Yangi retseptlar

Sayohat kuni fotosurati: Mate Argentinada


Shtatlar uchun qahva nima, Argentina uchun - mat

Yerba maté - Janubiy Amerikaning ko'p joylarida keng tarqalgan ichimlik.

Agar siz Janubiy Amerika bo'ylab sayohat qilgan bo'lsangiz, demak, siz, ehtimol, mahalliy aholi filtrlangan metall somondan yasalgan idishdan supurayotganini ko'rgan bo'lishingiz mumkin. An'anaga ko'ra, bu idish ichi bo'sh kalabash gurdidir (ba'zida shox, yog'och yoki loydan ham) zanglamaydigan po'latdan yasalgan somon bilan. Bu mo''jizali chashka va somondan har qanday ichimlikni berish mumkin bo'lsa -da, u deyarli mat uchun ajratilgan: er choyi o'simlikining barglaridan tayyorlangan o'simlik choy damlamasi. Umuman olganda, bu Janubiy Amerika (ayniqsa Argentina, Paragvay, Urugvay va Braziliyada) qahva yoki choyga teng.

Kun slayd -shousining sayohat fotosuratini ko'rish uchun shu erni bosing!

Yerba maté zavodi, aslida, yig'ib olingan xolli Parana-Paragvay daryo tizimi mustamlakadan oldin. U kofeinni o'z ichiga oladi va aslida Evropada mustamlaka davrida iste'mol qilinmagan "Yangi dunyo" kofeinli ichimliklaridan biridir. Ammo uning iste'moli butun Janubiy Amerikaga tarqaldi va 1700 yildan keyin butun qit'ada mashhur ichimlikka aylandi. Paragvaydan janubda oqadigan daryo transporti oxir -oqibat ichimlikni Argentinaga olib keldi (yuqoriga qarang), bu erda uni iste'mol qilish odatiy va odatiy odat bo'lib qolmoqda.

Shu kunlarda siz butun dunyo bo'ylab choy va unga qo'shilgan qovoqni topishingiz mumkin, lekin nega uni manbadan olmaysiz?

Siz bilan baham ko'rmoqchi bo'lgan sayohat fotosurati bormi? Ga yuboring lwilson [da] thedailymeal.com.

Daily Meal's Travel muharririga amal qiling Loren Uilson Twitterda.


Yerba Mate Tea, Janubiy Amerika super-ichimliklari haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa

Agar siz espresso loviyasidan olinmaydigan energiya manbasini qidirmoqchi bo'lsangiz, erba mate choyidan boshqa narsaga qaramang.

Yerba Mate ta'mi choyga o'xshaydi va sizga qahvani yoqtiradi, lekin u texnik jihatdan ham emas. Agar siz espresso loviyasidan olinmaydigan quvvatni qidirmoqchi bo'lsangiz, mahalliy o'simliklarni tik barglari va novdalaridan tayyorlangan Janubiy Amerika super-ichimlikini qidirib toping. asrlar davomida olib ketish.

Ichimlikning o'zi Kolumbiyadan oldingi davrga borib taqaladi, Paragvayda mahalliy Guaran va #xED aholisi Ilex paraguariensis o'simlikini (muqaddas oilaning a'zosi) agressiv ravishda o'stira boshladilar, barglari va shoxlarini quritib, ichdilar. issiq suv — asosan sog'lomlashtirish ichimligi sifatida. XVII asrda Ispaniya Paragvayni mustamlaka qilganidan so'ng, ular ham uni ichishni boshladilar va bu mamlakatning asosiy eksportiga aylandi. Braziliya, Argentina va Chili kabi Janubiy Amerikaning boshqa mamlakatlari ham hosilni etishtirishdi, hatto Janubiy Amerikaga qahva va boshqa choy kelganidan keyin ham Yerba Mate bu hududdagi eng mashhur ichimliklardan biri bo'lib qoldi.

