Yangi retseptlar

Bagamadan ilhomlangan Shukronalik bayrami va bepul golf

Bagamadan ilhomlangan Shukronalik bayrami va bepul golf


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bagamadagi Grand Lucayan kurorti kuzda maxsus chegirmalar va shukronalik bayramini taklif qiladi

Bagamadagi Grand Lucayan kurorti.

Agar siz sovuq sovuq ob -havoni issiq va qumli plyajga almashtirishni xohlasangiz, Shukrona kunini issiqroq joyga olib borish yaxshi variant bo'lishi mumkin. Da Bagamadagi Grand Lucayan kurorti, Florida qirg'og'idan atigi 55 mil uzoqlikda joylashgan, "Bagamadan ilhomlangan" Shukronalik kuni "Willy Broadleaf" xalqaro bufet restoranida nishonlanadi.

Grand Lucayan Resort dam olish mavsumini nishonlash uchun 15 noyabrdan 25 dekabrgacha maxsus kuzgi sotuvni ham taklif qilmoqda. Kechasi 99 dollardan boshlanadigan (minimal ikki kecha bilan) kuzgi sotuvlar to'plami bepul. Dam olish maskanining golf maydonida golf.

Willy Broadleaf restoranidagi Shukronalik kuniga bag'ishlangan taomlar, Titi qisqichbaqasi bilan qovurilgan qovurilgan go'shtli salat va qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan go'shtli salat, shuningdek, an'anaviy shukronalik taomlari, shu jumladan qovurilgan kurka, giblet au jus, qovurilgan mol go'shti o'yma stantsiyasi kiradi. va shirin kartoshka, kekik va mayizni to'ldirish. Shirinlik uchun joyni tejashga qodir bo'lganlar uchun, shirinlik stantsiyasida oq shokoladli qovoqli cheesecake, mini karamelli yong'oqli cheesecake va zanjabil siropi bilan ananas bo'laklari kabi bir qator shirin tanlovlar bo'ladi. Gurme bufetining narxi kattalar uchun 34 dollar, 5 yoshdan 12 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun 12 dollar bo'lib, soat 17:00 dan boshlab xizmat qiladi. kechki 9gacha


Bayramdan keyin: Shukrona kunining qolgan taomlari uchun mazali retseptlar

Denverlik oshpaz-restavrator Richard Sandoval "Shukrona kuni" turkeyining qolgan qismini ishlatadigan nonushta chilakuiles retsepti bilan chiqdi.

Bugun oshxonada yugurib, minnatdorchilik bayramiga tayyorgarlik ko'rayotganda, ehtimol siz katta kundan keyin duch keladigan katta qiyinchiliklardan birini o'ylab ko'rmagansiz: qolgan ovqatlarni nima qilish kerak?

Biz turkiya va mdash so'zma -so'z & mdash bilan bir qatorda har yili o'tkaziladigan parranda bayramiga qo'shiladigan kiyinish, kartoshka pyuresi, yam, klyukva va boshqa har xil taomlar haqida gapiramiz.

Agar sizda o'smirlar uyi bo'lsa, muammo tezda o'z -o'zidan hal qilinadi. Lekin siz, voyaga etganingizda, shuncha kurka sendvichini eyishingiz mumkin.

Bu mazali dilemmani hal qilishga yordam beradigan ba'zi retseptlar.

Turkiya va qovoqli güveç

Bu mazali taom Duglas okrugi maktab tumanining bosh oshpazi Jeyson K. Morzdan keladi. Agar sizda kiyim -kechakning qolgan qismi bo'lsa, bu uning ustiga yaxshi yopishtirilgan bo'ladi. 8 xizmat qiladi.

6 selderey qovurg'asi barglari bilan kesilgan

1 sariyog 'qovoq, pishirilgan va tug'ralgan

1 dona qovoq, pishirilgan va tug'ralgan

1 yashil bolgar qalampir, tug'ralgan

3 Yukon Gold kartoshkasi, tug'ralgan

2 osh qoshiq sarimsoq, tug'ralgan

3 dafna yaprog'i, ikkiga bo'lingan

2 choy qoshiq italyan o'tlari

3 stakan kurka, pishirilgan va tug'ralgan

Ta'mga ko'ra dengiz tuzi va qalampir

Sho'rva tayyorlashdan oldin, ikkala qovoqni vilka bo'lgunga qadar qovurib pishiring, barcha urug'larni olib tashlang va maydalashdan oldin to'liq sovutib oling. Qovurilgan idishni qizdiring va zaytun moyini qo'shing, so'ngra haroratni qizdiring. Sabzi, selderey, piyoz va qalampirni bir oz qizarguncha qovuring

Tayyorlangan qovoq, sarimsoq va kartoshkani qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida qovuring va eacut qiling. O'simliklar, kurka va pomidor sosini qo'shing, so'ngra tovuq suvi qo'shing. Qaynatishga keltiring va qaynab turgan holga keltiring. Taxminan 30 daqiqa yoki kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.

Cheddar kartoshka pyuresi keklari

Qolgan kartoshka pyuresidan qo'shimcha kilometr olishning mazali usuli. Keklarni deyarli hamma narsa bilan kiyintirish mumkin: sos, salsa yoki issiq sous. Uilyam Porterdan. 6 ta xizmat qiladi.

3 stakan kartoshka pyuresi, sovutilgan

& frac34 chashka maydalangan chehedar pishloq

Ta'mga ko'ra tuz va maydalangan qalampir

Pechni 350 ga oldindan qizdiring. Aralashtiriladigan idishda kartoshka pyuresi va pishloqni yaxshilab aralashtiring. (Qachondir qo'llaringizni ishlatishingiz kerak bo'ladi.) Aralashmani kengligi 3 dyuym va chuqurligi 1 dyuym bo'laklarga aylantiring. Ta'mga tuz va maydalangan qora murch seping.

Yog 'sepilgan pechene varag'iga qo'ying, so'ng o'choqqa qo'ying. 10 daqiqa yoki kartoshka keklari qizarib ketguncha pishiring. Aylantiring va qizarguncha pishirishni davom ettiring. Darhol xizmat qiling.

Turkiya Tetrazzini

Bu qaymoqli qish retsepti The Food Network ’s Ree Drummond. Uning so'nggi oshpazlik kitobi - "#8220" Pioner ayol oshpaz: kechki ovqat. "Va#8221 - 12 ta.

1 va frac12 funtli ingichka spagetti, ikkiga bo'lingan

1 kilogramm oq qo'ziqorin, chorak

4 stakan kurka yoki tovuq suvi

1 8 untsiya blokli qaymoqli pishloq

3 stakan kurka, maydalangan yoki tug'ralgan

1 va frak 12 stakan muzlatilgan yashil no'xat

4 bo'lak pastırma, qovurilgan va maydalangan

1 stakan Parmesan pishloq, maydalangan

Makaronni tayyor bo'lgunga qadar tayyorlang va paket ko'rsatmalariga muvofiq mdash al dente (pechda pishirishni tugatadi). Drenajlang, yuving va chetga surib qo'ying.

