Yangi retseptlar

Qisqichbaqasimon biftekni qovurish retsepti


  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Go'sht va parranda go'shti
  • Mol go'shti
  • Mol go'shti bo'laklari
  • Biftek
  • Filedan steyk

Mening oxirgi Irlandiya o'tli biftekli go'shti, shuning uchun tez mazali qovurish qilishga qaror qildim. Hafta o'rtalarida kechki ovqat uchun ideal, bu retsept taxminan 30 daqiqada tayyor bo'ladi.


Angus, Shotlandiya, Buyuk Britaniya

Buni 6 kishi qildi

TarkibiXizmat qiladi: 1

  • 170 g (6 oz) sirka biftek
  • 100 g (3 1/2 oz) qizil piyoz, tug'ralgan
  • 100 g (3 1/2 oz) qo'ziqorin, tug'ralgan
  • 100 g (3 1/2 oz) aralashtirilgan qalampir, urug 'va tug'ralgan
  • 3 dan 5 gacha sarimsoq purkagich yog'i
  • 3 dan 5 gacha sepiladigan sariyog 'yog'i
  • 1 - 2 chimdik qora qalampir
  • 1 choy qoshiq engil soya sousi
  • 1 choy qoshiq qora soya sousi

UsulTayyorlanishi: 20min ›Pishirish: 10min› Tayyorlanishi: 30min

  1. Barcha yog'li bifteklarni kesib oling va bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda sarimsoq yog'i bilan biftekni o'rta olovda qovuring (pishirishdan bosh tortmang, chunki siz asosan tashqi tomondan pishirishni va chiroyli rang berishni xohlaysiz).
  2. Sabzavot qo'shing va sariyog 'yog'i bilan pishiring va sabzavotlar kerakli tuzilishga kelguncha birga pishiring (menga qichitqi yoqmaydi) va oxirigacha soya sousini qo'shing. Xizmat qiling.

Maslahat

Retsept muallifining ovqatlanish hisob -kitoblari: Kaloriyalar = 356, Uglevodlar = 22g, Yog '= 12g, Protein = 41g.

Buni mening blogimda ko'ring

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(0)

Ingliz tilida sharhlar (0)


Hafta kechasi mo'g'ul go'shti go'shtini qovurish

Bu oddiy haftalik mo'g'ul go'shtli go'shtli qovurdoq biftekning ingichka bo'laklariga ega bo'lib, qizarib pishguncha qovuriladi va yangi zanjabil va sarimsoq, jigarrang shakar va tamari (yoki soya sousi) sosiga solinadi. Qovurilgan brokkoli yoki haftaning istalgan kuni oson kechki ovqat uchun sevimli sabzavotlaringiz bilan xizmat qiling.

Bolalar, ovqatlanishni rejalashtirish qiyin, men siz bilan o'ylaganingizdan ko'ra tez -tez kurashaman.

Men shanba kuni ovqatni rejalashtirish va oziq -ovqat ro'yxatini tuzish uchun bir necha soat sarflayman, yakshanba kuni kechqurun yoki dushanba kuni ertalab xarid qilaman, shunda yakshanbadan payshanbagacha kechki ovqat tayyorlashim mumkin. Juma va shanba kechki ovqatlari biz xohlagan narsaga yoki haftadan qolganlarga havoda qoladi. Odatda nima bo'ladi, men rejalashtirgan taom chorshanba yoki payshanbaga to'g'ri kelmaydi. Bu kurash haqiqiy. Lekin har hafta men kechalarning hech bo'lmaganda bittasi uchun kechki ovqatni rejalashtirishga harakat qilaman.

So'nggi paytlarda men bu mo'g'ul go'shtini qovurayapman va bu mening oilamga yoqadi. Bu ingichka bo'lakli biftekning qipiq qirralari yoki shirin, ammo sho'r, sarimsoq zanjabil sousi bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, mening oilam ovqatlanadi. u hamma Malloree bir piyola ichida sho'r biftek va qovurilgan brokkoli bo'ladi (hali guruch ishqibozi emas) va Xeyli, Pat va men idishlarimizni yuklaymiz va achchiq zarba berish uchun biznikiga ozgina qo'shimcha Sriracha solamiz.

Umuman olganda, bu haftaning istalgan kechasida tayyorlanadigan oson kechki ovqat. Oldindan tayyorlaning, biftekni maydalang, sousni tayyorlang va har qanday sabzavotni maydalang, shunda siz o'z vaqtingizni ko'proq tejaysiz.

