Yangi retseptlar

Yong'oq va yulduzli qizilmiya bilan ekzotik olxo'ri murabbo


Porsiyalar: 8

Tayyorgarlik vaqti: 120 daqiqadan kam

Retsept tayyorlash Yong'oq va yulduzli qizilmiya bilan ekzotik olxo'ri murabbo:

Biz olxo'ri shakar bilan qo'yib, ertasiga olovga qo'yamiz. Mayiz romda namlanadi va pishirish oxiriga qadar to'liq qo'shiladi. Limon, yong'oq va ziravorlar qo'shing. U bog'lanib, kerakli mustahkamlikka kelguncha qaynatib oling, men uni taxminan bir soat ushlab turdim. Konyak men olovni o'chirgandan keyin qo'shiladi, u bug'lanadi va faqat xushbo'y hid qoladi.


Qanday qilib nok murabbo & # 8211 nok murabbo retseptini konservantlarsiz tayyorlash mumkin?

Armut murabbo uchun ingredientlar

Armutni qobig'idan tozalash kerak emas, chunki murabbo tarkibidagi pektin va tabiiy qalinlashtiruvchi vosita (jelleşme) qobig'ida to'plangan.

Men noklarni yuvdim, tozaladim va choraklarga kesib tashladim. Agar u uzoqroq tursa, oksidlanishni oldini olish uchun tozalangan nokni limon sharbati qo'shilgan suvga soling. Keyin har chorakni 3-4 bo'lakka kesib tashladim. Men shakarni o'lchab, limon va ziravorlar tayyorladim: vanilin va darchin tayoqchalari, chinnigullar va qizilmiya yulduzlari. Agar xohlasangiz, faqat limon va vanilni ishlatishingiz mumkin.

Armut murabbo qanday va qancha qaynatiladi?

Men shakar, suv va barcha ziravorlar qo'yiladigan idishni tanladim. Men ham tepaga nok qo'ydim. Men idishni o'rta olovga qo'ydim va qaynab ketishini kutdim. Men vaqti -vaqti bilan unga aralashib qoldim.

Men bu nok murabboini taxminan 20 daqiqa qaynatdim. Vaqti -vaqti bilan aralashtirdim. Armut yumshoq, yaxshi pishirilgan bo'lishi kerak.

Men darchin va vanil tayoqchalarini, qizilmiya va chinnigullarni oldim. Men faqat 1-2 chinnigullar qoldirdim.


Qovoq pirogi va yumshoq xamirni qanday yig'ish mumkin?

Xamirni muzlatgichdan oldim. Uni yarmiga bo'lmang, chunki pastki varaq kattaroq bo'lishi kerak va tepsining pastki va yon devorlarini yopishi kerak (20 x 30 x 4 sm). Yuvarlash uchun: bizda mavjud bo'lgan xamir miqdorining 60% dan 40% gacha. Mening xamirim taxminan edi. 500 g va men uni ikki qismga ajratdim: biri 300 g pastki uchun, ikkinchisi yuqori varaq uchun 200 g.

Agar siz mantiqqa amal qilmoqchi bo'lsangiz: Bizga qancha qo'shimcha xamir kerakligini hisoblash juda oson: yon chiziq laganda tepsisi (2 & # 21520 + 2 & # 21530) uzunligida, ya'ni 100 sm (1 m) va balandligi 4 sm. . Uning yuzasi 400 kvadrat metrni tashkil qiladi. Tovoqlar tagida 20 x 30 = 600 kvadrat sm. Ko'rib turganingizdek, taglikning devorlariga ko'tarilgan chiziq, hech bo'lmaganda beparvo emas, pastki qismida varaq yuzasining 2/3 qismini tashkil qiladi. Shunday qilib, oddiy matematik hisob -kitob yordamida men xamirni bo'lishim kerak bo'lgan nisbatni aniqladim: yuqori varaq uchun 600 kvadrat sm, pastki qismi uchun esa 1000 kvadrat sm. Hammasi haqida 1600 sm ga yaqin hisobot berilgan. Pastki varaq uchun 62,5%, yuqori varaq uchun mos ravishda 37,5%. Yakunlash orqali biz yuqoridagi nisbatlarga erishdik: 60% va 40%.

