Yangi retseptlar

Malinali eritilgan shokoladli keklar

Malinali eritilgan shokoladli keklar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

4 untsiya. (1/2 chashka) tuzsiz sariyog ', 6 bo'lakka bo'linadi; ramekinlar uchun ko'proq
7 oz. achchiq shokolad (60% dan 65% gacha kakao), tug'ralgan (taxminan 13/4 stakan)
1/2 chashka granüllangan shakar
1/4 osh qoshiq. stol tuzi
3 ta katta tuxum, xona haroratida
3 osh qoshiq. sarg'ish port
1/2 choy qoshiq. toza vanil ekstrakti
1 osh qoshiq. oqartirilmagan ko'p maqsadli un
Changni tozalash uchun shakarlamalar
Bezatish uchun malina

Usul:- Rafni pechning o'rtasiga qo'ying va pechni 425 ° F ga qizdiring. Ramekinlarni balandligi kamida 2 dyuym bo'lgan pishiriladigan idishga soling. Bir choynak suv olib kelguncha qaynatib oling va kerak bo'lguncha past olovda turing

Shokolad va sariyog'ni og'irligi 3 kvartali yirtqichlardan past olovda qizdiring, tez-tez aralashtirib, to'liq eriguncha 2-3 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang.

Taxminan 30 soniya davomida shakar va tuzni ko'pirtiring. Tuxumni silliq bo'lguncha ko'pirtiring, taxminan 1 daqiqa. Port va vanilni birlashguncha ko'pirtiring, 15-20 soniya. Unni tepaga seping va qo'shilguncha ko'pirtiring, taxminan 30 soniya

Xamirni ramekinlar o'rtasida teng taqsimlang, har uchdan ikki qismini to'ldiring. Qaynayotgan suvni skovorodkaga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, shunda u ramekinlarning yon tomonlaridan kamida yarmigacha etib boradi. Tepaliklar quriguncha pishiring, 14 dan 16 minutgacha. Keklarni pechdan va suv hammomidan chiqarib oling va 2 daqiqa sovushini kutib turing. Qandolat mahsulotlari shakarini to'kib tashlang, ustiga bir necha malina soling va iliq holda xizmat qiling.

ovqatlanish haqida ma'lumot (har bir xizmat uchun):
Kaloriya tarkibi (kkal): 430; Yog '(g): 28; Yog 'kaloriyasi (kkal): 250; To'yingan yog '(g): 17; Protein (g): 6; Bir to'yinmagan yog'lar (g): 9; Uglevodlar (g): 38; Ko'p to'yinmagan yog'lar (g): 1; Natriy (mg): 170; Xolesterin (mg): 135; Elyaf (g): 4;

Muallif Bio: -Sunny Popali-part-time oshpaz, faqat do'stlari va oilasi uchun pishiradi. Professional Sunny Popali http://www.tempocreative.com/ saytida SEO direktori bo'lib, Tempo mijozlar uchun maksimal rentabellikga ega bo'lgan yuqori ta'sirli va ta'sirchan veb-saytga erishish uchun muammosiz jarayonni kashf etdi. O'n yildan ko'proq vaqt davomida Tempo Feniks, Arizona va AQShning sevimli veb -dizayn va raqamli marketing firmasi bo'lib kelgan.


Shakarlangan malina bilan eritilgan shokoladli keklar

Shirin - bu alohida eritilgan shokoladli keklar. Ular sodda va oqlangan bo'lib, ular oddiy pishiriladigan idishda 10 daqiqadan kam vaqt ichida pishiriladi. Bu kichkina go'zalliklarning eng yaxshi tomoni shundaki, pirojnoe xamiri juda kechirimlidir: siz keklarni berishni rejalashtirishdan olti soat oldin qilishingiz mumkin. Idishlarni xamirga to'ldiring va muzlatgichga qo'ying, lekin xamirni xona haroratiga qaytarish uchun pishirishdan oldin uni olib tashlashni unutmang.


