Yangi retseptlar

Tarragon bilan sabzavotli sho'rva

Tarragon bilan sabzavotli sho'rva


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Piyoz, sabzi, oqartgichni tozalang va maydalang va yog'da 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Suv quying, tozalangan va maydalangan qalampir, bir choy qoshiq vageta qo'shing va 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi.

Keyin yashil loviya, no'xat va kartoshkani qo'shing va yana 15-20 daqiqa pishiring.

Barcha sabzavotlar pishirilganda, pomidor qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.

Ta'mga tuz va murch soling, arpabodiyon va tarragon qo'shing va qaynatib oling.

Ro'za bo'lmaganida, unga smetana va achchiq qalampir beriladi.

Yoqimli ishtaha!


Tarragon sho'rva va go'sht

Sabzavotlar va foydali moddalarga boy bo'lsa, sho'rvalar va bulyonlar muvozanatli tushlik uchun yaxshi variant bo'lishi mumkin. Bugungi sho'rva ko'plab ingredientlarni o'z ichiga oladi, ular oziq -ovqat guruhlari o'rtasida muvozanatni saqlaydi.

Tarkibi:
  • suyak go'shti (men bu safar cho'chqa go'shtidan foydalandim, lekin u tovuq / tovuq bilan juda yaxshi ketadi)
  • 2 sabzi
  • 1 piyoz
  • 1 tilim selderey
  • 1/2 qizil qalampir
  • 1 ta pomidor (yangi yoki bankada)
  • 4 osh qoshiq guruch
  • 300 ml tomat sharbati
  • tarragon
  • 1 osh qoshiq moy (men sovuq siqilgan kolza ishlatganman)
Qanday davom etdim:
  • qattiqroq qaynab ketadigan uy go'shti bo'lgani uchun, men uni etarlicha yumshoq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun 2 soat yolg'iz o'zi qaynatishni tanladim. Men go'shtni suyakda qaynatdim, shuning uchun pishirish jarayoni uzoq davom etdi, lekin agar siz uni maydalasangiz, unda kamroq bo'ladi.
  • go'sht qaynayotganda, men sabzavot va guruchimni tayyorladim: sabzavotlarni kub shaklida kesib, guruchni alohida qaynatdim
  • go'sht pishirilganda, men go'shtni bo'laklarga bo'lib, suyakni olib tashladim. Men go'sht va barcha sabzavotlarni sho'rvaga qo'shdim, shu jumladan tarragon va pomidor sharbati. Barcha sabzavotlar pishguncha pishirishni davom ettirdim. Siz qo'shgan suv miqdori faqat sizga bog'liq.
  • Barcha sabzavotlar pishganida, men guruch qo'shib, yana 2-3 daqiqa pishirdim. Keyin uni salqin qoldirdim va iste'mol qilishdan oldin yog'ni qo'shdim

♥ Biz yangi yashil piyoz va maydanoz bilan sho'rvaga xizmat qildik

Doktor. bolalar ovqatlanishi Hadmas Roxana

Oziqlantirish va dietologiya, klinik va jamoaviy ovqatlanish bo'yicha mutaxassisi, tibbiyot fanlari doktori, pediatriya bo'limi


Tayyorlash usuli

Tarragon bilan dudlangan kartoshka sho'rva

Dudlangan qovurg'alar yuviladi, yopiq bo'ladigan darajada suvga solinadi va parvarish qilinadi

Lavlagi va estragon bilan kartoshka sho'rva

Lavlagi, sabzi, selderey yuviladi, tozalanadi, katta qirg'ichdan o'tkaziladi va qaynatiladi


Eski retsept: qaymoq va tarragon sousli köfte

Transilvaniya yakshanba kuni Miercurea Sibiului -ga qisqa to'xtash menga retseptlar kitobini va uy sirlarini jiddiy yaxshilashga olib keldi. Mariya xola va uning singlisi Floarea, undan kattaroq va ma'lumotli, meni, birinchi navbatda, tarragonli xushbo'y ovqatlar va sho'rvalar dunyosi bilan, shuningdek, qaymoqli tuxum va qaynatilgan mayda tug'ralgan qichitqi o'tlari bilan tanishtirdi. ozgina muskat kukuni va yangi tarragon bilan xushbo'y, mayda tug'ralgan, chunki siz qanday taomlarni iste'mol qilayotganingizni ham bilmagansiz & # 8230

& # 8222Og'zimiz iqtisodiy jihatdan qurilgan, chunki erkak & # 8217; og'ir ishga, ketmon bilan, o'roq bilan, bolta bilan ketadi va uning o'rnida ishni bajaradigan hech narsa yo'q, uni qutqarish uchun kuch bo'lishi kerak. Agar butun hafta non, pastırma va qizil piyoz bo'lmasa, yakshanba dam olish va tanlangan taomlar uchun.

