Yangi retseptlar

Mac va pishloq - Amerika uslubidagi pishloqli makaron


Makaron suvini qaynatib oling, bir osh qoshiq tuz qo'shing. Qaynatishni boshlaganda makaron qo'shing va paketga yozilgan vaqtga ko'ra pishiring.

Boshqa qozonda, sariyog'ini eritib, un qo'shing, aralashtirib, pasta oling. Unda kraxmalni pishirish uchun aralashtirganda 3-4 daqiqa davomida olovda qoldiring. Sut qo'shing, doimo aralashtirib turing. Natijada krem ​​bo'lishi kerak, xuddi ekler yoki boshqa kek uchun :) Biz tuz va ziravorlar qo'shamiz, men kekik va qora murch ishlatardim. Shundan so'ng, olovni o'chiring va aralashtirganda pishloq qo'ying. Biz buni erimaguncha qilamiz.

Yog 'bilan yog'langan skovorodkada pishirilgan makaron va sosni tepaga qo'ying. Aralashtiring, ustiga pishloq surting, yog 'qo'shing va maydalangan non seping. 30-40 daqiqa pishirib yoki oltin bo'lgunga qadar pishiring.

Yoqimli ishtaha!


Makaron va pishloq

Tarkibi (2 ta porsiya uchun)

Rasmga qaramang, men miqdori bo'yicha biroz saxiyroq edim & # 8230

  • 100-120 g makaron (makaron, pat)
  • 30 g sariyog '
  • 30 g un
  • 1 stakan sut
  • 1 stakan oq yoki gulli sharob
  • 1 stakan maydalangan pishloq (mozzarella, cheddar va boshqalar kabi pishloqni eritish muhim)
  • 1/2 chashka panko yoki non bo'lagi
  • 1/4 chashka maydalangan Parmesan pishloq
  • 1 osh qoshiq paprika
  • muskat yong'og'i
  • qalampir tuzi

Makaron uchun sho'r suvni qaynatib oling. Ular qutida yozilgandan taxminan bir daqiqa kamroq qaynatiladi, chunki ular pechda pishiriladi.

Alohida -alohida, un bilan sariyog 'tayyorlang, doimo aralashtiring. Un pishirilganda (taxminan 2 daqiqa), yarim qalin sous olinmaguncha asta-sekin sut va sharob qo'shing. Qovurilgan pishloqni qo'shing va eriguncha olovda bir daqiqaga qoldiring. Tuz, qalampir va maydalangan muskat yong'og'i (taxminan chorak choy qoshiq) bilan mavsum.

Makaronni sous bilan aralashtiring va issiqqa chidamli idishga soling.

Oddiy non bo'laklari yoki panko bo'laklarini (men pankoni ishlatardim, chunki men Rojdestvo stolidan qolganman) maydalangan Parmesan pishloqi va qalampir bilan aralashtirib, makaron va pishloq seping.

Oltin qobig'i qizarib ketguncha, oldindan qizdirilgan pechga 200 o C da taxminan 15 daqiqa davomida joylashtiring.

Va hokazo. Pishloq ichkariga yaxshi tarqalishi uchun ularga issiq xizmat qilish yaxshidir.

Sizga ham yoqishi mumkin


Sizni ushbu mahsulotlar qiziqtirishi mumkin:

Tayyorlash usuli:

Maydalangan sarimsoqni qaynatib oling Bir oz yog'ga tuz va qalampir qo'shing, ustiga quying suv va sutva hammasini qaynatishga ruxsat bering. Qaynatishni boshlaganda qo'shing Pasxa va ularni yumshoq bo'lguncha qoldiring. Qaynatgandan keyin ularni olovdan olib tashlang. Biz suv oqmaymiz, hosil bo'ladi sos asosi, lekin agar u juda ko'p / juda oz bo'lsa, ko'proq biz kerak bo'lganda ozgina sut / suv qo'shishimiz yoki olib tashlashimiz mumkin. Keyin pishirilgan makaronni qo'shing maydalangan pishloq va eriguncha aralashtiring. Keyin, biz ozgina qo'shamiz xantal va ismaloq barglari, bu issiqlik ta'sirida yumshaydi.

Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va oxirida biz yangi tvorog qo'shamiz. bosish ning yangi barglari maydanoz va xizmat qilish Pasxa ular issiq bo'lganda. Yoqimli ishtaha!

