Yangi retseptlar

Xitoy sabzavotlari, kori va kokos suti bilan tovuq!


Piyoz, qalampir tozalanadi, mayda tug'raladi va ozgina zaytun moyida qovuriladi.

Suyaksiz, to'g'ralgan tovuq oyoqlarini qo'shing va taxminan qaynatib oling. O'rtacha issiqda 10 daqiqa, yopiq holda. Keyin xitoy sabzavot aralashmasini, koriander barglarini, qo'ziqorinlarni, tuz, murch, soya sousi va kori kukuni qo'shing.

Taxminan qo'shing. 500 ml suv quying, keyin pishirish uchun qoldiring. O'rtacha olovda 25 daqiqa, yarim yopilgan, oxirida kokos sutini qo'shing, taxminan qaynatib oling. 5 daqiqa, lazzatlarni birlashtirish uchun etarli. Issiq, oddiy yoki guruch / kuskus bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!


Pui Tanduri

& # 8211 300 g suyaksiz tovuq ko'kragi, 100 g yog'li qaymoq, 400 g muzlatilgan xitoy sabzavotlari, 150 g konservalangan bambuk, suv

Marinad- 1 choy qoshiq bolgar qalampir pastasi, ½ choy qoshiq qalampir kukuni, 1 choy qoshiq piyoz kukuni va sarimsoq granulalari, 2 osh qoshiq kokos suti, 1 choy qoshiq tomat pastasi, tuz, limon sharbati, 1 choy qoshiq un, 3 osh qoshiq yog'ni aralashtiring.

Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling, 15 daqiqa davomida marinat qiling.

Biz bambukni yuvamiz va quritamiz.

Sos- 1 choy qoshiq zanjabil kukuni, 1 chinnigullar sarimsoq, ½ choy qoshiq chilli kukuni va maydalangan kimyon, 50 ml kokos suti, 2 osh qoshiq pomidor sousi, 1 osh qoshiq limon yong'og'i kukuni, 1 osh qoshiq jo'xori uni, 1 choy qoshiq jigarrang shakarni aralashtiring.

Guruch- 200 g guruch, 1 choy qoshiq zerdeçal, 1 osh qoshiq quritilgan maydanoz va selderey barglari, 1/3 qizil qalampir, qalampir kukuni, 1 choy qoshiq eman yog'i

Guruchni qopqoq ostida qaynatib oling, 10 min., Zerdeçal va quritilgan barglari bo'lgan suvda. Kartoshkani tozalang va maydalang, bir choy qoshiqda maydalang. Guruchni to'kib tashlang, qalampir bilan aralashtiring va xizmat ko'rsatilguncha qopqoq ostida turing.

Go'shtni har tomondan tuzlamoq bilan qovuring, 3-4 min. Muzlatilgan sabzavotlar, bambuk qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.

150 ml suv, sous tushiring va qalinlashguncha aralashtiring. Oxirida qaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring va olovni o'chiring. Biz tovuqni sabzavot, sous va guruch bilan xizmat qilamiz.


Hindiston yong'og'i suti va kori bilan tovuq ko'kragini qanday tezda tayyorlash mumkin

Ehtimol, har bir uy bekasida tovuq ko'kragi yoki hatto butun tovuq bor. Nega bunday deymiz? Chunki bu juda ko'p qirrali taom, biz ruminiyaliklar son -sanoqsiz retseptlarga qo'shilamiz. Tovuq ko'kragi ikki yoki undan ortiq odamga mazali taom tayyorlash uchun etarli. Siz köfte bilan tovuq sho'rva, qo'ziqorinli tovuq ciulama, yunon tovuq sho'rvasi, eng sevimli sho'rvalardan biri yoki pishirilgan tovuq ko'kragini tayyorlashingiz mumkin.

Agar siz yanada murakkab taomlarni xohlasangiz, sizda shangxayning mazali va ta'mli ta'riflari, Taylandning an'anaviy retsepti bo'yicha yirtqich tovuq yoki qo'ziqorin va tovuq ko'kragi bilan volovan bor. Asosan, siz ko'p vaqtingiz yoki boshqa ovqatingiz bo'ladimi -yo'qmi, deyarli bu hayvon oqsilini pishirishingiz mumkin. Muzlatgichda topishingiz mumkin bo'lgan tezkor retsept g'oyasiga amal qilgan holda, biz sizga tushlik yoki kechki ovqat uchun ideal taom taklif qilishni o'yladik. Mana bu nima haqida!