Men dastgohni va burmalarni ozgina to'kib tashladim va birinchi varaqni (eng kattasini) ehtiyotkorlik bilan cho'zdim, chunki u laganda tagidan har tomondan 4 sm oshishi kerak edi (20 x 30 sm o'rniga 28 x 38 sm gacha cho'zdim) . Men har doim to'rtburchakni o'lchaganman va to'g'rilaganman YO'QOTISHLARIM YO'Q! Agar siz varaqni pishgan tovoqlarnikidan juda ingichka va kattaroq cho'zsangiz, tarozi va santimetr bilan ishlashning foydasi yo'q! Siz undan kesishingiz kerak bo'ladi, shuning uchun sizga hech qanday aloqasi bo'lmagan xamir qoladi.

Men unli rulon yordamida varaqni dumalab, uni pishirish qog'oziga qo'ydim, uni osongina ochdim.

Men xamir bilan pishiriladigan qog'ozni to'g'ridan -to'g'ri laganda ichiga ko'chirdim (pishirdim). Qirralar aynan men rejalashtirganimdek.


Oshxonada zarur. Ekzotik ziravorlar uchun qo'llanma

Ziravorlar va ziravorlar - idishlardan qat'i nazar, har qanday oshxonaga kerak bo'lgan atir. Siz ulardan ba'zilariga allaqachon o'rganib qolgansiz. Boshqalar, uzoq qit'alardan kelgan, ta'mni ajablantiradigan ekzotik ko'rinishdir. Biz sizga ular haqida eng muhim narsalarni aytib beramiz, ular nima bilan mashhur, qaysi biri eng mos va qaysi mazali retseptlarni sinab ko'rish kerak.

Kardamon (yoki siz yozganingizdek, kardamom) zanjabil yoki zerdeçal bilan bir xil oilaning bir qismi bo'lib, barcha o'simliklar hind oshxonasida, shuningdek boshqa Osiyo oshxonalarida juda ishlatiladi. Qattiq va yashil teri ostida (qora yoki oq navlari ham bor) ta'mga to'la 1-2 mayda urug 'yashiringan.

Taste: sitrus aromalari bilan shirin va qalampir.

Uchun mukammal: Hind va Skandinaviya taomlari, choylar, mevali keklar

Sinash uchun eng yaxshi retsept:

qizil qalampir

Oshxonada ishlatishingiz mumkin bo'lgan eng tezkor qalampir metabolizmga foydali xususiyatlari uchun maqtovga sazovor. Olovli xushbo'y hid beradigan kapsaitsin yog'ni tez sur'atda yoqish qobiliyati uchun qadrlanadi.

Taste: issiq, tutunli yozuvlar bilan

Uchun mukammal: Meksika taomlari, chili soslari, tuxum, baliq yoki sabzavotli idishlar

Sinash uchun eng yaxshi retsept:

Darchin

Ziravor juda ko'p qirrali bo'lib, siz uni nafaqat shirin retseptlarda ishlatishingiz mumkin. Antimikrobiyal ta'sir tufayli immunitetni oshirish uchun kamarlarda ko'rsatiladi va uni iste'mol qilishning eng oson yo'li ertalabki qahvangizga doljin kukuni qo'shishdir.

Taste: shirin, issiq

Uchun mukammal: Meksika va yunon preparatlari, ziravorlar aralashmalari uchun, mevalar uchun

Sinash uchun eng yaxshi retsept:

Chinnigullar, aslida, quritilgan gul kurtaklari. Shuning uchun ularning xushbo'yligi juda kuchli va idishlarni tatib ko'rish uchun faqat bir nechtasi kerak. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular kuchli antioksidant bo'lib, depressiyani davolashda mo''jizaviy kuchga ega.

Taste: shirin ta'mli

Uchun mukammal: Hind yoki Janubiy Amerika taomlari, ananas, cho'chqa go'shti, chutni soslari va sharob

Sinash uchun eng yaxshi retsept:

U kuchli xushbo'y hidga ega, shuning uchun taomni tuzlash uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi. Bu Shimoliy Afrika, Osiyo va Janubiy Amerikadagi oshxonalarda tarqalgan lazzat.

Taste: achchiq, boy, yong'oq uchlari bilan

Uchun mukammal: Meksika va Osiyo taomlari, Marokashda pishiriqlar, sho'rvalar, tako va soslar

Sinash uchun eng yaxshi retsept:

Arpabodiyon urug'lari

An'anaviy Eron tibbiyotida ular antioksidant, yallig'lanishga qarshi va mikroblarga qarshi xususiyatlari uchun ishlatiladi. Oshxonada ular O'rta er dengizi va ayniqsa italyan taomlarining tarkibiy qismidir.

