Yangi retseptlar

Glutensiz kirpiklar

Glutensiz kirpiklar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Muqobil dietalarga moslashtirilgan an'anaviy bayram kukilarini pishirib, barchani xush kayfiyatda qiling. Bu kleykovina bo'lmagan shokoladli ajinlar qilish oson, chunki ular aralashmasidan boshlanadi.KO'PROQ+KAMROQ-

1

quti (15 oz) Betti Crocker ™ Glutensiz shaytonning oziq -ovqat keki aralashmasi

1

quti (4 porsiyali) kleykovina bo'lmagan shokoladli tezkor puding va pirogni to'ldirish aralashmasi

1

choy qoshiq kleykovina bo'lmagan vanil

Rasmlarni yashirish

  • 1

    Pechni 350 ° F ga qizdiring. Katta idishda quruq pirojnoe va quruq puding aralashmasini aralashtiring. Eritilgan sariyog ', tuxum, suv va vanil qo'shing; yumshoq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring.

  • 2

    Xamirni 1/4 dyuymli sharlarga aylantiring; shakar soling. Yog'siz pechene varaqlariga to'plarni bir -biridan 2 dyuym masofada joylashtiring; ozgina tekislang.

  • 3

    8 dan 10 minutgacha yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring. 2 daqiqa salqin; cookie varag'idan sovutish tokchasiga olib tashlang. To'liq sovutib oling, taxminan 20 daqiqa. Mahkam yopiq holda saqlang.

Ushbu retsept bo'yicha ovqatlanish haqida ma'lumot yo'q

Ushbu retsept haqida ko'proq ma'lumot

  • Bu Gobble Day - butun mavsum gobblingga kirish eshigi. Pechni qizdiring, chunki pishirish vaqti keldi! Mening oilam uchun Shukrona kuni butun yil davomida orziqib kutamiz. Bitta dabdabali stol va bitta bayram - keyin telba chang'i filmlarini tomosha qilishning dangasa oqshomi (biz g'ayrioddiy an'analarga ega bo'lgan yagona oila emasmiz, umid qilamanki!). Bizning Shukronalik bayramimizning ko'pchilikdan farqi bor. Menda bolalar stoli yo'q. Biz qo'g'irchoq bo'ldik, biz bugun hamma bir stolga o'tirishni afzal ko'ramiz. Yoshlar bir chekkada o'tirishadi va u oxirigacha bitiradi, u erda Jim bobo "shoh ari" faxriy kafedrasini oladi. Lekin baribir, eng to'g'ri tarzda, uzluksiz stol. Xo'sh, uzun stol bo'ladimi yoki yo'qmi, shukronalik kuni odatda ajoyib taomlar va taomlarni o'z ichiga oladi - shundan so'ng biz bayram mavsumiga to'la egilib, bitta elfin poyabzalni boshqasining oldida qo'yamiz. Men sizga bir nechta sevimli narsalarim bilan Shimoliy qutb rejimiga o'tishni birinchi bo'lib berdim ichi noodle bilan shnitselni o'z ichiga olmaydi. Yo'q, men uchun hamma narsa yaxshiliklar haqida - bu erda kleykovina bo'lmaydigan ajoyib Fudge Crinkles kabi. Rahmat va qolgan dam olish kunlari, albatta, yaxshiliklarni umumiy mohiyat sifatida baham ko'rishadi. xavfsizlik kamari, chunki biz hozirgina Pandoraning bayram taomlari qutilarini ochdik!

Glyutensiz shokoladli jingalak pishiriqlar (video)

Shakar kukuniga o'ralgan bu kleykovina bo'lmagan kukunli kukilar tashqi tomondan tiniq, ichi yumshoq va chaynov. Kim aytadi, bularni faqat Rojdestvoda pishirish mumkin?

Bu kleykovina bo'lmagan shokoladli burmali pechene yoki ba'zi odamlar aytganidek, qartopi sizning shokoladga bo'lgan ishtiyoqingizni qondirish uchun juda mos keladi.

Oq, muzdek shakar bilan qoplangan boy, chaynalgan, deyarli kekka o'xshash pechene. Ular bayram kukilarida juda chiroyli, lekin ularni tayyorlash juda qimmatga tushmaydi, bu menga yoqadigan boshqa narsa.