Kim bu ovozni yoqtirmaydi?

Bu mo'g'ul go'shtini qovurish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • yuqori bel (aka Strip biftek yoki Nyu -York stripi) yoki sirloin biftek
  • oq qalampir
  • makkajo'xori
  • qora jigarrang shakar
  • yangi zanjabil ildizi (taxminan 2 dyuymli bo'lak, tozalangan)
  • sarimsoq (taxminan 5 chinnigullar)
  • past natriyli mol go'shti bulyoni
  • kam natriyli tamari (yoki soya sousi)
  • Sriracha
  • qo'shimcha zaytun moyi
  • makkajo'xori atala va#8211 1 osh qoshiq makkajo'xori va 1 osh qoshiq sovuq suv)
  • pishirilgan yasemin guruch
  • yashil piyoz

Har qanday mol go'shti retseptini tayyorlayotganda, men biftekni tilimga kesib tashlayman haqiqatan ham ingichka Bu pishirishni tezlashtiradi, tayoqchalarni yig'ib olishni osonlashtiradi [men ulardan foydalanishni topa olmaysiz] va chaynash oson bo'lsin. Bu vazifani biroz osonlashtirish uchun siz biftekni qo'yishingiz mumkin yoki biftek plastinka yoki kichik plastinka ustiga qo'ying va kesishdan oldin taxminan 10 daqiqa muzlatib qo'ying. Bir oz muzlab qolganida biftek (yoki tovuq!) O'ta ingichka bo'laklarini kesish osonroq.

Qovurish uchun qanday go'sht bo'laklariga kelsak, men eng yaxshi loviya yoki fileto bifteklarini ishlataman.

Qovurilgan biftek ishlatilishi mumkin va siz uni ko'p retseptlar ro'yxatida topishingiz mumkin, lekin Pat go'shtning mazali ta'mini sezadi, shuning uchun men uni odatda qovurish uchun ishlatmayman.

1-1/2 funt yupqa dilimlangan biftekni idishga soling, uni 1/2 choy qoshiq oq qalampir va 3 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal bilan ziravorlang. Qoplamoq va qisish uchun qisqichlardan foydalaning. Sosni tezda tayyorlayotganda, uni yon tomonga qo'ying.

Kichkina idishga 1/3 chashka quyuq jigarrang shakar va 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan yangi zanjabil va sarimsoq qo'shing. Keyin 1 stakan mol go'shti bulonini, 1/2 stakan natriyli tamari [yoki past natriyli soya sousini], 1/2 choy qoshiqdan 1 choy qoshiqgacha [yoki undan ko'p] Sriracha issiq sousini qo'shing. Birlashtirish uchun ko'pirtiring va yon tomonga o'ting.

Katta osh yoki 12 dyuymli oshpazlar skovorodkasida 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun yoki kokos moyini qizdiring. Partiyalarda ishlayotganda, biftekning bir qatlamini issiq idishga bir tekis joylashtiring. Taxminan 2 daqiqa yonma -yon yoki qirralari chuqur oltin rangda bo'lguncha va qizarib pishguncha pishiring.

Biftekning karamelizatsiyalangan qirralarini olish uchun juda issiq qozon zarur.

Tayyorlangan biftekni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing va qolgan biftek bilan kichik bo'laklarda takrorlang.

Qog'oz sochiqni ishlatib, yog'ning ko'p qismini skovoroddan olib tashlang. Bir oz tiqilib qolgan joyni qoldirish yaxshi, keyin sousga quying. Qaynatishga keltiring va aralashtirganda, asta -sekin makkajo'xori atala [1 osh qoshiq makkajo'xori va 1 osh qoshiq sovuq suv] quying.

Qalinlashganidan so'ng, qovurilgan qovurilgan biftek qo'shing.

Birgalikda aralashtiring va darhol xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin biftekni qo'shish, uning tuzilishini saqlab qolishga yordam beradi.

Men mo'g'ul mol go'shtini qovurilgan brokkoli bilan xizmat qilaman [yaqinda men siz bilan baham ko'raman!] Yasemin guruchida mayda to'g'ralgan yashil piyoz seping.

Kechki ovqat mazali bo'ldi!

