Yangi retseptlar

Moviy Gordon dudlangan pishloq bilan

Moviy Gordon dudlangan pishloq bilan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tovuq ko'kragini yaxshilab yuvib tashlang, unchalik katta bo'laklarni kesmang, bolg'a bilan urib oling.

tuz va murch seping va taxminan yarim soatga qoldiring.

pishloq ingichka bo'laklarga bo'linadi.

pastrami ham ingichka qilib kesilgan.

qizil qalampir uzun, ingichka bo'laklarga bo'linadi.

har bir go'sht bo'lagiga bir bo'lak pishloq, bir bo'lak pishloq va qizil qalampir qo'ying.

u mahkam o'ralgan va tish pichoqlar bilan ushlangan (mening holimda ular yaxshi dumalab ketgani uchun ushlanishi shart emas edi).

tuxumni yaxshilab urib, sut, un, krep, qalampir va o'simlik kabi xamir tayyorlash uchun etarli miqdorda qo'shing.

non bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying.

har bir gordon tuxum bilan, so'ngra ko'p miqdorda non bo'lagi bilan aralashtirib beriladi.

Qovurilgan idishga bir oz ko'proq yog 'soling va qizib ketganda bo'laklarni birma -bir qovuring.

tayyor bo'lgach, ularni ro'molchaga chiqarib oling.


Dudlangan pishloqli yasmiq salat

Bizda juda ajoyib syurpriz bor! Siz quritilgan pomidor va arpabodiyon bilan skovorodkada pishirilgan yasmiqni (oldin qaynatilgan) sinab ko'rganmisiz? Men ham dudlangan pishloq qo'ydim. Bu faqat ingredientlarning bir qismi. Qolganlari bir idishda aql bovar qilmas ta'mga birlashtirilgan. Quyidagi ro'yxatni ko'ring (yoki videoni ko'ring).


Ovqat pishirish kitobi


Bir paytlar yuqori jamiyat arboblari yaxshi ovqatlanish va ichish san'atini rivojlantirish uchun qandaydir gurme klubida uchrashar edilar.
Keyinchalik ularning bayramlari shu qadar mashhur bo'ldiki, "au cordon bleu" iborasi paydo bo'ldi. Ularning eng mohirlari bu sohada bilim tan olinganligining belgisi sifatida ko'k simni taqishgan. Ya'ni, yuqori darajadagi oshxona.
1895 yilda Marte Distel ismli nemis jurnalisti "Moviy simlar oshxonasi" retseptlari bilan birinchi oshxona kitobini nashr etdi.
Kitobning ulkan muvaffaqiyatidan so'ng, keyinchalik u amaliy ko'rgazmalarda ishga tushirildi.
Butun dunyodan Parijda o'qigan shogirdlar, oshkoralikdan so'ng, frantsuz gastronomik san'atini tarqatish uchun hamma joyda oshpazlik maktablarini ochdilar.
Bugungi kunda butun dunyodagi 27 rasmiy maktablar orqali "Cordon Bleu" oshxonaning nufuzli joyidir.


Tarkibi:
tovuq ko'kragi-2 dona
siqilgan jambon-8 bo'laklari
mozzarella-150 g
qovurilgan yog '
guruch uni (men ishlatganman)
2-3 tuxum
tuz
Qalapmir

Go'shtni tayyorlang, tovuq ko'kragini yarmiga bo'ling, so'ngra bo'ylama (4 dona / tovuq ko'kragini oling):


Retsepti kordon Bleu Bu juda oddiy va sizga chindan ham oshpazlik mahorati kerak emas, ozgina sabr va vaqt kerak. Balki oshxonada o'zingizni bo'shatib qo'yishingiz uchun sherigingizdan o'z chempioni yoki malika bilan sayr qilishni so'raysiz. Mana bu ochilish nimani o'z ichiga olishi kerak:

Tovuq ko'kragi bo'laklarini bo'laklarga bo'laklarga bo'ling.

Shunday qilib olingan ingichka bo'laklar uriladi.

Tovuq ko'kragiga bir bo'lak pishloq va ikki yoki uchta mayda jambon qo'shing.