Katta qozonda sariyog'ni o'rta olovda qizdiring. Sarimsoq qo'shing, qovuring va bir -ikki daqiqa quriting. Qo'ziqorin va tuz qo'shing, keyin yana bir necha daqiqa qovuring. Sharobni to'kib tashlang va uni qo'ziqorin bilan bir necha daqiqa davomida yoki suyuqlik yarmigacha kamayguncha pishiring.

Un seping, so'ng qo'ziqorinlarni yana bir daqiqa aralashtiring. Bulyonni to'kib tashlang va aralashtiring, roux qalinlashguncha yana bir necha daqiqa pishiring.

Issiqlikni o'rtacha pastgacha kamaytiring. Krem pishloqni bo'laklarga bo'lib, idishga qo'shing. Uni eritish uchun aralashtiring (qaymoqli pishloq biroz bo'lakda erib ketsa, tashvishlanmang). Qolgan kurka, zaytun, no'xat, pastırma va pishloqlarni qo'shing. Tuz va qalampirni kerak bo'lganda aralashtirish uchun aralashtiring.

Tayyorlangan spagetti qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq bulonni to'kib tashlang, shunda siz ozgina nam bo'lishingiz kerak, chunki u pechda pishiriladi. Agar bu biroz sho'r bo'lsa, bu yaxshi. Agar kerak deb o'ylasangiz, yana 2 stakan suyuqlik qo'shing.

Aralashmani katta pishiriladigan idishga quying va tepasiga Panko maydalangan bo'lagini seping. 350 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring, yoki pishiriq ko'pirlab ketguncha va bo'laklari oltin jigarrang bo'lguncha.

Eng yaxshi Turkiya sendvichi

Bu shukronalik kunining ikkita shtapel, qovurilgan kurka va skovorodkaning ruhni qondiradigan aralashmasi. U issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Parrandachilik va kiyinishning 1-1 nisbatini to'g'ri olish uchun siz bir bo'lak bo'lakni bo'laklarga bo'lishingiz kerak bo'ladi, shunda u nonni bosib ketmaydi. Jasur kechki ovqatlar, qolgan sho'rvaga ham qo'shilishi mumkin. Ushbu retsept 1 ta sendvichni tayyorlaydi va sidr bilan yaxshi ketadi. Uilyam Porterdan.

Cranberry sousi yoki lazzat

Qolgan 1 ta halqa

Bir bo'lak qovurilgan nonni mayonez bilan surting. Ikkinchisini kızılcık sosu bilan surting. Ta'mga ko'ra, to'g'ralgan kurka ustiga to'plang, so'ngra kiyinish qismini qo'shing. Siz, ehtimol, sendvichni yig'ilgandan keyin biroz bosib qo'yishni xohlaysiz.

Yam va qora loviya Enchiladas

Bir necha yil oldin, men chipotle sirlangan yamalar uchun retsept yaratdim, chunki men an'anaviy qandolatli yamlarga mazali, janubi-g'arbiy uslubdagi alternativani xohlardim. Hammasi oddiy. Siz yamlarni qalinligi taxminan 34 dyuym bo'laklarga bo'laklab, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ularni bir necha daqiqa sariyog ', maydalangan qalampir, adobo sousi va apelsin sharbatida pishiring. Qolgan narsalar qolganda, men ularni qora loviya (va ba'zida Meksika chorizosi) bilan enchilada to'ldirish sifatida birlashtiraman. Uilyam Porterning retsepti. 8 xizmat qiladi.

2 stakan chipotli yam, tug'ralgan

1 ta 15 untsiya tajribali qora loviya, masalan Kuner, quritilishi mumkin

& frac12 tug'ralgan piyoz, qovurilgan va shaffof bo'lgunga qadar eacute

1 ta o'rtacha unli tortilla

2 stakan enchilada sousi, konservalangan yoki uy qurilishi

1 stakan kotija yoki maydalangan jek pishloq

Katta aralashtiriladigan idishda ariq, qora loviya (drenajlangan, lekin ozgina yuvilgan) va qovurilgan va quritilgan piyozni birlashtiring. Bir necha chiziq zira, so'ngra ta'mga tuz va murch qo'shing.

Qisqa vaqt ichida issiq suv ostida har bir tortillani yumshating. Bu uni yanada egiluvchan qiladi va yuklash va yig'ishni osonlashtiradi. Yam-loviya aralashmasini tortillaning o'rtasiga qo'ying, uchlarini buking va o'rab oling, so'ng enchiladalarni bukilgan tomonini yog'langan 9 va#21513 pishiriladigan idishga joylashtiring.

Sosni enchiladalar ustiga to'kib tashlang, shunda ular orasidagi bo'shliqqa tushadi. Qovurilgan pishloq bilan yoping. Pishloq to'liq eriguncha, oldindan qizdirilgan 350 darajali pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Darhol xizmat qiling.

Janubiy -g'arbiy Turkiya Chili

Endryu Vaylning retsept kitobi, “Fast Food, Good Food, ” xizmat qiladi 4. Unda siz kurka pishirasiz, lekin siz qolgan pishirilgan kurka go'shtini almashtirib, uni bo'laklarga bo'laklarga kesib tashlashingiz mumkin.

1 osh qoshiq zaytun moyi

1 katta sariq piyoz, tug'ralgan

& frac12 choy qoshiq dengiz tuzi yoki kosher tuzi

2 ta sarimsoq chinnigullari, siqilgan va 10 daqiqaga o'tirishga ruxsat berilgan

1 dona jalape va ntildeo qalampir, urug 'va maydalangan

1 qizil bolgar qalampir, urug'langan va tug'ralgan

1 choy qoshiq quritilgan meksikalik oregano

2 choy qoshiq dudlangan paprika

1 14 untsiya pomidorni sharbat bilan maydalash mumkin

1 15 untsiya qora loviya, yuvilishi va quritilishi mumkin

2 osh qoshiq yangi ziravor barglari

Sho'rva qozonida yog'ni o'rta olovda qizdiring. Piyoz va bir chimdik tuz qo'shing va qovuring va shaffof bo'lgunga qadar 3 daqiqa davomida eacut qiling. Sarimsoq, jalape & ntildeo, qizil qalampir, oregano va ziravorlar qo'shing va yana bir daqiqa qovuring

Turkiya va 14 osh qoshiq tuz qo'shing. Go'shtni yog'och qoshiq bilan sindirib, qizarib pishishiga ruxsat bering, taxminan 3 daqiqa. Agar pan qurib qolsa yoki ziravorlar yopishib qolsa, uni o'chirish uchun pomidordan ozgina sharbat quying.

