Yangi retseptlar

Oq köfte


1. Tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga kesib oling, 2 tish sarimsoqni tozalang va maydalagichdan o'tkazing. Qovurilgan pishloq (qattiqroq turdagi) maydalangan va tuxum, maydalangan qora murch, juda oz tuz (pishloq sho'r) qo'shing va juda yaxshilab aralashtiring. Qo'ling bilan maydalangan go'shtni yaxshilab uring.

2. Qo'llaringizni yog 'bilan yog'lang va qiyma go'shtdan kichik sharchalar hosil qiling. Barcha to'plar ilgari yog 'bilan yog'langan tekis, katta plastinkada joylashtirilgan.

3. Ayni paytda pech 180-200 S haroratgacha isitiladi.

4. Köfte biroz aralashtiramiz va birdaniga ozgina yog 'bilan qizdirilgan skovorodkada aylantiramiz.Pishirish uchun panani pechga 5 minut qo'ying.
5 daqiqadan so'ng, panani chiqarib oling va aylantiring, boshqa tomonga burish uchun uni har tomonga yaxshilab siljiting va yana 5 daqiqa pishiring. Tayyor.
Köfte pishiriladi.

Ular stolda xizmat qilishlari mumkin, chunki ularga beshamel sousi tayyorlanadi va ularga qo'shiladi. Yoki men bu köfte bilan tayyorlangan salatni namoyish qilaman.

http://www.bucataras.ro/retete/3431/salata-picanta-cu-chiftelute-albe.html


  • 150 g jo'xori uni
  • 1 ta qaynatilgan kartoshka (165 g, qobig'ida tortilgan)
  • 2 tuxum
  • 50 g non bo'lagi
  • 35 g parmesan poygasi
  • 1 kichik piyoz
  • qalampir tuzi
  • maydanoz
  • bibariya
  • 9 osh qoshiq yog '(kompozitsiya uchun 3 + qovurish uchun 6)

Bir piyola ichiga jo'xori uni, qaynatilgan va kartoshka pyuresi, tuxum, non bo'lagi, maydalangan Parmesan pishloq, 3 osh qoshiq yog ', mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan ko'katlar, ta'mga tuz va murch soling.

Bir hil kompozitsion olinmaguncha yaxshilab aralashtiring, 10-15 daqiqaga qoldiring.

Shundan so'ng, yog'li qo'llar bilan köfte hosil qilib, biz yog'ga surtilgan skovorodkada qovurilgan 16 ta bo'lakni olamiz, biz har birida 8 ta bo'lak, ikki turda qovuramiz, birinchi turda 3 osh qoshiq moy, ikkinchisida qolgan yog'ni qovuramiz. Har tomondan 3-4 daqiqa, yaxshi qizarguncha.

Marul bilan xizmat qiling.

Yaxshi ish va yaxshi ishtaha!

Agar siz o'zingizni ushbu blogdagi retseptlarning ta'mini his qilsangiz, men sizni har kuni kutaman facebook sahifasi. Siz u erda ko'plab retseptlar, yangi g'oyalar va qiziquvchilar bilan munozaralarni topasiz.

* Siz ham ro'yxatdan o'tishingiz mumkin Barcha turdagi retseptlar guruhi. U erda siz ushbu blogdagi sinovdan o'tgan idishlar bilan rasmlaringizni yuklashingiz mumkin bo'ladi. Biz menyular, taom ta'riflari va boshqalarni muhokama qila olamiz. Shunga qaramay, sizni guruh qoidalariga amal qilishga chaqiraman!

Siz ham bizni Instagram va Pinterest -da kuzatib borishingiz mumkin, xuddi shu nom bilan "Har xil retseptlar".


Oq sosli köfte

Men olgan mazali retsept Quvnoq oshpazlar va men bundan buyon tez -tez tayyorlayman, chunki bu menga pomidor sosidagi köfte versiyasidan ko'ra ko'proq yoqdi.

