Yangi retseptlar

Armut va shaftoli bilan ag'darilgan pirojnoe

Armut va shaftoli bilan ag'darilgan pirojnoe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Men birinchi marta mevalarni tozalaganimda, halqalarga kesib tashladim, keyin bir stakan shakar bilan qaynatdim. Men ularni qattiq qaynatishga ruxsat bermadim, chunki ular hali ham pechda, keyin stakan shakarni karamel qilib, ustini yopdim. laganda tagida u bilan. Men sovib turdim, keyin tepsining pastki qismiga sariyog 'bo'laklarini qo'shdim, keyin yong'oq urug'ini taglikning tagiga yoyib, keyin mevalarni joylashtirdim. Men uni chetga surib, kompozitsiyani tayyorlashni boshladim ..... Men tuxumni sindirdim va ikki stakan shakar qo'shdim, shakar parchalanib yaxshilab ko'piklanmaguncha yaxshilab surtdim, moy qo'shdim, taxminan 5 daqiqa ishqaladim, keyin Men sut qo'shdim, yaxshilab aralashguncha chaynadim, keyin pishirish kukuni bilan yaxshilab aralashtirilgan unni qo'shdim.

Men hamma narsani bir hil holga keltirguncha aralashtirdim, keyin uni meva ustiga qo'ydim, 180 g haroratda oldindan qizdirilgan pechga qo'ydim .. pirojnoe tilla rangga aylanguncha va tovoqlar qirralari chiqib ketguncha o'choqda qoldirdim. Men ketdim -soviydi, keyin men uni ag'darib tashladim, haligacha kesmadim.

Hammaga ajoyib ishtaha

Men rasmlar bilan qaytaman, chunki men ularni yuklamaganman, qurilmani zaryad qildim ... batareya tugadi.


Biz ag'darilgan olma kekiga qanday xizmat qilamiz?

Agar biz bu pirojnoe uchun qo'shimcha ta'mga ega bo'lishni istasak, biz uni tabiiy qaymoq yoki vanil krem ​​bilan xizmat qilishimiz mumkin (retsept bu erda) va agar biz uni ozgina iliq bo'lganda kesib tashlasak, u vanil muzqaymoq bilan juda yaxshi ketadi. Men muzqaymoqni yaxshi ko'raman, men issiq mevali kek va muzqaymoq kombinatsiyasini yaxshi ko'raman.

Olma bilan ag'darilgan pirojnoe & # 8211 24 sm Ø idishga mo'ljallangan ingredientlar

  • 300 g un
  • 3 ta o'rta tuxum
  • 150 g mayda shakar
  • 150 ml sut
  • 130 g yumshoq sariyog '
  • 5 g pishirish kukuni
  • 3 ta o'rta olma
  • 1 chimdik tuz
  • 50 g sariyog ' + 3 osh qoshiq jigarrang shakar (karamel uchun).

Olma va karamel bilan qovurilgan pirojnoe & # 8211

  • Sariyog'ni idishga soling, shakar qo'shing va bir hil krem ​​olinmaguncha aralashtiring. Tuxum va bir chimdik tuz qo'shing va sariyog 'xamir bo'lguncha aralashtiring.

  • Shu bilan bir qatorda xona haroratida pishirish kukuni va sut bilan aralashtirilgan un qo'shing va tarkibi qaymoqli bo'lguncha doimiy ravishda aralashtiring.

O'tkazilgan pirojnoe uchun olma bo'laklari juda nozik bo'lmasligi kerak, lekin juda qalin bo'lmasligi kerak. Eng muhimi, ularni skovorodkada bir -biriga yopishtirmaslikdir.

  • Xamirni olma ustiga qo'ying va tekislang. Xamir qaymoqli mustahkamlikka ega, shuning uchun skovorodkada olma bo'laklari qimirlamasligi uchun uni yaxshilab tekislaymiz.

Olma pirogini skovorodkada qanday pishirish mumkin?

  • Panani juda sekin olovga qo'ying, eng katta pishirgichga qo'ying, darhol qopqog'i bilan yoping va 30-35 daqiqa davomida pishiring.
  • Kek yuzasi mayda teshiklar bilan to'lganida, qopqog'ini ko'taring va barmog'ingiz bilan engil bosing. Agar xamir barmog'ingizga yopishmasa, unda tortni boshqa tomonga burish vaqti keldi.

Yong'inga katta e'tibor bering! Bu juda kichik bo'lishi kerak. Agar olov baland bo'lsa, olma yonishi mumkin va pirojnoe bir xilda pishirilmaydi.


Armut va karamel keki

22 sm diagonalli idishni sariyog 'bilan yog'lang. Shakarni skovorodkada eritib, keyin sariyog 'qo'shing.

Karamelni idishga issiq bo'lguncha quying, so'ngra armutni karamelga qo'ying / ko'mib qo'ying.

Bir piyola ichida 3 tuxumni tuz va shakar bilan aralashtiring.

Keyin vanil mohiyati va eritilgan sariyog 'qo'shing, yana aralashtiring. Keyin pishirish kukuni va unni asta -sekin qo'shing va aralashtiring.

Xamirni karamel nok ustiga to'kib tashlang.

Qolgan noklarni xamir ustiga qo'shing.

Oldindan qizdirilgan pechga 180 darajaga 1 soat qo'ying, faqat pastdan pishiring. Uni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, chetini pichoq bilan tozalang.

Idishga qaragan plastinka qo'ying va tez harakat bilan kosani aylantiring, shunda pirojniy panada aylanadi.

Video retsepti No'xat va shirinlik keki pastroq:


Juicer.io tomonidan quvvatlanadi

(5 ball / umumiy ovozlar: 69)

ADELA 8 yil oldin - 2009 yil 4 dekabr 11:54

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

qaymoq shakarini qayerdan sotib oldingiz?