Pomidor, loviya va yana bir chimdik tuz qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiring. Qalampirni qaynatishga keltiring, so'ng olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa qaynatib oling. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Qopqoqni olib tashlang va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, yana 10 daqiqa qaynatib oling. Lazzatlanish uchun ohak sharbati va mo'l -ko'l tuz qo'shing.

Chilanni 4 ta idishga soling va silantro va sevimli taomlar bilan bezang.

Turkiya aktsiyalari

Bu retsepti pishirish uchun atigi 6 soatdan kam vaqt kerak bo'ladi, lekin ko'pchiligi qarovsiz, lekin tayyorgarlik vaqti atigi 15-20 minut. Qimmatli qog'ozlar sho'rvalar va risotto kabi guruchli idishlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Uilyam Porterdan. 7-8 litrni tashkil qiladi.

1 katta oq yoki sariq piyoz, chorak

1 va frak 12 osh qoshiq qora qalampir

Tana go'shtini 4 gallonli katta qozonga sig'adigan qilib sindirib tashlang. Qolgan ingredientlarni qo'shing va suyaklarni 2-3 dyuymga yopadigan darajada sovuq suv bilan to'ldiring. Yuqori olovda qaynatib oling.

Issiqlikni qaynab ketguncha kamaytiring, vaqti -vaqti bilan yuzaga chiqadigan yog'ni tozalang. Taxminan 2-3 soat ichida kurka lazzatini tatib ko'rsangiz, yana 2-3 soat pishirishni davom ettiring.

Turkiya tana go'shtini qozon yoki qisqich bilan qozondan tortib oling, sho'rva sovib tursin. Suyuqlikni elakdan o'tkazib, muzlatgich o'tkazmaydigan idishlarga to'kib tashlang. Zahirani darhol ishlatish yoki muzlatish mumkin.


Bu yozgi katta kokteyl, yaqinda, leytenant Dan va men do'stlarim bilan Bagamaga sayohatdan ilhomlangan. Biz har kuni qayiq bilan borardik va orol eng yaxshi sho'ng'in joylarini, eng yaxshi qandolat bo'laklarini va, albatta, eng yaxshi Karib dengizi kokteyllarini qidirdi.

Bir kuni biz sohil bo'yida mashhur "Pete ’s Pub" deb nomlangan dam olish maskani topdik, u "Plas “Blaster" va#8221 rom mushti bilan mashhur.

Zımba katta sovutgichli dispenserlarda saqlangan va 3 ta meva sharbati va oltita (6!) Turdagi romdan tayyorlangan. Bo'lgandi xavfli ilohiy va siz Bahama Mama aytganingizdan tezroq tushdi.

Men Blaster zarbasini etarlicha ololmadim, shuning uchun mevali va tetiklantiruvchi. Men ham aniq ingredientlarga kelsak, bufetchidan ko'p narsa ololmadim. U menga faqat Blaster tarkibida greyfurt sharbati borligini aytardi.

Men "Bagamian Blaster Party Punch" deb nomlangan nusxa ko'chirish versiyasini ishlab chiqmagunimcha, rum zarbalarini aralashtirish va sinab ko'rishga qat'iy qaror qilib uyga keldim.


Meksikadagi Shukrona kuni bayrami

Meksikadagi oshpazlar bizning Shukronalik bayramimizni nishonlamaydilar. Ammo ular AQShga kelganda, bu boshqa masala.

Ba'zilar Komali oshpaz xo'jayini Ibrohim Salum singari an'anaviy kurka kiyingan oilalarga uylanishadi. Ba'zilar do'stlari bilan futbol tomosha qilish uchun yig'ilishadi va Meksikada ziyofat qilishadi, Meso Maya bosh oshpazi Niko Sanches kabi.

Ikkala oshpaz ham Dallas bumletining bir qismidir: Meksika restoranlari Tex-Mexga emas, balki Meksikaning ko'cha taomlari bo'ladimi yoki Verakrusning dengiz mahsulotlari bo'ladimi, zamonaviy Meksikaning jonli oshxonalariga qaratilgan. Biz Salum va Sanchesdan Mesa bosh oshpazining egasi Raul Reyes bilan birgalikda o'z urf-odatlaridan ilhomlanib, butun Meksikalik minnatdorchilik menyusini yaratishni so'radik.

Qovurilgan piyozni unuting. Salum poblano kremi va qovurilgan tortilla chiziqlari bilan yashil loviya güveçini boshiga aylantiradi. Reyes stolga yangi kekikli chayote qovoq salatini olib keladi. Va Sanches an'anaviy kiyinishni stol-harinaga asoslangan makkajo'xori qoshiqli non bilan almashtiradi.

Chili, ko'plab lazzat o'lchovlari, Meksika pishloqlari, makkajo'xori va Meksika shokolad va vanil kabi ingredientlar bilan Meksikadagi Nuevo ziyofatida va Latino supermarketlarida xarid qilishni tezlashtiradi. Bayram dasturxonini bir yoki ikkita taom bilan to'ldiring yoki butun menyu bilan chiqib keting. Turkiyani qo'shing, shunda siz tayyor bo'lasiz.

Kim Pirs - Dallasning mustaqil yozuvchisi.

BIR SABA BERING

Shukronalik stoliga meksikalik lazzat berish uchun bir yoki bir nechta taomni tanlang.

Kiyinish o'rniga: Shirin makkajo'xori noni

Kartoshka uchun: Qovurilgan Poblano kartoshka pyuresi

Kastryulka uchun: Yashil loviya va Poblano kremli güveç

Shirin kartoshka uchun: Meksikalik shirin kartoshka güveç

Salat uchun: Ensalada de Chayote

Non uchun: Chipotle kechki ovqatlar Queso Oaxaka bilan to'ldirilgan

Kızılcık sousi uchun: Meksika kızılcık sosu

Shirin uchun: Meksika shokoladli-tekanli pirogi tekila va pilonsillo bilan, yoki Meksika qovoqli pirogi

Retseptlar

ShIRIN-MIQORI QOSHI NONI

• 1 1/2 funt (taxminan 3 stakan) stol harina

• 1 stakan (2 tayoq) tuzsiz sariyog ', yumshatilgan

• 2 osh qoshiq pishirish kukuni

Misrni chig'anoqlang va yadrolarni quloqlardan kesib oling. Yadrolarni qo'pol to'qimalarga maydalash uchun oziq -ovqat protsessoridan foydalaning.

Misr donalari va qolgan ingredientlarni katta aralashtiruvchi idishga joylashtiring. Iloji boricha ko'proq havo kiritish uchun, eshkak qo'shimchasi o'rnatilgan elastik mikserdan foydalaning va taxminan 12 daqiqa davomida yuqori tezlikda aralashtiring.