Tovuq ko'kragi va qovoqli Soba noodle

& # 8211 250 g suyaksiz va terisiz tovuq ko'kragi, 125 g Soba makaron, 250 g qovoq, 70 g yashil piyoz (2 ta katta bo'lak), 100 ml kokos suti, Garam Masala, tuz, murch, 1 osh qoshiq yog ', suv, 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan koriander

Go'shtni bo'laklarga bo'ling, 1 osh qoshiq Garam Masala, yog 'bilan aralashtiring, yoping va xona haroratida 30 daqiqa tursin. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, dumini olib tashlang va ingichka tayoqchalarni kesib oling. Piyozni tozalang va oq qismini ingichka halqalarga kesib oling, dumlari diagonal ravishda kesiladi. 2 l suvni qaynatib oling, makaron qo'ying, 3 daqiqa qaynatib oling va to'kib tashlang.

Teflonli idishni yuqori olovda qizdiring, go'sht, piyoz qo'shing va 2 daqiqa aralashtiring. Qovoq, ½ choy qoshiq Garam Masala, ½ choy qoshiq tuz, ¼ choy qoshiq qalampir qo'shing, aralashtiring, qopqog'i bilan yoping va 5 daqiqa davomida pishiring. Hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, makaron qo'shing va 2 daqiqa aralashtiring. Olovni o'chiring, koriander seping va yaxshilab aralashtiring. Biz qismlarga ajratamiz va xizmat qilamiz.

Yoqimli ishtaha! (agar sizga yoqqan bo'lsa, izoh qoldiring)


Ko'rsatmalar

Ushbu retsept uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

Ingredientlarni tayyorlash

3 chinnigullar sarimsoq, 1 piyoz va 1 bo'lak zanjabilni (3 sm) mayda to'g'rab oling. Tovuq oyoqlarini yuving va 3-4 teng qismga bo'ling.

Bir vaqtning o'zida 2 osh qoshiq yog'ni qizdiring va sarimsoq, piyoz va zanjabil qo'shing. Ular rangini o'zgartirganda, 1 osh qoshiq kori qo'shing.

Go'sht va 2 osh qoshiq pomidor pyuresini qo'shing (ixtiyoriy ravishda issiq sous qo'shing). Keyin bir piyola mayda tug'ralgan pomidor va bir kokos suti quyiladi. Yogurt bilan xizmat qiling.


Sabzavotli kori: Jeymi Oliverning retsepti

Kichkintoylarni ziravorlar va lazzatlar olami bilan tanishtiradigan yanada achchiq taomni iste'mol qilmoqchimisiz? Jeymi Oliverning ko'rsatmalariga binoan pishirilgan bu sabzavotli kori retseptini tayyorlashga nima deysiz?

Sabzavotli kori uchun ingredientlar:

100 gramm qizil yasmiq
2 ta o'rta piyoz, mayda tug'ralgan
1 qizil qalampir, urug'siz va tug'ralgan
zaytun yog'i
6 tish sarimsoq, tozalangan va maydalangan
70 gramm yangi zanjabil, tozalangan va mayda tug'ralgan
6 tug'ralgan koriander poyasi
1 qizil achchiq qalampir, urug'siz va mayda tug'ralgan
1 osh qoshiq koriander kukuni
1 osh qoshiq maydalangan kimyon
1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
1 osh qoshiq doljin
1 osh qoshiq paprika
1 osh qoshiq zerdeçal
1 osh qoshiq garam masala (gipermarketlarda hind ziravorlari topilgan)
Bir bankada 800 gramm pomidor
300 mililitr suv
200 mililitr kokos suti
tuz
yangi maydalangan qora qalampir

o'simlik yog'i
1 o'rta qizil piyoz, tozalangan va tug'ralgan
1 qovoq, kub shaklida kesilgan
1/2 oshqovoq, tozalangan va tug'ralgan
100 gramm qo'ziqorin, choraklarga bo'linadi
1 qizil qalampir, tug'ralgan
150 gramm gulkaram, bo'laklarga bo'lingan
600 mililitr kori sosu
400 mililitr suv

Sabzavotli kori tayyorlashning 5 bosqichi:

1. Kori sosini tayyorlash uchun yasmiqlarni yuving, so'ng ularni panga soling va sovuq suv bilan yoping. Qaynatishga keltiring va 15-20 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha pishiring. Ayni paytda, barcha sabzavotlarni sos uchun mayda bo'lgunga qadar oziq -ovqat protsessoriga o'tkazing.