Dekabr oyining boshidan boshlab, men pechene pishirishni va muzlatgichga yashirishni yaxshi ko'raman. Shunday qilib, ta'til paytida biz biron joyga shirinliklar olib kelishimiz kerak bo'lganda, men turli xil pechenyeli laganda yig'ishim mumkin.

Bir plastinkada kleykovina bo'lmagan Rojdestvo kukilaridan ko'ra go'zalroq narsa bormi? Men bunday deb o'ylamayman. Men o'zim yoqtirgan narsalarni tanlashni yaxshi ko'raman va bu "Shokoladli burmali pechene" hech qachon uzoq davom etmaydi.

Men aytganimdek, bu kleykovina bo'lmagan shokoladli burmali pechene juda yaxshi muzlaydi. Xizmat qilishdan 30 daqiqa oldin havo o'tkazmaydigan idishga mahkamlang va kerakli narsalarni oling. Bu cookie -fayllarni muzdan tushirish imkoniyatini beradi.

Siz bu cookie fayllarini pishirayotganingizda, xamirni muzlatgichda saqlaganingizga ishonch hosil qiling. Agar iloji bo'lsa, bir necha soat yoki bir kechada xamir bilan ishlash osonroq bo'ladi. Agar siz buni qilmasangiz, xamir tortish uchun juda yopishqoq bo'ladi. Menga ishoning. Oldindan rejalashtiring.


Qanday qilib kıvrılmış cookie fayllarini jingalak qilish mumkin?

Qovurilgan pechene pishirish paytida paydo bo'ladigan jingalak va jingalak ko'rinishi uchun nomlanadi. Yumshoq oq shakar, tashqi tomondan, cookie yuzida paydo bo'ladigan yoriqlar atrofida parchalanadi.

O'ylaymanki, siz ularni pechenye deb atashingiz mumkin, lekin negadir bu menga kulgili tuyuladi. Like “crinkle ” juda jiddiy va muhim.

Cookie -fayllarning tepasida doimo shovqin -suron paydo bo'lishining siri oddiy. Cookie fayllarini qandolat mahsulotlari bilan ikki marta seping ’ shakar (shakar kukuni yoki muzli shakar deb ham ataladi).

Barcha kukilarni ko'rib chiqing, ketayotganda ularni shakar bilan yoping. Keyin birinchi cookie -faylga qayting va yana shakar bilan surting.

Pechda qobiq hosil qilish uchun etarlicha qalin shakar qatlami bo'lishi kerak. Ba'zilar buni konfet qobig'i deb atashlari mumkin. ?

Agar siz chuqurroq yoriqlar va ajinlar paydo bo'lishini xohlasangiz

Men ko'p yillar davomida bu cookie fayllarini ko'p marta tayyorlaganman va vaqt o'tishi bilan mening ustuvorliklarim biroz o'zgargan. Men faqat cookie fayllarimdagi eng dramatik, eng chuqur xato chiziqlari bilan eng chiroyli, ajoyib cookie fayllarini yasashni boshladim.

Cookie -fayllarni juda chuqur yoriqlar bilan tayyorlash uchun, siz ularni shakllantirganingizda, xamir tepalarini ozgina pastga bosing. Har bir bo'lak qalinligi bir dyuymga yaqinroq bo'lishi kerak.

Keyin ularni qandolat mahsulotlariga ikki marta aylantiring va retsept bo'yicha yozishni davom ettiring. Pishirish vaqti har xil bo'lmasligi kerak.

Men cookie -fayllarni endi tayyorlamayman. Ular chindan ham biriktirilmaydi va ular ancha mo'rt.

Bu erdagi fotosuratlar va videoda ko'rinib turganidek, tekisroq, cookie fayllari ko'proq bir xil xirillashga ega. Tashqi qobiq aniqroq va kukilar yaxshi sayohat qiladi.