Taste: qizilmiya va qizilmiya o'rtasida

Uchun mukammal: Italiya taomlari, kolbasa, non, baliq, cho'chqa go'shti, makaron

Sinash uchun eng yaxshi retsept:

Bu ism sizni yo'ldan ozdirishi mumkin. Yong'oq, aslida, yong'oq emas, balki shaftoliga o'xshash mevaning urug'idir. Bu Osiyo oshxonalarida ayniqsa qadrlanadi va Evropada u Portugal zanjiriga etib keldi. U lazzat bilan doljin va kekik bilan mukammal birlashtirilgan, apelsin va limondan yasalgan yozuvlari uni keklarning sevimli taomiga aylantiradi. Yunon taomlari kabi ko'plab oshxonalarda yong'oq go'sht uchun ziravor hisoblanadi.

Taste: shirin, ozgina achchiq, issiq

Uchun mukammal: kek, soslar, sut yoki qaymoqli preparatlar (krem yoki puding kabi), go'sht uchun ziravorlar aralashmalari

Sinash uchun eng yaxshi retsept:

Siz allaqachon bilasizki, bu dunyodagi eng qimmat ziravorlardan biri. Ispancha paella va Fransiyaning janubidagi mashhur bulyabadan Italiya va Hindiston guruchigacha, za'faron nafaqat achchiq ta'mi va gulli xushbo'yligini, balki oltinga deyarli o'xshash rangni olib, dunyoning issiq oshxonalariga kirib keldi.

Taste: ozgina achchiq, lekin ayni paytda biroz shirin

Uchun mukammal: Ispan, hind, shimoliy afrikalik risotto, paella

Sinash uchun eng yaxshi retsept:

U kuchli rang tufayli "ldquosofran hind & rdquo" deb ham ataladi, bu uni karrida yoki xantallarning tabiiy rangida yaxshi tanilgan. U zanjabil bilan bir oilaga tegishli va an'anaviy xitoy va hind tibbiyotida yallig'lanishga qarshi xususiyatlari bilan mashhur.

Taste: ozgina achchiq

Uchun mukammal: Hind yoki Marokash taomlari, tovuq, qo'zichoq, sho'rva, guruchli idishlar

Sinash uchun eng yaxshi retsept:

Anason yulduzi

Uning nomi yulduz shakliga bog'liq. Aytilishicha, stress paytida yulduzli qizilmiyaning bir bo'lagini hidlash kifoya qiladi va siz darhol yengillikni his qilasiz.

Taste: kuchli, qizilmiya kabi, biroz issiq

Uchun mukammal: Xitoy va hind oshxonasi, shirinliklar, pishgan mevalar, sharob, soslar

Sinash uchun eng yaxshi retsept:

Fikrlar platformasini faollashtirish va ishlatish orqali siz shaxsiy ma'lumotlaringiz PRO TV S.R.L tomonidan qayta ishlanishiga rozilik bildirasiz. va Facebook kompaniyalari PRO TV maxfiylik siyosatiga muvofiq Facebook ma'lumotlaridan foydalanish siyosatiga muvofiq.

Quyidagi tugmani bosish sizning sharhlash platformasining shartlari va shartlariga roziligingizni bildiradi.


Olxo'ri va mango chutni uchun retsept

Agar olxo'ri juda tanish mahsulot bo'lsa, unda mango unchalik keng tarqalgan emas. Va uni olxo'ri chutneyiga qo'shish sosning yanada qiziqarli va yangi ta'mini ochadi.

Retsept bo'yicha nima olish kerak:

  • 1 ta mango
  • Olxo'ri 150-200 g
  • 5 piyoz
  • oq sharob - 70 ml
  • zanjabil bo'lagi
  • tuz va shakar
  • pan uchun ba'zi o'simlik yog'lari
  • doljin, yulduzli qizilmiya, achchiq qalampir, chinnigullar.
  1. Piyoz oltinga qadar qovuriladi. Ikki qismga bo'lingan. Birida olxo'ri, ikkinchisida - mango.
  2. Bularning barchasi bir necha daqiqaga qovuriladi.
  3. Shakar qo'shing, bir daqiqadan so'ng sharob.
  4. Keyin ziravorlar qo'shing.
  5. Bug'lanishdan oldin o'chiring.