Qabul qilishni unutmang! O'z uyingizda farovonlik bilan mo'g'ul go'shtini tayyorlang! Bu sizning pj ’ -laringizni kiyib yurganingizda nafaqat pulingizni tejaydi. Men ko'p kunlarda juda ko'p yashayman, lekin bu boshqa kun uchun hikoya.

Oddiy, ammo mazali, menimcha, bu retsept sizga yoqadi.

Xursand bo'ling! Va agar siz bu mo'g'ul go'shtini qovurish retseptini sinab ko'rsangiz, menga xabar bering! Rasmga oling va meni twitter yoki instagramda belgilang!


Tarkibi

1 -qadam

Sarimsoq, zanjabil, qalampir, kunjut yog'i va 1 osh qoshiqni ko'pirtiring. o'rta idishda o'simlik yog'i. Mol go'shti qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring.

2 -qadam

Qolgan issiqlik 1 osh qoshiq. yuqori quyma temir qozonda yog '. Tutun paydo bo'lguncha kutib turing - agar u etarlicha issiq bo'lmasa, go'sht qizarib ketishi o'rniga bug'lanadi - agar kerak bo'lsa, bo'laklarga bo'linib, skovorodkada bir tekis qilib joylashtiring (uni ozgina yig'ish yaxshi) va pishirib, pan bilan yaxshi aloqa qilishni ta'minlash uchun bo'laklarni bosib, qirralari jigarrang bo'lguncha, taxminan 1 daqiqa. Biftekni ag'daring va to'g'ralgan selderey va piyoz qo'shing. Ovqat pishiring, selderey biroz mayin bo'lguncha, lekin hali ham yaxshi pishiq bo'lguncha va qovurilgan qovurilgan bo'lguncha, taxminan 2 daqiqa.

3 -qadam

Qovurilgan idishni olovdan olib tashlang va soya sousi, sirka, sariyog 'va 3 osh qoshiq qo'shing. suv Sariyog 'erimaguncha va biftek sosli bo'lguncha torting. Selderey barglarini qo'shing va ozgina quriguncha silkiting. Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.

4 -qadam

Guruchni idishlar orasiga bo'ling va ustiga mol go'shti bilan qovuring.

Qora qalampirli mol go'shti va seldereyni qovurishga qanday baho berasiz?

Juda tez, mazali va oson. Men qora qalampirni ko'tarishni, kunjut urug'ini to'kib tashlashni va/yoki ingichka dilimlangan qalampir bilan to'ldirishni maslahat beraman, boshqalar sharhlarda ta'kidlaganidek, men uni retsept bo'yicha bo'lgani kabi, juda yumshoq deb topdim.

Bu juda, juda yaxshi edi. Men go'shtni ko'p iste'mol qiladigan odam emasman, lekin bu retsept og'zimni suvga solib qo'ydi, shuning uchun men biftek oldim va pushaymon bo'lmadim! Juda oson va mazali. Bu bizning uyimizda yangi sevimli, mening sherigim buni biz qilgan eng sevimli narsa deb e'lon qildi.

Men buni yoqtirmoqchi edim. Ammo bu juda yumshoq bo'lib chiqdi. Biz lazzat olish uchun biror narsa kerakligini his qildik.

Asl retseptdan ajoyib lazzat iskala sifatida foydalangan holda, o'simlikka asoslangan barcha taomlardan tayyorlangan (bonappetit xodimlarida ajoyib aqllar ishlaydi)-ajoyib bo'lib chiqdi! Men "Tovuqqa o'xshamaydi" dan seitan biftek uslubida kotletlar yasadim, & quot; Men chinor uchun xurmo/xurmo pastasini shu retsept bo'yicha joylashtirdim va yog'ni tashlab, seitanni bo'laklarga kesib tashladim, keyin bu retseptga qaytdim: Mana, men ishlataman. tahin, kunjut yog'i o'rniga, sariyog 'qo'yilmadi va hamma narsani ozgina bulonda, yopishqoq bo'lmagan ozer skovorodkada pishirdi. SAMARALI. Men retseptni yangilashda o'zimni juda yaxshi deb o'ylashni yaxshi ko'raman, lekin men haqiqiy qurilish muhandisligini malakali rassomlarga topshirishni afzal ko'raman)

Bu ajoyib va ​​uni tayyorlash juda oson. Soya sosining miqdorini ikki baravar kamaytiring va siz hali ham xuddi shunday mazali taomga egasiz. Bir oz qovurilgan kunjutni quyib, kunjut yog'ining ta'mini yo'qotadi.