Kuchli, achchiq va o'simlikli Yerba Mate o'ziga xos ta'mga ega, qahva kabi, unga moslashishni talab qilishi mumkin. Bu eyforik tajriba kabi, bu juda ifodali, ”, Los -Anjelesning The Standard dagi Alma shahri vakili Eshli Parsonsning aytishicha, ilgari Argentinada yashagan. Uning so'zlariga ko'ra, siz qancha iste'mol qilasiz va bu juda achchiq tuyulishi mumkin. Tarkibidagi kofein sizga haqiqatan ham shunday yuqori baho berishi mumkin. ”

Yerba Mate-ni iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lgan marosim, odatda, bu tuyg'uni odatda parkda yoki biron bir tashqarida yig'ilish joyida nishonlaydi. Bu marosim Yerba Mate nomi bilan ta'riflangan bo'lib, u ichimlikni ichishning standart usuliga ishora qilib, "xashak o'tlari" va "x201D" deb tarjima qilinadi. Amaliyot a talab qiladi turmush o'rtog'i (yoki quritilgan qovoq), bomba, (choy barglarini filtrlaydigan ichish uchun maxsus somon) va issiq suvni tashish uchun termos. Ichish jarayonida odamlar aylana shaklida o'tirishadi va bir kishi ( cebador) to'ldiradi turmush o'rtog'i taxminan uchdan ikki qismi barglar bilan to'ldirilgan bo'lsa, ta'mni bo'shatish uchun ozgina iliq suv qo'shing va ichiga bombillon qo'ying. turmush o'rtog'i burchak ostida (somon tiqilib qolmasligini ta'minlash uchun) va nihoyat uni issiq suv bilan to'kib tashlang (hech qachon qaynatmang, chunki bu barglarni yoqib yuboradi). Qovoq atrofdan o'tib ketadi va hamma qultum ichadi bomba. (Maslahat: hech qachon ishlatmang bomba aralashtirish, bu juda odobsiz deb hisoblanadi!). Har ikkalasining ham tonna har xil turlari bor o'rtoqlar va bombalar, va Janubiy Amerikada, har bir odam, odatda, o'ziga xos xususiyatga ega bo'ladi. Qachon o'rtoqlar An'anaga ko'ra, ular oddiy guruchdan yasalgan, ular keramika va yog'ochdan yasalgan va dekorativ bo'yalgan bo'lishi mumkin. Bombillalar, kumush, zanglamaydigan po'lat va bambukni o'z ichiga olgan har xil materiallardan tayyorlanishi mumkin.

Qovoq o'tib ketganda, u yana issiq suv bilan to'ldiriladi va har to'kilgan barglarning ta'mini kuchaytiradi. Agar achchiq narsa sizniki bo'lmasa, siz har doim Yerba Mate — ga shakar yoki sut qo'sha olasiz, lekin agar siz mahalliy aholi kabi ichishni xohlasangiz, uni hech qanday qo'shimchasiz qabul qilasiz. Oziq -ovqat mahsulotlarini birlashtirishga kelsak, Yerba Mate haqida hech qanday qattiq qoidalar yo'q, lekin ichimlik bilan birga pishirilgan pishiriqlar yoki krakerlarni ko'rish odatiy hol emas.

Albatta, bu murakkab jarayon bu emas faqat odamlar Yerba Mate -ni qanday ichishadi. Xuddi biz ertalabki qahvani ichganimizdek, ko'plab janubiy amerikaliklar Yerba Mate termosini tayyorlab, uni kun bo'yi ichish uchun energiya sarflaydilar.

Shunday bo'lsa -da, Parsonsning so'zlariga ko'ra, bu harakat turmush o'rtog'i Janubiy Amerikada "san'at va suhbat asari" sifatida keng tarqalgan, deydi u. Bu umumiy ichimlik va uni ichish marosimi birlashtiruvchi va tantanali bo'lishi kerak. ”


Lomito biftekli sendvich: milliy xazina

Oh, lomito sendvichi. Turkiyada ularning Angliyada kaboblari bor, lekin AQShda kabob bor, bu burger. Argentinada bu lomito. Bu tez tayyorlanadigan taom, u spirtli ichimliklarni so'rib oladi, tushlik uchun qulay taom va bu klassik.

Bu, o'z navbatida, biftekli sendvich –, lekin haddan tashqari biftekli sendvich. Hatto eng asosiylari ham lomo biftek, pomidor, salat, piyoz, chimichurri (achchiq sos), mayonez va qovurilgan tuxumdan iborat bo'lakka ega bo'ladi. Ha, qovurilgan tuxum. Oh, va bir oz jambon. Jambon va eritilgan pishloq. Va ikki bo'lak non.

