Yangi retseptlar

Olxo'ri va doljinli Galette tortli shirinligi

Olxo'ri va doljinli Galette tortli shirinligi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Avval xamirni tort uchun tayyorlang. Unni idishga soling, bir chimdik tuz va 1 osh qoshiq shakar qo'shing, so'ng sovuq yog'ni pichoq bilan qirib, un idishiga soling. Barmoqlaringiz bilan sariyog 'va unni yaxshilab aralashtiring, so'ngra kerak bo'lganda 7-8 osh qoshiq suv qo'shing va yopishqoq bo'lmagan xamir yoğurun.

Xamirni yopishqoq plyonkaga soling va muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying.

Biz olxo'ri yarmini kesib, urug'ini olib tashlaymiz va shakar va kraxmal bilan aralashtiramiz.

Xamirni muzlatgichdan pishirish qog'oziga qo'ying, ustiga ozgina un seping, shunda prokat yopishmaydi va dumaloq varaqni yoyadi. Biz uni pishirish qog'ozi bilan laganda ichiga qo'yamiz, o'rtada olxo'ri qo'yamiz va qirralarini mahkamlaymiz.

Xamirning chetlarini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va shakar seping. Olxo'ri ustiga doljin sepdim.

Oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.


Olxo'ri bilan galette

Bir piyola ichiga un, tuz, shakar soling va ozgina aralashtiring. Sovuq sariyog'ni bo'laklarga bo'ling.

Biz har xil o'lchamdagi maydalangan bo'lguncha xamir yoğray boshlaymiz. Sariyog 'erimasligi uchun tez ishlaymiz.

Darhol sarig'i va bir osh qoshiq sovuq suv qo'shing (un kabi), biz xamirni to'pga aylantirguncha.

Xamirni o'rab, muzlatgichga qo'ying, biz to'ldirishga g'amxo'rlik qilmagunimizcha.

Olxo'ri yuving, urug'larni olib tashlang va choraklarga bo'ling. Bir piyola ichida olxo'ri limon sharbati, jigarrang shakar, kraxmal va dolchin bilan aralashtiring.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va katta laganda tayyorlang.

Pishirish varag'ida xamirni dumaloq shakldagi rulon bilan yoyib, diametri taxminan. 32 sm.

Xamirni pishirish qog'ozi bilan tepsiga o'tkazing va to'ldirishni xamir varag'ining o'rtasiga qo'ying, 4-5 sm ochilmagan chetini qoldiring.

Olxo'ri ustida qolgan chetini buking, xamir iloji boricha tabiiy tushishiga yo'l qo'ying. Tuxumni vilka bilan urting, so'ng chap chetini moylang va jigarrang shakar seping.

Taxminan pishiring. 50 daqiqa, qirrasi oltin rangga aylanguncha.


Olxo'ri bilan galette

Ha, mening yiqilishim murakkab, lekin qiziqarli va qiyinchiliklarga to'la. Hatto olxo'ri galeti ham qiyinchilik tug'dirdi. Men buni boshqa qilmadim, nima kutishimni bilmasdim va o'zimni juda his qilmasdim, lekin olxo'rim stol ustidagi savatda buzilib ketardi va men ular bilan nimadir qilishim kerak edi.

Galette - bu dumaloq pirog, uni tez -tez ochib ko'rasiz, ko'zlari to'ldirilgan va qirralari tiniq va oltin. Plomba shirin bo'lishi mumkin, yangi mevalar yoki murabbo, yong'oq yoki qaymoqli qaymoq bilan, lekin sho'r, pishloqli, go'shtli yoki sabzavotli bo'lishi mumkin.

Ishoning, siz bunday pirojnoe bilan har kimni hayratda qoldirishingiz mumkin!

Aytmoqchimanki, ozgina qovurilgan yong'oq qo'yish qanday bo'lardi, tasavvur qila olasizmi? Yoki shaftoli yoki nektarin bilan qanday galetka chiqishini tushunasizmi? Yoki olma va bodom bo'laklari bilanmi? Muzqaymoqni yoniga qo'ying va sizga boshqa hech narsa kerak emas!

