Yangi retseptlar

Kannellini sho'rvasi Parmesan bilan


Tarkibi

  • 3 osh qoshiq zaytun moyi va bezak uchun qo'shimcha yog '
  • 1 katta piyoz, mayda tug'ralgan (taxminan 2 stakan)
  • 1 katta sabzi, mayda tug'ralgan (taxminan 1 stakan)
  • 1 katta selderey sopi, mayda to'g'ralgan (taxminan 2/3 chashka)
  • 3 ta 15 unli banka kanellini (oq loviya), drenajlangan
  • 6 stakan past tuzli tovuq suvi
  • 2 choy qoshiq maydalangan yangi adaçayı
  • 2 x 2 dyuymli Parmesan pishloq qobig'i
  • 3 untsiya yupqa kesilgan prosciutto, tug'ralgan
  • Yangi maydalangan Parmesan pishloq

Retsept tayyorlash

  • Katta oshxonada 3 osh qoshiq yog'ni o'rta olovda qizdiring. Piyoz, sabzi va selderey qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 10 daqiqa. Fasol, bulon, adaçayı, parmesan qobig'i va prosciutto qo'shing; O'rtacha past olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, atirlar aralashguncha va sho'rva biroz qalinlashguncha, taxminan 40 daqiqa. Qisqichbaqa yordamida pishloq qobig'ini olib tashlang.

  • Taxminan 5 stakan oshni protsessorda pyure qiling va idishga qayting. Tuz va murch seping. Oldindan: sho'rvani 2 kun oldin tayyorlash mumkin. Sovuqqa qadar yopiq holda muzlatgichga qo'ying, so'ngra yoping va muzlatgichda saqlang. Xizmat qilishdan oldin yana isitiladi. Pishgan sho'rvani idishga soling va xizmat qiling, maydalangan Parmesan pishloqini va qo'shimcha zaytun moyini qo'shing.

Sharhlar bo'limi

Cannellini loviya sho'rvasi

Bu kanellini loviya sho'rvasi bizning oilamizda juda yaxshi ko'riladigan retseptdir. Qachonki bizda tasodifiy sabzavotlar iste'mol qilinsa yoki dam olish kunlaridan keyin tanamiz ozuqa moddalari bo'lgan har qanday narsaga qo'shiq aytsa, bu biz uchun odatiy kechki ovqat.

Bu 2017 yil yanvar oyidan beri blog arxivlarining eng orqa qismida joylashgan va men e'lon qilgan birinchi retseptlardan biri edi. Fotosuratlar adolatni bajarmadi va u quyoshda o'z kunini munosib ko'rdi. Shunday qilib, bugun uni qaytarib beraman.

Qo'lingizda mavjud bo'lgan sabzavotlarni qo'shib, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Menimcha, bu retsepti biznikiga o'xshab, sizning oilangizning sevimli taomlariga aylanadi.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 ½ funt shirin italyan kolbasasi
  • 2 stakan 1/2 dyuymli selderey
  • 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'lingan 2 kilogramm qovoq
  • 2 (28 untsiya) banka tug'ralgan pomidor
  • 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'lingan 2 ta yashil qalampir
  • 1 stakan tug'ralgan piyoz
  • 2 choy qoshiq tuz
  • 1 choy qoshiq oq shakar
  • 1 choy qoshiq quritilgan oregano
  • 1 choy qoshiq italyan ziravorlari
  • 1 choy qoshiq quritilgan reyhan
  • ¼ choy qoshiq sarimsoq kukuni
  • 6 osh qoshiq maydalangan Parmesan pishloq yoki ta'mga

Katta skovorodkani o'rta-yuqori olovda qizdiring. Sosisni issiq skovorodkada qizarib ketguncha pishiring va aralashtiring, 5-7 daqiqa to'kib tashlang va yog'ni to'kib tashlang. Seldereyni pishirilgan kolbasa pishirgichiga aralashtiring va selderey yumshaguncha aralashtiring, taxminan 10 daqiqa.

Kolbasa aralashmasi, qovoq, pomidor, bolgar qalampiri, piyoz, tuz, shakar, oregano, italyan ziravorlari, reyhan va sarimsoq kukunini sekin pishirgichda birlashtiring.