Qarang, tarragon va smetana sosli köfte kabi, uning retseptini topishingiz mumkin. Go'sht, sizda bo'lgani kabi, cho'chqa go'shtining uchdan bir qismi va mol go'shtining uchdan ikki qismi bo'lishi kerak. Aytaylik, sizda 200 gramm cho'chqa go'shti, 400 gramm mol go'shti bor. Keyin bir osh qoshiq un, ikkita tuxum, mos piyoz, 400 g smetana, 250 g kartoshka, 3-4 osh qoshiq sirka, tuz (ta'mga ko'ra), bir chimdik oq qalampir va qora qalampir qo'shing ( shuningdek, maydalangan) va, albatta, estragon.

& # 8222 Katta siri shoxlarni tashlamaslikdir, garchi yog'och qismi hozirgi uy bekalarining didiga juda mos kelmasa. Siz ularni mayda qilib kesishingizga ishonch hosil qilishingiz kerak, chunki ularda eng toza hid bor & # 8221, deydi Floarea xola, qo'llari ishlashda davom etadi.

Mo''jizaviy köfte retsepti quyidagicha: Piyoz tozalangan va qovurilgan. Go'sht yuviladi, sirka tozalanadi va keyin qiymalagichdan o'tkaziladi. Nihoyat, qovurilgan piyozni va bir bo'lak quruq nonni maydalang, shunda hamma narsa mashinaning qornidan chiqariladi. Kartoshkani tozalang va maydalang. Keyin maydalangan go'sht va piyoz, tuz, murch, maydanoz va tuxum bilan aralashtiring, so'ngra aralashtiring. Tarkibi kaftda, dumaloq shakllarda, un bilan o'ralgan va moy bilan surtilgan laganda ichiga joylashtirilgan. 25-30 daqiqa davomida pishiring, shu vaqt ichida ular chiroyli qobiq pishirib, ushlaydilar. Oxir -oqibat, ular soatning birinchi choragidan keyin boshqa tomonga qaytishlari mumkin. Kremni skovorodkaga qo'shing, estragon seping va pechda 5-10 daqiqaga qoldiring.


Tarragon bilan gulkaram sho'rva

& Icirc & # 539i shart:
400 g gulkaram
2-3 sabzi
150 g r & # 259d & # 259cini de p & # 259trunjel
1 piyoz va # 259
2 osh qoshiq konservalangan tarragon icircn o & # 539et yoki 1 osh qoshiq quritilgan tarragon m & # 259runt & # 539it
100 ml sm & acircnt & acircn & # 259 o'simlik va # 259
2 osh qoshiq yog '
tuz
maydalangan qora qalampir
1 l va 259 m balandlikda

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Sabzavotlarni yuving, tozalang va kesib oling: mayda tug'ralgan piyoz, sabzi va maydanoz. Gulkaramni mayda bo'laklarga aylantiring. Yog 'sho'rva idishiga soling va shaffof bo'lgandan keyin piyoz qo'shing, sabzi va maydanoz qo'shing, 2-3 daqiqa aralashtiring va 2 litr suv bilan o'chiring. # 259 issiq. Bu sho'rvada, gulkaram shamchalarini qaynatib oling. 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, tuz, o'simlik yog'i va jigarrang tarragon qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng u ko'tariladi va sho'rvani ta'mga soladi. Har bir ovqatlanuvchi ta'mga sharbat qo'shishi uchun bo'laklarni chorak non bo'laklari bilan birga stolga keltiring.

8 por & # 539ii homilador va # 259 kiyim: 5 daqiqa qaynatiladi: 15 min

Rozalia Ciobanu, Ocna Mure & # 537, Alba okrugi

Siz gulkaram sho'rva tarmog'ini qidiryapsizmi, lekin ro'za tutmaysizmi? Mana bittasi.


Sirka bilan tarragon (qish uchun saqlanadi)

Tarragon sirka bilanSirkali tarragon yoki tarragonli sirka, men qishki konserva uchun bu oddiy retsept deb atashim mumkin bo'lgan ikkita usul edi.

Retsept - bu qushqo'nmasni qishda saqlashning ham, xushbo'y sirka tayyorlashning ham usuli. Tarragon bilan, bugungi misolda.