Pechni 425 ° F ga oldindan qizdiring. Yog '6 (6 untsiya) muhallabi chashka yoki sufle idishlari. Pishirish varag'iga joylashtiring.

Mikroto'lqinli pechda shokolad va sariyog 'katta mikroto'lqinli pechda 1 daqiqa yoki sariyog' eriguncha. Shokolad to'liq eriguncha, ko'pirtirish bilan aralashtiring. Malinali lazzat va vanilni aralashtiring. Shakar yaxshilab aralashguncha aralashtiring. Tuxum va sarig'ini ko'pirtiring. Unni aralashtiring. Tayyorlangan qaymoqli idishga xamirni to'kib tashlang.

10 dan 14 minutgacha yoki yonlari qattiq bo'lguncha, lekin markazlari yumshoq bo'lguncha pishiring. 1 daqiqa turishga ruxsat bering. Kichkina pichoq bilan qirralarni ehtiyotkorlik bilan bo'shating. Keklarni xizmat ko'rsatish plitalariga aylantiring.

Malinali sos uchun malina va malina ekstraktini yaxshilab aralashguncha aralashtiring. Kek bilan xizmat qiling.


Bosqichma-bosqich fotosuratlar

1. Eritilgan shokoladli keklarni tayyorlashning birinchi bosqichi shokoladni sariyog 'bilan tekislangunga qadar eritishdir. Siz eritishni pechka ustidagi kichkina kostryulkada qilishingiz mumkin, lekin men odatda mikroto'lqinli pechdan foydalanaman, uni 30 soniyali qisqa vaqt ichida isitaman va har bir isitish o'rtasida aralashtiraman. Siz eritilgan shokoladni bir chetga surib qo'yishni xohlaysiz, shunda u qolgan xamirni tayyorlayotganda biroz soviydi. Siz shuningdek, eritilgan sariyog 'bilan surtib, un/kakao aralashmasi bilan changlatib, ramekinlaringizni tayyorlashni xohlaysiz.

Xamir uchun biz tuxum va shakarni qalin va qaymoqli bo'lguncha urishdan boshlaymiz. Siz bu qadamni o'tkazib yubormoqchi emassiz, chunki bu keklarda tuxumdan tashqari xamirturush yo'q, shuning uchun to'liq 2 daqiqa urganingizga ishonch hosil qiling. Aralash rangi ochroq va qalinroq bo'lishi kerak.

2. Keyin biz eritilgan shokoladni past tezlikda aralashtiramiz, shunda shokolad bo'laklari ko'rinmaydi. Nihoyat, biz ozgina unni yig'amiz, yana ko'rinadigan un bo'lmaguncha aralashtiramiz.

3. Tayyorlangan ramekinning pastki qismiga bir osh qoshiq xamirni qo'ying, so'ng o'rtasiga malina aralashmasining bir bo'lagini qo'shing (bu yangi malina, pyuresi va ozgina malina murabbo bilan aralashtirilgan). Ko'proq xamir bilan tepaga. (Agar siz oldindan tayyorlasangiz, ramekinlarni shu vaqtda yopishingiz va muzlatishingiz mumkin). Oldindan qizdirilgan pechda 12-15 daqiqa davomida pishiring. Haddan tashqari pishirishni oldini olish uchun siz diqqat bilan kuzatib borishni xohlaysiz. Agar xamir muzlatgichdan sovuq bo'lsa, pishirish vaqti biroz uzaytiriladi. Yuqori qismning o'rnatilishini va yorilishini kuzatib turing, keyin ularni pechdan chiqarib oling. Ularga bir necha daqiqa turishga ruxsat bering, keyin ularni plastinkaga aylantiring. Issiq, chang shakar bilan tozalangan holda xizmat qiling.


Shakarlangan malina bilan eritilgan shokoladli keklar

Bu menga do'stimning to'yida mehmon bo'lgan mehmondan keldi. Bu dastlab USA Weekend jurnali edi. U retsept bo'yicha qasam ichdi, shuning uchun men baham ko'raman deb o'yladim!

