Yangi retseptlar

Yovvoyi guruchli salat


Yovvoyi guruch va basmati guruch, yashil piyoz, selderey, no'xat, quritilgan kızılcık, qarag'ay yong'og'i, kunjut sirkasi va yog'li sosli mazali guruchli salat.

Fotosurat krediti: Elis Bauer

Sizning navbatdagi qozonxonangizga yozgi ajoyib piknik salatini qidiryapsizmi? Bu yovvoyi guruchli salat g'olib!

Bu yovvoyi guruch va oq guruchning kombinatsiyasi bo'lib, zaxirada pishiriladi va selderey, qovurilgan qarag'ay yong'oqlari, no'xat, quritilgan kızılcık va kunjut yog'i solingan vinaigrette bilan aralashtiriladi.

Retsept ko'p narsani beradi! U o'tirishni ham yaxshi ushlab turadi, shuning uchun yozgi barbekyu uchun ajoyib salat.

Siz haqingizda bilmayman, lekin men guruchli salatlarni yaxshi ko'raman. Agar sizda yoqtirganingiz bo'lsa, iltimos, bu haqda sharhlarda bizga xabar bering.

Yovvoyi guruchli salat retsepti

Vaqtni tejash uchun guruch pishirilganda selderey va piyozni oldindan tayyorlang.

Tarkibi

  • 1 stakan yovvoyi guruch
  • 1 stakan basmati yoki uzun donli guruch
  • 4 stakan tovuq suvi
  • Seldereyning 4 sopi, to'g'ralgan (taxminan 2 stakan)
  • 8 yashil piyoz, to'g'ralgan (taxminan 1 stakan)
  • 2 stakan muzlatilgan no'xat eritilgan
  • 1/2 chashka qarag'ay yong'og'i
  • 3/4 chashka quritilgan kızılcık
  • Tuz va qalampir
  • 1/4 chashka zaytun moyi
  • 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasi
  • 1 choy qoshiq shakar
  • 2 osh qoshiq qora kunjut yog'i

Usul

1 Guruchni pishiring: Tovuq bulyonini o'rta kattalikdagi idishga soling. Yovvoyi guruchni qo'shing va qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring, yoping. 25 daqiqa pishirishga ruxsat bering.

25 daqiqadan so'ng, basmati yoki uzun donli guruchga seping. Qaynatishga qayting va olovni past olovga qo'ying. Guruch tayyor bo'lgunga qadar qo'shimcha 15-20 daqiqa davomida pishiring. (Agar qozonda hali ham suyuqlik bo'lsa, idishni oching va qaynatib oling.)

Issiqlikdan olib tashlang va yopiq holda 10 daqiqaga qoldiring.

Vilkalar bilan chayqalish. Guruchni tez sovib turishi uchun katta panga yoyib yuboring.

2 Qarag'ay yong'og'ini tushiring: Kichik skovorodkani o'rta baland olovda qizdiring. Qarag'ay yong'oqlarini qo'shing. Engil qovurilgan bo'lguncha tez -tez aralashtirib pishiring. Qarag'ay yong'oqlarini idishdan olib tashlang va sovushini kuting.

3 Kiyinishni tayyorlang: Zaytun moyi, qizil sharob sirkasi, shakar va kunjut yog'ini aralashtiring.

4 Guruchni salat ingredientlari va kiyinish bilan to'kib tashlang: Katta idishda muloyimlik bilan sovutilgan guruch, tug'ralgan selderey, yashil piyoz, no'xat, quritilgan kızılcık, qarag'ay yong'og'i va sosni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin to'liq sovutib oling.

Salom! Barcha fotosuratlar va kontent mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, oldindan yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizdan foydalanmang. Rahmat!


  • 1 stakan yovvoyi guruch, yuviladi
  • 1 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1/2 chashka quritilgan kızılcık
  • 3/4 chashka pecans, qovurilgan va mayda tug'ralgan
  • 2 piyoz, mayda to'g'ralgan
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 2 osh qoshiq olma sirkasi
  • 3/4 choy qoshiq apelsin qobig'i va bitta apelsindan 2 osh qoshiq sharbati
  • 1 choy qoshiq asal
  • Yangi maydalangan qora qalampir

Idishga guruch, tuz va 3 1/2 chashka suv qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va guruch tayyor bo'lgunga qadar taxminan 50 daqiqa qaynatib oling. Ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun guruchni filtrga o'tkazing, so'ng sovushini kutib turing.