Pechni 300 F ga oldindan qizdiring. Aralashmani yog'li pishiriladigan idishga o'tkazing va plastik o'ram bilan yoping. Taomni kattaroq, sayoz qovurilgan idishga joylashtiring. Ikkala idishni ham o'choqqa qo'ying va pishirish idishining yarmigacha keladigan darajada qovurilgan idishga suv quying. Hammasini folga bilan yoping. Suv hammomida 1 soat pishiring. Aralash vilka yoki tish pichog'i toza chiqqanda amalga oshiriladi.

Har bir xizmat uchun: kaloriya 530 (yog 'miqdori 42%), Yog ' 24 g (13 g o'tirish), Xolesterin 55 mg, Natriy 1050 mg, Elyaf 6 g, Uglevodlar 74 g, Protein 9 g

Manba: Niko Sanches/Meso Maya

Qovurilgan POBLANO kartoshkasini pishiradi

• 3 kilogramm kichik qizil kartoshka, yuviladi

• 1/2 chashka (1 tayoq) tuzsiz sariyog ', yumshatilgan

Poblanolarni ochiq olovda har tomondan 1 daqiqa davomida qovuring, shunda ular pufakchaga aylanadi. Kichik idishga joylashtiring va plastik o'ralgan holda yoping. 5 daqiqa turishga ruxsat bering. Poblanoni tozalang va urug'lang, so'ng ularni bir chetga qo'ying.

Katta qozon suvini qaynatib oling. Kartoshkani qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 30 daqiqa. Ular vilkalar bilan oson teshilganida bajariladi. Drenaj. Sariyog 'qo'shing va kerakli mustahkamlikka maydalang, qaymoqli mustahkamlik uchun issiq sut qo'shing. Qovurilgan poblanolarni katlayın va ta'mga tuz qo'shing.

Har bir xizmat uchun: kaloriya 210 (yog'ning 43%), Yog ' 10 g (6 g o'tirish), Xolesterin 25 mg, Natriy 220 mg, Elyaf 3 g, Uglevodlar 26 g, Protein 3 g

Manba: Niko Sanches/Meso Maya

MEXIKA QABUQ PIE

• 2 stakan shirin, quyultirilgan sut

• 2 1/2 chashka qovoq pyuresi yoki qovoq konservasi

• 1 osh qoshiq meksikalik vanil ekstrakti

• 1/4 choy qoshiq yong'oq yong'og'i

• 1/4 choy qoshiq maydalangan xushbo'y qalampir

• 1 choy qoshiq doljin yoki kanela (meksikalik yumshoq dolchin)

• 1/4 choy qoshiq anchili chili kukuni

• 2 ta chuqur pishiriladigan pirog qobig'i, do'konda yoki uy qurib eritilgan

• Shakarlangan qovoq urug'lari (retsept quyidagicha)

Pechni 300 F ga oldindan qizdiring. Sut, qovoq, qaymoq, shakar, vanil ekstrakti, ziravorlar, chili kukuni va tuzni aralashtiruvchi idishga soling va taxminan 5 daqiqa davomida yuqori tezlikda aralashtiring. Tuxumni birma -bir qo'shing va hamma qo'shilmaguncha aralashtirishni davom ettiring.

Aralashmani pirog qobig'iga quying. Pishirish varag'iga qo'ying va 1 soat davomida pishiring. Bir oz sovib tursin. Qandli qovoq urug'lari bilan bezang.

Qandli qovoq urug'lari: Kastryulkada 1 stakan suv va 1 stakan shakarni birlashtirib qaynatib oling. 1 stakan xom qovoq urug'ini (pepitas) qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Drenajlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Chuqur yirtqichlardan, kanola yog'ini 1 dan 1/2 dyuymgacha bo'lgan issiqlikka qo'shib 350 F gacha qovoq urug'ini taxminan 2 daqiqa qovuring yoki qizarguncha qovuring.

Har bir xizmat uchun: kaloriya 720 (44% yog '), Yog ' 35 g (11 g o'tirish), Xolesterin 165 mg, Natriy 500 mg, Elyaf 3 g, Uglevodlar 86 g, Protein 15 g

Manba: Niko Sanches/Meso Maya

TEKVILA VA PILONCILLO MEKSIKA CHOKOLAT-PECAN PIE

• 1 (9 dyuym) pishirilmagan pirog qobig'i, do'konda yoki uy qurib, eritiladi

• 3 osh qoshiq sariyog ', eritilgan

• 2 osh qoshiq sifatli tekila

• 3 untsiya Meksika shokolad (Abuelita brendi kabi), tug'ralgan

Pechni 375 F ga oldindan qizdiring.

Piloncillo konusini va suvini kichik qozonga o'rta olovda joylashtiring, shunda piloncillo eriguncha va sizda qalin sirop qo'yiladi. Pirog qobig'ining pastki qismini pecans bilan yoping.

O'rta idishda tuxum va eritilgan sariyog'ni ko'pirtiring. 1/2 chashka piloncillo siropi, shakar, tekila va tug'ralgan shokolad qo'shing. Barcha ingredientlar birlashguncha aralashtiring. Olingan aralashmani pirog qobig'iga to'kib tashlang va og'ir pishirish varag'iga qo'ying.

10 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechning haroratini 350 darajaga tushiring va yana 25 daqiqa yoki pirog tayyor bo'lguncha pishirishni davom ettiring. Pechdan chiqarib oling va panjara ustiga sovutib oling.

Har bir xizmat uchun: kaloriya 480 (52% yog '), Yog ' 28 g (7 g o'tirish), Xolesterin 70 mg, Natriy 110 mg, Elyaf 3 g, Uglevodlar 56 g, Protein 6 g

Manba: Ibrohim Salum/Komali

MEKSIKA TATLI-KARTOFO KASEROLASI

• 5-6 dona katta shirin kartoshka, tozalangan va to'rtburchaklar shaklida

• 1/2 chashka (1 tayoq) tuzsiz sariyog '

• 1 osh qoshiq meksikalik vanil

Kartoshkani qaynatilgan, tuzlangan suvli idishga qo'shing. 20 daqiqa qaynatib oling yoki vilka bilan teshilganda yumshoq bo'lguncha. Kartoshkani to'kib tashlang va yangi idishga joylashtiring. Shakar, tuxum va sut qo'shing va kartoshkani maydalagich yordamida shirin kartoshkani maydalang. Kartoshka aralashmasini yog'li o'choqqa chidamli idishga soling.

Pechni 350 F ga oldindan qizdiring. Sariyog ', un, tuz va vanilni aralashtiring. Shirin kartoshka pyuresining yuqori qismiga tarqating. Qovurg'a hosil bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, broyler ostida jigarrang.

Har bir xizmat uchun: Kaloriyalar 260 (yog'ning 31%), Yog ' 9 g (5 g o'tirish), Xolesterin 55 mg, Natriy 180 mg, Elyaf 3 g, Uglevodlar 41 g, Protein 4 g

MEKSIKA KRENBERRI SOSI

• 2 dona quritilgan chili de arbol, urug'li

• 1 (12 untsiya) sumka yangi kızılcık

Chili qalampirini suv to'kilmaguncha qaynatib oling (suvni to'kib tashlang), choping va chetga qo'ying.