Dunyodagi eng oson fudj (glutensiz)

Bu Dunyoning eng oson fudji faqat siz va men uchun! Taxminan bir oy mobaynida men boy, shokoladli, yong'oqli fudge uchun o'zgarmas ishtiyoqni boshdan kechirdim. Tasavvur qiling, bugungi va#8217s retsepti nima? Men bu haqda orzu qilaman, kunduzi o'ylayman ... men har hafta shokolad haqida yozganim yaxshi. Mening va sizning xohishingizni tinchlantirish vaqti keldi!

Bir nechta tayyor ingredientlar yordamida siz buni qisqa vaqt ichida qilishingiz mumkin, va eng qiyin narsa - bu kvadratchalarga bo'linib, bo'laklarga bo'linib ketguncha uning o'rnatilishini kutish! !

Ko'p yillar davomida men o'zimning otamni xuddi xuddi shunday qildim, noldan va qo'lim bilan urish bilan, qo'lim deyarli tushib ketguncha. Ammo shu kunlarda men osonroq usulni xohlayman va bu siz bugun qo'lga kiritayotgan narsadir ... dunyoda uy qurilishi yasashning eng oson yo'li!

Men bolaligimda, dadam onam, buvim va "8220Mimi" ning o'rgatgan uslubini bir necha yillardan beri eshitgansiz. U mening oshpazlik va pishiriqqa bo'lgan ishtiyoqimni qo'zg'atdi va hamma narsani shunchalik sodda qilib ko'rsatdiki, men hech qachon qo'rqib keta olmadim! Qanday sovg'a.

Yupqa bo'lak chiziqlar bilan kesilgan, so'ngra kub shaklida kesilgan

Bolalar qo'rqmasdan tabiatan qo'rqishadi, bu ularni oshxonada sizga yordam berishni boshlash, ularga texnikani ko'rsatish, pechka va pechning issiqligidan qanday himoyalanish, pichoq bilan ishlash va kashfiyotni boshlash uchun ideal yoshga (taxminan 3-4 dan keyin) aylantiradi. sevgan insonlaringizga baxt keltiradigan narsa yasashning quvonchi. Va, albatta, o'zingizning mazali ijodingizni yeyish - bu eng katta taom.

Agar siz dadam kabi eskirib ketishni xohlasangiz, onlayn pirojniy oshpazining ajoyib Jenni dala-sida bu jarayonda sizga ko'rsatma beradigan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar mavjud. Jenni - bu qimmatbaho tosh, bu sayyoradagi haqiqiy buyuk odamlardan biri!

Shirinliklar tayyorlashni qiyinlashtiradigan narsalardan biri - nam yoki nam ob -havo. Bu shakar uchun har xil muammolarni keltirib chiqarishi mumkin va yomg'irli kunda shakarni karamelizatsiya qilishga urinmang! Ammo bu retsept bo'yicha marshmallow kremidan foydalanib (yoki Jenni retseptidagi makkajo'xori siropi) siz shakar kristallarining qayta hosil bo'lish xavfini kamaytirasiz, bu sizga orzu qilgan silliq, qaymoqli bo'lakni berishga yordam beradi!

Bu sizning bolalaringiz bilan tayyorlash uchun ajoyib retsept. U juda ko'p qimmatli saboqlarni o'z ichiga oladi, chunki ular muvaffaqiyatsizlikka olib kelmaydi. Kichkintoylar o'zlariga bo'lgan ishonchini mustahkamlash uchun muvaffaqiyatga muhtoj va bu retsept ularga buni beradi. Keyinchalik, ular bilan qanday kurashishni o'rganishga ko'p vaqt bor, hozirda biz xohlagan narsamiz - har safar paydo bo'ladigan mazali taom!

Boy va qaymoqli, u tom ma'noda og'izda eriydi va siz bilmasdan yo'qoladi. Ehtiyot bo'ling, siz parcha -parcha bo'lishda davom etasiz. Men o'zimni dunyoning eng oson to'plami bilan nazorat qila olmadim, shuning uchun yarmi ertaga qaynotamga ketadi!

Shokoladli shanba va rohatlaning!

