Yangi retseptlar

Yangi o'tlar bilan skotch tuxumlari

Yangi o'tlar bilan skotch tuxumlari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tarkibi

  • 1 kilogramm kolbasa go'shti
  • 3 osh qoshiq maydalangan yangi piyoz
  • 3 osh qoshiq yangi maydanoz tug'ralgan
  • 1 osh qoshiq Dijon xantal
  • Qisqichbaqasimon frantsuz nonidan tayyorlangan 5 stakan yangi non bo'lagi
  • 6 ta qattiq qaynatilgan tuxum, tozalangan
  • O'simlik yog'i (chuqur qovurish uchun)

Retsept tayyorlash

  • Kolbasa, maydanoz va maydanozni o'rta idishga aralashtiring. Tuxum va xantalni aralashtirish uchun idishga soling. Non bo'laklarini katta idishga joylashtiring. Unni boshqa idishga soling. 1 ta qattiq qaynatilgan tuxumni unga aylantiring. Nam qo'llar bilan tuxum atrofida 1/3 chashka kolbasa aralashmasini bosing. Tuxumni xantal aralashmasi bilan surting, so'ngra non bo'laklarini o'rab, to'liq yopib qo'ying va yopishtiring. Skotch tuxumini plastinka ustiga qo'ying. Qolgan tuxum bilan takrorlang. (1 kun oldin tayyorlanishi mumkin. Qopqoq bilan yoping va muzlatib qo'ying.)

  • 1 1/2 dyuym chuqurlikka etish uchun og'ir katta yirtqichlardan etarlicha yog 'qo'shing. Qovurilgan termometrni va yog'ni 325 ° F ga qizdiring. Tayyorlangan 3 tuxumni yog'ga qo'shing; kolbasa tayyor bo'lgunga qadar qovuring va qoplamasi to'q jigarrang bo'lsin, taxminan 6 daqiqa. Tugilgan qoshiq yordamida tuxumni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing. Qolgan 3 ta tuxum bilan takrorlang. Issiq xizmat qiling.

Lindsi MakDugal retsepti, sharhlar bo'limi

Qanday qilib mukammal skotch tuxumini tayyorlash mumkin

Pulchritudinous, portativ va vatanparvar, har doim ingliz klassikasi yubiley pikniklari uchun ideal. Bu yoz sizning to'siqni yana nima bezattirishi mumkin?

Felicity -ning mukammal skotch tuxumlaridan biri. Surat: Felicity Cloake

Felicity -ning mukammal skotch tuxumlaridan biri. Surat: Felicity Cloake

Skotch tuxumiga kirish kerak emas - ularning inglizcha kelib chiqishi (ular 1738 yilda Fortnum va Pasonik Mason tomonidan yaratilgan), metropolitenlik va komediya salohiyati allaqachon yaxshilab chaynab, hazm qilingan va maydalangan ari uchun qoldirilgan. . Bu pivoning oshpazlik ambitsiyasini skotch tuxumiga bo'lgan munosabati bilan baholash mumkin.

Yubileyni ko'rib, ular bayram dasturxoni sifatida tanlanishdi, ehtimol, biz ovqat yozuvchilar, bizning tovuq kartochkamizni juda erta o'ynaganmiz, shuning uchun vokalistlarga britaniyalik piknik poknikining odatiy taomlarini taqdim etish uchun boshqa narsaga muhtojmiz. va Ottolenghi salatlari. Skotch tuxumi, baquvvat, qo'lda juda qulay va juda mazali, pulga juda mos keladi.

Vaqt qanday o'zgaradi. Hali ham 21 yoshimda birinchi "to'g'ri" skotch tuxumim bilan uchrashganimdagi hayratim hali ham esimda - maktabda yozgi pullik tennis koptoklari bilan narsalarni qo'yib yuborgan edim (o'zgargan tuxumga qarab yoki oqartirilmagan holda). kechki ovqat xonim bilan bo'lgan munosabatlaringiz), uning shakli meni hayratda qoldirdi. Haqiqiy hayot tuxumining kashf etilishi, bu narsani Hestonga o'xshash oshpazlik aql-idrokiga ko'targanday tuyuldi. (Xudoga shukurki, bugungi kunda bola jinoiy jaholat ostida o'sib -ulg'ayish ehtimoli kam - agar siz o'zingizni pabga olib ketishni xohlamasangiz, ularni ota -onangizning burchiga aylantiring.)