Taxminan 5 daqiqa davomida shakar va suvni qaynatib oling. Chili va kızılcık qo'shing. Issiqlikni past olovga tushiring va kızılcık yorilib, suyuqlik qalinlasha boshlaguncha, aralashtirmasdan pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting. Siz shirinlikni sozlashni xohlashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, mayiz va doljin bilan bezang.

Har bir xizmat uchun: Kaloriyalar 200, Yo'q yog ', Yo'q xolesterin, Natriy 20 mg, Elyaf 2 g, Uglevodlar 50 g, Protein 1 g

ENSALADA DE CHAYOTE

• 2 dona mayda mayda tug'ralgan

• 1/3 chashka yangi meksikalik oregano, maydalangan

• 2 1/2 choy qoshiq qizil sharob sirkasi

• 2 choy qoshiq balzam sirkasi

• Mikro shilantro ko'katlar (ixtiyoriy)

Chayotlarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bir piyola suvni qaynab turgan joyga keltiring va chayot qo'shing. Ular yumshoq bo'lguncha qaynatiladi, lekin yumshoq emas. Pishirishni to'xtatish uchun muzli suvli hammomga kiring. Yaxshilab drenajlang.

Bir piyola ichida mayiz va oregano bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Zaytun moyi, qizil sharob sirkasi, balzam sirkasi, ohak sharbati va tuzni aralashtiring. Chayotaga qo'shing va muloyimlik bilan kiyinish uchun aralashtiring. Agar ishlatilsa, mikro silantro bilan bezang.

Har bir xizmat uchun: kaloriya 60 (yog'ning 33%), Yog ' 2,5 g (o'tirmaydi), Yo'q xolesterin, Natriy 340 mg, Elyaf 4 g, Uglevodlar 10 g, Protein 2 g

Yashil loviya va POBLANO krem ​​kasseroli

• 2 1/2 osh qoshiq (1/3 tayoq) sariyog '

• 3 stakan kesilgan yangi yashil loviya

• Poblano kremi (retsept bo'yicha)

• Qovurilgan tortilla chiziqlari (retsept bo'yicha)

• 1 stakan maydalangan queso fresk

Pechni 350 F ga oldindan qizdiring. 1/2 quartli pishiriladigan idishni chetga surib qo'ying.

Katta skovorodkada sariyog'ini eritib, chetga qo'yilgan piyozni qovuring.

Katta qozonli suvni qaynatib oling. Yashil loviya qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. Piyoz aralashmasiga yashil loviya, makkajo'xori donalari va Poblano kremini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Yog'li pishiriladigan idishga quying. 15 daqiqa davomida pishiring

Xizmat qilish uchun queso fresk va qovurilgan tortilla chiziqlari bilan yuqori idishni tayyorlang.

Poblano kremi: Issiq sousli idishda bir osh qoshiq kanola yog'ini aylantiring. 1 1/2 urug 'va tug'ralgan katta poblano qalampir, 3/4 chashka tug'ralgan sariq piyoz va 2 maydalangan sarimsoq qo'shing. Piyoz shaffof bo'lguncha va sarimsoq va qalampir yumshoq bo'lguncha o'rta olovda pishiring, chunki siz yashil rangni saqlamoqchisiz. 1 stakan tovuq go'shti qo'shing va 15 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. 3/8 chashka og'ir smetana qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va pyuresi qo'shing.

Qovurilgan tortilla chiziqlari: 6 ta makkajo'xori tortillasini 1/4 dyuymli bo'laklarga bo'ling. Issiq kanola yog'i 1 1/2 dyuym chuqur idishda. Qachonki u sinov chizig'i bilan qichqirsa, tortilla chiziqlarini qo'shing va bo'laklarga bo'lguncha qizarib ketguncha qovuring. Qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, tuz.

XIZMAT QILISH: kaloriyalar 360 (yog'ning 58%), Yog ' 23 g (11 g o'tirish), Xolesterin 55 mg, Natriy 340 mg, Elyaf 6 g, Uglevodlar 33 g, Protein 7 g

Manba: Ibrohim Salum/Komali

CHIPOTLE Kechki ovqat dasturxonlari QUESO OAXACA bilan to'ldirilgan

• 1 (1/4 untsiya) quruq faol xamirturush

• 1 stakan iliq suv, taxminan 110 F

• 1 stakan sut, kuydirilgan, lekin iliqgacha sovutilgan

• 3/4 chashka (6 untsiya) eritilgan sariyog '(ikkiga bo'lingan)

• 5 stakan un, kerak bo'lganda ko'proq

• konservalangan chipotllardan 2 osh qoshiq suyuqlik (adobo sousi)

• 1 1/2 chashka maydalangan Oaxaka pishloq

Xamir kancasi bo'lgan tik turgan aralash idishda xamirturushni iliq suvda eritib yuboring. Engil ko'pik bo'lguncha o'tiraylik, keyin shakarni aralashtiring va tuxum, tuz, iliq sut, 1/2 chashka (4 untsiya) sariyog 'va adobo sousini qo'shing. Sekin -asta 5 stakan un qo'shing, elastik xamirni tayyorlash uchun kerak bo'lganda ko'proq qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, so'ngra unli yuzaga tarqating va taxminan 5 daqiqa xamir yoğurun.

Xamirni sariyog'li idishga joylashtiring, sochiq bilan o'rab oling va ikki barobar bo'lguncha issiq joyga qo'ying, taxminan 1 soat.

Yengil yog'li 3 (6 stakan, 3 dyuymli) kekli idishlar. Xamirni to'kib tashlang va xamirni 1 dyuymli sharlarga aylantiring. Har bir kek qolipiga 2 ta shar, so'ngra bir choy qoshiq kakao, keyin yana bir to'p xamir qo'ying. Kekli idishni to'ldiring, sochiq bilan yoping va yana 1/2 soatga qoldiring.

Pechni 425 F ga oldindan qizdiring. Qolgan eritilgan sariyog 'bilan cho'tkalarni cho'tkasi. 10-15 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

XIZMAT QILISH: kaloriyalar 270 (37% yog '), Yog ' 11 g (6 g o'tirish), Xolesterin 40 mg, Natriy 330 mg, Elyaf 1 g, Uglevodlar 34 g, Protein 7 g

Manba: Ibrohim Salum/Komali

Oshpazlar

Ibrohim Salum, oshpaz egasi, Salum va Komali

O'sgan: Mexiko shahri

Shukrona kunida: "Biz buni qaynonalarimning an'anaviy minnatdorchilik bayramiga aylantiramiz. Menimcha, bu mening eng sevimli bayramlarimdan biri-sevganlaring bilan bo'lish, yaxshi ovqat va yaxshi sharob."