Bu vaqtga kelib, siz engil tushganiga qaramay, barcha ingredientlarni ushlab turishga bo'lgan xohishingizni yo'qotasiz. Agar tarkib 30 soniya ichida tirsagingizdan tushmasa, sizni past mahsulot aldab qo'ygan bo'ladi. Mana, kumbiya uchun mos keladigan saundtrekni o'z ichiga olgan video - agar siz uni sotib olgan joy kumbiyani yoqmasa, u rasman haqiqiy emas.

Sendvichning go'zalligi shundaki, u har doim yangilikka ochiq. Vaqti -vaqti bilan siz biftek o'rniga cho'chqa go'shti qo'ygan bitta inqilobchini topishingiz mumkin. Bir marta, men hatto baqlajon bo'lagini ham ko'rdim, lekin bu haqda gapirishni xohlamayman.

Lomito zaif yuraklar uchun emas. Ammo tishlari tishlanganda mol go'shti qovurg'asi berilgan va umrining oxirigacha go'sht eyishgan (kuniga kamida bir marta) aholi uchun bu muammo emas. Argentina xalqida lomito uchun mo'ljallangan metabolizm mavjud. Darhaqiqat, ular uchun bu shunchaki taom. Lekin bu ham qulay taom va ba'zi hollarda ehtiros - hatto bu oshpazlik asariga bag'ishlangan Facebook sahifasi ham bor.

Lomito - tez tayyorlanadigan taomlarning shohi. U choripan (achchiq hot -dog) va morcipan (bulochkada qora pudingli kolbasa) ustida ham, balandligi bo'yicha ham turadi. Unda "juma" yozilgan, "nima yomon, hayot yaxshi, menda lomito bor".

Ammo bu epikuran lazzatlarini qayerdan olish mumkin? Bu kabob kabidirki, bu mahsulotni sotayotgan korxonaning salobati bilan sifat jihatidan teskari bog'liq. Albatta, ba'zi yuqori darajali restoranlar uni hashamatli qilishga harakat qilishdi, ehtimol siz uni "mayonez ko'pik" bilan bezatilganini va xizmat qilganini ko'rasiz. Lomito olishning eng yaxshi joyi - Buenos -Ayres atrofida joylashgan aravalarda, va ayniqsa, har bir porteno sizga eng yaxshi lomitoni so'raganingizda yo'naltiradi (shunchaki sinab ko'ring!): Kostanera Sur.


Kimdir "lomito komplo" dan zavqlansa. Yoqimli ko'rinadi va#8230 – Oskari Kettunen fotosurati

Costanera Sur - Puerto Madero va Reserva Ecológica Costanera Sur o'rtasidagi keng maydon. Bu ko'pincha band va dam olish kunlari peshin va iliq kunlarda u yuguruvchilar, yuguruvchilar, quyosh botadiganlar va ko'pincha bir necha pesoga yugurib yuradigan shaharlardagi kumbiya guruhlari bilan to'la. Hamma do'sti ichadi. Bundan tashqari, u karritos (kichik aravalar) deb nomlangan lomito mikroavtobuslari bilan to'ldirilgan. Siz nima qilasiz - piyoda yuring, lomito yeyin, pivo iching.

Yaxshi lomitos olish uchun boshqa joy, ehtimol, mahalliy odamning rahbarligini talab qiladi, lekin bu Retiro bekati atrofida. Bu gavjum stantsiya har xil arzon restoran va barlarga ega va agar siz "Buenos -Ayres juda yevropalik" kabi so'zlarni aytsangiz, borishingiz mumkin. Buenos -Ayres Lotin Amerikasida ekanligini eslatib o'tamiz. Buenos -Ayresga yaqinlashishingiz mumkin bo'lgan eng yaqin joy, ko'pchilik odamlar, hali shahar markazida. Men Retironi yaxshi ko'raman, lekin ko'pchilik uni yomon ko'radi. Qanday bo'lmasin, u shaharning eng arzon lomitosiga ega.


Argentinada nonushta uchun nima ovqatlanish kerak

Argentinada nonushta shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin, lekin u deyarli har doim bir oz dulce de leche va deyarli hech qachon tuxumni o'z ichiga olmaydi.