Past haroratda 4 dan 6 soatgacha pishiring. Har bir xizmatni 1 osh qoshiq Parmesan pishloq bilan bezang.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 osh qoshiq sariyog '
  • 3 (3,5 untsiya) havolalar yumshoq italyan kolbasasi, qobig'i olib tashlandi
  • 1 lampochka arpabodiyon, mayda tug'ralgan
  • 3 stakan tovuq suvi, bo'lingan
  • 4 (15 untsiya) banka kanellini loviya, yuvilgan va quritilgan, bo'linadi
  • 1 choy qoshiq maydalangan yangi kekik
  • ½ choy qoshiq truffle tuzi
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi, sug'orish uchun (ixtiyoriy)

Ko'p funktsiyali bosimli pishirgichni (masalan, Instant Pot & reg) yoqing va Saute funktsiyasini tanlang. Issiq bo'lgach, sariyog ', keyin kolbasa va arpabodiyon qo'shing. Kolbasani aralashtiring va parchalang. Kolbasa qizarib ketguncha, aralashtirib pishiring, taxminan 5 daqiqa. 1 stakan tovuq bulyonini asta -sekin to'kib tashlang, idishning pastki qismidan qizarib ketgan bo'laklarni olib tashlang. Drenajlangan kanellini loviyalaridan 2 ta idishga quying. Qovurish rejimini bekor qilish.

Qopqoqni yoping va yoping. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq yuqori bosimni tanlang, taymerni 5 daqiqaga o'rnating. Bosim paydo bo'lishi uchun 10-15 daqiqa vaqt bering.

Shu bilan birga, qolgan 2 stakan tovuq suvi va 2 quti loviya blenderda bir hil bo'lguncha aralashtiriladi.

Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmasiga binoan 5 minut davomida tabiiy chiqarish usuli yordamida bosimni chiqaring. Qolgan bosimni ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga binoan 5 daqiqaga yaqin tez chiqarish usuli yordamida chiqaring. Qopqoqni oching va echib oling. Sho'rva aralashmasiga pyure loviya, kekik va truffle tuzini qo'shing.


Retsept: Ishtahali vegetarian makaron E Fagioli sho'rvasi

Hammaga salom, bizning retseptlar sahifamizga xush kelibsiz, mukammal vegetarian makaron va fagioli sho'rva retseptini qidiryapsizmi? boshqa qaramang! Biz sizga bu erda faqat vegetarian makaron E fagioli sho'rvasining eng zo'r retseptini taqdim etamiz. Bizda sinab ko'rish uchun juda ko'p retseptlar mavjud.

Vegetarian Makaron E Fagioli sho'rva retseptiga o'tishdan oldin, siz bu haqida qiziqarli, sog'lom maslahatlarni o'qishni xohlashingiz mumkin. Kuchni oshiruvchi atıştırmalıklar.

Biz sog'lom ovqatni iste'mol qilish tanamizda o'zimizni yaxshi his qilishimizga yordam berishini juda yaxshi bilamiz. Balanslangan ovqat iste'molini ko'paytirish va nosog'lom ovqatlarni iste'mol qilishni kamaytirish muvozanatli hissiyotga yordam beradi. Ko'proq yangi sabzavotlar iste'mol qilish, o'zingizni pizza qismini iste'mol qilishdan ko'ra yaxshiroq his qilishingizga yordam beradi. Ba'zida ovqatlanish oralig'ida foydali taomlarni topish qiyin bo'ladi. Siz o'zingizni sog'lom his qilish uchun oziq -ovqat do'konida bir necha soat to'g'ri ovqatni qidirishingiz mumkin. Nega keyingi safar sizga qo'shimcha energiya kerak bo'lganda, ko'pgina foydali taomlardan birini sinab ko'rmaysiz?

Eng mashhur taom - bu kam yog'li yogurt. Darhaqiqat, ko'p odamlar sog'lom tushlik uchun bir stakan yogurtni almashtiradilar-biz tavsiya qilmaydigan narsa. Oziq -ovqat sifatida, qatiq siz erisha oladigan eng katta narsalardan biridir. Kaltsiy bilan bir qatorda, oqsil va B vitaminining yaxshi manbai. Yogurt inson tanasi uchun juda oson hazm qilinadi va qatiqni iste'mol qilish uchun ishlatiladigan madaniyat turiga qarab, ovqat hazm qilish tizimini tartibga solishga yordam beradi. Oson maslahat: shakarsiz qatiqni tanlang va yong'oq yoki zig'ir urug'ini qo'shing. Shakarni minimallashtirishning sodda usuli - mazali gazak.

