Yangi retseptlar

Guruch retsepti bilan to'ldirilgan pomidor


  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Yangi boshlanuvchilar

Agar siz yangi pomidor bilan g'ayrioddiy narsa qilishni xohlasangiz, bu to'ldirilgan pomidorni za'faron mayizli guruch bilan sinab ko'ring.

Buni birinchi bo'lib qiling!

TarkibiXizmat qiladi: 4

  • 1 piyoz
  • 2 osh qoshiq sariyog '
  • 100 g guruch
  • 80 g mayiz
  • 1 chimdik za'faron
  • ta'bga ko'ra tuz va maydalangan qalampir
  • 4 ta pomidor
  • 2 osh qoshiq limon sharbati

UsulTayyorlanish: 15min ›Pishirish: 10min› Tayyor: 25min

  1. Piyozni maydalang. Yog 'ichida sekin qovuring. Guruch va mayiz qo'shing, aralashtirganda guruch shishasigacha pishiring. Safran, tuz va 150 ml suv qo'shing. Qopqoq bilan yoping va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Sekin -asta yana 100 ga yaqin suv qo'shing, aralashtirmang.
  2. Bu orada pomidorning yuqori qismini kesib oling. Urug'lar bilan birga o'rtasini olib tashlang.
  3. Guruch pishirilgach, sovushini kutib turing. Limon sharbatini aralashtiring. Pomidorlarni guruch bilan to'ldiring va xizmat qiling.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(0)

Ingliz tilida sharhlar (0)


Guruch retsepti bilan qovurilgan to'ldirilgan pomidor

Qovurilgan pomidor - mazali taom, albatta, yoz kelganga o'xshaydi. Hozirgi vaqtda, agar siz bog'bon bo'lsangiz, siz o'zingizning mehnatingizning mevalaridan bahramand bo'lishni boshlagan bo'lishingiz mumkin va ortiqcha pomidorni ishlatish uchun o'simlikka asoslangan mazali retsept qidiryapsiz!

Biz sizga bu retseptni oldinroq tayyorlab, keyin to'ldirilgan pomidorni o'choqqa qo'yib, pishirishga jo'nab, bog'da va yozning uzoq kunlarida zavqlanishingizni yoqtiramiz.

Agar hozir bog'ingizda salat piyozi ko'p bo'lsa, siz piyozni almashtira olasiz.

Xizmat taklifi: katta piyola bargli salat (raketa, radikkio va moybo'yoq) bilan maydalangan selderey, maydalangan sabzi, yangi turp, qovoq qovoqlari urug'i va bir hovuch qovurilgan yong'oq bilan mazali va to'yimli kechki ovqat uchun xizmat qiling.

Vaqtni tejaydigan maslahat: Siz bu taomni tayyorlash uchun qolgan guruchni ishlatishingiz mumkin. Keyingi safar guruch pishirganda, ozgina qo'shimcha qil. Sabzavotlarni pishirayotganda pishirilgan guruchni panga qo'shing, shunda bu juda oson bo'ladi.


Guruch bilan to'ldirilgan pomidor

Tayyorgarlik vaqti
Pishirish vaqti
Faol bo'lmagan vaqt
Umumiy vaqt

Tarkibi:

  • 4 va#32 katta pomidor va#32 jami 3 1/4 funt
  • 2 va 32 choy qoshiq va#32 kosher tuzi
  • 1/4 va 32 chashka va#32 yangi reyhan barglari
  • 1/4 va 32 chashka va#32 sabzavotli bulyon yoki tovuq suvi
  • 1/2 va 32 choy qoshiq va#32 quritilgan oregano
  • 2 va#32 chinnigullar va#32 sarimsoq va#32 maydalangan va tozalangan
  • 1/4 va 32 chashka va#32 ortiqcha 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1/2 va#32 chashka va#32 pomidor pyuresi , masalan, Mutti Passata yoki kerak bo'lganda
  • 3/4 va 32 chashka va#32 arborio guruch
  • 2 va#32 katta Yukon oltin kartoshka va#32 tug'ralgan
  • Grated Parmesan va#32 ixtiyoriy

KO'RSATMALAR:

OZIQLANISH:

Bu retseptni sinab ko'rdingizmi? @WPRecipeMaker -ni eslatib qo'ying yoki #wprecipemaker -ni belgilang!

