Yangi retseptlar

Osiyo uslubidagi panjara qisqichbaqasi


Sharq qisqichbaqasi uchun:

1

choy qoshiq maydalangan zanjabil

1

osh qoshiq Hoisin sousi

1

bir osh qoshiq sariq qalampir pastasi (ixtiyoriy)

Hammayoqni salat uchun:

1/2

mayda to'g'ralgan karam

1/2

qizil qalampir, juda mayda to'g'ralgan

Yangi koriander barglari, ta'mga

Tuz va qalampir, ta'mga

Rasmlarni yashirish

  • 1

    Sharq qisqichbaqasi uchun: Bir piyola ichida qisqichbaqani sarimsoq, zanjabil, soya sousi, Xoysin sousi, sariq achchiq qalampir pastasi (ixtiyoriy) va limon sharbati bilan birlashtiring. Qopqoq bilan yoping va muzlatgichga kamida 1 soat qo'ying.

  • 2

    Qisqichbaqaga 3 ta qisqichbaqani torting va 3 daqiqa davomida panjara qiling. Yana o'girib, yana 1 daqiqa pishiring.

  • 3

    Hammayoqni salatiga xizmat qiling.

  • 4

    Hammayoqni salat uchun: Bir piyola ichida barcha ingredientlarni birlashtirib, vinaigrette bilan kiying.

Ekspert maslahatlari

  • Qisqichbaqani kokteylli piyoz va pomidor gilosi bilan boshqa kabobga almashtirishga harakat qiling.
  • Agar siz qisqichbaqalar yemasangiz, tovuq go'shtidan foydalaning, lekin uni ko'proq vaqt pishiring.
  • Hammayoqni salatini kuskus, nohut yoki guruchli makaron bilan almashtiring.

Ushbu retsept bo'yicha ovqatlanish haqida ma'lumot yo'q

Ushbu retsept haqida ko'proq ma'lumot

  • Har safar panjara yoqilganda, siz o'z didingizni qondirish borasida cheksiz imkoniyatlar olamini ochasiz. Bu marinadlangan qisqichbaqalar panjara qilingan idishlarning ajoyib namunasidir. To'liq, engil va mazali tushlik uchun uni yangi va rang -barang karam salatasi bilan bog'lang. Eng yaxshisi, bu qisqichbaqalar o'n daqiqadan kamroq vaqt ichida pishadi; qancha vaqt marinat qilish kerakligini o'zingiz hal qilasiz. Siz hatto uni bir kechada qoldirishingiz mumkin, bu oddiy tuzlamani qamchilash oson emas, lekin aminmanki, sizning oshxonangizda sizga kerak bo'lgan barcha ingredientlar mavjud. Achchiq ta'm kombinatsiyasi juda mazali va qisqichbaqalarga kattalar uchun qo'shimcha ovqat berish uchun bir necha osh qoshiq Pisco yoki qo'lingizda bo'lgan boshqa ichimlikni qo'shing. Qisqichbaqani tayyorlashdan oldin yaxshilab to'kib tashlang, bir necha daqiqa davomida shish va panjara torting. shuning uchun ular shirin va xushbo'y. Panjara ustida uzoq vaqt qolmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki qisqichbaqalar quriydi va ishtahasi pasayadi. Men marinadlashdan oldin qisqichbaqalarni qirib tashlashni yaxshi ko'raman, lekin agar xohlasangiz, ularni marinadlab, to'liq pishirib, har bir kishi qisqichbaqasini yeyishi mumkin. Bu taomni muzli pivo yoki mevali oq sharob bilan bog'lang. Sizga kombinatsiya yoqadi!

Asal soya qisqichbaqasi

Bu xabarda sheriklik havolalari bo'lishi mumkin. Iltimos, mening oshkor qilish siyosatimni o'qing.

Asal soya qisqichbaqasi – Bu ajoyib shirin va sho'r qisqichbaqalar faqat ostida tayyor 15 daqiqa. Sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan mazali ishtaha!

Asal yangi sarimsoq bilan, zanjabil esa to'lqinli suvli qisqichbaqalar bilan uchrashadi. Bu go'shtli kichkintoylar barmog'ini yalaydigan sosda suzishadi. Ehtimol, bundan ham yaxshiroq bo'lishi mumkinmi?

Bu qisqichbaqalar haqiqatan ham uchun o'lish. Menda qolgan tuzlamaning qolgan qismi bor edi, shuning uchun men qisqichbaqani pishirgandan so'ng uni skovorodkaga qo'shdim va bir necha daqiqa pishirib, bir oz kamayib, qalinlashguncha pishirdim, shundan keyin qisqichbaqalaringizni cho'mish uchun ishlating. ajoyib!