Guruchni kızılcık, pecans, sarimsoq, zaytun moyi, sirka, apelsin qobig'i, apelsin sharbati va asal bilan birlashtiring. Ta'mga tuz va murch seping, so'ngra xizmat qiling.


Yovvoyi guruch va arugula salatidan maslahatlar

Ushbu salatni oldindan tayyorlash uchun: Siz yovvoyi guruchni hech bo'lmaganda oldindan pishirishni xohlaysiz. Siz, shuningdek, kiyinishni aralashtirib, salat tayyorlashingiz mumkin (xizmatga tayyor bo'lgunga qadar uni kiyinish bilan birga tashlamang). Barcha komponentlarni muzlatgichda, yopiq holda, ikki kungacha saqlang.

Siz yovvoyi guruchni Instant Pot -da pishirishingiz mumkin, agar sizda bittasi bo'lsa. Ajoyib bo'lib chiqdi, va pishirayotganda qozonga bola qaramaslik juda yaxshi. Tafsilotlar uchun retsepti eslatmalariga qarang (men yovvoyi guruchni qanday tayyorlashni bu yovvoyi guruchli salat tayyorlaganimda, Megan & Fresh & Sog'lom Instant Pot taom kitobidan bilib oldim.

Qovurilgan bodom qadamini o'tkazib yubormang. Bodomni qovurish bu salat uchun juda ko'p ta'mli ta'mni keltiradi! Bodom tez yonishi mumkin, shuning uchun ovqat pishirayotganda pechdan uzoqlashmang.

Homilani qo'l bilan maydalang. Men har doim ishlatishdan oldin fetani (yoki echki pishloqini) vilka bilan maydalashni tavsiya qilaman, aksincha oldindan maydalanganini sotib olishdan ko'ra. Oldindan maydalanib ketishi oldini olish uchun kukun bilan qoplangan va u unchalik yaxshi ta'mga ega emas (untsiya uchun ham qimmatroq). Men hozirgacha topgan bu qoidadan yagona istisno - bu organik vodiyning parchalangan xomilasi.

Ko'pchilik uchun retseptni ikki baravar ko'paytirishingiz mumkin. Yozilganidek, u o'rtacha 4 ta salat beradi yoki 8 ta yon porsiyaga qadar cho'zilishi mumkin. Arugula biroz susayadi (bu yaxshi), lekin quritish effekti salatni haqiqatdan ham unchalik ahamiyatsiz qilmaydi.

Iltimos, izohlarda bu salat sizga qanday yordam berishini ayting! Men sizning fikr -mulohazalaringizni doim xohlayman.

Shukronalik kuniga munosib salatlar qidiryapsizmi? Mana mening eng yaxshi tanlovlarimdan bir nechtasi:


Tegishli video

Men bu retseptni ikki barobar ko'paytirdim va uni qozonga olib bordim 30. Ko'p narsa bor edi va u ajoyib sharhlarga ega bo'ldi! Men sifatli zaytun moyi muhim deb aytadiganlarga qo'shilaman. Men Kaliforniya zaytun novdasi & quotMiller 's aralashmasi & quot dan foydalandim va to'liq miqdorini qo'ydim. Bu juda zo'r edi - umuman yog'li emas. Men boshqalar taklif qilgan yalpizni qo'shdim, bu unga yaxshi zarba beradi.

Menga bu retsept yoqdi. Bu barbekyu va#x27d marinadlangan tovuq bo'lgan taomning qolgan qismini bosmadi. Menga apelsin lazzati qo'shilgan yong'oqli va shirin ta'mi yoqdi. Lekin osonroq yuring. Men kiyinishni minichopda emulsiya qildim va yog'ning yarmini ishlatdim. Agar siz zipni xohlasangiz, ta'mga bir oz maydalangan jalapeno qo'shing.

Bu retsept, albatta, yaxshi bo'lishi kerak. Men sharhlarni hisobga oldim - yalpiz taklifi yaxshi - lekin umuman taom hali ham past edi.

