Yangi retseptlar

Smetana bilan köfte sho'rva


1. sabzavotlar tozalanadi va yuviladi guruch yuviladi.

2. maydalangan selderey sabzi, mayda tug'ralgan piyoz 4 litr qaynoq suvda qaynatiladi, tuz va ozgina qalampir qo'shing.

3. 15 daqiqadan so'ng qiyma tuxum, tuz, murch [ta'mga ko'ra], 2 osh qoshiq guruch va mayda maydanozning yarmi bilan aralashtiriladi, taxminan 20 daqiqa qaynatiladi, qolgan 2 osh qoshiq guruch qo'shing.

4. Pishirish oxiriga yaqin tug'ralgan qalampirni, qolgan tug'ralgan maydanozni va sirka tarragonini qo'ying.

5. Smetana iliq suv bilan, so'ngra bir necha osh qoshiq issiq sharbat bilan aralashtiring. keyin sho'rvaga qo'shiladi

6. agar kerak bo'lsa, tuz va murch qo'shing.


Smetana bilan to'g'ri köfte sho'rva

Kerakli ingredientlar:

- 300 g yog'siz mol go'shti

- 2-3 ta tovuq yoki mol go'shti qovurg'asi, xohishiga ko'ra

To'g'ridan -to'g'ri köfte sho'rvasini qaymoq bilan qanday tayyorlash mumkin:

Katta qozonda 3 litr suvni qaynatib oling va 45 daqiqa qaynatishga qoldirgan tovuq ko'kragini yoki mol go'shti qovurg'asini qo'shing. Sabzi, maydanoz, piyoz, seldereyni maydalab, qaynab turgan joyga qo'shing.

Ayni paytda, köfte tayyorlang: mol go'shti va piyozni maydalagichdan o'tkazing, guruchni bir necha daqiqaga namlang, so'ng uni to'kib tashlang va qiyma go'shtga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, tuxum, non bo'lagi, mayda maydanoz qo'shing va yana bir hil holga kelguncha aralashtiring, shundan siz köfte hosil qilasiz, uni sabzavot va go'sht qaynab turgan qozonga solasiz.

Issiqlikni kamaytiring va köfte 10 daqiqa qaynatiladi. Smetana bir osh qoshiq un bilan aralashtiriladi, so'ngra asta -sekin 5 osh qoshiq sho'rva quyiladi, doimo aralashtiriladi. Asta -sekin qozonga olingan kompozitsiyani to'kib tashlang, so'ngra idishga yana 10 daqiqa olovda qoldirib, ta'mga ko'ra, ozgina tarragon va limon sharbati yoki borscht qo'shing. Go'shtli sho'rva smetana yoki tost bilan xizmat qiling.


Krem bilan qorin sho'rva

Qorinli sho'rva kremli & # 8211, turk oshxonasidan olingan, lekin ruminiyaliklarning afzal ko'rgan taomidir. Kremsi tuzilishga ega, qorinli sho'rvani qaymoq bilan uyda tayyorlash juda oson. An'anaviy retsepti juda oddiy, lekin siz faqat quyidagi asosiy amallarni bajarishingiz kerak.

Qorin sho'rvasini qaymoq bilan qanday tayyorlash mumkin:

Qorin sho'rva - kunning istalgan vaqtida eyish uchun ideal taom. Faqat tundan keyin yaxshi, qorin sho'rvasining retsepti hozirgi mazali ta'mga erishish uchun doimiy ravishda takomillashtirildi. Yangi ingredientlar, shuningdek, tayyorlash usuli ham farq qilishi mumkin va oddiy taomni alohida taomga aylantirishi mumkin. Biz sizga uyda qorin bo'shlig'idan qaymoq bilan eng yaxshi sho'rva tayyorlashni bosqichma -bosqich o'rgatamiz.