Skotch tuxumlari

Bir oz tarix ... Buyuk Britaniyaning oziq-ovqat sotuvchi Fortnum & amp Mason veb-saytiga o'ting va siz klassik skotch tuxumini 1738 yilda Fortnum kompaniyasi ixtiro qilgan degan da'voni topasiz. Boshqalar esa, kelib chiqishi mo'g'ullarga borib taqaladi. Kefta to'pi, lekin asosiy mazmuni bir xil: Qaynatilgan tuxumni oling, uni tajribali kolbasa va non bo'laklariga o'rang, bo'lguncha qovuring, shunda siz mazali, ko'chma tushlik qilasiz. Qora puding versiyasidan tortib to (olma, piyoz va adaçayı bilan) Fortnumning pushti pushti rangigacha bo'lgan mavzuda juda ko'p farqlar mavjud.

Biz tayyorlagan partiyalardan eng yoqtirganimiz bu cho'chqa go'shti kolbasasi, mayda tug'ralgan piyoz, chivin, adaçayı va limon kekiklari va Colman's Original (achchiq!) Inglizcha tayyorlangan xantalining bir -biriga o'xshash qo'shimchalari edi. Tuxumga kerakli miqdordagi kolbasani olish silliq biznesdir (ular ham buni "tuxum shaytonlari" deb atashlari ajablanarli emas) Avval kolbasani sovutish yordam beradi. Tashqi tomondan yaxshi siqilish uchunmi? Bir oz tuz, yangi maydalangan qalampir va ko'proq limonli kekik va chivin bilan aralashtirilgan panko bo'laklarini ishlating. Ikki marta botirganingizga ishonch hosil qiling: kolbasa bilan o'ralgan tuxumni unga, so'ngra tuxumni, so'ngra pankoni aylantiring va chuqur qovurishdan oldin uni ikkinchi marta (un/tuxum yuvish/panko) qiling. Bularni Shotlandiyada sovuq holda berish mumkin, lekin bizimcha, ular fritözdan ancha yangi ta'mga ega. Ularni Tayland shirin chili sousi, koriantro va ozgina yovvoyi mesclun aralashmasi bilan tatib ko'ring.


Retsept bo'yicha takliflar

Ballymaloe taomlari,
Kortstaun bog'i, Kichik orol,
Cork, Irlandiya, T45 PR68.

Maxfiylik haqida umumiy ma'lumot

Bu veb -sayt sizning tajribangizni yaxshilash uchun cookie -fayllardan foydalanadi. Ushbu cookie -fayllardan, kerak bo'lganda toifalarga kiruvchi cookie -fayllar brauzerda saqlanadi, chunki ular veb -saytning asosiy funktsiyalari uchun zarurdir. Shuningdek, biz ushbu veb-saytdan qanday foydalanayotganingizni tahlil qilish va tushunishga yordam beradigan uchinchi tomon cookie-fayllaridan foydalanamiz. Bu cookie fayllari sizning roziligingiz bilan brauzeringizda saqlanadi. Shuningdek, siz ushbu cookie-fayllardan voz kechishingiz mumkin. Lekin, bu cookie fayllaridan bir nechtasini o'chirish sizning ko'rish tajribangizga ta'sir qilishi mumkin.

