Yangi retseptlar

Qo'ziqorinli sho'rva kremi


Sabzavotlarni yuving. Yog'ni kattaroq idishda qizdiring. O'z navbatida tug'ralgan piyoz tarozilari, selderey, sabzi, sarimsoq va tug'ralgan selderey qo'shing. Ular biroz yumshagandan so'ng, qo'ziqorinlarni qo'shing. To'g'ri olovda taxminan 12-15 daqiqa davomida birga pishiring.

3-4 litrli sho'rva solingan idishda barcha sabzavotlarni olib keling, tuz, muskat yong'og'i, zerdeçal, qalampir, un, bir stakan qaynatilgan suv qo'shing va vertikal blender bilan aralashtiring. Asta -sekin suv qo'shing, mayda va qaymoqli sho'rva bo'lguncha aralashtiring.

Yana 3-4 daqiqa qaynatib oling, qaymoq qo'shing, yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Oxirida biz sariyog 'kubini qo'yamiz.

Biz qozonni olovdan olamiz va qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva tayyor. Men ozgina smetana bilan bezatdim va bir nechta qo'ziqorin aralashtirishdan oldin to'xtadi.


Qo'ziqorinli sho'rva retsepti uchun bizga kerak bo'lgan narsa:

  • -1 kg qo'ziqorin
  • -300 g piyoz (2 piyoz)
  • -1 sabzi
  • -bolgar qalampiri
  • -2-3 osh qoshiq yog 'yoki sariyog'
  • -tuz
  • -Qalapmir

Qovoq va dengiz o'tlari wakame sho'rvasi

Bu yaxshi va oson hazm bo'ladigan sho'rva, kechki ovqat uchun ideal.

Qovoqchaning har 100 grammida atigi 17 kaloriya bor, bu sizning kundalik ratsioningiz uchun ajoyib tanlovdir. Metabolizmni tezlashtirishga yordam beradiva tana yog'larini olib tashlash.

Ba'zi odamlar sho'rvani qaymoqli qilish uchun bu retseptga pishloq qo'shishni afzal ko'rishadi, chunki qovoqchada ko'p suv bor. Pishloq o'rniga, wakame -ga murojaat qiling, bu ancha sog'lom variant. U diuretik xususiyatlarga ega va vazn yo'qotishga yordam beradi, lekin bundan tashqari u sho'rvaga ajoyib xushbo'y hid va qaymoqli mustahkamlik beradi.

Dengiz o'tini qovoq ustiga qo'shing va oxirida blender bilan aralashtiring.


  • 500 gr qo'ziqorin (qo'ziqorin aralashmasi)
  • 200 gr oq kartoshka
  • Katta oq piyoz
  • Ovqat tayyorlash uchun 100 ml smetana
  • qalampir tuzi

Barcha ingredientlarni 2 litr suvda qaynatib oling (qo'ziqorinni saqlang). Kartoshka pishirilganda, qo'ziqorinni qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.

Qo'ziqorinlar qaynatilgandan so'ng, kompozitsiyani xamir bo'lguncha aralashtirish uchun vertikal blenderdan foydalaning.

Tuz va qalampir bilan ta'mga smetana va mavsum qo'shing.


Qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva retsepti qanday tayyorlanadi:

Sabzavotlarni tozalang va yuving, bo'laklarga bo'ling, so'ng idishga joylashtiring, tuz seping, yog 'yoki sariyog' seping, bir stakan suv quying, alyumin folga bilan yoping va hamma narsani o'choqqa qo'ying.

Taxminan 20 daqiqa, 220 daraja Selsiyda qoldiring, so'ng folga olib tashlang va taxminan 10 daqiqaga qoldiring.

Yoki ularni qozonga soling, ularni suv bilan to'kib tashlang, endi yo'q. Taxminan 25-30 daqiqa qaynatiladi, yumshoq bo'lguncha.

Sabzavotlarni to'kib tashlang va sharbatini chetga surib qo'ying. Ularni blenderga soling, qizdiring va pyure qiling.

Hammasini idishga soling, kerakli mustahkamlikka erishguncha sharbat qo'shing. Esda tutingki, bu pyuresi emas, qaymoqli sho'rva, shuning uchun u ozgina suyuq bo'lishi kerak & # 128578

Agar sizda sharbat etarli bo'lmasa, uni sut yoki qaynoq suv bilan suyultirish mumkin. Tuz va qalampirning ta'mi mos keladi.