1. Qorinni ozgina suvda yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra mol go'shti suvi bilan birga qaynatib oling. Ko'piklana boshlaganda, uni ko'pirtirish bilan tozalang. Sharbat tozalanganidan so'ng, qozonni qopqoq bilan yoping va qaynatib oling. Qorin sho'rva kamaymasligi uchun past olovda qaynatish tavsiya etiladi.
2. Ayni paytda, sabzavotlarni tozalang, yuving va sho'rvaga bir necha murch va tuz qo'shing.
3. Alohida sarimsoqni tozalang, yuving va maydalang. Keyin tuxumni yaxshilab urib, tuz va maydalangan qalampir va sarimsoq kremi bilan aralashtiring.
4. Qorin va mol go'shti bulonini qaynatgandan so'ng, sabzavot bilan qozondan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Garnitür uchun sabzi to'xtating, qorin va go'shtni bulondan ingichka bo'laklarga bo'ling. Sho'rva qo'ying va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

5. Yong'in to'xtatiladi va tuxum va qaymoqning tarkibi quyiladi, hech qanday bo'lak paydo bo'lmasligi uchun aralashtiriladi. Sirka qo'shiladi va qaymoqli qorin sho'rva sabzi va maydanoz bilan bezatiladi.

Xizmat qilayotganda, agar xohlasangiz, ortiqcha krem ​​qo'shishingiz mumkin. Issiq xizmat qiling va mazali ta'mdan rohatlaning.


Köfte sho'rva

Qancha uy bekalari, shuncha köfte sho'rvasi retsepti, lekin men bolaligimdan (va onamning oshidan) yaxshi ko'rgan retseptimga sodiq qolaman. Onam sho'rvasi uchun bizga kerak:
& # 8211 1/2 kg qiyma
& # 8211 1/2 chashka guruch
& # 8211 o'rta piyoz
& # 8211 5 sabzi
& # 8211 bitta yoki
& # 8211 2 guli
& # 8211 parsnip
& # 8211 1/2 selderey
& # 8211 tuz, murch
& # 8211 sumka

Boshlash uchun biz sabzavotlarni tozalaymiz, katta qirg'ichga solamiz va 3-4 litr tuzlangan suvda qaynatamiz (ta'mga ko'ra). Bu orada, köfte tayyorlang: piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, ozgina yog'ga qovuring, guruchni yaxshilab yuving va piyoz bilan birga, past olovda 4-5 daqiqa qizdiring. Keyin olovni o'chiring, qiyma go'sht, tuxum bilan aralashtiring, tuz va murch seping va gilos kattaligida köfte hosil qiling (qaynatilganda shishib ketadi). Sabzavotlar qaynatilganda, biz köfte va borscht paketini qo'shishimiz mumkin.

Köfte pishirilguncha köfte sho'rvasini olovda qoldiring. Ba'zi uy bekalari köfte sho'rvasini qaymoq bilan to'g'rilaydilar, lekin men uni shunday qoldirishni ma'qul ko'raman, va hamma ta'miga ko'ra, o'z smetanasini plastinkaga qo'yadi. Sabzavotlarni maydalash shart emas, lekin men buni ikkita sababga ko'ra qilaman: biri qo'lda, chunki u ancha tez qaynatiladi, ikkinchisi - qo'pol, chunki savzi plastinkadan tanlay olmaydi va uni eyishga majbur bo'ladi. 8230 hahaha Aytgancha & # 8230 TUG'ILGAN KUNINGIZ MUBORAK!


Ingredientlar Smetana va tarragonli köfte sho'rva

5-6 ta cho'chqa go'shti qovurg'asi
1 katta sabzi
1 maydanoz ildizi (taxminan 50 gr)
1 petrushka (taxminan 50 gr)
1 tilim selderey (taxminan 50 gr)
1 o'rta piyoz
200 gr smetana
1 osh qoshiq maydalangan un
1/2 limon
1 osh qoshiq tug'ralgan tarragon

Köfte aralashmasi

300 gr qiyma go'sht (cho'chqa yoki aralash cho'chqa go'shti + mol go'shti qiyma bilan 2 marta beriladi)
1 kichik piyoz (taxminan 30 gr)
1 osh qoshiq non bo'lagi
4 petrushka iplari
20 g guruch
1 yoki
tuz, qora murch


Qo'ziqorinli sho'rva 60 daqiqada pishiring. Bu erda sakkizta porsiyani tayyorlash uchun kerak bo'lgan qadamlar qo'ziqorinli sho'rva:

1. Sabzavotlar (sabzi, maydanoz ildizi, selderey) tozalanadi, mayda tug'raladi va tuzli suvda qaynatiladi.

2. Qo'ziqorinlarni sharbatdan juda yaxshi siqib robotdan o'tkazing, so'ng tuxum va mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring va yog'da qotiring.