2. Katta yirtqichlardan poydevorini yopish uchun etarlicha yog'ni qizdiring, qaynatib oling, ziravorlar qo'shing va bir necha daqiqaga engil qovuring. Keyin piyoz, sabzi, qalampir, sarimsoq, kalamar, koriander sopi, achchiq qalampir qo'shing va 5-10 daqiqa yoki piyoz yumshay boshlaguncha aralashtiring.

3. Pomidor, suv va yasmiq qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring, so'ngra kokos sutini qo'shing. Qaynatishga keltiring, olovni o'chiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Tatib ko'rish uchun mavsum.

4. Bir oz o'simlik yog'ida piyozni engil tarkib uchun 10 daqiqa qovuring, so'ng qolgan sabzavotlarni qo'shing va birga aralashtiring.

5. Kori sosini qo'shing, 25-30 daqiqa qaynatib oling, sabzavotlarni pishirishdan ehtiyot bo'ling. Agar sous juda qalin bo'lib qolsa, kerakli mustahkamlik berish uchun ozgina suv qo'shing.

Bu erda siz Jeymi Oliverning tovuqli kori retseptini ham topishingiz mumkin.

Siz allaqachon bizning Facebook sahifamizni yoqtirganmisiz? Biz sizni yaxshi maqolalar va retseptlar bilan xabardor qilamiz. Y


Hindiston yong'og'i suti va ko'k O'rta er dengizidagi Tayland tovuqi

Taxminan ikki hafta boshimizni urganimizdan keyin (va agar biz chiptalarni chegirmali mavsumini tugatmagan bo'lsak, biz yana 3 ta mag'lubiyatga uchragan bo'lardik), biz ruminlar orasida klassik joyni tanladik: Gretsiyadan Zakintos oroli. Ha, bilaman, bu erda deyarli hech qanday alohida narsa yo'q va biz hamma joyda ruminiyaliklar bilan uchrashganimizdan keyin bunga amin bo'ldik, lekin bu erda ba'zi joylar, oq toshlar, dengiz, plyajlar, toshbaqalar, orollar va ko'k rang, kim bilan bo'lmasin. Bilingki, agar men boshqa joylarda uchrashsam, ular bizni bu orol hayotda bir marta ko'rish kerak bo'lgan joyga ishontirishdi.

Kechirasiz, biz o'zimizni juda yaxshi his qildik, lekin O'rta er dengizi haqida sizni shunday his qiladigan narsa bor. Menga suvdagi ikki kun eng yoqdi. Taxminan 200 kishilik kemada, bu erdan biz orolni hayratda qoldirishimiz mumkin edi. Va ... ovqat. Har doim bo'lgani kabi.

(deyarli haqiqiy bo'lmagan ko'k)

Biz bordik, ko'rdik va qaytib keldik. Biroz qayg'u bilan birga go'yo, yanada xotirjamroq. Ta'til tugagani uchun. Umuman olganda, chunki men ovqat pishirishdan zavqlandim. Qiziqarli, lekin o'tgan yili bo'lgani kabi O'rta er dengizi taomlari emas, balki ekzotik. Iloji boricha ekzotik. Men issiqda oshxonada issiq erib ketishimga ahamiyat bermadim.

Men anchadan beri yozmayman. Balki meni to'rda ushlab turgan yoz, pechka va o'choq yonida o'tirishga ruxsat bermagan issiqlik, meni uzoqroq ushlab turadigan bog ', yaqinda men hayratda qoldirgan holda topilgan velosiped tufayli yugurib kirgandir. mening fikrlarimni tozalashga yordam beradigan park. Umuman hayot haqida.

