Yangi retseptlar

Tutunli qalampir tuzi

Tutunli qalampir tuzi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Taxminan 1/4 chashka portsiyadan tayyorlanadi

Tarkibi

  • 1 osh qoshiq koriander urug'i
  • 2 osh qoshiq dudlangan paprika
  • 1 1/2 osh qoshiq kosher tuzi
  • 1/2 choy qoshiq qayin qalampiri

Retsept tayyorlash

  • Koriander urug'i va kimyon urug'ini mayda quruq skovorodkada, o'rtacha olovda, tez-tez chayqatib, xushbo'y bo'lguncha, 1-2 daqiqa davomida tushiring. Sovuq bo'lsin. Ziravorlar tegirmonida urug'larni mayda maydalang; kichik idishga o'tkazing. Dudlangan paprika, kosher tuzi va qayin qalampirini aralashtiring. Oldindan: 1 oy oldin qilish mumkin. Xona haroratida havo o'tkazmaydigan joyda saqlang.

Melissa Xamiltonning retsepti, Kristofer Xirsaymer, Melissa Xamiltonning suratlari, Kristofer Xirsaymer

Oziqlanish tarkibi

Har bir porsiya uchun 1 choy qoshiq, 1 porsiya tarkibida: Kaloriyalar (kkal) 5 Yog '(g) 0 To'yingan yog' (g) 0 Xolesterin (mg) 0 Uglevodlar (g) 1 Diyet tolasi (g) 0 Umumiy shakar (g) 0 Protein (g) ) 0 Natriy (mg) 720Tasvirlar bo'limi

Siz uyda qilishingiz mumkin bo'lgan 10 barbekyu quruq ishqalanishi

Favqulodda vaziyatlarda yoki oshxonangiz yalang'och bo'lganda, do'kondan sotib olingan axlat qutilari yaxshi.

Ammo, agar sizda to'la -to'kis oshxona bo'lsa, hech narsa uy qurib quritishga yaramaydi.

Bu cho'chqa go'shti bo'ladimi, dudlangan tovuq yoki mol go'shti bo'ladimi, biz siz uchun retsept tayyorladik. Siz uyda javonlarda o'tirgan ingredientlardan tortib olishingiz mumkin bo'lgan barbekyu silliqlashining ta'sirchan assortimentidan hayron qolasiz.

Shunday qilib, o'qing va biz sizga va'da qilamizki, keyingi safar siz barbekyu qilish uchun uyda quritishingiz mumkin bo'lgan mukammal silamoqchini topasiz.

1) Shirin va achchiq barbekyu cho'chqa go'shti

Bu ajoyib muvozanatli cho'chqa go'shti shirin, ziravorlar va tuzning to'g'ri aralashmasiga ega.

Biz uni cho'chqa go'shti uchun yaratganmiz, lekin siz uni tovuq go'shtida ishlatishingiz mumkin.

Ammo bizni bu silashdan yoqtirgan narsa shundaki, u sizga "sozlash" uchun joy beradi. O'zingizga yoqadigan ta'mlarning kombinatsiyasi bilan ishqalanish hosil qilish uchun miqdorlarni sozlang.

Tarkibi:

  • 1/2 chashka jigarrang shakar
  • 1/4 chashka dudlangan paprika shirinligi ham yaxshi
  • 2 osh qoshiq qo'pol tuz
  • 1 osh qoshiq chili kukuni
  • 1 osh qoshiq piyoz kukuni
  • 1 osh qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir
  • 1 osh qoshiq xantal kukuni
  • 2 osh qoshiq maydalangan kimyon
  • 1/2 choy qoshiq qayin qalampiri

2. Klassik barbekyu kurka va tovuq surtmasi

Biz dastlab bu dudlangan kurka go'shtini ishlatish uchun o'ylab topdik, lekin ko'p sinovlardan so'ng, biz tovuq go'shtida ham ajoyib ishlashini tasdiqlay olamiz.