Bu taom yil davomida xizmat qiladi. Hatto bolalarim ham buni yaxshi ko'rishadi. Men pecan o'rniga qovoq urug'ini ishlataman va yangi koriander qo'shaman. Men har safar mehmonlar kelganida, men bu retseptni nusxalashim kerak edi, chunki ular hammaga yoqadi. Har safar qilganimda, zo'rg'a, agar qolgan bo'lsa.

Menda apelsin sharbati yo'q edi, shuning uchun xantal bilan bir xil miqdorda apelsin marmeladini ishlatardim. Men Dijon o'rniga donli xantal ishlatardim. Men yong'oq ishlatardim va o'rik ishlatmadim. Men ham yashil piyoz qo'shdim. Bu juda issiq, sovuq va xona harorati edi. Bu salat xit va juda moslashuvchan.

Ishga kirishdan oldin sharhlarni o'qiganimdan xursandman. Men ba'zi taklif va almashtirishlarga amal qildim. Faqat 1/2 moy qo'shing, bu yaxshi fikr edi. Yana 1/2 oj va ko'p yalpiz qo'shildi. Sherri sirkasi ishlatilgan, chunki menda balsamik bo'lmagan (men qanday oshpazman?). Yovvoyi guruch/jigarrang guruch aralashmasi ham yaxshi va mello ishlatilgan. Va yakuniy natija shundaki, bu juda yaxshi. Xushbo'y, lekin juda ko'p emas, lekin yumshoq emas.

Men odatda retsepti ularga qanchalik yoqqanini aytib, keyin 12 narsani o'zgartirganimni aytgan sharhlarni yoqtirmayman. lekin bu holda, men ko'plab mulohazalar beg'uborlik haqida to'g'ri deb o'ylayman, shuning uchun men bu muammoni hal qilishda o'z hissamni qo'shaman deb o'yladim. Bu retsept yaxshi asosdir, LEKIN yordamga muhtoj va men yaxshi o'rnini topa olmadim. 1. 1 1/4 chashka maydanoz aqldan ozgan. Bu juda kuchli. 1/2 v petrushka va 1/2 s yalpizdan foydalaning. Yalpiz katta farq qiladi. 2. kiyinishning atigi 3/4 qismi kerak. Agar natijani tatib ko'rsangiz va uni juda quruq deb topsangiz, qo'shimcha apelsin sharbatidan foydalaning. pecans, 2 stakan ortiqcha va men Epi 's shirin va achchiq yong'oq retsepti bilan qayin qalampirini ishlataman (katta bo'lak tayyorlang, hamma ularni yaxshi ko'radi). Borayotganda ta'mga ega bo'ling. Xona haroratida xizmat qiling.

ajoyib salat. Men kechki ovqat uchun qo'shimcha guruch tayyorladim, keyin ertasi kuni salat tayyorladim. Men buni yana qilaman.

Salbiy izohlarni o'qiganimdan so'ng, men biroz xafa bo'ldim, lekin men baribir buni minnatdorchilik garnituri sifatida tayyorladim. Men yog'ni ozgina qisqartirdim, mayda maydanozdan tashqari maydanozni, shuningdek, bir yil davomida burbonda namlangan kızılcıkni ishlatib, mayda tug'ralgan qayla qo'shdim va bir oz maydalangan apelsin qobig'i, qovurilgan qarag'ay yong'oqlarini qo'shdim. pecan o'rniga, va oq guruchni qoldirgan. O'ylab ko'ring, menimcha, bu mutlaqo yangi retsept! Buni hech kim zerikarli yoki ta'mi yo'q deb ayta olmaydi. Menga vinaigrette yoqdi, yuqorida aytilganidek. Men yovvoyi guruchni ishlatishni yaxshi ko'raman va u tushlik uchun ajoyib vegetarian taomidir.

Zerikarli, yumshoq va umuman xira. Men barcha ijobiy sharhlarni diqqat bilan qayd qildim va hali ham Rojdestvo kechki ovqatiga va tonnagacha qolgan ovqatlarga xizmat ko'rsatishga arzigulik hech narsa olmadim. Guruch miqdorini kamaytiring, kiyinishni ikki barobarga oshiring, ko'proq meva va selderey qo'shing, shunda men buni bir forkerdan ko'ra yaxshiroq deb o'ylamayman. Bu men tayyorlagan eng qimmat salat bo'lishi kerakligini aytmayman! Qolgan narsalarni muzlatib qo'ydim (ulardan tonnalari bor edi) b/c Men yaxshi pulni tashlab yuborolmayman. Men buni yana qila olamanmi? Bo'lishi mumkin emas!