Bugun Muqaddas Meri, biz bu erda shunday deymiz, shuning uchun men Maryamlarga faqat yaxshi narsalar va mazali taomlar tilayman, va o'z sevganlarini yoqimli ajablantirmoqchi bo'lgan sarguzashtlilar uchun menda qiziqarli taklif bor: sutli kokosli tovuq basmati va basmati guruch, oddiy pishirish.

Hmmmm & # 8230..Bir oz g'alati eshitiladimi? Lekin siz tovuqni xushbo'y sutda qaynatganda va xushbo'y hidi butun uyga tarqalganda, siz ajoyib tanlov qilganingizni bilib olasiz. Chunki Tailanddan kelgan bu taom ajablanarli darajada ajoyib.


Tovuq kori

Topshirish muddati; tugatish muddati kori bir nechta narsalarni belgilaydi. Umuman, tomonidan kori Hindiston yarim orolidan kelib chiqadigan turli xil oshpazlik preparatlari (shu jumladan Hindistonning bir qismi yoki butun qismi, Bangladesh, Pokiston, Nepal, Butan, Shri -Lanka va Maldiv orollari) o'tlar va ziravorlarning murakkab kombinatsiyasi ishlatilgan. Biz topadigan eng keng tarqalgan ziravorlar kori zerdeçal (zerdeçal), kimyon, koriander, zanjabil, shuningdek yangi yoki quritilgan achchiq qalampir (chili) kukunlari. Hindistonning janubiy qismida, atama qaerdan kelgan, a kori daraxt barglari ham bo'lishi mumkin kori. Mana bu atama kori shuningdek, daraxtni belgilaydi & # 8211 kori daraxti. Hindiston yarim orolidan tashqarida, a kori uni ziravorli makaron va kokos suti ishlatilgan va qaynatilgan guruch bilan xizmat qiladigan har xil taomlar deb atash mumkin.

Garchi kori Bu hindlarning so'zidir, hindular hech qachon o'z taomlarini chaqirishmaydi "kori", Lekin aniq ismlardan foydalaning: kvara, ikki barobar, rogan josh... Evropaliklar, birinchi navbatda portugal, keyin ingliz, nuanslarni deyarli soddalashtirdilar, qalin sosli har qanday achchiq hind taomlari. kori.

Hammasi kori u Hindistonda paydo bo'lgan quruq ziravorlarning quruq aralashmasi deb ham ataladi. Va bularning barchasi Evropaga olib kelgan va savdo qilgan inglizlarning "xizmatlari".kori kukuni”. Quritilgan ziravorlarning bunday aralashmalari an'anaviy hind oshxonasida ham ishlatiladi, lekin nomlari aniq. Masalan, Hindiston yarim orolining shimolida ishlatiladi garam masala, janubi -sharqda (Hindistonning Tamil Nadu shtati) aralashmasi mashhur Madras kori.

Sizga boshqa bir marta aytganimdek, mening hind oshxonasi bilan aloqam juda kech va faqat ikkinchi (yoki hatto uchinchi) da sodir bo'lgan. Biroq, ekzotik ziravorlar go'sht (qo'zichoq yoki tovuq), baliq yoki faqat sabzavotlarga (baqlajon, qovoq, yasmiq) berishi mumkin bo'lgan ta'm va lazzatlarning portlashi meni hayratga soldi.

Agar kelib chiqish joyida hind, pokiston, nepal yoki benqal taomlariga "oq odam" duch kelsa, g'arbiy dunyoda etnik restoranlarning oshpazlari o'z mahsulotlarini iste'molchilar talablariga moslab, ularni kamaytirib yuborishgan. birinchi navbatda. tezlik chizig'i. Boshqa tomondan, so'rov natijasida "turli xil variantlar"kori"Soslarga boy (sos aytganidek) qaymoq, qatiq yoki kokos sutiga asoslangan. Tug'ilgan tovuq Tikka Masala, mahalliy koloniya mustaqilligi e'lon qilinganidan keyin darhol metropolga hijrat qilgan hind oshpazining oshpazlik ixtirosi (1950 -yillar) (ovqatning kelib chiqishining boshqa variantlari mavjud bo'lsa ham). Britaniya oshxonasi Xitoy xamiridan keyin ikkinchi eng mashhur oshxonaga aylandi.