Dunyoning eng oson fudjini qanday qilish mumkin:

  1. 8 dyuymli pishirish idishini sariyog 'va pergament qog'oz bilan surting
  2. Bug'langan sut, shakar va vanilni aralashtiring
  3. Sariyog 'qo'shing va 234 ° F ga qadar qaynatib oling
  4. Issiqlikdan olib tashlang va shokolad va zefir kremini aralashtiring
  5. Tayyorlangan idishga shakar soling va kamida 4 soat sovushini kuting
  6. Tayyor bo'lakni panadan ko'taring va xizmat ko'rsatish uchun kvadratlarga bo'ling

PRO Maslahat:

Oshxona termometrlarining aniqligi konfet tayyorlashdan ko'ra muhimroq emas. Issiqlik va shakarning nozik muvozanati aniq pishirish va konfet termometrini kuzatishni talab qiladi. Masalan, karamelda, uni juda kam pishiring va sizda sirop bor, juda uzun va siz qattiq konfet olasiz. Haroratni bilish, kerakli to'qimaga ega bo'lish - muvaffaqiyat kaliti. Xususiyatlar uchun quyidagi oshxona mahoratiga qarang.

Oshxona mahorati: termometrlarni kalibrlash

Kalibrlashda sizga hech qachon o'zgarmaydigan harorat kerak bo'ladi. Qo'llashning eng oson yo'li - bu qaynoq suv, u doimiy ravishda 212 ° F/100 ° C (dengiz sathida) sizga mukammal standartni beradi. Suvni to'liq qaynatib oling va termometrni joylashtiring. Taxminan 3-5 daqiqa suvda tursin. Agar u 212 ° F o'qisa, hech qanday sozlash talab qilinmaydi. Agar u balandroq bo'lsa, siz shakarni yuqori haroratda pishirishingiz kerak bo'ladi, lekin past haroratni qidirasiz. Misol uchun, agar u 215 ° F o'qisa, siz retseptning harorat maqsadiga 3 daraja qo'shishingiz kerak bo'ladi. Bugungi ’ ning retseptida siz konfetni 234 ° F ga qadar pishirasiz. Agar sizning termometringiz qaynoq suvda 215 ° F ga yozilgan bo'lsa, siz konfetingizni 237 ° F gacha pishirasiz. Boshqa tomondan, agar sizning termometringiz 210 ° F ga yozilsa, siz konfetni 232 ° F ga qadar pishirasiz.

Ushbu texnikaning ogohlantiruvchisi shundaki, suv sizning balandligingizga qarab har xil haroratda qaynab ketadi. Sizning balandligingiz uchun suvning qaynash nuqtasini aniqlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan grafikli ajoyib veb -sayt mavjud. Termometrlarni sozlash uchun bu raqamdan foydalaning.

Ushbu retsept uchun asosiy ingredientlar

  • Bug'langan sut
  • Shakar
  • Vanilya
  • Sariyog '
  • Shokolad
  • Marshmallow kremi
  • Tug'ralgan yong'oqlar, ixtiyoriy

Men bu retseptni tayyorlash uchun ishlatadigan oshxona asboblari

Glutensiz maslahatlar:

O'zaro kontaminatsiyaga ega bo'lgan tarkibiy qismlardan biri bu shokolad. Guittard brendi glyutensiz.


Glutensiz Fudj Brownies

Sizga jigarrang pishiriqlaringiz yoqadimi yoki kekmi? Bu retsepti har ikki dunyoning eng yaxshisini birlashtiradi va juda nam va bemalol bulonni ishlab chiqaradi, lekin hali ham pirojniydek yaxshi ko'tariladi.

Bilamizki, sizga bizning saytimizda uzoq vaqtdan beri sevimli bo'lgan Fudge Brownies retseptining kleykovina bo'lmagan versiyasi yoqadi. O'lchov unini glyutensiz o'lchov bilan almashtirsangiz, asl nusxada quyuq qorong'i, chirigan va mazali jigarrang hosil bo'ladi, bu glutensiz dietadan so'ng do'stlaringiz va oilangizga yoqadi. Xursand bo'ling!

