Yangi retseptlar

Vanil kremi bilan o'rab oling


bug'doy:tuxumni ajratib oling va tuxum oqini bir chimdik tuz bilan uring va nihoyat pishirish kukunini qo'ying va urishni davom ettiring.

sarig'ini saxarin, suv bilan ishqalang, so'ngra tuxum oqini aralashtiring va unni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

tepsiga pishirish qog'ozini qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, o'choqdan olib tashlanganda darhol toza nam sochiqni ustiga qo'ying va rulonga soling.

qaymoq: sutni qaynatib oling va shu vaqtda tuxumni saxarin va kraxmal va 2 osh qoshiq sovuq sut bilan urting.

sut qaynab ketgach, uni birma -bir aralashma ustiga qo'ying va kuchli aralashtiring, so'ng uni olovga qo'ying, bittasini qalinlashguncha va qaynab ketguncha aralashtiring, so'ng sovushini qoldiring.

sariyog 'vanil mohiyati ko'pik bilan surtiladi, shundan so'ng sovigan kremdan ozgina qo'yiladi, doimo ishqalanadi.

tayyor bo'lgach, rulonli varaqni to'ldiring, qaymoq miqdorining to'rtdan bir qismini qoldiring va rulonni ustiga va chetiga tarqating va maydalangan (yoki kesilgan) yong'oqlarga seping, taxminan bir soat sovutib turing, so'ng kesib oling bo'laklarga bo'linadi.


Qulupnay murabbo va vanil kremi bilan o'rab oling

Men ilgari aytdim, men rulon yasashni yaxshi ko'raman. Ularni tayyorlash tortdan ko'ra osonroq, achchiq, oqlangan va chiroyli bo'laklarga bo'lingan. Qulupnay murabbo va vanil qaymoqli bu rulonni yaratish g'oyasi, ertasi kuni men shkafda yangi qulupnay paydo bo'lganini ko'rganimdan keyin keldi. Bilmadim, ular bizniki, issiqxonada o'stirilganmi yoki uzoqdan olib kelinganmi, lekin farqi yo'q, ular yangi qulupnay bo'lib, boshi aylanib bahor hidini sezardi.

Men tiyildim va aprozardan qulupnay sotib olmadim. Ular juda qimmat edi va bunga loyiq emas edi. Biroq, men biladigan kichik va xushbo'y hidli biznikini kutishni afzal ko'raman. Lekin katta, qizil va chiroyli aprozardan qulupnaylarga qarab, esladimki, uyda, kilerda, bu yozda tayyorlangan 2-3 banka qulupnay murabbo bor. Men o'z hissamni qo'shishga qaror qildim va o'zimning ishtahamni biroz qondiradigan shirinlikni ixtiro qildim.

Bugungi retsept har qanday rulonli retsept kabi oson. Men tepani tayyorladim, uni murabbo bilan yog'ladim va klassik vanil kremi bilan to'ldirdim. U hech qanday dekorga muhtoj emas edi.

Bu juda yaxshi edi, ozgina vanil shakar bilan kukunlangan. U yangi qulupnay bilan bezatilgan bo'lsa yaxshi bo'lardi, lekin muzlatgichdagi smorodina o'z vazifasini a'lo darajada bajardi. Va keyin & # 8230. Bahor kelmoqda! Biz zaxiralashimiz kerak: murabbo va murabbo, muzlatilgan mevalar va bu yozda chumolilar kabi yana nima yig'dik?


Ohak kremi bilan siljish

Men rulonni aqldan ozgan holda yaxshi ko'raman va bir kunda ovqat eyishdan bosh torta olmayman. Men quyida men hech qachon sinab ko'rmagan, lekin men nordon va juda xushbo'y narsa istayman deb qaror qilgan ohakli qaymoqli rulonli retseptimni taqdim etaman.