Dudlangan paprika, jigarrang shakar, kimyon, xantal va piyoz kukunlari, tuz va qora qalampir va barcha klassik barbekyu lazzatlari aralashmasi.

Bu silliq hammani baxtli qilish uchun mukammal muvozanatlangan. Ziravorlar juda ko'p emas, shuning uchun siz ularni bolalarga (yoki notinch ovqatlanuvchilarga) xizmat qilishingiz mumkin.

Agar sizga bir oz ko'proq tepish yoqsa, ozgina qalampir qo'shing.

To'liq siljish va uni sozlash bo'yicha takliflarni bu erda ko'ring.

3. Qahva quruq ishqalanishi (mol go'shti ajoyib, tovuq va cho'chqa go'shti uchun ajoyib)

Bu qahva go'shti katta qalin ta'mi tufayli mol go'shtiga juda mos keladi. Qahva go'shtni yumshatishga yordam beradi, xushbo'y ta'mni oshiradi, shuningdek, go'shtingizning tashqarisida ajoyib po'stloq olishingizga yordam beradi.

Eng yaxshi natijaga erishish uchun o'z qahvangizni yangi maydalang, lekin haqiqiy qahva turi unchalik muhim emas.

4. Klassik shirin ovqatlar (cho'chqa va tovuq go'shti uchun juda yaxshi va, albatta, ko'p narsalar!)

Bu cho'chqa go'shti va tovuq qichqirsa -da, bu klassik shirinlik yaxshilanmaydi.

Qizil qalampirni yaxshi urganingizda, bu ishqalanish sizga achchiq zarba beradi. Achchiqroq ovlash uchun shirin qalampirdan foydalaning, yoki agar siz ozgina issiqlikni yoqtirsangiz, issiq biberga qo'lingizni tekkizing.

Agar siz uni juda ko'p qirrali deb bilsangiz, katta partiya yasash yaxshi fikr, shuning uchun siz barbekyu ichidan chiqmoqchi bo'lganingizda, u tayyor.

Tarkibi:

  • 1/4 chashka qora jigarrang shakar
  • 1 osh qoshiq qo'pol dengiz tuzi
  • 2 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
  • 2 choy qoshiq dudlangan paprika (issiq yoki yumshoq, qaysi birini xohlasangiz)
  • 2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
  • 2 choy qoshiq piyoz kukuni
  • 1 choy qoshiq maydalangan xantal
  • 1/2 choy qoshiq qayin qalampiri

5. "Issiqlik bilan shirin" Texas uslubidagi barbekyu

Gril va dudlangan go'sht uchun juda zo'r, Texasning bu o'ziga xos uslubi shirinlikdan boshlanadi va oxirida achchiq tepish bilan tugaydi.

Bu surtilgan tovuq go'shti uchun juda tavsiya etiladi. Ammo u har qanday dudlangan yoki qovurilgan go'shtga yaxshi qo'shiladi. Jigarrang shakar va chilli kukuni barbekyu ta'mining o'ziga xos xususiyatlarini beradi.

Agar siz Texas uslubidagi barbekyu muxlisi bo'lsangiz, nima uchun oshxonangizga bostirib kirmang va bu mazali ovqatlar to'plamini qamchilamang.

Tarkibi:

  • 1/3 chashka chili kukuni
  • 1/3 chashka oltin jigarrang shakar qadoqlangan
  • 1/4 chashka tuz
  • 1/4 chashka maydalangan qora qalampir
  • 2 osh qoshiq xantal
  • 2 osh qoshiq maydalangan kimyon
  • 1 osh qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1 osh qoshiq piyoz kukuni
  • 1 osh qoshiq paprika
  • 1 osh qoshiq maydalangan qayin qalampiri

6. Meathead Goldwyn ’s Memphis Dust Rub (ta'mi, rangi va qobig'ining shakllanishi uchun yaratilgan)

Qovurilgan va dudlangan go'shtlar nafaqat ta'mimiz, balki barcha sezgi organlari bilan shug'ullanadi. Qorong'i, yaltiroq yuzaning ko'rinishi va siz mukammal shakllangan po'stlog'idan tishlab olayotgan to'qimalarning barchasi tajribaning bir qismidir.