Argentinaliklar bir chashka turmush o'rtog'i, bir osh qoshiq dulce de leche va boshqa shirinliklar bilan uyg'onishadi. Bu oddiy nonushta, lekin kunni kuch bilan boshlash uchun menga kerak bo'lgan hamma narsa bor. Agar siz ingliz nonushta qilishni yoqtiradigan odam bo'lsangiz, unda siz kurashishingiz mumkin, chunki bu mahalliy urf -odat emas, lekin agar xohlasangiz uglevodlarga boy ovqatlar ertalab birinchi narsa, siz yaxshi muhitda bo'lasiz.

Dulce de leche

Argentina dunyoga dulce de leche berdi. Balki, ajoyib futbolchilar ham bo'lishi mumkin.

Dulce de leche tomonidan tayyorlangan sut va shakarni asta -sekin pishiring va qalin pastaga aylanmaguncha uzoq vaqt. Ba'zilar uni uyda pishirishsa, ko'pchilik uni supermarketdan yoki maxsus dulce de leche do'konlaridan sotib olishadi (ha, bunday narsa bor).

Hamma dulce de leche teng emas. Ba'zi brendlar qalinroq, ba'zilari shirin, ba'zilari yugurroq, ba'zilari esa yuqorida aytilganlarning hammasi. Qandli diabetga chalinganlar ham dulce de leche shakarsiz bo'lishlari mumkin. Har kimning sevimli brendi bor va qaysi biri yaxshiroq ekanligi to'g'risida kelishib olish - milliy munozara masalasidir.

Haqiqiy argentinalik dulce de leche sevgilisi uni qozondan to'g'ridan -to'g'ri qozondan olib tashlaydi. Ammo mamlakatning deyarli hamma odamlari uni tostlarga tarqatishni, ba'zida medialunalarni cho'mdirishni yoki deyarli hamma narsaga va hamma narsaga qo'yishni yaxshi ko'radilar.

Dulce de leche ko'p qirrali bo'lib, oddiy shaklda yoki muzqaymoqdan tort, tort yoki tortga qadar shirinliklarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Shirin menyuda har doim ingredientlardan iborat kamida bitta taom bo'ladi.

Agar siz a odatdagi Argentina nonushta , bir oz queso krem ​​yoki qaymoqli pishloqni tostga qo'ying va keyin uni xohlaganingizcha dulce de leche bilan yoping. Men ozgina joyni qo'yishni ma'qul ko'raman, lekin mahalliy aholi uni to'kib tashlashni yaxshi ko'radilar va ofitsiantlar har doim menga yana qo'shishim kerakligini ta'kidlaydilar. Mehmonxonadagi barcha nonushta o'z xohishingizga ko'ra ingredientlarni taklif qiladi.

Medialunalar

Medialunalar - bu Kruvasanning Argentina versiyasi . Ular odatda o'rta kattalikda, odatdagi frantsuz kruvasanidan kichikroq va shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin.

Medialunas de manteca sariyog 'bo'lib, odatda tepasida shakar siropi bo'ladi, medialunas de grasa esa mazali va tepasida shakar yo'q. Qaysi biri ekanligini osongina aniqlash mumkin, chunki sirop qatlami shirinliklarni porlab qo'yadi.

Medialunalar odatdagidek iste'mol qilinadi yoki qo'shimcha dozada argentinalik xushbo'y hidi uchun dulce de lechega botirilishi mumkin. Ular har nonushta uchun mening eng sevimli narsam edi va men har kuni kamida ikki juftlikdan boshladim, odatda shirin va mazali, ikkalasi ham dulce de leche bilan.

Jambon va pishloq

Agar siz shirin nonushta qilmaydigan odam bo'lsangiz, eng yaxshi alternativ - bu oq nonli panjara jambon va pishloqli sendvich. Buni biz Ispaniyada bikini, a deb ataymiz oddiy qovurilgan sendvich , panjara emas, ba'zida ikki bo'lak o'rtasida qovurilgan non va pishloq va jambondan tayyorlanadi.

Bu xuddi shunday va xuddi qahva bilan birlashtirilgan Argentinaning yana bir sevimli taomidir.