Lekin mayda qisqichbaqa! Hammangiz qisqichbaqani men kabi yaxshi ko'rasizmi? Bu kichkina yirtqich hayvonlarning shunchalik mukammal bir narsasi borki, men ularni etarli darajada qondira olmayman. Men bu retseptda jumbo qisqichbaqalaridan foydalanardim, lekin har qanday qisqichbaqalar tayyor bo'ladi, faqat kichkintoylar oldindan tayyorlanadi.

Siz bu chaqaloqlardan birini tishlab, his qilishni xohlaysiz suvli qisqichbaqalar go'shti asal, soya sousi va sarimsoqning barcha mazali ta'mi bilan to'ldirilgan. Agar yoz bo'lsa edi, men ularni shishlarga yopishtirib, bu kuchukchalarni toza qilib pishirgan bo'lardim mukammallik.

Biroq, ularni skovorodkada tayyorlashning afzalligi bor edi. Siz ularni shu erda pishirasiz mazali sous siz shunchaki yirtib tashlashni xohlaysiz, lekin men uni tilingiz uchun salqinlashini maslahat beraman.


Tayland panjara qisqichbaqasi: Grilda 60 soniya

Bu achchiq Tailand panjara qisqichbaqasi shunchaki chidab bo'lmas. Qisqichbaqalar mutlaqo shirali, nozik va atigi 60 soniyada mukammal darajada pishiriladi. Tayland uslubidagi qisqichbaqalar kebaplari yaxshi zarba beradi (agar xohlasangiz, qayinni tushiring, lekin bu yozilganidek juda yaxshi.) Ular shirin, xushbo'y va 100% yum.

Tez pishirish vaqti - bu qisqichbaqalarning ajoyib fazilatlaridan biri, u bir zumda pishiradi, bu esa uni dam olish kunlari va dam olish kunlari yig'ilishlari uchun ham ajoyib qiladi.

Keyingi hovli pishirig'ida, Taylandning panjara qilingan qisqichbaqalaridan yasalgan qisqichbaqalarni, atir -upalar uchun panjara ustiga qo'yishni o'ylab ko'ring. Yoki kebap ziyofati uchun bu shirin va#8216n achchiq sirlangan tovuq shishlari bilan birga bu qisqichbaqalar shishlariga xizmat qiling.


Sos, aslida, tez va oson Chilli Jam bo'lib, labini juda mazali qiladi!

Men va'da beramanki, bu zamonaviy Osiyo restoranlaridan olingan achchiq qovurilgan kartoshkaga o'xshaydi. Men buni haqiqiy Osiyo deb da'vo qilmayman, chunki bu haqiqiy Osiyo taomlari emas, lekin sosning har bir qismi, albatta, ko'plab Osiyo taomlarida ishlatiladi!


  • Qisqichbaqani pishirmang, chunki u qattiq va quruq tuzilishga aylanadi.
  • Chili sarimsoq sosini qo'shishni unutmang, siz qanchalik issiq ishlov bera olasiz. Men bir vaqtning o'zida yarim osh qoshiq qo'shishni maslahat beraman.

Chili sarimsoq sousi nima?

Chili sarimsoq sousi - bu sarimsoq va chili qo'shilgan sous. Men Li Kum Kee sarimsoqli chili sosini yoki uy qurgan sarimsoq chili sosini ishlatishni yaxshi ko'raman. Bu retseptda men Li Kum Kee sarimsoq chili sousidan foydalandim, chunki sos unchalik achchiq emas.

O'simlik yog'ini almashtirish uchun sariyog 'ishlatish mumkinmi?

Ha, albatta, siz o'simlik yog'i o'rniga sariyog'dan foydalanishingiz mumkin. Aslida, G'arb qisqichbaqalar va dengiz mahsulotlarini tayyorlash uchun sariyog'dan foydalanishni yaxshi ko'radi.


Qisqichbaqalarni tozalang va devein qiling. Qog'oz sochiq bilan quriting va qayta yopiladigan plastik to'rva ichiga soling.

Marinadlangan ingredientlarni bir piyola yoki katta aralashtiruvchi idishda birlashtiring.

Qisqichbaqalar ustiga aralashmani to'kib tashlang. Xaltani mahkam yoping va muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying, lekin bundan ko'p emas, chunki limon sharbati kislotasi qisqichbaqalarni yumshata boshlaydi.

Grilni o'rtacha yuqori haroratda oldindan qizdiring. Qisqichbaqani panjara ustiga qo'yishdan oldin, moyli panjara panjara bilan yaxshilab qisqichlar va yog'ga botirilgan qog'oz sochiqlarni ishlatadi. Yopishmaydigan sirtni yaratish uchun taxminan to'rtta o'tish qiling.