CookieTuriDavomiyligiTavsif
__atuvc01 yilBu cookie fayllari Addthis tomonidan o'rnatiladi, agar siz sahifani baham ko'rsangiz va ulanishlar soni keshimiz yangilanmasdan oldin unga qaytsangiz, yangilangan sonni ko'rishingizga ishonch hosil qiling.
__atuvlar030 daqiqaBu cookie fayllari Addthis tomonidan o'rnatiladi, agar siz sahifani baham ko'rsangiz va ulanishlar soni keshimiz yangilanmasdan oldin unga qaytsangiz, yangilangan sonni ko'rishingizga ishonch hosil qiling.
_fbp02 oyUshbu cookie -fayllar Facebook -da yoki Facebook -da reklama bilan ishlaydigan raqamli platformada bo'lganida, ushbu veb -saytga tashrif buyurganidan keyin reklama berish uchun o'rnatiladi.
_ga02 yilBu cookie faylini Google Analytics o'rnatgan. Cookie tashrif buyuruvchilar, seanslar, kameralar ma'lumotlarini hisoblash va sayt tahlillari hisoboti uchun saytdan foydalanishni kuzatish uchun ishlatiladi. Cookie -fayllar ma'lumotni anonim tarzda saqlaydi va noyob tashrif buyuruvchilarni aniqlash uchun tartibsiz raqamni beradi.
_gat_UA-20239631-101 daqiqaBu Google Analytics tomonidan o'rnatilgan naqshli cookie -fayllar, unda nomdagi naqsh elementi tegishli hisob yoki veb -saytning o'ziga xos identifikatsiya raqami mavjud. Bu _gat cookie -fayllarining o'zgarishi bo'lib, u Google tomonidan trafik ko'p bo'lgan veb -saytlarda yozilgan ma'lumotlarning miqdorini cheklash uchun ishlatiladi.
_gid01 kunBu cookie faylini Google Analytics o'rnatgan. Cookie -fayllar tashrif buyuruvchilarning veb -saytdan qanday foydalanayotgani haqidagi ma'lumotlarni saqlash uchun ishlatiladi va veb -saytning holati to'g'risida tahliliy hisobot tuzishga yordam beradi. To'plangan ma'lumotlar tashrif buyuruvchilar soni, ular qayerdan kelgani va sahifalar anonim ko'rinishda saqlanadi.
_farrux_official01 yil
_farrux_baxt_ua01 yil
pishiriq02 yilBu cookie fayllari LinkIn tomonidan o'rnatiladi. Cookie -ning maqsadi - sahifadagi LinkedIn funksiyalarini yoqish.
bscookie12 yil
cookielawinfo-katakchasi-zarur011 oyBu cookie faylini GDPR Cookie Consent plagini o'rnatgan. Cookie -fayllar "zarur" toifasidagi cookie -fayllarga foydalanuvchi roziligini saqlash uchun ishlatiladi.
cookielawinfo-katakchasi-kerak emas011 oyBu cookie faylini GDPR Cookie Consent plagini o'rnatgan. Cookie -fayllar "keraksiz" toifasidagi cookie -fayllarga foydalanuvchi roziligini saqlash uchun ishlatiladi.
DFTT_END_USER_PREV_BOOTSTRAPPED02 yil
di201 yilBu cookie fayllari addthis.com tomonidan ijtimoiy tarmoqlarda almashish imkonini beradigan saytlarga o'rnatiladi. Cookie -fayllar foydalanuvchilarning xatti -harakatlarini anonim tarzda kuzatib borish va ularning xizmatlari va reklamalari bilan bog'liqligini yaxshilash uchun foydalanish tendentsiyalarini yaratish uchun ishlatiladi.
shoxrux_official0
drift_campaign_refresh030 daqiqa
shoxrux_official0 Bu cookie fayllari Drift.com tomonidan kuzatuv maqsadida o'rnatiladi. Drift hujjatlariga ko'ra, bu anonim identifikator belgisi. Odamlar saytga kirganda, bu cookie fayllari o'rnatiladi.
shoxrux_sid030 daqiqa