Fakturalar

Ham nonushta, ham peshindan keyin choy damlab, fakturalar-bu har xil daniyalik pishiriqlarning aralashmasi uni nonvoyxonadan sotib olishingiz mumkin. Ularni bir xil porloq shakar siropi bilan to'ldirish mumkin va ba'zida qaymoq yoki meva ham bo'lishi mumkin.

Fakturalar odatda tishlangan o'lchamda bo'ladi, shuning uchun siz ularni medialunalarda bo'lgani kabi soniga emas, vazniga qarab sotib olasiz.

Panqueque

Panqueques - bu Krep yoki krepning Argentina versiyasi . Ular qalinroq Amerika krep va frantsuz kreplari orasidagi xochdir, xuddi Yapon taomlarida topilgan kreplarga o'xshaydi. Ular deyarli har doim dulce de leche bilan to'ldirilgan. Siz shirin sut pastasi qanchalik mavjudligini ko'rishni boshlaysiz ...

Cremona noni

Cremona noni-milfefilga o'xshash, lekin shakarsiz, dumaloq g'ildirak shaklidagi qatlamli non. G'ildirakning har bir bo'lagi odatda ikki dyuym balandlikda bo'lib, alohida -alohida bo'linadi va yeyiladi. Bundan tashqari, Buenos -Ayresdagi yaxshi ovqatlanish restoranida non sifatida mini -kremonalar oldim.

Siz kremonani mustaqil ravishda eyishingiz mumkin, yoki siz, dulce de leche yoki murabbo bilan. Cremona - bu juda kam uchraydigan nonushta, lekin agar siz buni ko'rsangiz, sinab ko'ring, menga yoqdi.


Sizning turmush o'rtog'ingizni tayyorlash bo'yicha eng yaxshi qo'llanma

Urugvay jamiyatida Mate hamma joyda, jinsidan, sinfidan yoki yoshidan qat'i nazar. Ranchaning egasi, buvisi nabirasi kabi, kovboylar bilan birga ichadi. Biz Montevideodagi qirg'oq bo'ylab sayr qilish yoki oilaviy sayohatga borish yoki do'stlarimiz bilan bog'da yig'ilish paytida bizni o'zimiz bilan olib ketamiz.

Garchi biz dunyodagi eng katta erba iste'molchisi bo'lsak -da, o'tni juftlashish uchun quyilgan, biz uni o'stirmaymiz. U Paragvay bilan chegaradosh Argentina shimoli -sharqidagi Misiones provinsiyasidan keltirilgan. Yerba turmush o'rtog'ini Urugvayga 1600 -yillarda Janubiy Amerikadagi jesuit missionerlari olib kelishgan.

Urugvaylik oziq -ovqat antropologi Gustavo Labordening so'zlariga ko'ra, yezuitlar boshqa mustamlaka jamoalariga oziq -ovqat mahsulotlarini (yerba mate, paxta matosi, teri, yog'och, tamaki va don) sotgan. Ularning botanika bilimlari yerba sanoatining rivojlanishiga yordam berdi. Lekin gauchos (kovboylar) Urugvay bo'ylab umr yo'ldoshini ommalashtirib, uni ijtimoiy marosimga aylantirganlar. Ular ham birinchi bo'lishdi cebadores - guruhga turmush o'rtog'ini tayyorlash va quyish uchun javobgar bo'lganlar.

Mate ko'pincha ikki, uch yoki to'rt kishi tomonidan baham ko'riladi. Cebadores unutmaslik kerakki, er -xotin olish va quyish marosimdir. Har doim turmush o'rtog'ingizni kerakli haroratda saqlang - issiq, 75 daraja Selsiy (167 daraja Farangeyt). Turmush o'rtog'ingizga dumaloq shaklda xizmat qiling va odam "rahmat" demaguncha xizmat qilishni to'xtatmang. Bu shuni anglatadiki, u er -xotin doirasidan chiqib ketgan.

1 -qadam

Yerba turmush o'rtog'ingizning turini tanlang. Bu juda muhim, chunki u ta'mni aniqlaydi. Argentinaliklar barglar va poyalar aralashmasini afzal ko'rsalar, urugvayliklar braziliyalik Canarias brendini afzal ko'rishadi, bu faqat barglari xushbo'y, achchiq va yuqori ta'mga ega. matina (turmush o'rtog'idagi kofein). Biz odatda davolangan qovoqli qovoqdan (turmush o'rtog'i deb ham ataladi) ichamiz, lekin hozirgi kunda keramika juftlari mashhur, chunki ularni tozalash oson va ta'mi qolmaydi.