Ioana 8 yil oldin - 2009 yil 4 dekabr 11:58

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

de la Cora. Men uni topganimda hayron bo'ldim, men odatda ishlatadigan jigarrang shakarni qidirardim va ularda yo'q edi, aksincha men uni topdim.

dana 8 yil oldin - 4 dekabr 2009 12:05

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Bu juda yaxshi ko'rinadi va menimcha, ta'mi to'g'ri. Bu shirinliklarni tayyorlashga qachon vaqtingiz bor, bilmayman. Men faqat sizning oldingizda shlyapani ayta olaman, Ioana

Ioana 8 yil oldin - 2009 yil 4 -dekabr 12:11

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Voy, lekin bu quloqdagi gul! mening eng oddiy tortim, men unga bayramona lazzat bag'ishladim. Tatu tortidan keyin Radu, uni olma bilan aylantirishni xohlayotganini aytdi (oddiy versiya), bu unga ko'proq yoqadi, chunki u bekamu -ko'st tepaga ega va men bunga rioya qilishim kerak edi.

dana 8 yil oldin - 2009 yil 4 -dekabr 12:33

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Men har kuni joylashtiradigan barcha retseptlaringiz haqida gapirdim. hamma superrrrrrga o'xshaydi. yana tabriklayman!

Men tortni (diplomat kabi) tayyorlayman, bu menga juda yoqadi va u yaxshi ko'rinadi va ko'rinadi: qaymoqqa shokoladli tepa, oq qaymoq va shaftoli qo'yiladi. aslida, men buni jurnalda birinchi marta ko'rganman va buni faqat kesilgan bo'lak nimaga o'xshashligini yoqtirganim uchun qilganman. lekin ta'mi to'g'ri edi. Agar bu sizga yoqadi deb o'ylasangiz, men sizga retsept yozaman

Ioana 8 yil oldin - 2009 yil 4 -dekabr, 12:40

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Xo'sh, endi bu mening yangi "ishim" va men qarshilik qilsam, to'xtamoqchi emasman, bo'sh vaqtimga ko'ra har kuni e'lon qilaman. ba'zida men hech narsani aralashtirmayman, chunki boshqa narsaga vaqtim yo'q, boshqa paytlarda xamirturushsiz xamirdan shirinliklar yoki gulash tayyorlashimga 3 soat vaqt ketadi. mazali bo'lishi muhim.
siz mening retseptimni yozishingiz mumkin, bu erda yozishingiz mumkin, ehtimol boshqalar qiziqishi mumkin. Men keklardan uyatchanman, lekin menda bir nechta ro'yxat bor va men juda jasoratga ega bo'lsam, ularni tayyorlayman. Men pirojniylar ro'yxatini "katta bo'laman" saqlayman.

didi 8 yil oldin - 2009 yil 4 dekabr 13:00

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Qachondan beri Coradan pekmez sotib oldingiz? Taxminan yarim yildan beri shinni topmadim.

Ioana 8 yil oldin - 2009 yil 4 dekabr 13:07

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

8 iyulgacha. Men bu köftani birinchi marta u bilan qildim: [link] shuning uchun men aniq bilaman

dana 8 yil oldin - 4 dekabr 2009 13:42

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

bu kekni tayyorlash qiyin emas. bu men hayotimda sinab ko'rgan birinchi pirojnoe edi va u birinchi bo'lib chiqdi
VIDEO KEK
bug'doy tarkibi:
3 tuxum, 150 g shakar, 1 paket vanil shakar, 100 g un, 50 g kraxmal, 1 osh qoshiq kakao, 2 choy qoshiq maydalangan pishirish kukuni, 1 osh qoshiq kokos yong'og'i
qaymoq va bezak:
1 quti yarim shaftoli (800 g), 9 varaq jelatin, 150 g tabiiy yogurt, 100 ml sut, 100 ml kokos bo'lagi, 75 g shakar, 1 paket vanil shakar, 700 ml qaymoq, 1 paket qaymoqdan
tayyorgarlik:
* o'choq 180 ° ga qadar qizdiriladi, tort shakli (26 sm) pishirish qog'ozi bilan qoplangan. Tuxumni shakar, vanil shakar va 3 osh qoshiq suv bilan urting. Unni kraxmal, kakao va pishirish kukuni bilan aralashtiring. U tuxum ko'pikiga kokos bo'laklari bilan qo'shiladi.
* kompozitsiya kek shaklida joylashtiriladi va pechda 25 daqiqa davomida pishiriladi. Idishdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
* qaymoq uchun, shaftoli kompotdan to'kib tashlasin. Jelatinni sovuq suvda namlang, so'ngra sutda eritib oling. Bu sutga qatiq, kokos yong'og'i, maydalangan shakar va vanil shakar qo'shing. Sovutgichda biroz qotib qolguncha saqlang. 600 ml qaymoqni urting va uni qatiq kremiga qo'shing.
* dastgohni 2 darajaga kesib oling. Pastki qavatni tort tepsisiga qo'ying va uning atrofiga pirojnoe halqasini qo'ying. Kompot siropi bilan ozgina seping, kremning yarmini stolga qo'ying va tekislang. Shaftoli yarmini tepaga qirqilgan tomoni bilan joylashtiring (garnitur uchun 3 chetga qo'ying) va qolgan kremni ustiga surting. Ikkinchi stol usti bilan yoping. muzlatgichda qotib qolguncha 3-4 soatga qoldiring. Kek halqasini echib oling.
* garnitür uchun, qaymoqning qolgan qismini qattiqlashtiruvchi kukun bilan birga uring. Kekni qaymoq bilan yoping va tepasida qaymoqli rozet yasang. ustiga shaftoli bo'laklarini joylashtiring. Kekni kokos bo'laklari bilan bezang.
Ushbu retseptni sinab ko'rmoqchi bo'lganlarga omad tilayman va men sizni xafa qilmasligingizga kafolat beraman. Kechirasiz, menda bu tortning surati yo'q

didi 8 yil oldin - 2009 yil 4 -dekabr 14:07

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Sizlardan kimdir marzipan tayyorlaganmi? Men Rojdestvoni nishonlashni va uni shokoladda otishni xohlardim, lekin tarmoqdagi marzipan retseptlariga ishonish yoki ishonmasligimni bilmayman.