Agar 10-15 yil oldin men 2000 km masofani (Hindistonga qarama-qarshi yo'nalishda) yeyishim kerak edi biryani, o masala, a tandir yoki a vindaloo Parijdagi hind yoki pokistonlik restoranda, Orlean yoki Klermont-Ferandda, yoki agar men yukimni Frantsiyadan olingan ziravorlar bilan to'ldirishim kerak bo'lsa, endi ishlar ancha osonlashdi.

Har qanday supermarketda siz Osiyo mahsulotlarining bo'limini topishingiz mumkin, bu erda siz "xitoyliklardan" tashqari topishingiz mumkin kori (pasta yoki chang), joylashtirish tandir, garam masala, zerdeçal, qizilmiya, kardamom, arpabodiyon. Darchin, chinnigullar, muskat yong'og'i, qalampir, Men endi gapirmayman. Siz ularni burchakdagi oziq -ovqat do'konida yoki blokning birinchi qavatidagi Megaimage -da topishingiz mumkin. As va kori kukuni.

Va bittasi kori, atamaning g'arbiy ma'nosida, bajarish qiyin emas.

Men sizga (oxirigacha) aytamanki, ma'lum bir hududga xos bo'lgan maktab yoki retsept bo'yicha tayyorlanmagan. Bu men qo'limdan topgan narsalarning vaqtinchalik tasviri. Men hatto qo'ydim pivo, bu jihatidan premera bo'lishi mumkin g'arbiy kori va nafaqat.

Sizga nima kerak?

  • 4 ta suyaksiz tovuq oyoqlari (taxminan 400 g)
  • 2-3 osh qoshiq uzum yadrosi yog'i (yoki kungaboqar yog'i)
  • 1 banka (125 g) 10% yog'li yunon yogurti
  • 1-2 choy qoshiq kori kukuni (aralashmasi: tuz, zerdeçal, arpabodiyon, koriander, sarimsoq, kimyon, oq xantal, dolchin 4,1%, zanjabil 2,5%, chinnigullar, qalampir, muskat yong'og'i, chili)
  • 2 osh qoshiq Tandir pastasi (tarkibida: suv, zanjabil pyuresi, tuz, kungaboqar yog'i, koriander, kimyon, nohut uni, sarimsoq pyuresi, qizilmiya urug'i, sirka kislotasi, arpabodiyon, chili, zerdeçal, chinnigullar, dolchin, dafna yaprog'i, limon sharbati, xantal, paprika ekstrakti - bo'yoq)
  • 200 ml Ale pivosi
  • ½ koriander barglarini ulash (yo'qolgan, maydanoz va maydanoz).

Uchun qistirmoq:

  • Uzoq donli 125 g (1 qop) jigarrang guruch
  • 1 l suv
  • 1 choy qoshiq mayda tuz
  • ½ limon
  • ½ choy qoshiq zerdeçal (zerdeçal)
  • 1 osh qoshiq soya sousi
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi.

Qanday davom etasiz?

Tovuq oyoqlarini changni yutuvchi sochiq bilan arting va taxminan 2 - 2,5 sm bo'laklarga bo'ling. Siz topa oladigan xaftaga olib tashlang.

Kori kukuni, Tandoori pastasi va qatiqning yarmini (taxminan 60-65 g) tovuq bo'laklari ustiga qo'ying, so'ng hamma narsani yaxshilab massaj qiling. Idishni yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying. Uni bir kechada muzlatgichda qoldirish yaxshiroqdir.

Yog'ni tepada yoki baland devorli qovurilgan idishda qizdiring va issiq yog'da tovuq bo'laklarini tuzlamoq bilan to'kib tashlang.

Har bir narsani 7-8 daqiqa davomida yuqori olovda qizdiring, so'ng pivo bilan o'chiring. Aralashtiring, olovni o'rtacha darajaga tushiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qatiqning qolgan qismini panga qo'shing.

Bir hil holga keltiring va sosni shunday issiqda tushiring va vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Yana 10 daqiqa.