Fotosurat: Elizabet Nyuman

Bolaligimdan tasalli beradigan taomlar haqida o'ylaganimda, bu guruchli pomidor darhol ko'z oldimga keladi! Bu onamning imzosi bo'lgan taom, Veronika –, u juda ko'p oddiy, tasalli beruvchi ta'mga ega va juda sog'lom bo'lish bilan birga qovurg'alaringizga yopishib oladigan ajoyib sifatga ega. Bu bolalarni pomidor yeyishning ajoyib usuli, shuningdek, guruch bilan to'ldirilgan, kartoshka bilan o'ralgan va xohlasangiz pishloq bilan to'ldirilgan! Bu pesto bilan qovurilgan tovuq yoki limon-oregano bilan pishirilgan tovuq kabi oqsillarni iste'mol qilishning asosiy yo'nalishi yoki samimiy tomonidir.

Bundan ham yaxshiroq, bu taom to'liq vegetarian va kleykovina emas, va agar siz Parmesanni o'tkazib yuborsangiz, u butunlay vegan bo'ladi. Agar sizning kompaniyangiz ovqatlanish cheklovlari bilan kelgan bo'lsa, bu juda yaxshi retsept!


Guruch bilan to'ldirilgan pomidor 1 -qadam:

Pomidorning yuqori qismini kesib oling va ichini bo'shatish uchun ozgina qoshiqdan foydalaning. Pomidorni chiroyli yoki chiroyli qilish haqida qayg'urmang. Faqat o'rtasini oling va ularni pishiriladigan idishga soling. Buni oddiy tuting!

Pomidor bo'laklarini saqlaganingizga ishonch hosil qiling, siz ozgina maydalab guruchga qo'shasiz.

Endi O'rta er dengizi guruchini to'ldirish uchun …


To'ldirilgan pomidor tayyorlash

Bu taomni yig'ish oson, va uni vegetarian taomlari yoki asosiy taom sifatida berish mumkin bo'lsa -da, menimcha, bu qo'shimcha taom.

Men, shuningdek, tok pishgan pomidorni tanlashni va guruchni uy qurilishi sabzavotli bug'doyda eng xushbo'y hidi uchun pishirishni taklif qilardim.

Pomidorlarning qizil va yashil ranglari tufayli stolga qo'yganingizda, bu to'ldirilgan pomidor juda ajoyib, chunki menimcha, pomidor kichkina shlyapalari bilan yoqimli ko'rinadi.

Pomidor - men pishiradigan eng sevimli ingredientlardan biri. Aslida, men yaqinda pico de gallo va gulkaram guruchidan foydalanib, boshqa to'ldirilgan pomidor retseptini to'pladim.

Ularni tayyorlashning juda ko'p usullari bor va ularning barchasi bir xil darajada mazali.

Men pishgan echki pishloqidagi balsamik qovurilgan pomidorni, bu tortellini retsepti bo'yicha quritilgan pomidorni va bu gumbazli pizza ustidagi gilos pomidorini yaxshi ko'raman.

Menga quyidagi izohlarda ayting - sizga pomidorni qanday iste'mol qilish yoqadi?

Va yanada mazali retseptlar uchun, ketishdan oldin mening eng yaxshi 15 o'quvchi-sevimli retseptlarimning bepul nusxasini olishni unutmang!


Ha! Bu oldinga katta yutuq. Siz guruchni bir yoki ikki kun oldin to'ldirishingiz va to'ldirishga va pishirishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda yopiq holda saqlashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz pomidorni bir kun oldin to'ldirishingiz va pishirishga tayyor bo'lgach, o'choqqa qo'yishingiz mumkin.