Köfte tarkibiy qismi
500 gr qiyma go'sht (men mol go'shti qo'yaman, lekin dudlangan pastırma bo'lagi, maydalangan cho'chqa go'shti, tovuq qo'yishingiz mumkin)
2 ta kartoshka
bir bo'lak non
2 tuxum
yashil petrushka
yashil piyoz & # 8211 2-3
un
yog '

Sos uchun (Bechamel sousi)
500 ml sut
2 osh qoshiq un
ozgina yong'oq
40 gr sariyog '
100 ml qaymoq
2 osh qoshiq limon sharbati
qalampir tuzi
sigir suti (men ham pishloq qo'ydim)
qalampir tuzi

Tozalangan va yuvilgan piyoz, bo'laklarga bo'ling va yog'da ikki daqiqa davomida pishiring. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Nonni sovuq sutda namlang va keyin uni qo'lingizga yaxshilab siqib oling.
Bir piyola ichida qiyma go'sht, maydalangan pastırma, yashil maydanoz, yog'li piyoz, kartoshka, tuxumni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. 10-15 daqiqa sovushini kutib turing, so'ngra ho'l qo'llar bilan köfte hosil qiling, uni undan o'tkazing va yaxshilab qizarguncha qovurib oling.
Ularni issiq joyga qo'ying va sousni tayyorlang.

Sariyog'ni idishda eritib, un qo'shing va aralashtiring va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Sekin -asta sutni asta -sekin qo'shing, shunda u bo'laklarga aylanmaydi va past olovda qaynatiladi, doimo qalinlashguncha aralashtiriladi. Tuz, qalampir va muskat yong'og'i bilan mavsumni o'tkazing. Smetana qo'shing.
Yog 'bilan yog'langan issiqlikka bardoshli idishga köfte joylashtiring, pishloq bo'laklarini qo'ying va Bechamel sousini quying.

Idishni pechga (oldindan qizdirilgan pechda) 20 daqiqaga qo'ying, idishni olib tashlang, limon sharbati va tug'ralgan yashil maydanozni qo'ying va yana pechga 10 daqiqaga qo'ying.


Köfte

& Icirc & # 539i shart:
10 ta katta kartoshka
250 g sm & acircnt & acircn & # 259
2 yoki # 259
qalampir tuzi
qizil qalampir
ta'mga ko'ra yog '
10 ta qo'ziqorin
Cho'chqa go'shtining 4 va 259 va 539i
2 ta katta oq piyoz
1/2 kg ismaloq
1 kg cho'chqa go'shti va # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Piyoz, qo'ziqorin va tovuqni ta'mga, tuz, murch, qalampir, yog'ga kesib oling. Qaynatilgan tuxum va tug'ralgan ismaloq qo'shing. Cho'chqa go'shtini kesib oling va maydalangan go'sht qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Yog'ni olovga qo'ying. Köfte qoshig'ini, bir tomoni qovurib, ikkinchi tomoniga qo'ying va so'rg'ich qog'ozli plastinka ustiga qo'ying. Köfte issiq va sovuq holda, sm & acircnt & acircn & # 259 bilan xizmat qiling.

Tayyorlanishi: 30 daqiqa Tayyorlanishi: 40 daqiqa
Qayta & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Laszlo Ana Olga, loc. H & # 259d & # 259reni, jud. Mure & # 537

Bu erga kiring va siz köfte retseptini topasiz.


Oq soslar

Eng yaxshi retseptlar oq soslar siz ularni bu erda topasiz. O'zingizga ishonch hosil qiling va oq soslar uchun Qbebe retseptlari bo'yicha spagetti, tovuq, baliq, qo'ziqorin yoki boshqa shirinliklar uchun ideal mazali sous tayyorlang.