3. Guruchni 4-5 daqiqa qaynatib oling, so'ng uni piyoz bilan aralashtirilgan qo'ziqorinlarga qo'shing.

4. Aralashdan sabzavotli qozonga, juda past olovda joylashtirilgan kichik va yumaloq tuklar hosil bo'ladi.

5. Köfte yuzasiga ko'tarilgach, borscht qo'ying, 10 daqiqaga qoldiring va keyin mayda tug'ralgan lichinka, tuz va murch, ustidan 1 choy qoshiq tomat pastasini qo'shing va olovni o'chiring.

Qo'ziqorinli sho'rva u issiq, smetana va achchiq qalampir bilan xizmat qilinadi. Qo'ziqorinli sho'rva bu sizning bolangiz uchun eng sevimli tushlik bo'ladi.


Kafolatlangan muvaffaqiyat bilan smetana retsepti bilan köfte sho'rva

Smetana bilan köfte sho'rva, bizdan eng mashhur sho'rva retsepti! Hamma yoqadigan to'g'ri sho'rva retsepti. Radauti sho'rvasi birinchi o'ringa juda yaqin, agar u kitobga muvofiq tayyorlangan bo'lsa.

Bugungi kunda men qovurilgan yoki rantasiz sho'rva retseptini taklif qilaman, sho'rva sabzavotlarning yaxshiligini va köfte ajoyib ta'mini ta'kidlaydi. Qachon oxirgi marta mazali, to'yimli, ammo ayni paytda sog'lom bo'lgan köfte sho'rvasini yedingiz? Agar siz bulon va dudlangan versiyani qidirsangiz, retseptni bu erda topishingiz mumkin.


Smetana bilan köfte sho'rva qanday tayyorlanadi (asta-sekin retsept)?

Siz uni qanday tayyorlashni o'qishingiz mumkin yoki qaymoq bilan köfte sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'rish uchun quyidagi video retseptini topishingiz mumkin. Siz shuningdek, köfte qanday yaratganimni ko'rishingiz mumkin, men siz uchun oddiy hiyla -nayrangga egaman.

Olovli idishga 3 litr suv soling.

Bolgar qalampir, qovoq, sabzi, selderey va tayyor piyozning 2/3 qismini qo'shing. Qopqoqni idishga soling va qaynatib qo'ying.

Go'shtni idishga soling va qolgan 1/3 piyoz qo'shing. Butun tuxum, arpabodiyon, kekik, maydanoz, yarim choy qoshiq maydalangan murch, bir choy qoshiq tuz va guruch qo'shing.

Men sizga sirni aytaman, shunda köfte yumshoq bo'lib chiqadi, tarkibiga 2-3 osh qoshiq sovuq suv qo'shing. Bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Smetana bilan köfte sho'rva retsepti

Nam qo'llar bilan biz har birini qariyb 30 grammdan sochlarni sindirib tashlaymiz. Ishonch hosil qilish uchun siz tarozidan ham foydalanishingiz mumkin, va agar siz ularni qo'l bilan sindira olmasangiz, qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Biz köfte yumaloq shaklini beramiz va plastinka ustiga qo'yamiz.

10 daqiqalik isitmadan so'ng, köftani birma -bir qozonga qo'shing.

Keyin hammasini qo'shib bo'lgach, idishni bir oz siljitaman, shunda u qozonda teng taqsimlanadi. Qopqoqni yana qo'ying va yana qaynatib oling, taxminan 20 daqiqa, past olovda.

Hammayoqni sharbati yoki borscht qo'shish vaqti keldi. Men 500 ml karam sharbati qo'shdim. Biz taxminan 12-14 ta porsiya qozonli sho'rva olamiz. Oxirida bizda taxminan 5-6 litr sho'rva bo'ladi.

Biz sho'rva uchun havolani tayyorlaymiz. Bir piyola ichiga tuxum sarig'i, bir choy qoshiq tuz soling va hamma narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring. Sarig'ini rangini kuchaytirish uchun 10 daqiqaga qoldiring.

Keyin yogurt qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz sho'rvadan sharbat olib, pıhtılaşmaması uchun asta -sekin to'shak ustiga quyamiz.

Keyin sho'rvaning ustiga havola quydik. Sho'rva past olovda bir necha daqiqa qaynatiladi.