Tarkibi

  • 4 ta katta tuxum
  • 1 1/4 chashka (106 g) Gollandiyalik ishlov berilgan kakao
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1 choy qoshiq pishirish kukuni
  • 1 osh qoshiq vanil ekstrakti
  • 16 osh qoshiq (227g) tuzsiz sariyog '
  • 2 1/4 chashka (447 g) shakar
  • 1 1/2 chashka (177g) King Artur Unni o'lchash uchun glyutensiz o'lchov
  • 2 stakan (340 g) shokolad chiplari

Ko'rsatmalar

Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. 9 x 13 dyuymli idishni ozgina yog'lang.

4 ta tuxumni bir piyola ichiga maydalang va ularni kakao, tuz, pishirish kukuni va vanil bilan o'rtacha tezlikda 1 daqiqa yoki silliq bo'lguncha uring. Siz buni sariyog'ingizni eritayotganda qilishingiz mumkin (keyingi qadam).

O'rta kattalikdagi mikroto'lqinli pechda yoki past olovda pishiriladigan idishda, sariyog'ini eritib oling, so'ngra shakar qo'shing va aralashtiring. Yoki shunchaki sariyog 'va shakarni birlashtirib, isitib, sariyog' eriguncha aralashtiring. Qisqa vaqt ichida isitishni davom ettiring (yoki mikroto'lqinli pechda), faqat aralashma qizib ketguncha (taxminan 110 ° F dan 120 ° F gacha), lekin siz ko'pirtirmay turib, uni aralashtirganingizda porloq bo'lib qoladi. Aralashmani shu vaqtgacha qizdirish shakarni ko'proq eritib yuboradi, bu esa qobig'ingizda porloq yuqori qobiq paydo bo'lishiga yordam beradi.

Tuxum/kakao aralashmasiga issiq sariyog '/shakar aralashmasini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Yana bir qadam tashla

Yorqin qobiq bilan keklarni qanday tayyorlash mumkin

Un va chiplarni qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Shunga qaramay, chiplarni qo'shish yuqori qobiqning yaltiroq bo'lishiga yordam beradi.

Xamirni ozgina yog'langan 9 "x 13" lik idishga soling.

Qo'ziqorinlarni 28 dan 32 daqiqagacha pishiring, o'rtasiga tish pichog'i toza bo'lguncha yoki bir necha nam bo'lakchalari yopishguncha. Qovurg'alar chekkalarga o'rnatilgan bo'lishi kerak va markaz juda nam ko'rinishi kerak, lekin pishirilmagan. Kesishdan va xizmat qilishdan oldin ularni pechdan chiqarib oling va tokchada sovutib oling.

Bizning novvoylarimizdan maslahatlar

E'tibor bering: ba'zi pishiriladigan ingredientlaringiz kleykovina manbai bo'lishi mumkin. Batafsil ma'lumotni bizning blog maqolamizda bilib oling: kleykovina bo'lmagan pishiriq uchun faqat un haqida o'ylang. King Artur tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlar haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun allergen dasturining to'liq tafsilotlarini, shu jumladan kontaktni oldini olish amaliyotini o'qing.

Qo'ziqorinlar tayyor yoki yo'qligini tekshirayotganda, tish pichoqni yoki o'tkir pichoqning uchini oling va idishning o'rtasiga ehtiyotkorlik bilan tiqing, ichki qismini ko'rish uchun etarlicha qazing. Siz nam bo'laklarni ko'rishingiz kerak, lekin pishirilmagan xamir. Ha, siz keklarni kvadratchalarga kesib tashlaganingizda, siz ularni markazida kichkina bo'lak bilan qoldirasiz.

Katta partiya BrowniesKattaroq partiyani yaratish uchun quyidagi o'lchovlardan foydalaning:
6 ta katta tuxum
2 stakan (170 g) Gollandiyalik ishlov berilgan kakao
1 1/2 choy qoshiq tuz
1 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
1 1/2 osh qoshiq vanil (21 g)
1 1/2 chashka (339 g) sariyog '
3 stakan (594 g) shakar
2 1/4 chashka (270g) unni o'lchash uchun King Artur glyutensiz o'lchov
3 stakan (510 g) shokolad chiplari
Xamirni ozgina yog'langan yoki pergament bilan qoplangan yarim plastinkali idishga tarqating (tashqi o'lchamlari taxminan 13 "x 18"). Oldindan qizdirilgan 350 ° F pechda 30 dan 35 minutgacha yoki yuqorida ta'riflanganidek, qovurilgan qandlarni tayyorlashga qadar pishiring.