Keyin tovuq ko'kragi bo'lagini, men aytgan ingredientlarni ham aylantiring.

Shunday qilib olingan rulo un, tuxum (unga avval qalampir, qalampir va tuz qo'shish kerak) va non bo'laklari orqali beriladi.

Kastryulchaga ozgina yog 'soling va issiq bo'lganda shunday olingan rulonlarni qo'shing.

Ular past olovda qovuriladi.

Qovurilganidan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni changni yutish peçete olib tashlang.

Odatda kordon Bleu qaynatilgan yoki pishirilgan holda kartoshka garniturasi bilan issiq xizmat qiling. Men ovqat pishirishni va ishtahani yaxshi ko'raman!


Kartoshkani tuzli suvda qaynatib oling. Vilkalar ularga muloyimlik bilan kirsa, ular tayyor bo'ladi, suvni to'kib tashlang va kartoshkani sovushini kutib oling, so'ng tozalang va kub shaklida kesib oling.

Baliqdan dumi, umurtqa pog'onasi va terisi chiqariladi (agar terini ajratib bo'lmaydigan bo'lsa, hech qanday muammo yo'q, u shunday qoldiriladi), keyin u mayda kubiklarga bo'linadi.

Piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling. Baliq, kartoshka, piyoz, ta'mga qarab tuz va murch bilan aralashtiring.

Mayonez qo'shing (bezatish uchun to'xtaydigan minus 2-3 osh qoshiq) va aralashtiring. Salatani plastinka ustiga qo'ying va qolgan mayonez bilan bezang. Taqdimot usuli har kimning xohishi va tasavvurida qoladi.


Kordon Bleu

"Moviy sim" - bu mening eng sevganlarimdan biri. Men bilamanki, uni pishirishning bir qancha imkoniyatlari bor - qovurilgan, pishirilgan, xamirda, qo'ziqorinli sosli, sossiz - lekin men eng keng tarqalgan, tezroq va nima uchun oson bo'lmagan variantni afzal ko'raman. Dehqon yoki qovurilgan kartoshka va bahorgi salat bilan bir qatorda, u kunning qorong'u fikrlarini unutib yuboradigan, samimiy taomga aylanishi mumkin. Qolgan tovuq ko'kragi haqida ham xavotir olmang. Xuddi shu ingredientlardan foydalanib, ulardan "tirnoq" yoki ajoyib gazaklar chiqishi mumkin. Bu ishdan voz kechish vaqti keldi.

ingredientlar:

2 ta mos tovuq ko'kragi (1-1,2 kg)
100 g dudlangan pishloq
4 ta katta bo'lak cho'chqa go'shti / tovuq jamboni
3 tuxum
Un
pechene
Tuz

Tayyorlash usuli:

- Biz tovuq ko'kragini yuvamiz va tozalaymiz, keyin yarmini kesib tashlaymiz.
- Har bir yarmi bo'laklarga bo'linadi, so'ng bolg'a bilan uriladi. Agar xohlasangiz, go'shtni ozgina tuz va qalampir bilan ziravorlashingiz mumkin.


-Tovuq ko'kragining o'rtasiga bir bo'lak jambon va bir nechta pishloq qo'ying.


-Go'shtni aylantiring, keyin parchalanib ketmasligi uchun uni bir nechta tish pichoq bilan mahkamlang. Tuxumni bir choy qoshiq tuz va bir osh qoshiq un bilan urting.

-Biz tuxumni bir choy qoshiq tuz va bir osh qoshiq un bilan uramiz.

-Go'sht rulosi un, keyin tuxum va maydalangan non orqali beriladi. Issiq yog'da qovuring.


Sizga va uyingizga tavsiyalar

Oziq -ovqat mahsulotlarini changyutgich bilan tortib olish uchun 1,8 L

Sekin pishirgich 7.5L raqamli

2 ta vakuum kostryulkalar to'plami (0,7L + 1,2L)

juda yaxshi chiqdi va tayyorlash juda oson

Men buni birinchi marta qildim va bu juda yaxshi chiqdi. Do'stim ularga juda yoqdi. Men tovuq ko'kragidan emas, cho'chqa go'shtidan tayyorladim. Qanday bo'lmasin, juda yaxshi!

