Yangi retseptlar

Oziq -ovqat almanaxi: 2012 yil 17 -dekabr, dushanba

Oziq -ovqat almanaxi: 2012 yil 17 -dekabr, dushanba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qolgan kunlar. .
Rojdestvo-8
Yangi yil arafasi--14

Adabiyotdagi omadli itlar
Bugun 1937 yilda roman muallifi Jon Kennedi Tulning tug'ilgan kuni Dunces konfederatsiyasi.Ignatius J. Toul ismli qahramonning hikoyasi (so'zning har ma'nosida) 1969 yilda kitobni nashr etish nasib qilmagach, o'z joniga qasd qilgan. O'shandan beri u mahalliy klassikaga aylandi va uni filmga aylantirish rejasi ilgari surilgan, lekin tugallanmagan. Mening radio hamkasbim Jon "Spud" Makkonnell Ignatiusni tez -tez tasvirlab berar edi, shuning uchun uning haykali kitob boshlanadigan D.H. Xolmsning eski joyi oldida turadi.

Bugungi lazzat
Bugun Milliy chinor siropi kuni. Chinor siropi eng yaxshi sifatli ta'mni ochib beradi, shuning uchun uning atrofida nima uchun ko'proq kult o'smagan? Bu, albatta, o'z muxlislariga ega, lekin ko'pchilik odamlar chinakam siropini tatib ko'rmaganlar. Eng yaxshi chinor siropi eng och rangda va Vermontdan emas, Kanadadan keladi. Bu mamlakat chinor siropining kamida to'rtdan uch qismini dunyo bo'ylab sotadi va siz supermarketingiz tokchasida topgan chinor siropi, ehtimol, o'sha erdan.

Chinor siropi barglarning yillik hosilini o'sishini boshlash uchun bahorda chinor ildizidan chiqadigan sharbatni yig'ish orqali tayyorlanadi. Bu taxminan to'qson besh foiz suv, uni qaynatish yoki teskari osmoz yordamida olib tashlash kerak. Ko'pchilik kamaytirish jarayonlarida bo'lgani kabi, narsalar tezroq qaynatiladi, ta'mi shunchalik ko'p bo'ladi. Agar siz Kanadada bo'lsangiz, engil chinor siropining yuqori narxiga e'tibor bermang va uni sotib oling. Yaxshi sharob singari, eng yaxshi chinor siropini tayyorlash uchun ko'p ish ketadi va ajoyib ta'm chiqadi.

O'limsiz ovqatlanish qoidasi #992:
Vaflining har bir kvadratini sirop bilan to'ldirish siropning to'g'ri o'lchoviga o'xshaydi, lekin bu juda ko'p, ayniqsa, agar chinor siropi ishlatilsa.

Gurme gazetasi
Sirop Krik Portlenddan 280 mil sharqda, Oregon shimoli-sharqidagi 4000 futli tog'lar orqali oqadi. U sirop bahoridan boshlanadi va olti mil sharqda Makkoy -Krikga oqadi. Uning suvi oraliq oqimlar orqali Kolumbiya daryosi va Tinch okeaniga boradi. Sirop daryosi oqib o'tadigan er - bu cho'l. Ukiax shahridagi qiziqarli Ukiah Thicket Cafe & Barda ovqatlanish uchun siz yigirma to'rt mil yurishingiz kerak bo'ladi.

Ovqatlanadigan lug'at
falernum, n .--Xushbo'y sirop asosan mexnat tayyorlashda ishlatiladi. Lazzatlar zanjabil va chinnigullar bilan vanilya, bodom va boshqa xushbo'y ta'mni birlashtiradi. Bu tropik orol ichimliklari bilan chambarchas bog'liq, ammo 2000 -yillarning birinchi o'n yilligida mexnatga bo'lgan qiziqishning qayta tiklanishi bilan u Amerika bo'ylab barlarda keng qo'llanila boshlandi. Uning nomi qiziqarli tarixga ega. Sirop qadimgi Rim davrida Italiyaning janubida ishlab chiqarilgan shirin sharobga berilgan. Bu sharob uchun uzumning eng yaxshi manbai Falern tog'ining yon bag'irlarida o'stirilgan. Qanday qilib u zamonaviy falernumga qo'llanilgani noma'lum.