Men sizni ishontirdim, to'g'rimi? Buni bilgandim! Y

Xamir ingredientlari

  • 250 g oq un
  • 120 g tug'ralgan sariyog '(sovuq)
  • 60 g shakar
  • 1 tuxum sarig'i
  • bir chimdik tuz (pichoq uchi)
  • 2-3 osh qoshiq sovuq suv
  • 1 tuxum va ozgina shakar (qobiqni tugatish uchun)

To'ldirish uchun ingredientlar

  • 500 g o'rik
  • 60 g muskovadli shakar
  • 2 choy qoshiq makkajo'xori
  • 1/2 choy qoshiq doljin

Olxo'ri bilan galetani qanday qilish mumkin? Haqiqat shundaki, bu juda oddiy!

Xamir uchun qumli xamir olinmaguncha idishda un va sariyog'ni aralashtiring.

Shakar, tuz va tuxum sarig'ini qo'shing, ozgina yoğrating, so'ngra suv qo'shing va yoğurishda davom eting.

Avval 2 osh qoshiq suv quying va kerak bo'lganda to'ldiring. Xamir elastik bo'lishi va qo'llaringizdan yaxshilab tozalanishi kerak.

Xamir yoğurulduktan so'ng, uni shar shaklida qilib, folga bilan o'raladi, so'ngra bir soat sovutish uchun qoldiriladi.

To'ldirish uchun olxo'ri urug'ini olib tashlang va yarmiga bo'ling. Olxo'ri dolchin, shakar va kraxmal bilan aralashtiriladi.

Galette mo''jizasini pishirishga tayyormisiz?

Pechni 180 darajaga aylantiring va pishirish qog'ozini laganda ichiga qo'ying.

Xamirni muzlatgichdan oling va rulon bilan dumaloq varaqqa tarqating, qalinligi taxminan 1-1,5 sm.

To'ldirishni xamir varag'ining o'rtasiga joylashtiring, uni 5 sm chegara / chekka qoldiradigan qilib joylashtiring.

Xamirni olxo'ri ustiga ko'taring (quyidagi rasmda ko'rsatilganidek). Tuxumni vilka bilan urting, katlangan xamirning chetini moylang va shakar seping.

Tovoqni pechning chetiga oltin bo'lguncha 50 daqiqa davomida qo'ying.

Tandirni pechdan chiqarib oling va shirin bir oz sovushini kuting. Muzqaymoq globusini tepaga qo'ying, bizda yong'oq bor edi va muzqaymoq iliq olxo'ri ustida yumshasin.

Nopok tovushlar? Xo'sh, bu haqiqatan ham, lekin biz bunday odobsizlikni yaxshi ko'ramiz


Eng oddiy mavsumiy desertni qanday tayyorlash mumkin: olxo'ri va doljinli tort!

Olxo'ri mavsumi, va siz ularning turli xil shirinliklar tarkibiga kirgan mazali ta'mi va hidini o'tkazib yubormoqchi emassiz, shuning uchun biz oddiy va hamma yoqtirgan narsadan boshlashni maslahat beramiz: olxo'ri tart va darchin.

Olxo'ri va doljinli tort

Olxo'ri mavsumi va siz ularning mazali ta'mi va xushbo'yligini, shu jumladan turli xil shirinliklarni o'tkazib yubormoqchi emassiz, shuning uchun biz oddiy va hamma yoqtirgan narsadan boshlashni maslahat beramiz:olxo'ri va dolchin bilan san'at.

Va agar siz biroz murakkabroq narsani xohlasangiz, buni sinab ko'ring Olxo'ri va doljinli qaymoqli qaymoqyoki bu mazali Olxo'ri va karamel qo'shilgan mazali pirojnoe.