Oziq -ovqat turi -

  • Aperitiflar (247)
  • Ichimliklar (60)
  • Sho'rvalar (61)
  • Pishiriqlar (362)
  • Idishlar (678)
  • Muhrlar (75)
  • Masonluk va g'isht quyish (12)
  • Salatlar (195)
  • Soslar (66)
    • Baliq uchun soslar (17)
    • Spagetti soslari (5)
    • Köfte uchun soslar (5)
    • Biftek uchun soslar (24)
    • Salat soslari (18)
    • Go'sht uchun soslar (23)
    • Tovuqlar uchun soslar (20)
    • Barbekyu uchun soslar (20)
    • Kartoshka uchun soslar (10)
    • Qizil ikra soslari (5)
    • Pizza uchun soslar (2)
    • Pyuresi uchun soslar (1)
    • Qo'ziqorinlar uchun soslar (1)
    • Mol go'shti soslari (13)
    • Oq soslar (11)
    • Achchiq soslar (0)
    • Krem soslari (7)
    • Pomidor soslari (7)
    • Yogurt soslari (5)
    • Sarimsoq soslari (11)
    • Yunon soslari (1)
    • Ro'za soslari (2)
    • Diyet soslari (1)
    • Issiq soslar (10)
    • Sovuq soslar (21)
    • Makaron soslari (5)

    Tayyorlash usuli +

    + Mavsumdan keyin

    Asosiy tarkibiy qism +

    Tayyorlash vaqti +

    Kelib chiqishi bo'yicha +

    • Romanesti (113)
    • Italyan (168)
    • Yunon (19)
    • Amerikalik (39)
    • Bolgariya (2)
    • Frantsuz (26)
    • Xitoy (19)
    • Hind (22)
    • Turk (17)
    • Meksika (12)
    • Ispan (8)
    • Venger (2)

    Fursatdan keyin +

    Ovqatdan keyin +

    Boshqa xususiyatlar +

    Kremli mayonez - bu bolalar uchun klassik sariyog 'ishlatishni o'z ichiga olgan klassik mayonezni almashtirishning ajoyib variantidir.

    Gollandiyalik sous o'zining ta'mini soddaligi bilan ko'rsatadigan soslardan biri emas. Aksincha, bu soslardan biri bo'lsa ham.

    Yogurt sosidagi sabzavotlar - kichkintoyingizni xom sabzavot eyishga ishontirishning ajoyib usuli. Bu barmoq ovqatlarining bir turi.

    Tzatziki sousi yunon oshxonasidan kelib chiqqan bo'lib, go'sht, baliq yoki rezavorlar bilan salatlar va bifteklardan iborat.

    Smetana va sarimsoqli sous - oq sous, mayonezning tuzilishiga ega va uni salat sifatida, sous sifatida ishlatish mumkin.

    Har bir ona bolasi vitaminlarga boy sog'lom ovqat iste'mol qilganda baxtli bo'ladi. Men, men bundan ham baxtliroqman! Salmon bilan.

    Tzatziki - butun oila uchun juda yaxshi sous. Tzatziki - yunon sosu, ayniqsa salatlar uchun mo'ljallangan, lekin shunday bo'lishi mumkin.

    Biz sizga kichkintoyingizni, balki butun oilangizni xursand qiladigan yana bir sous retseptini taklif etamiz: xantalli xantal sosu. Engil sos.

    Italiya oshxonasi - yozgi mavsum uchun mo'ljallangan noyob va engil retseptlarning bitmas -tuganmas manbai. Eng ko'p.

    Oq bechamel sousi tarix yozilgan eski papirusga o'xshaydi. Bu boshqa soslarni tayyorlash uchun asos bo'lganidan tashqari, bu.

    Kichkintoyingizni hali qaynatilgan baliq yoki qaynatilgan sabzavot eyishga ko'ndirmadingizmi? Unga temir, uning ahamiyati va qanday ekanligini tushuntirishga urinmang.