Raul Reyes, bosh oshpaz-egasi, Mesa

O'sgan: Verakruz

Shukrona kunida: "Biz vaqtimizni o'qish va ishlashga sarflaymiz. Biz umuman bayram qilmaymiz. Biz shunga o'xshash narsani qilamiz, lekin Rojdestvoda".

Niko Sanches, bosh oshpaz, Meso Maya

O'sgan: Guanajuato

Shukrona kunida: "Men oilam va do'stlarim bilan yig'ilaman va biz ovqat pishiramiz. Turkiyani pishiramiz. Biz shirin makkajo'xori tayyorlaymiz, makkajo'xori sariyog ', tuz va chili, yangi tortilla va salsa."


Shukrona kunidan Yangi yilgacha Disneydan ilhomlangan o'yin-kulgi

TABRIM, FLA. – Bu bayram mavsumida ham dengiz, ham yoqimli sovg'a bering: Disney Magic yoki Disney Wonder kruizlari, ikkalasi ham bayram quvnoq kayfiyat bilan.

Shukronalik kunidan tortib yangi yilgacha davom etar ekan, Disney Cruise Line har ikkala kemaga ham yorqinlik qo'shib beradi, an'anaviy tarzda "Turkiya kuni" dan "Rojdestvo bayramlari" gacha, "Qor yog'ishi" va "Yangi yil arafasi" bayramlariga qadar. Ammo eng yaxshisi, qorni belkurak bilan o'rab olish o'rniga, kemada dam olish.

Faslning Kanaveral shahriga kelganida, mavsumning ruhi mehmonlarni o'rab oladi, Disney qahramonlari eng yaxshi bayram kiyimida mehmonlarni chiroyli bezatilgan Disney Cruise Line terminalida kutib olishadi.

Ikkala kemada ham, 22-noyabrdan boshlanadigan maxsus bayram tadbirlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

o Kechasi “King Triton ’s Tree Lighting ”.
o Har kuni tushdan keyin Tropik hovuz partiyasi, Santa va Klaus xonim bilan o'yin -kulgi, taomlar, o'yinlar va mashg'ulotlar. Bayramga ko'plab Disney qahramonlari, jumladan Lilo va Stitch, Chip ‘n Dale, Mikki va Minni, Goofy va Pluton qo'shiladi. Hovuz atrofidagi “Winter-Sunnyland ” konga chizig'ini o'tkazib yubormaslikka ishonch hosil qiling.
o Maxsus oilaviy vaqt, masalan, paypoqlarni bezash, bayram kartalarini tayyorlash va bayram animatsion hujayralarini yaratish.
o Hanukka va Kvanzadan tortib Bagamiya Junkanoigacha bo'lgan turli xil bayram an'analari haqidagi ertaklarni aytib beradigan bayram hikoyachilari. Bundan tashqari, Disney Cruise Line mehmonlari uchun dam olishning sehrli tuyg'usi haqidagi yangi hikoya.
o Disneydagi an'anaviy bayramlar va uchta tematik ovqat xonalari.
O ” ‘Til biz yana uchrashamiz, ” Disney Cruise Line -ning maxsus bayram nashri Disney qahramonlari va kema ekipajlari ishtirokidagi har bir kruizning oxirgi kechasida quvnoq xayrlashuv. Mikki Maus.

Dam olish kunlari Bagama orollaridagi Disney xususiy oroli Castaway Cay -ga sayohatlar uyushtirilganda, bayram davom etadi:

Mehmonlar "qor yog'ishi", "#8221" bezatilgan Rojdestvo daraxti, Disney qahramonlarining uchrashishi va salomlashishi va bayram qo'shiqchilaridan xursand bo'lishadi.
o Yoshlar bayramga bag'ishlangan tadbirlar bilan shug'ullanadilar, masalan, bug'u, qog'oz plastinka farishtalari va qor parchalari.

Disney Cruise Line 22-noyabr kuni Disney Magic-da G'arbiy Karib dengizi bo'ylab 7 kecha-kruizda va 26-noyabrda Disney Wonder bortida 4-kecha Bahamiya sayohati bilan Shukronalik kunining maxsus sayohatlari bilan bayram quvonchini boshlaydi. Mehmonlar Shukrona kuni bayramidan bahramand bo'lishadi, Mikki, Minni va do'stlari Shukronalik kuni uchun an'anaviy kiyimda. Kun bo'yi mashg'ulotlarga yoshlar uchun bayram hunarmandchiligi va katta futbol o'yinlari kiradi, Ariel View Televidenie, 24-dyuymli 14-futli ekran, Goofy Family Pool 9-qavatda.

Disney Magic 20 dekabrda jo'nab ketadigan 7 kecha-kunduzgi Karib dengizi kruizini o'tkazadi, Cozumel, Grand Kaymanga tashriflar va maxsus bayramona taom sifatida Castaway Cayda ikkita bekat. Disney Wonder 4 kecha-kunduzgi Rojdestvo kruizlari 24-dekabrda, Nassau va Kastavay Keyga tashrif buyuradi. Rojdestvo kuni ertalab, lobbi daraxtida, Santa Klaus va uning elflari pechene va sut bilan birga barcha bolalarni kutilmagan sovg'alarga ega bo'lishadi. Mehmonlar Xanukkaning quyosh botishi va Rojdestvo xizmatlarida, shu jumladan Rojdestvo arafasida yarim tunda bo'lishlari mumkin.

Yangi yilni nishonlash uchun Disney Magic G'arbiy Karib dengizi bo'ylab 7 kecha-kunduzda 27-dekabrda jo'naydi. Disney Wonder 31-dekabrda 4-kecha sayohati uchun jo'naydi. Bu safarlarda 2009 yilda yangi yil va#8217s arafasida maxsus partiya bo'lib o'tadi, u DJ musiqasi, esdalik naylarida ko'pikli sharob, konfeti va balon tushishi va yarim tunda sanash bilan to'ldiriladi.


Drugan ’s restoran menyusi

Bizning Skandinaviya va Amerika uslubidagi mazali taomlarimiz va taomlarimizni topish uchun Drugan ’s menyusini ko'rib chiqing. Bizning menyuning bosma versiyasi ham mavjud.

Birinchi Tee

Birlashtirilgan savat – 14
Pishloq tvorogi, qo'ziqorin, piyoz halqalari, tovuq chiziqlari.

Pishirilgan pishloqli tvorog – 11

Tovuq jigari – 9

Yong'oq sharlari – 14

Qisqichbaqalar kokteyli (GF) va#8211 9.