Kalit so'zni o'z ichiga olgan maqolalar: kardamom

Zanjabil va zerdeçalli karri sousi: yog ', piyoz, sarimsoq, zanjabil ildizi (zanjabil kukuni), kardamom, achchiq qalampir, zerdeçal kukuni, kimyon kukuni, koriander kukuni, pomidor pyuresi. Tarkibi: 3 osh qoshiq yog '1 tug'ralgan piyoz 4 chinnigullar sarimsoq 4 sm zanjabil ildizi (1 choy qoshiq zanjabil kukuni uchi) [& hellip]

Ayva va ananas bilan qovoq

Ayva va ananas bilan qovoq: ananas, behi, qovoq, shakar kukuni, vanil shakar, sariyog ', kokos suti, qaymoq, zanjabil, kokos, dolchin, limon, ohak, chinnigullar, kardamon. Tarkibi: ananas ikki behi pirog uchun 500 g qovoq 200 g shakar shakar vanil 100 g sariyog '400 ml kokos suti 100 ml qaymoq 4 [& hellip]

Kardamonli gilos kompoti

Kardamonli gilos kompoti: gilos, suv, shakar, kardamom. Tarkibi: 2,5 kg gilos bir litr suv 100 g shakar bir osh qoshiq kardamon Tayyorlanishi: Gilosni yuvib, bankalarga urug 'soling, ozgina tiqing. Suv, shakar va kardamomni qaynatib oling va sovushini kuting. [& hellip]

Sabzi va findiq keki

Sabzi va findiq keki: tuxum, banan, xurmo, kungaboqar yog'i, kepakli un, pishirish kukuni, dolchin, muskat yong'og'i, kardamom, sabzi, hindiston yong'og'i, yong'oq, mayiz, mascarpone pishloq, asal, findiq. Tarkibi: 3 ta tuxum 2 ta banan 10 ta xurmo 6 osh qoshiq kungaboqar yog'i bir stakan kepakli un bir choy qoshiq [& hellip]

Kunning retsepti: pishirilgan qo'zichoq oyog'i

Pishgan qo'zichoq oyog'i: qo'zichoq oyog'i, koriander kukuni, kimyon kukuni, dolchin, qizilmiya, kardamon, dengiz tuzi, oq qalampir va zaytun moyi. Tarkibi: suyakli 1,5 kg qo'zichoq oyog'i 1/2 choy qoshiq koriander kukuni 1/2 choy qoshiq kimyon kukuni 1/2 choy qoshiq doljin 2 dona yulduzli qizilmiya, tug'ralgan [& hellip]

Baclava olma va smorodina bilan

Baqlava olma va smorodina bilan: palcinta barglari, olma, qizil smorodina, limon, apelsin, shakar, bodom, pista, asal, sariyog ', dolchin, kardamon, chinnigullar va vanil shakar. Tarkibi: bir dona pirog varaqlari ikki olma 400 g qizil smorodina limon apelsin 60 g shakar 200 g bodom 100 g pista 120 g asal 130 g [& hellip]

Banan va dolchin rulolari

Banan va dolchinli rulolar: pirog, darchin, banan, shakar, unr, anor, vanil shakar, muskat yong'og'i, dolchin, kardamon, limon sousi, yalpiz sosu va qaymoq. Tarkibi: bir paket pirog varag'i bir choy qoshiq doljin 4 ta banan 100 g shakar 60 g sariyog 'bir anor ikki paket vanil shakar 3 g muskat yong'og'i 2 [& hellip]

Armud apelsin bilan karamellanadi

Karamellangan nok apelsin bilan: nok, dolchin, olxo'ri murabbo, oq sharob, portikel, jigarrang shakar, sariyog ', doljin pechene, chinnigullar, kardamon, o'rik, vanil shakar, limon, qaymoq va yalpiz sousi. Tarkibi: 8 doljin nok 4 osh qoshiq olxo'ri olxo'ri 500 ml shirin oq sharob 3 apelsin 200 g jigarrang shakar 80 g sariyog '[& hellip]

Sos va guruch bilan dengiz mahsulotlari

Sosli va guruchli dengiz mahsulotlari: qizil guruch, tozalangan qisqichbaqalar, midiya, achchiq qalampir, kori, maydanoz, ananas, smetana, qizil piyoz, kraxmal, zaytun moyi, dolchin, kardamon, tuz va murch. Tarkibi: 200 g qizil guruch 50 g tozalangan qisqichbaqalar 50 g midiya achchiq qalampir 10 g petrushka bir quti ananas [& hellip]