Buni oilam uchun tayyorladim va bu ajoyib bo'ldi! Men selderey o'rniga chaqaloq bok choyidan foydalandim, bu retseptda juda yaxshi ishladi. Albatta, yana amalga oshiriladi.

Ovqat ancha mazali bo'ldi. Men bir sumka kolbasa sotib oldim va uni idishga qo'shdim. Retsept aniq edi, oldindan kesilgan mol go'shti filetosidan foydalanib, past uglevodli uy xo'jaliklari uchun bu juda mos edi. Menga sabzavotlarning pishishi yoqdi!

Mol go'shti mukammal qovurilgan. Oila uchun mazali taom bo'lishi uchun unga ko'proq sabzavot qo'shish kerak edi. Men buni yana qilardim !!

Bu mazali va juda oson. Mening selderey to'plamimda barglar yo'q edi, shuning uchun men selderey barglari uchun yangi petrushka qo'ydim.

Ajablanarli darajada oson va siropdan tashqari men tayyor bo'lgan narsalarni ishlatardim. Men boshqa sharhlovchiga qo'shilaman- qolgan selderey uchun ajoyib foydalanish! Menimcha, boshqa oqsillar bilan ham yaxshi bo'lardi.

Qolgan seldereydan ajoyib foydalanish! Biz seldereyni retsept bo'yicha aytilganidan ikki baravar ko'p ishlatardik, chunki bizda hech qanday selderey ishlatilmaydigan yaman matzo sharbati uchun selderey sotib olishdan qolgan ko'p narsa bor edi. Tovoqni etarlicha qizdirmay xato qildik, shuning uchun bizning mol go'shti men xohlaganimdek qovurilmadi, lekin baribir ajoyib ta'mga ega va yana tayyorlanadi. Bu bizning "qolgan selderey" kechki ovqatimiz bo'ladi. Qovurilgan tovuq yoki cho'chqa go'shti kabi boshqa go'sht bilan qovurish oson bo'lardi.


Paleo mol go'shti sabzavot bilan qovuriladi Bu tez va mazali paleo mol go'shtidan tayyorlangan qovurilgan qovurdoq ta'mi va sabzavotlari bilan to'ldirilgan va toza oddiy ingredientlardan foydalanadi. Bu ovqatlanishdan ko'ra sog'lomroq, lekin tez! Oila ma'qullangan va haftalik kechki ovqat uchun ajoyib. Men uni qovurilgan gulkaramli guruch ustida xizmat qilishni yaxshi ko'raman, uni paleo, Butun 30 ga mos va past uglevodli bo'lishi uchun. Bu yil blogda ko'proq biftek/mol go'shti retseptlarini olish mening maqsadim! Men "tovuq farovonlik zonasi" dan chiqib ketmoqchiman va siz mol go'shti, baliq va dengiz mahsulotlari retseptlarini ko'rasiz. Darhaqiqat, keyingi uch kun ichida uchalasini ham ko'rasiz! Bu tovuq va brokkoli qovurilganidan keyin, Tayland qisqichbaqalaridan tayyorlangan sho'rva va xitoylik apelsinli tovuqdan so'ng, menga Osiyodan ilhomlangan retseptlar so'raldi. Shunday qilib, biz bu erda juda mazali, tez va oson mol go'shti bilan qovurayapmiz. Bu juda tez va oson, bir hafta mobaynida va sizning oilangiz sizni qonuniy qabul qilgan deb o'ylashi mumkin. Balki. Qabul qilish konteynerlarida xizmat qilish, ularni o'ynashning kichik (sog'lom) hiylasi bo'lishi mumkin!

Bu paleo mol go'shtini qovurish uchun nima kerak

Qovurilgan sos bu erda mening tovuq va brokkoliga o'xshaydi, bir nechta kichik o'zgarishlar bilan.

Men ingredientlarni retseptning har bir qismiga ajratdim, shuning uchun har biriga nima kerakligini ko'rish juda oddiy. Har bir qism uchun ingredientlarning bir -biriga o'xshashligi bor.