Bu ishqalanish nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki ajoyib ko'rinadigan va yuklash uchun ajoyib tuzilishga ega bo'lgan po'stloqning shakllanishini kafolatlash uchun ishlab chiqilgan.

Bu ishqalanish dastlab qovurg'alar uchun yaratilgan, lekin cho'chqa go'shtiga ham yaxshi ta'sir ko'rsatdi.

Bu ovqatda tuz yo'q, lekin nima uchun va qachon uni go'shtingizga qo'shish haqida ko'proq o'qishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • 3/4 chashka qattiq qadoqlangan qora jigarrang shakar
  • 3/4 chashka oq shakar
  • 1/2 chashka Amerika paprika
  • 1/4 chashka sarimsoq kukuni
  • 2 osh qoshiq qora qalampir
  • 2 osh qoshiq maydalangan zanjabil kukuni
  • 2 osh qoshiq piyoz kukuni
  • 2 choy qoshiq bibariya kukuni

7. Rib Rub (Bu sovrinni ham qo'lga kiritgan!)

Ishonchim komilki, biz hammamiz kimdir "qovurg'a surtishning eng yaxshi retsepti" bor deb da'vo qilganini eshitganmiz. Ammo bu retsept yaratuvchilar mukofotiga sazovor bo'ldi va siz uning so'zlarini qabul qilishingiz mumkin.

Bu "qovurg'a surtish" deb nomlangan bo'lsa -da, siz uni baliq, cho'chqa go'shti va hatto sabzavotlarga ishlatishingiz mumkin! Bu silliqlash qanday qo'llanilishi haqida qat'iy qoidalar yo'q, chunki u juda muvozanatli.

Tarkibi:

  • 3/4c paprika
  • 1/2c oq shakar
  • 1/4c granüllangan sarimsoq
  • 1/8c jigarrang shakar
  • 2 osh qoshiq. Chili kukuni
  • 2 osh qoshiq. Tuz
  • 1 osh qoshiq. Kayen
  • 1 osh qoshiq. Kimyon
  • 1 osh qoshiq. Qora qalampir
  • 2 osh qoshiq. Oregano
  • 2 osh qoshiq. Piyoz kukuni
  • 1 osh qoshiq. Kekik

Bu havola orqali o'zingizni qidiring.

8. Memfis uslubidagi chaqaloqning orqa qovurg'alari ishqalanadi

Agar ovqat yeyish oson bo'lsa, Memfis uslubidagi quruq ishqalab qo'yilgan qovurg'alar sizning narsangiz bo'lsa, demak, bu sizning ovqatingiz.

Bu ovqatda shunchalik ko'p lazzat borki, sosga ehtiyoj qolmaydi. Ammo, agar siz qovurg'angizni turbo bilan zaryad qilishni xohlasangiz, sirka bilan yuvib tashlashingiz va qo'shimcha sepishingiz mumkin.

Bu surtish go'shtda ajoyib sho'r qobiq hosil qiladi.

Tarkibi:

  • 1/3 chashka kosher tuzi
  • 1/4 chashka qadoqlangan qora jigarrang shakar
  • 3 osh qoshiq paprika
  • 1 osh qoshiq qora qalampir
  • 1 osh qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1 osh qoshiq piyoz kukuni
  • 1 osh qoshiq quruq xantal
  • 1 osh qoshiq chili kukuni
  • 1 osh qoshiq maydalangan kimyon
  • 1 osh qoshiq maydalangan xushbo'y qalampir
  • 1 osh qoshiq Provence o'tlari

Ushbu retsept yordamida tayyor bo'lishingiz uchun yaxshi partiya tayyorlang va yozning oqshomlarida Memfis uslubidagi qovurg'alar kesishdan zavqlaning.