Korianderni yaxshilab yuvish va to'kish vaqti keldi, keyin uni maydalab tashlang. Juda kichik emas.

Olovni olovdan olib tashlang, koriander qo'shing (hammasi emas, oxirgi plastinkani bezash uchun biroz ko'proq turing), qopqog'i bilan yoping va ta'mlarning oxirgi kombinatsiyasini 3-4 daqiqa kuting.

Men tuz va qalampir haqida hech narsa demadim, ehtimol siz uni qo'shishga ehtiyoj sezmaysiz. Agar siz hali ham buni his qilsangiz, buni faqat oxirigacha qiling, ehtimol o'z plastinkangizda.

Bilan parallel kori, tayyorlangan guruch. Oddiy narsa.

Suvni bir choy qoshiq mayda tuz bilan qaynatib oling. Qaynayotgan suvga yarim limon, zerdeçal va bir qop guruch qo'shing.

Suv yana qaynay boshlaganda, "X" daqiqasi (bu erda "X" - ishlab chiqaruvchi paketda tavsiya qilgan pishirish vaqti., Daqiqa bilan ifodalanadi). Agar sizga guruch ko'proq "yaxshi ishlangan" yoqsa, uni "X + 2" daqiqaga qaynatib qo'ying.

Guruch sumkasini qaynatilgan suvdan chiqarib oling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va guruchni idishga quying. Zaytun moyi (nashrida beradi) va soya sousini qo'shing (ta'm beradi va NaClning qolgan qismi bilan birga keladi), yaxshilab aralashtiring, so'ng uni xizmat ko'rsatish plitalariga tarqating.

Tovuq bo'laklarini, tegishli sousni guruch ustiga qo'ying va ustiga bir oz koriander surting. Bu haqida. Taqdimot juda estetik bo'lmasligi mumkin, lekin bu tafsilotlardan tashqarida ta'mi "tijorat yuzi" yo'qligini ajoyib tarzda qoplaydi. Uning yonidagi quruq yoki yarim quruq atirgul tomoshabinning befarqligini oshirishi mumkin.


Hindiston yong'og'i sutli sho'rva

Blogda yangi oshpazlik sayohati bizni to'g'ridan -to'g'ri Tailandga olib boradi. Men sizning takliflaringizni inobatga oldim, ko'pchiligingiz menga yengil Tailand retseptini ko'rishni xohlayotganingizni aytgandingiz, men ishga kirishdim va bu chiqdi: g'ayrioddiy xushbo'y va xushbo'y Tailand sho'rvasi. Sizni bir zumda zabt etadigan ta'm portlashi.

Tailand oshxonasi haqida

Tayland oshxonasi - bu butun Osiyodan, asosan Xitoy va Hindistondan kelgan bir nechta oshxonalarning birlashmasidir. Ikkalasi ham rang -barang, bu erda ziravorlar va o'tlar har qanday taomga lazzat beradi.

Tayland oshxonasining asosiy tarkibiy qismlari quyidagilardir: kori kukuni, zerdeçal, zira, muskat yong'og'i, dolchin, zanjabil, sarimsoq, achchiq qalampir (yangi yoki quritilgan), limon o'tlari, koriander, yalpiz, limon faslag'an, shingil, kori pastasi, baliq sosu (baliq sous, qisqichbaqalar pastasi, soya pastasi. Sabzavotlarga kelsak, men o'qiganlarimga qaraganda, ular mavjud sabzavotlarning butun assortimentidan foydalanganga o'xshaydi. Garnitür sifatida men ko'pincha guruchni ishlataman (qanday ajablanarli, to'g'rimi?) Va guruchli makaron (guruchli makaron).

Tailand taomlari - har xil ta'mlarning kombinatsiyasi, shirin, sho'r, nordon va achchiq. Agar to'rtta ta'm bitta plastinkada bo'lsa, ular mukammal uyg'unlikda yashaydilar.