Qadimgi oshxona Sage Sez:
Tuxum oqi va qaymoqni alohida urish, so'ngra aralashmaning ichiga boshqa aromatizatorlar va mayda bo'laklarni qo'shish hiylasi deyarli hech qachon ajoyib shirinlik bermaydi.

Oziq -ovqat patentlari
Bugun 1974 yilda AQShning millioninchi patenti Cumberland Packing kompaniyasiga yaratildi Shirin past. Patent mahsulotning logotipi edi, bu buyum nomining musiqiy ma'nosini anglatuvchi uchburchak. Bu bir millionli raqam bo'lganligi tasodif edi, ammo Kamberlend buni mag'rurlik bilan ko'rsatadi.

Uchish va oziq -ovqat yilnomalari
Bugun 1903 yilda aka -uka Raytlar o'zlarini qilishdi birinchi parvoz Kitty Hawkda, birinchi samolyot uchun dizaynini isbotladi. Parvoz o'n ikki soniyani tashkil etdi, bu gazak va ichimliklar uchun etarli vaqt bermadi.

Gumbo yeyish uchun musiqa
Bu tug'ilgan kun (1937) San'at Nevill, aka -uka Nevilllar va Metrlarning katta davlat arbobi. Biz birinchi marta 1954 yilda Hawkettesning ko'p yillik karnavalida Art ovozini eshitdik. Mardi Gras Mambo.

Oziq -ovqat nomlari
Emil Rux, Lui Paster bilan birga ishlagan fransuz bakteriolog, shu sohaning ilk ishtirokchisi, bugun 1853 yilda tug'ilgan. Kofi Annan1996 yilda Birlashgan Millatlar Tashkilotining Bosh kotibi etib tayinlangan.Pol Butterfild, uning nomi bilan atalgan blyuz guruhini boshqargan, bugun 1942 yilda tug'ilgan. Jim Bonfanti, 1970 -yillardagi rok guruhining qo'shiqchisi. Malinalar, bugun 1948 yilda tug'ilgan.

Ovqatlanish uchun so'zlar
"Vafli sirop tuzoqli krepka o'xshaydi."-Mitch Xedberg,Amerikalik stend-komediyachi.

Ichish uchun so'zlar
"Har kuni tushlik va kechki ovqatda sharob iching, qolganlari esa o'zlariga g'amxo'rlik qiladi."Waverly ildizi, 1900-yillarning o'rtalarida amerikalik ovqat yozuvchisi.


Oq tovuq va pishloqli Enchilada güveç retsepti - 6 ball

Agar sizga hech narsa “komfortli taom ” haqida aytmasa, unli tortillaga o'ralgan, keyin qaymoqli sosda, undan ham ko'proq pishloqli bo'lakda pishirilgan tovuq kabi, demak, siz bugun zavqlanasiz.

Bu oq tovuq va pishloqli Enchilada güveç retsepti juda mazali. Bir necha tonna tola va oqsil bilan to'ldirilgan, deyarli burrito kattalikdagi enchiladalar aql bovar qilmaydigan darajada to'ldiradi. Men yonma -yon qovurilgan sabzavotlar bilan bittasini yedim va men to'la edim.

Bularni tayyorlash juda oson va butun oilani osonlik bilan boqadigan katta güveç retseptini tayyorlang. Ular, shuningdek, juda yaxshi qoldiq hosil qiladi va juda yaxshi isitiladi.

Har bir oq tovuq va pishloqli Enchilada - har bir xizmat uchun atigi 6 ball –, albatta, savdolashiladi. Ular og'ir vazn o'lchagichlari uchun ajoyib retseptni yaratadilar, chunki siz meksikaliklarning mazali taomlarini xohlasangiz.


Buvining sevimli retseptlarini yangilashning 35 eng yaxshi usuli

Biz eng mazali vintage taomlarimizni yangilash uchun arxivimizni chuqur qazib oldik.