9. Mol go'shti (sog'lom qalampir dozasi bilan)

Mol go'shti qalampir bilan qo'shilganda eng mazali bo'ladi. Shunday qilib, mol go'shtiga cho'chqa go'shti surtish eng yaxshi natijaga olib kelmaydi. Sizga, albatta, maxsus mol go'shti surtish kerak.

Ko'pgina barbekyu uylari oddiy tuz va qalampir surtishidan foydalanadilar. Bu ajoyib ta'mga ega bo'lsa -da, ba'zida siz biroz ko'proq narsani xohlaysiz.

Bu surtma mol go'shtini to'ldirish uchun maxsus tayyorlangan va klassik tuz va murchdan bir oz ko'proq narsani taklif qiladi.

Tarkibi:

  • 3 osh qoshiq maydalangan qora qalampir
  • 1 osh qoshiq granüllangan oq shakar
  • 1 osh qoshiq piyoz kukuni
  • 2 choy qoshiq xantal kukuni
  • 2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
  • 2 choy qoshiq Amerika chili yoki ancho kukuni
  • 1 choy qoshiq chipotle yoki qayin kukuni

10. Steven Raichlen ’s Memphis Style Rub to Ribs

Ushbu retseptda surtish va tozalash uchun zarur bo'lgan ingredientlar mavjud.

Ko'rsatmalarga binoan, siz gazli panjara, ko'mirli panjara, cho'tkali sous yoki ishqalab ishlatishingiz mumkin, Memfis uslubidagi ajoyib qovurg'alar yaratish uchun Stivensning ko'p yillik gril tajribasidan foydalaning.

Tarkibi:

  • 1/4 chashka shirin qalampir
  • 4 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • 4 1/2 choy qoshiq qora jigarrang shakar
  • 1 osh qoshiq tuz
  • 1 choy qoshiq selderey tuzi
  • 1 1/2 choy qoshiq qayin qalampiri
  • 1 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1 1/2 choy qoshiq quruq xantal
  • 1 1/2 choy qoshiq maydalangan kimyon

Retsept va barcha ko'rsatmalarni bu erdan oling.

Uni o'rash

Keyingi safar sizni qovurg'alar bilan qamchilash kayfiyati bezovta qilsa, supermarket yo'laklarini aylanib o'tishning hojati yo'q. Sizga kerak bo'lgan hamma narsa, ehtimol sizning oshxonangizda o'tirgan.

Nega hozir shkaflaringizga bostirib kirmang va zaxirangiz borligini ko'rib, oilangiz va do'stlaringiz bilan rejalar tuzishni boshlamang.

Umid qilamizki, siz uy sharoitida barbekyu tayyorlashning bu turini yoqtirdingiz. Quyidagi izohlar bo'limida ro'yxat haqida fikringizni bildiring. Agar siz ushbu ro'yxatni foydali deb bilsangiz, baham ko'ring.

Teskari oqim chekuvchi nima?

Agar siz bozorda chekuvchi chekadigan bo'lsangiz, ehtimol siz "teskari oqim" atamasini uchratgan bo'lasiz. Klassikani yaratadigan kompaniyalar

Kartoshka pyuresi bilan dudlangan Irlandiya bannerlari

Uyda tayyorlangan xushbo'y irland kolbasa bog'lamalari mayinlangan kartoshka bilan xizmat qiladi.