Qisqichbaqalarni sumkadan olib tashlang va tuzlamoqni tashlang. Qisqichbaqani panjara ustiga qo'ying va har tomondan 2-3 daqiqa davomida yoki pushti rangga aylanguncha pishiring.

Issiqlikdan olib tashlang va ustiga ozgina qo'shimcha tug'ralgan silantro yoki reyhan bilan xizmat qiling. Xursand bo'ling!

  • Qisqichbaqalar etarlicha tez pishiriladi, siz panjara qopqog'ini ushlab turishingiz mumkin, shuningdek, ularni haddan tashqari pishib ketmasligi uchun diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Qisqichbaqani panjara tugagandan so'ng darhol olib tashlang, yoki tayyor bo'lgunga qadar (qoldiq issiqlik ularni pishirishni tugatadi).
  • Sizning panjara uslubingizga qarab, panjara qilishdan oldin bu qisqichbaqalarni shishlarga yopish osonroq bo'lishi mumkin. Har bir idishga 4-5 ta qisqichbaqani joylashtiring va ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Shu bilan bir qatorda, siz qisqichbaqani ozgina tuzlamoq bilan mahkam yopilgan alyumin folga sumkaga solib, panjara ustiga taxminan 10 daqiqa qo'yishingiz mumkin.
  • Bu tuzlamoq qisqichbaqalar pishirilgandan keyin cho'kib ketadigan sos sifatida juda yaxshi bo'lar edi, shuning uchun retseptni ikki barobar ko'paytirishni o'ylab ko'ring, xizmat qilishda yarmini tejang.

Retsept variantlari

  • Agar siz silantroga g'amxo'rlik qilmasangiz, mayda maydanozni almashtiring. Bu retsept deyarli har qanday yangi o't bilan ishlaydi, shuning uchun xohlaganingizcha o'zgartiring yoki qo'shing.
  • Agar siz ozgina qo'shimcha ziravorlardan bahramand bo'lsangiz, marinadingizga ozgina qalampir qalampir qo'shing. Ehtiyot bo'ling, chunki chiziqdan ko'prog'ini bosib o'tish mumkin.
  • Tug'ralgan sarimsoq (yashil piyoz) bu taomni yaxshi to'ldiradi va nafislikni qo'shishi mumkin.
  • Pastki ta'mini bilish uchun, bu Avstraliyalik qisqichbaqani Barbie retsepti bo'yicha sinab ko'ring.

Men o'zimning mashhur Bangin Good Shrimp retseptimni yozgi taomga aylantirishni o'yladim. Endi ob -havo iliq, biz deyarli har kecha panjara qilardik. Oshxonani iflos qilmaslik uchun yana panjara qilishning hayajoni har doim ajoyib!


Bular ajoyib ishtahani ochadi, 2 ta shish - Hammayoqli karam Mango Slavi bilan bog'langan har qanday ziyofat uchun ajoyib taom bo'ladi, yoki siz uni Edamame Fried Rays ustida bir haftalik kechki ovqatga aylantira olasiz. Xursand bo'ling !!


  1. Kungaboqar yog'i, soya sousi, chili sarimsoq sousi va maydalangan sarimsoqni birlashtirish orqali panjara qilingan qisqichbaqalar tuzlamasini aralashtiring.
  2. Qisqichbaqalar va tuzlamaning yarmini qulflangan sumkaga joylashtiring. Marinadni kamida 15 daqiqa ushlab turing.
  3. Qisqichbaqalarni shishlarga yopishtiring.
  4. Qisqichbaqalar tayyor bo'lgunga qadar panjara qiling, hatto pishirishni ta'minlash uchun bir marta aylantiring.
  5. Qolgan sous bilan surting va agar xohlasangiz, kunjut bilan bezang.

Qisqichbaqa shishlarini qancha vaqt panjara qilish kerak?

Qisqichbaqalar juda tez pishiriladi! Bu kungaboqar qisqichbaqalaridan yasalgan shishlar faqat panjara qilishlari kerak O'rtacha olovda har tomondan 2-3 daqiqa. Siz qisqichbaqalar hamma joyda pushti bo'lganda bajarilishini bilasiz.


Qanday tayyorlanadi: Osiyodan ilhomlangan qisqichbaqalar

Melissa Jeykobs tomonidan

Qanday tayyorlanadi: Osiyo qisqichbaqalari. Rasm krediti: Hangry.Retseptlar

Bog'liqXabarlar

Shveytsariya rulosi, qulupnay va peçan yong'oqli mayda non

Qanday qilish kerak: McDonald's Hash Browns uyda

Eng yaxshi 10 ta piknik retseptlari

Qanday tayyorlanadi: oson uy qurilishi

Barbeküda (yoki panjara panasida) panjara qilingan, chili, zanjabil, koriander va soya sousidan tayyorlangan mazali tuzlangan qisqichbaqalardan yasalgan shishlar.