Bu erda siz hayajonlanish uchun kerak bo'lgan hamma narsa:

  • sirloin biftek yoki yon biftek
  • Dengiz tuzi va yangi maydalangan qora qalampir
  • hindiston yong'og'i aminosi
  • guruch sharob sirkasi
  • o'q ildizi yoki tapyoka
  • zaytun yoki avakado yog'i
  • qizil qalampir
  • 1 ta katta sabzi (yoki uglevodlar miqdori past bo'lishi uchun)
  • qor no'xati
  • yangi sarimsoq
  • yangi zanjabil
  • piyoz
  • hindiston yong'og'i aminosi
  • mol go'shti suyagi bulyoni
  • guruch sharob sirkasi yoki olma sirkasi
  • o'q yoki tapioka uni

Bu paleo mol go'shtini qanday qovurish mumkin:

Mol go'shtini dengiz tuzi va qora murch seping. Mol go'shtini katta idishga joylashtiring va hindiston yong'og'i aminokislari, sirka va o'qni bir tekis qilib to'kib tashlang, so'ng chetga qo'ying.

Sos uchun o'rta piyola ichiga kokos aminlari, kunjut yog'i, bulon, sirka va 2 choy qoshiq o'q yoki tapioka unini qo'shing. To'liq birlashtirish uchun yaxshilab chayqatiladi.

Qalin bo'lmagan skovorodkada 2 osh qoshiq yog'ni o'rta olovda qizdiring. Mol go'shtini ikki qismga bo'ling, har tomondan taxminan bir daqiqa qovuring. Mol go'shtini skovorodkadan toza plastinkaga olib tashlang va bir chetga qo'ying.

Issiqlikni o'rta darajaga qo'ying va qolgan osh qoshiq yog'ni qo'shing. Bolgar qalampiri, sabzi va qor no'xatini issiq panga qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring, taxminan 2-3 daqiqa. Oxirgi 45 soniya ichida piyozning sarimsoq, zanjabil va oq qismini qo'shing va aralashtiring.

Sosni panga sabzavot bilan aralashtiring va mol go'shtini yana qo'shing. Sos qalinlashguncha pishiring, taxminan bir daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang va to'g'ralgan piyozning yashil qismini qo'shing.

Agar xohlasangiz, kunjut urug'lari bilan bezatilgan gulkaram guruchiga darhol xizmat qiling. Qoldiqlarni mahkam yopilgan idishda 3 kungacha saqlang. Xursand bo'ling!

Bu mol go'shtini qovurilgan uglevodlarni pastroq qilish uchun almashtirish

Retseptda uglevodlar kam bo'lsa -da, siz bir necha oddiy qo'shimchalar yordamida hisobni yanada kamaytirishingiz mumkin.

Birinchidan, sabzi uchun qo'ziqorin kabi pastroq uglevodli sabzavotlarni qo'shing. Siz shuningdek oqartirilgan brokkoli, karam yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.

Ikkinchidan, mol go'shti tarkibiy qismlaridan o'q unini olib tashlang. Men qalinligi uchun sosga 2 choy qoshiq o'q ildizini qo'shishni maslahat beraman, lekin uglevodlarni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, mol go'shti bilan qoplashni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Kraxmalni butunlay yo'q qilish uchun siz retseptning sosli qismiga kraxmal uchun ozgina ksantan saqichini solishga harakat qilishingiz mumkin.

Umid qilamanki, siz uyingizda eng sevimli taomga aylanadigan alternativa tayyorsiz!

O'zingiz yoqtirgan skovorodkani oling yoki ingredientlarni tayyorlashni boshlang, chunki pishirish vaqti keldi - ketaylik!


Qanday turdagi mol go'shti ishlatiladi?

Biz saytimizda mol go'shtining har xil turlari haqida ko'p gapiramiz.

Agar chalkashliklar bo'lsa, "qalampir biftek" - bu mol go'shtining o'ziga xos qismi emas. Siz uni fileto yoki yon biftek kabi qadoqlangan biftek yorlig'ida topa olmaysiz.

Bu retsept bo'yicha biz tayyorlagan taom-fileto yoki yon biftek. Siz dumaloq biftekdan ham foydalanishingiz mumkin, lekin biz fileto yoki yonboshni afzal ko'ramiz.

Biftekni bo'laklarga bo'lishni osonlashtirish uchun siz uni muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'yishingiz mumkin. Go'shtni qisman muzlatish uni qattiqlashtiradi va juda nozik bo'laklarni olishni osonlashtiradi.

Foydali maslahat: Agar sizda hech qanday biftek va qalampir biftek bo'lmasa, siz bu retsept bo'yicha pishirilgan go'shtli go'sht, sekin pishiriladigan qalampir biftekini tayyorlashingiz mumkin.