Ioana 8 yil oldin - 2009 yil 4 -dekabr 14:50

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Men hech qachon marzipan tayyorlamaganman. Men Vena shahridagi Rojdestvo yarmarkasida bir necha marta ovqatlandim.

didi 8 yil oldin - 2009 yil 4 dekabr 15:18

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Biz ham ovqat yedik, lekin men uni uyda tayyorlamoqchiman va retseptini bilmayman.

ramisimion 8 yil oldin - 5 dekabr 2009 11:23

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Ioana, qanday ajoyib tort! Menimcha, bu yaxshi ta'mga ega. Tabriklaymiz!

Mara 8 yil oldin - 2009 yil 7 -dekabr 19:48

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Xo'sh, bu tort bilan men hozir nima qilyapman, chunki men ishtahadan o'laman.

ildi 8 yil oldin - 8 dekabr 2009 05:07

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

shuning uchun raqs pishirish ro'yxatida

anca 8 yil oldin - 2009 yil 21 -dekabr 21:59

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Oldin unim unchalik ko'p emas edi, lekin hozir chiqdi

Larisa 7 yil oldin - 2010 yil 9 fevral 23:49

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Blog tashabbusi, retseptlar va mahorat uchun tabriklayman. Men eslatma yozaman, chunki men boshlang'ichman, shuning uchun men sizdan so'ramoqchiman, agar pekmez o'rniga men jigarrang shakar ishlatsam, uning miqdori o'zgarishsiz qoladimi? Sizningcha, dumaloq yena kosasi olovga (karamel) va pechka qarshiligiga yaxshimi? Menimcha, karamel, kuygan shakar kremi kabi chiqishi kerak, to'g'rimi?
Men qirralarni karamelizatsiya qilganimdan keyin, xuddi kuygan shakar kremi kabi sovushini qoldirish kerakmi? Katta rahmat, men sizning javobingizni va bu retseptni sinab ko'rish istagini kutaman

Ioana 7 yil oldin - 10 fevral 2010 09:26

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

ha, siz jigarrang shakarni bir xil miqdorda qo'yishingiz mumkin.
men ham ishlatgan uyatli idish (diametri 20 sm). siz unda karamel yasab, keyin o'choqqa qo'yishingiz mumkin. karamel kuygan shakar kremiga o'xshaydi, oxirida faqat sariyog 'qo'shiladi. faqat olma bo'laklarini kesmaguncha sovushini kutib turing, qattiqlashishi kifoya

niko 7 yil oldin - 21 fevral 2010 13:47

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

bu men uchun ishlamadi, tuxum oqi ko'piklamadi va hokazo. Yaxshisi, yaxshi ta'm, bir oz ko'proq spirt

Andrey 7 yil oldin - 26 fevral 2010 yil 13:14

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Salom Ioana, men sizdan so'ramoqchi edim, agar men diametri 23 sm bo'lgan idishni ishlatsam, ko'proq tuxum ishlatishim kerakmi yoki 3 tasi etarlimi?

Ioana 7 yil oldin - 26 fevral 2010 yil 13:33

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

xamir keladi va 23 sm lik piyola uchun uning miqdorini ko'paytirish shart emas

Virjiniya 7 yil oldin - 2010 yil 18 sentyabr, 15:30.

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

hozir u pechda xuddi yumshoq kabi, men uni tashlab ketdim. Men uni 31 sm lik tovoqlar ichida tayyorladim va 5 ta tuxum, 4 osh qoshiq shakar qo'ydim, chunki u juda shirin bo'lib chiqadi deb qo'rqaman. 5 osh qoshiq sut va un 6 osh qoshiq yarim juda yumshoq ko'rinadi. olmalar qo'ydim 4 maridar hali rasmda tyinega qaragandek qalin chiqmaydi: -lar

Ioana 7 yil oldin - 2010 yil 20 sentyabr, 10:01

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

mening hisob-kitoblarimga ko'ra, qalinligi 31 sm bo'lgan tovoqlar uchun taxminan 6-7 tuxum qo'yishi kerak edi.

baciu 7 yil oldin - 18 oktyabr 2010 21:32

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Juda yaxshi tort, endi men uni pechdan oldim! Retsept uchun rahmat.

Kristina 7 yil oldin - 2010 yil 25 oktyabr, 18:38

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Agar menda elektr pechka bo'lsa, qanday qilib shaklni karamelize qilishim mumkin? Oldindan rahmat !

Ioana 7 yil oldin - 2010 yil 25 oktyabr 18:41

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Bu ishda elektr plitani qanday cheklaysiz?

Kristina 7 yil oldin - 2010 yil 25 oktyabr, 19:10

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Elektr pechkasida ham muvaffaqiyat qozonishimni bilmayman. Singlim urinib ko'rdi va muvaffaqiyatsiz bo'ldi. Ammo men Ruminiyada yashaganimda, u buni gaz plitasida muvaffaqiyatli bajargan. Sizda "sir" bor deb o'yladim.

