'ring), chiqarib oling va sovushini qoldiring. Keyin qovoqlarni uzunasiga, kartoshkaning uchdan bir qismigacha kesib oling va choy qoshig'i bilan ichini bo'shating. Kartoshka devori 1 sm dan oshmasligi kerak. Kartoshka yadrosini pishloq, qolgan sariyog ', tuz va murch bilan aralashtiring. Bu to'ldirish kartoshkaga solinadi, o'rtada tuxum uchun joy qoladi. Tuxumni sindirib, kartoshkaning o'rtasiga qo'ying. Agar hali ham to'ldirish bo'lsa, u oxirgi kartoshka bilan xizmat qiladi.

Kartoshkani yana o'choqqa qo'ying, kesilgan qopqog'ini qo'shing va tuxum pishguncha yumshoq bo'lguncha 8-10 daqiqa davomida pishiring. Shunday qilib, bolalar kepkasini echganda, ularning ajablantirishi ta'minlanadi.

Biz bu taomni tushlik paytida, achchiq qovurg'alar bilan birga xizmat qildik va men sizga aytaman, tarelkalarda hech narsa qolmagan. Kelasi hafta kofe muzqaymoq uchun ko'rishguncha.

Daniya fikri: retsept oddiy, sog'lom va juda mazali. Zaif nuqta, aytganda, elektr yoki gazning ancha yuqori sarflanishi: pishirish vaqti 200 daraja atrofida bir soat va chorakni tashkil qiladi.


Kartoshkada pishirilgan tuxum - birinchi qirollik retsepti

"Qirollik oshpazlik kitobi" ning birinchi retsepti bolalarga qaratilgan va malika Margaretning otasi buvisi Amamadan keladi. Darhaqiqat, malika Margaret Florensiyada Amama bilan o'tkazgan bolalik ta'tillarini takrorlaydi va o'sha paytda uni ta'riflagan ikkita retseptni qayta tiklaydi. U bizni qirollik dunyosi bilan qanday tanishtiradi, balki Amama, Sparta villasining xarakteri, uning barcha odatlari bilan tasvirlangani meni Sella Sergining yozganlari haqida o'ylashga majbur qiladi.

Ammo oshxonaga o'tamiz. Retsept oddiy, men ingredientlarni sotib olishda yoki uni amalda qo'llashda qiyinchiliklarga duch kelmadim.

Tarkibi:

& # 8211 pishirish uchun 4 ta katta kartoshka

& # 8211 50g Emmental pishloq yoki maydalangan Parmesan pishloq

& # 8211 2 choy qoshiq mayda tug'ralgan piyoz

Tayyorlash usuli:

Pech 200 darajaga qadar isitiladi. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va arting. Ular ozgina sariyog 'yoki moy bilan surtiladi va pishirish tepsiga solinadi. (Men tepsini alyumin folga bilan yopdim). Taxminan 60 daqiqa davomida pishiring.

Ular pishirilganda (tish pichog'i bilan sinab ko'ring), ularni chiqarib oling va sovushini kutib turing. Keyin qovoqlarni uzunasiga, kartoshkaning uchdan bir qismigacha kesib oling va choy qoshig'i bilan ichini bo'shating. Kartoshka devori 1 sm dan oshmasligi kerak. Kartoshka yadrosini pishloq, qolgan sariyog ', tuz va murch bilan aralashtiring. Bu to'ldirish kartoshkaga solinadi, o'rtada tuxum uchun joy qoladi. Tuxumni sindirib, kartoshkaning o'rtasiga qo'ying. Agar hali ham to'ldirish bo'lsa, u oxirgi kartoshka bilan xizmat qiladi.

Kartoshkani yana o'choqqa qo'ying, kesilgan qopqog'ini qo'shing va tuxum pishguncha yumshoq bo'lguncha 8-10 daqiqa davomida pishiring. Shunday qilib, kepkani echganda, bolalarning ajablantirishi ta'minlanadi.

Biz bu taomni tushlik paytida, achchiq qovurg'alar bilan birga xizmat qildik va men sizga aytaman, tarelkalarda hech narsa qolmagan. Kelasi hafta kofe muzqaymoq uchun ko'rishguncha.