2 -qadam

Kukunli barglarni 3/4 to'la bo'lguncha qovoqqa to'kib tashlang. Barglarni tekislash uchun qovoqning yon tomoniga qo'lingiz bilan teging.

3 -qadam

Yerbani bir tomonga egib, biz tog 'deymiz.

4 -qadam

Tog'ning qarama -qarshi tomoniga ikki osh qoshiq sovuq suv quyib, keyin qovoq 1/4 to'lguncha iliq suv qo'shing. Suvni yutish uchun sakkiz daqiqa dam oling.

5 -qadam

Ehtiyotkorlik bilan metall somonni joylashtiring (a bomba ) burchak ostida, tog'i togda, tepasi esa qarama -qarshi tomonda.

6 -qadam

Somon yoniga sekin issiq suv quying. Hech qachon suvni barglarning yuqori qatlamiga tushishiga yo'l qo'ymang. Agar siz bu qadamni to'g'ri qilsangiz, turmush o'rtog'i oz miqdorda ko'pik ishlab chiqarishi kerak.

7 -qadam

Qo'shimcha porsiya uchun suv qo'shganda, har doim tog'ni biroz ko'proq namlab, asta -sekin qo'shing. Bu turmush o'rtog'ining ta'mini yangi saqlaydi.


Kunning ushlanishi

Bu o'z vaqtida dron tasviri Floridaning Panama-Siti-Bichida, baliqchi tasodifan o'z chizig'ida bolg'ali akulani ushlaganida olingan. Havodan olingan tasvirda baliqchining akulada o'ralash uchun kurashayotgani ko'rsatilgan. Baliqchi oxir -oqibat jangda g'alaba qozondi va shundan so'ng akula hech qanday zarar ko'rmay qo'yib yuborildi.

Youtube / Birds-iView aerofotografiyasi

& LdquoBiz bolg'acha boshli akulalarni nishonga olmaganmiz, lekin sizning chizig'ingiz u erda bo'lganida, siz nima qilmoqchi ekanligingizni hech qachon bilmaysiz, va rdquo voqeadan keyin jurnalistlarga. Hisobotlarga ko'ra, baliqchi ochiq havoda sarguzashtlar guruhining bir qismi bo'lgan va Daniyadan kelgan sayyoh bo'lgan. Hammerhead akulalari - Florida suvlarida keng tarqalgan akula turlarining biri.


Yerba -ni qanday qilib turmush o'rtog'i qilish mumkin

wikiHow-Vikipediyaga o'xshash "viki", ya'ni bizning ko'plab maqolalarimiz bir nechta mualliflar tomonidan yozilgan. Ushbu maqolani yaratish uchun 32 kishi, ba'zilari anonim bo'lib, vaqt o'tishi bilan uni tahrir qilish va takomillashtirish ustida ishladilar.

wikiHow maqolani o'quvchilar tomonidan tasdiqlangan deb hisoblaydi, agar u etarli darajada ijobiy fikrlarni qabul qilsa. Bu holda, ovoz bergan o'quvchilarning 91 foizi maqolani foydali deb topdi va bu bizning o'quvchilarimiz maqullagan maqomga ega bo'ldi.

Maqola 378 084 marta o'qilgan.

Mate (talaffuzi mah-teh)-bu erba mate o'simlikidan quritilgan barglarni botirib olish yo'li bilan tayyorlangan ichimlik [1] X Issiq suvda tadqiqot manbasi. Aynan Janubiy Amerikadagi Guarani hindulari erba mate [2] X ning yoshartiruvchi fazilatlarini kashf etishgan, hozirda Urugvay, Paragvay, Argentina, Braziliya, Chili, Boliviyaning sharqiy qismlari, Livan, Suriya va Turkiyada. Uning ta'mi bir oz yashil choyga o'xshaydi, tamaki va emanga ishora qiladi. Ko'pchilik uchun eng oddiy usul - erga turmush o'rtog'ini boshqa choy kabi muomala qilish, uni qaynoq suvga botirib, keyin ichishdan oldin barglarini filtrlash. (Eslatma: er -xotin uchun ideal pivo harorati taxminan 170 ° F (qaynab turgan suv yordamida achchiq, pastroq ichimlik bo'ladi). An'anaviy tarzda turmush o'rtog'idan lazzat olish uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. quyida tasvirlangan.