Shukrona kuni uchun test sinovi o'tkazildi va uni mening ishimga olib keldi. Hamma buni yaxshi ko'rardi (haqiqatan ham hamma - ovchi, vegan, xo'jayin, shahar atrofi, shahar aholisi - men keng e'tirozga ishonolmadim). O'ylaymanki, 5 ta hamkasblari uni o'z minnatdorchilik dasturxoni uchun tayyorlaydilar. Men hamma yovvoyi guruchni qildim. Xona haroratida xizmat qilish, albatta, yo'l. Va u bir tonna hosil qiladi.

Men bu 3 1/2 vilkani beraman - bu juda zo'r - men oq va yovvoyi guruch o'rniga yasmiq bilan qirollik guruch aralashmasini ishlatganman - men ham bir necha marta qovurilgan qora yong'oq ishlatganman - bu ajoyib va kasal do'stni qabul qilish ham ajoyib!

Bu salat xushbo'y va ta'msiz edi - men vinaigrettani uch barobar ko'p tuz qo'shib qo'yishimga to'g'ri keldi.

Bu retseptni tayyorlash juda oson va juda mazali edi! Rojdestvo kechki ovqatida olomon. Men taklif qilaman, agar iloji bo'lsa, uni sovutishdan ko'ra, uni tayyorlaganingizdan so'ng (u hali ham iliqroq) xizmat qilishni taklif qilaman. Men tandirda xom pecanlarni yangi tushirdim. Bu retsept bir tonna guruch beradi, shuning uchun keyingi safar retseptni ikki baravar kamaytirishni rejalashtiryapman.

Bu juda chiroyli. Men uni oq Belgiya endiveli qayig'ida otliq sifatida xizmat qilaman. Juda mazali

Men viniagretni retsept bo'yicha aytganimdek tayyorladim, lekin men yuqori sifatli zaytun moyidan foydalandim. Bu juda mazali va hech qanday yog'li emas. Men ozgina ishlatilgan guruchni o'zgartirib, 16 oz tayyorladim. kg Lundberg Black Japonica guruch va 4 oz. pkg yovvoyi guruch va bu to'g'ri miqdorga o'xshardi.

Juda mazali - har safar katta yutuq. Men oq guruchni qo'shmayman.

Qachonki men buni katta ziyofat yoki oilaviy yig'ilish uchun qilsam, bu ayniqsa erkaklarga yoqadi! Oddiy yovvoyi guruchni ishlatishdan ko'ra, men oq guruch bilan yovvoyi/jigarrang guruch aralashmasini ishlataman. Men boshqa sharhlarga ham e'tibor qaratdim, yog'ni yaxshilab kesib tashladim va ko'proq organe sharbatini qo'shdim. Bu juda ko'p foyda keltiradi!

Turli xil salat. Sariyog 'va chinor shakar bilan shakarlangan pecans qo'shildi, shuningdek, sarimsoqga chinor siropi qo'shildi, chunki dastlabki retsept biroz nordon bo'lib qoldi. Shundan so'ng, bu juda yoqimli edi.

Men bu holatdan ko'nglim to'ldi. Men petrushka juda ko'p deb o'yladim (o'z ta'mimga ko'ra, menga yoqsa -da, juda ko'p). Men yana chuqurlik va zımba kerak deb o'yladim, shuning uchun chinor siropi, qo'shimcha piyoz va apelsin qobig'ini qo'shdim. Bularning barchasidan keyin menga juda yoqdi. Bu juda ko'p foyda keltiradi, agar men qo'shimcha kızılcık bo'lsa edi. Bir nechta qo'shimcha pecan qo'shildi. Boshqa sharhlovchilar tan oldi. va ishlatilgan bug'doy, yovvoyi guruch va jigarrang guruch, xursand bo'lganimdan, o'sha 3 ta donni birga yoqdi! Bundan tashqari, ular bir idishda pishirishi mumkin.