Unsiz shokoladli jingalak pishiriqlar

Boshqa kuni un tugab qoldi. Bilaman, bilaman ... men o'zim glyutensiz un tayyorlayman, siz har doim to'liq zaxiraga ega bo'laman deb o'ylaysiz. Men odatda retseptlar tayyorlayman va tortaman Faqat glyutensizSo'nggi bir necha haftadagi pishirish muammosi mening ta'minotimni yo'q qildi. Men yaqinlashmoqchi edim va qahva va choyga hamrohlik qiladigan oddiy qo'lda shirinlik tayyorlamoqchi edim va o'shanda un etishmasligimni tushundim. Shunday qilib, men bu kukilar unsiz bo'lishi kerakligini aniqladim.

Bu unsiz shokoladli jingalak pechene ko'proq jigarrangga o'xshaydi - yumshoq, yumshoq va chaynalgan. Boy kakao ta'mi bilan to'la, bu har qanday shokoladni sevuvchilar uchun haqiqiy taom. Un ishlatilmagani uchun, boshqa ingredientlar haqiqatan ham porlaydi-shuning uchun ular yuqori sifatli bo'lishi kerak. Yaxshi sifatli shokolad chiplari, yaylovda o'stiriladigan tuxumlar (men tabiatning sarig'ini ishlataman), REAL vanil ekstrakti (taqlid emas) va sifatli shakar kukuni va kakao kukunidan foydalaning.

Menga eng yoqqan narsa shundaki, ular qanday qilib tabiiy ravishda kleykovinsiz shirinliklarni sodda va mazali tayyorlash mumkinligini namoyish etadi. Glyutensiz un bilan almashtirish mumkin emas va ingredientlar tarkibida kleykovina bor yoki yo'qligi haqida hech qanday tashvish yo'q (har doim ikki marta tekshiring, lekin shokolad bo'laklarida to'ldiruvchi bo'lmasa, bu ingredientlarning ko'p qismi har doim kleykovinsiz bo'ladi). . Ehtimol, sizning oshxonangizda bu ingredientlar bor, shuning uchun nima uchun non pishirmasligingiz kerak?


Bir piyola ichida aralashtiring 1 stakan (200 g) shakar, 1/2 chashka (113 g) sariyog ', 1 choy qoshiq vanil ekstrakti, [Majburiy emas] 1 osh qoshiq ekstrakti(bular nam ingredientlar)

Qo'shish 1 tuxum, va yaxshilab aralashtiring

Aralashtiring 1/2 chashka (160 g) va halaya

Boshqa idishda, aralashtiring 1 stakan (130 g) un, 1 osh qoshiq pishirish kukuniva 1 osh qoshiq tuz (bular quruq ingredientlar)

Sekin -asta quruq ingredientlarning 1/4 qismini ho'l ingredientlarga to'kib bo'lguncha quying

Barcha ingredientlarni bir hil bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring

Pishirish idishini pishirish spreyi bilan yog'lang - Yoki - pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying

Xamirdan golf to'pi bo'laklarini oling va ularni kaftlaringiz orasiga dumaloq shaklga keltiring

Qisqa qilib har bir to'p xamirni ichiga soling 1 stakan (120 g) muzli shakar, yaxshi qoplamaguncha

Xamirning har bir to'pini pishiriladigan idishga joylashtiring

Pishiriladigan pishiriqlarni pechda 180 ° C haroratda 7-8 daqiqa davomida pishiring

Ularni pechdan chiqarib oling va iste'mol qilishdan oldin kamida 20 daqiqa sovushini kuting (yoki hech qanday xulosa qilmang)

Instagramdagi @sarahfreia kanalimga obuna bo'lishni unutmang) har bir yangi xabar haqida yangiliklarni olish uchun!


Qanday qilish kerak ‘Em

Bu cookie fayllari juda oson, lekin oldin aytganimdek, ular sabr -toqatli bo'lishni talab qiladi.