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar

2 tayoq (8 untsiya) tuzsiz sariyog 'yoki tuzlanmagan margarin*
8 untsiya yarim shirin shokolad chiplari yoki bo'laklarga bo'laklarga bo'linadi
5 ta katta tuxum
1/2 chashka shakar
Bir chimdik tuz
4 osh qoshiq. un (yoki blenderda mayda kukunga qadar maydalangan matzo taom)
8 ta kattaroq qog'ozli kekli kupa (yoki 12 ta pirojniy tayyorlaydigan oddiy qog'ozli krujkalar)

Garnitür: xizmat qilgunga qadar deyarli namlanmagan va taxminan 1/2 chashka shakarga o'ralgan 6 unli konteynerli malina

*Tuzsiz margarin ishlatganingizga ishonch hosil qiling, aks holda keklar juda sho'r bo'ladi. (Agar xohlasangiz, tuzlangan sariyog'dan foydalanishingiz mumkin, lekin bir chimdik tuzni ham unutishni unutmang.) Chunki ular atigi 8 dan 10 minutgacha pishiradilar, asosiy taomlarni tozalab, qahva tayyorlayotganingizda, bu kichkina keklarni o'choqqa soling. .

Yo'nalishlar

Sariyog 'va shokoladni o'rtacha issiqlikka bardoshli idishda, qaynab turgan suvga soling. Tuxum, shakar va tuzni qo'l mikseri bilan o'rta idishda shakar eriguncha uring. Tuxum aralashmasini silliq bo'lguncha shokolad bilan urting. Birlashtirilgunga qadar un yoki matzo taomida urting. (Xamirni pishirishdan bir soat oldin yoki bir soat oldin xona haroratiga qaytarish mumkin.) Kechki ovqatni berishdan oldin, pechkani o'rta darajadagi qizdirgichli pechga 450 darajaga qo'ying. Standart o'lchamdagi muffin qalayini joylashtiring

(1/2 chashka sig'imi) 8 ta kattaroq kek qog'ozi bilan (qog'ozni olib tashlashni osonlashtirish uchun stakan ustidan cho'zilishi kerak). Muffin qog'ozlarini sabzavotli pishirish spreyi bilan seping. Xamirni kek kupalari orasiga bo'ling. Pishiriq bo'lguncha pishiring, lekin markaz o'rnatilmagan, 8 dan 10 minutgacha. Keklarni qalaydan ehtiyotkorlik bilan ko'taring va ish joyiga qo'ying. Qog'ozlarni tortlardan tortib torting va pirojniylarni shirin likopchalarga o'tkazing.

Har birini shakarlangan malina bilan to'ldiring va darhol xizmat qiling.

Har bir xizmat uchun: 501 kaloriya, 5 g protein, 46 g uglevodlar, 35 g yog '(20 g to'yingan), 3 g tola, 63 mg natriy.


Shakarlangan malina bilan eritilgan shokoladli keklar

8 xizmat qiladi

2 tayoq (8 untsiya) tuzsiz sariyog '
8 untsiya yarim shirin shokolad chiplari yoki bo'laklarga bo'laklarga bo'linadi
5 ta katta tuxum
1/2 chashka shakar
Chimdik tuzi
4 choy qoshiq un
8 ta katta hajmli qog'ozli kupa (ajratilgan, agar folga bilan qoplangan folga saqlangan yoki tashlangan bo'lsa)
1 konteyner (6 untsiya) malina suv bilan silkitilgan va oldin shakarga o'ralgan

Pech raftini o'rta holatga, 450 darajaga qizdiring. Kek qog'ozini (1/2 chashka sig'imi) muffin qog'ozlari bilan to'kib tashlang (ular olib tashlashni osonlashtirish uchun stakanlardan yuqoriga cho'zilishi kerak).
Sariyog 'va shokoladni o'rtacha issiqlikka bardoshli idishda, qaynab turgan suvga soling. Qo'l mikser yordamida tuxum, shakar va tuzni o'rta idishda shakar eriguncha uring. Tuxumni, so'ngra unni bir hil bo'lguncha shokoladga urting.