Faqat bir nechta yangilanishlar, bu taomlarni 40-50 -yillardan siz tayyorlamoqchi bo'lgan taomlarga aylantirdi (va ovqatlaning!).

Keyin: Hummingbird kekini beradigan tropik lazzatlar - bu savdo belgisining ta'mi Yamaykadan. 1970 -yillarning oxirida, Yamayka sayyohlik kengashi meva va ziravorli kekni Amerikaga olib keldi va u o'sha paytdan beri janubning asosiy taomidir.

Endi: Siz bu shirin va yong'oqli pirojnoe bo'lmaganda janubdagi novvoyxonaga tashrif buyurolmaysiz. Hummingbird keklari o'sha paytdan boshlab, xuddi shu ajoyib ta'mni kamroq chalkashlik bilan yaratdi.

Keyin: Bu taniqli yalpizli desert 1800-yillarning oxirida mashhur bo'lgan cr & eacuteme de menthe kokteyliga asoslangan. Kokteyl Amerika madaniyatining ajralmas qismiga aylanganda (ayniqsa, yashil rang tufayli Sankt -Patrik kuni atrofida), odamlar uni boshqa uy xo'jaligiga qo'shib, shokoladli tortga qo'shib berishdi.

Bugun: Vaqti-vaqti bilan chigirtka ichadigan bir nechta odamlar bo'lsa-da, bu holda chigirtka pirogi va mdashor, har qanday yig'ilish uchun zarur bo'lgan bar va mdashlar. Cr & eacuteme de menthe lazzati hali ham o'z kuchini yo'qotmaydi, lekin hozir u boy shokolad qatlamlari orasiga joylashtirilgan.

Keyin: Xristian Epiphany bayramida oval yoki halqa shaklidagi pirojnoe iste'mol qilish an'anasi o'rta asrlarga borib taqaladi. 1870 yilda frantsuzlar bu an'anani Yangi Orleanga olib kelishdi, lekin 1970 -yillarga qadar mashhur plomba qo'shildi.

Bugun: O'nlab yillar o'tgach, kichkina plastmassa chaqaloq mukofotga aylandi. Agar siz bolani pirojnoe bo'lagiga solib qo'ygan bo'lsangiz (yaxshilab chaynang!), Demak, siz kun uchun "qirol" hisoblanasiz. Kek odatda an'anaviy Mardi Gras ranglarida bezatilgan: binafsha (adolat uchun), yashil (imon uchun) va oltin (kuch uchun).

Keyin: Aytishlaricha, nemislar bu shirin-donutlarni dunyoga sovg'a qilgan. To'ldirish ta'mi boshqacha bo'lishi mumkin bo'lsa-da, 1800-yillarning boshlarida Berlinliklar (jele bilan to'ldirilgan donutlarning nemischa atamasi) sahnaga chiqishdi.

Bugun: Siz hali ham mahalliy donutlar tarmog'ida o'nlab shirin taomlarni olishingiz mumkin bo'lsa -da, bu limon ko'knori urug'i donutlari uy qurilishi uchun yaxshiroqdir. Haqiqatan ham tayyorlangan nonushta (yoki aperatif) uchun o'zingiz xohlagan murabbo qo'shing.

Keyin: Hermit pechene, meva va yong'oq bilan o'ralgan achchiq pechene, bir asrdan ko'proq vaqtdan beri mavjud va mdashyes. Hatto 1896 yilda Fanni Farmerning "The Boston Cooking-School Cookbook" kitobidan olingan germit kukilarining retsepti ham bor. O'nlab yillar davomida mamlakat bo'ylab sayohat qilgan an'anaviy versiyada mayiz, yong'oq va mdashand tasvirlangan.

Bugun: Bu mazali taomlar mevali kek kabi klassik, ammo shunday hatto Agar siz tsitrusli sirni sug'orib, mayizni boshqa quritilgan mevalarga, shu jumladan quritilgan gilosga almashtirsangiz yaxshiroqdir.