Gina Bradeadan maslahatlar

Issiq yoki sovuq holda xizmat qiling. Ustiga skovorodkada qovurilgan non krujkalar, bir choy qoshiq smetana, mayda tug'ralgan ko'kat yoki bir necha bo'lak qo'ziqorin qo'yishingiz mumkin.

Bu oddiy, tez va juda mazali retsept. Va bu juda yaxshi ko'rinadi, shunday emasmi?

Yoqimli ishtaha!


Qo'ziqorinli sho'rva kremi

Video retsepti Qo'ZIQONLI KREM SURI pastroq:

Qo'ziqorinlarni yuving va yarmiga bo'ling.

Kartoshkani tozalang va kesib oling.
Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
5 litrli idishda piyoz va sarimsoqni qovuring. Ikki osh qoshiq o'simlik yog'i, sariyog 'va tuz qo'shing. Aralashtiring va keyin qopqog'ini 4-5 daqiqaga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda u yopishmaydi.

Piyoz qaynab ketgach, qo'ziqorinni qo'shing va tuz va murch qo'shing, so'ngra aralashtiring.

Qo'ziqorinlarni 7-8 daqiqa davomida qovuring, o'rta olovda, pan qopqog'isiz, ular yumshaydi va jigar rangga aylanadi.

Kartoshkani qo'shing va aralashtiring.

Keyin kartoshka qoplanmaguncha issiq suv quying.

Aralashtiring, qopqog'ini yoping va 40 daqiqa davomida pishiring. Yong'inni o'chiring va biroz sovishini kuting.
Suyuq krem ​​qo'shing.

Qo'l blenderini aralashtirib, suyuq kıvamlı kremga aylanguncha. Agar kerak bo'lsa, sho'rvani suyultirish uchun issiq suv qo'shing.

Tovoqda 2-3 bo'lak qo'ziqorinni bir osh qoshiq yog'da ozgina tuz bilan qovuring.

Xizmat qilish uchun qo'ziqorin, yangi maydanoz, smetana va krutonlarning qovurilgan bo'laklarini qo'shing.


  • 500 gramm yangi qo'ziqorin
  • 1 litr parranda sho'rvasi (suv bilan almashtiriladi, agar tayyor sho'rva bo'lmasa)
  • 1 katta piyoz
  • 50 gramm sariyog '
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 50 gramm un
  • 250 ml. achitilmagan smetana (pishirish uchun qaymoq yoki Dorna smetana)
  • tuz, oq qalampir
  • 1 yong'oq pichog'ining uchi
  • bezatish uchun yashil piyoz

Qo'ziqorinli sho'rva kremini tayyorlash:

Qo'ziqorinlar yuvilmaydi, chunki tavsiya qilinmaydi, ular shimgich kabi suvni o'zlashtiradi, oson oksidlanadi va ta'mi va xususiyatlarini yo'qotadi.

Shuning uchun, qo'ziqorinlarni peçete bilan ehtiyotkorlik bilan artib, har qanday iflosliklarni olib tashlang. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling:

Piyozni mayda to'g'rab oling, sho'rva tayyorlanadigan qozonda 30 gramm sariyog'ni zaytun moyi bilan eritib, piyozni olovga qo'shing. Yumshoq bo'lguncha doimo aralashtirib 4-5 daqiqa davomida pishiring:350 gramm qo'ziqorin qo'shing, taxminan uchdan bir qismi:Qo'ziqorinlarni doimiy ravishda aralashtirib, suyuqlik bug'langunga qadar qizdiring. Un qo'shing va barcha qo'ziqorinlar yopilmaguncha yaxshilab aralashtiring:Issiq sho'rva (yoki suv) tushiring va aralashtiring.Qo'ziqorinlar yaxshi yumshaguncha sho'rvani 15 daqiqa qaynatib oling. Qolaversa, 20 gramm saqlangan sariyog'ni skovorodkada eritib, qolgan qo'ziqorinlarni qo'shing, tuz va maydalangan oq murch bilan 2-3 daqiqa qovuring:15 daqiqadan so'ng, sho'rvani blender bilan o'tkazing (qo'l blenderini yoki sobit blenderga quyish mumkin):Uni qaymoqli sho'rvaga qo'shing va qisqa qaynatib oling, so'ngra ta'mga tuz, maydalangan oq qalampir (menga achchiqroq yoqadi) va 1 muskat yong'og'i pichog'i qo'shing. Qattiq qo'ziqorinlarni sho'rvaga qo'shing:Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan yashil piyoz (dumlar) seping. Men tandirda qovurilgan qora non bo'laklari bilan sarimsoq chinnigullari xushbo'y sho'rva yedim. Bir zavq!Yoqimli ishtaha. :)