Tarkibi:

  • 3 tuxum
  • 60 gr. granüllangan shakar
  • 1 paket vanil shakar
  • 60 ml. yog '
  • 100 gr. un
  • 5 gr. Pishiriq kukuni
  • 2 sarig'i
  • 3 osh qoshiq shakar kukuni
  • 250 ml. sut
  • 1 + ½ osh qoshiq kraxmal
  • 1 dona. Laym
  • 150 gr. sariyog '

Men tepalikni shakar va vanil shakar bilan aralashtirib yuboradigan 3 ta tuxumdan, ular oq bo'lguncha va hajmi ikki barobar bo'lguncha tayyorlashni boshlayman.

Men yog'ni ingichka chiziq bilan qo'shaman, keyin asta -sekin spatula bilan un va pishirish kukunini qo'shaman.

Aralashmani pishirish qog'ozi bilan qoplangan patnisga to'kib tashlang va rulonni 190 ° gacha qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Men uni pechdan chiqarganimda, nam sochiq bilan yopaman va alyumin folga ustiga o'giraman. Men pishirish varag'ini olib tashlayman, ozgina vanil xushbo'y shakar sepib, uni etarlicha sovib ketguncha rulonga siljitaman.

Krem uchun, ikkita sarig'ini shakar kukuni bilan yaxshilab silang, ohakdan sharbat qo'shing, so'ngra kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Men sutni isitaman va qaynatilguncha uni tuxum aralashmasiga asta -sekin quyaman.

Men olingan kompozitsiyani sutni isitgan idishga qaytaraman va uni past olovda qoldiraman, u doimo qalinlashguncha va qaynab ketguncha aralashtiraman.

Bu vaqtda men olovni to'xtataman va deyarli hamma maydalangan qobig'ini fayldan sepaman (ozgina ushlab turaman va oxirida tepaga sepaman). Bir necha marta aralashtiring, kremni plastik o'ralgan holda yoping va salqinlash uchun bir soatcha qoldiring.

Kremni tugatish uchun xona haroratiga yetguncha muzlatgichdan olib tashlangan sariyog'ni yaxshilab surting, sovutilgan kremni qo'shing va bir necha daqiqaga aralashtiring va u deyarli mayda ko'pikka o'xshab ketadi.

Men kremni rulonga teng ravishda surtdim va keyin folga yordamida ehtiyotkorlik bilan o'rab oldim.

Men bugun ta'kidlagan ohak tufayli nozik ta'mga ega va juda o'ziga xos va nozik xushbo'y hidli juda ajoyib rulon oldim.


Tayyorlash usuli

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pechka tepsisini pishirish qog'ozi bilan o'rab oling. Keyin tuxumni ajratib oling va sarig'ini shakar bilan aralashtiring, malhamning mustahkamligi qaymoq bo'lguncha. Keyin pishirish kukuni va kakao bilan elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Oxirida biz qattiq ko'pik bilan urilgan, bir chimdik tuz bilan tuxum oqini qo'shamiz. Tuxum oq ko'pik uchun pastdan yuqoriga harakatlar bilan aralashtiring. Tayyorlangan laganda ichiga kompozitsion tushiring, yaxshilab tekislang va pechga taxminan 15-20 daqiqa davomida qo'ying. Stol usti uzoq qolmasligi kerak, chunki u quriydi va yoriq endi dumalab bo'lmaydi.

15 daqiqadan so'ng, tepani toza va ozgina namlangan oshxona sochiqqa burang yoki pichoqni tepaga solib, rulonni olib tashlash uchun uni pishirish qog'ozi bilan o'rab oling.

Biz uni yaxshilab siljitamiz va krem ​​tayyorlanmaguncha shunday qoldiramiz.

Tuxum, puding kukuni va sutni aralashtiring va past olovda, ikki dipli idishga yoki meynga qaynatib oling. Idishning tagiga yopishib qolmaslikka harakat qilib, doimo aralashtiring. Qachonki u qalinlashib, puding mustahkamligiga ega bo'lsa, panani olovdan olib tashlang va to'liq sovushini kuting. Alohida -alohida, sariyog'ini ko'piklang, so'ngra shakar kukuni qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring, yaxshisi kesilmasligi uchun mikser bilan emas, balki yog'och qoshiq bilan. Sovuq puding ham kiradi.