Olxo'ri va doljinli tort uchun ingredientlar

  • 350 g un
  • 150 g sariyog '
  • Olxo'ri ustiga 150 g shakar + 2-3 osh qoshiq sepiladi
  • 2 sarig'i
  • 2 choy qoshiq rom mohiyati
  • 500 g o'rik
  • 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
  • 1-2 choy qoshiq doljin
  • ko'pirtirilgan qaymoq

Olxo'ri va doljin bilan tortni qanday tayyorlash mumkin

Silamoq sariyog ' bilan shakar, keyin r & acircnd ni qo'shing sarig'i va bir hil kompozitsion hosil bo'lguncha ishqalang.
Asta -sekin qo'shing un bilan elakdan o'tkazildi Pishiriq kukuni, keyin romning mohiyati va bir chimdik tuz.
Xamir sovush uchun qoldiriladi va 30 daqiqa davomida folga bilan o'raladi.
Xamirni sariyog 'bilan yog'langan skovorodkada yoyib, olxo'ri yarmini yoki to'rtdan birini yonma -yon joylashtiring, ustiga xamir qo'ying.
Shakar seping va dolchin olxo'ri ustiga qo'ying va tepsini oldindan qizdirilgan pechga, o'rtacha haroratda, 30-40 daqiqaga qo'ying.
U mazali bo'lib qoladi olxo'ri va doljinli tort yumshatish uchun, keyin bo'laklarga bo'linib, qaymoq bilan xizmat qiling.


Sariyog 'va dolchin bilan o'ralgan olma bilan Galette

Ertalab men shirin va yaxshi narsaga intilish bilan uyg'onib ketdim. Shunday qilib, men sariyog 'va dolchin bilan chizilgan olma bilan pancake tayyorladim. Yumm! Biz barmoqlarimizni yaladik.

Ochko'z odam endi sabr -toqatli emas, nihoyatda qiziquvchan va xushbo'y hid bilan qiziqardi.

Xamir uchun:
✔️350 g un (170 g kepakli un va 180 g oq un)
✔️60 ml sovuq suv.
✔️150 g sariyog '
✔️40 g shakar kukuni yoki kakao shakar
✔️1 choy qoshiq pishirish kukuni
✔️ 1/2 choy qoshiq vanil mohiyati * ixtiyoriy

To'ldirish:
✔️4 ta katta olma
✔️100 g shakar kukuni * ixtiyoriy
✔️1 choy qoshiq doljin
✔️50 g sariyog '

Katta idishda Heinner mikser Men un, bir chimdik tuz, bir choy qoshiq pishirish kukuni, tug'ralgan sariyog 'va suv qo'ydim va mikserni zich xamirlar uchun ilgakli modul bilan ishga tushirdim.
Men uni muzlatgichga qo'ydim.
Men kesgan kompozitsiya uchun Ikeadan sehrli qirg'icholma, o'rta qismini urug'lar bilan olib tashlaganingizdan so'ng. Men skovorodkada sariyog ', ingichka bo'laklangan olma, shakar (ixtiyoriy) va dolchin qo'ydim va ularni 5-7 daqiqa qizdirdim.

Men kompozitsiyani uchga ajratdim va xamir bo'laklarini birma -bir tarqatdim. Har safar skovorodkada tayyorlangan sariyog'ga solingan olma 1/3 qismini qo'yaman. Men kompozitsiyani koka bargining markaziga qo'ydim va uning atrofida bo'sh joy qoldirdim, keyin rasmdagi kabi chekkasini bukdim. Pishirish modulidagi pechda 180 gradusda 10 daqiqa yuqoriga va pastga, so'ngra 140-150 darajaga 30-40 daqiqaga qoldiring.