Birinchidan, siz barcha quruq ingredientlaringizni bitta idishga birlashtirishni xohlaysiz.

Keyin, siz maydalangan shakar va yog'ni turgan mikseringizdagi idishga birlashtirasiz, keyin tuxum va vanilni qo'shib yaxshilab aralashtirasiz.

Keyin asta -sekin quruq ingredientlarni hammasi birlashguncha qo'shing.

Endi bu erda ’s qiyin qismi. Bu xamir ko'proq xamirga o'xshaydi. Bu juda yopishqoq va siz aralashmangizga ko'proq un qo'shishni xohlaysiz. Buni qilmang ’ Xamirni plastmassa plyonkaga solib qo'yish uchun shunchaki qirg'ich spatulasidan foydalaning. Uni o'rab, muzlatgichga ikki soat yoki undan ham yaxshiroq bir kechaga qo'ying.

Bu erda sabr -toqat sinovi keladi. Ehtimol, siz hozir bu kukilarni iste'mol qilmoqchisiz …, lekin siz xamirning qotishini kutishingiz kerak. BU QADAMNI OTIRISH YO'Q.

OK, endi siz sabr -toqat bilan xamirning qattiqlashishini kutganingizda, sizga xamir bilan o'ynash uchun qiziqarli narsa beriladi.

Xamirni polietilen plyonkadan echib oling, so'ngra ozgina nam qo'llar bilan xamirning 1 - 1,5 dyuymidan ushlab, to'pga aylantiring. Siz xamirni shakar kukuniga botirishni boshlashdan oldin hamma narsani aylantirmoqchisiz, aks holda sizning qo'lingizda tartibsizlik bo'ladi! Xamir yopishmasligi uchun qo'llarimni kamida o'n marta namlashim kerak edi.

Xamir taxminan 30 ta koptokka aylangandan so'ng, siz har birini shakar kukuniga aylantirib, pishirish varag'ingizga bir -ikki dyuym masofada joylashtirmoqchisiz. Cookie fayllari unchalik ko'p tarqalmaydi, shuning uchun ular orasida bir tonna bo'sh joy kerak emas.

To'plarni tekislamang. Ularni qanday bo'lsa, shunday pishiring (to'p shaklida).


Fudj jingalaklari

Bu oddiy, tez va mazali taom, siz bolalaringiz bilan ta'tilga yoki xohlagan kuningizda shokoladga bo'lgan ishtiyoqni qondirasiz.

Tarkibi

  • 1 quti Betti Kroker super nam uch baravar shokoladli, 18 gramlik quti (yoki har qanday turdagi)
  • 2 ta to'liq tuxum
  • ⅓ stakan o'simlik yog'i
  • ⅓ stakan chang shakar
  • Chocoalte chip morsellari (ixtiyoriy)

Tayyorgarlik

Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring (agar sizning pechingiz meniki kabi bo'lsa va u issiq bo'lsa, men 325 daraja F ga oldindan isitishni tavsiya qilaman). Pishirish uchun pergament qog'ozidan foydalanishni afzal ko'raman — oson tozalash uchun. Bu, shuningdek, cookie fayllarining pastki qismida to'liq qorong'ilashmasligini ta'minlaydi. Har bir pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying. Choyshablarni chetga surib qo'ying.

1. Kek aralashmasini oling va uni o'rta kattalikdagi idishga soling. Keyingi ikkita ingredientni qo'shing (tuxum va yog ').
2. Kirguncha aralashtiring va muzlatgichga 15-30 daqiqaga qo'ying. (Bu ishlashni osonlashtiradi).
3. Shakar kukunini kichik idishga soling va pechenye xamir yopishmasligi uchun qo'llaringizga ozgina qo'shing.
4. Qovun qovoqchasini yoki kichkina muzqaymoq/pechene olib, qo'lingizga xamirni torting.
5. Xamirni to'pga aylantiring va uni shakar kukuni idishiga soling (yaxshilab qoplamaguncha yumalang).
6. To'pni tayyor pishiriq varag'iga qo'ying. Qolgan xamir bilan takrorlang.
7. Choyshabni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pechenelarni taxminan 6-9 daqiqa davomida pishiring (pishirish vaqti, agar siz ozgina qattiq yoki yumshoq bo'lishni xohlasangiz, farq qiladi).
8. Tayyor bo'lgach, pechdan choyshabni olib tashlang. Keyin cookie -fayllarni sovutish tokchasiga o'tkazing, shunda ular to'liq soviydi.