    Biz nima qilishimiz kerak: birinchi navbatda, skovorodkada qovurish uchun quyidagicha olingan aralashmadan: taxminan 700 gr tovuq go'shti, 1 tup petrushka, 1 tup arpabodiyon, oq simitning kichkina burchagi, sabzi kichik, juda mayda maydalangan, taxminan ikkita o'rta piyoz, mayda tug'ralgan, yaxshilab maydalangan sarimsoq chinnigullari, taxminan 2 tuxum, tuz, murch. Aralashga yarim chashka sovuq suv va bir osh qoshiq yog 'qo'shib, butun qiymani qo'l bilan aralashtiring. Sovuq suv siz o'ylagandan ko'ra muhimroq rol o'ynaydi, u mayda tug'ralgan va yumshoq qilib beradi. Men sovuq suv qo'ymagan pirzola, u qattiq va zich, bekamu ko'st va havodor bo'lib chiqishini ko'rasiz.

    Aralash tayyor bo'lgach, köftani unning juda yupqa qatlamidan o'tkazing va juda kam yog'li Teflon skovorodkada qovuring. Emdiruvchi peçete olib tashlang. Ko'proq dietali variantni afzal ko'rganlar uchun, köfte pechda, laganda ichida, faqat pishirish varag'ida pishirilishi mumkin.

    Bizning barcha mazali köftelerimiz bir -biriga mos kelishini ko'zlar bilan hisoblash uchun pan tayyorlang.

    Panga taxminan 1 litr pomidor pulpasi pyuresi tushiring, uni bir osh qoshiq shakar, tuz, taxminan 3 dafna yaprog'i va juda yaxshi osh qoshiq xantal bilan qaynatib oling. Men klassik xantalni tavsiya qilaman. Men kichkina piyola qizil sharob qo'ydim. Bu sous qaynab ketganda, bu ajoyib lazzatlarni bir -biriga bog'lash uchun köfte qo'ying. Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, keyin o'chiring. Endi tatib ko'ring: ular yaxshi, nega barmoqlaringizni yalayapsiz?

    Yaxshi sous va köfte juda noqulay bo'lmasligi uchun, biz plastinkada sho'rva topamiz. qaymoqli bo'lsa, mayda kartoshka pyuresi: dunyodagi eng mazali kartoshka pyuresi.

    Taxminan 4-5 ta oq kartoshkani tozalang, un turi. Ularni kub shaklida kesib oling, sovuq suvda qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, pishirish vaqtining yarmiga yaqin, bir osh qoshiq tuz qo'shing (agar ko'proq tuz kerak bo'lsa, keyinroq qo'shing). U to'liq qaynatilmaguncha, bir stakan to'liq sutni, 3,5%, issiq bo'lishi uchun qizdiring. Va qo'lingizda taxminan ikkita qalin bo'lak sariyog 'bo'lsin. Kartoshka yaxshi pishirilganda, suvni to'kib tashlang va tezda ustiga ikki bo'lak sariyog 'va bir tomchi issiq sut qo'ying. Kartoshka pyuresi bilan maydalang, so'ngra oshxonadagi sochiq bilan "savollarga" pyureni oling. Va uni tugatmaguningizcha, birdaniga ozgina sut quying. Pyureni nishonimiz yaxshi urganida, oxiriga bir hovuch maydalangan italyan Parmesan pishloqini qo'ying. Siz bezak sifatida mayda bo'lak cho'chqa go'shti va ozgina yashil piyoz qo'shishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, yashil maydanoz.

    Va bilingki, siz hozirgina dunyodagi eng mazali kartoshka pyuresini tayyorladingiz!

    Umid qilamanki, sizga pishirish va shubhasiz ishtaha yoqadi!

    Ushbu video retseptini ham sinab ko'ring


    Oq sousli oq köfte

    ingredientlar
    -300 gr tovuq, -1/2 dereotu, -1/2 petrushka, -1 ta kichik kartoshka, -tuz, murch, -1 piyoz, -1 ta kichik tuxum, -20g guruch ,, oq sous, -50 g sariyog ', -1 osh qoshiq un, -300 g sho'rva, -200 g smetana

    Qiyinchilik: O'rtacha | Vaqt: 50 min


    Video: Білі Крила - Білі крила (Oktyabr 2021).