fr12 oyCookie -fayllar Facebook tomonidan foydalanuvchilarga tegishli reklamalarni ko'rsatish va reklamalarni o'lchash va yaxshilash uchun o'rnatiladi. Cookie, shuningdek, Facebook pikselli yoki Facebook ijtimoiy plaginlari bo'lgan saytlarda foydalanuvchining xatti -harakatlarini kuzatib boradi.
GPS030 daqiqaBu cookie -fayl Youtube tomonidan o'rnatiladi va foydalanuvchilarni geografik joylashuvi bo'yicha kuzatib borish uchun yagona identifikatorni ro'yxatdan o'tkazadi
IDE12 yilGoogle DoubleClick tomonidan ishlatiladi va foydalanuvchi veb -saytga kirishdan oldin veb -sayt va boshqa reklamalarni qanday ishlatishi haqidagi ma'lumotlarni saqlaydi. Bu foydalanuvchilarga foydalanuvchi profiliga mos keladigan reklamalarni taqdim etish uchun ishlatiladi.
til0 Bu cookie -fayllar foydalanuvchining veb -saytga keyingi safar tashrif buyurganida mazkur tilda tarkibni saqlash uchun foydalanuvchining til parametrlarini saqlash uchun ishlatiladi.
nilufar02 oy
qopqoq01 kunBu cookie fayl LinkedIn tomonidan o'rnatiladi va marshrutlash uchun ishlatiladi.
lissc01 yil
lok01 yilBu cookie faylini Addthis o'rnatgan. Bu ma'lumot almashadigan foydalanuvchilar qaerda joylashganligini tushunish uchun geolokatsion cookie.
na_id01 yilBu cookie fayllari Addthis.com tomonidan Facebook va Twitter kabi ijtimoiy tarmoqlarda havolalarni ulashish uchun o'rnatiladi
suvli01 yilCookie -ni Addthis o'rnatgan, bu veb -sayt tarkibini turli xil tarmoqlar va ijtimoiy almashish veb -saytlarida bo'lishishga imkon beradi.
shaxsiylashtirish_id02 yilBu cookie -fayl twitter.com tomonidan o'rnatiladi. Bu ijtimoiy tarmoqlarning almashish xususiyatlarini birlashtirishda ishlatiladi. Shuningdek, u foydalanuvchining veb -saytni kuzatish va nishonga olish uchun qanday ishlatishi haqidagi ma'lumotlarni saqlaydi.
test_cookie011 oy
u02 oy
uid01 yilBu cookie -fayllar anonim tarzda tashrif buyuruvchilarning soni va xatti -harakatlarini o'lchash uchun ishlatiladi. Ma'lumotlar maqsadli reklama uchun foydalanuvchilarning xohish -istaklarini yaxshiroq tushunish maqsadida tashriflar soni, veb -saytga tashrifning o'rtacha davomiyligi, tashrif buyurilgan sahifalar va boshqalarni o'z ichiga oladi.
um01 yilAddthis.com tomonidan o'rnatilgan. (Maqsad noma'lum)
UserMatchHistory01 oy
uvc01 yilCookie fayllari addthis.com tomonidan Addthis.com xizmatidan foydalanishni aniqlash uchun o'rnatiladi.
vc01 yilBu cookie fayllari addthis.com tomonidan ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rishga ruxsat beruvchi saytlarda o'rnatiladi.
viewed_cookie_policy011 oyCookie fayllari GDPR Cookie Consent plagini tomonidan o'rnatiladi va foydalanuvchining cookie fayllaridan foydalanishga roziligini yoki yo'qligini saqlash uchun ishlatiladi. U shaxsiy ma'lumotlarni saqlamaydi.
VISITOR_INFO1_LIVE15 oyBu cookie -fayl Youtube tomonidan o'rnatiladi. Veb -saytga o'rnatilgan YouTube videolari haqidagi ma'lumotlarni kuzatish uchun ishlatiladi.
YSC1 Bu cookie fayllari Youtube tomonidan o'rnatilgan va o'rnatilgan videolarning ko'rilishini kuzatish uchun ishlatiladi.