Kristina 7 yil oldin - 26 oktyabr 2010 yil 11:07

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Va bu karamellangan idish bo'ladi. Menda sirlangan qozon yo'q, menda pirojnoe yoki pirojnoe uchun to'rtburchaklar shakli yoki chinni shakli bor, men undan turli xil idishlar yoki keklar tayyorlayman. Sizningcha, tortiladigan devorlari dumaloq shakli yaxshi bo'larmidi?

Ioana 7 yil oldin - 26 oktyabr 2010 11:22

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Mantiqan, men shakarni karamelizatsiyalashda hech qanday to'siq ko'rmayapman, faqat shakarni yoqib yubormaslik uchun "olov" kichkina bo'lishi kerak. lekin men xato qilgandirman, chunki men hech qachon elektr plitani pishirmaganman.

Men uni shisha idishga to'g'ridan -to'g'ri karamelizatsiya qildim va shakar chindan ham qozonga qaraganda qattiq eriydi, lekin men shunday edim, oxirida ikkita idishni tozalashni xohlamadim.

hech qanday holatda tovoqlar olinadigan devorlar bilan ishlatilmasin, agar u chekkalarda ishlamasligiga amin bo'lsangiz. Menda ikkita tovoqlar bor, ikkalasi ham oqadi, shuning uchun men ularni bunday qilish xavfiga duch kelmayman.
lekin siz shakarni istalgan qozonga (zanglamaydigan po'latdan yoki teflondan) karamelize qilishingiz mumkin, so'ngra karamelni chinni idishga tez quyib, pastki va qirralarga yoyishingiz mumkin. yoki siz shakarni chinni idishda to'g'ridan -to'g'ri karamelizatsiya qilishga urinib ko'rishingiz mumkin (men buni issiqlikka bardoshli deb o'ylayman) va menimcha, Jena kosasida men bilan bir xil natijaga erishasiz.

irina 6 yil oldin - 3 fevral 2011 yil 20:41

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

ioana, iltimos, menga "pirojnoe" haqida tushuncha bering. biz o'z finutzamizga kirishimiz kerak va ularning hududida qizlar uchun pirojnoe "uziladi". Men, albatta, marjon sotib olardim, lekin menga bu fikr unchalik yoqmaydi. Men shunday bir narsa yasashni xohlardim, panettone kabi, men bilmayman, menga qandli meva, yangi uzilgan mevalar haqida tushuncha bering va bu tashish oson.
katta rahmat

irina 6 yil oldin - 2011 yil 4 -fevral 01:24

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

agar men buni Pasxadagi kabi qilsam?
sizda Pasxa uchun retsept bormi?

Brita 6 yil oldin - 2011 yil 11 -iyul 15:27

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Men bu tortni hali sinab ko'rmadim, lekin bilaman, onam shunga o'xshash taomni boshqargan, lekin olma orqa qismini olib tashlaganidan keyin qolgan teshikda butun olma va nordon gilos bilan. ayniqsa mazali va tashqi ko'rinishida u o'rtacha tort sifatida o'tishi mumkin edi

alis 6 yil oldin - 3 noyabr 2011 yil 13:39

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Salom Ioana! Men olma tortini ham tayyorladim va u juda yoqimli ta'mga ega bo'lsa -da, u juda yoqib yuborildi! Men pekmezni topa olmadim va tarkibida ham, karamelda ham jigarrang shakar ishlatardim, xamir puhav (pirojnoe yoki non kabi) chiqib ketdi, lekin butun tort qora qobiqda edi. Aytmoqchimanki, menda elektr o'choq bor va 180C da birinchi 15 daqiqadan so'ng u yoqimsiz hidga ega edi, men ishlatgan barcha yena idishlari va men hamma qadamlarni aniq bajardim. Men jigarrang shakar karamelini tayyorlashim shart emasmidi. Nega u hali ham yonib ketdi? Baribir mazali! rahmat

Ioana 6 yil oldin - 2011 yil 3 -noyabr, 13:44

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

jigarrang shakardan, agar uning quyuq rangi sizni bezovta qilmasa va siz uni haddan tashqari karamelizatsiya qilmasangiz, u yonmaydi.

pech yoqilganmi?

alis 6 yil oldin - 2011 yil 4 -noyabr 15:46

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Menimcha, u yoqilgan edi. Siz menga kulasiz, lekin o'choq nisbatan yangi va men fanat yoqilganmi yoki o'chirilganmi deb o'ylamagan edim (men texnik kitobda o'qiyman), buni birinchi 10 daqiqada bilaman. agar siz uning yonida o'tirsangiz, pechdan havo chiqayotganini his qilasiz, keyin u qaynaydi va havo to'xtaydi. shunday bo'lsin. va shunga qaramay karamelni oq yoki jigarrang shakar / pekmezdan yasash yaxshimi? lekin men buni yana katta idishda takrorlayman, shunda hammamiz charchab qolamiz!