Yangi ziravorlardan foydalaning

  • Maksimal ta'mga ega bo'lishga ishonch hosil qiling ziravorlar yangi. O'shandan beri sizning oshxonangizda bo'lgan ziravorlarReygan ma'muriyati Agar siz & rsquove biror narsaga ega bo'lsangiz bir yoshdan oshgan, u ehtimol tozalash kerak.
  • Sizning ziravorlaringiz eski ekanligini bilish uchun, hidular va/yoki ta'm ular. Yangi ziravorlar sizning burun va tilingizga zımba solishi kerak. Agar u biror narsaning hidini sezmasa, u ham ta'mga sazovor bo'ldi.
  • Men yillik ish qilaman Penzey va rsquos har yanvarda o'z aktsiyalarimni to'ldirish uchun. Men ularning ziravorlarini yaxshi ko'raman va odatda, ular & rsquoll bir nechta qo'shimcha sovg'alar yuboradilar mening buyurtmam bilan birga.
  • Yana bir maslahat oldindan maydalangan o'rniga butun ziravorlarni sotib oling. Ular kamida ikki baravar uzoqroq turadi va siz ularni yangi maydalaganingizda, siz haqiqatan ham bir oz lazzat olasiz.
  • A sotib oling alohida qahva maydalagich bu & rsquos faqat ziravorlar uchun & mdash shuning uchun sizning ertalabki kubogingiz kimyonga o'xshamaydi va aksincha.

Cho'chqa go'shti uchun ingredientlar

Ingredientlar va kerakli miqdorlarning to'liq ro'yxatini ko'rish uchun, iltimos, ushbu xabarning pastki qismida joylashgan chop etiladigan retsept kartasini ko'ring.

  • Jigarrang shakar – Qora jigarrang shakar ishlatilganda uning ta'mi menga yoqadi. Bu uni boy va qorong'u shirinlikka aylantiradi, uni urish qiyin. Agar sizda hamma narsa bo'lsa, siz ochiq jigarrang shakarni ishlatishingiz mumkin.
  • Chili kukuni – Bir oz chili kukuni aralashmani nima qilishi aql bovar qilmas. Yum!
  • Sarimsoq va piyoz kukuni – Hech narsa bu ingredientlarning kombinatsiyasini engib o'tolmaydi. Siz piyoz kukunini sarimsoq bo'laklariga ham almashtirishingiz mumkin.
  • Qizil qalampir – Paprika har qanday xilma -xilligi ishlaydi. Agar siz yanada kuchli tutunli ta'mga ega bo'lishni istasangiz, dudlangan qalampirdan foydalanishingiz kerak.
  • Qalapmir – Men qora murch va qayin qalampiridan foydalanishni tavsiya qilaman. Bu cho'chqa go'shti uchun quruq ishqalanishni biroz achchiq qiladi.
  • Tuz – Men kosher tuzidan foydalanaman va u qanday chiqishini yaxshi ko'raman. O'zingizning xohishingizga ko'ra ko'proq yoki kamroq qo'shishingiz mumkin.

Bu cho'chqa go'shti uchun retseptni qanday tayyorlash mumkin

1. Ingredientlarni birlashtiring.

Kichkina idishda barcha ziravorlar va ziravorlarni aralashtiring. Idish yoki havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

2. Go'shtga qo'shing.

Aralashmani sevimli go'sht bo'laklariga seping va pishiring. Go'shtni qanday ajoyib ta'mga keltirishi sizni hayratda qoldiradi.


Gril Ribeye bifteklari va kartoshka tutunli qalampir bilan

Tutunli tajribali biftek va maydalangan kartoshka mukammal darajada panjara qilinadi. Oddiy smetana va piyoz sousi bilan xizmat qiladi.

Tutunli tajribali biftek va maydalangan kartoshka mukammal darajada panjara qilinadi. Oddiy smetana va piyoz sousi bilan xizmat qiladi.

Ushbu retseptni baham ko'ring

Qassob taymer

Ribeye biftek

Bu kesish va boshqa kesmalar haqida ko'proq bilib oling Mol go'shti. Bu kechki ovqat uchun.