Oziq -ovqat qiymatlari1 PORSIYA (JAMI 2 PORTION)
Kaloriyalar413
oqsillar21 g
Uglevodlar57 g
FATS11 g

O'ylaymizki, bu bilan yaqinlaringizni ajablantirasiz oddiy Mac va pishloqli oqsil retsepti. Agar siz retseptni yoqtirgan bo'lsangiz, uni bajaring ulush bilan qo'llab -quvvatlash.


Makaron va pishloq

Men anchadan beri bunaqasini yemagan edim. Men televizorda ko'rgan retseptni xohlardim. Klassik turdagi, & # 8222mac va pishloq & # 8221, amerikaliklar aytganidek. Ular juda mazali va siz har xil pishloqlarni qo'yishingiz mumkin: pishloqdan qo'yga, sigirga, permezanga va deyarli har qanday pishloqga! Siz shuningdek pishloqlarni birlashtira olasiz.

Barcha pishloqlarni yaxshi ko'radiganlar uchun aqldan ozgan. Men ko'proq konservativ bo'lib, o'zimni pishloq va maksimal Parmesan pishloqlari bilan cheklayman: D. Balki bu gorgonzola bo'lagi, lekin shunchaki bo'lak.

ingredientlar:

  • 275 g pishloq (men pishloq va taxminan 50 g Parmesan ishlatardim)
  • 40 g pesmet
  • 280 g makaron
  • 700 ml yog'siz sut
  • 50 g sariyog '
  • 45 g oq un
  • bir choy qoshiq xantal bilan to'la
  • pomidor (ixtiyoriy)

Avval ingredientlarni tayyorlang, pishloqlarni maydalang va 50 gramm (bu 50 grammda bir necha turdagi pishloq bo'lishi mumkin) non bo'lagi bilan aralashtiring. Taxminan 30x20 sm va balandligi 5-6 sm bo'lgan issiqqa chidamli idishni sariyog 'bilan yog'lang. Agar pomidor ishlatilsa, ularni dumaloq, o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Suvni ozgina tuz bilan qaynatib oling va makaronni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, ularni issiq suv oqimi ostiga qo'ying, ajratib oling va to'kib tashlang.

Bu orada, makaronga keyinroq sig'adigan katta qozonda 50 gramm sariyog'ni eritib oling. Boshqa qozonda sutni qizdiring, yaxshi qaynatish uchun uni qaynatish shart emas. Sariyog 'eriganida, ustiga un soling va taxminan 1 daqiqa aralashtiring. Yong'indan tushing! Iliq sutning uchdan bir qismini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va bu bosqichda quyuqlashadi, keyin yana uchdan birini to'kib tashlang va bo'laklarni eriy boshlaguncha aralashtirsa ham, yana yaxshilab aralashtiring. Qolgan sutni to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring. O'rtacha olovga qo'ying va aralash qalin va ipak bo'lguncha doimo aralashtiring. Issiqlikni kamaytiring va 4 daqiqa qaynatib oling. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring.

Issiqlikdan olib tashlang va bir choy qoshiq xantal va pishloq qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Agar kompozitsiya juda qalin bo'lsa, uni bir hil mustahkamlik bor deb o'ylamaguningizcha, bir osh qoshiqdan 5 gacha ko'proq sut qo'shing. Baribir juda suyuq bo'lmang, 5 osh qoshiq sutdan oshmang. Tuz va murch seping.

Makaronni qozonga sous bilan qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda ular mukammal yopiladi. Buni qanday ko'rinishini quyidagi rasmlarda ko'rish mumkin. Makaronni yopish uchun sos etarli bo'lishi kerak. Sos bilan aralashtirilgan makaron sariyog 'bilan yog'langan idishga quyiladi, tekislanadi va pishloq bilan aralashtirilgan non bo'laklari ustiga sepiladi. Pomidor bo'laklarini joydan joyga qo'ying (men achchiqroq edim, menda pomidor yo'q edi, shuning uchun men buni qilmaganman: D).

Pechni 190 darajaga qizdirish kerak. Uni 15 daqiqa davomida o'rta javonga qo'ying. Keyin, faqat panjara (pechning yuqori elementi) ni qoldiring va non bo'laklarini yaxshilab qizartirish uchun pechning yuqori tokchasiga 3-5 daqiqa qo'ying. O'chiring, 3-5 daqiqaga qoldiring va issiq xizmat qiling.

Issiq bo'lganda ham ular oqadi va mazali bo'ladi. Ular soviganida, ular qattiqlashadi, ularni bo'laklarga bo'lish mumkin va ular hali ham mazali! Ajoyib ishtaha!