Ioana 6 yil oldin - 2011 yil 4 -noyabr, 15:54

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Tovushlar ventilyatordan emas, balki sovutish foniyidan ham bo'lishi mumkin (eshik va pech dastagini sovutadigan), shuning uchun qo'llanmani yaxshiroq tekshiring. umuman fanat bilan pishirganda haroratni pasaytirish yaxshidir. Klassik retseptlar 20C bilan berilgan (masalan, 200C kerak bo'lsa, siz 180C ga qo'yasiz).

jigarrang shakar va oq shakardan karamel tayyorlashingiz mumkin. Men pekmezni sinab ko'rmadim, u allaqachon kuchli karamel ta'miga ega va uni karamelize qilishning ma'nosi yo'q edi. Keyingi safar oq shakarni tatib ko'ring, shunda qandning rangi sizni yo'ldan ozdirmaydi va bu qanday sodir bo'lganligini aytib bering

Oh, siz karamellangan shakarga sariyog 'qo'yishni unutmadingiz, to'g'rimi?

alis 6 yil oldin - 2011 yil 5 -noyabr 00:45

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Men yo'riqnomani ko'rib chiqdim va uni o'zgartirish mumkin bo'lmagan har qanday dastur uchun 15 minutlik "oldindan isitish rejimi" sozlamasi bor, men 15 daqiqa oldindan qizdirgandan keyin ovqat pishirishim kerak va haroratni pasaytirish 20C). Men sariyog'ni unutmadim, faqat shakar, konyak o'rniga sut (mening kichkina qizlarim yeyishi mumkin edi) va chinnigullar yo'q edi (topolmadim). Va shakar haqida gapirganda, xom shakar pekmez bilan bir xilmi? unda shakar qamishidan pekmezdan tayyorlangani aytilgan. Sizga chin yurakdan rahmat! bilish uchun, siz mening oshpazimga aylandingiz! Hamma qilayotgan ishlaringiz bilan tabriklayman!

angi 5 yil oldin - 10 fevral 2012 14:27

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Men tortni ikki marotaba tayyorladim, lekin har safar uni o'choqdan olib chiqqandan keyin menga qoldi. lekin u juda ko'p o'sdi. bir necha daqiqadan so'ng, u keskin tushib ketdi. qaerda adashyapman? shunday go'zal bo'lib qolishning siri nimada? katta rahmat.

Ioana 5 yil oldin - 2012 yil 10 -fevral 14:36

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

tort pechdagi narsalarga nisbatan ozgina qoldiriladi, u shunchalik shishib qolmaydi. lekin siz uni kesib tashlaganingizda, u bekamu ko'st bo'lishi kerak.
pirojnoe pishiriladigan idishning diametri qancha?
siz uni pechdan chiqarganingizda, tepasida qizil edi?

angi 5 yil oldin - 10 fevral 2012 14:40

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Men sizga o'xshagan idishni ishlatdim, diametri sm. Balki uni past olovda qoldirishim kerakdir? sekinroq bo'ladimi?

Ioana 5 yil oldin - 2012 yil 10 -fevral 14:44

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

sekinroq emas, lekin ishonch hosil qilish uchun, agar siz buni yaxshi bajargan bo'lsangiz, tepasida qizarib keting.

angi 5 yil oldin - 10 fevral 2012 14:54

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Kechirasiz, endi diametri yozilmaganligini ko'rdim. diametri 22 sm. shuning uchun men ikkinchi marta qildim, men uni biroz jigarrang qoldirdim, chunki olma sharbati yo'q edi. Yaxshiyamki, erimga bu juda yoqadi, shuning uchun men muvaffaqiyatga erishgunimcha ishlashda davom etaman. va yana bir narsa, karamel menga idish devorlari uchun yetarli darajada yetmadi. d2 x2 miqdori bilan ishlasangiz, bu juda ko'pmi? ms javoblar uchun yaxshi.

iuliana 5 yil oldin - 10 fevral 2012 yil 17:16

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Ushbu retsept uchun rahmat, men tayyorladim va u juda yaxshi, juda tez va juda chiroyli, yarim soatdan oshmadi. va bugun kechqurun men otam bilan yana qilyapman.

laura 5 yil oldin - 3 oktyabr 2012 20:51

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Men sizning blogingizni kashf qilganimdan beri, u meni ajoyib retseptlar bilan xushnud etdi. Retsept uchun rahmat. Men tort tayyorladim, lekin shaftoli bilan, va fff yaxshi chiqdi.

Keti 5 yil oldin - 3 yanvar 2013 13:22

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Tug'ilgan kun muborak bo'lsin!
Tortni tayyorlash juda yaxshi va oson, men uni bu yil birinchi tashrif uchun tayyorladim (chunki u qandolatxonada yopilgan edi).

Mihaela 4 yil oldin - 13 yanvar 2013 20:59

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Tug'ilgan kun muborak bo'lsin!
Bugun men tort tayyorladim va juda zo'r chiqdi. Aromalar unga o'ziga xos ta'm beradi.
Tortni o'choqdan olib chiqishingiz bilan aylantirish kerakmi?

Ioana 4 yil oldin - 14 yanvar 2013 yil 11:11

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

uni o'choqdan olib chiqishingiz bilan aylantiring

Anca 4 yil oldin - 2013 yil 26 -yanvar 19:58

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

aziz ioana, endi men olma pirogini tayyorladim va juda yaxshi chiqdi. Menda elektr plitasi bor va men karamelni to'g'ridan -to'g'ri 4 -chi darajadagi gyena kosasida eritib yubordim. Bu juda yaxshi bo'lib chiqdi va men tuklar ichida 500 grammda 5 lei bo'lgan qamish shakarini ishlatardim. retsept uchun rahmat.

Klaudiya 3 yil oldin - 2014 yil 14 -aprel 17:12

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Qayta qilinmagan shakarni oddiy shakar bilan almashtira olamizmi?: D

Ioana 3 yil oldin - 2014 yil 14 aprel 18:00

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Ha, bu oddiy shakar bilan retsept, faqat olxo'ri bilan tayyorlangan: [havola]

Madalina 3 yil oldin - 2014 yil 16 -iyun 17:57

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Men ham bu tortni alkogolsiz tayyorladim. Bu ajoyib ko'rinadi. Men hali tatib ko'rmadim, faqat o'choqdan oldim, lekin u darchin bo'lgani uchun, o'zimni yaxshi his qila olmayman.