Tayyor qog'ozlarni bo'laklarga bo'ling. Xamir bo'lguncha pishiring, lekin markaz o'rnatilmagan, 8 dan 10 minutgacha. O'chiring va 5 daqiqaga qoldiring. Keklarni qalaydan ehtiyotkorlik bilan ko'taring va shirinlik plitalariga o'tkazing, qog'ozlarni olib tashlang (yoki yo'q). Malinani suv bilan to'kib tashlang va qolgan shakarni to'kib tashlang. Har birini shakarlangan mevalar bilan to'ldiring va xizmat qiling.


Erigan shokoladli keklar

Eritilgan shokoladli keklar, shuningdek, Lava keklari sifatida ham tanilgan, shokolad markazlari oqadigan, individual o'lchamdagi issiq shokoladli keklar.

Retseptlarning aksariyati shunchaki shokoladli pirojniyni kam tayyorlab qo'yadi, shuning uchun uning tashqi tomoni tortga o'xshaydi, lekin ichi xom xamir bo'lib, uni lava singari to'kib tashlaysiz. Shuning uchun ism!

Lekin nima uchun siz haqiqiy narsaga ega bo'lishingiz mumkin bo'lsa, pirojnoe xamirini hal qilasiz? Men eritilgan eritmani olaman haqiqiy xom tort ustida shokolad, rahmat!


Erigan shokoladli keklar

Men shokoladli kekni yaxshi ko'raman. Bu mening eng katta ishtiyoqimdan biri, qayta -qayta ochiladi (deyarli har doim kechqurun). Ammo so'nggi bir necha yil ichida men bezovta qiladigan narsani payqadim (hech bo'lmaganda men uchun): Men endi uni yeyolmayman, deb o'ylayman. Masalan, o'tgan oyni oling:

Brendon do'stlari bilan bo'lgan, shuning uchun men uyda yolg'iz edim. Negadir men uyda yolg'iz qolganimda doim pishirishni xohlardim, shuning uchun men nihoyat shokoladli pirojniyga ishtiyoq qilib, pirojnoe tayyorlayman deb qaror qildim. Mening mazali hisobimni ko'rib chiqib, Smitten Kitchen ’s yong'oq yog'i va shokoladli tortni sinab ko'rishga qaror qildim. Shunday qilib, men pirojnoe qatlamlarini va ikki xil muzlashni tayyorlashda qiyinchiliklarga duch keldim va bir necha soatdan so'ng, nihoyatda mazali bo'lakni eyish uchun o'tirdim. Men ikkita tishladim, ikkita tishlashva men uni o'rnatishga majbur bo'ldim. Men boshqa ovqatlana olmadim. Bu yomon pirojnoe emas, aslida, bu ’ a ajoyib tort lekin u shunchalik boy ediki, bu men uchun juda ko'p edi. Menimcha, yong'oq yog'i va shokoladli muzlar muammodir, lekin men tortdan yana bir luqma olganimda, bu juda ko'p.

Afsuski, bu birinchi marta sodir bo'layotgani emas ’. Shokoladli tortga bo'lgan muhabbatimga qaramay, men oxirgi marta qachon butun bo'lagimni olganimni eslay olmayman. Mening ta'mim o'zgarganmi yoki yo'qmi, bilmayman, lekin men, albatta, boy va shirin desertlarni yeya olmayman. Men buni dietamga qaraganda yaxshi narsa deb bilaman, lekin baribir meni xafa qiladi. Ko'rinib turibdiki, biror narsani sevish mumkin, lekin aslida emas kabi bu endi Bu qanday ishlaydi? Mening miyamda yoki tanamda nima ayb, men shokoladli pirojnaga aqldan ozayapman, keyin uni yeyolmaymanmi ?!