Gingerbread yulduzlari

Gingerbread yulduzlari: un, pishirish soda, tuxum, sariyog ', jigarrang shakar, asal, dolchin, kardamon, chinnigullar, qizilmiya, tuz, dengiz shimoli pastasi, apelsin va qora shokolad. Tarkibi: 175 g un 4 g pishirish soda tuxum 60 g sariyog '130 g jigarrang shakar asal 5 g dolchin 2 g kardamon 2 g chinnigullar 2 [& hellip]

Guruch mayiz, dolchin, kardamon va yulduzli qizilmiya

Guruch mayiz, dolchin, kardamon va yulduzli anis bilan: basmati guruch, qizil piyoz, achchiq qalampir, mayiz, pomidor, zaytun moyi, chinnigullar, dolchin, kimyon, kardamom, yulduzli qizilmiya, za'faron, qalampir va qalampir. Tarkibi: 300 g basmati guruch qizil piyoz achchiq qalampir 30 g mayiz pomidor 50 ml zaytun moyi gul [& hellip]

Oddiy va mazali retseptlar: sabzavotli guruch

Guruchli mazali retsept: gulkaram, kartoshka, no'xat, guruch, piyoz, kardamon, achchiq qalampir, dolchin, chinnigullar, yog ', tuz. Tarkibi: 200 g gulkaram ikkita kichik kartoshka 100 g no'xat bir stakan guruch va bir stakan suv piyoz bir choy qoshiq kardamom kukuni yarim choy qoshiq achchiq qalampir kukuni a [& hellip]

Pishirish retseptlari: sabzavotli guruch

Guruchli mazali retsept: gulkaram, kartoshka, no'xat, piyoz, kardamon, achchiq qalampir kukuni, dolchin, chinnigullar, yog ', tuz. Tarkibi: 200 g gulkaram, ikkita kichik kartoshka 100 g no'xat bir stakan guruch va bir stakan suv piyoz, bir choy qoshiq kardamom kukuni, yarim choy qoshiq qalampir kukuni [& hellip]

Turkiya oyoqlari apelsin sosli

Turkiya oyoqlari apelsin sousli Tarkibi: 2 kurka oyog'i tuz, qalampir 3 osh qoshiq yog 'har biri 4 piyoz: 1/2 choy qoshiq maydalangan kimyonli koriander va doljin sharbati 2 apelsin 300 g sabzi 250 g uzun guruchli guruch Tayyorlanishi: kurka oyoqlarini yuving va quriting. oshxona sochiq bilan. Ularni silang [& hellip]

Ekzotik guruchli tovuq

Ekzotik guruchli tovuq Tarkibi: 500 g risotto guruch 6 dona tovuq 6 dona quritilgan pomidor 100 g kokos yong'og'i 2 piyoz 5 chinnigullar sarimsoq 100 g sariyog '1,5 l tovuq sho'rva 1 yulduzli qizilmiya 1 dolchin tayoqchasi 3 dona kardamom mevasi 1 choy qoshiq za'faron kukuni 4 [ & hellip]


Idishlarni qanday sterilizatsiya qilish kerak va ularni anjir bilan siropga qanday to'ldirish kerak?

Agar murabbo issiq shishaga solingan bo'lsa, murabbo idishlarga sovuq holda joylashtiriladi. Idishlar va qovoqlar yuviladi va sterilizatsiya qilinadi Men bu erda uzoq tushuntirganimdek.

Bu anjir siropda sovuq holda shishaga solingan. Men ularni sterillangan bankalarga solib, qovoqlarini qisdim. Men qanday go'zal rangga ega bo'lishim mumkin!

Sirop ajoyib, yaxshi bog'langan va anjir - zavq! Bir necha anjir bilan stakan ichidagi siropga qarang. Vaqt o'tishi bilan ular ko'proq siropni o'zlashtiradilar, og'irlashadilar va bankalar tagida qoladilar.

Men birinchi kavanozni ham yopmaganman. U darhol shunday ovqatlandi. Noziklik! Ilgari bo'lgani kabi, siropdagi bu anjirni bir stakan sovuq suv bilan berish mumkin, lekin ular qatiq yoki muzqaymoq bilan ham yaxshi ketadi.

Va endi menda anjirga to'la suvsizlantiruvchi bor! Men Rojdestvoga xos ziravorlar qo'shib, ularni keklarga ishlataman.

Yana bir yaxshi retsept - sirlangan (shakarlangan) kashtan & # 8211 marrons glaces & # 8211 bu yerga qarang.