  • 500 gramm yangi qo'ziqorin
  • 1 litr parranda sho'rvasi (suv bilan almashtiriladi, agar sizda sho'rva bo'lmasa)
  • 1 katta piyoz
  • 50 gramm sariyog '
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 50 gramm un
  • 250 ml. achitilmagan smetana (pishirish uchun qaymoq yoki Dorna smetana)
  • tuz, oq qalampir
  • 1 yong'oq pichog'ining uchi
  • bezatish uchun yashil piyoz

Qo'ziqorinli sho'rva kremini tayyorlash:

Qo'ziqorinlar yuvilmaydi, chunki tavsiya qilinmaydi, ular shimgich kabi suvni o'zlashtiradi, oson oksidlanadi va ta'mi va xususiyatlarini yo'qotadi.

Shuning uchun, qo'ziqorinlarni peçete bilan ehtiyotkorlik bilan artib, har qanday iflosliklarni olib tashlang. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling:

Piyozni mayda to'g'rab oling, sho'rva tayyorlanadigan qozonda 30 gramm sariyog'ni zaytun moyi bilan eritib, piyozni olovga qo'shing. Yumshoq bo'lguncha doimo aralashtirib 4-5 daqiqa davomida pishiring:350 gramm qo'ziqorin qo'shing, taxminan uchdan bir qismi:Qo'ziqorinlarni doimo aralashtirib, suyuqlik bug'langunga qadar qizdiring. Un qo'shing va barcha qo'ziqorinlar yopilmaguncha yaxshilab aralashtiring:Issiq sho'rva (yoki suv) tushiring va aralashtiring.Qo'ziqorinlar yaxshi yumshaguncha sho'rvani 15 daqiqa qaynatib oling. Qolaversa, 20 gramm saqlangan sariyog'ni skovorodkada eritib, qolgan qo'ziqorinlarni qo'shing, tuz va maydalangan oq murch bilan 2-3 daqiqa qovuring:15 daqiqadan so'ng, sho'rvani blender bilan o'tkazing (qo'l blenderini yoki sobit blenderga quyish mumkin):Uni qaymoqli sho'rvaga qo'shing va qisqa qaynatib oling, so'ngra ta'mga tuz, maydalangan oq qalampir (menga achchiqroq yoqadi) va 1 muskat yong'og'i pichog'i qo'shing. Qattiq qo'ziqorinlarni sho'rvaga qo'shing:Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan yashil piyoz (dumlar) seping. Men tandirda qovurilgan qora non bo'laklari, bir tish sarimsoq xushbo'y hidi bilan sho'rva yedim. Bir zavq!Yoqimli ishtaha. :)


  • 500 gramm yangi qo'ziqorin
  • 1 litr parranda sho'rvasi (suv bilan almashtiriladi, agar tayyor sho'rva bo'lmasa)
  • 1 katta piyoz
  • 50 gramm sariyog '
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 50 gramm un
  • 250 ml. achitilmagan smetana (pishirish uchun qaymoq yoki Dorna smetana)
  • tuz, oq qalampir
  • 1 yong'oq pichog'ining uchi
  • bezatish uchun yashil piyoz

Qo'ziqorinli sho'rva kremini tayyorlash:

Qo'ziqorinlar yuvilmaydi, chunki tavsiya qilinmaydi, ular shimgich kabi suvni o'zlashtiradi, oson oksidlanadi va ta'mi va xususiyatlarini yo'qotadi.