Agar sizda qolgan guruchli pomidor bo'lsa, ularni muzlatgichda yopiq holda saqlang va 10 daqiqa davomida 350F / 180C da qizdiring.

Men bu pomidorni to'ldirish uchun yovvoyi guruch aralashmasini ishlatardim. Bu yumshoq pishirilgan pomidor bilan yaxshi ishlaydigan va ozgina xushbo'y ta'mga ega, biroz chaynalgan tuzilishga ega. Jigarrang guruch ham yaxshi ishlaydi va oq guruch bu vazifani bajaradi, lekin uning tuzilishi ancha yumshoq.

Rim pomidorini ushbu retseptda ishlatish yaxshidir. Ularning oval shakli yaxshi, shuning uchun ularni to'ldirish juda yaxshi, boshqa navlarga qaraganda urug'lari kamroq va go'sht devorlari qalinroq. Umuman olganda, ular yanada mazali.


Guruch bilan to'ldirilgan pomidor

Bolalar, biz bu haqda aniq gapirishimiz kerak. Bu erda men birinchi navbatda boraman: menimcha, boshqa pomidor mavsumini o'tkazmasdan o'tkazib yubormaslik kerak. Men shuni tushunamanki, siz guruch bilan to'ldirilgan pomidorni yoqimsiz narsa deb tasavvur qilishingiz mumkin. Balki siz ko'p yillar oldin bufet to'yida qorinni aylantirgan sovuqni boshdan kechirgansiz, uning dahshatli dahshati hali ham yodingizda qolishi kerak. Balki siz tasavvur qila olmaysiz, nega kimdir pomidorga solingan guruchni shunchaki diqqatga sazovor narsa deb hisoblaydi, shunchaki guruch va pomidor, ehtimol u erda eng umumiy ikkita taom. Balki siz ularni qiziqtirishi uchun men nimalar tayyorlaganimni eshitishni kutayapsiz - pastırma yoki pishloq yoki karamelizatsiyalangan piyoz bormi? Men uni butun don yoki qayla bilan ko'paytirdimmi? Balki ichimda tuxum pishirgandirman, bir paytlar shunday? Va, ehtimol, men sizga hech narsa qo'shmaganimni aytganda, hafsalangiz pir bo'ladi, va bu ular uchun eng yaxshi narsa.

Tezroq versiya uchun pishgan guruchni ishlating va aralashmasidan 3/4 chashka zaytun moyini qoldiring va#pomidorni kartoshkasiz yoki guruchsiz panga qo'ying. Keyin ularni ozgina zaytun moyi bilan to'kib tashlang va 400 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.


Guruch bilan to'ldirilgan pomidor

Bolalar, biz bu haqda aniq gapirishimiz kerak. Bu erda men birinchi navbatda boraman: menimcha, siz boshqa pomidor mavsumini o'tkazmasdan o'tkazmasligingiz kerak. Men shuni tushunamanki, siz guruch bilan to'ldirilgan pomidorni yoqimsiz narsa deb tasavvur qilishingiz mumkin. Balki siz ko'p yillar oldin bufet to'yida qorinni aylantirgan sovuqni boshdan kechirgansiz, uning dahshatli dahshati hali ham yodingizda qolishi kerak. Balki siz tasavvur qila olmaysiz, nega kimdir pomidorga solingan guruchni shunchaki diqqatga sazovor narsa deb hisoblaydi, shunchaki guruch va pomidor, ehtimol u erda eng umumiy ikkita taom. Balki, men ularni nima qiziqarli qilganini eshitishni kutayapsizmi? Bekon yoki pishloq yoki karamelizatsiyalangan piyoz bormi? Men uni butun don yoki qayla bilan ko'paytirdimmi? Balki ichimda tuxum pishirgandirman, bir paytlar shunday? Va, ehtimol, men sizga hech narsa qo'shmaganimni aytganimda, umidsizlikka tushasiz va bu ular haqida eng yaxshi narsa.