Men ba'zi o'zgartirishlar kiritdim. Men faqat 1/2 funt yovvoyi guruch va bir chashka oq guruchdan foydalandim (ko'p guruchga o'xshardi). Guruchni biroz al dente qildi. Yig'ish paytida, men vinegrettani yog'siz tayyorladim, so'ngra aralashtirgandan keyin aralash salat ustiga moy sepdim. Men 1/4 chashka yog'idan kam ishlatganman. Ko'p tuz va qalampir kerak. Salat juda mazali va engil ta'mga ega edi. Men quritilgan gilos, kızılcık va o'rik ishlatardim. Yong'oqlar juda zo'r .. salat bo'lguncha davom etadigan ajoyib siqilish bering. Bir necha kun saqlanadi. Men uni barbekyu uchun tayyorladim, chunki men uni bir kun oldin qilganman va aralashtirishdan boshqa hech narsa qilishim shart emas edi. 10 uchun etarli.

Yovvoyi guruchni yoqtirmasligimni hisobga olgan holda, men buni baholaganim adolatli emas, lekin baribir, yovvoyi guruchli idishlar borasida, men buni yaxshi deb o'yladim. ehtimol, agar menga guruch yoqsa, men unga uchta vilka berardim. Albatta, 24 soat davomida marinaddan keyin yaxshiroq

Men bu taomni boshqa tayyorlamagan bo'lardim. Men uni nima qo'shsam ham, yumshoq deb topdim - va kiyinishda (juda ko'p bo'lgan) juda ko'p yog 'bor edi. Shunday qilib, u biroz yog'li, yumshoq guruchli salat tayyorladi.

Mazali. Oq guruch qoldirildi. Boshqa safar 1 C yovvoyi guruch aralashmasi ishlatilgan, chunki juda ko'p kiyinish bor edi. Tandirlangan pecanlarni bir qavatli qilib 350 ta o'choqda 8 daqiqa davomida yoyib, bir marta aralashtiring. Bundan tashqari, yovvoyi guruchni 1 soatdan ko'proq pishirmang, aks holda u shilimshiq bo'ladi. Qoldiq suvdan qutulish uchun pishganidan keyin yovvoyi guruchni sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Bu barbekyu zarbasi edi. Men yovvoyi guruch, jigarrang basmati va bug'doy mevalaridan foydalanardim (chunki menda ham shunday edi). Siz juda ko'p kiyinasiz, shuning uchun siz butun retseptni tayyorlashni xohlamaysiz. Ertasi kuni ham juda mazali bo'ldi. Siz xohlagan quritilgan mevalar, sabzavotlar va yong'oqlardan foydalaning - men pecans, qizil piyoz, gilos va yangi nektarinlardan foydalanardim.


Yovvoyi guruchli salat retsepti

Bu eng yaxshi Yovvoyi guruchli salat retsepti bugun men issiq yoki sovuq xizmat qilishni yaxshi ko'raman! Shunday qilib, u qishga, yozga yoki ularning orasidagi har qanday narsaga juda mos keladi. Buni qanday qilish kerakligini ko'rish uchun pastga aylantiring (va bu qanchalik oson!)

Va bir necha soniya orqaga qaytmaslik juda qiyin ... ’!

Yangi mozzarella og'zingizda eriydi.

Shirin va sho'r kiyinishni qo'shing – bu sizning eng sevimli taomingiz bo'ladi. Men faqat sizni ogohlantiraman :)


Yovvoyi guruch bayramidan salat

Shuni yodda tutingki, salat ingredientlarining ko'p qismini xohlaganingizcha sozlash mumkin.

Chinor xantal kiyimi uchun:
Kiyinish uchun barcha ingredientlarni kichik idishga joylashtiring va silliq va emulsiya bo'lmaguncha cho'mish uchun blenderdan foydalaning. Agar sizda blender bo'lmasa, kiyimning barcha tarkibiy qismlarini mahkam yopiladigan idishga yoki idishga soling va emulsiya bo'lguncha silkiting. Bilingki, kiyinish silliq bo'lmaydi.