Asal qo'shilishi, qisqichbaqalar ustidan tuzlangan karamel tayyorlashga olib keladi va bu shirin ta'mi mangal va chilli chaqishi bilan ajoyib tarzda birlashadi. Ajoyib lazzat porladi!

Bu shirin, yopishqoq va ozgina achchiq Osiyodan ilhomlangan qisqichbaqalar, shuningdek, yozni basseynda yoki oilangiz yoki do'stlaringiz bilan piknikda kutib olganingizda, eng yaxshi lagan taomidir.

Siz qisqichbaqani shirin qalampir bilan tuzlashingiz yoki grilga tushguncha taxminan 10 daqiqa marinadlashingiz mumkin. Osiyodan ilhomlangan qisqichbaqalar shishlarini pishganicha yuqori olovda panjara qilishingizga ishonch hosil qiling. Ovqat pishirmang, aks holda qisqichbaqalar kauchuk bo'lib qoladi. Qisqichbaqalar qanchalik katta ekanligiga qarab, har bir tomonga atigi ikki daqiqa vaqt ketadi.

Shu bilan bir qatorda, marinadlangan qisqichbaqani skovorodkada tezda tayyorlash mumkin.


Xitoyda qovurilgan qisqichbaqalar

Ota-onam tez-tez ochiq havoda panjara qilishadi, ular Las-Vegasda yashaydilar, shuning uchun ular yil bo'yi panjara qilishlari mumkin (garchi men yozning eng issiq haftalarida garov tiksam, siz to'g'ridan-to'g'ri piyodalar yo'lida panjara qilishingiz mumkin). Onam men biladigan eng yaxshi styuardessalardan biri, har doim hamma mehmonlarni ovqatlantirish uchun mo'l -ko'l ovqat va ichimlik borligiga ishonch hosil qiladi, agar yana 30 kishi kelsa.


Tan olishim kerak, men ham xuddi shunday. Qo'shimcha ovqat hech qachon isrof qilinmaydi va mehmonlarimiz uyga qolgan ovqatni olib kelishlari mumkin, yoki bizning hayvonlarimiz yaxshi taom olishadi. Bizning itlarimiz, Koko va Buster, birinchi navbatda dell va hellip oladi, keyin 10 ta tovuq, so'ngra kompost qurtlari ziyofatga chiqadi. Agar bizda qisqichbaqasimon qobiq, qisqichbaqasimon qobiq yoki qisqichbaqalar kabi qobiq bo'lsa, hovuzimizdagi yuzlab mayda Bluegill baliqlari zavqlanadilar.

Bu men onamdan o'rgangan retseptim, u oddiy, ammo kuchli retseptlar yaratish qobiliyatiga ega. Qisqichbaqalar men "ldquoChinese Trinity & rdquo & ndash" sarimsoq, zanjabil va yashil piyoz uchligi bilan marinadlanadi. Bundan tashqari, men & rsquove bog'imizdan achchiq chili qalampirini qo'shdik.

Xitoy oshpazligining Muqaddas Uch Birligi

Agar siz Nyu -Orlean taomlarini yaxshi bilsangiz, bilasizki, & ldquoHoly Trinity & rdquo ko'plab kajun va kreol retseptlarini boshlaydi: piyoz, yashil qo'ng'iroq qalampiri va selderey.

Xitoy oshpazligida uchta asosiy xushbo'y hid - bu sarimsoq, zanjabil va yashil piyoz. Bu uchta ingredient Xitoy retseptlarining ko'pchiligida ustunlik qiladi. Agar vaqtingiz bo'lsa, Tiger & amp Strawberries (5 yil oldin men sevib qolgan birinchi oziq -ovqat bloglaridan biri) "Xitoy uchburchagi" haqidagi maqolani o'qing. Barbara va rsquos postlari puxta yozilgan, shuningdek, bu aromatik uchlikdan qanday foydalanish bo'yicha ba'zi maslahatlar beradi.

Mom & rsquos Xitoy panjara qisqichbaqasi - yashil piyoz, sarimsoq va zanjabil kombinatsiyasi qanchalik kuchli ekanligini ko'rsatadigan eng oddiy retseptlardan biri. Qisqichbaqani bir kechada yoki hatto bir necha daqiqaga marinatlashingiz mumkin, agar vaqt topolmasangiz.

Xitoy Uch Birligiga qo'shishingiz mumkin bo'lgan boshqa ingredientlar bu retsept bilan juda yaxshi: cilantro, maydalangan achchiq qalampir, apelsin qobig'i, xitoylik 5 ziravorli kukun (bir chimdim), kunjut yog'i (shunchaki dribling), xitoy guruch sharobi (shunchaki chayqalish).


Videoni tomosha qiling: OSIYOO 026 (Dekabr 2021).