Keyin: Darchin va krakerlardan tayyorlangan, lekin & mdashsurprise va mdashno olma, bu nusxa ko'chiruvchi ta'mi ta'mi aynan haqiqiy narsa kabi. Eng qadimgi retseptlar 1850-yillarning o'rtalariga to'g'ri keladi, pionerlar g'arbga, sharqiy bog'lardan uzoqda.

Bugun: Bu desert 1930 -yillarda, Nabisco Ritz Crackers qutilariga retseptini chop eta boshlaganida, qayta uyg'onish davriga ega edi. Biz krakerlarni saqladik va shirinlikni muvozanatlash uchun malina bilan o'ralgan qatiq qo'shdik.

Keyin: Bu shirinlik 1800 -yillarga to'g'ri keladi, evropalik fizik issiq muzqaymoq izolyatsiya qilingan muzqaymoqni sovuq bo'lib qolganini aniqladi. Shirin 1950 -yillarda, Alyaska shtatiga aylanganda, AQShda yana mashhur bo'ldi.

Bugun: Eritilgan limon sharbatiga namlangan xonim barmog'i qatlami uchun ko'p vaqt talab qiladigan shimgichli pirojnoe asosini almashtirib, biz buni pishirishga hojat yo'q narsaga aylantirdik. Yig'ish osonroq bo'lishi uchun biz dumaloq qolip o'rniga non pan ishlatardik.

Keyin: Yashil piyoz, karam va seldereyni qaynatib, sabzavotlarni yumshoq va shilimshiq qilib qo'ydi. 1972 yilgi retseptga sariyog 'va MSG, kimyoviy qo'shimchalar kiritilgan, ular ta'mni yaxshilash uchun ishlatilgan, lekin hozirgi retseptlarda kamdan -kam uchraydi. Dastlab retsepti xom cho'chqa go'shtini talab qiladi, u qattiq va ta'msiz bo'lgunga qadar qaynatiladi.

Endi: Sho'rvani bankaga yig'ib, ingredientlarning ustiga qaynoq suv quying, sabzi, bok choyi va qor no'xati kabi yangi qo'shimchalar rang -barang va tiniq bo'lib qoladi. Bugun chili sarimsoq sousi va yangi zanjabil sosli taomni yanada mazali qiladi. Tovuq go'shti bo'laklarga bo'linib, pishirish vaqtini qisqartiradi va go'shtni xushbo'y va suvli qiladi.

Keyin: Asl to'ldirishda ishlatilgan yagona sabzavot piyoz bo'lib, uni iloji boricha ko'proq ta'mga ega bo'lish uchun mol go'shti bilan qaynatilgan. Kartoshka pyuresi bug'langan sutdan tayyorlangan edi va mdasha 1950 -yillarda mashhur bo'lgan. To'rtta alohida idishda xizmat qilgan, erta retsept juda ko'p vaqt va juda ko'p idishlarni talab qilgan.

Endi: Biz piyoz va mol go'shtini sote qildik va qo'shimcha ta'm uchun pomidor, sabzi va bir bo'lak dolchin tashladik. Biz kartoshkani qaymoq va sut yordamida silliq tuzilishga ega qilib yangiladik. Biz mol go'shti tayyorlash uchun xuddi shu skovorodkada oilaviy tarzda xizmat qilib, ishni tezlashtirdik.

Keyin: Bu klassik shokoladli pechene retsepti dastlab unni o'z ichiga olgan. Bu kukilar erigan yarim shirin shokolad qatlami bilan qoplangan, bu ularni juda shirin qiladi. Xamirni pishirishdan oldin 5 soat sovutish kerak edi.

Endi: Biz unni glutensiz va yo'q qilish uchun olib tashladik. Biz qoplamani tortib, ta'mi va tuzilishi boyroq bo'lishi uchun xamirga achchiq shokolad bo'laklari va maydalangan yong'oq qo'shdik. Bizning testimiz shuni ko'rsatdiki, sovuq qadam qo'yishning hojati yo'q, shuning uchun endi retsept tugashiga atigi 30 daqiqa vaqt ketadi!

Keyin: Qayta ishlangan pishloq bo'laklari pishirishdan oldin to'g'ridan -to'g'ri xamirga botiriladi. 1949 yilgi versiyada gevrek to'qimalar uchun kepakli donli don mavjud edi. Asl retsept bu kreplarni siropsiz xizmat qilishga chaqirdi.