Kuzgi olxo'ri

Kuz rasman olxo'ri, doljin va yong'oqli tort hidi bilan keldi. Tortlar - bu mavsumdagi eng yaxshi taom, ular sho'r yoki shirin bo'lsin, lekin tan olaylik, biz shirin taomlarni yaxshi ko'ramiz. Olxo'ri bilan bir bo'lak o'rik va bir stakan qaymoq kuzning eng sovuq va yomg'irli kunlarini ham isitadi va lablaringizga tabassum olib keladi. Bu shirinlik, bizni yaqinlarimiz bilan issiq choy yoki qahva ichib dam oladigan bir lahzada birga bo'lishimizga yordam beradi. Sizga chiroyli kuz tilayman!

ingredientlar

200 gr. un
100 gr. xona haroratida tuzsiz sariyog '
1 yoki
80 gr. qayta ishlanmagan jigarrang shakar
6-7 o'rik
1 hovuch yong'oq
2 choy qoshiq doljin
2 choy qoshiq tozalanmagan jigarrang shakar

Tayyorgarlik vaqti: 90 daqiqa

Bir piyola ichida unni sariyog 'bilan aralashtiring. Tezroq o'tishi uchun biz sariyog'ni maydalab olamiz va uni un bilan aralashtirish osonroq bo'ladi. Tortli xamir tez tayyorlanadi, unga unchalik o'xshamaydi.

Tuxum qo'shing va qo'llaringiz bilan aralashtiring. Keyin shakar va biz xamirni yaxshilab yig'ib, kattaroq to'p hosil qila boshlaymiz.

Biz to'pni sumkaga o'rab, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'yamiz, lekin qo'rqmang, chunki siz kutmoqchi bo'lgan narsaga ega bo'lmasligingiz uchun juda ko'p ish bor.

Olxo'ri yuving va tilimga kesib oling. Qalinroq, juda nozik emas, chunki ular keyin o'choqda kichrayib, juda qattiq quriydi.

Tort shakli hech bo'lmaganda pastda pishirish qog'ozi bilan qoplangan yoki sariyog 'bilan yog'langan bo'lishi kerak. 30 daqiqadan so'ng, xamirni muzlatgichdan olib, qo'llaringiz bilan yoying.

Biz olxo'ri bo'laklarini birma -bir joylashtiramiz, bir -birining chetidan boshlab, markazga qarab. Bu aql bovar qilmaydigan ko'rinadi!

Yong'oq bo'laklarini tepaga seping.

Sehrli shakar va doljin aralashmasini tayyorlang va uni tort ustiga seping.

170 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 40-50 daqiqa davom etadi. Voila!

Bir muddat salqinlash uchun qoldiring va keyin xizmat qiling. Ustida bir stakan smetana va ozgina dolchin kukuni bor. Yoki vanil muzqaymoq. Yoki oddiy.


  • 1 kg pishgan olxo'ri
  • 4-5 osh qoshiq jigarrang shakar
  • 1/2 apelsin sharbati
  • 2 osh qoshiq kraxmal
  • Kekik
  • 100 g xom pista
  • 1/2 choy qoshiq doljin
  1. Oziq -ovqat protsessoriga biz un, shakar kukuni va sovuq sariyog '(muzlatgichdan) qo'yamiz, kub shaklida kesamiz. Yalang'och tuzilishga ega bo'lguncha aralashtiring. Sarig'i va sovuq suv qo'shing va xamir bo'lguncha aralashtiring.
  2. Agar sizda robot bo'lmasa, siz ham xuddi shunday qilishingiz mumkin. Sariyog'ini un bilan aralashtiring, xamir bo'lguncha barmoqlaringiz orasiga surting.
  3. Xamirni 2-3 marta (ko'p emas) yoğrating va dumaloq to'p hosil qiling, uni yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqa turing.
  4. Bu vaqtda, olxo'ri kerakli qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Ularni shakar, kraxmal va apelsin sharbati bilan aralashtirib olovga skovorodkaga soling.
  5. Darchin va kekik qo'shing, uni xushbo'y hidini faollashtirish uchun barmoqlaringiz orasiga surtasiz. Meva qalin sous hosil bo'lguncha olovda aralashtiring, lekin maydalanmasdan, taxminan 10 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting.
  6. Agar 30 daqiqa o'tgan bo'lsa, xamirni muzlatgichdan chiqarib oling va uni ikkita teng qismga bo'ling.
  7. Pishirish varag'ida xamirning birinchi bo'lagini rulon bilan yoying. Xamir sovuq bo'lsa ham tarqatilishi kerak, ishlov berish qiyinroq bo'lsa ham. Agar bu juda qiyin bo'lsa, uni 5-10 daqiqaga qoldiring. Oxirida xamirning qalinligi taxminan 0,5 sm bo'lishi kerak.
  8. Xamir varag'ining markazida biz olxo'ri miqdorining yarmini xamirning chetiga taxminan 5 sm ushlab turishni boshlaymiz.
  9. To'ldirish joyida bo'lgandan so'ng, maydalangan pista seping va olxo'ri ustidan xamirning chekkalarini bukishni boshlang.
  10. Xamirni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va jigarrang shakar seping. Xamir va kompozitsiyaning ikkinchi yarmi bilan protsedurani takrorlang.
  11. Hammasini 180 daraja Selsiyda taxminan 30 daqiqa yoki xamir oltinga aylanguncha pishiring.