Keyin kompozitsiyani ikkita teng qismga bo'ling va ulardan biriga rom va kakao qo'shing, ikkinchisiga vanil mohiyatini qo'ying, agar xohlasangiz, maydalangan apelsin qobig'ini qo'yishingiz mumkin. Yuqori qismini vanil kremi bilan, so'ngra kakao bilan yog'lang va iloji boricha mahkam yoping. O'rnatish uchun muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying. Keyin uni xohlaganingizga qarab eritilgan shokolad bilan bezang. Men bezatish uchun 200 g oq shokolad va 100 g sutli shokolad ishlatardim. Men shokoladni bir osh qoshiq moy bilan eritib, rulonga bir tekis taqsimladim. Men sutli shokoladdan faqat rulonni "sepish" uchun ishlatardim.

Agar siz rulonni shokolad bilan yopib qo'ysangiz, uni issiq suv ostida ushlab turadigan pichoq bilan kesib olishni unutmang, shokoladning barcha muzlari kesilganda yorilib ketmasligiga ishonch hosil qiling.


Tayyorlash usuli

Varaq uchun:
Tuxum oqini sarig'idan ajrating.Umuntakni shakar bilan yaxshilab mikser bilan urting, so'ng sarig'i va unini qo'shing va ozgina aralashtiring.
Pishirish qog'ozini pechka tepsiga joylashtiring va rulonli kompozitsiyani quying. Keyin pechda past olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring
oldin issiq.

Choyshab tayyorlanayotganda, biz qaymoqqa g'amxo'rlik qilamiz:

Bir piyola ichiga sut, shakar, smetana, limon sharbati soling va mikser bilan 3-4 daqiqa urting.
Krem qotib qolgach, shokolad bo'laklarini, mohiyatini qo'shing va aralashtiring.

Tayyor bo'lgach, ish stolini birga olib tashlang
nam peçete qog'oz bilan.
Avval ro'molcha bilan o'rab oling va ozgina bosing, salqin bo'lsin, keyin kremni yoying.

Keyin, asta -sekin, sekin ro'molcha yordamida va qog'ozni ochib, biz oson yuguramiz.

Rollni eritilgan shokolad bilan bezang
keyin xizmat qilishga tayyor bo'lguncha sovushini kutib turing


ingredientlar:

3 stakan un
3 stakan shakar
2 tuxum

1 l sut
vanil puding kukuni, sotuvda mavjud
malina murabbo

Tayyorlash usuli:

Tuxumni bir piyola ichidagi sut bilan urting, so'ng yomg'irda un qo'shing va qo'shing. Yumshoq xamirni astarli laganda ichiga joylashtiring va pechda 15 daqiqaga qoldiring. Oltin rangga aylanganda, uni olib, mumli qog'ozga sovutib qo'ying.

Pudingni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang va biroz sovushini kuting. Yuqori qismini malina murabbo qatlami bilan yog'lang, so'ng hamma narsani ko'p miqdorda vanil krem ​​bilan yaxshilab tarqating.

Pergament yordamida ehtiyotkorlik bilan yuguring. Ortiqcha pudingni olib tashlang va ustiga chang shakar seping vanil kremi bilan o'rab oling. Menga hamma narsa yoqadi qaymoq bilan o'rab oling lekin bu ayniqsa yaxshi ko'rinadi!


ingredientlar:

3 stakan un
3 stakan shakar
2 tuxum

1 l sut
vanil puding kukuni, sotuvda mavjud
malina murabbo

Tayyorlash usuli:

Tuxumni bir piyola ichidagi sut bilan urting, so'ng yomg'irda un qo'shing va qo'shing. Yumshoq xamirni astarli laganda ichiga joylashtiring va pechda 15 daqiqaga qoldiring. Oltin rangga aylanganda, uni olib, mumli qog'ozga sovutib qo'ying.