Konjac noodle haqida (Shirataki noodles)

  • Konjak Glucomannan makaronlari xuddi shu nomli o'simlikning ildizidan keladi (Yum unidan, noodle olingan ildizdan qilingan)
  • ular suvda eriydigan tolalarni ko'p miqdorda o'z ichiga oladi, bu to'yinganlikni his qilishga yordam beradi, lekin qon shakarini, xolesterin va qondagi qand miqdorini kamaytiradi (ular dietada bo'lganlar uchun, balki qandli diabet uchun ham juda mos keladi).
  • tarkibida shakar, yog 'yoki soya umuman yo'q
  • glutensiz noodle (ayniqsa, çölyak kasalligi bilan og'riganlar uchun juda mos keladi)
  • 100 gr uchun. juda kam kaloriya (6,4 kkal) bor, ulardan: uglevodlar 0,5 gr., tola 4,5 gr., oqsil 0 gr.
  • ular qadoqlangan paketda ular suyuq holatda bo'ladi, shuning uchun ularni qaynatishdan oldin ularni filtrga solib, suv oqimi ostida chayish kerak.
  • pishirish usuli sifatida ularga 2-3 daqiqadan ko'proq qaynatish kerak emas
  • ular neytral ta'mga ega va ularga har xil ziravorlar, o'tlar yoki engil soslar yordam berishi kerak

** Biosano.ro saytida siz kokos sutini ham, Konjak makaronini ham topishingiz mumkin **

Hindiston yong'og'i suti va Konjak makaronidan tayyorlangan Tayland sho'rvasi & # 8230 Menda so'z yo'q, rostini aytsam, men retseptni maqtashni xohlamayman, lekin men birinchi luqmani olganimda bolaligimdan sakrab chiqdim. Juda yaxshi! Mening lazzatlarim quvnoq va raqsga tushdi. Tan olishim kerakki, men hindiston yong'og'i sutini sho'rvada ishlatishga biroz shubha bilan qarardim, lekin bilishingiz kerakki, uning ta'mi kutilmaganda yoqimli bo'lib chiqdi.

Men bu osh uchun qanday ingredientlardan foydalandim

Tayland notasini tayyorlagan ingredientlar: kori kukuni, zerdeçal, qalampir, issiq qalampir, koriander, maydalangan zanjabil va kokos suti. Bu ingredientlarsiz sho'rva normal bo'lardi. Men kori pastasini ishlatishim kerak edi, lekin topolmadim, lekin moslashtirdim va o'rniga 2 osh qoshiq tomat pastasini qo'ydim.

Agar siz Konjac makaronini topa olmasangiz yoki uning narxi juda baland bo'lib tuyulsa, bilingki, sho'rvani oddiy qaynatilgan guruch yoki guruchli makaron bilan ham berish mumkin. Pishirish usuli juda oddiy, bu Osiyo taomlariga xosdir.

Siz hindiston yong'og'i sutidan tayyorlangan sho'rvani ham tatib ko'rishingiz kerak!

Sizdan kamroq ta'mga ega "sarguzashtchilar", sizga yoqishi aniq.
____________________________________
Tarkibi (2-3 ta porsiya)
1 shirin kartoshka
250 gr. jigarrang qo'ziqorin qo'ziqorinlari (oq bo'lishi mumkin)
Pepper sariq qalampir (men uni uyda ishlatganman va ishlatganman, lekin ixtiyoriy bo'lishi mumkin)
1 qo'l yashil po'stlog'i
1 piyoz
2 tish sarimsoq
1 osh qoshiq yangi maydalangan zanjabil
2 osh qoshiq tomat pastasi (men kori pastasini topmadim va uni tomat pastasi bilan almashtirdim)
150 ml. Biosano.ro saytidan kokos suti
1 osh qoshiq zaytun moyi

Ziravorlar: 1 osh qoshiq kori kukuni, 1 choy qoshiq maydalangan qalampir, bir choy qoshiq achchiq qalampir, ½ choy qoshiq zerdeçal (zerdeçal deb ham ataladi), tuz va murch (ta'mga ko'ra)
Xizmat qilish uchun: Biosano.ro saytida konjak noodle / noodle
Sho'rva bezash uchun: qizil piyoz, yashil piyoz, koriander, ohak bo'laklari

  1. Sizga boshqa retseptlarda aytganimdek, pishirish uchun avval 1 osh qoshiq zaytun moyidan foydalanaman, so'ngra asta -sekin ozgina suv qo'shaman.
  2. Men foydalanadigan sabzavotlar (shirin kartoshka, qo'ziqorin, sariq qalampir, yashil dukkakli) siz xohlagan boshqa sabzavotlar bilan almashtirilishi mumkin: brokkoli, gulkaram, qovoq, sabzi, yashil no'xat, qizil / yashil qalampir va boshqalar.