Men bir yil oldin guruch bilan to'ldirilgan pomidor haqida o'ylashni boshladim. O'sha paytda men ularni sevardim, chunki ular menga oddiy italyan va O'rta er dengizi taomlarining mohiyatini his qilishdi, bu g'oyani mavsumiy pomidor va oddiy guruch kabi oddiy narsalarga 16 ta tashqi lazzat qo'shishning hojati yo'q. . Guruchni qovurib, zaytun moyiga ozgina piyoz va sarimsoq bilan, so'ngra sekin o'choqda pishirib, ziravorlar bilan maksimal ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Lekin, o'sha paytda men ular haqida senga hech qachon aytmaganman, chunki ular meni biroz xafa qilishdi. O'sha paytda men oilaviy ta'tilni Rimga, men tasavvur qilgan joyda, pomidor mavsumi davomida yaxshi ish qilganini va biz oila qurgan paytimizgacha olib borishga harakat qilayotganimizni bilardim. Vaqtni yaxshi o'tkazishga to'sqinlik qiladigan haqiqiy hayotiy voqealar tufayli yana qoldirildi. Aytmoqchimanki, men bilaman, ba'zida siz voyaga etganingiz sari siz xohlagan hamma narsani qila olmaysiz, lekin men hamma vaqt ishlash va pul sarflamaslik haqida savol bera boshladim bir necha yil, biz haqiqatan ham xohlagan narsalarga olib keldikmi?




Kim biladi, bir yil nima olib kelishi mumkin? Albatta men emas. Bir necha hafta o'tgach, o'g'lim uch yoshga to'ldi, shundan bir necha hafta o'tgach, men yozgan bu oshxona kitobi chiqdi va men kuzning ko'p qismini shaharlarda va tashqarisida o'tkazdim* va televidenie va radiostansiyalar uni iste'mol qilishdi. Yanvar bir oylik uyquni keltirdi, keyin fevral va mart oylarida men yana qaytdim va agar men besh oyda 29 ta ajoyib shaharga vaqt ajratsam, ehtimol 30-chi dam olish biz xohlagan dam olish bo'lishi mumkin deb qaror qildim. biz shunday qildik.



Bu hammasi ham o'zgarmadi. Bir yil oldin, men pomidorni yaxshi ko'radigan, guruchni yaxshi ko'radigan o'g'lim ular bilan shaharga boradi va kechki ovqat uyg'unligiga erishiladi deb o'ylab, kechki ovqat uchun tayyorladim. Men hamma ota -onalarning o'qiganlarini, kulganlarini eshitaman. Albatta, u ularga tegmaydi (pomidor va guruch alohida bo'lishi kerak, aks holda ular qo'rqinchli). Bu yil? U ertalabki tushlikda ikki, keyin yana ikkitasini yedi va bir yil oldin qo'rqinchli/imkonsiz/asabiy ko'rinadigan yana bir narsa uzoq tarixga aylandi. Mana, ’ lar bundan ham ko'proq narsaga, to'g'rimi?




* Psst: Yana bir mini-kitob turining e'lonlari shu haftaning oxirida/kelasi yilning boshida keladi!

Guruch bilan to'ldirilgan pomidor [Pomodori Ripieni di Riso]
Rachel Eats, chorshanba oshpazi, kumush qoshiq va sinov va xato aralashmasidan moslashtirilgan

Yuqorida aytib o'tganimdek, siz ularni har xil miqdordagi mos ingredientlar bilan tuzatishingiz mumkin, va#8212 ta maydalangan bo'lak proscuitto, mozzarella yoki pecorino pishloq, zaytun yoki artishok va boshqalar! Hatto men sarimsoq chinnigullar va bir necha osh qoshiq maydalangan piyoz, shuningdek, kraxmalli risotto navli guruch va ziravorlar sof kursidan adashmaslikka dosh berolmadim. Lekin men sizga aytamanki, yozning kechki kechki baxtiga hech narsa kerak emas. Guruch eng aniq, sof pomidor sosida pishiriladi, siz uni vilkalar ustiga qo'ygansiz va men avgust har doim shunday ta'mga ega bo'lishini xohlayman.