Siz tanlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p sog'lom ovqatlarni topasiz, ular hech qachon ko'p tayyorgarlik yoki qidirishni talab qilmaydi. Sog'lom bo'lish uchun jang qilishning hojati yo'q-agar ruxsat bersangiz, bu juda murakkab bo'lishi mumkin.

Umid qilamizki, siz uni o'qishdan foyda ko'rdingiz, endi vegetarian makaron va fagioli sho'rva retseptiga qaytaylik. Siz vegetarian makaron va fagioli sho'rvasidan foydalanishingiz mumkin 16 ingredientlar va 10 qadamlar. Mana buni qanday pishirasiz.

Vegetarian makaron va fagioli sho'rvasini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  1. 2 osh qoshiq zaytun moyi tayyorlang.
  2. 1 dona o'rta sariq piyozni oling.
  3. 1 stakan sabzi, tug'ralgan yoki julienlangan bilan ta'minlang.
  4. Seldereyning 4 sopi, tug'ralgan holda bering.
  5. Sizga 1 osh qoshiq tuz kerak.
  6. 6 chinnigullar sarimsoq tayyorlang.
  7. 4 litr sabzavotli bulyonni oling.
  8. 1 banka (29 oz) mayda tug'ralgan pomidorni oling.
  9. Drenajlangan va yuvilgan 2 ta banka (15 oz.) Quyuq qizil bug'doy loviya bering.
  10. Drenajlangan va yuvilgan kanellini loviyalaridan 2 quti (15 oz.) Oling.
  11. 1 dona quritilgan oregano oling.
  12. 1 choy qoshiq bibariya oling, yangi.
  13. 4 oz quritilgan makaron tayyorlang.
  14. Sizga 2 osh qoshiq reyhan kerak, yangi.
  15. 2 osh qoshiq italyan maydanozini oling, yangi.
  16. Parmesan pishloqini oling, yangi, maydalangan (ixtiyoriy).

Vegetarian makaron va fagioli sho'rvasini tayyorlash bosqichlari:

  1. O'rta olovda katta sho'rva qozoniga zaytun moyi qo'shing.
  2. Yog 'qizib ketganda (yuzasi yaltiroq ko'rinadi), piyoz, sabzi va selderey qo'shing. Tuz bilan mavsum..
  3. Piyoz shaffof bo'lishni boshlaganda, maydalangan sarimsoq qo'shing.
  4. Piyoz to'liq shaffof bo'lganda, qozonga bulyon qo'shing va issiqlikni yuqori darajaga ko'taring.
  5. Pomidor (sharbat va hammasi), konservalangan loviya, oregano va bibariya qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing ..
  6. Sho'rva qaynab ketganda, sho'rva qaynab ketishi uchun olovni kamaytiring.
  7. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, makaron, yangi reyhan va maydanoz qo'shing.
  8. Makaron pishayotganda, bulonni tatib ko'ring va agar xohlasangiz, ziravorni sozlang. (Men ozgina sarimsoq kukuni qo'shdim.)
  9. Makaron tayyor bo'lgach, sho'rva berilishi mumkin yoki xizmat qilish vaqtigacha past olovda saqlanishi mumkin.
  10. Xizmat qilish uchun har bir piyola sho'rvaga 1-2 osh qoshiq maydalangan parmesan seping (agar xohlasangiz). Uni vegetarian qilish uchun pishloqni tashlab yuborish mumkin yoki sutsiz pishloqni, masalan Daiya mozzarella uslubidagi parchalarni parmesan bilan almashtirish mumkin.

Agar siz ushbu Vegetarian Makaron E Fagioli sho'rva retseptini foydali deb topsangiz, do'stlaringiz yoki oilangiz bilan baham ko'ring, rahmat va omad tilaymiz.