Biz olovni to'xtatamiz va ko'katlarni qo'shamiz, men quritilgan lichinkani ishlatardim.

Biz qaymoq bilan köfte sho'rva qanday xizmat qilamiz?

Go'shtli sho'rva tayyor, men qaymoq yoki yogurtli piyola bilan xizmat qilishni yaxshi ko'raman, shunda hamma uni xohlaganiga qarab, o'z plastinkasiga qo'yadi.

Albatta, mavsumga qarab, sirka yoki bog'dan yangi terilgan achchiq qalampir bilan.

Va agar sizga mening retseptlarim va maslahatlarim yoqsa, sizni guruhga taklif qilaman Gina Bradea bilan pishirilgan oddiy va mazali taomlar . Bu Ruminiyadagi eng katta oshpazlik guruhi, biz birga ovqat pishiramiz, maslahatlashamiz, g'iybat va qahvalarda o'tiramiz, kulamiz va mazali retseptlar almashamiz.

Men bu erda video retseptini qoldiraman. Nimani va qanday tayyorlayotganimni va men qanday köfte sho'rva qilganimni aniq ko'rish uchun & # 128578

Retsept sizga yoqadimi yoki yo'qmi, men tomondan o'tib ketganingizni bilish uchun quyida izoh qoldirishni unutmang. Va agar siz baham ko'rsangiz, meni xursand qilasiz, chunki siz do'stlarim bilan ovqat pishirish quvonchimni baham ko'rasiz & # 128578

Har kuni sog'lom va sog'lom bo'ling!

Gina Bradea bilan retseptlar & raquo Retseptlar & raquo Smetana bilan köfte sho'rva, asta -sekin retsept


Smetana bilan köfte sho'rva mazali bo'ladi. So'nggi bir necha kun ichida men kuzatayotgan saytlarning ko'pida köfte sho'rvasi bilan retseptlar "bosib olindi" (yoki hech bo'lmaganda menga shunday tuyuldi: P) va, albatta, menga yoqdi :), shuning uchun men ham shunday qildim.

Barcha sabzavotlarni yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Bir oz yog'da piyoz, sabzi, maydanoz ildizi, selderey va murchni qizdiring. Keyin sabzavotlarning ustiga suv quying, biz tayyorlamoqchi bo'lgan miqdorga qarab, ta'mga ko'ra tuz va murch seping. Biz ozgina lichinka bargini qo'yamiz, bu ixtiyoriy, lekin menga lichinkaning xushbo'y hidi juda yoqadi, men mo'l -ko'l qo'yaman. Qaynatishni boshlaganda, tug'ralgan kartoshka va tozalangan va maydalangan pomidor qo'shing. Qaynatishga ruxsat bering va sabzavotlar deyarli tayyor bo'lgach, kerakli ingredientlarni aralashtirib, bir tomchi suv qo'shing. Biz pishirishni davom ettiramiz va barcha sabzavotlar mos ravishda köfte pishirilganligini tekshiramiz va biz qozonni olovdan olamiz. Bir piyola ichida qaymoqni qatiq bilan aralashtiring, bir necha osh qoshiq sho'rva qo'shing, yaxshilab aralashtiring va sho'rva biroz soviganida aralashmani qo'shing. Yuqoridan petrushka seping.
Yoqimli ishtaha!

Smetana bilan köfte sho'rva issiq, achchiq qalampir bilan beriladi.
Ushbu retseptning manbai "Delicious Flavours" oshpazlik blogidir.


Smetana bilan köfte sho'rva

Balki sizga ham yoqadi:

Kunning retsepti: sabzavotli köfte sho'rva

Sabzavotli köfte sho'rvasi eng yaxshi sho'rvalar orasida etakchi o'rinni egallaydi. Sabzavotli sog'lom va to'yimli, köfte sho'rva siz va yaqinlaringiz uchun eng zo'r tanlovdir. Tarkibi: 2 sabzi 1/2 piyoz 1 maydanoz 1/2 selderey bitta qizil piyoz 2 qizil qalampir 1 stakan pomidor bulyoni petrushka […]