Ioana, g'oya: agar men ikkita tarta tayyorlagan bo'lsam - ehtimol, ular biroz yupqaroq - va men ularni bir -birining ustiga qo'yib, o'rtasiga vanil kremi qo'ygan bo'lardim. Bilmayman, siz lazzat aralashtirishda eng zo'rsiz - bu ajoyib tort. O'ylaymanki, agar men turli diametrli bir nechta shakl ishlatganimda, hatto qatlamli tort ham chiqib ketishi mumkin edi. Bu qanday sodir bo'lganini sizga aytamanmi? Menga bu fikr juda yoqadi

Ioana 3 yil oldin - 17 iyun 2014 09:16

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Albatta, biz ham rasmlarni xohlaymiz! Ehtimol, uni faqat tashqi chetiga kiying va tepasini ochiq qoldiring.
vanilya kremi yoki bodom olma bilan ketadi. yoki mascarpone kremi.

Adina Teodoresku 9 oy oldin - 22 may 2017 16:37

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Salom Ioana, men ham bugun tort tayyorladim va retsepti va rasmlari zo'r bo'lgani uchun, men ikki barobar miqdorini aytdim. Men uni diametri 25 sm bo'lgan idishga solib qo'ydim. Afsuski, bu amalga oshmadi va men qaerdan xato qilganimni tushunishga harakat qilaman. Olmalar etarlicha pishirilmagan, xamirning bir qismi yo'q va men uni o'choqdan chiqarganimda qolgan (ba'zi qismlari juda yumshoq). Ayting -chi, elektr pechda bu tort uchun qanday dasturni tanlash kerak?
Bundan tashqari, pishirish vaqtini ko'paytirishim kerak edi.
Rahmat.

Ioana 9 oy oldin - 22 may 2017 17:15

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Albatta, agar siz miqdorni ko'paytirsangiz, vaqtni ko'paytirishingiz kerak. laganda kattaroq, uning tarkibini isitish qiyinroq va sizda ko'proq xamir bor. bundan tashqari siz diametri 25 sm bo'lgan laganda ishlatgansiz va uning miqdorini ikki baravar oshirdingiz, shuning uchun sizning xamiringiz menikiga qaraganda qalinroq edi, markazda pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'lardi.
sizning tovoqlaringizda miqdorni 100%emas, balki 50%ga oshirish kerak bo'lardi. ikki barobar ko'p bo'lsa, 30 sm lik tovoqlar mos keladi.

tish pichog'ini olib tashlamasdan oldin sinovdan o'tkazganingiz ma'qul. shuning uchun xamir tayyorlanganiga ishonch hosil qiling.

Adina Teodoresku 9 oy oldin - 22 may 2017 18:33

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Men keyingi safar shunday qilaman.
Ammo elektr pechlar dasturlari haqida menga maslahat bera olasizmi? Men eng yaxshi tanlovni hech qachon bilmayman: yuqoridan, yuqoridan va pastdan, shamollatish bilan va hokazo. Pishirish usulini tanlash qanchalik muhim?
Rahmat.

Ioana 9 oy oldin - 23 may 2017 09:51

Re: Olma bilan ag'darilgan tort

Men odatda dasturni yuqoridan pastga isitish bilan ishlataman.
lekin agar men qizil qobiqni xohlamasam yoki bazaning tezroq va yaxshiroq pishishini xohlasam (xamir pirogi pastda, pitssa kabi) men dasturni pastdan ishlataman. yoki meringues tayyorlashda, pavlova.
Men ko'proq tovoqlar qo'yganimda fanatdan foydalanaman (lekin keyin retseptda ko'rsatilganiga nisbatan harorat 20C ga kamayadi).
Agar men juda jigarrang qobiqni xohlasam (masalan, gratinlar uchun), men pishirishni oxirigacha yuqori dastur yoki panjara ishlataman.
Men dasturni qurib ketish xavfi bo'lgan non yoki biftek uchun namlik bilan ishlataman (masalan, cho'chqa go'shti).


Yoqimli taomlar

Kerakli ingredientlar:
- karamel uchun: 1 stakan oq shakar, 1 lgta limon sharbati, chorak stakan issiq suv, 50 g eritilgan sariyog '.
-stol usti uchun: 1 stakan yarim un, 1 lgta pishirish kukuni, yarim choy qoshiq doljin, 3 lg quyultirilgan sut, 11 l sut (normal), 150 g sariyog ', yarim stakan shakar jigarrang, 2 ta katta tuxum va 2 ta nok. (Mening stakanim 300 ml edi)
Tayyorlanishi:
Birinchidan, tort tayyorlanadigan patnisni tayyorlang, sariyog 'bilan yog'lang va pishirish qog'ozi bilan yoping. Laganda tagini pishirish qog'ozi ustiga ozgina sariyog 'bilan yog'lang.
Kartoshkani tozalang va halqalarga kesib oling.
Karamel tayyorlang: oq shakarni issiq suv va limon sharbati bilan aralashtiring. Uni olovga qo'ying va shakar erib, qizarib keta boshlagach, uni olovdan olib, eritilgan sariyog'ini oldindan to'kib tashlang. Armut bo'laklarini aralashtiring va yoping:

Biz stol usti haqida g'amxo'rlik qilmagunimizcha, chetga surib qo'ying. Buning uchun idishda unni pishirish kukuni va dolchin bilan aralashtiring.
Sariyog'ni xona haroratida aralashtiruvchi idishga soling va ko'pik bo'lguncha aralashtiring. Jigarrang shakarni asta -sekin qo'shing:

Shakar qo'shgandan so'ng, tuxumlarni birma -bir qo'shing, har biridan keyin aralashtiring:

Barcha shakar eriguncha aralashtirishni davom ettiring.
Keyin mikser ishini tugatdim. Keyin un va ikki turdagi sut qo'shing.
Unning bir qismini qo'ying, plastmassa palitrasi bilan aralashtiring, bir osh qoshiq quyultirilgan sut qo'shing, yana aralashtiring, so'ngra oddiy sut, aralashtiring va hokazo.
Ustki qismini nok ustiga qo'ying va tish pichog'i sinovidan o'tguncha pechga qo'ying.
Pechdan chiqarib oling va taxminan 15-20 daqiqa davomida sovushini kutib turing, shundan so'ng pishirish qog'ozi chiqariladi va laganda ustiga qo'yiladi (ag'dariladi):

Va biz ko'proq siropli pirojnoe yoqtirganimiz uchun, men yaxshi soviganidan so'ng, bo'lak armut orasiga bir bo'lak sut quyib muzlatgichga qo'yishga jur'at etdim.


Shaftoli bilan ag'darilgan pirojnoe! Qarang, tayyorlash qanchalik oson!

Bu shaftoli keki juda mazali va oddiy.

Tarkibi:

1 banka shaftoli (ularni to'kib tashlang, lekin sharbatini saqlang)
75 gr jigarrang shakar
4 osh qoshiq eritilgan sariyog '
4 ta tuxum oqi
2 osh qoshiq shakar kukuni (bezatish uchun)
50 yog '
taxminan 150 ml shaftoli sharbati (konservalangan)
taxminan 150 gr smetana
Kek tepasi uchun 1 ta konvert

Tayyorlash usuli:

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

2. Jigarrang shakarni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring (shakar to'liq erishi kerak).

3. Pishirish tepsisini ozgina yog 'bilan yog'lang.

4. Shakar aralashmasini laganda ichiga soling va iloji boricha tekis yoying.

5. Shaftoli bo'laklarini bir -birining ustiga, aylanaga joylashtiring.

6. Konvertni kattaroq idishga soling va uni tuxum oqi, smetana, yog 'va shaftoli sharbati bilan aralashtiring.

7. Kompozitsiyani panga to'kib tashlang, shaftoli bo'laklari ustiga.

8. Tovoqni pechga taxminan 50 daqiqa yoki tish pichog'i sinovidan o'tguncha qo'ying.

9. Tovoqlar panjara ustida taxminan 20-30 daqiqa sovib tursin, keyin tortni skovorodda aylantiring va shakar kukuni seping. Xizmat qiling.


PLUMSALI TUG'ILGAN KEK

Olxo'ri bilan ag'darilgan pirojnoe, Boshqa kuni do'stlarimni erkalashimdan zavqlanish - bu ajoyib desert va uni tayyorlash oson. Go'zal, ehtimol, eng chiroyli ag'darilgan mevali pirojnoe, agar men ko'proq olxo'ri qo'yganimda chiqardi.

Har kuz-qishda men ag'darilgan olma pirogini (olma keki) tayyorlayman, lekin hozir olma o'rnini olxo'ri bilan almashtirdim va aytamanki, bundan afsuslanmayman! Bu juda yaxshi.
Shirin-nordon ta'mi olxo'ri bilan ag'darilgan pirojnoe Menga bu juda yoqadi, shuning uchun men uni ketma -ket 2 kun tayyorladim va bu nimadir demoqda, shunday emasmi?

Uyda qilish uchun karamellangan olxo'ri bilan ag'darilgan pirojnoe sizga oshxonada katta tajriba kerak emas. Kafolat beraman, bu juda yaxshi chiqadi. Eng yaxshi olxo'ri keki!

Yuqori qismi sariyog 'va qatiq bilan. Biz tuxumni ajratishimiz shart emas, tuxum oqini qattiq uramiz! Nordon olxo'ri doljin bilan xushbo'ylanadi.
To'ntarilgan olxo'ri keki, ehtimol, bu vaqtda mening oilamning sevimli taomidir. Oxirgi paytlarda men ularning tortini tayyorlayapman olxo'ri bilan oddiy, kokos keki va meringue, onam qildi olxo'ri köftesi, shuning uchun bizning menyuga yangi kirgan bu pirojnaning kattaroq qismi bor.

Do'stlarim buni sinab ko'rishganidan xursandman, siz xabar oxirida ko'rasiz.

Men uchun olxo'ri kuzni anglatadi. Zang ranglarda, qutilar va tuzlanganlar bilan. Men bir quti tuzlangan olxo'ri esladim. U Ukraina, Rossiya, Polshadan kelganlar tomonidan, shuningdek, sobiq Avstriya-Vengriya imperiyasi tomonidan tayyorlangan. Onam bu qo'riqxonaning ashaddiy muxlisi emas edi, biz uni faqat qishki ta'tilda, men Galatidagi buvimnikiga borganimda yeb qo'yganmiz. Men uning istamasligini tushunmadim, lekin onamning to'ng'ichlari sho'r suvli tuzlangan idishga gogonele, qovun va bodring yonida qattiq nok va sariq olxo'ri qo'ygan bo'lsalar ham. Men har doim nok va olxo'ri tanlaganman. Buning o'rniga, men yong'oq bilan eng yaxshi olxo'ri murabbo tayyorlashni onamdan o'rgandim.

Men ag'darilgan olxo'ri pirogiga, o'zgacha kuzgi pirogimga qaytib, sizni tatib ko'rishga va oddiy va oson tayyorlanadigan desertdan bahramand bo'lishga taklif qilaman.

Bu erda ingredientlar ro'yxati va uni qanday tayyorlash kerak olxo'ri bilan ag'darilgan pirojnoe.