Salat uchun:
Birinchidan, yovvoyi guruchni pishiring. O'rta va katta sosni yuqori olovda qizdiring. Tovuq bulyonini qo'shing va qaynatib oling. Yovvoyi guruch va tuzni aralashtiring. Issiqlikni past/o'rta-past darajaga tushiring, yoping va yovvoyi guruch bo'linib bo'lguncha pishiring. Bu taxminan 1 soat davom etishi kerak. Agar siz hali ham ochilmagan yirtqich guruchni ko'rsangiz, yana 15 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Vilkalar bilan to'kib tashlang va chetga surib qo'ying.

Bekonni skovorodkada o'rtacha olovda, chaynab bo'lguncha qovuring. Bekonni skovorodkadan chiqarib oling va qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga to'kib tashlang. Sovugandan so'ng, uni bo'laklarga bo'laklarga bo'ling.

Olma bo'laklarini idishga joylashtiring va ustiga limon sharbati siqib qo'ying. Qoplash uchun bir necha marta silkiting. Bu ularga tezda qizarib ketmaslikka yordam beradi.

Salatni yig'ish uchun tanlangan plastinkaning pastki qismiga ko'katlar qatlamini qo'ying. Keyin qolgan ingredientlarni xohlaganingizcha joylashtiring. Yon tomondan chinor xantal kiyimi bilan xizmat qiling.

E'tibor bering: bunday salat uchun ingredientlarning imkoniyatlari deyarli cheksizdir. Agar siz pechenani yoqtirmasangiz, pista, yong'oq yoki bodomdan foydalaning. Olma o'rniga armut yoqimli bo'lardi. Agar ko'k pishloq sizga tegishli bo'lmasa, echki pishloqi yaxshi bo'lardi. Va prosciutto pastırma uchun yaxshi o'rinbosar bo'lardi.

Eng zo'r salatlar yuklangan salatlar, qo'shilmaysizmi?

Men turli xil ta'm, ranglar va to'qimalarga boy bo'lgan yangi ko'katlarni yaxshi ko'raman. Ovqat kabi ovqatlanadigan salatlar meni qoniqtirdi va to'ydirdi.

Bu bayram yovvoyi guruchli salat - bularning barchasi. Dijon chinoridan tayyorlangan chinorli kiyinish bilan birlashtirilgan salat ingredientlarining kombinatsiyasi sizga bu buyumlarni qishda tayyor bo'lishini xohlaydi!

Men & rsquom yovvoyi guruchning katta muxlisiman. Va, ayniqsa, yilning shu vaqtida, men uni imkon qadar menyuimizga kiritishni maqsad qilganman. Mening qaymoqli yovvoyi guruchli sho'rva - bu men har doim sevgan taomdir, men bu sho'rva qozon uchun minnatdorchilik kunini saqlab qolaman. Kattaroq kurka go'shtini qovurish yoki grilda pishirish kerak, shunchaki bu ajoyib qoldiqlarni ta'minlash uchun!

Agar siz yovvoyi guruch haqida ko'p narsa bilmasangiz, Gruyere bilan Tovuqli Yovvoyi Guruch Kastryulkalari haqidagi Mening Oziq -ovqat va Do'stlarim postiga qarang, bu erda men bu haqda ko'proq gaplashaman. Bu to'yimli dinamo.

I & rsquove bu bazadan ajratilgan bu salatning barcha asoslarini qamrab oldi. Tuproqli, chaynashli, yong'oqli, sho'r, qarsillagan, tortli, yorqin, yangi va qaymoqli go'zal aralashmasi bor.

Dam olish uchun o'zingiz tuzalmagan salat tayyorlayotganda, o'zingiz yoqtirgan narsalarni almashtiring. To'qimalar, ranglar va lazzatlarning yaxlit aralashmasini maqsad qilib qo'ying.

Birinchidan, & rsquos taglikdagi ko'katlarning yangi qatlami uchun nima ishlatilishi haqida gaplashaylik. Men qalampir arugula yoki bola qalasi kabi mustahkam tarafdagi ko'katlarni tavsiya qilaman. Ular uzoq vaqt yaxshiroq turishadi. Hech kim ko'katlarga qarashni yoki eyishni xohlamaydi.

Mevalarga kelsak, olma o'rniga nok yoqimli bo'lardi. Va agar siz quritilgan mevalarni yaxshi ko'rsangiz, kızılcık yilning bu vaqtida aniq tanlov bo'ladi.