Bu erda sog'lom taom uchun boshqa mevalarni (olma chiplari, nok) qanday suvsizlantirish mumkin & # 8211 retsept bu erda.

Ushbu retseptni sinab ko'rishga arziydi anjir siropda, kavanozda!


Choyni sevuvchilarning kundaligi

Agar siz kuchli hislarni yoqtirsangiz, siz haddan tashqari sarguzashtlarga ishtiyoqli va choyni yaxshi ko'rasiz, sizni xursand qiladigan joy bor! Haqida Xua Shan tog'laridagi choyxona, Xitoyning Shaanxi provinsiyasi, Huayin shahri yaqinida joylashgan.

Taoizmning beshta muqaddas tog'laridan biri bo'lgan Xua Shan beshta tepalikka ega, ular yuqoridan qaralganda gulga o'xshaydi. Bu diniy ahamiyatga ega bo'lgan, minglab yillar davom etgan hudud: Taoistlar bu tog'da o'z uyi bor, deb hisoblardilar, shuning uchun bu joy muqaddas hisoblangan. Besh tepalikning har birida ma'bad bor.

Choyxona, Taoistlarning qadimiy ibodatxonasi, tog'ning janubiy chekkasida, balandlikda joylashgan 2000 metrdan ortiq. U erga borish uchun tashrif buyuruvchilar piyoda yurishlari kerak dunyodagi eng xavfli yo'llardan biri, hayajonli panorama bilan. Marshrut "Samoviy qadamlar" deb nomlangan juda keng tosh zinadan boshlanadi va u tog'ning chetiga mahkamlangan taxtalardan yasalgan tayanchlar bilan davom etadi. Pastga qarasak, juda katta jarlik bor, shuning uchun qadam bosganda ehtiyot bo'lish kerak, chunki yupqa parapetlar har qanday vaqtda bo'shashib qolganday tuyuladi.

Marshrutning ba'zi qismlarida endi yo'l yo'q, faqat tayanch elementlar - toshda qazilgan zanjirlar va teshiklar. Qattiq devorga ko'tarilish uchun juda ko'p xotirjamlik va e'tibor kerak. Birgina noto'g'ri qadam nafaqat sayyohga, balki ortida turganlarga ham xavf tug'dirishi mumkin, chunki qoyadagi qadamlar bir -biriga juda yaqin.

Surat: viralnova.com Foto: uqpu.net Surat: boredpanda.com Surat: boredpanda.com

Vaqt o'tishi bilan Xua Shan tog'ida ko'plab baxtsiz hodisalar ro'y bergan bo'lsa -da, marshrut balandlikdan qo'rqmaydigan adrenalin ixlosmandlari uchun cheksiz diqqatga sazovor joy bo'lib qolmoqda. Marshrutlar xavfsizroq bo'lishi uchun mustahkamlandi va qayta loyihalashtirildi, lekin shunga qaramay yo'l o'ta xavfli bo'lib qolmoqda. 90 -yillarda teleferik tizimi o'rnatildi va muqobil yo'nalishlar yaratildi, bu esa ayrim tarmoqlarning xavfsiz o'tishini ta'minladi. Sayyohlar soni oshdi va dunyoning turli burchaklaridan odamlar o'z chegaralarini sinab ko'rish uchun bu erga kelishadi.

Yuqori cho'qqilarni zabt etishga muvaffaq bo'lgan jasurlarga munosib choy va an'anaviy atıştırmalıklar beriladi. Sayyohlar bu yo'ldan borishni faqat choy uchun tanlaganlarini bilmaymiz, lekin bu paradoksal kombinatsiya bo'lib tuyulsa -da, aniq. adrenalin va choy muvaffaqiyatli aralashmani yarating!

Evropadagi choy plantatsiyalari? Ha bor!

Biz ichadigan choyning kelib chiqishi va ishlab chiqarilishi haqida gap ketganda, bu fikr bizni uzoq olamlarga, masalan, Xitoy, Hindiston, Yaponiya yoki ekzotik ta'mga ega bo'lgan boshqa chekka hududlar. Garchi Evropada choy etishtirishning qadimiy an'analari bo'lmasa -da, plantatsiyalar borligini bilib oling Camellia sinensis hatto eski qit'ada ham. Aniqrog'i Portugaliya Bu mamlakat choy ishlab chiqarish uchun qancha masofani bosib o'tdi?