Lekin umid bor! Bu ’ ning retsepti qaerda? Bu erigan shokoladli keklar? Oh, men bularni yey olaman. Men bulardan juda ko'p eyishim mumkin, aslida. Va ular ajoyib. Ular boy va shokoladli, lekin unday emas ham ko'p. Balki, bu ularning kek o'lchamiga ega ekanligi va shuning uchun ishlov berish katta plastinkadan ko'ra osonroqdir. Yoki bu shokoladli yaxshilikni yengib o'tadigan muzqaymoq yo'qligi uchun. Yoki bu malinaning tepaga qo'shilishi, men o'zimni kamroq aybdor his qilyapman, chunki men meva me'yoriga bo'lgan kunlik talabimni to'ldiraman, sizga katta rahmat.

Menga ham bu retsept yoqadi, chunki sizning ehtiyojlaringizga qarab uni ikki baravar kamaytirish yoki ikki baravar oshirish juda oson. Men retseptni ikki baravarga qisqartirdim va 6 ta kichkina pirojnoe oldim, bu bizning ikki kishilik uyimiz uchun eng zo'r miqdor. Men shokoladga bo'lgan ishtiyoqimni qondirishim kerak, xuddi men o'zimni aybdor his qilmay, butun pirojniy tayyorlaganimda. Shubhasiz, ular pechdan tashqarida xizmat qiladi, shuning uchun markaz yumshoq va issiq bo'ladi, lekin xamir juda kechirimli. Bu retseptni tayyorlash oson emas. Agar siz bu taomni kechki ovqatdan keyin berishni xohlasangiz, xamirni oldindan (6 soatgacha) tayyorlashingiz mumkin, uni kek pishiriladigan idishga quying va muzlatgichga qo'ying. Kechki ovqatdan oldin idishni olib, xona haroratiga qaytaring, keyin stolni tozalayotganda o'choqqa qo'ying. Keklar 10 daqiqada tayyor bo'ladi. Siz ularni meva va shakar kukuni bilan bezashingiz yoki ular kabi xizmat qilishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, ular mazali.


Eritilgan shokoladli keklar

Bu keklarning yumshoq po'stlog'i va oqadigan, to'lqinli markazi bor. Dorian Makkarron, Roslindeyldagi "Delfino" kompaniyasining bosh oshpazi, dariol (cooking.com yoki amazon.com) deb ham ataladigan 6 unli metall baba qoliplaridan foydalanadi. Bundan tashqari, chinni ramekinlar yoki qaymoqli krujkalardan ham foydalanishingiz mumkin, lekin qirralari biroz balandroq va konusli (2 dyuymli) qisqaroq, tekis qirrali stakanlardan afzaldir. Crate & amp; Barrel-ning 6-untsiya Stokgolm ramekinlari-mukammal shakli va o'lchami. Keklarni haddan tashqari pishirmang yoki pishirgandan keyin chashka ichida uzoq o'tirishiga yo'l qo'ymang. Siz xamirni oldindan tayyorlashingiz mumkin, uni xona haroratida 2 soatgacha qoldiring, so'ng stakanlarni to'ldiring va xizmat qilishdan oldin pishiring.

Sariyog '(stakan uchun)
Shakar (idishlar uchun)
1/2chashka (1 tayoq) tuzsiz sariyog ', kesib oling
5untsiya bishirin shokolad, tug'ralgan
1/2stakan shakar
2tuxum
1chashka minus 2 1/2 osh qoshiq elenmiş un
Yangi malina (xizmat qilish uchun - ixtiyoriy)

1. Pechni 350 darajaga qo'ying. Yog 'to'rt dona untsiya, konusli ramekinlar, qaymoqli idishlar yoki baba qoliplari. Shakar bilan yoping, ortiqcha qismini silkiting.