Makaron va pishloq - Internetni aqldan ozdirgan retsept

Agar siz eshitmagan bo'lsangiz mac & ampcheese, siz, albatta, butun Internetda rasm va videolarni ko'rgansiz. Va siz hech bo'lmaganda bir marta tatib ko'rdingiz pishloqli makaron. Chunki ular aynan shunday, faqat Amerika versiyasi.

Pishloqli makaron yoki mac & ampcheese & icircn amerikalik versiyasi nihoyatda ishtahali ko'rinadi, ularni tayyorlash juda oson va juda mazali, lekin ularning bitta kamchiliklari bor: ular juda kaloriyali preparat. Shunday qilib, agar siz ularni sinab ko'rishga qaror qilsangiz, biz retseptni quyida qoldiramiz.

  • 500 g kichik makaron
  • 4 choy qoshiq sariyog '
  • chorak chashka un
  • bir yarim chashka sut
  • 2 choy qoshiq xantal kukuni
  • bir bo'lak pishloq (yaxshisi Cheddar)
  • tuz
  • Qalapmir

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaron al dente bo'lguncha qaynatiladi. Sariyog'ini skovorodkada olovga qo'ying. U eriganida, doimo aralashtirib, un va xantal kukuni qo'shing. O'zingizni kuydirib yubormaslik yoki bo'lak hosil qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling!

Aralash qalinlashganidan keyin sut, tuz va murch quying va qaymoqli sous olinmaguncha aralashtiring. Quritilgan makaronni qo'ying va aralashtiring.

Bundan buyon sizda ikkita variant bor: yoki shunday xizmat qiling, yoki hamma narsani sariyog 'bilan yog'langan idishga soling, ustiga qo'shimcha pishloq qo'shing va yana 20-25 daqiqa pishiring. Ikkinchi variantni tavsiya qilamiz.

Siz ham ko'rishingiz kerak.


Ingredientlar

Men makaronni qaynataman, men uni 5 daqiqa qaynataman, shunda u faqat yarim tayyor bo'ladi.

Bir oz issiq yog'li qozonga un qo'shing va pasta hosil bo'lguncha doimo spatula bilan aralashtiring, u 3-4 daqiqa davom etadi.

Un aralashmasi ustiga asta -sekin sut quying, doimo ko'pirtirish bilan aralashtiring, bechamel sousi hosil bo'ladi. Sos ustiga maydalangan pishloq, tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Pishloq sosining ustiga yarim tayyor makaron qo'shing.

Kastryulda pishloq sosini makaron bilan to'kib tashlang va 200 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.

Non bo'laklari va pastırma qovurilgan bo'lgunga qadar alohida skovorodkada qovuring.

Non bo'laklarini o'choqdan olingan makaron ustiga seping.


Mac va # 038 pishloq

Aytaylik, siz o'zingizni makaron va pishloq kabi his qilasiz, lekin sizda na makaron, na to'g'ri pishloq yo'q (men uchun makaron uzun, o'rtasi tunnelli, to'g'ri pishloq - bu kichkina qaymoq bilan egilgan, pishloq, bolalik xotiralari). Yoki tiying yoki improvizatsiya qiling. Men buni qilaman. Yaxshi, ochko'z odam bo'lganim uchun, men ko'pincha improvizatsiya qilaman. Aytmoqchimanki, men qo'limdagi narsani ishlataman. Menda muzlatgichda har doim hech bo'lmaganda pishloq bor, oshxonada har doim bir sumka makaron bor. Va agar pishloq va makaronni jongle qilish mumkin bo'lgan tafsilotlar deb hisoblash mumkin bo'lsa, bu narsa, agar sizda yo'q bo'lsa, o'zingizni tiyganingiz ma'qul: pastırma. Siz uni ozgina xarajat bilan almashtira olasiz. Yoki cho'chqa go'shtining boshqa bo'lagi bilan, agar u ozgina dudlangan va yog'li bo'lsa. Siz ko'p ishlatishingiz shart emas, faqat tatib ko'ring.

Men taxminan bir choy qoshiq tug'ralgan pastırma va ikki bo'lak pancetta ishlatardim.

Men makaron, bir oz uy qurilishi italyan makaronini tayyorladim. Men ulardan suv tashladim.

Men makaronni eritilgan / qovurilgan bekon ustiga qo'ydim va ustiga bir piyola yog'li krem ​​quydim.