Biz biroz orqaga, aniqrog'i buyuk geografik kashfiyotlar davrida ortga qaytamiz. Evropaliklar 15-16 -asrlarda ajoyib ichimlik bilan tanishishgan Sharq. Faqat XVII asrga kelib, Uzoq Sharqqa dengiz yo'llari barqaror bo'lgach, evropaliklarning krujkalarida choy doimiy ishtirok eta boshladi. Portugaliya Evropada birinchilardan bo'lib choy bilan aloqa o'rnatgan va bu zavodga qiziqish bildirgan va doimiy import qilgan. Dastlab choy oddiy yevropaliklar uchun juda qimmat edi, shuning uchun uni faqat boylar sotib olishlari mumkin edi.

Portugal tuprog'ida choy etishtirishga birinchi urinish bu erda bo'lgan 1750, San -Migel orolida Azor arxipelagi, lekin olingan hosil juda oz edi. O'simlikni tijorat maqsadlarida etishtirish qiyin. Faqat 1874 yilda Portugaliyada choy yetishtirish Xitoyning Portugaliya Makao koloniyasi mutaxassislari yordamida foyda ko'rdi. Azor orollaridagi birinchi choy choyi ishlab chiqarilgan va sotilgan 1883. Dastlab, har xil egalari bo'lgan, choy o'sadigan 14 ta maydon bor edi. Bugungi kunda ham mavjud bo'lgan yagona kompaniya Gorreana, Gago da Camara oilasi tomonidan tashkil etilgan va boshqariladi.

Qora va yashil choylar hali ham besh avloddan avlodga o'tib kelgan eski usullar yordamida ishlab chiqariladi, chunki 1883 yildan to hozirgi kungacha Gorreana oilaviy biznes bo'lib kelgan. Bu Evropadagi eng qadimgi choy kompaniyasi 130 yildan oshgan an'anadir. Gorreana choy plantatsiyalari ifloslanmagan hududda joylashgan, unumdor tuproqli, minerallarga boy va etishtirish uchun pestitsidlar yoki boshqa agressiv moddalar ishlatilmaydi, shuning uchun olingan choy ekologik, juda sifatli.

Gorreana domeniga sayyohlar tashrif buyurishi mumkin, shuning uchun agar siz buni o'z ko'zingiz bilan ko'rishni istasangiz choy plantatsiyasi va butun ishlab chiqarish jarayonini kuzatish uchun siz Osiyoga borishingiz shart emas. Portugaliya sizni bir chashka yangi va xushbo'y choy kutmoqda!

Portugal choyini sinab ko'rmoqchimisiz?

Muzli choy - muz kubidagi choy

Yozga ikki qadam qoldi, va yaxshi ob -havo allaqachon ketmoqda, shuning uchun biz issiqni sovuq va xushbo'y choy bilan, o'ziga xos shaklda kutib olishga tayyormiz: muz kublari. Shunday qilib, siz o'zingizni alkogolsiz ichimlik kabi his qilsangiz -da, lekin izchil bo'lishni xohlasangiz, faqat muzlatgich eshigini ochib, muz kublari bo'lgan tovoqlar ichidagi muzli choy bilan o'zingizga xizmat qilishingiz kifoya.

Bugun biz a ni taklif qilamiz Muzli choy Masala, mashhur hind choyining sovuq versiyasi. Nega bu choy? Chunki uning atir -upasi qishki ta'tilning qulayligini eslatadi, lekin ayni paytda ziravorlar unga yozning kechki oqshomlariga mos ekzotik va energiya beruvchi havo beradi.

ingredientlar

  • 600 ml suv
  • 1 dona yulduzli qizilmiya
  • 1 dolchin tayoqchasi
  • 3-4 chinnigullar
  • 4-5 dona qora qalampir
  • 4-5 ta kardamon po'stlog'i (maydalangan)
  • yangi zanjabil parchasi (qirqilgan)
  • 5 choy qoshiq Assam qora choyi
  • shakar, xohishiga qarab
  • sut, xizmat qilish uchun

* Agar siz ishni osonlashtirmoqchi bo'lsangiz, a dan foydalaning hindistonlik Masala Chayni aralashtiring tayyor tayyor. Siz uni bizning onlayn do'konimizda topishingiz mumkin, Bu yerga.