2. Issiqlikka chidamli idishga, lekin qaynab turgan suv solingan idishga, sariyog 'va shokolad qo'ying. Aralash erigan va silliq bo'lguncha tez -tez aralashtirib turing. Idishni suvdan olib tashlang. Pastki qismini arting. 2 daqiqa sovutib oling.

3. Shakarni, keyin tuxumni urib, 30 soniya yoki xamir qalinlashguncha uring. Unni qo'shing va bir hil bo'lguncha aralashtiring.

4. Xamirni stakanlarga soling. Ularni pishirish varag'iga qo'ying. Metall idishlar 12 daqiqa, chinni idishlar 14 daqiqa yoki tepalari o'rnatilguncha va markazlari yumshoq bo'lguncha pishiring. Idishlarni 2 daqiqaga qoldiring. Idishlarni ushlab turish uchun sochiqni ishlatib, har bir chashka ichidan zerikarli pichoqni aylantiring va pirojniylarni tarelkalarga aylantiring. Agar xohlasangiz, malina bilan bezang. - Delfino restoranidan tayyorlangan


Qizil sharobdan meva berishni ko'rsatadigan, juda oson erigan shokoladli kek retsepti.

Tarkibi

  • 1 tayoq sariyog '
  • 8 untsiya yarim shirin shokolad
  • 1/2 chashka shakar
  • 1/4 osh qoshiq tuz
  • 3 tuxum
  • 3 TBSP qizil sharob
  • 1 1/2 TBSP un
  • Changni tozalash uchun shakarlamalar
  • Bezatish uchun malina

Ko'rsatmalar

  1. Yog '6 to'rt untsiya ramekin va bo'sh 13 x 9 dyuymli idishga joylashtiring
  2. Pechni 425 darajaga oldindan qizdiring
  3. Bir choynak suvni qaynatib, issiq tuting
  4. O'rtacha sosli idishga sariyog 'va shokolad qo'ying
  5. O'rtacha olovda eritib, vaqti -vaqti bilan aralashtiring
  6. Eriganida, olovdan olib tashlang va shakar va tuz bilan ko'pirtiring. Birlashtirilguncha va shakar eriguncha 2 - 3 daqiqa turing
  7. Tuxumni silliq bo'lguncha 1 daqiqa davomida ko'pirtiring
  8. Qizil sharobni qo'shing va bir hil holga kelguncha ko'pirtiring
  9. Unni tepaga sepib, bir hil holga kelguncha ko'pirtiring
  10. Moylangan ramekinlarga bir tekis quying
  11. Ramekinlar yarim suv ostida qolguncha ehtiyotkorlik bilan issiq suvni panga quying
  12. Oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa yoki tepasi quriguncha va o'rtasi o'rnatilgunga qadar pishiring
  13. Duxovkadan chiqarib oling va ramekinlarni sovutish tokchasiga 2-3 daqiqaga qo'ying
  14. Agar so'ralsa, shakar va malina bilan qandolat mahsulotlari bilan bezatilgan iliq xizmat qiling

Oziqlanish haqida ma'lumot:

Yo'l bering:

Xizmat ko'rsatish hajmi:

Oziqlanish haqida ma'lumot har doim ham to'g'ri emas

Dayan - professional blogger va Good Pill Pharmacy milliy sertifikatlangan dorixona bo'yicha texnik. U Nyu -Xempshir universitetida mikrobiologiya bo'yicha bakalavr darajasini oldi va saraton tadqiqotlari, akademiklar va biotexnologiyada ishladi. Odamlarning kasallanishining ko'payishi va farzandlarining tug'ilishidan xavotirlanishi uni tabiiy hayot kechirishga undadi. U yo'lda o'rganayotgan ma'lumotlari boshqalarga foydali bo'lishi mumkinligini tezda anglab etdi va bu bilimlarni boshqalar bilan bo'lishish uchun blog yuritishni va erkin yozishni boshladi. U haqida bu erda ko'proq bilib oling.


Videoni tomosha qiling: Чизкейк с малиной - Рецепты от Со Вкусом (Yanvar 2023).