Men sabzavot po'stlog'i bilan olingan Parmesan pishloqining ko'p bo'laklarini qo'ygan rasm chiqmadi. Yo'q, men faqat aytdimki, men ularni yasab, o'sha erga qo'ydim. Men yaxshilab aralashtirdim va & # 8230 tayyor.

Plastinada bir oz yashil rang hech kimni o'ldirmadi. Men valerianni ishlatardim, menda shunday edi.

Ikkalasi ham bugun uchun. Va ertaga yozmasligim uchun, bundan buyon sizga, azizlarim, TUG'ILGAN KUNINGIZ muborak bo'lsin!

Sizga ham yoqishi mumkin

8 ta sharh

Bu taom emas, men uni tayyorlaganimda uni kichik bo'laklarda tayyorlashga qiynalaman (va men deyarli boshqara olmayman). Bu men ovqatlanishni to'xtata olmaydigan taom. Bu juda yaxshi :)

& # 8230 shuning uchun bu haşhaş emas & # 8217n & # 8217 pishloq, bu ko'proq ko'knor & # 8217n & # 8217qaynoq kremi :))

Men uni klassik amerikalik qilishni xohlayman, qaymoqli pishloqli sos va tepasida qizarib pishgan non. Pancetta bilan qiziqarli fikr, men bir marta harakat qilaman.

Qanday yaxshi ko'rinadi .. Men bu makaron modelini hech ko'rmaganman..Super qiziqarli sochlar & # 8230

Qanday tasodif. Endi men shunday qilib tayyorlagan makarondan keyin bir stakan sharobdan bahramand bo'laman: bir oz qo'pol tuzga qovurilgan plevrit qo'ydim, ularni oldim va ingichka va uzun bo'laklarga kesib oldim, qo'ziqorin o'rniga bir oz pastırma qo'ydim (topdim) Brasov bozorida juda yaxshi dudlangan cho'chqa go'shti) va ba'zi g'ozlar hali ham dudlangan va ziravorli, shuningdek, pastırma ishlab chiqargan ishlab chiqaruvchilardan. Ularning ustiga qaymoq va maydalangan pishloq quydim. Men Pasxa uchun qalam ishlatardim.
Ular juda mazali chiqdi, menimcha, agar siz ularni tatib ko'rsangiz, biz 9 bahosiga ega bo'lamiz. Bu men improvizatsiya qilgan birinchi retsept, men hozirgacha sizning blogingizdan reklama adabiyotini tayyorladim. Afsuski, sharhlarga rasmlar qo'yolmayman.

Men sizni iloji boricha improvizatsiya qilishni taklif qilaman.). siz shunday o'rganasiz.

Men hech qachon bizning Amerika makaronimiz bilan mac & ampcheese pishloqli makaron o'rtasida hech qanday bog'liqlik bo'lmaydi deb o'ylamagan edim. Bilmayman, nega men bu uyushmani xayolimga keltirmaganman. Va men o'zim ko'p marta tayyorlagan bu taomning ashaddiy muxlisiman, chunki bizning mamlakatda uni hatto nonushta uchun ham eyishadi. Bilaman, kulmang. Men ham ko'p tanlov qildim. Lekin tan olamanki, men ularga hech qachon krem ​​surtmaganman.

Oradea, 199 va # 8230, qish. Taniqli va jasur o'rta maktabning internati. Aniqrog'i, maktab -internat oshxonasi, kechki ovqat paytida. Hatto makaron va pishloq ham, xuddi retsept bo'yicha tayyorlangandek, tayyorlanadi (bilmayman, ularda qaymoq bor -yo'qmi, lekin bilaman, ular, albatta, pastırma / dudlangan qovurg'a). 11 -chi (yoki 12 -chi, esimda yo'q) qizlar kechki ovqat uchun navbatda turishibdi. Diet. Fit (hozirgidan ancha past, sizni ishontirib aytamanki). U menyuni ko'rganida, guruh boshidagi sariq (har doim parhezda, kerak bo'lmasa ham) xizmat qiladigan xolasidan boshqa ovqat yo'qligini so'raydi. Tanti javob beradi: pishloq va pastırma makaronidan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Sariq ko'zlarini yumadi va stol yonida hamkasblariga savolni takrorlaydi: quloq soling, makaron, pishloq va cho'chqa go'shtidan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Chiroyli qoramag'iz hech narsa demaydi va choy ichadi, bu mish -mishlarga ko'ra bromid (o'g'il bolalar uchun). Yarim porsiya va # 8211 qismini yeyadigan yagona odam katta - u qancha yeydi -yu, hech narsaga solmaydigan, oriq zotdir. Qanday yaramas! Yaxshiyamki, uning na do'stlari, na istiqbollari bor, chunki u biroz oriq. Guruhning erigan qizi uzoq vaqt Gongda bo'lgan, u erda u baribir ko'p pivo va / yoki sharbat ichadi). Bu tushdan keyin kelishib olindi
xolam kasal bo'lib qoldi. Yana bir kaltak!
Hisoblagichda birinchi bola qo'shimcha so'rash uchun keladi: juda yaxshi makaron, xolalar, men yana bir qismini xohlayman!
Xotiralar :))).