Tarkibi:

(diametri 24 sm bo'lgan tovoqlar)

To'ldiruvchi qism uchun:
750-850 g olxo'ri dumi va urug'siz tortilgan
40 g shakar
30 g eritilgan sariyog '
1/4 choy qoshiq doljin kukuni

Stol usti uchun:
120 g sariyog '
275 g shakar + 1 paket vanil shakar
4 ta o'rta tuxum
150 g qalin yogurt (yunoncha)
180 g un
1 paket pishirish kukuni
1 choy qoshiq limon sharbati

Majburiy bo'lmagan xizmat uchun:
ko'pirtirilgan qaymoq

Devorlari olinadigan (diametri 24 sm) shaklni ishlating va uning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Mikroto'lqinli pechda 30 g sariyog'ni eritib, qolipga quying. Shakar seping, keyin olxo'ri ikki qatlamda joylashtiring. Ularning ustiga ozgina doljin seping. Olxo'ri turiga va hajmiga qarab, biz laganga ikkita qatlam qo'yish uchun aynan qancha olxo'ri ishlatamiz.

Xamirni tayyorlash uchun biz xamirda sariyog 'ishlatadigan har qanday pirojnoe kabi bir xil amallarni bajaramiz. Sariyog'ini shakar va vanil shakar bilan aralashtirib, ko'pikli krem ​​bo'lguncha aralashtiring, so'ngra tuxumlarni birma -bir qo'shing, so'ngra yaxshilab aralashtiring.

Bir chimdik tuz bilan aralashtirilgan unni qo'shing.

Limon bilan söndürülmüş pishirish kukuni, keyin qatiq qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Xamirni olxo'ri ustiga to'kib tashlang va laganda 180 ° C da taxminan 60 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Xamir tish pichog'i sinovidan o'tgach, pirojnoe tayyor bo'ladi. Biz uni tepsidan olamiz, uni teskari buramiz. Olxo'ri va sariyog'dan qolgan sirop to'kiladi, shuning uchun biz atrofimizni iflos qilmaslikka tayyor bo'lishimiz kerak. Kekni panjara ustiga sovutib qo'ying.

Agar biz takabbur bo'lsak va estetik nuqtai nazardan, bu etarli darajada ko'rinmasligini aniqlasak, biz uni qaymoq bilan kiydirishimiz mumkin. Olxo'ri shirin-nordon ta'mini to'ldirish uchun yaxshi tanlov!


Ishga kirishdan oldin bilishingiz kerak!

  • Yuqori sifatli zaytun moyidan foydalanish juda muhim. Ushbu retseptni zaytun keki yog'i bilan sinab ko'rmang. Biz yog'ni qanchalik yaxshi ishlatsak, pirojnoe shunchalik mazali bo'ladi.
  • Mening retsepti 100 g shakarni o'z ichiga oladi, ya'ni unchalik shirin bo'lmaydi. Agar sizga juda shirin desertlar yoqsa, ozgina shakar qo'shing.


Kuzgi keklar: ishtahani ochadigan beshta

5. Ro'za tutadigan qovoqli pirojnoe

Ro'za kunlaringizni mazali qovoq keki bilan shirin qiling. Unutilmas tayyorgarlik uchun zanjabil, quritilgan smorodina va mayiz qo'shing. Poti sa lasi desertul simplu ori sa il decorezi cu o glazura de citrice, dupa care sa adaugi pe fiecare bucata cate o felie de portocala. Suna apetisant, nu? Gasesti reteta AICI.

4. Prajitura cu struguri

Strugurii sunt alte fructe cu ajutorul carora poti sa prepari prajituri de toamna delicioase. Asa ca daca vrei sa ii surprinzi pe cei dragi cu o prajitura aromata si pufoasa, incearca reteta de AICI. Iti plac deserturile mai dulci? Poti sa adaugi in reteta si dulceata de struguri.

3. Prajitura cu prune si cu glazura din caramel

Uita de preparatele culinare clasice in care foloseai prunele si incearca unul cu adevarat special. O gospodina pasionata de deserturi nu trebuie sa rateze reteta de AICI. Chiar daca lista de ingrediente este mai lunga, metoda de preparare nu este complicata, iar rezultatul final iti va dovedi ca merita toate eforturile din bucatarie.

2. Prajitura rasturnata cu gutui

Pe langa popularele compoturi si dulceturi, din gutui poti sa prepari si tot felul de prajituri delicioase. Spre exemplu, una dintre cele mai bune prajituri de toamna o poti prepara daca alegi varianta care presupune rasturnarea ei la final, lasand delicioasele fructe sa decoreze preparatul. Vrei sa stii mai multe despre aceasta reteta? Citeste AICI toate detaliile legate de ingrediente si de metoda de preparare!

1.Tarta cu pere caramelizate

Perele, fructele-vedeta ale toamnei, se pot dovedi ingrediente de succes in prepararea unor prajituri de toamna care sa incante pana si papilele gustative ale mofturosilor. Asadar, nu lasa sa treaca toamna fara sa prepari o tarta cu pere caramelizate. Aromata si crocanta, ea este perfecta pentru diminetile de toamna, cand te trezesti in compania unui ceai, ori in serile mai reci pe care le petreci alaturi de cei dragi. Invata sa o prepari de AICI!

Incearca si tu aceste prajituri de toamna si cu siguranta cei dragi vor fi impresionati de rezultatele tale din bucatarie. Adauga suflet in prepararea lor si nu mai exista nicio indoiala ca vei prepara cele mai gustoase retete.


Video: ШАФТОЛИ ВА УЗУМДАН КОМПОТ (Yanvar 2023).