Endi: O'ralgan pishloq o'rniga, ta'mini oshirish uchun boy, qaymoqli rikotani tanladik. Yumshoq va yumshoq hotcake uchun ko'pirtirilgan tuxum oqini bukladik. Biznikiga mazali shirinlik qilish uchun, qora qalampir-apelsin sousi qo'yilgan.

Keyin: Sos tirsak shaklidagi makaronga yaxshi yopishmagan. Dastlab, bu taomni tayyorlashdan keyin 45 daqiqa davomida pishirish kerak edi, shunda umumiy vaqt deyarli 2 soatni tashkil etdi. Retsept sosning asosi sifatida pimiento pishloqini talab qilib, uni ta'mi qayta ishlangan.

Endi: Biz pishloqli yaxshilikni qo'lga kiritish va har bir luqmaga qo'shimcha lazzat qo'shish uchun katta qobiqlardan foydalanardik. Kastryulchani broyler ostiga qo'yish qobiq, oltin tepa beradi va umumiy vaqtning bir soati davomida sochini oladi. Biz yangi qalampir sepamiz va ta'mni yaxshilash uchun smetana va smetana qo'shamiz.

Keyin: Eski versiya meringue bilan to'ldirilgan va darhol xizmat ko'rsatilishi kerak edi. Asl retsept do'konda pishirishni talab qiladigan pirog qobig'ini talab qildi. 1962 yilda muss jelatin bilan o'rnatildi, uni ishlatish qiyin bo'lishi mumkin.

Endi: Biz pirogni bir kun oldin tayyorlanishi uchun shokoladli qaymoq bilan tayyorladik. Biz bu vaqtni 30 minutini qirqadigan, pishiriqsiz qobig'i bo'lgan pishirilmaydigan pirog tayyorlashni tanladik. Aniq bo'lmagan natijalarga osonroq tayyorgarlik ko'rish uchun biz marshmallowlarni shokolad bilan eritdik.

Keyin: Pastki keklar o'rta asrlarga to'g'ri keladi, lekin 1925 yilgacha Dole Food Co. o'zining ekzotik ananas mahsulotlarini targ'ib qilish bo'yicha retseptlar tanlovini o'tkazgunga qadar ananas versiyasi asosiy oqimga aylanmadi. Kek 50 -yillarda mashhur bo'lib ketdi, chunki orol isitmasi AQShni qamrab olgandi va konservalangan mevalar kabi buyumlar zamonaviy bo'lib chiqdi.

Bugun: Biz individual bundts tayyorladik va tropik kayfiyat uchun qutidagi kek aralashmasiga kokos sutini qo'shdik. Biz, shuningdek, klassik qayta ishlangan maraschino gilosini yangi ko'k po'stlog'i bilan almashtirdik.

Keyin: Bu shokolad bilan qoplangan kremlar 19-asr o'rtalarida Cincinnati imzosiga aylandi. Bissinger oilasi 1848 yil inqilobidan oldin Parijdan qochib, Frantsiya imperiyasining rasmiy qandolat ishlab chiqaruvchilarini mdashbo'ron qilib, ularni Ogayoga olib kelishdi. Tez orada boshqa qandolatchilar, ba'zida yong'oq yoki hindiston yong'og'i qo'shishdi.

Endi: Ko'pchilik erta opera retseptlari har bir konfetni alohida -alohida tarqatish va bo'yashni talab qiladi. Bizning versiyamiz osonroq va tezroq: biz qaymoqni bitta katta tepsiga surtdik, ustiga shokolad qo'ydik, so'ngra uni to'rtburchak qilib kesib tashladik. Shuningdek, biz bu taomlarga pista solingan holda rang berdik va dengiz tuzi sepdik.

Keyin: Texnik jihatdan puding bo'lmasa -da, bu oddiy desert O'rta G'arbdagi Ozark mintaqasidan kelib chiqqan. Pishirayotganda, yong'oq va olma bilan to'ldirilgan xamir, pechene pirogiga o'xshash to'lg'azish ustida tiniq pechene qobig'ini hosil qiladi.