Issiq tortni bir piyola muzqaymoq yoki ozgina yunon yogurt bilan berishni maslahat beraman.

Agar mo''jiza bilan tort qolsa, xavotir olmang, xuddi mazali va sovuq.


Olxo'ri bilan galette

Galette - bu frantsuz oshxonasining rustik tortidan boshqa narsa emas. Uning go'zal tarixi bor va bu retsept bo'yicha juda ko'p farqlar bor. Dastlab, galette xamiri grechka unidan tayyorlangan va tarkibida frangipani bor edi.

Endi ko'plab retseptlar va kombinatsiyalar mavjud. Meniki bu erda ilhomlangan, kuzgi ingredientlardan, chunki u hali pishgan va xushbo'y olxo'ri bilan to'la.

Shunday qilib, kuzning boshi uchun olxo'ri tarti.

Tarkibi:

  • 150 g sovuq sariyog '
  • 250 g un
  • 2-3 osh qoshiq sovuq suv
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • 1 choy qoshiq limon qobig'i
  • 75 g jigarrang shakar
  • bir tomchi tuz
  • 500 g yaxshi pishgan olxo'ri
  • 1/2 choy qoshiq doljin + kardamon (maydalangan)
  • mascarpone yoki muzqaymoq (xizmat qilish uchun ixtiyoriy)

Tayyorlash usuli:

Tug'ralgan sovuq sariyog 'un va tuz bilan aralashtiriladi. Aralash barmoq uchlari bilan amalga oshiriladi, go'yo menda biror narsa singan. Shunday qilib, biz parchalanadigan kompozitsiyani olamiz.

Limon qobig'i va sharbati, 50 gramm jigarrang shakar va sovuq suv qo'shing. Xamirni tezda tayyorlang, o'rab oling va muzlatgichda 30 daqiqaga qo'ying.

Bu turdagi xamir unchalik yaxshi ishlamaydi, chunki qo'llarning isishi va xona ichidagi harorat sariyog'ining erishiga olib keladi va biz kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq un qo'shishga moyil bo'lamiz.

Sovutgichdan olingan xamir to'g'ridan -to'g'ri ozgina un sepilgan pishirish qog'oziga surtiladi. Biz diametri taxminan 30 sm bo'lgan yumaloq varaq yasashga harakat qilamiz. Agar aylana mukammal chiqmasa ham, xavotir olmang, bu unga rustik eslatma beradi.

Biz bu xamir varag'ini pishirish varag'i bilan birga pechka tepsisiga o'tkazamiz.

Yuvilgan va suv bilan artilgan olxo'ri xamir ustiga konsentrik tarzda joylashtiriladi. Chegarani 3-4 sm bo'sh qoldirishni unutmang. Olxo'ri ustiga ozgina jigarrang shakar, doljin va maydalangan kardamom seping. Biz xamirning chetini egib, bir necha burmalar yasaymiz. Biz haqiqiy rustik tortni olamiz.