Usul

Bir piyola ichida mol go'shtidan tashqari barcha tuzlamoq ingredientlarini aralashtiring. Mol go'shti bo'laklarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va iloji boricha marinatishga qoldiring, bir kechada.

Qovurish uchun panani yuqori olovda qizdiring va moy qo'shing. Marinadlangan mol go'shti qo'shing va ikki daqiqa davomida qovuring.

Qizil qalampir va piyoz qo'shing va bir daqiqadan kamroq qovuring, so'ngra qolgan sabzavotlarni qo'shing va yana bir daqiqa qovuring.

Issiq bulyonni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Engil soya sousini mavsumga qo'shing.

Qaynatishga keltiring, jo'xori uni va suv pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring.

Piyoz piyozini qo'shing, ta'mga tuz va maydalangan oq qalampir qo'shing.


  • Bu retsept bo'yicha mol go'shti ingichka bo'lakli biftek. Ba'zida biftekni kesish qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun men uni muzlatgichga qo'yishdan oldin taxminan 30 daqiqa davomida qo'yaman. Go'shtni muzlatish uni ingichka bo'laklarni olish uchun uni mustahkamlashga yordam beradi.
  • Agar siz biftekdan foydalana olmasangiz, boshqa ajoyib variantlarga sirka, yubka biftek yoki Nyu -York tasmasi kiradi.
  • Oyster sosu - jigarrang xitoy sousi, uni ko'pchilik oziq -ovqat do'konlarining etnik yo'laklarida topish mumkin. Bu odatda Tayland va Vetnam pishirishda ishlatiladigan baliq sosidan farq qiladi. Agar siz istiridye sosini topa olmasangiz yoki undan foydalanishni xohlamasangiz, siz hoisin sosini almashtira olasiz. Xoysin sousi bir xil emas, lekin baribir ajoyib taom bo'ladi.
  • Bu taom ovqat tayyorlash uchun juda mos keladi va muzlatgichda 4 kungacha yangi bo'lib qoladi.
  • Qovurilgan taomni guruch, noodle yoki quinoa ustiga xizmat qiling. Agar siz uglevodlaringizni kuzatib tursangiz, gulkaram guruchidan ham foydalanishingiz mumkin.

Sizni noto'g'ri nonda qovurish yoki jigarrang go'shtni qovurish mumkin deb o'ylaydiganlar uchun & ndash I & rsquom bu erda sizning noto'g'ri ekanligingizni isbotlash uchun! HA SEN QILA OLASAN. Men sizga qanday qilib ko'rsataman.


Go'sht teriyaki GLUTEN BEPULmi?

Yozilganidek, bu mol go'shti teriyaki retsepti kleykovina emas - lekin deyarli! Glyutensiz qilish uchun glutensiz soya sousi yoki tamaridan foydalaning. Siz shuningdek, Osiyo shirin qalampir sosining kleykovina yo'qligini ikki marta tekshirib ko'rishni xohlaysiz. Qolgan ingredientlar glyutensiz.


Sarimsoqni sevuvchilar qalampir biftek bilan aralashtiriladi (va ovqat tayyorlanadi!)

Bu xabarda sheriklik havolalari bo'lishi mumkin. Iltimos, maxfiylik va oshkor qilish siyosatini tekshiring.

Sarimsoqni sevuvchilar uchun juda xushbo'y qalampir biftekli qovurdoq! Bu bir hafta davomida ovqat tayyorlash va idishlarda saqlash uchun ajoyib qo'ziqorin, shuning uchun siz shunchaki ushlab, ketishingiz mumkin!

Mening sarimsoqni sevuvchilar qayerda?

Bolajon, bugun senga sovg'a oldim! Bu qo'llarni pastga tushirish kerak, men siz bilan baham ko'rgan eng mazali pirojnoe retsepti! Qalampir biftek - bu sizning ta'mingiz Osiyo taomiga o'xshaydi, lekin tez va uyda yig'ish oson bo'ladigan narsani xohlasangiz, cho'ntagingizda saqlanadigan taom, siz olgan narsadan million va bir marta sog'lomroq. burchakdagi restoranda.