Men ushbu retseptni maktab loyihasi uchun tayyorladim. Men mutanosiblik bilan biroz bo'rttirdim, lekin oxirida juda yaxshi chiqdi. Hammasi qanday o'tganini bu videoda ko'rishingiz mumkin: http://www.youtube.com/watch?v=CZidRz-3RBI

Aleksandru Tamas, 2015 yil 30 -iyun

Adriana Ion, 27 aprel, 2015 yil

ular juda zo'r va siz shuningdek gratin guruchini, nemis kartoshkasini yoki sarimsoq mayonezli kartoshkani qo'shishingiz mumkin.


Dudlangan pishloq bo'laklari bilan o'ralgan sendvich


6 yillik oshpazlik blogida o'rgangan narsalardan biri shundaki, sizga ajoyib narsa tayyorlash uchun ko'p miqdordagi ingredientlar kerak emas. Shunday qilib, 3-4 ta ingredientdan men oddiy sendvichdan ko'proq narsa tayyorladim. Sizga aytganimdek, Luka pishloqni juda yaxshi ko'radi va u nonushtadan o'tkazib yubormaydigan taomlardan biridir. Ko'p marta, agar u bir piyola donli sut bilan iste'mol qilsa ham, nihoyat, bir bo'lak bo'sh kottejni so'raydi, shuning uchun mening qo'limda doim Goxland pishlog'i bor. Qutida 8 ta mukammal kesilgan bo'lak bor, ularni Luka o'zi olib, qutini yaxshilab muhrlab qo'yishi mumkin, shunda pishloq yangi bo'lib qoladi.

Nonushta bizning uyimizda juda mashhur bo'lganligi sababli, biz bugun rulonli sendvichlar, klassik Xoxland pishloqlari va dudlangan Goxland pishloqlari bilan zavqlanishni aytdik. Ular nafaqat juda yaxshi, balki juda tez yasalgan, balki mitti yumaloq shaklidan juda hayajonlangan edi.

2 ta sendvich uchun ingredientlar:
& # 8211 2 katta bo'lak yangi kepakli non
& # 8211 4 tilim Goxland pishloq
& # 8211 qaymoqli pishloq
& # 8211 100 gr quruq salam katta maydalagichda
& # 8211 bir hovuch yangi valerian

Birinchidan, biz non bo'laklarining qobig'ini ehtiyotkorlik bilan kesib tashladik, shunda bizda mukammal to'rtburchaklar bo'ladi. Keyin, Lucaning mini-twisteri bilan men non bo'laklarini yoyib yubordim, shunda ular ingichka va o'ralishi oson edi. Men uni qaymoqli pishloq bilan yog'ladim, salamni qirg'ich va valerianga sepdim.

Keyin men xohlaganimga ko'ra klassik yoki dudlangan pishloq bo'laklarini joylashtirdim.

Va men sendvichlarni aylantirdim.

Siz bu operatsiyani kechqurun qilishingiz mumkin, keyin rulonlarni yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichda ertalabgacha qoldiring, keyin nonushta uchun bo'laklarga bo'ling, bundan ham mazali! Yaxshi bo'lsin


Qopqoqli idish, sirlangan quyma temir, 4.7L, dumaloq, ko'k

VS1192X changyutgich

5.6L Raqamli vaqtni tanlash

Giol Vasile, 11 fevral, 2014 yil

juda mazali, lekin ozgina smetana bilan ham ketadi

Imperator, 2013 yil 20 -may

u "cordon bleu" deb nomlanadi .. o'tmishda yuqori jamiyatdan kelgan belgilar yaxshi ovqatlanish va ichish san'atini rivojlantirish uchun qandaydir gurme klubida uchrashar edilar. Keyinchalik ularning bayramlari shu qadar mashhur bo'ldiki, "au cordon bleu" iborasi paydo bo'ldi. Ularning eng mohirlari bu sohada bilim tan olinganligining belgisi sifatida ko'k simni taqishgan. Ya'ni, yuqori darajadagi oshxona. 1895 yilda Marte Distel ismli nemis jurnalisti "Moviy simlar oshxonasi" retseptlari bilan birinchi oshxona kitobini nashr etdi. Kitobning ulkan muvaffaqiyatidan so'ng, keyinchalik u amaliy ko'rgazmalarda ishga tushirildi. Butun dunyodan Parijda o'qigan shogirdlar, oshkoralikdan so'ng, frantsuz gastronomik san'atini tarqatish uchun hamma joyda oshpazlik maktablarini ochdilar. Bugungi kunda butun dunyodagi 27 rasmiy maktablar orqali "Cordon Bleu" oshxonaning nufuzli joyidir.