Galetani olxo'ri bilan, 180 daraja oldindan qizdirilgan pechda, 45 daqiqa davomida pishiring. Xamir mis rangini olmaguncha va olxo'ri ozgina qabariq hosil bo'lguncha u erda qoladi. Olxo'ri sharbati tashqaridan ozgina berib yuborsa, qo'rqmang.

Tayyor bo'lgandan so'ng, uni plastinkaga o'tkazish uchun sovushini kutib turing. Dilimlarga kesib oling va bir osh qoshiq mascarpone yoki muzqaymoq bilan iliq xizmat qiling. U mukammal va sovuq ketadi.


Olxo'ri va doljinli Galette tortli desert - Retseptlar

A retsept dan Oshxona mamlakati
Muallif: Elis Ciobanu

Sizni juda sog'indim, o'quvchilarim! Sizga ayta oladigan gapim shu! Men uni juda sog'indim! Men ham yaxshi narsa pishirishni, kechqurun xamir bilan o'ynashni, tandirda lazzat tarqatishni, yozishni, oshxonamda muhabbat bilan qilingan bu yaxshi va iliq narsalardan bir oz zavqlanishni sog'indim. Va men fotosuratlarni, pentaxni tahrirlashni, hamma narsani sog'indim. Oh! qanday sog'indim! Va menda yana qancha bo'ladi!

Bugun men blogga mazali retsept, oddiy va nozik pechene bilan qaytaman, siz har qanday mevadan, istalgan mavsumdan tayyorlay olasiz. Aytgancha, menga qish keldi! Bugun uchun Olxo'ri pechene. Yorqin, ob -havo qanday bo'lishidan qat'i nazar, kechqurun qahva va buzilgan nonushta va bir stakan shampan uchun juda mos keladi.

Olxo'ri bilan Galettes retsepti uchun ingredientlar

  • 50 gr shakar
  • 250 gr un
  • 125 gr sovuq sariyog '
  • bir necha osh qoshiq sovuq suv
  • 1 yoki
  • bir tomchi tuz
  • 100 gr jigarrang shakar
  • 300-400 gr o'rikli olxo'ri
  • 1 osh qoshiq doljin, unchalik yoqtirmaganlar uchun kamroq, yoki hatto withoutsiz ham

Olxo'ri bilan Galettes retseptiga tayyorgarlik

Bir piyola ichiga un, tuz, shakar va mayda bo'laklarga bo'lingan sovuq sariyog 'soling. Bir piyola to'la bo'lak bo'lguncha aralashtiring va yoğurun, xuddi pechene maydalagandek :)) Tuxum va ozgina sovuq suv qo'shing va qattiq xamir bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğrating. Uni folga bilan yoping va bir necha soat sovushini kuting. Keyin biz uni olib, burama bilan unli stolga yoyamiz. Dumaloq skovorodkani sariyog 'bilan yog'lang va un bilan yoping, so'ng chetini qirqilgan holda xamir varag'ini qo'ying.

Xamir sovuq bo'lganda, to'ldirishni tayyorlang. Ya'ni, biz bir piyola olamiz va uni ikki, uch yoki to'rtta (kattaligiga qarab) kesilgan o'riklar bilan to'ldiramiz va ustiga shakar sepamiz. Ularni taxminan bir soatcha qoldiring, so'ngra doljin qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Endi surtilgan tepsida sizni kutayotgan xamir varag'iga qaytamiz, uning chetini chetga buramiz va uning o'rtasiga sharbati qolgan, shakar va dolchinli olxo'ri tarkibini quyamiz. Yaxshi tekislang, shunda to'ldirish butun yuzada bo'ladi va xamirning uchlarini olxo'ri tarkibiga surting. Hammasini ixcham varaqqa o'rashning hojati yo'q, va bu chekkalarni nosimmetrik, dumaloq, mukammal usulini bilmayman. Oddiy, osonroq va tezroq. Siz xamirni kaltaklangan tuxum bilan yoyishingiz mumkin yoki yo'q. Menimcha, bu mutlaqo ahamiyatsiz va majburiy emas. Galette = pirog, shuning uchun bu qirralarning kimga g'amxo'rligi bor!