Mac va pishloq (Amerikalik mashhur makaron)

Tuzli suvni qaynatib oling va u ko'piklay boshlaganda makaron qo'shing. Agar xohlasangiz (men odatda qo'yaman) qaynoq suvga, makaron yopishmasligi uchun 2 osh qoshiq yog 'yoki sariyog' soling.
Makaronni qutidagi / paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Ular qaynayotganda, sosni tayyorlang.

Pishloqning ikki navi maydalangan, sariyog 'idishga solinadi va past olovda eritiladi. Unni (kraxmal) qo'shing va yaxshilab aralashtiring, so'ngra olovdan olib tashlang. Sutni asta -sekin qo'shing va bo'lak bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring, so'ng uni yana olovga qo'ying va sous qalinlashguncha qaynatib oling, so'ng yana olovdan o'chiring va chetga qo'ying.

Agar u juda qalinlashsa, krep xamiridan ko'ra bir oz quyuqroq mustahkamlikdagi sous olish uchun ozroq sut qo'shing. . Sut miqdori indikativ, u ozmi -ko'pmi bo'lishi mumkin (bu erda un va havodagi namlik ko'p gapiradi). makaronni olovdan oling va uni torting, keyin iliq holda saqlang.

Biz sousni yana olovga qo'yamiz va kerakli mustahkamlikka ega bo'lgandan keyin ta'mga tuz va pishloq qo'shamiz.

Uni olovda bir oz ko'proq ushlab turing (eriguncha 1-2 daqiqa) va keyin chetga qo'ying. Ikkita sarig'ini süzülmüş makaron ustiga qo'shing va tezda aralashtiring, so'ngra sosni ustiga qo'ying va yana aralashtiring.

Agar biz bu bosqichda xohlasak, biz to'xtab, makaronni salat salatining yonida xizmat qilishimiz mumkin, yoki men tanlaganimdek, biz oldinga borishimiz mumkin.

Biz muffin tepsisini olamiz, uni yog'laymiz va qoshiq bilan makaron olamiz va laganda har bir joyni to'ldiramiz. Parmesan pishloqini ozgina seping, so'ngra non bo'laklarini qo'shing va pishloq seping, bu safar gruyere. Oldindan qizdirilgan pechga yuqori haroratda (425 f yoki 220 c) qo'ying va 10-12 daqiqa yoki tepasida oltin qobiq bo'lguncha pishiring.


Mac va pishloq - Amerika uslubidagi pishloqli makaron

Bu yil Amerikaga 4 oylik tashrifdan 11 yil o'tdi. Samimiymi? Bu mening hayotimdagi eng yaxshi sayohat va eng yaxshi vaqt edi! Men har doim Kaliforniyada o'tkazgan vaqtimni, har kuni oyog'im ostidagi okeanni, bohem kafelarini va ayniqsa men qilgan barcha oshpazlik kashfiyotlarini qanchalik nostalji bilan eslayman! Men Meksika taomlarini, Guakamol, pishloqli kek, limon va meringue tortini, bananli nonni, qovoqli pirogni va, albatta, Mac va pishloq yoki Amerika uslubidagi pishloqli makaronni kashf qildim.

Xuddi bizda bo'lgani kabi, Transilvaniyada, pishloqli pastırma va cho'chqa go'shti (Bu Sia pishloqli noodle retseptini ko'rish uchun bosing) simvolizmli, amerikaliklar uchun Mac va pishloq retsepti ham xuddi shunday. Men ularni har xil kombinatsiyalarda va har xil ingredientlardan tayyorlayman, lekin ikkita narsa muqaddas: SOS qaymoqli bo'lishi kerak va sousda Cheddar pishloq bo'lishi kerak.