Tarkibi:

  • 2 dona Ribeye bifteklari suyaksiz, qalinligi 1 dyuym (har biri taxminan 12 untsiya)
  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1/2 choy qoshiq tuz
  • Har biri 8 ta bo'lakka uzunasiga kesilgan 2 ta katta rus kartoshkasi
  • 1 osh qoshiq maydalangan yashil piyoz
  • Smetana va piyoz sosu (retsept bo'yicha) (ixtiyoriy)
  • 2 osh qoshiq dudlangan yoki ispan paprika
  • 1-1/2 choy qoshiq shakar
  • 1-1/2 choy qoshiq chili kukuni
  • 1 choy qoshiq qora qalampir
  • 1/2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir

Pishirish:

Kichkina idishga ziravorli ingredientlarni qo'shing, 2 osh qoshiqni olib tashlang va zaxiralang. Qolgan ziravorlarni chetga surilgan mol go'shti bifteklariga teng ravishda bosing. Ziravorlarni, yog'ni va tuzni katta idishga aralashtiring. Yopish uchun kartoshkani qo'shing.

O'rta ustidan bifteklarni panjara ustiga qo'ying, kul bilan qoplangan ko'mirlar biftek atrofida kartoshka joylashtiring. Qovurilgan bifteklar, yopiq holda, vaqti -vaqti bilan aylanib turadigan, kamdan -kam (145 ° F) dan o'rtacha (160 ° F) gacha 10-14 minut (oldindan qizdirilgan gazli panjara ustida o'rtacha olovda, 9 dan 14 minutgacha). Kartoshkani 14 dan 17 minutgacha (oldindan qizdirilgan gazli panjara ustida o'rtacha olovda, 13 dan 15 minutgacha) yoki yumshoq bo'lgunga qadar vaqti -vaqti bilan aylantiring.

Bifteklarni xohlaganingizcha tuz bilan bo'laklarga bo'ling. Kartoshka ustiga yashil piyoz seping. Agar xohlasangiz, kartoshkani qaymoq va piyoz sousi bilan cho'milish uchun xizmat qiling.

Smetana va piyoz sosu: 1/2 chashka sutli smetana va 2 osh qoshiq maydalangan yashil piyozni birlashtiring. Istaganingizcha dudlangan yoki ispan paprika seping. Hosildorlik: 1/2 chashka


Gril Ribeye bifteklari va kartoshka tutunli qalampir bilan

Tutunli tajribali biftek va maydalangan kartoshka mukammal darajada panjara qilinadi. Oddiy smetana va piyoz sousi bilan xizmat qiladi.

Tutunli tajribali biftek va maydalangan kartoshka mukammal darajada panjara qilinadi. Oddiy smetana va piyoz sousi bilan xizmat qiladi.

Ushbu retseptni baham ko'ring

Qassob hisoblagichi

Ribeye biftek

Bu kesish va boshqa kesmalar haqida ko'proq bilib oling Mol go'shti. Bu kechki ovqat uchun.

Tarkibi:

  • 2 dona Ribeye bifteklari suyaksiz, qalinligi 1 dyuym (har biri taxminan 12 untsiya)
  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1/2 choy qoshiq tuz
  • Har biri uzunligi 8 bo'lakka bo'linib kesilgan 2 ta katta rus kartoshkasi
  • 1 osh qoshiq maydalangan yashil piyoz
  • Smetana va piyoz sosu (retsept bo'yicha) (ixtiyoriy)
  • 2 osh qoshiq dudlangan yoki ispan paprika
  • 1-1/2 choy qoshiq shakar
  • 1-1/2 choy qoshiq chili kukuni
  • 1 choy qoshiq qora qalampir
  • 1/2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir

Pishirish:

Kichkina idishga ziravorli ingredientlarni qo'shing, 2 osh qoshiqni olib tashlang va zaxiralang. Qolgan ziravorlarni chetga surilgan mol go'shti bifteklariga teng ravishda bosing. Ziravorlarni, yog'ni va tuzni katta idishga aralashtiring. Yopish uchun kartoshkani qo'shing.