Kerakli cookie -fayllar veb -saytning to'g'ri ishlashi uchun juda zarurdir. Bu toifaga faqat veb -saytning asosiy funktsiyalari va xavfsizlik xususiyatlarini ta'minlaydigan cookie fayllari kiradi. Bu cookie fayllari shaxsiy ma'lumotlarni saqlamaydi.


Skotch tuxumlari

1738 yildan buyon inglizlarning mashhur do'konlari Fortnum & amp Mason ularni sayohatchilar uchun atıştırmalık sifatida ixtiro qilganini da'vo qilgandan so'ng, baholanadigan, mustahkam va juda portativ skotch tuxumi ingliz piknikining ajralmas qismi bo'lib kelgan va har xil sifatdagi versiyalari bo'lishi kerak. Buyuk Britaniyaning har bir supermarketida va yoqilg'i quyish shoxobchasida topish mumkin.

Shakar tuxumining muvaffaqiyati kolbasa go'shtining sifatiga bog'liq. Sevimli nonushta kolbasalarini terisidan olib tashlang yoki quyida keltirilgan ziravorli va o'tli cho'chqa go'shti retseptidan foydalaning. Bu tuxumlar pechda pishiriladi.

4 xizmat qiladi | faol vaqt 20 daqiqa (boshidan oxirigacha: 55 daqiqa)

4 tuxum
16 untsiya maydalangan cho'chqa go'shti
1 choy qoshiq mayda tug'ralgan yangi adaçayı
1 choy qoshiq mayda tug'ralgan yangi kekik
1 choy qoshiq maydalangan xashak
1/2 choy qoshiq maydalangan yong'oq
1 choy qoshiq tuz
1/2 choy qoshiq qora qalampir
2 osh qoshiq un
1 tuxum (tuxum yuvish uchun)
2 stakan panko non bo'lagi (men nonni pishirgichda oq nonni maydalab pishiraman. Qiriqlar yaxshi muzlaydi va muzlatgich eshigida doim sumkam bor.)
2 osh qoshiq zaytun moyi, kanola yog'i yoki pishirish yog'i spreyi

O'rta idishga suv quying va qaynab turgan holga keltiring. Ko'p miqdorda suv tuxum qo'yilganda haroratning pasayib ketmasligini ta'minlaydi, bu esa yorilishning oldini oladi. Tuxumni issiq suvda isitish yoki xona haroratidagi tuxumlardan foydalanish ham yordam beradi. Muzli suvni idishga soling va chetga qo'ying.

Tuxum qo'shing va olti daqiqa davomida pishiring. Tuxumni olib tashlang va darhol muzli suvga botiring. Sovuq bo'lganda, chetga surib qo'ying.

Cho'chqa go'shtini maydalagichni idishga joylashtiring. Achchiq, kekik, yorma, muskat yong'og'i, tuz va qalampir qo'shing va o'tlar va ziravorlar yaxshilab aralashguncha pulsni bir necha marta qo'shing. Cho'chqa sosiskasini to'rtta teng qismga bo'ling va gamburger qilayotgandek, har birini pirogga bosing.

Unni kichik plastinka ustiga qo'ying. Tuxum yuvadigan tuxumni vilka bilan ko'pirtirib, keng idishga quying. Non bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying. Qattiq qovurilgan tuxumni tozalang, keyin tozalangan tuxumni unga aylantiring va uni kolbasa go'shti bo'lagi ustiga qo'ying. Kolbasa go'shtini nam qo'llar bilan tuxum atrofiga yaxshilab qoliplang, sosiska go'shtidagi bo'shliqlarni birlashtirish va tekislashga e'tibor bering. Barcha to'rtta tuxum uchun takrorlang.

Tuxum va sosiska bo'lagi bo'lagini oling va uni unga aylantiring, keyin tuxum yuvishda, keyin non bo'laklariga, keyin tuxum yuvishga, keyin yana non bo'laklariga, sosiskaning hech biri ko'rinmaguncha, ortiqcha tuxum va non bo'laklarini silkitib tashlang. borish

Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring. Yog'ni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va har bir skotch tuxumini qoplamaguncha yog'ga aylantiring yoki har bir tuxumni pishirish yog'i bilan yaxshilab seping. Yog 'bilan yog'langan skotch tuxumlarini pishirish tepsiga qo'ying va qattiq, tiniq va tilla bo'lguncha 30 daqiqa davomida pishiring.


Xo'sh, skotch tuxumi qaerdan paydo bo'lgan?