Tovoqni yaxshi isitiladigan pechga qo'ying va taxminan 40 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering. Muzqaymoq yoki qaymoq yoki oddiy bilan sovuq holda xizmat qiling: faqat shakar kukuni bilan maydalangan.


Olxo'ri bilan kuzgi galeta

Menga bu retseptning eng yoqqan joyi uning soddaligi: shirin xamir va samarali natijaga ega bo'lgan bir nechta mevalar. Galetka qilish uchun sizga klassik tort shakli ham kerak emas, shunchaki pishirish tepsisi va pishirish tepsisi. Tort tepsiga yoyilib, meva bilan to'ldirilgach, mevani oson himoya qiladigan xamirdan yasalgan qirrasi tufayli rustik ko'rinishga ega bo'ladi. Oddiy va oson!

Bu kuzning boshi uchun ajoyib retsept va men uni har doim tayyorlashdan zavqlanaman. Singlim va men undan hech qachon charchamaymiz!

ingredientlar

125 gr. sovuq yoki hatto muzlatilgan sariyog '
200 gr. un
2 osh qoshiq oq shakar
1 choy qoshiq shakar kukuni
1/2 limonning maydalangan qobig'i
1 chimdik tuz
5 osh qoshiq sovuq suv

10-15 olxo'ri choraklarga bo'linadi
2-3 osh qoshiq un yoki non bo'lagi
2-3 osh qoshiq jigarrang shakar

Tayyorgarlik vaqti: 40 min, shundan 30 kutish va 40-45 min pishirish vaqti

Biz muzlatgichda 30 daqiqa saqlanishi kerak bo'lgan xamirdan boshlaymiz, shuning uchun kutish vaqti. Sovuq yoki muzlatilgan sariyog'ni idishga maydalagichga surting. Unni elakdan o'tkazing. Shakar, quyma va kukun, limon qobig'i va tuz kukuni qo'shing. Barmoqlaringiz bilan kompozitsiyani silang va sariyog'ni un va qolgan ingredientlar bilan qo'shishga harakat qiling. Ammo biz juda ko'p yoğurmasligimiz kerak, chunki xamir juda ko'p bo'ladi. Hammasini to'pga yaxshiroq yig'ish uchun sovuq suv qo'shing va aralashtiring. Xamir qattiq va yopishqoq bo'lmasligi kerak. Agar u qattiq bo'lsa va siqilmasa, yana bir oz suv qo'shing. Agar u juda yopishqoq bo'lsa, ozgina un qo'shing. 30 daqiqa davomida o'rab oling va muzlatgichga qo'ying. Bu orada, olxo'ri yuving va choraklarga bo'ling.

30 daqiqadan so'ng, xamir bo'lagini muzlatgichdan oling va uni ozgina un sepilgan stol ustiga yoyib, un bilan surtilgan mol go'shtini yoying. Xamirni yoyib, to'g'ridan -to'g'ri pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsiga o'tkazing. Olxo'ri turgan joyga o'rtasiga ozgina un soling va olxo'ri yoying. Jigarrang shakarni sepib, tortning chetlarini ichkariga keltiring. Naqsh yasashning hojati yo'q, u shunday rustik ko'rinishi mumkin. Faqat mevani bir oz yopib, bir chekka qilib qo'yish muhim.

Pechga 180 daraja 40-45 daqiqaga qo'ying. Qirrasi jigarrang, meva suvli bo'lishi kerak. Bu ilohiy hid beradi!


Video: Artel Non pishirgichni tekshiramiz va non pishiramiz. Artel хлебопечь обзор и тестирование. (Yanvar 2023).