O'rta ustidan bifteklarni panjara ustiga qo'ying, kul bilan qoplangan ko'mirlar biftek atrofida kartoshka joylashtiring. Qovurilgan bifteklar, yopiq holda, vaqti -vaqti bilan aylanib turadigan, kamdan -kam (145 ° F) dan o'rtacha (160 ° F) gacha tayyorligi uchun 10 dan 14 minutgacha (oldindan qizdirilgan gazli panjara bilan o'rtacha olovda, 9 dan 14 minutgacha). Kartoshkani 14 dan 17 minutgacha (oldindan qizdirilgan gazli panjara ustida o'rtacha olovda, 13 dan 15 minutgacha) yoki yumshoq bo'lgunga qadar vaqti -vaqti bilan aylantiring.

Bifteklarni xohlaganingizcha tuz bilan bo'laklarga bo'ling. Kartoshka ustiga yashil piyoz seping. Agar xohlasangiz, kartoshkani qaymoq va piyoz sousi bilan cho'milish uchun xizmat qiling.

Smetana va piyoz sosu: 1/2 chashka sutli smetana va 2 osh qoshiq maydalangan yashil piyozni birlashtiring. Istaganingizcha dudlangan yoki ispan paprika seping. Hosildorlik: 1/2 chashka


Cajun ziravorlari - ko'pchilik odamlar o'z kabinetlarida yoki oshxonalarida olib yuradigan mashhur maishiy ziravorlarning standart aralashmasidir. Internetda bir nechta retseptlar mavjud, lekin men juda noaniqman va bu lazzat kombinatsiyasi eng yaxshisidir.

Mana men foydalanadigan narsa:

  • Tuz (dengiz navlari)
  • Selderey tuzi
  • Qora qalampir
  • Tutunli qalampir
  • Qizil qalampir po'stlog'i (qayin qalampiri qo'shilishi mumkin)
  • Kekik
  • Petrushka
  • Piyoz kukuni
  • Sarimsoq kukuni

Chikagodagi hot -dog , keyin selderey tuzi, albatta, oshxona mahsulotidir.

Agar sizning qo'lingizda bo'lmasa, buni sizning aralashmangizga qo'shmaslik jozibali bo'lishi mumkin, lekin men aytamanki, u haqiqatan ham barcha lazzatlarni bir -biriga bog'lab turadi. Shunday ekan, bu ziravorni e'tiborsiz qoldirmang!

Nihoyat, mening yagona boshqa eslatmam - bu ziravorlar maydalagichdan foydalaning nozikroq ishqalanish hosil qilish va ta'mlarni yaxshilab emulsifikatsiya qilish. Bu aralashmani qo'shgan ziravorlar maydalagichi hamma narsani farq qiladi, shuning uchun iloji bo'lsa, unga bir necha zarba bering!

Quruq Cajun rub bilan nima ishlatishim mumkin?

Bu ziravorlardan foydalanish borasida variantlar haqiqatan ham ko'p qirrali. Men uni quyidagi oqsillarda juda yaxshi ko'raman:

  • Tovuq (butun qushlar, sonlar, qanotlar va tovuq ko'kraklari)
  • Cho'chqa go'shti
  • Yon biftek yoki yubka biftek
  • Mayda qisqichbaqa
  • Qizil ikra (yoki boshqa baliq)
  • Tofu qirib tashlandi

qisqichbaqalar po ’ bola salat retsepti , mening qaramligim bodom uni Cajun tovuq tenderlari, tayyorlash bo'yicha qizarib pishgan tovuq go'shti , yoki mening achchiq tutunli shirin kartoshka . Quyida to'liq retsept va ovqatlanish haqida ma'lumot oling!