Shotlandiya emas, agar bu sizni qiziqtirgan narsa bo'lsa.

Men qilgan tadqiqotlardan, hech kim bilmaydi ular qaerdan paydo bo'lgan.

Lekin, albatta, bor bir qator yaxshi hikoyalar u erda bo'lganlar.

Bitta versiya da'vo qiladiki, Shotlandiya tuxumi kornish pastasining shimoliy versiyasi.

Oson tashiladigan tushlik, xuddi pasta kabi, uchun ishchilar sinfi.

The qarama -qarshi versiya shundan kelib chiqqan Fortnum va Meyson Londondagi hashamatli do'kon.

Ular da'vo qo'ydi ichidagi skotch tuxumiga 1738 - hashamatli atıştırmalık sifatida uchun yuqori sinf.

Ular skotch tuxumini eyishi mumkin edi ular sayohat qilishdi ularning oldiga qishloq uylari (ba'zilar uchun yoqimli).

Shu kunlarda, ular aniq etib kelishdi gurme standartlari har xil lazzatlar bilan ... va tez -tez kuchli narx belgisi.

Lekin ular hali ham mening eng sevimlilarim va mening oilam kabi aperatif va a ajoyib piknik qo'shimchasi.


Skotch bedana tuxumi

Men o'tgan oyda bir nechta bloggerlar va saytlarda skotch tuxumining retseptlarini o'z ichiga olgan bir nechta retseptlarni ko'rdim. Men turli xil sabzavotlar bilan qovurilgan go'shtli go'shtni eyishdan charchadim, shuning uchun men skotch tuxumini beraman deb o'yladim. Men buni o'z uslubimda qilgan bo'lsam: bedana tuxumlari bilan.

Bu Xitoyning barcha supermarketlarida universaldir. Ular odatda 10 donadan iborat kichik plastik idishlarda sotiladi va har birining narxi taxminan bir dollarni tashkil qiladi. Bir kuni Osiyolik do'stim menga bitta bedana tuxumi bitta tovuq tuxumining ozuqaviy tarkibiga ega ekanligini aytdi, lekin Internetda o'tkazilgan tadqiqotlardan so'ng men 100 g bedana tuxumining tovuq tuxumining ozuqaviy tarkibi deyarli bir xil ekanligini aniqladim. Bedana tuxumining tarkibida vitamin va mineral miqdori biroz ko'proq, masalan, 263 mg xolin, 251 mg tovuq tuxumi yoki 540 IU A vitamini, 487IU tovuq tuxumi. Yaxshiyamki, yaxlitlash xatolari tufayli ba'zi qiymatlar bir xil bo'lishi mumkin. Ularning orasidagi yagona farq shundaki, bedana tuxumida tovuq tuxumiga qaraganda 100 grammlik xolesterin miqdori ikki baravar ko'p edi: 844 mg dan 423 mg gacha.

Men tuxum sarig'ining ajoyib ta'mi tufayli har doim tovuq tuxumidan bedana tuxumini afzal ko'rardim. Bundan tashqari, ular ham juda yoqimli. Katta tovuq tuxumidan farqli o'laroq, har bir mayda tuxumni chig'anoq qilish zerikarli bo'ladi.

Mening go'sht aralashmasim qiyma go'sht, oddiy tuxum, tug'ralgan piyoz, yangi maydanoz, yarim osh qoshiq quritilgan italyan ziravorlari va tuz va murchdan iborat edi. O'simliklar, albatta, tajribaga qoldirilishi mumkin.

Go'sht aralashmasini yig'ib bo'lgach, qo'limdagi kichik bo'laklarni kaftlarim orasiga tekkizib, tuxumni tepaga qo'ydim va tuxum aralashmasi bilan atrofini yumdim. Go'shtli go'sht juda katta edi, bu meni tovuq tuxumidan foydalansam, qancha skotch tuxumini eyishim mumkinligi haqida savol tug'dirdi. Kichkina bedana tuxumi bilan ko'proq eyishim yaxshi!

Men mol go'shti ishlatardim, lekin cho'chqa go'shti va/yoki parranda go'shti ham xuddi shunday ishlaydi.