6 ta yon va 3 ta asosiy sifatida xizmat qiladi. Bizda bu kolbasa bor edi, lekin ular o'tgan hafta "qayla" salatidan va/yoki salumidan bir xil darajada yaxshi. Yoki buni Rimda bo'lgani kabi qilishingiz mumkin: bir nechta Yukon oltin kartoshkasini tozalang va kub shaklida kesib oling, zaytun moyi, tuz va murch seping. Biz ularni pomidor atrofida pishiriladigan idishga joylashtiramiz va bir vaqtning o'zida pishiramiz. Bu nafaqat pomidorni tik holatda ushlab turadi, balki mazali hamrohlik qiladi.

2 dan 3 osh qoshiq zaytun moyi
Qalin yoki kosher tuzi
6 ta o'rta va katta (meniki 3 dyuym, o'rtacha 8 1/4 untsiya og'irlikdagi) pomidor
Qizil qalampir bo'lagi, ta'mga ko'ra
1/4 o'rta yoki 1/2 kichik piyoz, mayda tug'ralgan
1 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
9 osh qoshiq arborio yoki boshqa qisqa taneli kraxmalli guruch
Bir necha osh qoshiq maydanoz, oregano yoki maydalangan reyhan (yoki ularning aralashmasi)
Agar qo'lda non bo'laklari, agar ishlatilsa (glyutensiz non bo'laklari ishlatilmasa, bu, albatta, kleykovina bo'lmagan taomni rad etadi)

Pechni 350 darajaga qizdiring. Tandirga chidamli pishiriladigan idishni zaytun moyi bilan engil surting.

Pomidor tayyorlang: pomidorning tepasini kesib oling va pomidor sharbatlari, urug'lari va go'shtini reaktiv bo'lmagan idishga (ya'ni alyuminiydan boshqa hamma narsaga) torting. Men birinchi bo'laklarni kesish uchun greyfurt pichog'ini ishlatishni yaxshi ko'raman, keyin qolgan qismini olib tashlash uchun qoshiqni ishlataman, lekin pomidorning pastki qismini teshib yubormaslik uchun atrofingizdagi hamma narsani ishlatishingiz mumkin. Pomidorning bo'shliqlarini tuzlang va drenajlash uchun plastinada teskari o'giring.

Rezerv tayyorlang: qovurilgan pomidor go'shti va sharbatlarini maydalagich orqali yoki blenderda qo'pol pyuresi bo'lguncha o'tkazing. Katta skovorodkani o'rta olovda qizdiring, so'ngra 2 osh qoshiq zaytun moyini qo'shing, uni ham qizdiring. Issiq bo'lgach, piyoz, sarimsoq va qizil qalampir bo'laklarini qo'shing, ularni 2 daqiqa davomida yoki piyoz yumshay boshlaguncha pishiring. Guruch qo'shing va ularni taxminan 3 daqiqa davomida yoki guruch biroz tushguncha pishiring. Pomidor pyuresini qo'shing va qaynab turgan holga keltiring, so'ng olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring. 3/4 choy qoshiq tuz bilan to'kib tashlang, so'ngra skovorodkani qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, guruch to'liq tayyor bo'lguncha. Agar kerak bo'lsa, ziravorni sozlang.

[Agar kartoshkadan foydalansangiz, tepada Eslatmalarda aytilganidek, guruch qaynayotganda tayyorlang.]