Pudingni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang va biroz sovushini kuting. Yuqori qismini malina murabbo qatlami bilan yog'lang, so'ng hamma narsani ko'p miqdorda vanil krem ​​bilan yaxshilab tarqating.

Pergament yordamida ehtiyotkorlik bilan yuguring. Ortiqcha pudingni olib tashlang va ustiga chang shakar seping vanil kremi bilan o'rab oling. Menga hamma narsa yoqadi qaymoq bilan o'rab oling lekin bu ayniqsa yaxshi ko'rinadi!


Vanil kremli rulonni qanday tayyorlash mumkin

Ular ajralib ketadi tuxum oqi alohida idishlarda.

oqlar, qattiq ko'pikni a bilan aralashtirib yuboradi tuz kukuni va 2 osh qoshiq sovuq suv.

Sarig'i shakar bilan birga a bo'lguncha aralashtiriladi hajmi oshgan oqartiruvchi krem.

Ustida sarig'i ko'pik qo'shiladi yog ', hali ham aralashadi, keyin pishirish kukuni va kakao bilan elakdan o'tkazilgan un (mikserdan voz kechiladi), pastdan yuqoriga spatula bilan aralashtirish.

oqlar qattiq ko'pik, qoshiq bilan qoshiq qo'shing, spatula bilan to'liq aralashmaguncha aralashtiring.

Ichida katta laganda pechdan, bilan qoplangan pishirish qog'ozi va moy bilan yog'langan, xamirni to'kib tashlang, uni spatula bilan tekislang (bir xil bo'lishi uchun) va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying Taxminan 15 daqiqa davomida 190 daraja (chunki u sirtni qattiqlashtiradi va ozgina sariq rangga ega bo'ladi).

Tovoq, o'choqdan chiqariladi va ustki qismi yupqa qatlam bilan changlanadi shakar kukuni (uni aylantirish ancha oson bo'ladi va yopishmaydi)), va ozgina nam sochiqqa, tepasini pishirish qog'ozi bilan qo'ying, so'ngra o'ralgan va chapga qo'ying sovutish uchun taxminan 10 daqiqa.

barg sovutiladi, ochiladi, keyin boshqasiga o'tkaziladi pishirish qog'ozi (stol usti kattaligi), vanil krem ​​bilan to'ldirilgan (siz banan, rezavor, mayiz ham qo'shishingiz mumkin) va hindiston yong'og'i sepiladi.

barg moylangan ehtiyotkorlik bilan yuguradi (uchidan krem ​​chiqmasligi uchun), keyin a kiyingan shokoladli muzlash, hindiston yong'og'i yoki qolgani kabi.

Vanil kremli rulon, u muzlatgichda saqlanadi, keyin bo'laklarga bo'linadi va xizmat ko'rsatiladigan idishga joylashtiriladi.


Vanil kremli rulonni qanday tayyorlash mumkin

Ular ajralib ketadi tuxum oqi alohida idishlarda.

oqlar, qattiq ko'pikni a bilan aralashtirib yuboradi tuz kukuni va 2 osh qoshiq sovuq suv.

Sarig'i shakar bilan birga a bo'lguncha aralashtiriladi hajmi oshgan oqartiruvchi krem.

Ustida sarig'i ko'pik qo'shiladi yog ', hali ham aralashadi, keyin pishirish kukuni va kakao bilan elakdan o'tkazilgan un (mikserdan voz kechiladi), pastdan yuqoriga spatula bilan aralashtirish.

oqlar qattiq ko'pik, qoshiq bilan qoshiq qo'shing, spatula bilan to'liq aralashmaguncha aralashtiring.

Ichida katta laganda pechdan, bilan qoplangan pishirish qog'ozi va moy bilan yog'langan, xamirni to'kib tashlang, uni spatula bilan tekislang (bir xil bo'lishi uchun) va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying Taxminan 15 daqiqa davomida 190 daraja (chunki u sirtni qattiqlashtiradi va ozgina sariq rangga ega bo'ladi).