Daniya fikri: retsept oddiy, sog'lom va juda mazali. Zaif nuqta, aytganda, elektr yoki gazning ancha yuqori sarflanishi: pishirish vaqti 200 daraja atrofida bir soat va chorakni tashkil qiladi.


Kartoshkani yuving va yumshoq pechga, 60-70 daqiqa davomida laganda ustiga qo'ying. Ularga vilka qo'yib, pishirilganligini tekshiring. Kartoshka yuzasining to'rtdan bir qismini kesib oling va qolgan qismlarini yaxshilab qazib oling va to'ldirish uchun joy va tuxum qo'ying.

Yadroning bir qismi to'ldirish uchun saqlanadi va qolgan sariyog ', piyoz va Parmesan bilan aralashtiriladi. Kartoshkani yarmiga to'ldiring va tepasida tuxumni sindiring.

Ularni yana skovorodkaga soling, har birining ustiga Parmesan pishloqini seping va pechga yana 15 daqiqa yoki tuxum tayyor bo'lgunga qadar qo'ying.


Pinterestda ko'rishguncha!

Men sizga saytimda eng yaxshi ko'rish tajribasini berish uchun cookie fayllaridan foydalanaman. Sozlamalarda ular haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin.

Bu sayt cookie -fayllardan foydalanadi, shuning uchun sizda eng yaxshi ko'rish tajribasi bor. Cookie -fayllar haqidagi ma'lumotlar sizning afzalliklaringizni tan olish va saqlash uchun brauzeringizda saqlanadi. Siz ushbu cookie fayllari sozlamalarini ekranning chap qismidagi tugmalar yordamida o'zgartirishingiz mumkin

Ro'yxatdan o'tish va o'z xohish -istaklaringizni saqlash uchun har doim ushbu tugmani faollashtirishingizni tavsiya qilaman.

Agar bu tugma o'chirilgan bo'lsa, sizning afzalliklaringiz saqlanmaydi. Bu shuni anglatadiki, siz har safar bu saytga qaytganingizda, mening saytimdagi cookie fayllarini faollashtirish / o'chirishni davom ettirishingiz kerak bo'ladi.


Kartoshkada pishirilgan tuxum

Kartoshkani yuving va quriting, pishirish tepsiga qo'ying va ozgina yog 'yoki sariyog' bilan yog'lang. Keyin ularni pechda bir soat davomida pishiring. Keyin ularni pechdan chiqarib oling va biroz sovushini kuting. Kartoshkaning vilkalar bilan yumshoqligini tekshiring.

Kartoshkaning bir bo'lagini gorizontal ravishda kesib oling, kartoshkaning yuqori uchdan bir qismiga uzunlik bo'ylab, qopqoq kabi. Kartoshka devori bir dyuymdan kam qolguncha yadroni qoshiq bilan olib tashlang, shunda u buzilmasin. Kartoshkaning yadrosini idishda qolgan sariyog 'va maydalangan pishloq bilan aralashtiring, so'ngra ta'mga tuz va murch qo'shing.

Aralashmani kartoshkaga soling, o'rtada tuxum uchun etarlicha katta teshik qoldiring. Tuxumni sindirib, kartoshkaning o'rtasiga qo'ying. Bir oz mavsumni o'tkazing va agar xohlasangiz, bir choy qoshiq qaymoq qo'shing.

Kartoshka yadrosi, sariyog 'va maydalangan pishloq bilan to'ldirilganlarning bir qismi ishlatilmay qoladi. Siz uni boshqa taom uchun ishlatishingiz yoki plastinkaga, retsept bo'yicha kartoshkaning yoniga qo'yishingiz mumkin.

Kartoshkani yana pechga qo'ying, boshida tug'ralgan qopqoqni qo'shing. Tuxum pishguncha yumshoq bo'lguncha 8-10 daqiqa davomida pishiring.


Video: SHAKSHUKA oson, toyimli va mazali nonushta tushlik,kechki ovqat Шакшуки Рецепт RECIPE (Dekabr 2021).