Nachos – 11

Quesadillalar – 14

Pishgan qo'ziqorinlar – 9

Piyoz halqalari – 9

Tovuq chiziqlari – 10

Kartoshka terilari (GF) va#8211 8

Alborg Aquavit (Daniya) – 7

Salat bar – 12

Sandviçlar

Hamma sendvichlar kiradi: Sho'rva, salat bar, pishirilgan kartoshka, kartoshka kartoshkasi. (Quyida "Sandwich Special" ni ko'ring)

Gamburger – 12

Cheeseburger – 13

Qovurilgan pishloq – 12

Tovuq filesi – 13

Chatvich – 14 Tenderloin Ti

Cod filesi – 13

Hack Stack -14 Gamburger, bekon, qo'ziqorin, pishloq, salat, pomidor va piyoz

Yong'oq burger – 1

4 The Trempealeau mehmonxonasining asl nusxasi

Italiya qo'shiqlari

O'z ichiga oladi: Sho'rva, salat bar va sarimsoq tushdi.

Fettuccin Alfredo
Scratch -dan tayyorlangan. Tovuq 17, Mayda qisqichbaqa 19, Sabzavot 16

Köfte va spagetti – 16

Tovuq Marinara Parmesan – 16
Qovurilgan tovuq ko'kragi makaron ustida xizmat qiladi

Dengizdan

Barcha kechki ovqatlarni o'z ichiga oladi: Sho'rva, salat bar, pishirilgan kartoshka, frantsuz kartoshkasi, xash jigarrang, Amerika kartoshkasi, kartoshka pyuresi yoki tajribali guruch. Yuklangan pishirilgan, Au Gratin, Brokkoli va mavsumiy sabzavotlar qo'shimcha 2,50. (Carryout kechki ovqatlari o'zgartirilgan salat variantini oladi).

Shimoliy dengiz cod – 17 Uch bo'lak, qo'lda urilgan yoki qovurilgan

Uolli – 22 10 oz., Pan qovurilgan yoki qo'lda kaltaklangan

Taroqchalar – 24
Qovurilgan yoki qovurilgan

Norvegiya ikra – 20 Qovurilgan, qovurilgan yoki qovurilgan

Omar dumi – 4 oz. 24, 8 oz. 36

Mayda qisqichbaqa – Broiled 23, kaltaklangan 19

Qal'a tepalik kombinatsiyasi – 25 Qisqichbaqalar, taroq va cod

Fermadan

Barcha kechki ovqatlarni o'z ichiga oladi: Sho'rva va salat bar, pishirilgan kartoshka tanlovi, kartoshka kartoshkasi, Xash Braun, Amerika kartoshkasi, kartoshka pyuresi yoki guruch. Brokkoli, mavsumiy sabzavotlar, yuklangan pishirilgan yoki au Gratinni 2.50 ga almashtiring. 4 uchun tugma qo'ziqorinlarini qo'shing.

Ribeye(GF) va#8211 8 oz. 19, 12 oz. 24, 16 oz. 29.

Tuproqli sirloin(GF) va#8211 19

USDA tanlovi Tenderloin (GF) va#8211 6 oz. 25, 8 oz. 30.

Mol go'shti jigari – 16 12 oz Pan Fried Piyoz va Bekon bilan

Tovuq jigari – 16 Jigar, piyoz va qo'ziqorin

Tovuq filesi – 17 Ikki 7 oz. Qovurilgan yoki qo'lda pishirilgan tovuq Ko'krak

Qovurilgan tovuq – 17 Yarim tovuq, qo'lda kaltaklangan

Tovuq bo'lagi kechki ovqat – 17

Drugan ’s Imzo Shirin

“Grandma Vi ’s ” Guruchli puding – 4 Uy qurilishi. Gilos bilan xizmat qiladi

Shuningdek, mavjud: pishloq keki, sabzi keki, muzqaymoq

Oshpazlar tanlovi

Barcha kechki ovqatlarni o'z ichiga oladi: Sho'rva, salat bar, pishirilgan kartoshka, frantsuz kartoshkasi, xash jigarrang, Amerika kartoshkasi, kartoshka pyuresi yoki tajribali guruch. Yuklangan pishirilgan, Au Gratin, Brokkoli va mavsumiy sabzavotlar - 2,50 qo'shimcha. (Carryout kechki ovqatlari o'zgartirilgan salat variantini oladi).

Tenderloin Maslahatlar – 19
Bekon va qo'ziqorin bilan qovurilgan

Norvegiya köftesi – 17
Uy qurilishi

Qalampir biftek au Gratin – 20
Tenderloin maslahatlari, yashil qalampir, piyoz va pishloq

Barbekyu qovurg'alari – 19

Shveytsariya tovuqi(GF) va#8211 17
Tovuq ko'kragi, jambon va shveytsariyalik pishloq

Tovuq 17, qisqichbaqalar 19, sabzavot 16
Oshpaz va sabzavotlar tanlovi

Yosh golfchilar (10 va undan kichik)

Yoshlar uchun barcha kechki ovqatlarni o'z ichiga oladi: Sho'rva, salat bar, kartoshka pyuresi yoki kartoshka kartoshkasi.

Tenderloin bo'yicha maslahatlar (GF) -8

Mini burger – 8

Qovurilgan pishloq – 8

Cod filesi – 8

Tovuq chiziqlari – 8

Spagetti va köfte – 8

Pishloq va makaron – 8


Jon MakLemorning "Dadgum Good" shukronalik bayrami uchun retseptlar

Tayyorgarlik
1. Turkiyani muzlatib qo'ysangiz. Muzlatilgan kurkani muzlatgichda to'g'ri eritish uchun har 4 funt uchun taxminan 24 soat vaqt beriladi. Butterball® Indoor Electric Turkey Fryer -ni 375 ° F gacha qizdiring. Giblet va bo'ynini olib tashlang. Agar mavjud bo'lsa, plastik oyoq ushlagichini va qalqib chiquvchi taymerni olib tashlang. Turkiyani iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang yoki to'liq iliq suv bilan to'kib tashlang va bo'shliqlarda muz bo'lmasligini ta'minlash uchun 30 daqiqadan ko'proq ushlab turing.
2. Turk kurakchasi bo'shliqning tashqi va ichki qismini qog'oz sochiq bilan to'liq quriting. In'ektsion shpritsdan foydalanib, har bir ko'kragiga chashka (4 untsiya) Butterball® sariyog 'kreolli marinad soling. Har bir oyog'iga va soniga stakan (2 untsiya) tuzlamoq soling. Butterball® bilan kurkani mo'l -ko'l seping
Cajun Turkey Ziravorlar, kurkaning tashqi qismini va bo'shlig'ini to'liq qoplaydi.
3. Turkiya ko'kragini tepaga qarab, fritöz savatiga qo'ying. Issiq yog'ni sepib yubormaslik uchun savatni issiq yog'ga sekin tushiring. Turkiyani bir funt uchun 3 dan 4 minutgacha qovuring. Lift the basket from the hot oil slowly, hooking the basket’s drain clip into drain clip mounting hole to stabilize as you check doneness. Insert a meat thermometer in the meaty part of the breast turkey is done when it reads 165° F. If the turkey is not done, lower it carefully back into the oil for an additional 5 minutes. Once the turkey reaches the desired temperature (minimum 165° F), turn the turkey fryer to MIN and unplug it from the outlet.
4. Allow the turkey to rest and drain in the fryer basket for 10 minutes before removing for carving. The turkey can remain in the basket to cool until ready to serve.