Tovoq, o'choqdan chiqariladi va ustki qismi yupqa qatlam bilan changlanadi shakar kukuni (uni aylantirish ancha oson bo'ladi va yopishmaydi)), va ozgina nam sochiqqa, tepasini pishirish qog'ozi bilan qo'ying, so'ngra o'ralgan va chapga qo'ying sovutish uchun taxminan 10 daqiqa.

barg sovutiladi, ochiladi, keyin boshqasiga o'tkaziladi pishirish qog'ozi (stol usti kattaligi), vanil krem ​​bilan to'ldirilgan (siz banan, rezavor, mayiz ham qo'shishingiz mumkin) va hindiston yong'og'i sepiladi.

barg moylangan ehtiyotkorlik bilan yuguradi (uchida krem ​​chiqmasligi uchun), keyin a kiyingan shokoladli muzlash, hindiston yong'og'i yoki qolgani kabi.

Vanil kremli rulon, u muzlatgichda saqlanadi, keyin bo'laklarga bo'linadi va xizmat ko'rsatiladigan idishga joylashtiriladi.


Vanil kremi va hindiston yong'og'i bilan o'rab oling

Krem tayyorlash bilan boshlang: tuxum, tuz, shakar va vanil shakar skovorodkada aralashtiriladi. Un va sut qo'shing, aralashtiring. Tug'ralgan sariyog 'qo'shing va idishni past olovga qo'ying. Krem qalinlashguncha doimo ko'pirtirish bilan aralashtiring. Sovutishga ruxsat bering.


Isitish uchun pechni yoqing.


Stol usti tayyorlashni davom ettiring: tuxum oqini sarig'idan ajrating. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Keyin shakar va vanil shakar bilan aralashtiring, shunda ular belanga o'xshaydi. Sarig'i va yog'ini qo'shing va aralashtiring. Unni, so'ngra maydalangan hindiston yong'og'ini qo'shing, xamirni pastdan yuqoriga silikon spatula bilan aralashtiring.


Yog 'bilan yog'langan va pishirish qog'ozi bilan qoplangan skovorodkada xamirni yoyib, qizarib ketguncha o'choqqa qo'ying. Pishirish qog'ozi bilan tepadan issiq tepani olib tashlang va nam sochiqqa qo'ying. Roll va sochiq bilan o'ralgan salqinlash uchun qoldiring.


Kremning ustiga maydalangan kokos qo'ying va qo'shing. Olingan smetana qo'shing va aralashtiring.


Pishirish qog'ozini olib tashlamasdan, sochiqni echib oling. Kremning yarmini ustiga surtib, yana rulonga soling, pishirish qog'ozini olib tashlang. Rollni plastinka ustiga qo'ying va qolgan krem, maydalangan kokos va gofretli romashka bilan bezang.


Tayyorlash usuli

Varaq uchun:
Tuxum oqini sarig'idan ajrating.Usmog'ini shakar bilan yaxshilab mikser bilan urting, so'ng sarig'i va unini qo'shing va ozgina aralashtiring.
Pishirish qog'ozini pechka tepsiga joylashtiring va rulonli kompozitsiyani quying. Keyin pechda past olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring
oldin issiq.

Choyshab tayyorlanayotganda, biz qaymoqqa g'amxo'rlik qilamiz:

Bir piyola ichiga sut, shakar, smetana, limon sharbati soling va mikser bilan 3-4 daqiqa urting.
Krem qotib qolgach, shokolad bo'laklarini, mohiyatini qo'shing va aralashtiring.

Tayyor bo'lgach, ish stolini birga olib tashlang
nam peçete qog'oz bilan.
Avval ro'molcha bilan o'rab oling va ozgina bosing, salqin bo'lsin, keyin kremni yoying.

Keyin, asta -sekin, sekin ro'molcha yordamida va qog'ozni ochib, biz oson yuguramiz.

Rollni eritilgan shokolad bilan bezang
keyin xizmat qilishga tayyor bo'lguncha sovushini kutib turing


Video: MILLION JAMOASI KONSERT DASTURI 2018 KUZ (Oktyabr 2021).