Parmesan bulonida Escarole va Cannellini loviya sho'rvasi

So'nggi bir necha kun davomida ob-havo suyaklarni qattiq chalg'itdi, bu meni qozon va sho'rva qozonlariga ishtiyoq uyg'otdi. Ko'rinib turibdiki, sho'rva meni iliq qiladi. Bu juda mazali. Bu mening italyan to'y sho'rva, bir köfte holda va bir oz oddiy aylanishi.

Ko'p bargli eskarol bilan, sog'lom, yumshoq ta'mli yashil va qaymoqli kanellini loviya, hammasi sariyog 'Parmesan bulonida pishiriladi. Oxirida ko'p miqdorda yangi maydalangan qora qalampir va bir oz maydalangan Parmesan qo'yilgan tuxum lentalarini qo'shishni yaxshi ko'raman. Bu sho'rvani mo'l -ko'l yangi limon bilan to'kib tashlang va, albatta, undan ham ko'proq Parmesan va zavqlaning.


  • 2 ta chiziq (2 untsiya) pastırma, mayda tug'ralgan
  • 2 ta katta pırasa (faqat oq va och yashil qismlar), uzunasiga va ingichka bo'laklarga bo'linadi
  • 2 yirik selderey poyasi, mayda to'g'ralgan (taxminan 1 stakan)
  • 2 quritilgan dafna yaprog'i
  • 1 ta katta bibariya yangi bibariya, shuningdek bezash uchun ko'proq
  • 1 lb Bobning Red Mill Heritage Cannellini loviya, yuvilgan va yig'ilgan
  • 6 stakan (48 untsiya) past natriyli tovuq suvi
  • kosher tuzi
  • yangi maydalangan qora qalampir
  • yuqori sifatli zaytun moyi, yomg'ir yog'ishi uchun
  1. Agar sizda pechka uchun xavfsiz bo'lgan sekin pishirgich bo'lsa (Variant sifatida siz buni oddiy yirtqichlardan yoki skovorodkada qilishingiz va uni sekin pishirgichga o'tkazishingiz mumkin): O'rnatilgan idishni o'rta olovda qizdiring. Tug'ralgan cho'chqa go'shti qo'shing va pastırma qipiq bo'lguncha va yog'ning katta qismi bo'lguncha tez -tez aralashtirib pishiring. Qovurilgan qoshiqdan foydalanib, cho'chqa go'shtini mayda qoldirib, kichik idishga o'tkazing.
  2. Kesilgan piyozni qozonga qo'shing va olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring. Piyozni qoraytiring va vaqti -vaqti bilan aralashtiring, ular yumshay boshlaguncha, taxminan 3-4 daqiqa. Tug'ralgan selderey, quritilgan dafna yaprog'i va yangi bibariya novdasini qo'shing va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, yana 5-6 daqiqa qovuring va eacut qiling.
  3. Qo'shimchani sekin pishirgich tagiga o'tkazing. Tayyorlangan pastırma, yuvilgan kanellini loviya va tovuq suvi qo'shing. Birgalikda aralashtiring. 8 soat davomida past olovda yoki kanellini loviya pishganicha, yumshoq va juda xushbo'y bo'lgunga qadar pishiring. Agar mavjud bo'lsa, quritilgan dafna barglarini va bibariya poyalarini olib tashlang.
  4. Bir katta sho'rva sho'rvasini (taxminan 1 stakan) kichkina oziq -ovqat protsessori blenderiga o'tkazing va pyuresi asosan tekis bo'lguncha. Tayyorlangan sho'rvani qolgan sho'rva bilan sekin pishirgichga o'tkazing va aralashtiring.
  5. Zaytun moyi va yangi tug'ralgan bibariya seping.

Prosciutto, Parmesan, Cannellini loviya va sabzavotli Minestrone sho'rvasi

Tuxumdonga Prosciutto yog'ini va Parmesan pishloq qobig'ini joylashtiring.

To'plamni ip bilan o'rab, "hamyon" yasang.

O'rta olovda sho'rva qozonida zaytun moyini qizdiring.

Sarimsoq qo'shing va jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 1 1/2 daqiqa.

Sabzi, selderey va piyoz qo'shing va piyoz sirlangunga qadar qovuring, taxminan 4 daqiqa.

Tuz, qalampir, oregano va tomat pastasini qo'shing.

Tovuq go'shti va tülbent qopini qo'shing.