Mening oilam anor urug'ini juda yaxshi ko'radi, men ularni bu salatdan olib tashlashimga shubha qilaman. Ularning yorqin ta'mi va rangi va oz miqdordagi sharbatidan voz kechish qiyin.

Va, shubhasiz, pastırma bizning oilaviy dasturxonimizda qolishi kerak edi. Biz mahalliy qassob do'konidan qalin kesilgan, ikki marta dudlangan pastırma ishlatamiz. Bekon haqida gap ketganda, bu haqiqiy taom. Ammo prosciutto ham yaxshi bo'lardi, shuningdek, tutunli jambon kub shaklida kesilgan.

Moviy pishloq juda ziddiyatli bo'lishi mumkin. Men butunlay tushundim. Bu xushbo'y, mayin pishloq hamma uchun mos emas. Lekin menimcha, bu salat uchun eng zo'r tanlov. Boshqa variantlar qaymoqli, maydalangan echki pishloqlari yoki katta tuzli Parmesan bo'laklari bo'lishi mumkin.

Yong'oq haqida ham gapirish kerakmi? Balki sizga yong'oq yoki bodom men yoqtirgan pecansdan ko'ra ko'proq yoqadi. Yoki pista. Ularning har biri ajoyib tanlov bo'ladi.

Va nihoyat, men siz bilan baham ko'radigan ajoyib libosga egaman, u bu mo'l -ko'l salat idishi uchun hamma narsaga uylanadi. Asosiy lazzatlar - Dijon xantal, chinor siropi va qizil sharob sirkasining teng qismlari. Va uni bir oz yangi piyoz va karri tegishi bilan o'rab oladi. Bu butunlay mazali. Siz va rsquoll bu kiyimni shunchaki bayram salatidan ko'ra ko'proq chayqalayotganingizga aminman!

Bu samimiy, bayramona salat barcha kerakli joylarga to'g'ri keladi. U bayram stolida o'z o'rnini osonlikcha va muborakbod qiladi.


Yovvoyi guruchli salat

Bu men to'yda xizmat qilgan yana bir retsept. Sizning odatdagi vegetarian taomingiz emas, to'g'rimi? Lekin men sizga aytamanki, vegetarianlar bu salatni o'rashdan juda xursand bo'lishdi! Go'sht yeyuvchilar ham nafas oldilar. Xulosa: buni qiling va hamma baxtli bo'ladi.

Siz mason kavanozda bunchalik hayron qoldingizmi? Siz bo'lmasligingiz kerak. Men mason idishlardan uy qurish haqida o'ylayapman. Siz nima deb o'ylaysiz?

Bu taomni tayyorlaganimdan keyin men nimani o'rgandim: men hali ham guruchga g'amxo'rlik qilmayman (oh, men shuni aytishim kerakki, men guruchni yoqtirmayman). Hech bo'lmaganda sizning oddiy guruchingiz emas, masalan, oq guruch, jigarrang guruch, kalta don, uzun don, arborio (risotto), yasemin va boshqalar. guruch men SEVGAN. Bu juda samimiy, tuproqli va chaynash. Va shunchaki mazali. Bu ‘ qora guruch ’, bu juda ekzotik ko'rinadi, va g'alati, va, albatta, siz hech qachon o'ylamagan edingiz, chunki bu juda g'alati ko'rinadi.

Men sizga aytaman, harakat qilib ko'ring. Bu g'alati, yaxshi g'alati. O'ylaymanki, garnitür sifatida juda issiq bo'lardi, lekin ochig'ini aytganda, bu salatda bo'lganimdan so'ng, men uni issiq qilishni xohlaymanmi, bilmayman. Bu juda yaxshi, nima uchun yaxshi narsani o'zgartirish kerak?

*E'tirof: rasmdagi salatada ozgina jigarrang guruch bor. Men aralashmalar qanchalik dahshatli ekanligini bilib oldim, shundan keyingina uning katta partiyasini tayyorlaganimdan keyin. Men isrof qilmoqchi emas edim, shuning uchun men qo'shimcha yovvoyi guruch tayyorladim va uni aralashma bilan aralashtirib, salat tayyorlashni davom ettirdim. Quyidagi retsept - bu salat tayyorlash usuli, lekin u mukammal!