Kunning retsepti: mol go'shti va cho'chqa go'shti bilan köfte sho'rva

Mol go'shti va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sho'rva: zaytun moyi, piyoz, sarimsoq, dafna yaprog'i, mol go'shti sho'rvasi, pomidor, pomidor sosu, koriander, mol go'shti, cho'chqa go'shti, makkajo'xori uni, sut, tuxum, tuz, qora murch, kimyon va guruch. Tarkibi: 2 osh qoshiq zaytun moyi 2 3/4 chashka […]

Kunning retsepti: köfte sho'rva

Go'shtli sho'rva retsepti: sabzi, maydanoz, selderey, piyoz, qizil qalampir, bulon, karam sharbati, o'simlik, maydanoz, lichinka, tuz, qiyma, guruch, tuz va tuxum. Tarkibi: 2 sabzi 1 petrushka 1/2 selderey 2 piyoz 2 qizil qalampir 1 stakan bulon yoki 2-3 pomidor 250 ml karam sharbati yoki borscht 1 choy qoshiq o'simlik […]

Kiruvchi qidiruv shartlari:

Boshqa retseptlar:

5 ta izoh

Menga smetana qo'shilgan versiyangiz yoqadi

Men hech qachon ovqat yemaganman, lekin bu fikr menga juda yoqadi

Go'shtli sho'rva - bu mening eng sevimli taomim

Men qaymoqli köfte sho'rva retseptini shunday tayyorlayman:

köfte uchun:
400 g yog'siz cho'chqa go'shti (bu tovuq yoki kurka yoki mol go'shti-cho'chqa go'shti aralashmasi bo'lishi mumkin)
bir hovuch guruch
kichik piyoz
tuz, qalampir - ta'mga
1 yoki
kichik arpabodiyon

sho'rva uchun:
2 sabzi
kartoshka
yarim qizil qalampir
bir oz selderey
bir hovuch no'xat (yangi, muzlatilgan yoki konservalangan)
500 ml sut
1 o'rta piyoz
tuz, qalampir - ta'mga
arpabodiyon
2 l apa
2-3 osh qoshiq yog '
100 ml qaymoq
2 tuxum sarig'i

birinchi marta sho'rva qaynatiladi, shunda biz köfte qo'shamiz. Piyoz, selderey va mayda tug'ralgan qalampir yumshoq bo'lguncha, ozgina yog'da qovuring.

Suv qo'shing, tuz va murch seping. Keyin no'xat va tug'ralgan kartoshkani qo'yishingiz mumkin. Biz köfte haqida g'amxo'rlik qilayotganda, uni past olovda qoldiring.

Köfte uchun sarmalaga o'xshash aralashmani tayyorlang. Tug'ralgan go'shtga tuxum, bir hovuch guruch, maydalangan mayda piyoz, ta'mga ko'ra mayda tug'ralgan arpabodiyon (ixtiyoriy) tuz va murch qo'shing. Hammasi juda yaxshi aralashadi, keyin ho'l qo'llar bilan mayda to'plar hosil bo'ladi.

Sho'rva qaynatila boshlagach, siz ham köfte qo'shishingiz mumkin. Qaynatishga qoldiring, köfte ichidagi guruch pishguncha, ya'ni past olovda taxminan 20 daqiqa. qattiq qaynatilsa, köfte sinadi. Nihoyat, qozonni olovdan olishdan 5 daqiqa oldin sut qo'shing.

Sho'rvani olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, 2 tuxum sarig'i va issiq sho'rva jilosi bilan smetana aralashmasini tayyorlang. Kompozitsiyani sho'rva ichiga to'kib tashlang va aralashtiring.

Pishloqsiz sho'rvani nordon qilish uchun yana 2 osh qoshiq sirka qo'shilgan sho'rvadan (taxminan bir chashka) oling va aralashtiring. Bu kompozitsiyani qozonga to'kib tashlang va yana aralashtiring!

Fikr qo'shish

Belgilangan maydonlar majburiydir! Elektron pochta manzili e'lon qilinmaydi.
Haqorat, la'nat so'zlar, qonunni buzish, zo'ravonlik yoki nafratni o'z ichiga olgan sharhlar o'chiriladi. Biz o'quvchilarni hashamatli restoranlarda qoldirilgan izohlarda ko'rgan har qanday suiiste'mollik haqida xabar berishga undaymiz.


Video: Такой Вкусный Суп с ТЕФТЕЛЯМИ Покорил Миллион сердецКиймали шурва. Шурпа с тефтелями (Dekabr 2021).