Qaynatishga keltiring va 20 daqiqa qaynatib oling.

Brokkoli, gulkaram, kanellini loviya va qovoq qo'shing.

Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha 1/2 soat davomida pishiring.

Makaron qo'shing va yana 15 daqiqa yoki al dente bo'lguncha pishiring.

Bu vaqtda sho'rva yaxshi qalin tuzilishga ega bo'lishi kerak.

Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, har bir piyola jo'xori solingan Prosciutto, qirqilgan Parmesan, tug'ralgan pomidor va yangi faslag'an bilan bezang.


Galereya

  • 1 funt yengil italyan kolbasasi, qobig'i olib tashlandi
  • 2 stakan yupqa kesilgan sariq piyoz (1 donadan)
  • 1 stakan yupqa kesilgan selderey (taxminan 3 ta poyadan)
  • 1 stakan yupqa dilimlenmiş arpabodiyon (1 kichkina arpabodiyon lampochkasidan)
  • 3 sarimsoq chinnigullari, tug'ralgan (taxminan 1 osh qoshiq).
  • 1/2 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1/2 choy qoshiq ezilgan qizil qalampir
  • 1 choy qoshiq qora qalampir, bo'linadi
  • 1/4 chashka quruq oq sharob
  • 6 stakan tovuq go'shti
  • 2 (15-oz.) Quti kanellini loviya, drenajlangan va yuvilgan
  • 1 (15-oz.) Qovurilgan, maydalanmagan pomidorni qovurish mumkin
  • 16 dyuymli frantsuz baget bo'lagi (1 ta katta bagetdan)
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 untsiya Parmigiano-Reggiano pishloq, maydalangan (taxminan 1/4 chashka)
  • Yangi tug'ralgan bibariya

Gollandiyalik katta pechni o'rta balandlikda qizdiring. Kolbasa qo'shing va 6-8 daqiqa pushti bo'lmaguncha maydalab aralashtiring. Drenajlang, 1 osh qoshiq kolbasa bilan Gollandiyalik pechda qoldiring. Piyoz, selderey, arpabodiyon, sarimsoq, tuz, qizil qalampir va 1/2 choy qoshiq qora murch qo'shing. Sabzavotlar yumshaguncha, tez -tez aralashtirib pishiring, taxminan 5 daqiqa. Oq sharob qo'shing va Gollandiyalik pechning pastki qismidan qizarib ketgan bo'laklarni qirib tashlang. Tovuq go'shti, loviya va pomidorni qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va 10 daqiqa qaynatib oling.

Broylerni isitiladigan pechdan 6 dyuymli pech bilan oldindan qizdiring. Baget bo'laklarini qirrali pishirish varag'iga joylashtiring va har bir bo'lakning 1 tomonini zaytun moyi bilan surting. Pishloq va qolgan 1/2 choy qoshiq qalampir seping. Pishloq eriguncha va jigarrang bo'lguncha 1-2 daqiqa qovuriladi. Pechdan chiqarib oling.

8 ta idishning har biriga 1 1/2 chashka sho'rva tug'ralgan bibariya seping va tost bilan xizmat qiling.


Pomidor, faslag'an va Parmesanli Cannellini loviya

Tez: 2 soat
Sekin: 7 dan 7 ½ soat 20 minutgacha faol

Bu xushbo'y, qaymoqli loviya tasalli va boy, shuningdek, vegetarian. Biz loviya bilan Parmesan qobig'ining bir bo'lagini qo'shishni yaxshi ko'ramiz, chunki ular pishirganda, taom boy va murakkab ta'mga ega bo'ladi. Agar sizda qobiq bo'lagi bo'lmasa, xavotir olmang va oxirida qirilgan pishloq ko'p ta'mga ega bo'ladi. Biz kanellini loviyalarini afzal ko'ramiz, lekin kichikroq oq loviya, masalan dengiz floti va shimoliy ish. Kichikroq loviya ham xuddi shunday namlashni talab qiladi, lekin bosimli pishirishda pishirish vaqtini atigi 12 minutga yoki sekin pishirishda 6 dan 6½ soatgacha belgilang. Fasolni tovuq, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoqning yon tomoni sifatida xizmat qiling yoki ularni salat va qobiqli nonni taklif qilib ovqatga aylantiring.