6. Provoleta - panjara qilingan pishloq

Manba: CC BY 2.0 ostida ishlatilgan Xaver Lastras foydalanuvchisi surati

Agar siz pishloqni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda siz albatta Provoletani sinab ko'rishingiz kerak. Bu shunchaki dumaloq pishloqli provolon pishlog'i panjara ustiga to'g'ridan -to'g'ri skovorodkaga solinganicha, u tashqi tomondan biroz tiniq va qizg'ish tepa bilan yaxshi narsaga aylanadi. Zaytun moyi bilan to'kilgan va oregano va qizil maydalangan qalampir sepilgan, odatda, argentinalik asadoga ishtaha bo'lib xizmat qiladi.

Minga

Manzil: Kosta -Rika 4528, Buenos -Ayres, Argentina

Veb-sahifa: Minga


Ayva pastasi

Argentinada behi - kuzgi meva bo'lib, u ovqatdan oldin pishiriladi.

Meva nozik asal aromati bilan oltin sariq tanaga ega. Ammo uning ta'mi juda achchiqdir, shuning uchun u ko'pincha murabbo, jele yoki xamir shaklida iste'mol qilinadi.

Ayva tarkibida pektin miqdori yuqori bo'lgani uchun ularni bunday preparatlar uchun juda mos qiladi.

Ayva pastasi qalin aralashma hosil bo'lguncha mevani shakar bilan pishirish yo'li bilan tayyorlanadi. Keyin bu aralash idishda sovutiladi. Sovutgandan so'ng, u bo'laklarga bo'linadi va pishloq yoki turli xil shirinliklardan zavqlanadi.

Ayva pastasi yoki behi pishlog'i AQShning ko'plab lotin do'konlarida mavjud.


Argentinalik odat va urf -odatlar

1- Do'st

Bu odatiy Janubiy Amerika ichimligi lampochkali qovoqda olingan erba va issiq suvga asoslangan achchiq lazzat infuzionidan iborat.

Argentinada er -xotin olish uchun vaqt yo'q, bu nonushta va atirlar uchun variant, kunning boshqa vaqtlarida hamroh va ovqatdan oldin kutishni yumshatish imkoniyati bo'lishi mumkin. Oxirgi ma'lumotlarga ko'ra, aholining 98 foizi turmush o'rtog'i bo'lishini da'vo qilgan.

2- qovurilgan

Bu shubhasiz Argentinaning odatiy taomlaridan biri. Chorvachilik uchun juda ko'p maydonlar mamlakatni iste'mol uchun ideal go'shtga aylantiradi.

Qaynatishni pishirish usuli, uni issiq ko'mir ustidagi panjara ustiga qo'yish - Argentina an'analaridan biri. Pishirish usuli rotisserie va go'shtning kesilishiga qarab o'zgaradi.

3- kiyim-kechak

Bu sport amaliyoti Argentinadagi eng an'anaviy mashg'ulotlardan biri bo'lib, ko'plab mashhur festivallar o'tkaziladi, unda Gauchos ular g'azablangan hayvonlarni nazorat qilish uchun o'z mahoratini sinovdan o'tkazadi.

O'zlarining professional versiyalarida kiyim -kechak Olimpiya sporti hisoblanadi, lekin ularni solishtirish mumkin emas, chunki Argentina maydonlarida bu azaliy an'anadir, unda odam va hayvon o'ziga xos qarama -qarshilikni saqlaydi.

4- Empanadalar

Bu Janubiy Amerika mamlakatining o'ziga xos taomlaridan biridir. Empanadalarning har xil versiyalari bor, ularni nafaqat tayyorlash va retsepti uchun, balki ta'mi xilma -xilligi uchun ham.

Eng an'anaviy empanadas criollas bo'lib, ular mamlakat bayramlariga taklif qilinadi va maydalangan go'sht, piyoz, zaytun, tuxum va ziravorlar bilan to'ldirilgan xamirdan iborat. Garchi retsepti mintaqaga qarab farq qiladi.