*Bu vaqtda siz kukilarni bir oz shokoladli bo'lak bilan to'ldirishingiz mumkin. Yoki soviganida siz yana kukunli shakar sepib, kukilarni tugatishingiz mumkin.


  • Muallif: Dalya Rubin
  • Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa
  • Pishirish vaqti: 18 daqiqa
  • Umumiy vaqt: 48 daqiqa
  • Hosildorlik: 9 ta cookie fayllari 1 x
  • Diyet: glyutensiz

Tarkibi

  • 1 osh qoshiq Bobning Qizil tegirmon zig'ir mevasi
  • 2 ½ osh qoshiq suv
  • 1 ⅓ chashka Bobning qizil tegirmoni super bodom uni
  • ¼ chashka kakao kukuni
  • ¼ choy qoshiq dengiz tuzi
  • ¼ choy qoshiq pishirish soda
  • 5 osh qoshiq xona haroratida yumshatilgan o'simlik yog'i* (bo'lingan)
  • ¼ stakan ochiq jigarrang shakar
  • ¼ chashka granüllangan/qamish shakar
  • 9 untsiya yarim shirin yoki achchiq shokoladli bo'lak (bo'linib ketdi (men 3 3ozli shokoladli novdani ishlatganman)

Ko'rsatmalar

  1. Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan o'rab oling. Bir chetga surib qo'ying.
  2. "Zig'ir tuxumini" tayyorlash uchun mayda idishda 2 osh qoshiq suv bilan maydalangan zig'ir urug'ini aralashtiring. Qalin jelga aylanguncha 5 daqiqaga qoldiring.
  3. Mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishda yarim shirin shokoladning ⅔ (taxminan 6 untsiya) qismini 30 soniya oralig'ida eritib, eriguncha aralashtiring. Qolgan 3 untsiya shokoladni keyinroq saqlashga ishonch hosil qiling! Agar asabiy bo'lsangiz, shokolad yonib ketadi, shokoladga oson erishi uchun 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing.
  4. Qaltirgich bilan jihozlangan elektr stendli mikserli idishda (yoki idishga ega bo'lgan portativ mikser yordamida), vegan yog'i, jigarrang shakar va granüllangan/qamish shakarini birlashtiring. O'rtacha tezlikda 3-5 daqiqa uring, bir hil holga kelguncha. Eritilgan shokoladli aralashmani aralashtiring.
  5. Keyin zig'ir tuxumini sariyog 'aralashmasiga aralashguncha aralashtiring.
  6. Sarimsoq-tuxum aralashmasiga bodom uni, kakao kukuni, pishirish soda va tuzni to'kib tashlang va bir hil bo'lguncha o'rta tezlikda aralashtiring.
  7. The (taxminan 3 untsiya) shokolad bo'lagini mayda bo'laklarga bo'ling va pechene xamiriga soling.
  8. Yarim piyola yordamida pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga taxminan 9 ta pishiriq xamirini oling, har bir xamir tepasi o'rtasida 2 dyuym bo'sh joy qoldiring. Agar siz kichikroq pechene tayyorlasangiz (jami 18 ta cookie), har bir kukiga 2 osh qoshiq oling.
  9. Xamirni muzlatgichga qo'ying yoki 15 daqiqa muzlatib qo'ying (agar vaqtingiz bo'lsa).
  10. Cookie-larni 18-20 daqiqa davomida o'rta o'choq panjarasida pishiring. Pishirgandan so'ng darhol pechenelarni dengiz tuzi bilan to'kib tashlang.
  11. Cookie -fayllarni panjara panjarasida 10 daqiqa sovushiga ruxsat bering. Xursand bo'ling!

Kalit so'zlar: kleykovina bo'lmagan shokoladli pishiriqlar, shokoladli pishiriqlar, pishirilgan pechene, kekli pechene, kleykovina bo'lmagan kekli pechene