Shuning uchun qo'ziqorinlarni peçete bilan ehtiyotkorlik bilan artib, har qanday iflosliklarni olib tashlang. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling:

Piyozni mayda to'g'rab oling, sho'rva tayyorlanadigan qozonda 30 gramm sariyog'ni zaytun moyi bilan eritib, piyozni olovga qo'shing. Yumshoq bo'lguncha doimo aralashtirib 4-5 daqiqa davomida pishiring:350 gramm qo'ziqorin qo'shing, taxminan uchdan bir qismi:Qo'ziqorinlarni doimo aralashtirib, suyuqlik bug'langunga qadar qizdiring. Un qo'shing va barcha qo'ziqorinlar yopilmaguncha yaxshilab aralashtiring:Issiq sho'rva (yoki suv) tushiring va aralashtiring.Qo'ziqorinlar yaxshi yumshaguncha sho'rvani 15 daqiqa qaynatib oling. Qolaversa, 20 gramm saqlangan sariyog'ni skovorodkada eritib, qolgan qo'ziqorinlarni qo'shing, tuz va maydalangan oq murch bilan 2-3 daqiqa qovuring:15 daqiqadan so'ng, sho'rvani blender bilan o'tkazing (qo'l blenderini yoki sobit blenderga quyish mumkin):Uni qaymoqli sho'rvaga qo'shing va qisqa qaynatib oling, so'ngra ta'mga tuz, maydalangan oq qalampir (menga achchiqroq yoqadi) va 1 muskat yong'og'i pichog'i qo'shing. Qattiq qo'ziqorinlarni sho'rvaga qo'shing:Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan yashil piyoz (quyruq) seping. Men tandirda qovurilgan qora non bo'laklari, bir tish sarimsoq xushbo'y hidi bilan sho'rva yedim. Bir zavq!Yoqimli ishtaha. :)


Qo'ziqorinli sho'rva kremi

Bu qo'ziqorinli qaymoqli sho'rvani xuddi shu tarzda eyish mumkin yoki boshqa retsept uchun sos sifatida ishlatish mumkin. Biz kafolat beramizki, u ko'plab taomlarga ajoyib ta'm beradi. Bu supermarketlarda konserva sotib olish mumkin bo'lgan ko'plab soslarga qaraganda ancha yaxshi sous. Tayyorlanishi oson, uni muzlatgichda uzoqroq saqlashingiz mumkin.

Kastryulni yoki qozonni o'rtacha olovda qizdiring va sariyog 'qo'shing. Yog 'ko'piklana boshlaguncha eritib oling. Piyoz qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Piyoz yumshaguncha va shaffof bo'lguncha pishirishda davom eting (taxminan 2 daqiqa).

Unni piyoz va sarimsoq aralashmasiga seping, aralashtiring va 1 daqiqa davomida pishiring.
Sherni qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
Sho'rva, tuz, qalampir, dafna yaprog'i va kekik novdalarini qo'shing, keyin pishiring.
Qo'ziqorinlarni qo'shing va qaynatib oling.
Issiqlikni minimal darajaga tushiring va panani qisman yopiq holda 30 daqiqaga qoldiring.

30 daqiqadan so'ng, sho'rvani mayin kremga aylantirish uchun blenderdan foydalaning.
Smetana sutini qo'shing va yana qizdiring.

Agar darhol xizmat qilsangiz, sho'rvani idishga soling va yangi tug'ralgan maydanoz va dilimlangan bodom yoki uy qurilishi krutonlari bilan bezang.
Agar siz boshqa retseptlar uchun sosni saqlamoqchi bo'lsangiz, uni olovdan oling va sovushini kuting. Uni yoping va muzlatgichda 3 kungacha saqlang.
Yoqimli ishtaha!


Pırasa va zanjabil kremli sho'rva

Pırasa kremli sho'rva juda mazali, o'ziga xos ta'mga ega va tarkibida suv, tola va kaliy ko'p, bu suvni ushlab turish va tanadagi ortiqcha tuz bilan kurashadigan mineral. Bundan tashqari, pırasa tarkibida uglevodlar kam, bu kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir.

Zanjabil retseptga o'ziga xos ta'm beradi. Metabolizmni tezlashtirish qobiliyati tufayli, bu ziravorlar yog 'yoqilishiga yordam beradi.

Sho'rvalarga yangi zanjabil kremi yoki kukuni qo'shing.


Video: Грибной крем-суп с ЛИСИЧКАМИ и шампиньонами Qoziqorinli SHORVA ATALA Рецепт (Dekabr 2021).