Tarkibi
Go'sht qanchalik yupqa o'ralganiga qarab 10-15 ta bedana tuxumi
1 lb mol go'shti/cho'chqa go'shti/parranda
1 tovuq tuxumi
1/2 piyoz
1/4 chashka yangi o'tlar yoki 2 osh qoshiq quritilgan o'tlar
1/2 choy qoshiq tuz
1/4 osh qoshiq qora qalampir

Yo'nalishlar
(1) bedana tuxumini qozonga qo'shing va suv qo'shing. Suv qaynab ketgach, pechkani o'chiring va 5 daqiqaga qoldiring. Tuxumni to'kib tashlang va sovuq suvga qo'shing. Sovutgandan so'ng, barcha tuxumlarni tozalang va idishga qo'shing.
(2) Piyoz va maydanozni maydalang. Uni maydalangan go'sht, tovuq tuxumi, o'tlar, tuz va murch bilan birga katta aralashtiruvchi idishga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
(3) Pechni 400 darajaga oldindan qizdiring.
(4) Skotch tuxumlarini katta bo'lak go'shtni olib, qo'llar orasiga tekislashdan boshlang. Tuxumni tepaga joylashtiring va tuxum atrofida to'liq aralashguncha go'sht aralashmasini hosil qiling. Pishirish varag'iga qo'ying va go'sht aralashmasi ishlatilmaguncha protsedurani takrorlang.
(5) Pishirish varag'ini pechga qo'ying va go'sht qizarguncha, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
(6) Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.


Qaynatilgan skotch tuxumlari

1 6 ta tuxumni qaynoq suvli katta idishga soling va to'liq 6 daqiqa qaynatib oling. Drenajlang, keyin sovuq suv ostida sovuting va qobiq bilan yoping.

2 Ayni paytda, kurka go'shti, xushbo'y qalampir, koriander va piyozni piyola ichiga birlashtiring. Yangi maydalangan qora qalampir bilan mavsum.

3 Qiyma aralashmani 6 ta teng sharga bo'ling, so'ngra har birini kaftingizdagi diskka tekislang. Sovutilgan tuxumni o'rtasiga qo'ying, so'ngra boshqa qo'lingiz bilan go'shtni tuxum atrofiga solib, uni to'liq o'rab oling. To'pni shaklga qo'ying va chetga qo'ying. Qolgan tuxum va go'sht bilan takrorlang.

4 Unni, kaltaklangan tuxumni va bo'laklarni uchta alohida sayoz idishga soling. Tuxumni ozgina un bilan to'kib tashlang, so'ngra ortiqcha narsalarni olib tashlash uchun silkiting. Kaltaklangan tuxumga botirib, ortiqcha qismini silkitib oling, so'ngra non bo'laklarini o'rang va chetga qo'ying. Qolgan skotch tuxumlari bilan takrorlang.

5 Pishirish tepsisini yopishmaydigan pishirish qog'ozi bilan tekislang. Pechni 200 ° C/fan 180 ° C/gazgacha qizdiring 6. Skotch tuxumlarini butun boshiga yog 'seping, so'ngra 20 daqiqa davomida engil oltinga qadar pishiring.


Tug'ralgan piyozni qovurilgan idishda qizarguncha muloyimlik bilan qovuring, so'ng salqinlash uchun chetga qo'ying.

6 tuxumni qaynab turgan suvga soling va 5 daqiqa davomida yuqori olovda qoldiring, so'ng olib tashlang va sovuq suvga soling.

Har bir tuxumning qobig'ini sindirib oling, so'ngra namlikni olib tashlash uchun oshxona rulosi bilan silang (bu kurka tuxumga yopishishini osonlashtiradi).

Maydalangan kurka, qovurilgan mayiz, o'tlar va ziravorlarni katta idishga aralashtiring, so'ngra 6 ta teng qismga bo'ling.

Turkiya aralashmasini tekislang, so'ngra har bir tuxumni o'rtasiga qo'ying va kurka aralashmasini yumshoq qilib katlayın, shunda u butun tuxumni qoplaydi. 6 ta tuxum bilan takrorlang.