Bu retsept bo'yicha bo'lgani kabi, faqat 3 ta ingredientdan iborat juda oddiy retsept sirka idishidagi achchiq qalampir, Agar siz "O'qishlar va lazzatlar" muxlisi bo'lsangiz va blogni kuzatib borayotganingizni bilsangiz.

Tarragon tovuq, baliq, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, pishloq, qatiq, smetana, guruchga asoslangan taomlarni lazzatlash uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, uni mayonez yoki boshqa soslarning tarkibiy qismi sifatida ishlatish mumkin. Bern sousi tarragon bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, tartar sousi yoki hollanda sosida ishlatiladi. Siz uni tayyorlaganingizda mayonezga qo'yishingiz mumkin. to'ldirilgan tuxum mayonez va dudlangan losos bilan.

Achchiq qalampirdan murabbo tayyorlashni quyida ko'rib chiqing
Youtube kanaliga ham obuna bo'ling!

Sirka ichidagi tarragon retseptiga tayyorgarlik (qish uchun)

  1. Yangi uzilgan tarxun barglari yaxshilab yuviladi va keyin ozgina tuzlanadi.
  2. Yarim soat davomida tuz bilan shunday turish kerak, shundan so'ng uni kichikroq bankalarga solib, tarxun barglari kavanozga iloji boricha joylashadi.

  1. Ularning ustiga 9 darajali sharob sirkasini quying, qopqog'ini yoping va idishlarni salqin joyda saqlang.
  2. Ular qishda sho'rvalar yoki sho'rvalarni xushbo'y qilish uchun ishlatiladi. Sirka ham xushbo'y bo'ladi va uni turli xil salatlarda ishlatish mumkin.

Eslatma:Sopi (barglarni tanlagandan keyin qolgan novdalarni tarxun bilan xushbo'y sirka olish uchun ishlatish mumkin. Ularni mayda maydalab, kerakli hajmdagi shishaga solib, sharob sirkasini quying. Shishani yoping va xizmat qilguncha sovutib qo'ying.

Umid qilamanki, sizda qish uchun sirka bilan tarragon bor!

Qish uchun konservalangan retseptlar uchun butun kollektsiyani BU YERDA ko'ring!


Sabzavot va tarragonli mol go'shti sho'rva

Sabzavot va tarragonli mol go'shti sho'rva dan: mol go'shti, piyoz, sabzi, kartoshka, selderey, pomidor, petrushka, tarxun, tuz, moy.

Tarkibi:

  • 500 g mol go'shti
  • 2 ta mos piyoz
  • 2 sabzi
  • 2 ta o'rta kartoshka
  • 1 kichik selderey
  • 1 quti tug'ralgan pomidor
  • 1 tup petrushka
  • 1 ta tarragon ipi
  • tuz
  • 1 osh qoshiq yog '

Tayyorlash usuli:

Sarimsoqni tozalang va maydalang. Sho'rva qozoniga yog'ni to'kib tashlang va mayda tug'ralgan piyozni bir chimdik tuz bilan qotib qo'ying.

U yumshagach, sabzavotlarni qo'shing va aralashtirib, 3-4 daqiqaga qoldiring. Bo'laklarga kesilgan mol go'shtini qo'shing. Bir daqiqaga qoldiring, aralashtiring, so'ngra taxminan 2,5 litr suv quying.

Taxminan 45 daqiqa qaynatib oling (go'sht tayyor bo'lgunga qadar). Tug'ralgan kartoshkani qo'shing va taxminan 20 daqiqaga qoldiring. Pomidorlarni bulonga soling va bir necha daqiqa qaynatib oling.

Tuz bilan mavsumni o'tkazing, mayda maydanoz va tarragon qo'shing va olovni o'chiring, xizmat qilishdan oldin yog'ni olib tashlang.


1 stakan quritilgan loviya, oq,
2 piyoz,
2 sabzi,
2 petrushka ildizi,
1 kichik selderey,
1 petrushka,
1 ta tarragon aloqasi,
tuz, yog ',

Fasol kechqurun namlanadi. Suv undan ko'p bo'lishi kerak, chunki loviya shishib ketadi va suvni yutadi.

Fasol suvdan to'kib tashlanadi va har safar suv tashlab, uch marta qaynatilgan suv bilan kuydiriladi. Shunday qilib, siz loviya iste'mol qilganingizda oshqozon muammosiga duch kelmaysiz.

Keyin taxminan 4-5 l suvda qaynatiladi va taxminan 1 yarim qaynatiladi.

Nozik tug'ralgan piyoz, sabzi, selderey, petrushka va maydanoz katta maydalagichda beriladi va 2-3 daqiqa davomida birga pishiriladi.