Sos
1. In a medium saucepan, combine hot sauce, butter, garlic powder, and lime juice, and heat over low heat.
2. Use as a dipping sauce or pour over turkey slices.

John says: Frying a turkey in hot oil calls for a cool head and a fair measure of caution. Fortunately, Masterbuilt developed the Butterball Indoor Electric Turkey Fryer so you can perfect this great recipe with peace of mind. You want to start with a turkey that’s fully thawed and dry oil and water do not mix. Just follow the safety instructions included in the operation manual closely and you’ll fry a turkey so good, you’ll never want to roast one in the oven again.

Honey-Glazed Roasted Pecan Deep-Fried Turkey Breast
Serves 6 to 8

Tarkibi
2 gallons peanut oil
1 (5-7 lb) turkey breast, bone-in
1 cup chicken broth

Pecan glaze
1 cup pecans, halved
1 cup honey
3/4 cup (1 1/2 sticks) butter

Tayyorgarlik
1. Fill Butterball® Indoor Electric Turkey Fryer with oil to the MAX line. Heat to 375° F this will take approximately 20 to 25 minutes.
2. To properly thaw a frozen turkey breast in the refrigerator allow approximately 24 hours for every 4 pounds. If present, remove and discard pop-up timer. Rinse turkey breast thoroughly with warm water, or cover with warm water and soak for no more than 30 minutes to ensure cavities are free of ice. Pat turkey breast completely dry with paper towels, inside and out. Using injector syringe, inject ¬ cup (4 ounces) of chicken broth into each side of breast.
3. Place turkey in fryer basket and slowly lower basket into hot oil be cautious of splattering. Cover and reduce heat to 325° F. Fry turkey breast for 7 minutes per pound. After calculated cooking time is complete, lift the basket from the hot oil slowly, hooking the drain clip of the basket into the drain clip mounting hole. To check doneness, insert a meat thermometer into the meaty part of the breast it is done when it reads 165° F. If turkey breast is not done, lower it back into the oil for an additional 5 minutes. Repeat basket procedure to check temperature again. Once turkey breast reaches a minimum temperature of 165° F, turn the turkey fryer to MIN and unplug it from the outlet. Allow the turkey breast to rest and drain in the fryer basket for 5 minutes before removing and applying glaze. Carve and serve.

Pecan glaze
1. Preheat oven to 375° F. Spread pecans in a single layer on a baking sheet. Bake 8 minutes, or until lightly browned. Remove from oven, let cool, and chop coarsely.
2. In a small saucepan over medium-high heat, combine honey and butter. Stir in toasted, chopped pecans and cook for 8 minutes to infuse the flavors. Remove from heat and keep warm.
3. Once turkey breast has rested, place onto a serving platter and pour glaze over top of turkey breast.

John says: Although this recipe calls for chopping the pecans, leaving a few of them whole makes for a beautiful presentation. The combination of flavors in this glaze satisfies your sweet and salty cravings. If you can save a little of the glaze, I even like to drizzle it over a scoop of vanilla ice cream for a Dadgum Good dessert!

Bacon-wrapped stuffing balls

Use your favorite family stuffing recipe (let cool completely)
Add one egg and mix well
Shape into golf-ball sized balls
Wrap each ball in one strip of bacon, making sure it is completely sealed with no stuffing showing through.
Secure each ball with a toothpick.
Fry for 2-3 minutes until bacon is golden brown

CLICK HERE to learn more about 'Dadgum That's Good, Too!'


How to Make Gully Wash, the Unofficial Drink of the Bahamas

The bartender at your average tourist hangout in the Bahamas will likely encourage you to order an overpriced daiquiri or mojito. But go to a Bahamian house party, and everyone will likely be drinking a frothy, milky concoction with a boozy kick.

The bartender at your average tourist hangout in the Bahamas will likely encourage you to order an overpriced daiquiri or mojito. But go to a Bahamian house party, and everyone will likely be drinking a frothy, milky concoction with a boozy kick. The cocktail is called Gully Wash, and typically it’s passed around in an old milk jug or a coconut just hacked open with a machete. The recipe is simple and based on a refreshing ingredient rarely seen in cocktails: coconut water.

Sometimes called Sky Juice, Gully Wash was the headliner at any barbecue or birthday party back when Daron Wilson grew up in Nassau. Now, Wilson runs the Bahamian food truck Island Chef Café in Atlanta, and he wonders why his favorite drink from home is missing from this country’s Caribbean-inspired bars. “I don’t know why it hasn’t caught on here. Man, it’s so good,” he says.

The traditional Gully Wash combines coconut water with sweetened condensed milk and gin, which might seem like an odd choice for an island cocktail. Actually, the woody juniper bite and a dash of bitters give the drink a depth beyond your average daiquiri. The cocktail gets even more complex if you swap the gin for good, dark rum. But the best thing about Gully Wash is the coconut water. All those electrolytes keep you hydrated. This drink is potent, but it contains its own hangover cure.

Gully Wash
Tarkibi:
1 ounce dry London gin
½ ounce sweetened condensed milk
2 ounces coconut water
Dash of Angostura bitters

1. Shake gin, sweetened condensed milk and coconut water with ice until frothy.
2. Pour into a coconut shell or a cocktail glass.
3. Float a dash of bitters in the foam.

Make ahead: Bahamians say a Gully Wash improves with age, and the concoction can be made a week out. For the authentic Bahamian backyard party feel, serve it from an old milk jug.


Tripe Soup

Ron habla hispana / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

All parts of a butchered animal are used in the Caribbean. The meat, offal and other parts of the animal are prepared in sumptuous dishes to be enjoyed. Tripe, for example, is not only used to make soup but also to make Cook-up Rice (a Guyanese dish of rice cooked with meats, dried beans, coconut milk, and fresh herbs). Some people even make a curry with tripe.


The Margarita (Mexico)

One of the great pleasures of visiting towns like Playa del Carmen in the Mexican Caribbean is browsing the local tequila shops with their seemingly endless selection of this agave-based liquor. The world's most popular tequila drink, the margarita, often gets dumbed down into a sweet frozen concoction without a hint of lime juice, but try making one with top-shelf tequila, fresh lime, and triple sec and you'll understand why this classic Mexican cocktail, developed in the 1930s, is still so beloved.


Videoni tomosha qiling: SHUKRONALIK MOJIZALARI Audio kitob 1-QISM (Yanvar 2023).