Taniqli mahsulotlar

Memfis silamoqchalari an'anaviy tarzda ozgina shirin bo'lib, ajoyib ta'mli va tuproqli ta'mga ega. Ko'pchilikda jigarrang shakar, qalampir, tuz va murch bor. U erdan hamma narsa individual ta'mga bog'liq. Memfisdagi har bir xo'jayin o'z ovqatlarining ta'mi va ziravorlariga o'z nuqtai nazariga ega. Meniki o'tlar va ziravorlarga moyil bo'lib, ular shirinlik va sho'rlikni muvozanatlashtiradi.

Memfis quriydi va juda muhim, chunki Memfisda ishqalanish ko'pincha o'z -o'zidan turadi. Ular qovurg'alariga nam (sosli) yoki quruq (sossiz) xizmat qilishadi. Xizmat qilishdan oldin quruq qovurg'alar yana bir marta bu ajoyib ishqalanish bilan changlanadi, shuning uchun eng yaxshi ishqalanish bo'lishi kerak.

Eng yaxshi natijaga erishish uchun yangi maydalangan qora murch va qo'pol kosher tuzidan foydalaning. Men hamma ovqatlarimda Morton kosher tuzidan foydalanishni yaxshi ko'raman. Bu tuz - ajoyib ta'mga ega bo'lgan tekis, deyarli to'rli tuz.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 osh qoshiq tuz (masalan, LAWRY'S®)
  • 1 choy qoshiq qora qalampir
  • 1 osh qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1 osh qoshiq piyoz kukuni
  • 1 osh qoshiq maydalangan qalampir
  • 2 choy qoshiq Worcestershire sousi
  • 1 choy qoshiq tutun xushbo'y hidli
  • 4 ta cho'chqa go'shti (qalinligi 1/2 dan 3/4 dyuymgacha)

Ochiq panjarani o'rta olovda oldindan qizdiring va panjarani ozgina yog'lang.

Bir piyola ichida tuzlangan tuz, qora qalampir, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni, qalampir, Worcestershire sousi va tutun ta'mini yaxshilab birlashtirilguncha aralashtiring. Cho'chqa go'shti bo'laklarini yuving, ziravorlar aralashmasi bilan ho'l bo'laklarni har ikki tomonga seping. Qo'llaringiz bilan ziravorlarni go'shtga surting va 10 daqiqa turing.

Pishiriqlarni bilvosita olovda, pushti bo'lmaguncha, har tomondan taxminan 12 daqiqa panjara qiling. Tez o'qiladigan termometr kamida 145 daraja F (63 daraja S) o'qishi kerak. Xizmat qilishdan oldin pirogni yana 10 daqiqa turishiga ruxsat bering.


Ko'rsatmalar

Kichik idishda apelsin sharbati, 2 osh qoshiq moy va 1 choy qoshiq kekikni aralashtiring. Ikra go'shtini shisha idishga joylashtiring. Palto uchun tuzlamoq navbatini qo'shing. Muqova. Sovutgichda 30 daqiqa yoki undan ham ko'proq ta'mga ega bo'lish uchun

Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring. Kichkina idishda jigarrang shakar, dudlangan qalampir, doljin, apelsin qobig'i, qolgan 1 choy qoshiq kekik va dengiz tuzini aralashtiring. Marinaddan ikra olib tashlang. Yog 'bilan qoplangan folga solingan pishiriladigan idishga joylashtiring. Qolgan tuzlamani olib tashlang

Qizil ikra boshini dudlangan qalampir aralashmasi bilan bir tekis silang. 10-15 daqiqa davomida qovuring yoki baliq vilkalar bilan oson parchalanguncha

Qolgan 1 choy qoshiq yog'ni katta skovorodkada o'rta olovda qizdiring. Ismaloqni 2 daqiqa yoki solguncha pishiring. Ismaloq ustida ikra xizmat qiling


Videoni tomosha qiling: ДЫМОВУХА БЕЗ СЕЛИТРЫ (Yanvar 2023).