Pomidorlarni qayta yig'ing: yangi o'tlarni pomidor-guruch aralashmasiga aralashtiring. Pomidorlarni o'ng tomonga tepaga soling, so'ngra aralashmani pomidorga seping, ularni 7/8 qismini to'ldirib, guruch kengayguncha joy qoldiring. Qisqichbaqasimon po'stlog'i bilan, agar siz zaytun moyi bilan ozgina tomizib qo'ysangiz, yoki har birining ustiga pomidor qopqog'ini qo'yishingiz mumkin (garchi, o'tgan yozda bo'lgani kabi, ularni qaytarib olishga 10 daqiqa vaqt sarflamang. Bu befoyda). )

Pishirish: 30 daqiqa yopiq holda, pomidor devorlari yumshoq bo'lguncha va ichidagi guruch tayyor bo'lguncha. Issiq xizmat qiling. Ertaga yana takrorlang.


Guruch bilan to'ldirilgan Marokash pomidorining retsepti

Bu og'izni sug'oradigan Marokash guruch bilan to'ldirilgan pomidor retsepti-tushlik yoki kechki ovqat uchun sog'lom vegetarian variant. Bu mazali pomidor posilkasida guruch, qizil piyoz, qarag'ay yong'oqlari va xushbo'y hidli ziravorlar bor. Bitta pomidor nafaqat kuniga 5 marta, balki kaloriya sanashda ham 211 kaloriya miqdorida ishlaydi.


To'ldirilgan bolgar qalampirli güveç

Biz to'ldirilgan qalampirni oson pishiriladigan shaklda yoqtiradigan hamma narsa!

Birinchidan, bu qozon qanday go'zal? Ko'pincha, idishlar nihoyatda xushbo'y bo'lib ko'rinadi, garchi ular ajoyib ta'mga ega bo'lsalar ham. Axir, biz 12 ta pomidorda juda ko'p güveç retseptlarini tayyorlashimizning sababi bor. Lekin bu to'ldirilgan bolgar qalampirli güveç ham mazali, ham rang -barang. Bundan tashqari, bir haftalik kechki ovqatni yig'ish oson bo'lmaydi.

Agar siz hech qachon bolgar qalampirini to'ldirgan bo'lsangiz, unda taom qanchalik mazali ekanligini bilasiz. Qolaversa, u menga juda yoqadigan ajoyib tuzilishga ega. Va pishloq haqida unutmaylik. An'anaviy to'ldirilgan qalampirning bir kamchiligi shundaki, ular juda qiyin ovqatlanadilar. Bu ’ da kastryul versiyasi kuchga kiradi.

Siz guruchni paket ko'rsatmalariga muvofiq tayyorlashdan boshlaysiz. Ovqat pishayotganda, tug'ralgan piyozni skovorodkaga tashlang va taxminan 2-4 daqiqa davomida qovuring. Keyin, go'shtli go'sht qo'shing, oxirigacha pishiring. Keyin skovorodkada tug'ralgan bolgar qalampirini, keyin pomidor va boshqa ziravorlarni qo'shing.

Qolganlarning hammasi pishirilgan guruchni aralashtirib, butun aralashmani 9 va 21513 ta kastryulkaga quyishdir. Ustiga pishloq sepib, 350 ° da 25 daqiqa davomida pishiring. Bu haqiqatan ham oson!

Men bu güveçni avvalgidek yaxshi ko'raman, lekin qo'shimchalar bilan aqldan ozishim mumkin. Bu taomga xizmat qilishning bir usuli - yangi bolgar qalampiri. Bu menga asl retsepti yoqtirgan xiralashgan to'qimalarni beradi. Bundan tashqari, tortilla chiplari, smetana, salsa yoki yuragingiz xohlagan narsalar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Agar siz tez, oson va mazali haftalik ovqat qidirmoqchi bo'lsangiz, bu siz uchun retsept! Davom eting va ingredientlarni va asta-sekin ko'rsatmalarni olish uchun quyidagi retseptni ko'rib chiqing.


Videoni tomosha qiling: Sovuq Suv bilan Pomidor Tuzlash Помидоры на Зиму Pickled Tomatoes (Dekabr 2021).