Yovvoyi guruchli salat
Retsept LA Times -dan moslashtirilgan
Garnitür sifatida 4-6 ga xizmat qiladi
Vaqt: 1 soat

Tarkibi
1 stakan yovvoyi guruch
1/2 chashka quritilgan kızılcık
1/3 chashka tug'ralgan qovurilgan pecans
1/3 chashka tug'ralgan tuzsiz kaju
1/4 chashka mayda tug'ralgan yashil piyoz
2 osh qoshiq mayda tug'ralgan selderey
2 osh qoshiq mayda tug'ralgan qizil piyoz

Kiyinish
2 osh qoshiq malina sirkasi yoki qizil sharob sirkasi
1 osh qoshiq limon sharbati
1 tish sarimsoq, maydalangan
1 choy qoshiq Dijon xantal
1 choy qoshiq shakar
1/3 chashka zaytun moyi
1/2 choy qoshiq maydalangan qalampir

Yo'nalishlar
Kastryulkada 4 stakan suv va 1 choy qoshiq tuzni aralashtiring va qaynatib oling. Guruch qo'shing. Issiqlikni o'rtacha past darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va guruch yumshoq bo'lguncha, taxminan 45 daqiqa qaynatib oling. Yaxshi drenajlang va salqin.
*Yovvoyi guruchni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi ‘normal ’ guruch, shuning uchun ham ‘wild guruchlari juda yaxshi aralashmaydi ’ Guruchning har bir turida pishirish vaqti har xil, shuning uchun hammasini birlashtirish uchun ular g'alaba qozonishganini anglatadi.

Guruchni to'kib tashlang (agar qozonda suv qolsa) va guruchni katta idishga o'tkazing. Guruch soviganida, quritilgan kızılcık, pecans, kaju, yashil piyoz, selderey va qizil piyozni aralashtiring.

Sirka, limon sharbati, sarimsoq, xantal va shakarni blenderda aralashtiring. Blender ishlayotganda, asta -sekin zaytun moyini quying. Sosni guruch aralashmasi ustiga to'kib tashlang.

Salat 3 kundan oldin tayyorlanishi va muzlatgichda sovutilishi mumkin. Men buni yakshanba kuni qildim va uni chorshanba kuni ham iste'mol qilardim va u ham ajoyib ta'mga ega edi!


Anorni qanday tozalash kerak

Anorni tozalashning eng oson usuli? Uni yarmiga bo'ling, bir piyola suv tayyorlang va anorni suvga aylantiring va arillarni siqib chiqaring.

Ularning hammasi ham yaxshi chiqib ketmaydi, lekin menimcha, bu so'rg'ichlarni olib tashlashning eng oson (va eng toza) usuli.

Odatda, arillarni o'rab turgan har qanday membrana tepaga suzadi, ular esa tugmachada qoladi. Oson, to'g'rimi?


Guruchli salat retsepti bo'yicha oson maslahatlar

  • Oldinga boring. Agar siz guruchni tayyorlab, kiyinishni oldindan tayyorlasangiz, bu taom bir necha daqiqada yig'iladi.
  • Yengillashtiring. Agar siz ushbu retseptni engilroq sabzavotli garnitür sifatida xizmat qilishni afzal ko'rsangiz, oddiy guruchning bir qismini yoki barchasini gulkaram yoki brokkoli guruch bilan almashtiring.
  • Buni taom qilib bering. Men bu guruchli salatdan o'z -o'zidan taom sifatida bahramand bo'lishni yaxshi ko'raman! Men uni oqsil uchun qovurilgan no'xat bilan to'ldiraman va unga Bryussel gullari, gulkaram, brokkoli yoki qovoqli qovoq kabi tahinli sosli qovurilgan sabzavot bilan xizmat qilaman. U xona haroratida xuddi iliq bo'lgani kabi yaxshi ta'mga ega va u o'zini yaxshi ushlab turadi, shuning uchun uni sog'lom tushlik uchun yig'ib oling (mening tushlik haqidagi eng yaxshi maslahatlarim va g'oyalarim uchun bu maqolaga qarang!).


Videoni tomosha qiling: DOLLAR SALAT. DUNYO OSHXONASI. (Oktyabr 2021).