____________________________________
TAYYORLANISH
Bir osh qoshiq zaytun moyini qozonga soling, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va past olovda 3-4 daqiqa qovuring. Tug'ralgan sariq qalampir qo'shing va 1-2 daqiqa davomida pishiring. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Bu vaqtdan so'ng, sarimsoqni qozonga soling, aralashtiring va hamma narsa past olovda yana 1 daqiqa qotib tursin.

Zanjabil, ziravorlar (1 osh qoshiq kori kukuni, 1 choy qoshiq qalampir, bir choy qoshiq issiq qalampir, ½ choy qoshiq zerdeçal / zerdeçal) va 2 osh qoshiq tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 20-30 soniya olovda qoldiring.

Kartoshkaga mayda bo'laklarga bo'linib tozalangan va tug'ralgan shirin kartoshka, yashil loviya va jigarrang qo'ziqorin qo'shing. Qo'ziqorinlarning qobig'ini olib tashlamang, ularni oshxona sochiqlari bilan ozgina artib qo'yish kifoya! Har bir narsani aralashtiring, sabzavotlarni yopish uchun etarli miqdorda suv qo'shing (men 3 stakan 250 ml qo'yaman.) Va shirin kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida pishiring.

15 daqiqadan so'ng 150 ml qo'shing. hindiston yong'og'i suti va yana 5 daqiqa pishirib. Oxirida tatib ko'ring va ta'mga tuz va murch qo'shing.

Konjak makaronini qanday tayyorlaymiz?

Birinchidan, qaynoq suvni idishga soling.

Konjak makaronini sumkadan chiqarib oling, filtrga soling va oqayotgan suv ostida yuving.

Qozonda suv qaynay boshlagach, xom yog'ni 2-3 daqiqa qaynatib oling (paketda pishirish bo'yicha ko'rsatmalarni ko'rasiz). Qaynatgandan so'ng, ularni torting va alohida idishga soling.

Tayland oshiga qanday xizmat qilish kerak

Sho'rva allaqachon pishirilgan bo'lishi kerak, shuning uchun plastinka ustiga qo'yishga o'tish vaqti keldi.

Konjak makaronining yarmini chuqur idishga yoki idishga soling. Ularga 2-3 osh qoshiq sho'rva qo'shing (etarli miqdorda sharbat va sabzavot qo'shishga harakat qiling).

Sho'rva ustiga bir necha yangi koriander barglari, yashil piyoz, qizil piyoz qo'shing va idishning hamma joyiga ohakning kichik bo'lagini siqib qo'ying.

Chop tayoqchalari va xitoy qoshiqlari yoki oddiy qoshiq bilan sho'rva iste'mol qiling.


Xitoy sabzavotlari va kokos suti bilan midiya

& # 8211 150 g muzlatilgan midiya, 300 g muzlatilgan xitoy sabzavotlari, 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan qizil piyoz, 2 chinnigullar sarimsoq, 5 g zanjabil, 60 g kokos suti, 1 osh qoshiq baliq sousi, 1 choy qoshiq limon yong'og'i kukuni, ½ choy qoshiq oq qalampir 1 osh qoshiq yog ', tuz

Midiya va sabzavotlarni eritib oling. Kartoshkani tozalang va mayda to'g'rab oling. Kastryulda yog'ni qizdiring va doimo aralashtirib, piyoz, sarimsoq, zanjabilni 1 daqiqa qovuring. Sabzavotlarni qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Midiya qo'ying, baliq sosini quying va 3 daqiqa davomida pishiring. Hindiston yong'og'i suti, limon sharbati, qalampir, ta'mga tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 3 daqiqa davomida pishiring. Issiq ovqatni yonida oddiy pishirilgan guruch bilan beramiz.

Yoqimli ishtaha! (agar sizga yoqqan bo'lsa, izoh qoldiring)