Bu retseptni yoqtirishimga juda ko'p sabablar bor. U bilan boshlang, sog'lom, oqsilli, rang -barang va tayyorlash juda oddiy. Go'shtni tayyorlamasdan oldin yoki yakshanba kuni marinatlang, agar siz bu taomning ajoyib shon -shuhrati bilan sizga juda yaxshi munosabatda bo'lishni xohlasangiz. Buni dushanba kuni kechki ovqat (yoki seshanba yoki chorshanba yoki payshanba) qiling, so'ngra butun hafta davomida ovqat tayyorlash uchun qoldiqlardan zavqlaning.

Siz nima qilayotganingizni to'xtating va bu haqda bir soniya o'ylab ko'ring: shirin, sarimsoq jigarrang sosli umami bomba bilan sepilgan, shirin, yumshatilgan piyoz va qizarib pishgan biftek chaqishi bilan ochilgan, rang -barang bolgar qalampir.

Xudoyim, og'zim osmonda!

Men bu retseptni birinchi marta sinab ko'rganimda, men go'shtni marinadlab, uni muzlatgichga tashladim, deb o'ylayman. Dam olish kunlari rejalar tez o'zgaradi va biz buni bilmasdan oldin, biz shanba kuni kechqurun eshik oldida edik, mening marinadlangan mol go'shti muzlatgichda o'tirdi. Yakshanba kuni kechki ovqat uchun birga yig'dim.

Agar siz mening insta-hikoyalarimni ko'rgan bo'lsangiz, ehtimol, men qovurilgan sarimsoq qozonining qovurilganini ko'rdim, men retsept bo'yicha sinovdan o'tganman, shuning uchun siz bilasizki, odam sarimsoqqa jiddiy qaraydi.

Odatda, men unga qanday retseptlar sinovidan o'tayotganimni va ishchi retsepti nomini aytib beraman, shunda u bir nechta chaqishi bilan millionlab savollar berishim mumkin. Bu etarli darajada sarimsoqmi? Bu qalampir biftekini qovurdoq deb atash mumkinmi? Lekin men juda ko'p qalampir ishlatdimmi? Bu ta'mi xitoylik taomga o'xshaydimi? YAXSHI? Qanday lazzatlarni ajrata olasiz? Ochig'ini aytganda, kechalari biz kechki ovqat bilan televizor ko'rayotganimizda (ha, buni men tan olishdan ko'ra ko'proq qilamiz), biz har ikki daqiqada pauza tugmachasini bosamiz, chunki men savollar bilan to'xtata olmayman. 🙈

Mening barcha savollarim bir xil javob berganida, men qanday ajablanib bo'lganimni tasavvur qiling: Hun, bu juda yaxshi. & lt Xubni qo'shish bu erda yuzi oqayotgan emojini qiladi. & gt

Keling, bu qalampir biftekini qovurayapmiz:

  • Marinadlangan sos: bu erda hamma narsa boshlanadi. Biz sosni past natriy soya sousi, tovuq yoki mol go'shti bulyoni, istiridye sousi, suv, shakar, kunjut yog'i, qizil qalampir bo'lagi va makkajo'xori kraxmalidan tayyorlaymiz. Go'shtni tuzlash uchun ozgina foydalaning, so'ngra qolgan sousga zanjabil va sarimsoq qo'shing. Biz mol go'shtiga sarimsoq va zanjabil qo'shishni xohlamaymiz, chunki biz uni yuqori olovda pishiramiz va bu ingredientlar yonib ketadi.
  • Mol go'shti: OK, shuning uchun bu erda ’ Buning uchun siz bir nechta turli kesimlardan foydalanishingiz mumkin. Bu erda ingichka bo'lakli sirloin biftek, yonbosh yoki yubka bifteklari ishlaydi. Men go'shtni ingichka qilib kesishni taklif qilaman, uni yumshoq qilib quritmasdan tez pishishiga yordam beradi.
  • Sabzavotlar: bir nechta bolgar qalampir, kubiklarga va piyozga bo'linadi, qalin bo'laklarga bo'linadi. Sizga ozgina maydalangan yoki zanjabil pastasi va 6-8 dona sarimsoq kerak bo'ladi. Agar siz katta muxlis bo'lmasangiz, sarimsoqni har doim kesib qo'yishingiz mumkin. Agar siz sarimsoq sahnasiga kirmasangiz, 1-3 chinnigullar bilan boring.