Endi: Biz 1975 yilgi versiyamizni tayyorlaganimizda, u pishganidan keyin tushdi va mdasha juda ko'p pishirish kukunini ko'rsatdi va biz bugungi retsept miqdorini ikki baravar kamaytirdik. Biz, shuningdek, yangi mayiz va zanjabil qo'shib, ozgina ziravor va ziravorlar qo'shdik, so'ngra meva va pecanaklarning bir qismini chiroyli qilib to'ldirdik.

Keyin: Bu kukilarning asl retsepti VII asr Arabistoniga borib taqalsa-da, ko'p mamlakatlarning o'z versiyasi bor. 1950 yildan beri biz bu retseptlarning bir nechtasini Meksikadagi to'y kukilari, ruscha teacaklar va Vena hilollari kabi nomlar bilan nashr qildik.

Endi: Oldingi retseptlar uchun yong'oqlarni maydalash va xamirni qo'lda aralashtirish kerak edi. Bugun biz oziq -ovqat protsessori bilan ishlarni tezlashtirdik va ozgina shakarni kesib, xushbo'y hidi bilan ajralib turamiz. Shuningdek, biz 1961 yildagi achchiq yong'oqni pechene namligini saqlashga yordam beradigan yog'li pecanga almashtirdik.


Oziq -ovqat almanaxi: 2012 yil 17 -dekabr, dushanba - Retseptlar

Men yilning bu vaqtini yaxshi ko'raman.
Men yanvarni shunchalik sevganim uchun emas, balki yangi boshlanishlarni yaxshi ko'raman.
Men bir uydan boshqasiga ko'chishni yaxshi ko'raman.
Men maktabning birinchi kunini, yozning birinchi kunini, haftaning birinchi kunini yaxshi ko'raman.
Men o'zgarishni yaxshi ko'raman. Men xohlayman.

Xuddi shu nuqtai nazardan, men yangi narsaning boshiga o'ralgan holda tugashlarga e'tibor bermayman. Bu unchalik sog'lom emas va men o'zim haqimda bu narsani o'zgartirish ustida ishlayapman.

Men "Parij: Rojdestvo tanaffusidagi sevgi tarixi" kitobini o'qidim. Muallif o'z hikoyasi davomida ikkita buyuk sevgini yo'qotadi. Dafn marosimlaridan birida, do'sti bu savolni o'ylab qoladiganlarga taklif qiladi:

Men 2012 yilga nazar tashlayman va o'ylayman: "Bu yil kimga eng yaxshisini berdim?"

Kelgusi yilga o'tayotganda, men bu haqda o'ylayman: "Kim eng yaxshisini oladi dan men? "

Ko'pchilik singari, mening yangi yil qarorlarim oilam, do'stlarim va ozgina jismoniy mashqlar bilan bog'liq. Kim mendan eng yaxshisini oladi, deb o'ylaganimda, men bu blog haqida o'yladim. Men odatdagidek tez -tez nashr qilmayman, lekin men hali ham bu joy haqida ko'p o'ylayman. Men bu haqda va sen haqida o'ylashni yaxshi ko'raman, lekin men undan voz kechishim kerak deb qaror qildim.

2013 yilda men o'z so'zlarim va amallarimning eng yaxshisini oilamga, do'stlarimga tashlab, bir nechta yangi narsalarni sinab ko'rmoqchiman. Men bu kichkina joyni sog'inaman, shubhasiz.
Men seni sog'inaman.

Men sovrinni olganimdan juda baxtliman sizning eng yaxshisi, so'nggi ikki yil ichida ko'pchiligingizni bilishni o'rgandim. Bu erda vaqt o'tkazganingiz, meni rag'batlantirganingiz va mehribon sharhlaringiz va elektron pochta orqali oilamni sevganingiz uchun tashakkur.

Sevgi,
Kimberli
-------------------------
PS. Men so'ragan retseptlarni topishingizni osonlashtirdim.
Mening sevimlilarim yon panelda "Love It" bo'lgan.