Fasol pishirishidan 30 daqiqa oldin, qotib qolgan sabzavotlarni qo'shing va qaynatib oling.


Füme go'shtli fasolli sho'rva? Albatta, tarragon bilan!

Fasol va dudlangan sho'rvadan, tarragon bilan xushbo'y va sirka bilan nordondan yaxshiroq va yaxshiroq nima bor? Balki ko'p, balki boshqa hech narsa yo'q, lekin bu sho'rva ilohiydir. Ayniqsa, agar u tug'ralgan qizil piyoz bilan to'ldirilsa va ozgina tuz va bir chimdik olma sirkasi bilan asal qo'shilsa. Agar biz chekish va tarragon haqida gapirgan bo'lsak, bu qaerdan kelib chiqqanligi aniq. Aniq! Transilvaniyadan!

Ko'pchilik loviya sho'rva (va yashil va rezavorlar, lekin hozir biz loviya haqida gapirayapmiz, to'g'rimi?) Deyishadi, kartoshka bilan birga ovqat ko'pincha ro'za paytida pishiriladi. Chekish ustalari bo'lgan transilvaniyaliklar buni nafaqat ro'za uchun, balki shirinlik uchun ham xohlashadi. Ular buni yaxshi, betakror bo'lishini xohlashadi va biz hammamiz ulardan o'rganganmiz.

Garchi bu oddiy taom bo'lib tuyulsa -da, uni tayyorlashga ko'p vaqt kerak bo'ladi, bu so'z bilan aytganda, hamma yaxshi narsa biroz harakat bilan amalga oshiriladi. Va hikoya pishirishdan bir kecha oldin boshlanadi. Chunki loviya tanlangan va suvda yuvilgan, bir kechada suvsizlanish, shishish uchun qoladi. Va kechqurun, marosimdagidek, chekish tanlanadi, yo ciolan, na narvon, na qovurg'a.

Ertalab, loviya o'z o'zgarishini topadigan qozonga yetganda, chekish o'z navbatida qaynab ketadi, hozircha alohida. Fasol birinchi marta qaynatilgandan so'ng, taxminan ikki yoki uch suvni almashtiradi va oxirgi marta go'sht importini oladi, men aytganimdek, alohida pishiriladi va keyin bir og'izdan oshmasligi uchun bo'laklarga bo'linadi. Musni yaxshilab ko'piklash kerak, shunda loviyadan hech qanday teri ajralmaydi.

Bundan tashqari, u bir nechta qalampir va ikki yoki uchta dafna bargidan lazzat olishi kerak. Hammasi u erda taxminan bir soat davomida qaynatiladi, shundan keyin sabzavotlar keladi, hammasi kub shaklida kesiladi. Men aytmoqchimanki, katta piyoz, bolgar qalampiri, bir juft sabzi, selderey va maydanoz, siz ikki yoki uchta mayda tug'ralgan pomidorni, shuningdek lazzatlarning ikkinchi to'lqinini, ya'ni hech bo'lmaganda bir osh qoshiq paprika iste'mol qilishingiz kerak, uzr. , qalampir, biz Transilvaniyada bo'lganimiz uchun, sirka, lekin unchalik emas, chunki biz plastinkaga qo'sha olamiz, agar biz undan nordon bo'lishni istasak, ikki osh qoshiq bulyon va ikki yoki uch bo'lak kekik.

Yana 10 daqiqa qaynatilsin, toki biz yulduzni qozondan, tarragondan va qizil piyozdan tezda ajratib olsak, unga bir chimdik tuz va bir necha tomchi olma sirkasi va asal bering.

Ammo bu oshni tayyorlashning boshqa usuli bor. Sabzavotlar endi to'g'ridan -to'g'ri loviya va go'sht qaynatilgan qozonga tushmasligi kerak, lekin uni olovda ikki osh qoshiq yog'ga botirib, shundan keyingina qozonga bo'shatish kerak.

Plastinada ozgina soviganida, konyak ichish uchun etarli vaqt bor. Va nonni yoki sovuq polentani kesib oling. Yoki, chunki bu erda bizda boshqa variant bor, uni iloji boricha kamaytirish, ko'p sharbat qoldirmaslik. Shunday qilib, tarelkada sho'rva bo'lmaydi, lekin pitada! Va kim xohlasa, eyishi mumkin. fursat piyolasi.


Video: ГОЛУБЦЫ ДОЛМА ШурпаBulgor dolmali shorvaMazali shirinliklar (Dekabr 2022).