Surat: willcookforfriends.com

Tayyorlash usuli

  • Suv, ingredientlar va shakarni idishga aralashtiring, qaynatib oling, so'ng idishni yoping va olovdan olib tashlang. Ichimlik qanchalik achchiq bo'lishini xohlaganingizga qarab, taxminan 10-15 daqiqa dam oling.
  • Aralashmani yana qaynatib oling, choy qo'shing, so'ng qozonni olovdan oling va 5-7 daqiqa turib oling.
  • Choy va ziravorlarni to'kib tashlang va suyuq sovushini kuting. Uni muz kupligiga soling va muzlatgichga qo'ying.
  • Tayyorlash Muzli choy Masala, 2-3 stakan muzlatilgan choyni bir stakan sutga qo'shing (60 ml sut / choy kub). Sigir suti o'rniga siz sabzavotli variantni ishlatishingiz mumkin, masalan, hindiston yong'og'i yoki bodom. Darchin tayog'i bilan bezang.

Muz kublarining stakaningizda erib ketishini tomosha qiling va tetiklantiruvchi mazali ichimlikdan bahramand bo'ling!

Achchiq choy bilan hazm qilishni yaxshilang!

Haqida koriander Ma'lumki, bu taomga o'ziga xos xushbo'y hid beradi, lekin ko'pchilik undan sog'likka foydali bo'lgan, qiziqarli choyni olish mumkin deb o'ylamaydi. Oddiy yoki boshqa o'simliklar va ziravorlar bilan aralashtirilgan koriander har kuni bir piyola choyga o'ziga xos ta'm keltiradi. Bugun biz sizlardan birini sinab ko'rishni taklif qilamiz koriander choyi!

Koriander barglari maydanozga juda o'xshash va uning urug'lari kuchli xushbo'y ta'mi bilan ajralib turadi. Hind, Tailand va Janubiy Amerika oshxonalarida yuqori baholanadi hazm qilishga yordam beradi va tanani va ruhni tinchlantiradi. U organizm uchun qimmatli moddalarning keng assortimentini o'z ichiga oladi: A, B va C vitaminlari, temir, kaliy, fosfor, kaltsiy, magniy va boshqalar. Shu bilan birga, u yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va jonlantiradi, qon aylanishini yaxshilaydi va suv tutilishini kamaytiradi.

Achchiq sariq choy koriander urug'idan olinadi, uni oshqozon og'rig'i, hazmsizlik, oyoqlarning shishishi, shish, sistit va h.k.larda ichish mumkin. Bu detoksifikatsiya uchun ham yaxshi.

Garchi u bir qarashda yoqimsiz tuyuladigan kuchli, o'tkir hidga ega bo'lsa -da, korianderni "bo'ysundirish" oson va uni hech bo'lmaganda asl ichimlikka aylantirish mumkin. Kuchli aromatik yog'lar boshqa o'simliklar bilan aralashtirilganda shirinlanadi. uchlik kimyon, koriander va arpabodiyon Bu choy haqida gap ketganda, bu g'ayrioddiy kombinatsiya, ammo bu Ayurveda aralashmasi sog'liq muammolarini yaxshilash, metabolizmni tezlashtirish va ovqat hazm qilish muvozanatini tiklash uchun juda yaxshi.

Retsept klassik bo'lib, uni tayyorlash juda oson:

Choy kimyon, koriander va arpabodiyon

ingredientlar

  • 1/4 choy qoshiq koriander urug'i
  • 1/4 choy qoshiq arpabodiyon urug'i
  • 1/4 choy qoshiq zira urug'i
  • 350 ml issiq suv

Tayyorlash usuli

Urug'larni aralashtiring, ozgina maydalang, so'ngra ustidan issiq suv quying va ta'mini qanchalik xohlaganingizga qarab, taxminan 5-10 daqiqa turib oling. Siqib oling va issiq ichimlikdan rohatlaning. Agar sizga shirinroq yoqsa, ozgina asal qo'shing.

Koriander choyi uchun boshqa mos kompaniya, arpabodiyon urug'idan tashqari, maydalangan zanjabil ildizi bo'lib, bu holda shamollashga qarshi juda samarali choy olinadi.

Agar xohlasangiz ham oddiy koriander choyi, bir choy qoshiq maydalangan urug'larni taxminan 300 ml issiq suvga soling va ularni bir necha daqiqaga qoldiring.

Siz hech qachon koriander choyini sinab ko'rganmisiz? Yoqdimi?


Video: Soglom ozish, yaxshi xotira va teri salomatligi yongoq suvining foydali xususiyatlari haqida (Oktyabr 2021).