Oxirgi tuxumni idishga soling va ko'pirtiring, so'ngra kurka go'shtini tuxum bilan o'rab, bodomga aylantiring.

Pechni 170C/340F ga oldindan qizdiring va pishirishdan oldin tuxumni 10 daqiqaga qoldiring.


Sovutgichda keto skotch tuxumini tayyorlang

Tuxumni tuxum qo'ygich yordamida fritözga joylashtiring va 260 gradusda 16 daqiqaga qo'ying. Sovuq suvda yuvib tashlang va qovurilgan tuxum qobig'ini tozalang.

Aralashtiriladigan idishda kolbasa, adaçayı, piyoz bo'laklari va parmesan pishloqini birlashtiring. Yaxshilab aralashtiring.

Kolbasa aralashmasini 8 ta to'pga bo'ling. Har bir to'pni kaftingiz bilan tekislang, so'ngra o'rtasiga pishirilgan tuxum qo'ying. Tuxumlarni kolbasa bilan teng ravishda yopish uchun qo'llaringizni ishlating.

Pishirgichni yog 'bilan yog'lang, so'ngra tuxumning yarmini qo'ying. Agar sizda katta fritöz bo'lsa, siz ularni birdaniga pishirishingiz mumkin, yoki faqat bo'laklarga bo'lasiz. Ularni yig'mang.

11 daqiqa davomida 390 daraja yoki kerakli tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Fritözdan skotch tuxumlarini olib tashlang va xizmat qilish uchun yarmiga bo'ling.

Pechning muqobil yo'nalishlari: Kolbasa bilan qoplangan tuxumni pishirish varag'iga joylashtiring va kolbasa tayyor bo'lgunga qadar taxminan 25-28 daqiqa davomida 375 daraja haroratda pishiring.

Oziqlanish haqida ma'lumot

Hosildorlik: 8 ta skotch tuxumi, xizmat qilish hajmi: 1 ta skotch tuxumi
Har bir xizmat uchun miqdor: 220 kaloriya | 17g yog '| 1g Umumiy uglevodlar | 0g tolalar | 17 g oqsil | 1 g toza uglevodlar

Bu erda tuxum va kolbasani nonushta yoki hatto kechki ovqatga tayyorlashning o'ziga xos usuli!

Shotland tuxumlari haqida eshitganmisiz? Bular kolbasa bilan qoplangan qattiq qaynatilgan tuxumlar va tayyorlash juda oson! Agar siz kolbasa va tuxumdan nonushta tayyorlashning boshqa usulini izlayotgan bo'lsangiz, siz ularni juda yaxshi ketkazasiz, siz ularni sinab ko'rishingiz kerak!

Qiziqarli fakt:EdinburghTourist.com ma'lumotlariga ko'ra, skotch tuxumlari Londondan kelib chiqqan va Shotlandiya bo'lgani uchun emas, balki kolbasani maydalash jarayonini skotching deb atashgan.

An'anaga ko'ra, skotch tuxumlari non bo'lagi bilan qovuriladi, lekin bugun biz & rsquore fritöz va sizda mavjud bo'lgan keto-do'st ingredientlardan foydalangan holda juda soddalashtirilgan versiyasini tayyorlaymiz!

Agar siz eshitmagan bo'lsangiz, men fritözda, ayniqsa keto va skovorodkali fritözda pishirishni juda yaxshi ko'raman - buning yana bir ajoyib misoli!

Men tuxumni qaynatish o'rniga havoda qovurishni yaxshi ko'raman va bu bu oson jarayonning birinchi qadamidir.

Keyin biz kolbasa aralashmasini aralashtiramiz va u bilan tozalangan tuxumni surtamiz. Ular yana muzlatgichga qaytadilar, natijada nonushta va hellipda yoki kunning istalgan vaqtida eyish uchun qoniqarli go'sht bilan qoplangan qovurilgan tuxum bo'ladi! Ular yuqori yog'li, uglevodlar miqdori past yoki keto taomining bir qismi sifatida mazali taom tayyorlashadi.