Cheddar pishloq, ehtimol dunyodagi eng mashhur ingliz pishloqlaridan biridir. U sigir sutidan ishlab chiqariladi va o'ziga xos xushbo'y hidga ega, uning intensivligi pishloqning pishib etish darajasiga, balki uning kelib chiqishiga ham bog'liq. Va rang biz o'rgangan pishloqning tabiiy oqidan va qizg'ish sariqdan to'q sariqgacha farq qiladi. Mac va pishloq retsepti qaymoqli apelsinli cheddardan foydalanadi, uni maydalash oson va mutlaqo mazali xushbo'y hidi bor!

Makaron mahsulotlariga kelsak, men Mac va pishloq retseptlari uchun "Baneasa pastasi" dan tayyorlangan fusilli qattiq bug'doydan foydalanishni tanladim, chunki ularning shakli qaymoqli sosli retseptlarda juda mos keladi: fusilli sousni saqlaydi va allaaaate spirallarida Cheddar pishloqi va ldquointra va rdquo saqlanadi!

Nima uchun qattiq bug'doydan makaron tavsiya etiladi?

  • Qattiq baho va boshqalar. Yumshoq bug'doy. Qattiq bug'doy makaronining sifati yumshoq bug'doyga (oddiy bug'doy) qaraganda yuqori. Yumshoq bug'doydan farqli o'laroq, qattiq bug'doy tarkibida ko'proq protein, past glisemik indeks va kraxmal va suv miqdori kam bo'ladi.
  • Qaynatishga qarshilik. Ular pishganida shaklini juda yaxshi saqlaydilar, ular yumshoq bug'doy makaronidek parchalanmaydi, yopishmaydi, o'ziga xos oltin rangga ega.
  • Eng yaxshi sifat. Baneasa pastasidan tayyorlangan 100% qattiq bug'doy makaronlari qattiq bug'doyli makaron emas, ya'ni un aralashmasi emas, balki 100% QATI bug'doyli makaron

Mac va pishloq retsepti - tez tayyorlanadigan retsept, oshxonada qolishga ko'p vaqtingiz bo'lmagan kunlar uchun ideal. Bu bolalar tomonidan yaxshi ko'riladigan retsept bo'ladi, masalan, Luka hayajonlanib, hatto qo'shimcha so'radi!


Ko'knor va pishloqli makaron va pishloq retsepti

Ko'knor va pishloqli makaron va pishloq retsepti. Pishloqli sosli pishirilgan makaron pudingi, qizil gratinli pishloq qobig'i. Makaron pudingining oddiy retsepti (Amerika versiyasida), hamma uchun mavjud.

Makaron va pishloq retsepti (ya'ni makaron va pishloq) Amerika qit'asida (ayniqsa AQSh va Kanadada) mashhur. Bu millionlab uy xo'jaliklarida har kuni iste'mol qilinadigan mashhur taom. Supermarketlarda u muzlatilgan shaklda topiladi, lekin ko'pchilik buni uyda tayyorlashni afzal ko'radi.

Tarix Bu pishloqli makaron bizni XVIII asr Italiyasiga olib boradi. Amerika prezidenti Tomas Jefferson Italiyaga rasmiy tashrifi chog'ida topilgan makarondan juda mamnun bo'lardi. U hatto AQShda makaron ekstruderiga, shuningdek asl Italiya Parmesaniga buyurtma berdi. U bu & # 8222Mac va pishloq va # 8221 ni rasmiy kechki ovqat bilan tanishtirdi va o'shandan beri ular mashhur bo'lib ketishdi.

Endi ko'knor va pishloq ingliz-sakson taomidir: pishirilgan makaron, Mornay sousi (maydalangan pishloq va sarig'i bilan aralashtirilgan Bechamel degan ma'noni anglatadi) va Cheddar pishloq. Bu makaron va pishloq uchun qat'iy retsept yo'q, u maydonga va ingredientlarning nisbatiga qarab o'zgaradi.

Ushbu retseptda telemeyani ishlatishga urinmang, chunki u to'g'ri ishlamaydi. Agar siz buvimning pishloqli makaronini (tvorog, telemea yoki bo'rilar bilan), pishirmasdan sog'insangiz, Siz ushbu retsept bilan tanishishingiz mumkin.

Quyidagi ingredientlar 2-3 portsiyadan makaron va ko'knor pishloq retsepti uchun.


Video: Makaron orecchiette z sosem serowym, KitchenBook (Dekabr 2021).