5- Payada

La payada - bu gitara bilan olib boriladigan improvizatsiya musiqa san'ati, bu Argentinada gachoslarga xos an'anadir.

O'z bayramlarida, to'lovchilar kechalarni uzoq vaqt tilovat bilan rag'batlantiradilar, unda ular hozirgi vaziyat, unga hamroh bo'lgan odamlar va boshqa urf -odatlar haqida so'zlab berishadi.

Aslida, Martin Fierro , Jos va eacute Hern & aacutendez tomonidan, bu mashg'ulot turli qismlarga bo'linadi va bu bo'sh vaqtlarida Gauchosning eng sevimli mashg'ulotlaridan biri hisoblanadi.

6- Ring o'yini

Bu Evropa kelib chiqishi o'yini, millat paydo bo'lganidan beri Argentinaning gaush bayramlarining klassiklaridan biridir.

Ringda yugurish - bu chavandozlarning otlarga minadigan va yurish tezligi balandligi ikki yoki uch metrga osilgan halqani tish pichog'i bilan olib tashlashi kerak.

An'anaga ko'ra, agar Gaucho uzukni olsa, uni tanlagan ayolga berishi kerak.

7- tango

SONY DSC

Bu Argentinaning odatiy raqslaridan biri, asosan Kumush daryosi zonasida, Buenos -Ayres shahri, millatning federal poytaxti.

Arrabaleros kelib chiqishi bilan, bu musiqiy janr va uning raqsi Argentina urf -odatlaridan biridir. Uning tantanali liboslari, barlari va qadamlari mamlakatning har bir burchagida nishonlanadi.

8- Folklor

Bu Argentinaning odatiy musiqasi va u mamlakatning turli mintaqalarini ifodalovchi katta hajmga ega.

Ularning ohanglari va raqslari eng keng tarqalgan gaush an'analaridan biri bo'lib, bayramga qarab, turli raqs turlari ishlab chiqilishi mumkin. Ba'zi misollar: karnavalito, zamba, ichki kiyim, chakarera, perik va oacuten, gato, malambo va boshqalar.

Erkaklar ularni talqin qilish uchun dala pantalonlari, etiklari, bosh kiyimlari va ko'ylaklari bo'lgan gacho kostyumlaridan foydalanadilar, ayollar esa ko'ylak va ro'molcha kiyadilar.

9- noto'g'ri

Garchi bu ajdodlari Misrdan bo'lgan faoliyat bo'lsa -da, Argentinada bu milliy an'anaga aylandi.

Isrof - bu hacienda egalari, boshqa ishchilar va chorva mollariga qaraydigan qiziquvchan qo'shnilar bilan uchrashish vaqti.

Belgilash va emlash ishlaridan tashqari, ovqatlanish va odatiy raqslar bilan bayram va gaucho mahoratining namoyishi o'tkaziladi.

10- Futbol

Argentinaning milliy sport turi - o'rdak, bu pologa o'xshaydi, lekin qo'l bilan olib yuriladigan tutqichli to'p bilan o'ynaladi.

Biroq, eng ommabop futbol. Diego Maradona va Lionel Messining tug'ilgan mamlakati, bu faoliyat mamlakatning har bir burchagida, har doim, har xil yoshdagi qahramonlar bilan shug'ullanadi.

Bu sportda barcha qatlamlar har qanday maydonda bo'lsin, xoh ko'cha, xoh park, xoh futbol maydonida bo'ladigan o'yinni bo'lishish uchun birlashtirilgan.

Dam olish kunlari millionlab argentinaliklar sevimli klubini ko'rish uchun, balki havaskorlar musobaqalarida qatnashish uchun ham vaqt ajratadigan an'anadir.

Manbalar

  1. Folkl lug'atiyokiBoy argentinalik , Feliks Koluchchi, Ediciones Plus Ultra, Buenos -Ayres, Argentina, 1981 yil.
  2. Gaucho Martin Fierro , Jos va eacute Hern va aacutendez, 1872 yil.

3. Gaucho. An'analar va urf -odatlar , Fernando Romero Karranza, Letemendia nashriyoti, Buenos -Ayres, Argentina.


Videoni tomosha qiling: Review Yerba Mate Playadito (Oktyabr 2021).