Andreea S (oshpaz), 2010 yil 13 aprel

Bu gordon bleu to'g'ri emas, chunki bu frantsuz retsepti. ) Men aniq bilaman.

Mihaela76 (oshpaz), 2008 yil 29 -iyul

Men cho'chqa go'shtini ishlatardim, chunki uyda tovuq ko'kragi yo'q edi. Tovuqdan biroz mazali bo'lib chiqdi.


Kordon Bleu

Kecha men Cordon Bleu pishirdim. Bu jambon va pishloqli shnitselning bir turi, uni tayyorlash oson va qo'ziqorinli sos bilan xizmat qiladi. Uni tovuq ko'kragidan, balki cho'chqa go'shtidan ham tayyorlash mumkin.

1 dona bizga kerak:
100 gr cho'chqa go'shti (snitel uchun)
1 tilim jambon
1 dona pishloq
Keyin tuz, paprika, qalampir, tuxum, un, non bo'lagi, qovurish uchun yog '

Go'shtni yaxshilab uring, mavsum qiling, bir bo'lak jambon, keyin pishloq qo'ying, katlayın va tish pichoq bilan ushlang. Rolls ham tayyorlanishi mumkin.

Un, kaltaklangan tuxum, maydalangan non qo'shing va yog'li hammomda qovuring.

Garnitür bilan xizmat qiling.

Kundalik retsept bo'yicha tavsiyalar uchun meni Facebook sahifasida, Youtube, Pinterest va Instagramda topishingiz mumkin. Sizni yoqtirishni, obuna bo'lishni va kuzatishni taklif qilaman. Shuningdek, Amaliya bilan pishiraylik guruhi sizni oshxonada retseptlar va tajriba almashishni kutmoqda.


Qalampir va dudlangan pishloqli ko'k kordon

Qalampir va dudlangan pishloqli ko'k kordon dan: tovuq ko'krak, dudlangan pishloq, tovuq jambon, tuxum, un, non bo'lagi, tuz, murch, yog ', murch.

Tarkibi:

  • 2 dona tovuq ko'krak filesi (taxminan 600 g)
  • 200 g dudlangan pishloq
  • 100 g tovuq jambon yoki cho'chqa go'shti presslangan
  • 2 tuxum
  • un
  • pechene
  • tuz
  • maydalangan qora qalampir
  • 200 ml yog '
  • 1 qizil qalampir

Tayyorlash usuli:

Tovuq ko'kragini taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Ularni folga bilan o'rab, bolg'a bilan qisqich bilan urib qo'ying. Dilimlarni ta'mga ko'ra tuz va murch seping. Jambon va pishloqni ingichka bo'laklarga, oldindan tozalangan qalampirni bo'laklarga bo'ling.

Tovuqning har bir bo'lagiga bir bo'lak jambon, bir bo'lak pishloq va bir bo'lak qalampir qo'ying. Tovuqning har bir bo'lagini buking va tish pichoq bilan mahkamlang. Rulonlarni undan, so'ngra bir chimdik tuz va 2 osh qoshiq un bilan urilgan tuxumlardan o'tkazing va nihoyat non bo'laklaridan o'tkazing. Paketlarni ikki tomondan issiq yog'li hammomda qovuring.

Shnitsellarni changni yutish peçetelerinden olib tashlang, tish cho'tkalarini olib tashlang va idishga mavsumiy bezak bilan xizmat qiling.


Video: HAR KUNI PISHLOQ YESANGIZ NIMA BOLISHINI BILASIZMI? (Dekabr 2022).