Men ularni Amazonda tanlagan ajoyib taom tayyorlash idishlariga joylashtirdim. Ular menga ovqatlanishimni yaxshiroq ajratishimga yordam beradi. Chunki men odatda uglevodlarning o'zimga yoqishiga yo'l qo'yaman. Men bu retseptning 1/6 qismi bilan to'ldirilgan 1/2 chashka jigarrang guruch oldim. Men siz aytolmaysiz rasmdan bilaman, lekin bu erda bir tonna qalampir biftek qovuriladi!

Agar siz ovqat tayyorgarligini his qilsangiz va men kabi plastik idishlardan voz kechishni istasangiz, men buni tavsiya qilaman! Rostini aytsam, mikroto'lqinli pechda plastmassa idishlarni isitishim kerak bo'lganda, men har doim o'zimni g'alati his qilaman. Qolgan plastmassa idishlarni mikroto'lqinli pechga qo'ymasligimiz kerak, lekin biz hamma narsani oynaga o'tkazdik. Aytishim kerakki, bu shisha idishlar bizga ancha uzoq vaqt xizmat qiladi! Ular bitta bo'linmada keladi (sheriklik havolasi), ikkita bo'linma (sheriklik havolasi)va uchta bo'linma (sheriklik havolasi), rasmdagi kabi.

Mana, qalbimning kichkina bo'lagi, qalampir biftekini qovurish uchun eng sarimsoq retsept.


Sirloin biftek va karamni qovurish

So'nggi paytlarda karam eng yaxshi ko'riladigan sabzavotlardan biri bo'ldi, chunki u past uglevodlar va yuqori tolaga ega. Men uni sho'rvalarga qo'shishni, zaytun moyi va ziravorlar bilan qovurishni yoki bu kabi qovurilgan qovurilgan idishlarda qovurishni yoqtiraman.
Agar siz mol go'shtidan foydalanishni xohlamasangiz, oqsilni tovuq go'shti yoki kubikli tofu bilan almashtirib olishingiz mumkin.

1. Sosli ingredientlarni kichik idishga birlashtiring. Bir chetga surib qo'ying.

2. Biftekni tuz va murch seping. 1 choy qoshiq zaytun moyini yuqori olovda yoki katta skovorodkada qizdiring. Biftek qo'shing va qizarguncha pishiring. Plitaga o'tkazish.

3. Qolgan choy qoshiq zaytun moyini panga solib, piyoz qo'shing. Taxminan 3 daqiqa qizarguncha pishiring. Hammayoqni va sabzi qo'shing va yumshaguncha pishiring, taxminan 3 daqiqa ko'proq.

4. Tayyorlangan biftek va sousni panga qo'shing va sous qalinlashguncha aralashtiring, taxminan 1 daqiqa. Xizmat qiling.

Sirloin biftek va karamni qovurish
Xizmat qiladi 4

Sizga kerak bo'lgan hamma narsa:
Sos
1/2 chashka kokos aminlari (yoki natriyli tamari)
2 osh qoshiq suv
2 osh qoshiq guruch sirkasi
2 osh qoshiq makkajo'xori
2 choy qoshiq asal
2 choy qoshiq sriracha
1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
1 choy qoshiq kunjut yog'i
1 choy qoshiq kunjut urug'i

1 1/2 kilogramm sirka biftek, tug'ralgan
Tuz va yangi maydalangan qora qalampir
2 choy qoshiq zaytun moyi, bo'lingan
1 sariq piyoz, tug'ralgan
1 mayda yashil karam, yadroli va tug'ralgan
2 sabzi, tozalangan va tug'ralgan

Siz qilgan hamma narsa:
1. Sosli ingredientlarni kichik idishga birlashtiring. Bir chetga surib qo'ying.
2. Biftekni tuz va murch seping. 1 choy qoshiq zaytun moyini yuqori olovda yoki katta skovorodkada qizdiring. Biftek qo'shing va qizarguncha pishiring. Plitaga o'tkazish.
3. Qolgan choy qoshiq zaytun moyini panga solib, piyoz qo'shing. Taxminan 3 daqiqa qizarguncha pishiring. Hammayoqni va sabzi qo'shing va yumshaguncha pishiring, taxminan 3 daqiqa ko'proq.
4. Tayyorlangan biftek va sousni panga qo'shing va sous qalinlashguncha aralashtiring, taxminan 1 daqiqa. Xizmat qiling.


Videoni tomosha qiling: Multivarka keraklimi?Artel multivarkasini tekshiramiz, 5hil omadli: omadsiz: taomlar tayyorlaymiz. (Oktyabr 2021).